紅薯的儲存方法有哪些？,這樣儲存的紅薯新鮮又美味
人群養(yǎng)生吃紅薯的好處。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅薯的儲存方法有哪些？,這樣儲存的紅薯新鮮又美味”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
這樣儲存的紅薯新鮮又美味
1井窖貯藏
選擇地勢高、土質(zhì)堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定。貯藏室內(nèi)要墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。
2棚窖貯藏
一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應(yīng)避免紅薯與窖壁直接接觸。
3屋窖貯藏
屋窖貯藏是很實用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墻壁要厚小屋窖的窖體小，省工省料，適合農(nóng)戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。
4室內(nèi)存儲法
紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應(yīng)墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天里，要適當打開窗口換換氣，以保持室內(nèi)空氣新鮮，應(yīng)防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使愈合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。
5切片曬干保存法
把紅薯切片，放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存起來，吃前用水泡一下。
紅薯的飲食禁忌
1紅薯不能和甜食一起吃
紅薯含糖量高，空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
2紅薯不能和柿子一起吃
據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。因為如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
3紅薯不要連皮吃
烤出來的紅薯最好不要連皮吃，因為黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不宜辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多街邊烤紅薯對健康不利。
4有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯
紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內(nèi)壓力，對于胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃粘膜，導致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
如何挑選紅薯
首先，看看紅薯有沒有發(fā)霉的地方，或者有缺口的地方。這樣的紅薯都不能挑選。要挑選色澤鮮艷，飽滿的紅薯。其次，要觀察一下，有沒有放太久，不新鮮了。這個從表面很容易看的出來，放久的紅薯顏色很暗，看起來有點干癟癟的沒有水分。而且表皮粗糙的也不好。有時候，從表皮上外面看不出紅薯新鮮不新鮮，我們可以輕輕摳掉一點皮，如果里面的看起來是純色，很新鮮，沒有發(fā)霉的跡象，就證明比較好。
吃紅薯的季節(jié)最好選擇在它的收獲季節(jié)，比喻秋冬季，冬季的時候吃，經(jīng)過打霜了的紅薯味道是最甜的。然后過了三月份的紅薯就放置了比較久，就少吃點了。另外，挑選紅薯的時候，可以選里面是黃紅色的紅薯，這種紅薯比里面是白色的那種更甜更好吃，而且生吃口感都不錯哦。
然后如果看到紅薯有發(fā)芽了，就不要買了，雖然說土豆發(fā)芽不能吃，沒有明確說紅薯發(fā)芽不能吃，但是小編聽老人說發(fā)芽的紅薯也最好不要吃。如果是家里的紅薯放置了比較久，發(fā)芽了，我們也可以放在瓶子里水培，做一個紅薯盆景，或者用發(fā)出的芽種在盆子里，種起來呢。
紅薯怎么吃
紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，面粉，白糖若干。
做法：將紅薯洗凈， 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)，然后用高壓鍋蒸熟，一般需要10-15分鐘.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋.攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀.最后油鍋架上(油可以不要很多，不吃油哦)，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
小訣竅：紅薯去皮攪爛時，一定要熱的，這樣才可以將面粉和白糖化解.面粉不能多放，多放會硬，不松軟。紅薯比較粘手，最好用點淀粉，面粉也行。色澤金黃很誘人，而且很容易熟，煎一下就好，最好是熱的時候吃，松口又好吃。
紅薯丸子
材料：大紅薯1個，面粉約150克，鮮姜30克，鹽、植物油適量。
做法：紅薯蒸熟去皮，制成泥。鮮姜洗凈切細末。姜末、紅薯泥、面粉加入鹽，揉勻。揪成小劑子，團成丸子坯。植物油燒熱后慢火炸成金黃色。
小訣竅：在紅薯表面橫七豎八劃幾刀，蒸熟后很容易去皮。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹紅薯的儲存方法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何了怎么保存紅薯了吧，紅薯的儲存方法有很多，大家可以用以上介紹的方法嘗試一下，效果很好的。
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紅薯是非常珍貴的食物，大家平時生活中不妨要多吃，紅薯不僅吃起來味道好，其營養(yǎng)價值非常高，能夠吃出健康。但是，紅薯的含水量很高，并且里面的組織很幼嫩，再加上皮非常薄，所以紅薯如果保存不好的話，容易發(fā)生腐爛，所以掌握紅薯的正確儲存方法非常重要。
1、井窖貯藏紅薯：
選擇地勢高、土質(zhì)堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定。貯藏室內(nèi)要墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。
2、棚窖貯藏紅薯：
一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應(yīng)避免紅薯與窖壁直接接觸。
3、屋窖貯藏紅薯：
屋窖的結(jié)構(gòu)與普遍房屋相似，但墻壁屋頂很厚，四周密封，窗戶打開，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖(貯1萬～5萬千克)和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農(nóng)戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。
4、室內(nèi)存儲法貯藏紅薯：
紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應(yīng)墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天里，要適當打開窗口換換氣，以保持室內(nèi)空氣新鮮，應(yīng)防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使愈合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。
5、切片曬干保存法保存紅薯：
把紅薯切片，放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存起來，吃前用水泡一下。
在現(xiàn)實生活中蓮藕是一種十分常見的食材，蓮藕生長在水中，有特殊的清香，吃起來也非常的清新爽口，而新鮮的蓮藕更是清脆可口，深受大家的喜愛，而新鮮的蓮藕保存方法非常關(guān)鍵，如果保存不當就會容易導致蓮藕出現(xiàn)發(fā)黑或者是變質(zhì)的情況，可以將蓮藕用清水洗凈之后泡入清水中保存。
新鮮的蓮藕怎么儲存?
1、購買的新鮮蓮藕如果吃不完，可以將剩余的蓮藕用清水洗干凈，放入到合適大小的容器中，加入適量的清水，將蓮藕沒入到清水中，每隔1~2天換一次水，用這樣的方法，可以保存蓮藕1~2個月。
2、如果是已經(jīng)切開的蓮藕，可以將蓮藕放在鹽水中隔絕空氣保存。
2、由于蓮藕會與金屬制品生成深色的鹽類，所以在切蓮藕的時候，最好使用不銹鋼刀具;同時在煮蓮藕的時候，使用砂鍋較好。
3、在挑選蓮藕的時候，一定要挑選孔洞中沒有淤泥的，如果有少量的淤泥，可以用硬羽毛來回刷清洗干凈。
我們都知道蓮藕是一種營養(yǎng)價值豐富的食材，無論是生吃還是熟吃，都對我們的身體有很好的滋補作用。我們在日常飲食中，可以多吃一點。但是需要注意的是，生吃蓮藕性寒，不能一次吃太多。
將切開的蓮藕放在清水或淡鹽水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變黑。 切藕最好用不銹鋼刀具，煮藕最好用砂鍋。
小心地雷
生藕性涼，脾胃虛寒者謹慎生食。 生吃蓮藕，可能會感染姜片蟲。
鮮藕的用途及桃選、保存方法
荷花頭，肉質(zhì)脆嫩，可當水果鮮食;第二節(jié)藕質(zhì)量最好，是制作“糯米灌藕”的好原料;第二、三節(jié)適于炒著吃;第四節(jié)以后，肉薄質(zhì)老，纖維質(zhì)較多，適量做藕粉。
挑藕要選孔中無污泥的。如果洞眼內(nèi)有少量污泥，可用一根雞的硬羽毛，插入藕孔中間來回刷洗，即可洗凈。
有很多人發(fā)現(xiàn)購買回來的芋頭，因為沒有及時的烹煮，放置太久的話就容易變壞，有的會發(fā)芽，所以對于芋頭的保存問題，當然就需要引起重視，因為變化或者芋頭發(fā)芽的話，也不利于我們的食用，那么芋頭的儲存方法有哪些呢！下面就為大家來推薦一下，比較方便的芋頭儲存吧！
將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風。在購買之后盡可能快點將它食用完。因為芋頭容易變軟。芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
芋頭買回來放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來燒菜比較方便。
若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調(diào)時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可。
如果你想要預(yù)防芋頭變壞，或者是腐爛發(fā)芽問題，那么以上所介紹的這些儲存方法，不妨可以嘗試一下，因為這樣儲存的芋頭，可以更長時間一些，想要吃的健康營養(yǎng)，這些食材的儲存以及他的保鮮工作，是我們都應(yīng)該注意認識和了解的問題。
對于白薯這種粗糧來說，我們想要儲存它最好是放在通風的地方，特別是干燥的，因為濕度太大的地方，白薯很容易出現(xiàn)長牙的情況。白薯保存最好的溫度是十五度，因為我們要放在木箱上面最好，也可以通過曬干的方法保存，所以大家可以根據(jù)自己的需要去儲存白薯。
(1)室內(nèi)鮮存法 紅薯很怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛，如溫度長期高于攝氏十八度以上，又會生芽。因此，最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。同時，也要注意防止溫度忽高忽低。 紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。因此，最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應(yīng)墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮經(jīng)濕。
(2)在溫暖的白天里，要適當打開窗口換換氣，以保持室內(nèi)空氣新鮮，但要防止冷風吹入。 此外，市上出售的紅薯，由于經(jīng)過裝運，有的會被擠破、碰傷，病菌容易侵入，造成腐爛。因此，買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時(不要放在外面過夜)，以減少傷口水分，促使愈合，并且在取動時，要輕拿輕放，避免碰傷。
(3)蒸熟后曬干保存法 把紅薯蒸熟后，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟后，水分蒸發(fā)慢，需較長時間才能曬干，注意不要受雨淋。曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存起來。吃前用水洗泡一下再蒸。
對于沒有生活在農(nóng)村的朋友來說，可能你們真的不知道白薯放在什么地方最好，但是你們看完這篇文章的介紹后應(yīng)該要知道白薯可以通過曬干來保存，也可以通過控制室內(nèi)的溫度來保存它。保存白薯這種食材就是為了避免白薯出現(xiàn)長牙的現(xiàn)象，希望你們遇到白薯長牙，可以不要食用。
大家都知道夏季是產(chǎn)豇豆的季節(jié)，但是夏季的氣溫是非常高的，新鮮的豇豆在摘取后很難進行保存，稍有不慎就容易影響到口感，還容易出現(xiàn)壞掉的情況，非常的浪費，很多人都想對其進行保存，多次嘗試后也沒有找到一個合適的保存方法，下面讓我們來看看豇豆的儲存方法有哪些吧?
第一，豇豆的儲存方法有哪些?密封保鮮法。把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，扎緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點，有礙觀瞻。還有一點需要提醒，就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水。
第二，灑水保鮮法。將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪個孔，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用濕布或弄濕的干凈衛(wèi)生紙蓋在袋子上。這種保鮮法時間比較短，可保鮮2～3天，適合在常溫下保存豇豆。
豇豆的儲存方法有哪些?焯燙冷凍法。如果你希望鮮豇豆能保存更長時間，可以采用這種焯燙冷凍法，可以保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞。先燒上一鍋水，水中放入適量鹽。在燒水的同時把豇豆擇洗干凈，等鍋里的水燒開后，把豇豆放入開水，保持大火，再次燒開后馬上撈出豇豆，用冷水拔涼。等豇豆完全冷卻后，撈出晾干表面的水分，裝進保鮮袋中，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放。樣保存的豇豆，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞。不過要記得一定要晾干表面的水分，這樣冷凍過的豇豆才不會粘在一起，取用比較方便。
在以前沒有冰箱的時候很多人因為怕菜放久了會變壞，所以天天都要出去買菜，不過現(xiàn)在雖然有了冰箱，有些東西還是不適宜放在冰箱儲存的，土豆是我們餐桌上經(jīng)常可以看到的一種食物，也十分的受大家的喜愛，所以很多朋友都會去菜市場買多多的土豆回來，那么土豆的儲存方法有哪些呢？
土豆是家里的常見菜，許多人喜歡買一些存放在家里，以便日常食用。雖然與綠葉菜相比，土豆不會打蔫、腐爛，但存放不好也會發(fā)芽變質(zhì)甚至生出毒素。
事實上，儲存土豆的關(guān)鍵在于控制溫度。土豆的適宜貯藏溫度為3—5℃，相對濕度90%左右，此時塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少，也不易皺縮。
所以，應(yīng)把土豆放在背陰的低溫處，切忌放在塑料袋里保存，否則塑料袋會捂出熱氣，讓土豆發(fā)芽。土豆發(fā)芽后，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經(jīng)毒素，會抑制呼吸中樞。也有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱里，這種方法雖然能防止土豆變壞，但過于浪費冰箱空間，而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費。
因此，可以用透氣的網(wǎng)袋把土豆歸置在一起，放在家里背光的通風處，也可以在屋角放些沙，以保持溫度和干燥。同時，土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，還要隨時去除病、爛的不良薯塊。此外，土豆不能與紅薯存放在一起，否則容易長芽。在放土豆的袋子里，放上一個蘋果，可以控制土豆出芽。
以上就是關(guān)于土豆的儲存方法的一個介紹，相信大家看了上文的介紹之后應(yīng)該知道在平時的生活中怎么去儲存土豆才不會使得它發(fā)芽變質(zhì)了吧，土豆是營養(yǎng)十分豐富的一種食物，大家可以放心的食用，但是如果土豆出現(xiàn)發(fā)芽的情況就不應(yīng)該食用了，這對我們的身體是有害的。
隨著生活水平的提高，人們的生活方式開始有了改變，同樣消費方式也有了很大的轉(zhuǎn)變。人們對于食物的選擇也變得更加富有多樣性了，在我們的生活中，很多人聽說了松子的豐富的營養(yǎng)價值，因此商店里的松子銷量大增，大家的家里都囤了許多松子，但是往往這些松子不能一下子吃完，怎樣保存變成了一個棘手的問題，那么松子儲存方法是什么呢？我們一起來看看。
松仁怕高溫，受潮而走油變，用密閉容器加袋裝食用干燥劑放冰箱冷藏。最好存放在帶塑料袋子里，放到冰箱的保鮮內(nèi)；如果常溫放，建議要敞開口存放，放到溫度低的陰涼處，如北面的陽臺，把松子放在紙盒子里，敞開口。松子內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發(fā)育遲緩均有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滋補健身的作用。治療燥咳、吐血、便秘等病。。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食。
存放過久的松子味道不佳，不宜食用，若是拆封過的松子應(yīng)盡快食用，保存松子最好將其置于密封罐內(nèi)或者冰箱等干燥陰涼的地方。如果松子放在潮濕的地方，就很容易霉爛變質(zhì)，如果放在陽光暴曬的地方，又很容易裂開變質(zhì)，所以最好將松子放在密封罐內(nèi)，或者冰箱等陰涼干燥的地方。
在看了以上關(guān)于松子儲存方法的相關(guān)介紹后，相信大家對于這方面的生活小常識有了更多的了解了。松子富含豐富的營養(yǎng)，可以幫助人們加強身體機能，而且能夠改善膚色，無論是對老人還是對小孩都是有益處的，大家應(yīng)該多吃些松子，如果碰見一下無法吃完的情況，大家可以借鑒一下上面所說的辦法，相信一定會有幫助的。
菠菜是一種在人們的餐桌上出現(xiàn)頻率比較高的食物，也是很多人都喜歡吃的一種食物。吃菠菜可以補充不同的營養(yǎng)，保證人體的健康。當然，由于菠菜是一種綠葉蔬菜，所以在儲存的時候，是需要講究一定的方法的。那么，菠菜的儲存方法有哪些呢？下面將對此進行介紹！
一、菠菜怎么儲存
普通凍藏法：需要進行冷藏的菠菜一般是夜晚地面上凍，中午又能化凍時采收。采收時帶約1.6厘米長的根，清除泥土，整理捆把，每捆2公斤左右，放在陰涼處倒掉露水，待天氣轉(zhuǎn)冷時凍藏。貯藏場地應(yīng)選在遮陰處，整平地面，挖寬深各35厘米的溝，溝間距5～10厘米，將菠菜根朝下擺放入溝，總厚度為25厘米左右。到嚴寒季節(jié)可在上面再加草苫子等，保持溝內(nèi)溫度為-8℃至-5℃。
二、通風溝凍藏法
為克服普通凍藏法不能調(diào)節(jié)溫度的缺陷，可采用通風溝凍藏法。溝寬1.5米，深0.5米，順溝底挖兩條寬25厘米左右的通風道，通風道兩頭相通，通風用架桿橫鋪一層，將菠菜捆擺在架桿上，覆土與普通凍藏相同。天暖時利用通風道交換外界冷空氣，天氣轉(zhuǎn)冷后用草把堵塞通風道，開春天氣轉(zhuǎn)暖后再逐漸打開。
三、暖貯藏法
挖寬75厘米、深60厘米的溝，立冬至小雪間起菜，隨即將菠菜根朝下擺放溝內(nèi)，蓋上一層甘蘭葉，溝頂蓋草苫。之后隨天氣變冷蓋草苫，使溝內(nèi)保持0℃～2℃。
四、地上凍藏法
在收獲前5～6天，把菠菜場地整平，潑一層水，以保證有土不解凍為宜。貯菜時，先撒些菜葉或樹葉鋪底，然后把菠菜一捆挨一捆地擺在上面，再在菜的四周用菜葉或枝葉蓋好，約有10～12厘米即可。當菠菜內(nèi)部凍結(jié)時，再在上面蓋10厘米厚的半干濕沙子，以防葉子失水過多，造成損失。
白茶也是生活當中比較常見的一種茶葉的品種，近些年來白茶受到很多人的歡迎，它屬于輕微發(fā)酵茶，屬于我國六大茶品種之一，它有一定的調(diào)養(yǎng)身體的作用，比如說能夠達到降壓減脂的作用，具有消除疲勞的效果，另外還有清熱潤肺等效果，口感上也是非常不錯的，購買白茶要了解它的存在存儲方法，我們來看一下。
福鼎白茶怎么儲存
老白茶的香氣濃郁持久，銀針多為毫香、果香、陳韻，牡丹多為毫香、醇香、花香，棗香，陳韻，貢眉，壽眉多為棗香、藥香;老白茶的湯水柔和、飽滿、潤滑、有質(zhì)感，回甘強烈，韻味持久悠長。
壓茶餅一定好
白茶作為緊壓茶餅來說，方便貯存。茶餅的外表整齊好看，整箱存放密封有利于收藏。白毫銀針，白牡丹散茶與餅茶均有，壽眉一般壓制成餅茶。
存在什么地方?
存白茶，一定要夠干。要存茶，先看茶葉的干度，干度起碼要達到98%。如果用塑料袋儲存，太陽一直照，里面有水分，露珠就出來了。濕度大，它就容易發(fā)霉。如果沒有濕度控制裝置，可以用木架墊上，盡可能不接地氣。等級高的白茶，干度夠，密封好，存放三年開箱的瞬間特別香，存放七八年后，開箱時甚至整個房間都充滿香氣。
地點而言，倉存最優(yōu)。茶餅的包裝，早期用棉紙，缺點是放在低處容易返潮、串味。第二次改良用塑膜，再后來用鋁錫膜，后者效果最好。普洱可以用棉紙包裝，因為需要接觸空氣轉(zhuǎn)化，需要12%水分，而白茶密封存放只能是鮮葉水分含量在5%以內(nèi)，對密封要求更高。
茶餅的三種不同存儲包裝：包裝紙、舊款鋁箔包裝袋、新式鋁箔包裝袋。
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