土豆的儲存方法有哪些
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在以前沒有冰箱的時候很多人因為怕菜放久了會變壞,所以天天都要出去買菜,不過現(xiàn)在雖然有了冰箱,有些東西還是不適宜放在冰箱儲存的,土豆是我們餐桌上經(jīng)??梢钥吹降囊环N食物,也十分的受大家的喜愛,所以很多朋友都會去菜市場買多多的土豆回來,那么土豆的儲存方法有哪些呢?
土豆是家里的常見菜,許多人喜歡買一些存放在家里,以便日常食用。雖然與綠葉菜相比,土豆不會打蔫、腐爛,但存放不好也會發(fā)芽變質(zhì)甚至生出毒素。
事實上,儲存土豆的關鍵在于控制溫度。土豆的適宜貯藏溫度為3—5℃,相對濕度90%左右,此時塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少,也不易皺縮。
所以,應把土豆放在背陰的低溫處,切忌放在塑料袋里保存,否則塑料袋會捂出熱氣,讓土豆發(fā)芽。土豆發(fā)芽后,芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素,這是一種神經(jīng)毒素,會抑制呼吸中樞。也有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱里,這種方法雖然能防止土豆變壞,但過于浪費冰箱空間,而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費。
因此,可以用透氣的網(wǎng)袋把土豆歸置在一起,放在家里背光的通風處,也可以在屋角放些沙,以保持溫度和干燥。同時,土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,還要隨時去除病、爛的不良薯塊。此外,土豆不能與紅薯存放在一起,否則容易長芽。在放土豆的袋子里,放上一個蘋果,可以控制土豆出芽。
以上就是關于土豆的儲存方法的一個介紹,相信大家看了上文的介紹之后應該知道在平時的生活中怎么去儲存土豆才不會使得它發(fā)芽變質(zhì)了吧,土豆是營養(yǎng)十分豐富的一種食物,大家可以放心的食用,但是如果土豆出現(xiàn)發(fā)芽的情況就不應該食用了,這對我們的身體是有害的。
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對于白薯這種粗糧來說,我們想要儲存它最好是放在通風的地方,特別是干燥的,因為濕度太大的地方,白薯很容易出現(xiàn)長牙的情況。白薯保存最好的溫度是十五度,因為我們要放在木箱上面最好,也可以通過曬干的方法保存,所以大家可以根據(jù)自己的需要去儲存白薯。
(1)室內(nèi)鮮存法 紅薯很怕冷,當溫度過低時,就可能受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛,如溫度長期高于攝氏十八度以上,又會生芽。因此,最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。同時,也要注意防止溫度忽高忽低。 紅薯受了潮濕,很容易引起病菌侵害,造成腐爛。因此,最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒有木箱,在堆放紅薯的地方和靠墻處,應墊上木板,薯堆上再蓋些東西,以防受潮經(jīng)濕。
(2)在溫暖的白天里,要適當打開窗口換換氣,以保持室內(nèi)空氣新鮮,但要防止冷風吹入。 此外,市上出售的紅薯,由于經(jīng)過裝運,有的會被擠破、碰傷,病菌容易侵入,造成腐爛。因此,買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時(不要放在外面過夜),以減少傷口水分,促使愈合,并且在取動時,要輕拿輕放,避免碰傷。
(3)蒸熟后曬干保存法 把紅薯蒸熟后,每塊切成三至四片,放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟后,水分蒸發(fā)慢,需較長時間才能曬干,注意不要受雨淋。曬干后,放在室內(nèi)干燥地方保存起來。吃前用水洗泡一下再蒸。
對于沒有生活在農(nóng)村的朋友來說,可能你們真的不知道白薯放在什么地方最好,但是你們看完這篇文章的介紹后應該要知道白薯可以通過曬干來保存,也可以通過控制室內(nèi)的溫度來保存它。保存白薯這種食材就是為了避免白薯出現(xiàn)長牙的現(xiàn)象,希望你們遇到白薯長牙,可以不要食用。
大家都知道夏季是產(chǎn)豇豆的季節(jié),但是夏季的氣溫是非常高的,新鮮的豇豆在摘取后很難進行保存,稍有不慎就容易影響到口感,還容易出現(xiàn)壞掉的情況,非常的浪費,很多人都想對其進行保存,多次嘗試后也沒有找到一個合適的保存方法,下面讓我們來看看豇豆的儲存方法有哪些吧?
第一,豇豆的儲存方法有哪些?密封保鮮法。把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中,扎緊袋口,放進冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5~7天,但是放久了會逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點,有礙觀瞻。還有一點需要提醒,就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水。
第二,灑水保鮮法。將豇豆裝入帶孔的塑料袋中,然后用剪刀把塑料袋剪個孔,放在陰涼處,每天可用手灑少許水在上面,或用濕布或弄濕的干凈衛(wèi)生紙蓋在袋子上。這種保鮮法時間比較短,可保鮮2~3天,適合在常溫下保存豇豆。
豇豆的儲存方法有哪些?焯燙冷凍法。如果你希望鮮豇豆能保存更長時間,可以采用這種焯燙冷凍法,可以保存一個月依然翠綠鮮嫩,原有的風味還不會被破壞。先燒上一鍋水,水中放入適量鹽。在燒水的同時把豇豆擇洗干凈,等鍋里的水燒開后,把豇豆放入開水,保持大火,再次燒開后馬上撈出豇豆,用冷水拔涼。等豇豆完全冷卻后,撈出晾干表面的水分,裝進保鮮袋中,盡量擠出空氣扎緊袋口,把它們放進冰箱的冷凍室里存放。樣保存的豇豆,放上一個月依然翠綠鮮嫩,原有的風味還不會被破壞。不過要記得一定要晾干表面的水分,這樣冷凍過的豇豆才不會粘在一起,取用比較方便。
隨著生活水平的提高,人們的生活方式開始有了改變,同樣消費方式也有了很大的轉(zhuǎn)變。人們對于食物的選擇也變得更加富有多樣性了,在我們的生活中,很多人聽說了松子的豐富的營養(yǎng)價值,因此商店里的松子銷量大增,大家的家里都囤了許多松子,但是往往這些松子不能一下子吃完,怎樣保存變成了一個棘手的問題,那么松子儲存方法是什么呢?我們一起來看看。
松仁怕高溫,受潮而走油變,用密閉容器加袋裝食用干燥劑放冰箱冷藏。最好存放在帶塑料袋子里,放到冰箱的保鮮內(nèi);如果常溫放,建議要敞開口存放,放到溫度低的陰涼處,如北面的陽臺,把松子放在紙盒子里,敞開口。松子內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸,常食松子,可以強身健體,特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發(fā)育遲緩均有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滋補健身的作用。治療燥咳、吐血、便秘等病。。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食。
存放過久的松子味道不佳,不宜食用,若是拆封過的松子應盡快食用,保存松子最好將其置于密封罐內(nèi)或者冰箱等干燥陰涼的地方。如果松子放在潮濕的地方,就很容易霉爛變質(zhì),如果放在陽光暴曬的地方,又很容易裂開變質(zhì),所以最好將松子放在密封罐內(nèi),或者冰箱等陰涼干燥的地方。
在看了以上關于松子儲存方法的相關介紹后,相信大家對于這方面的生活小常識有了更多的了解了。松子富含豐富的營養(yǎng),可以幫助人們加強身體機能,而且能夠改善膚色,無論是對老人還是對小孩都是有益處的,大家應該多吃些松子,如果碰見一下無法吃完的情況,大家可以借鑒一下上面所說的辦法,相信一定會有幫助的。
在現(xiàn)實生活中螃蟹對于很多人來說是比較常見的一種海鮮美食,螃蟹的肉質(zhì)細嫩,而且營養(yǎng)價值極高,富含蛋白質(zhì)以及多種微量元素,經(jīng)常食用螃蟹可以起到活血的作用,而螃蟹的保存方法也非常關鍵,如果保存不當就會容易影響口感,一般情況下螃蟹可以保存在冰箱冷藏,冷藏不會影響口感。
冰箱保存螃蟹的方法
螃蟹是屬于鮮活水產(chǎn)品,離水后保存時間較短,所購數(shù)量能在3天左右的時間吃完的螃蟹。
保存比較簡單:選活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的腳和鉗子捆起來,以減少螃蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的,活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。
注意:活的螃蟹只能冷藏不能冷凍,冷凍會把螃蟹凍死,肉凍面,沒有任何口感了。
螃蟹放冰箱能放多久
市場上常賣的螃蟹有河蟹和海蟹兩種。
活的河蟹放入冰箱時,應該放入冰箱冷藏室中,可以貯存三到五天以上不死,如果是死了的河蟹就不要吃了,容易中毒。
海蟹如果是一天半內(nèi)使用,可以洗凈或切成兩段,放入塑料袋,扎緊袋口,放入冷藏室溫度較低的位置貯存。若是冷凍,必須將海蟹煮熟,冷卻至室溫后,用保鮮袋包裝,扎緊袋口,放入冷凍室,可以保鮮1個月。
螃蟹怎么保存比較好
活螃蟹的保存方法
1、 把螃蟹捆好,放在冷藏室里,最好是放水果的那層,把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面,不要擰太干,不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。
2、把螃蟹放在水里養(yǎng).如果螃蟹太瘦或想儲養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。
3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。
土豆,我們也稱為馬鈴薯。一般來說,很多的家庭在購買土豆的時候,會買很多。因為土豆非常容易存儲,短時間也不會腐敗。但是,雖然土豆容易存儲,如果大家不注意一些問題的話,也會導致土豆長芽。那么,怎樣儲存土豆才能避免土豆長芽呢?其實大家需要注意四個要點。
1.將土豆放在陰涼干燥的地方
第一步是將馬鈴薯存放在陰涼,干燥,通風良好的地方。他們不能暴露在太多的光線下。這樣做可能會導致馬鈴薯皮膚上積聚綠色斑塊。這種自然反應是由一種叫做茄堿的化學物質(zhì)引起的,它會產(chǎn)生苦味。應該避免它,因為它的大量消費會導致疾病。
2.避免在廚房用具周圍存放馬鈴薯
如果你把土豆儲存在水槽下面或廚房用具周圍,那么你可能不得不重新考慮這樣做,因為這樣做可能會破壞土豆。這主要是因為這些區(qū)域暴露在不適合馬鈴薯儲存的高溫下。同樣地,土豆也不能存放在冰箱中,因為它們的味道會被破壞。冰箱內(nèi)的低溫可導致馬鈴薯淀粉轉(zhuǎn)化為糖。
3.儲存前避免洗馬鈴薯
如果你在儲存之前洗土豆,那么它們很可能會早早變質(zhì)。潮濕的氣氛可以立即破壞土豆。將馬鈴薯暴露在水分中只會縮短其保質(zhì)期。只有在需要烹飪時才清洗它們。
4.立即丟棄腐爛的馬鈴薯
發(fā)芽,綠化和腐爛在馬鈴薯中很常見。你必須定期檢查土豆是否有腐敗的跡象。如果您在批次中發(fā)現(xiàn)任何腐爛的馬鈴薯,請在感染其他馬鈴薯之前將其丟棄。
5.切勿將切好的土豆放入開放狀態(tài)
不要將切好的土豆長時間放置或存放。將它們暴露在空氣中會使它們變成棕色或灰色。要保持整個去皮或切土豆新鮮,用冷水覆蓋。只有當你準備做飯時才把它們帶出來。
這樣儲存的紅薯新鮮又美味
1井窖貯藏
選擇地勢高、土質(zhì)堅實、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直徑1米左右,井筒深5~6米。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定。貯藏室內(nèi)要墊10~15厘米厚的干沙,其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿,以便留出換氣的地方,否則會因濕、熱而加重腐爛。
2棚窖貯藏
一般挖寬約2米,長3~4米,深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積,應避免紅薯與窖壁直接接觸。
3屋窖貯藏
屋窖貯藏是很實用的,它和普通的房子差不多,但是密封性一定要好,而且要比普通屋子墻壁要厚小屋窖的窖體小,省工省料,適合農(nóng)戶貯藏用,一般每窖可貯1500~3000千克。
4室內(nèi)存儲法
紅薯怕冷,當溫度過低時,就會受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時,又會生芽,最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕,很容易引起病菌侵害,造成腐爛,最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒有木箱,在堆放紅薯的地方和靠墻處,應墊上木板,薯堆上再蓋些東西,以防受潮。在溫暖的白天里,要適當打開窗口換換氣,以保持室內(nèi)空氣新鮮,應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時,以減少傷口水分,促使愈合,在取用時,要輕拿輕放,避免碰傷。
5切片曬干保存法
把紅薯切片,放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬干后,放在室內(nèi)干燥地方保存起來,吃前用水泡一下。
紅薯的飲食禁忌
1紅薯不能和甜食一起吃
紅薯含糖量高,空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
2紅薯不能和柿子一起吃
據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家介紹,紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。因為如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚,產(chǎn)生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適,一定要去醫(yī)院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。
3紅薯不要連皮吃
烤出來的紅薯最好不要連皮吃,因為黑斑病菌污染后的紅薯,烤后不宜辨別,因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用,可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì),吃多街邊烤紅薯對健康不利。
4有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯
紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸,增加胃內(nèi)壓力,對于胃不好的人,會刺激潰瘍面或胃粘膜,導致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃,因為紅薯本身是甜的,如果再加上甜食一塊吃,會增加胃食管反流的可能性。
如何挑選紅薯
首先,看看紅薯有沒有發(fā)霉的地方,或者有缺口的地方。這樣的紅薯都不能挑選。要挑選色澤鮮艷,飽滿的紅薯。其次,要觀察一下,有沒有放太久,不新鮮了。這個從表面很容易看的出來,放久的紅薯顏色很暗,看起來有點干癟癟的沒有水分。而且表皮粗糙的也不好。有時候,從表皮上外面看不出紅薯新鮮不新鮮,我們可以輕輕摳掉一點皮,如果里面的看起來是純色,很新鮮,沒有發(fā)霉的跡象,就證明比較好。
吃紅薯的季節(jié)最好選擇在它的收獲季節(jié),比喻秋冬季,冬季的時候吃,經(jīng)過打霜了的紅薯味道是最甜的。然后過了三月份的紅薯就放置了比較久,就少吃點了。另外,挑選紅薯的時候,可以選里面是黃紅色的紅薯,這種紅薯比里面是白色的那種更甜更好吃,而且生吃口感都不錯哦。
然后如果看到紅薯有發(fā)芽了,就不要買了,雖然說土豆發(fā)芽不能吃,沒有明確說紅薯發(fā)芽不能吃,但是小編聽老人說發(fā)芽的紅薯也最好不要吃。如果是家里的紅薯放置了比較久,發(fā)芽了,我們也可以放在瓶子里水培,做一個紅薯盆景,或者用發(fā)出的芽種在盆子里,種起來呢。
紅薯怎么吃
紅薯餅
材料:紅薯2個,雞蛋2個,面粉,白糖若干。
做法:將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟),然后用高壓鍋蒸熟,一般需要10-15分鐘.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里,用木鏟攪爛,邊攪邊加入白糖,面粉,最后加入雞蛋.攪均勻后,揉成丸子,在切板輕輕壓平,再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子,壓成一個個圓圓或心型的形狀.最后油鍋架上(油可以不要很多,不吃油哦),將餅餅放入,兩面各煎一次即熟。
小訣竅:紅薯去皮攪爛時,一定要熱的,這樣才可以將面粉和白糖化解.面粉不能多放,多放會硬,不松軟。紅薯比較粘手,最好用點淀粉,面粉也行。色澤金黃很誘人,而且很容易熟,煎一下就好,最好是熱的時候吃,松口又好吃。
紅薯丸子
材料:大紅薯1個,面粉約150克,鮮姜30克,鹽、植物油適量。
做法:紅薯蒸熟去皮,制成泥。鮮姜洗凈切細末。姜末、紅薯泥、面粉加入鹽,揉勻。揪成小劑子,團成丸子坯。植物油燒熱后慢火炸成金黃色。
小訣竅:在紅薯表面橫七豎八劃幾刀,蒸熟后很容易去皮。
結(jié)語:以上就是小編為大家介紹紅薯的儲存方法的全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何了怎么保存紅薯了吧,紅薯的儲存方法有很多,大家可以用以上介紹的方法嘗試一下,效果很好的。
阿膠是一種我們都知道了滋補佳品,這樣的補品不但功效特別多,而且還價格特別貴,還有一種說法就是阿膠時間越長了就越好,也有儲存阿膠放一段時間后食用的,不過在儲存的時候是一大難題,因為阿膠在天氣炎熱的時候會溶化,在天氣潮濕的時候會出現(xiàn)發(fā)霉,那么阿膠的儲存方法有什么應該怎么儲存呢?下面我們就來了解一下。
古法儲藏
流傳了千年的阿膠的儲藏之方法,是在天氣濕熱時用草紙包好,放在底部鋪滿石灰的陶缸內(nèi),再將埋入谷糠中貯存,石灰和谷糠能夠徹底吸收空氣中的濕氣,從而起到保護的作用。
家庭儲藏
隨著生產(chǎn)工藝的提高,現(xiàn)代企業(yè)出產(chǎn)的阿膠已經(jīng)不那么容易潮軟了。現(xiàn)代的阿膠包裝簡潔,如上圖所示,一般都是鋁箔版內(nèi)包裝,每片約30g,所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置于冰箱冷藏保存。
而對于已開封的阿膠,普通家庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒內(nèi),并放入干燥劑。普通的藥瓶里面的食品干燥劑包就可以,然后放入用紙包好的阿膠,蓋緊瓶蓋,置于陰涼干燥處或者冰箱即可。但是需要注意的是:如果是木盒,需要多放一點干燥劑,因為木頭本身就含有一定的水分,而干燥劑需用厚一點的紙隔開,避免其他藥物的粉末污染阿膠。
通過上述的介紹,我們現(xiàn)在知道了阿膠的儲存方法了,在阿膠儲存的時候如果發(fā)現(xiàn)有溶化的情況不要著急,對營養(yǎng)是沒有任何影響的,不過在發(fā)現(xiàn)阿膠有發(fā)霉的情況后就不能再食用了,因為發(fā)霉的阿膠會有大量的病菌,在食用后容易出現(xiàn)拉肚子的情況。
蒜苔一般在4-5月份大量上市,一般我們都會用來炒。涼拌或是腌制都很好吃,而且蒜苔營養(yǎng)價值高,而且做起來也比較好吃,所以深受很多人的喜愛。但是蒜苔如果吃不完或是種植的,儲存方法和時間都有很多種,保存起來吃起來都是非常方便。蒜苔的儲存方法1、產(chǎn)品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌,可使用庫房煙熏消毒劑,每100立方米使用500克。
2、質(zhì)量標準應為成熟適度、完整無畸形、色澤鮮綠、質(zhì) 地脆嫩、苔苞不膨大、苔莖基部無老化、無明顯病害或機械損傷(如劃苔)、粗細均勻,苔莖長度應不少于30厘米。
3、最好選用前期采收的蒜苔,并注意不要雨后或帶露采收。
4、采后嚴禁放在陽光下暴曬和在常溫下放置時間過長,盡力做到當天采收當天入庫,最長不超過48小時。
5、不能及時入庫的蒜苔,應放置在陰涼處,并避免大量堆積,造成苔梢發(fā)黃。
6、已經(jīng)開始萎蔫褪色、堆內(nèi)發(fā)熱或堆貯時淋雨、水泡過的蒜苔不能入庫。
7、挑選整理時一定要剔除傷病、苔苞膨大、褪色、軟條及劃苔的產(chǎn)品,并除去殘留葉鞘,苔基部萎縮或斷口不整呈斜面、鼠尾狀的應進行修剪,苔梢打結(jié)的要解開。
8、上架預冷時應按貯藏架的設計量均勻整齊攤開擺放,不能超過30厘米厚。 9、蒜苔的品溫降至0℃后,蒜苔要進行防腐處理,可用蔬菜保鮮煙熏劑,每立方米3--5g,或蔬菜液體保鮮劑,稀釋30倍液,每瓶可處理蒜苔4噸。
10、保鮮袋要進行檢漏,發(fā)現(xiàn)有孔洞或破損要用透明膠布粘牢。
11、蒜苔經(jīng)保鮮防腐處理且品溫降至0℃后,方可裝袋。要按照包裝設計容量裝袋,如600mm×1100mm,裝量30斤(15公斤);700mm×1100mm,裝量40斤(20公斤),裝量誤差不要超過5%。
12、裝袋要求在架上操作。待整個庫房裝完后統(tǒng)一扎口,扎口時袋口應留有一定空隙,保持苔梢膨松,硅窗袋要注意硅窗口朝上。
13、氣體指標硅窗袋一般控制在O2:3-5%,CO2:5-8%。普通袋為 O2:1-2%,CO2:12-14%,前期掌握在CO2 高限、O2 低限指標,后期掌握在CO2低限、O2高限指標。開袋周期根據(jù)測氣情況而定。
時間 溫貯藏蒜臺,保質(zhì)期只有10-15天。單獨利用O℃的低溫,可以貯藏兩個月。低溫加氣調(diào)(氧氣2%-4%,二氧化碳6%-8%)則更好。
菠菜是一種在人們的餐桌上出現(xiàn)頻率比較高的食物,也是很多人都喜歡吃的一種食物。吃菠菜可以補充不同的營養(yǎng),保證人體的健康。當然,由于菠菜是一種綠葉蔬菜,所以在儲存的時候,是需要講究一定的方法的。那么,菠菜的儲存方法有哪些呢?下面將對此進行介紹!
一、菠菜怎么儲存
普通凍藏法:需要進行冷藏的菠菜一般是夜晚地面上凍,中午又能化凍時采收。采收時帶約1.6厘米長的根,清除泥土,整理捆把,每捆2公斤左右,放在陰涼處倒掉露水,待天氣轉(zhuǎn)冷時凍藏。貯藏場地應選在遮陰處,整平地面,挖寬深各35厘米的溝,溝間距5~10厘米,將菠菜根朝下擺放入溝,總厚度為25厘米左右。到嚴寒季節(jié)可在上面再加草苫子等,保持溝內(nèi)溫度為-8℃至-5℃。
二、通風溝凍藏法
為克服普通凍藏法不能調(diào)節(jié)溫度的缺陷,可采用通風溝凍藏法。溝寬1.5米,深0.5米,順溝底挖兩條寬25厘米左右的通風道,通風道兩頭相通,通風用架桿橫鋪一層,將菠菜捆擺在架桿上,覆土與普通凍藏相同。天暖時利用通風道交換外界冷空氣,天氣轉(zhuǎn)冷后用草把堵塞通風道,開春天氣轉(zhuǎn)暖后再逐漸打開。
三、暖貯藏法
挖寬75厘米、深60厘米的溝,立冬至小雪間起菜,隨即將菠菜根朝下擺放溝內(nèi),蓋上一層甘蘭葉,溝頂蓋草苫。之后隨天氣變冷蓋草苫,使溝內(nèi)保持0℃~2℃。
四、地上凍藏法
在收獲前5~6天,把菠菜場地整平,潑一層水,以保證有土不解凍為宜。貯菜時,先撒些菜葉或樹葉鋪底,然后把菠菜一捆挨一捆地擺在上面,再在菜的四周用菜葉或枝葉蓋好,約有10~12厘米即可。當菠菜內(nèi)部凍結(jié)時,再在上面蓋10厘米厚的半干濕沙子,以防葉子失水過多,造成損失。
白茶也是生活當中比較常見的一種茶葉的品種,近些年來白茶受到很多人的歡迎,它屬于輕微發(fā)酵茶,屬于我國六大茶品種之一,它有一定的調(diào)養(yǎng)身體的作用,比如說能夠達到降壓減脂的作用,具有消除疲勞的效果,另外還有清熱潤肺等效果,口感上也是非常不錯的,購買白茶要了解它的存在存儲方法,我們來看一下。
福鼎白茶怎么儲存
老白茶的香氣濃郁持久,銀針多為毫香、果香、陳韻,牡丹多為毫香、醇香、花香,棗香,陳韻,貢眉,壽眉多為棗香、藥香;老白茶的湯水柔和、飽滿、潤滑、有質(zhì)感,回甘強烈,韻味持久悠長。
壓茶餅一定好
白茶作為緊壓茶餅來說,方便貯存。茶餅的外表整齊好看,整箱存放密封有利于收藏。白毫銀針,白牡丹散茶與餅茶均有,壽眉一般壓制成餅茶。
存在什么地方?
存白茶,一定要夠干。要存茶,先看茶葉的干度,干度起碼要達到98%。如果用塑料袋儲存,太陽一直照,里面有水分,露珠就出來了。濕度大,它就容易發(fā)霉。如果沒有濕度控制裝置,可以用木架墊上,盡可能不接地氣。等級高的白茶,干度夠,密封好,存放三年開箱的瞬間特別香,存放七八年后,開箱時甚至整個房間都充滿香氣。
地點而言,倉存最優(yōu)。茶餅的包裝,早期用棉紙,缺點是放在低處容易返潮、串味。第二次改良用塑膜,再后來用鋁錫膜,后者效果最好。普洱可以用棉紙包裝,因為需要接觸空氣轉(zhuǎn)化,需要12%水分,而白茶密封存放只能是鮮葉水分含量在5%以內(nèi),對密封要求更高。
茶餅的三種不同存儲包裝:包裝紙、舊款鋁箔包裝袋、新式鋁箔包裝袋。
不同種類的食物都會有自己的儲存方法,因為每一種食物人們購買的時候,如果買的量比較大的情況下,就需要具備一定的儲存。扁豆同樣是需要注意儲存方法的,因為它的使用時間是有限制的。如果買來的扁豆儲存方法不當,時間放置過長,就會容易發(fā)生變質(zhì)的問題。一旦變質(zhì)就不可以食用了。那么扁豆的儲存方法有哪些呢?
很多人會在在夏天吃扁豆這一食物,所以在炎熱的季節(jié)里,買回家吃不完的扁豆,或者是買來沒及時吃掉的扁豆,我們應該怎么儲存這些吃不完的扁豆呢?
今天來教一教大家,扁豆的保存方法,想要保存好扁豆,第一步就是新鮮的扁豆,先用開水燙一下,然后瀝干水分,靜置,等扁豆的溫度完完全全都冷卻了之后,裝進保鮮袋里面,然后放在冰箱里,等到想吃的時候隨時拿出來再加工就可以了,是隨時都可以吃的;第二個方法是,先燒開一鍋子的水,然后加鹽進去,洗干凈扁豆之后,將這些干凈的扁豆放在燒開的水里燙一燙,用比較大一點的鏟子攪拌攪拌,然后撈出來放在篩子上面曬干,這個篩子要是鏤空的是最好的,然后在曬干的過程中來回翻一翻扁豆,使得扁豆曬干的均勻一些,大概在大太陽天里曬六到七天就可以了,然后裝進塑料袋里面密封好即可。
總之,上述兩個保存扁豆的方法是都可以的,大家可以試一試,買回來的扁豆最好還是要吃新鮮的,但是吃不完的我們也沒必要扔掉,很浪費,不環(huán)保,所以我們可以掌握一下上述的兩種方法,這樣想吃的時候我們還可以有的吃。扁豆的食用價值、藥用價值、營養(yǎng)功效是都很高的,所以我們可以盡可能的買一些扁豆回來吃。
扁豆怎么保存
大家喜歡吃扁豆,所以一定要知道如何保存扁豆,扁豆是一個很好的食材,可以買一點放家里,想吃的時候可以隨時拿出來一點吃,所以大家更要學會保存扁豆的一些方法,上述內(nèi)容就給大家簡單的講了講這方面的內(nèi)容,不知道大家看完學會了嗎。
面包是一種從西方傳入中國的面食,而面包在西方的地位和中國饅頭包子在中國的地位一樣。傳入中國之后,面包也成為了許多中國家庭常備早餐。由于面包的主要原料是用面粉烤制出來的,所以面包儲存不當?shù)脑捑腿菀鬃尡砻姘l(fā)霉。因此在儲存面包的時候,有哪些可以學習到的正確儲存方法?
面包能放冰箱嗎
面包放入冰箱不好,凍過的面包不好吃。
導致面包老化的因素很多,溫度是其中一個重要因素,它會直接影響面包的硬化速度。研究表明,在較低溫度下保存時,面包的硬化速度快;在較高溫度下保存,面包的硬化速度慢;超過35℃,則會影響面包的顏色及香味。所以,21℃—35℃是最適合面包的保存溫度,而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃,會加速面包的老化。 然而,低溫保存也并非毫無用處,它最重要的作用在于防止面包變質(zhì)。
如果只是單純的防止面包變質(zhì)的話,就需要放冰箱了,冷藏就好,不用冷凍。
放在冰箱里的面包更容易變干、變硬、掉渣兒,不如常溫下儲存營養(yǎng)和口感更好。
面包之所以會發(fā)干、發(fā)硬、掉渣兒,是因為里面的淀粉發(fā)生了老化。面包制作過程中,淀粉會吸水膨脹;焙烤時,淀粉會糊化,結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,從而使面包變得松軟、有彈性;儲藏時淀粉的體積不斷縮小,里面的氣體逸出,使面包變硬、變干。
在較低溫度下保存時,面包的硬化速度快;在較高溫度下保存,面包的硬化速度慢;超過35℃,則會影響面包的顏色及香味。所以,21℃—35℃是最適合面包的保存溫度,而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃,會加速面包的老化。
面包的保存方法
冷凍保存能夠鎖住面包的美味
將面包冷凍保存是最能夠保存面包美味的辦法。比起直接將面包放著,直接凍進冷凍室最能保持它的美味。冷凍的面包比起放在干燥常溫下保存的面包更加美味。面包愛好者們不妨試試哦!
當然需要注意的是,很多人可能會將面包保存在冷藏室里,但這樣做很容易讓面包失去水分,變得干硬難以下咽,損失面包柔軟可口的口感。如果直接放進冷凍室里,在超低溫下讓面包在盡可能短的時間內(nèi)直接凍成一塊,阻止水分的損失,第二天加熱后就會更好吃。
冷凍面包也有美味小技巧
當然,冷凍面包也有技巧,并不是直接將一大塊面包直接塞入冰箱,因為這樣冷凍后之后加熱會比較困難,吃起來感覺也不會太好。當購買了面包時,不妨將面包切成片后再放入袋中,擠掉空氣后放入冷凍庫保存。吃的時候自然解凍即可,或者放入微波爐中加熱也是不錯的,吃起來會很好吃哦!
自己做面包也要注意保存
對于每天早上自己烤面包的人來說,也有可能因為吃不完而出現(xiàn)保存上的問題。對于剛剛做好的面包,不要直接放入袋子里,而要等余熱散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中,應當放在干燥的地方保存,并在一兩天內(nèi)直接吃完比較好。如果需要放入冰箱,則和之前所述一樣,將面包切片后放入袋中,擠掉空氣再放入冷凍室保存。
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