紅薯的正確儲(chǔ)存方法是什么?
中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的學(xué)習(xí)方法是什么。
“活動(dòng)有方,五臟自和。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理,很多人并不陌生,只有作好了平日的養(yǎng)生,生活才能更加幸福!如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢?下面是小編為大家整理的“紅薯的正確儲(chǔ)存方法是什么?”,但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
紅薯是非常珍貴的食物,大家平時(shí)生活中不妨要多吃,紅薯不僅吃起來(lái)味道好,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,能夠吃出健康。但是,紅薯的含水量很高,并且里面的組織很幼嫩,再加上皮非常薄,所以紅薯如果保存不好的話,容易發(fā)生腐爛,所以掌握紅薯的正確儲(chǔ)存方法非常重要。
1、井窖貯藏紅薯:
選擇地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直徑1米左右,井筒深5~6米。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定。貯藏室內(nèi)要墊10~15厘米厚的干沙,其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿,以便留出換氣的地方,否則會(huì)因濕、熱而加重腐爛。
2、棚窖貯藏紅薯:
一般挖寬約2米,長(zhǎng)3~4米,深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積,應(yīng)避免紅薯與窖壁直接接觸。
3、屋窖貯藏紅薯:
屋窖的結(jié)構(gòu)與普遍房屋相似,但墻壁屋頂很厚,四周密封,窗戶打開(kāi),有加溫用的火道,可進(jìn)行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖(貯1萬(wàn)~5萬(wàn)千克)和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小,省工省料,適合農(nóng)戶貯藏用,一般每窖可貯1500~3000千克。
4、室內(nèi)存儲(chǔ)法貯藏紅薯:
紅薯怕冷,當(dāng)溫度過(guò)低時(shí),就會(huì)受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛;如溫度過(guò)高時(shí),又會(huì)生芽,最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕,很容易引起病菌侵害,造成腐爛,最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒(méi)有木箱,在堆放紅薯的地方和靠墻處,應(yīng)墊上木板,薯堆上再蓋些東西,以防受潮。在溫暖的白天里,要適當(dāng)打開(kāi)窗口換換氣,以保持室內(nèi)空氣新鮮,應(yīng)防止冷風(fēng)吹入。從市場(chǎng)上買回的紅薯最好放在太陽(yáng)下曬幾小時(shí),以減少傷口水分,促使愈合,在取用時(shí),要輕拿輕放,避免碰傷。
5、切片曬干保存法保存紅薯:
把紅薯切片,放到房上或向陽(yáng)、干燥、通風(fēng)的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬干后,放在室內(nèi)干燥地方保存起來(lái),吃前用水泡一下。
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這樣儲(chǔ)存的紅薯新鮮又美味
1井窖貯藏
選擇地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直徑1米左右,井筒深5~6米。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定。貯藏室內(nèi)要墊10~15厘米厚的干沙,其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿,以便留出換氣的地方,否則會(huì)因濕、熱而加重腐爛。
2棚窖貯藏
一般挖寬約2米,長(zhǎng)3~4米,深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積,應(yīng)避免紅薯與窖壁直接接觸。
3屋窖貯藏
屋窖貯藏是很實(shí)用的,它和普通的房子差不多,但是密封性一定要好,而且要比普通屋子墻壁要厚小屋窖的窖體小,省工省料,適合農(nóng)戶貯藏用,一般每窖可貯1500~3000千克。
4室內(nèi)存儲(chǔ)法
紅薯怕冷,當(dāng)溫度過(guò)低時(shí),就會(huì)受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛;如溫度過(guò)高時(shí),又會(huì)生芽,最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕,很容易引起病菌侵害,造成腐爛,最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒(méi)有木箱,在堆放紅薯的地方和靠墻處,應(yīng)墊上木板,薯堆上再蓋些東西,以防受潮。在溫暖的白天里,要適當(dāng)打開(kāi)窗口換換氣,以保持室內(nèi)空氣新鮮,應(yīng)防止冷風(fēng)吹入。從市場(chǎng)上買回的紅薯最好放在太陽(yáng)下曬幾小時(shí),以減少傷口水分,促使愈合,在取用時(shí),要輕拿輕放,避免碰傷。
5切片曬干保存法
把紅薯切片,放到房上或向陽(yáng)、干燥、通風(fēng)的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬干后,放在室內(nèi)干燥地方保存起來(lái),吃前用水泡一下。
紅薯的飲食禁忌
1紅薯不能和甜食一起吃
紅薯含糖量高,空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸,當(dāng)胃酸過(guò)多時(shí)會(huì)刺激胃粘膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺(jué)。紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
2紅薯不能和柿子一起吃
據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)專家介紹,紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用,如果食量多的情況下,應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。因?yàn)槿绻瑫r(shí)食用,紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵,會(huì)使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,產(chǎn)生硬塊,量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺(jué)胃部不適,一定要去醫(yī)院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。
3紅薯不要連皮吃
烤出來(lái)的紅薯最好不要連皮吃,因?yàn)楹诎卟【廴竞蟮募t薯,烤后不宜辨別,因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用,可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì),吃多街邊烤紅薯對(duì)健康不利。
4有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯
紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸,增加胃內(nèi)壓力,對(duì)于胃不好的人,會(huì)刺激潰瘍面或胃粘膜,導(dǎo)致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃,因?yàn)榧t薯本身是甜的,如果再加上甜食一塊吃,會(huì)增加胃食管反流的可能性。
如何挑選紅薯
首先,看看紅薯有沒(méi)有發(fā)霉的地方,或者有缺口的地方。這樣的紅薯都不能挑選。要挑選色澤鮮艷,飽滿的紅薯。其次,要觀察一下,有沒(méi)有放太久,不新鮮了。這個(gè)從表面很容易看的出來(lái),放久的紅薯顏色很暗,看起來(lái)有點(diǎn)干癟癟的沒(méi)有水分。而且表皮粗糙的也不好。有時(shí)候,從表皮上外面看不出紅薯新鮮不新鮮,我們可以輕輕摳掉一點(diǎn)皮,如果里面的看起來(lái)是純色,很新鮮,沒(méi)有發(fā)霉的跡象,就證明比較好。
吃紅薯的季節(jié)最好選擇在它的收獲季節(jié),比喻秋冬季,冬季的時(shí)候吃,經(jīng)過(guò)打霜了的紅薯味道是最甜的。然后過(guò)了三月份的紅薯就放置了比較久,就少吃點(diǎn)了。另外,挑選紅薯的時(shí)候,可以選里面是黃紅色的紅薯,這種紅薯比里面是白色的那種更甜更好吃,而且生吃口感都不錯(cuò)哦。
然后如果看到紅薯有發(fā)芽了,就不要買了,雖然說(shuō)土豆發(fā)芽不能吃,沒(méi)有明確說(shuō)紅薯發(fā)芽不能吃,但是小編聽(tīng)老人說(shuō)發(fā)芽的紅薯也最好不要吃。如果是家里的紅薯放置了比較久,發(fā)芽了,我們也可以放在瓶子里水培,做一個(gè)紅薯盆景,或者用發(fā)出的芽種在盆子里,種起來(lái)呢。
紅薯怎么吃
紅薯餅
材料:紅薯2個(gè),雞蛋2個(gè),面粉,白糖若干。
做法:將紅薯洗凈, 對(duì)半切或是切成三大塊(比較容易熟),然后用高壓鍋蒸熟,一般需要10-15分鐘.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里,用木鏟攪爛,邊攪邊加入白糖,面粉,最后加入雞蛋.攪均勻后,揉成丸子,在切板輕輕壓平,再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子,壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀.最后油鍋架上(油可以不要很多,不吃油哦),將餅餅放入,兩面各煎一次即熟。
小訣竅:紅薯去皮攪爛時(shí),一定要熱的,這樣才可以將面粉和白糖化解.面粉不能多放,多放會(huì)硬,不松軟。紅薯比較粘手,最好用點(diǎn)淀粉,面粉也行。色澤金黃很誘人,而且很容易熟,煎一下就好,最好是熱的時(shí)候吃,松口又好吃。
紅薯丸子
材料:大紅薯1個(gè),面粉約150克,鮮姜30克,鹽、植物油適量。
做法:紅薯蒸熟去皮,制成泥。鮮姜洗凈切細(xì)末。姜末、紅薯泥、面粉加入鹽,揉勻。揪成小劑子,團(tuán)成丸子坯。植物油燒熱后慢火炸成金黃色。
小訣竅:在紅薯表面橫七豎八劃幾刀,蒸熟后很容易去皮。
結(jié)語(yǔ):以上就是小編為大家介紹紅薯的儲(chǔ)存方法的全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何了怎么保存紅薯了吧,紅薯的儲(chǔ)存方法有很多,大家可以用以上介紹的方法嘗試一下,效果很好的。
石榴是人們非常喜歡的一種水果,這種水果非常漂亮,吃起來(lái)味道非常香甜,而且石榴的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,比如富含維生素c,夏天吃石榴具有消暑解渴的作用,另外吃石榴還能夠輔助治療多種疾病,比如能夠治療中耳炎,可以治療蛔蟲(chóng)病等等,那么如果一次性買很多石榴回來(lái)的話,應(yīng)該如何儲(chǔ)存才好呢?
石榴儲(chǔ)存方法:
1、塑料袋貯藏法
①準(zhǔn)備一個(gè)聚乙烯的塑料袋;
②把室內(nèi)預(yù)冷過(guò)無(wú)傷無(wú)菌的石榴小心的放入袋中,扎緊口袋;
③放于涼爽通風(fēng)的室內(nèi)。
用這個(gè)方法貯藏石榴可以長(zhǎng)達(dá)140天,石榴仍然新鮮。
如沒(méi)有聚乙烯塑料帶,也可以用普通塑料袋將經(jīng)過(guò)殺菌的石榴單個(gè)包裝,貯藏在3-4℃的環(huán)境下,這樣保存100天果實(shí)也能保持新鮮。
2、瓦罐貯藏法
①準(zhǔn)備一個(gè)瓦罐或缸、壇之類的容器,將其清洗干凈;
②在瓦罐底部鋪一層濕度為5%左右的沙子,大概鋪5-6厘米厚;
③在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來(lái)?yè)Q氣;
④接下來(lái)就可以把石榴放入罐內(nèi)了,注意放入時(shí)要輕一點(diǎn),以免石榴砸壞,影響其他石榴的存放;
⑤石榴填放至離罐口5厘米左右就繼續(xù)填沙子;
⑥填滿后將瓦罐密封即可。
保存期間可以每月開(kāi)罐檢查一次,及時(shí)處理爛掉的石榴。用這個(gè)方法保存石榴可以保存到翌年三到四月。
3、懸掛貯藏法
①如果能夠自己采摘石榴,就盡量在石榴還未熟透前摘下,在采收時(shí)可以留一截果梗;
②用細(xì)繩將果梗纏繞加固,將石榴連成串;
③最好用報(bào)紙或者塑料薄膜將單個(gè)石榴都包裹起來(lái);
④將石榴串掛于陰涼的室內(nèi)。
室內(nèi)的溫度變化盡量不要太大,這樣的方法儲(chǔ)存石榴可以保存至春節(jié)前后。
4、室內(nèi)堆藏法
①首先找一件通風(fēng)良好且陰涼的房間,打掃干凈后在地面適量灑些水,保持室內(nèi)的空氣濕度。
②然后在地面鋪上一層5厘米左右的稻草;
③再往上擺一層已經(jīng)清洗干凈并預(yù)冷過(guò)的石榴;
④之后再鋪一層稻草,一直這樣一層石榴一層稻草的方式疊加即可。
如果要保存的石榴較多的話可以采用此方法,此方法需要每隔15-20天就翻開(kāi)檢查一次,將壞石榴拿出,然后更換稻草。但這樣保存石榴至多能存至翌年四五月。
很多人都有喝茶的習(xí)慣,平時(shí)喝的茶有很多分類,其中一類就是紅茶,那些喜歡喝紅茶的人,會(huì)一次性買很多茶放在家里,這樣就可以喝很長(zhǎng)時(shí)間了,但這里需要提醒大家,所有的茶葉都需要妥善存放,如果存放的溫度和濕度不對(duì)的話,茶葉是很容易變質(zhì)的,那么紅茶應(yīng)該如何儲(chǔ)存才正確呢?
紅茶的儲(chǔ)存方法:
方法1:紅茶干茶的含水量不高,所以吸水性很強(qiáng),也容易四處散發(fā)香味,所以保存一定要使用專用的容器。
方法2:購(gòu)買的時(shí)候會(huì)配備有茶葉罐或者茶袋的,只可以短時(shí)間保存,最好還是把茶葉放到專用的容器內(nèi)保存。
方法3:最好能保證紅茶茶葉能在恒溫的地方保存,溫差太大容易使紅茶變質(zhì),所以要特別注意。
方法4:要把紅茶放在干燥的地方保存,濕氣重的地方也不適宜,希望紅茶在吸收水分的同時(shí)也會(huì)消失香味。
方法5:選擇專用的紅茶茶葉罐,必須是密封性好的,一旦受潮變質(zhì),一罐紅茶就全毀了。
方法6:紅茶茶葉罐也不能放在右日光照耀的地方,陽(yáng)光會(huì)使茶葉罐升溫,溫差大的話容易把紅茶的香味逃逸,味道也不如之前。
茶葉最好放在茶葉罐里,移至陰暗、干爽的地方保存,開(kāi)封后的茶葉最好盡快喝完,不然味道和香味會(huì)流失殆盡,不同茶葉不宜混合飲用,以免不能欣賞到該種茶的原味。
色香味:
湯色:紅茶顏色呈紅色或橘色,是因?yàn)椴枞~中的丹寧酸酸化所產(chǎn)生的化學(xué)變化。
香:紅茶這種全發(fā)酵茶,特色重在滋味,而其它種茶,如未經(jīng)發(fā)酵的綠茶或半發(fā)酵的中國(guó)茶的特色則相對(duì)上重在香氣。
味:紅茶含丹寧酸、咖啡因和氨酸,故有獨(dú)特的香味。
茶葉應(yīng)避潮濕高溫,不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存,以保持茶葉的純凈。最好放在茶葉罐里,移至陰暗、干爽的地方保存,開(kāi)封后的茶葉最好盡快喝完,不然味道和香味會(huì)流失殆盡,不同茶葉不宜混合飲用,以免不能欣賞到該種茶的原味。
紅薯是人們吃得比較多的食物,比如在城市的很多角落都可以吃到烤紅薯,相比之下,人們吃紅薯葉比較少,實(shí)際上,紅薯葉對(duì)健康有很多好處,比如吃紅薯葉可以起到排毒的作用,另外還能夠幫助提高免疫力,還可以起到預(yù)防貧血的功效,不過(guò)紅薯葉的保存很講究,正確保存方法如下。
紅薯葉怎么保存好?
紅薯葉的保存方法不是很容易的哦,朋友們快來(lái)學(xué)一下吧!
1、裝入保鮮帶打2公分孔放入冰箱3-5度即可??煞乓恢堋?/p>
2、抽真空保存;將紅薯葉裝入保鮮帶,真空機(jī)抽出氣體,密封,放入冰箱3-5度,能儲(chǔ)存長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。
3、充氮?dú)獗ur法;將紅薯葉裝入保鮮帶,沖入99%的氮?dú)?,密封,放入冰?-5度,能儲(chǔ)存長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間.效果更好。
紅薯葉營(yíng)養(yǎng)豐富:
許多年前,在紅薯收獲的時(shí)節(jié),人們只是將紅薯刨出弄到家里食用,對(duì)于紅薯葉,人們都是將它磨成飼料去喂一些家養(yǎng)牲畜。
但是隨著紅薯的保健價(jià)值被發(fā)現(xiàn),紅薯葉也被拉上了舞臺(tái),跟著紅薯沾了光。不研究還好,一研究嚇一跳,紅薯葉被稱作“蔬菜皇后”一點(diǎn)也不為過(guò),它的保健功效是其他蔬菜沒(méi)辦法比擬的。
是一種有機(jī)蔬菜,具有很好的食療作用,所謂的食療作用一定要保證食材的品質(zhì)。有機(jī)蔬菜是安全等級(jí)最高的蔬菜,因此也可以發(fā)揮出最好的食療功效。
紅薯葉的營(yíng)養(yǎng)成分
紅薯葉是紅薯藤的葉子,又稱地瓜葉,是旋花科甘薯植物,它是經(jīng)過(guò)人工選擇培育出供人們食用的紅薯苗頂端尖嫩莖的品種,在香港仍至世界被譽(yù)為“蔬菜皇后”,“長(zhǎng)壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種。
紅薯葉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,葉子翠綠鮮嫩、爽口,它的大部分營(yíng)養(yǎng)含量比菠菜、芹菜等這種高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高很多,特別是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍,比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
紅薯芽苗營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。
據(jù)化驗(yàn)分析:莖尖粗蛋白質(zhì)量為干重的21.1%-15.1%,與豬牛肉相當(dāng)。莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為2.7%,胡蘿卜素為5580國(guó)際單位/100克,維生素C為41.07毫克/千克,鈣為74毫克/千克,鐵為4毫克/千克,維生素B1為3毫克/千克,煙酸6至10毫克/千克,B6為2.1毫克/千克。據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)院的檢測(cè),紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍(lán)、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較,在14種營(yíng)養(yǎng)成分中,蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項(xiàng),紅薯葉均居首位。
生活中有許多每天都要用的東西家庭中就會(huì)常備。若是像紙巾這種物品還好,保質(zhì)期比較長(zhǎng)。若是像蔥、姜、蒜這類常用的食物,保存就會(huì)是一個(gè)很大的問(wèn)題。天天買太麻煩,但買來(lái)很多到最后卻都?jí)牡粲质抢速M(fèi)。家庭小編就來(lái)給大家介紹幾種能延長(zhǎng)大蔥保質(zhì)期的儲(chǔ)存方法。
架藏法
在露天或棚、室內(nèi),用木桿或鋼材搭成貯藏架。將采收晾干的大蔥捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中間留出空隙通風(fēng)透氣,以防腐爛。露天架藏,應(yīng)用塑料薄膜覆蓋防雨霄。貯藏期間定期開(kāi)捆檢查,及時(shí)剔除發(fā)熱變質(zhì)的植株。
溝藏法
在陰涼通風(fēng)處挖深20~30厘米、寬50~70厘米的淺溝。把選好、晾干的大蔥捆成10千克左右的捆。特溝內(nèi)灌足水后,把大蔥一捆一捆栽入溝內(nèi),用土埋嚴(yán)蔥白部分,四周用玉米秸圍一圈,以利通風(fēng)散熱。氣溫降低前,加蓋草簾或玉米秸。
微凍貯藏法
在東西向墻北側(cè)挖10~20厘米深、1~2米寬的淺溝。將經(jīng)晾曬的大蔥擁成7~10千克的捆,豎排存放于溝內(nèi)。貯藏初期大蔥捆上部敞開(kāi),每周翻動(dòng)1次,使大蔥葉全部干燥。天氣寒冷,大蔥白微凍時(shí),給大蔥培土,頂部用草簾蓋住。
大蔥受凍后的“復(fù)原”:復(fù)原只是相對(duì)于凍蔥而言的,不可能完全回復(fù)沒(méi)凍以前的質(zhì)感。
大蔥一旦受凍后,不要挪動(dòng),以免外力的擠壓,使細(xì)胞間隙中的冰粒壓破細(xì)胞,細(xì)胞液外溢,造成腐爛。
使用凍蔥時(shí),要輕拿輕放,需提前拿到室內(nèi)放置一段時(shí)間,使之慢慢解凍,即可使用。
介紹了這么多,其實(shí)保存大蔥的關(guān)鍵就在于鎖住大蔥中的水分。其實(shí)不僅是大蔥,很多其他食物的儲(chǔ)藏關(guān)鍵也是如此。但有時(shí)候,我們反而要除去食物中的水分能將保質(zhì)期變得更長(zhǎng)。但這要因食物而異,有些食物失去水分便無(wú)用,就不能將水分除去。
現(xiàn)在很多的人由于家庭條件的原因都知道該如何去養(yǎng)生的,紅酒就是現(xiàn)在家庭比較寬裕的人們選擇的首選養(yǎng)生方法的,紅酒的功效有很多種的,女性朋友們喝紅酒可以美容養(yǎng)顏的,而且還可以陶冶情操的,可是紅酒要如何去儲(chǔ)存的,這是非常困擾的問(wèn)題的,下面我們一起來(lái)了解一下。
儲(chǔ)存方法:
葡萄酒的保存條件是非常有講究的,要求:1.恒定溫度,且12~18度之間(干紅);2.恒定濕度,70%左右;3.避免光照;4.通風(fēng)以防異味進(jìn)入;5.靜置橫放,對(duì)于經(jīng)過(guò)陳年的酒在飲用前最好豎放靜置一天。
要符合以上條件,最好是專業(yè)的地下酒窖,需專門(mén)設(shè)計(jì)和專業(yè)施工,一般家庭難以具備條件,如果對(duì)紅酒的需求、收藏量不大的話,可以用專業(yè)的電子酒柜替代酒窖進(jìn)行葡萄酒的長(zhǎng)期保存。
對(duì)于一般葡萄酒,多年來(lái),我們只是把酒放在擱在地上的酒架上,避開(kāi)直接的光照射和熱輻射。在酒受到損害之前,我們?cè)缇桶阉鼈兒裙饬?。至于那些我們想保存一段時(shí)期的酒,至關(guān)重要的是避免對(duì)酒真正有害的因素,比如明亮的陽(yáng)光和極高的室溫等等。如果在實(shí)在是沒(méi)有任何條件,那盡可能將葡萄酒放置在陰涼相對(duì)干爽的地方,例如床底、櫥柜等地方。
酒窖要陰暗,涼爽,溫度應(yīng)穩(wěn)定在11-15度,濕度在70-75%,安靜無(wú)其它異味。如果沒(méi)有酒窖,也可以把酒放在專門(mén)的酒柜中存放。
180度平放在儲(chǔ)藏柜里。避免震動(dòng)的地方(洗衣機(jī)旁,或者城鐵地鐵附近的房屋內(nèi)。),避免陽(yáng)光直射,溫度控制在12度到15度之間。
平放180度,使酒液通過(guò)像木塞接觸外界空氣,更好的促進(jìn)發(fā)酵。讓像木塞保持濕潤(rùn),這樣在開(kāi)酒的時(shí)候像木塞才不會(huì)因?yàn)楦稍锂a(chǎn)生很多碎渣,影響葡萄酒的視覺(jué)及口感。通常的習(xí)慣,葡萄酒是不長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里的,這種“突變的行為”會(huì)損傷酒的品質(zhì)
上文就是介紹了一下紅酒儲(chǔ)存的方法有哪些的,其實(shí)紅酒年代越是久遠(yuǎn)的,人們?cè)绞歉拥南矏?ài)喝的,所以儲(chǔ)存的方法一定要選擇好的,不然的話很有可能會(huì)導(dǎo)致酒的口感沒(méi)有以前那么好的。
茄子這種蔬菜是值得大家要多吃的,現(xiàn)在用茄子做成的美食非常多,比如魚(yú)香茄子、茄子炒豆角、茄子中、茄子炒肉等等,茄子的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,比如富含鈣,磷,鐵,鉀等微量元素,另外含有豐富的維生素,吃茄子可以降血脂降血壓等等,下面教大家儲(chǔ)存茄子的正確方法。
茄子的儲(chǔ)存方法:
存放茄子的時(shí)候,有一個(gè)很重要的細(xì)節(jié),那就是,不能有表皮的創(chuàng)傷,也不能沾水,這個(gè)是什么道理呢?其實(shí),茄子的表皮是有一層蠟質(zhì),是一層天然的屏障,如果這個(gè)屏障一旦受到破壞,那么,他會(huì)很快的腐爛變質(zhì),因此,如果沒(méi)有特殊的存放需求,對(duì)于吃茄子來(lái)說(shuō),最好就是,現(xiàn)切現(xiàn)吃,否則就會(huì)氧化變黑,繼而變質(zhì)變壞。
當(dāng)然有些時(shí)候不可避免的會(huì)切開(kāi)但是沒(méi)吃。。。比如一些單身的朋友,一次吃不了那么多,切開(kāi)了,又會(huì)變質(zhì)氧化,這個(gè)時(shí)候,只需要將切開(kāi)的茄子放到清水里,浸泡,保證清水淹沒(méi)茄子,這樣斷絕了空氣,就不容易氧化,一般來(lái)說(shuō)2天之內(nèi)都不會(huì)變質(zhì),起到了保存的作用。
長(zhǎng)茄子的保存方法
用保鮮袋或保鮮膜把長(zhǎng)茄子包裹好,放入干燥的紙箱中,置于陰涼通風(fēng)處保存即可。
圓茄子的保存方法
圓茄子易從把兒處腐爛,保存時(shí),應(yīng)用草紙將圓茄子包好,注意將茄子把兒朝上,放入紙箱中,置于陰涼通風(fēng)處保存。
若要冷凍茄子,不可直接將生茄子冷凍,否則會(huì)縮水。應(yīng)先將茄子切成薄片煎成微焦?fàn)?,再急速冷凍;使用冷凍專用袋可以保鮮一個(gè)月,用來(lái)煮湯、炒青菜等都相當(dāng)便利。
注意事項(xiàng)
1.茄子的表皮覆蓋著一層蠟質(zhì),它不僅使茄子發(fā)出光澤,而且具有保護(hù)茄子的作用,一旦蠟質(zhì)層被沖刷掉或受機(jī)械損害,就容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此,要保存的茄子一般不能用水沖洗,還要防雨淋,防磕碰,防受,熱,并存放在陰涼通風(fēng)處。
2.茄子不宜冷藏,以免變黑變味。
相信很多人非常喜歡吃烤紅薯,只要是考得好的紅薯,吃起來(lái)口感非常好,具有一股濃濃的香甜味道,即便是食欲不好的人,吃到烤紅薯食欲都會(huì)大開(kāi),不僅如此,吃烤紅薯對(duì)健康還有很多好處,比如具有抗癌防癌的作用,想要吃到烤紅薯很簡(jiǎn)單,比如使用家里的電飯煲就能烤紅薯,具體方法如下。
第一、電飯煲烤地瓜的做法
1.地瓜洗凈,切段(比較好熟,還好擺放)
2.放入電飯煲內(nèi)
3.平時(shí)米飯碗,一小碗,差不多沒(méi)到地瓜的四分之一
4.按鍵按到煮飯
5.等到按鍵自動(dòng)跳到保溫后,悶三分就行,那個(gè)熱氣沒(méi)有了就好了?。ㄈ绻袝r(shí)間可以再按下去一次,更像外面烤的地瓜)
6.看,鍋底好多糖油,這樣熟的地瓜才好吃!(地瓜拿出,倒點(diǎn)水進(jìn)去,放一會(huì)兒糖油化掉,鍋就很好刷)
7.熟了,開(kāi)動(dòng)吧!
第二、用電飯煲做烤紅薯的方法
紅薯要盡量選擇大小粗細(xì)均勻的,將紅薯洗凈,不要去皮,分別在每一個(gè)紅薯上用牙簽扎幾個(gè)小洞。把紅薯放到電飯煲內(nèi),不用放水一滴水也不放,為了讓紅薯底部有焦香,一定要單層碼放,不要重疊在一起。
將智能電飯煲模式開(kāi)始煲仔飯功能。這個(gè)功能底火高工作時(shí)間長(zhǎng),大約一個(gè)小時(shí)就可以熟。跳到保溫后,用筷子插一下看看是不是能夠輕易插透,如果有硬芯在延長(zhǎng)工作時(shí)間。
這樣做出的紅薯完全和烤箱烤出來(lái)的有一拼
第三、電飯煲就能烤紅薯,做法簡(jiǎn)單味道一樣好吃
做法:
1.選擇個(gè)頭細(xì)小的紅薯,這樣便于成熟,用清水將紅薯外皮清洗干凈,在清水中稍稍浸泡5分鐘
2.將泡好的紅薯放入電飯鍋,加入少量清水,清水的量剛剛能鋪滿鍋底即可,不需要很多
3.蓋上電飯煲的蓋子,按下煮飯鍵,等自動(dòng)跳到保溫鍵后,稍等10分鐘
4.10分鐘后揭蓋,用手捏一下紅薯,如果是軟的,證明就好了,沒(méi)軟的話蓋上蓋子再來(lái)10分鐘
5.此時(shí)做好的紅薯類似于蒸熟的,想吃焦焦口感那種的話就直接蓋上蓋子,悶上1個(gè)小時(shí),直到達(dá)到自己滿意的效果即可。不用覺(jué)得1個(gè)小時(shí)太長(zhǎng),個(gè)人做的最多3個(gè)小時(shí),其實(shí)是睡過(guò)了,拿出來(lái)更干更好吃。因?yàn)殡婏堨依锩鏈囟炔粫?huì)過(guò)高,所以不用擔(dān)心烤糊了。
很多人都很喜歡吃燕窩,但是卻不知道燕窩儲(chǔ)存方法,如果燕窩儲(chǔ)存方法不正確的話,就會(huì)在一定程度上影響燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因此當(dāng)你把燕窩買回家以后,有必要對(duì)于燕窩儲(chǔ)存方法進(jìn)行深入的了解,這樣才不會(huì)出現(xiàn)一些錯(cuò)誤,接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下燕窩儲(chǔ)存方法是什么呢?
干凈的燕窩怎么儲(chǔ)藏。那么為了保證燕窩不變質(zhì),燕窩的保存方法和時(shí)間久需要來(lái)掌握一下了燕窩怎么儲(chǔ)藏。
1、干貨保存
買后用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格,通常保質(zhì)期是3年?;蛘邚氐琢栏珊螅ǖ豢扇展庵鄙洌?,放到通風(fēng)陰涼無(wú)潮的地方。若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉,可用牙刷加入少許水分擦凈,將之風(fēng)干即可。注:若發(fā)現(xiàn)燕窩濕度大,即使打算放入冰箱保存也建議先風(fēng)干。
若燕窩已發(fā)霉到變黑色,則不可再食用,因?yàn)檠喔C已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕,當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分亦已經(jīng)喪失。
2、濕貨保存(已經(jīng)浸發(fā))
已浸泡挑好毛的燕窩瀝干后用保鮮袋裝好,放冰箱速凍,正??梢员4嬉荒?。最好是做到用多少,發(fā)多少,一次不要發(fā)太多,太透。
3、濃縮保存
在未開(kāi)封之前儲(chǔ)存于冰箱的冷藏室,當(dāng)打開(kāi)之后請(qǐng)盡快食用完,剩下的也是存于冰箱冷藏室。
注:注意區(qū)分冷凍、冷藏室的區(qū)別。
優(yōu)質(zhì)干身的燕窩放在陰涼及不被陽(yáng)光直射之處即可,不要放在冰箱或微波爐的頂部,熱量會(huì)讓燕窩變質(zhì)。含水率高的燕窩即使放入冰箱也極易變質(zhì)一定要吹干再保存,否則極易發(fā)霉。有濕氣的燕窩可放在空調(diào)下吹一晚,濕氣就會(huì)消失。如看到霉點(diǎn)就是變質(zhì)了,變質(zhì)部份要剔除扔掉,不能食用。
燕窩是海鳥(niǎo)金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上,周圍是滾滾的波濤,上面是藍(lán)天白云。金絲燕在春季開(kāi)始做窩,它的口腔里能分泌出一種膠質(zhì)唾液,吐出后經(jīng)海風(fēng)吹干,就變成半透明而略帶淺黃色的物質(zhì),這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細(xì)的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴,這就是我們所說(shuō)的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳肴,又是名貴藥材,有補(bǔ)肺養(yǎng)陰之功效,主治虛勞咳嗽、咳血等癥。印度、馬來(lái)群島和我國(guó)海南島及南海諸島等均有出產(chǎn)。
燕窩儲(chǔ)存方法和其他食物有所不同,它對(duì)溫度以及儲(chǔ)存環(huán)境的要求都比較高,另外燕窩還有一些飲食禁忌,因此身體患有一些疾病或者是不知道自己是否能吃燕窩的人,必須對(duì)這方面進(jìn)行深入的了解和探討,這樣才能讓燕窩對(duì)我們的身體起到真正的積極的作用,不受其他方面的因素的困擾,這樣對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也是比較好的。
如果有人去過(guò)靠近山區(qū)的地方,你們可能會(huì)看到一個(gè)很奇怪的東西,就是每家每戶后面的小山上都挖了一個(gè)洞,外面看進(jìn)去里面黑漆漆的,其實(shí)這就是儲(chǔ)藏紅薯以及其他蔬菜的地方。農(nóng)村可以這樣做,那對(duì)于居住在城市里的人來(lái)說(shuō),沒(méi)有山洞可以挖,紅薯怎樣儲(chǔ)存才好呢?
紅薯,學(xué)名:番薯又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯
等。
紅薯屬管狀花目,旋花科一年生草本植物,長(zhǎng)2米以上,平臥地面斜上,葉片通常為寬卵形,長(zhǎng)4-13厘米,寬3-13厘米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鐘狀或漏斗狀,長(zhǎng)3-4厘米,蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分為4室,具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色。
新收獲的甘薯根部仍然是最好的選擇。如果你自己收割甘薯,用鐵鍬叉子在土壤下面挖4到6英寸(10到15厘米),以便把所有的根都連根拔起。小心處理,因?yàn)榧t薯容易碰傷,抖落多余污垢,但不清洗根部。
扔掉受傷的甘薯。扔掉那些看起來(lái)有瘀傷、腐爛或發(fā)霉的紅薯,它們不會(huì)像其他甘薯一樣長(zhǎng)期保存,甚至可能導(dǎo)致其他甘薯更快地被破壞。
用報(bào)紙包裝每一個(gè)。將甘薯裹在新聞紙或棕色紙袋中。報(bào)紙和棕色紙袋都是相當(dāng)避光的,只提供足夠的空氣流通,以防止甘薯腐爛過(guò)快。
把紅薯裝在盒子里或籃子里。將包裝好的甘薯放在硬紙盒、木盒或木制籃子里,不要使用密封的容器,取蘋(píng)果放在裝紅薯的盒子里,因?yàn)樘O(píng)果有助于防止甘薯出芽。
儲(chǔ)存在陰涼,黑暗的位置。把紅薯放在一個(gè)溫度在55到60華氏度(13攝氏度和16攝氏度)之間的區(qū)域。為了取得最佳效果,把紅薯放在地下室或地窖里。如果你沒(méi)有這兩種選擇,就把它們存放在陰暗、涼爽、通風(fēng)良好的櫥柜或儲(chǔ)藏室,遠(yuǎn)離熱源,不要使用冰箱。
煮熟的紅薯更長(zhǎng)期保存。將紅薯用清水洗干凈;加水煮熟并晾干表皮,然后用保鮮袋分裝好。
凍結(jié)10至12個(gè)月。將分裝好的紅薯放入冰箱冷凍室,平均而言,儲(chǔ)存在冰箱中的熟紅薯可以保存10到12個(gè)月。
在板栗當(dāng)中,淀粉含量比較高,熱量也比較充足,所以說(shuō)身體虛弱需要進(jìn)補(bǔ)的朋友可以多吃,另外,板栗里面含有較多的纖維素,適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)能夠強(qiáng)化我們的胃腸道,還能夠幫助我們維持身體正常的新陳代謝。吃板栗,由于其中含有豐富的膳食纖維,所以對(duì)于降低血糖有一定的好處,糖尿病患者可以適當(dāng)吃。但是生的板栗保存起來(lái)不容易,下面就來(lái)介紹一下生板栗的保存方法。
放入塑料袋中保存。將板栗裝入塑料袋中,保持通風(fēng)和氣溫的穩(wěn)定,將塑料袋扎緊,隔斷時(shí)間翻動(dòng)一次,這樣保存一段時(shí)間還是沒(méi)有問(wèn)題的;冷藏法。將新鮮的板栗放在太陽(yáng)底下曬一天左右,然后把殼剝掉裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了,這樣也可以提高保存的時(shí)間,但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦,如果不去殼子,放入冰箱中保存的,板栗要不了多久外面的殼子都會(huì)發(fā)霉的,這樣的問(wèn)題,我是親身經(jīng)歷過(guò),所以希望大家要注意哦,免得把板栗浪費(fèi)掉了。
木屑混藏保存。將新鮮的板栗與木屑混合,記得上面一層再覆蓋一些木屑,將其放入陰涼通風(fēng)處保存,這樣的話也能夠保存到一段時(shí)間的哦。攤晾法。把新鮮的生板栗攤開(kāi)放在陰涼通風(fēng)處,只要不堆積,而且通風(fēng)良好,保存兩個(gè)月是絕對(duì)不會(huì)變質(zhì)的。
在中醫(yī)看來(lái),板栗是一種溫性的食物,本身沒(méi)有毒性,并且適當(dāng)吃一點(diǎn)有利于補(bǔ)肝健脾,還具有壯骨的作用。經(jīng)常吃生的板栗,對(duì)于腰酸背痛有治療作用,老年人如果腎虧,或者是小病頻繁,也可以適當(dāng)吃一點(diǎn)板栗。年輕人,經(jīng)??谏嗌?,或者是經(jīng)?;伎谇粷?,吃一板栗也是很好的。
蘿卜這種食物在生活中還是很常見(jiàn)的,而且蘿卜家族的成員是比較多的,不僅有胡蘿卜還有紅白蘿卜,綠蘿卜也是人們非常喜愛(ài)的。盡管蘿卜吃的太多可能會(huì)感覺(jué)到辣,除了胡蘿卜之外,但是它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常非常高的,適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體還是很有益的。那么,紅蘿卜儲(chǔ)存方法是什么?
問(wèn)題:蘿卜怎么儲(chǔ)存才能不糠心?
答案:在農(nóng)村,農(nóng)民收獲新鮮的蘿卜儲(chǔ)存后,往往出現(xiàn)糖心,大大降低了食用價(jià)值。這是什么原因造成的呢?是儲(chǔ)存溫度過(guò)高,導(dǎo)致蘿卜生長(zhǎng)衰退現(xiàn)象,也就是蘿卜在儲(chǔ)存中自然變老即老化。已經(jīng)收獲的蘿卜為什么自然變老了呢?
大家經(jīng)常發(fā)現(xiàn),收獲的蘿卜放在家里,會(huì)自然生長(zhǎng)出白白的須根和黃黃的蘿卜芽葉。這說(shuō)明,蘿卜儲(chǔ)存在家里,并沒(méi)有停止生長(zhǎng)。蘿卜在適宜的溫度和濕度情況下,還在不停地生長(zhǎng)。這樣的生長(zhǎng),細(xì)胞所需要的營(yíng)養(yǎng)失去了土壤的供給和光合作用的合成,沒(méi)有外界提供。這時(shí),蘿卜只有通過(guò)分解一部分貯存營(yíng)養(yǎng)的組織,來(lái)滿足其它部分組織需要的營(yíng)養(yǎng),造成被分解營(yíng)養(yǎng)的組織過(guò)早衰退變老,形成糠心。
那么,怎么防止蘿卜糖心呢?很簡(jiǎn)單!控制蘿卜生長(zhǎng)的條件,就會(huì)停止或者減慢生長(zhǎng),就不會(huì)出現(xiàn)糠心。一般植物在10℃以下,就會(huì)停止或者緩慢生長(zhǎng)。蘿卜是比較耐寒的蔬菜,在6℃以下,就會(huì)停止生長(zhǎng),在0℃以下,蘿卜表層組織細(xì)胞就會(huì)凍傷甚至凍死。所以,把蘿卜儲(chǔ)存溫度控制在0℃~10℃之內(nèi),就處于休眠或者半休眠狀態(tài),也就是介于停止生長(zhǎng)和緩慢生長(zhǎng)之間的狀態(tài)。這樣保存的蘿卜基本上不會(huì)糠心或者很小糠心。
總之,不讓蘿卜糠心,可以通過(guò)控制溫度就能阻止生長(zhǎng),減緩老化。
如果你要問(wèn)到底是什么樣的美食最吸引人?那我的回答一定就是既好吃又有營(yíng)養(yǎng)的美食最吸引人,早上喝一杯熱騰騰的小米紅薯粥,一天的狀態(tài)就會(huì)很好,當(dāng)經(jīng)常有人問(wèn)小編,這個(gè)小米紅薯粥到底怎樣做才好喝呢?為了讓大家可以盡快的吃到這份美食,小編下面就來(lái)告訴你們的制作小米紅薯粥的具體步驟,一起隨小編去看看吧。
1.先淘洗小米,量看情況而定。接著把紅薯削薄片,易熟口感也更好。一起放入鍋中盛水開(kāi)始大火煮,熟透后中火加入冰糖(按口感而定)攪拌一下糖融化后再關(guān)小火慢慢熬,讓口感黏度更好。
2.紅薯可補(bǔ)脾益胃,生津止渴,通利大便,益氣生津,潤(rùn)肺滑腸,小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效,小米紅薯粥是非常養(yǎng)人的粥品。
3.小米和粳米洗凈備用、紅薯去皮,切滾刀塊狀。
4.煲中放入適量水,下小米和粳米以及地瓜塊,用高壓鍋煮約15分鐘即可。
5.粥煮好后,可以加鹽或者冰糖食用!(不喜歡的話可以不放,吃清淡的!)
6.做法一
將紅薯洗凈,連皮切成塊,放入鍋中,加入淘洗凈的粳米及清水適量煮稀粥,加紅棗,芝麻調(diào)味即可。
做法二
1. 將新鮮紅薯洗凈,連皮切成小塊。
2. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出瀝水。
3. 將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi),加入約1000毫升冷水煮至粥稠,依個(gè)人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。
做法三
1.紅薯洗凈去皮切塊(大小、用量就各取所好吧);
2.東北大米洗凈,與紅薯一起放入高壓鍋(懶人煮粥法),加入3倍于材料高度的水;
3.高壓鍋加砝后再次冒蒸汽時(shí),將火調(diào)小,繼續(xù)煮15分鐘即可關(guān)火;
4.高壓鍋收氣后放在水龍頭下沖2分鐘 ,降降溫。薯甜、糖甜、粥甜,好吃,好消化??梢援?dāng)甜點(diǎn)食用,對(duì)于冬天想減肥的女生效果更好。粥稠香甜。適用于伴有大便干結(jié)帶血的結(jié)腸癌、直腸癌病人。健脾養(yǎng)胃,益氣通乳,適用于維生素A缺乏癥,夜盲癥,大便帶血,便秘,濕熱黃疸,紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素,膳食纖維,在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動(dòng),通便排毒。
看到小編的介紹,你們應(yīng)該都知道這份小米紅薯粥應(yīng)該怎樣做才好吃了吧。現(xiàn)在你們應(yīng)該都迫不及待的想要去試一試了吧。但記住,好喝但不要多喝,喝多了容易使自己難受,同時(shí),還要搭配著其他的蔬菜一塊吃,營(yíng)養(yǎng)才會(huì)均衡。那么,現(xiàn)在就去為你的家人制作這份香噴噴、熱騰騰的美食吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅薯的正確儲(chǔ)存方法是什么?》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的學(xué)習(xí)方法是什么”專題。