花生的功效 降低身體膽固醇可以常吃它
膽的養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“花生的功效 降低身體膽固醇可以常吃它”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
花生是一種很常見的食物，很多人都非常的喜歡，它本身具有非常多的功效，多吃一點(diǎn)花生可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量，還可以提高記憶力。生活中關(guān)于花生的吃法有很多，每一種都非常的美味，但是我們要知道食用花生的禁忌，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
花生的功效
降低膽固醇
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)花生是可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量的，花生會(huì)有這樣的功效，是因?yàn)樗挠退?、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇?duì)人體大有益處，能夠幫助我們的身體抑制膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇降解代謝等作用，從而降低血液中膽固醇含量。
潤(rùn)膚抗衰老
女性朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)花生，它能夠幫助我們滋潤(rùn)皮膚，花生中含有人體需要的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等，這些物質(zhì)都可以幫助我們滋潤(rùn)身體，常食用可以美容潤(rùn)膚，令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
正在生長(zhǎng)期的朋友應(yīng)該多吃一點(diǎn)花生，花生富含人體必需的8種氨基酸，可以幫助我們促進(jìn)身體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度。并且花生中含有人體需要的卵磷脂和腦磷脂，它們是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，它們可以延緩大腦衰退、增強(qiáng)記憶力。
預(yù)防心腦血管疾病
美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤(rùn)肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤(rùn)肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤(rùn)肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時(shí)節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補(bǔ)血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補(bǔ)脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效，對(duì)血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。
花生的禁忌
1.糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜花生油不能超過三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
2.想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
3.膽囊切除者
膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。
擴(kuò)展閱讀
一提到花生，很多人都會(huì)想到麻辣花生、酒鬼花生，在很多人的心目中，花生是一種零食。其實(shí)花生的功效是很厲害的，常吃花生，可以讓我們的身體更加健康?；ㄉ淖龇ㄓ心男?如果你也愛吃花生，不妨繼續(xù)看下文，為你介紹詳細(xì)的做法哦!
花生的功效
降低膽固醇
吃花生具有降低膽固醇的效果，沒有想到吧?因?yàn)榛ㄉ写罅康膩営退岷陀退幔@些都是不飽和脂肪酸，對(duì)于身體是非常好的，可以讓的膽固醇得到控制。常吃花生，可以讓血液里面的膽固醇也降低，從而防止動(dòng)脈粥樣硬化的情況。
潤(rùn)膚抗衰老
吃花生對(duì)于皮膚也是很好的，如果你的皮膚十分的干燥，那么常吃花生能夠讓皮膚變得更加潤(rùn)滑?；ㄉ锩娴木S生素以及卵磷脂含量很高，這些成分是具有美容效果的，而且花生還富含蛋白質(zhì)和氨基酸，因此，想要皮膚更有光澤，記得吃點(diǎn)花生。
提高記憶力
花生中的氨基酸含量較高，氨基酸對(duì)于人體來說是非常重要的營(yíng)養(yǎng)成分，可以讓大腦的記憶能力提高，還可以改善大腦的靈活程度?；ㄉ锩娴穆蚜字彩呛芏嗟模@種成分可以滋養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)，讓大腦發(fā)育的更好，老人吃花生不容易患上老年癡呆。
預(yù)防心腦血管疾病
美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤(rùn)肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤(rùn)肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤(rùn)肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時(shí)節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補(bǔ)血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補(bǔ)脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效，對(duì)血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。
黃豆是一種很常見的谷類，很多人都非常的喜歡，它具有多種功效，食用之后可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量，還可以保護(hù)大腦。生活中關(guān)于黃豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用黃豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
黃豆的功效
降低膽固醇
生活中多吃一點(diǎn)黃豆是可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量的，它會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的大豆膳食纖維，我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)是可以幫助我們減少人體對(duì)膽固醇的吸收并促進(jìn)其排泄，多吃黃豆可以降低血液膽固醇水平。
改善腸道功能、預(yù)防便秘
黃豆本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富的了，它含有人體需要的水蘇糖、棉子糖等大豆低聚糖，這幾種糖人體是比較難吸收的，但可以被腸道中的雙歧桿菌利用，讓我們腸胃中的有益菌迅速增殖，優(yōu)化腸道菌群，幫助人們改善腸胃功能，同時(shí)還能增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，防止便秘。
保護(hù)大腦
多吃一點(diǎn)黃豆是可以幫助我們保護(hù)大腦的，黃豆會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)樗旧砗幸环N脂類物質(zhì)——大豆磷脂，它是生物膜的主要成分，并且大豆磷脂中的卵磷脂是我們大腦需要的重要物質(zhì)，所以黃豆對(duì)大腦健康非常有益，還能預(yù)防老年癡呆癥。
改善更年期癥狀
黃豆中含有一種酚類物質(zhì)——大豆異黃酮，也稱植物雌激素，它能夠調(diào)整人體內(nèi)的激素分泌和代謝，從而改善女性更年期體內(nèi)雌激素分泌紊亂的癥狀。
提高免疫力
人體如果缺少蛋白就會(huì)出現(xiàn)易疲勞，免疫力下降等癥狀。黃豆富含植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量是豬肉的三倍，比雞蛋高2.5倍，氨基酸的組成比例也更接近人體需要，更容易消化，素有“植物肉”之稱，因而，吃黃豆不但可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還不用擔(dān)心膽固醇升高的問題。
美白護(hù)膚
日本有研究發(fā)現(xiàn)，黃豆中所含的亞油酸可以抑制皮膚中黑色素的合成和沉著，具有美白護(hù)膚作用。
黃豆的做法
一、黃豆花生豐胸酥
材料:花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克。
做法
1.花生及黃豆連皮烘干后，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形
2.將其揉成小球后，再壓成小圓餅形狀(大小可自行決定)。
3.烤箱預(yù)熱10分鐘，再以攝氏150度烘烤15分鐘。二、水煮黃豆
花生是很多人都愛吃的一種堅(jiān)果，雖然說它的價(jià)格是很便宜的，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃可以為人體帶來很多的好處。吃花生的時(shí)候大家的方法都不一樣的，有的人喜歡吃水煮的，還有的人喜歡炒著吃，想了解更多花生的吃法請(qǐng)看下文!
花生的功效
降低膽固醇
吃花生具有降低膽固醇的效果，花生的油酸和亞油酸可以幫助我們一直對(duì)于膽固醇的吸收，還能夠促進(jìn)膽固醇盡快的排出體外，從而達(dá)到控制膽固醇的效果。如果你現(xiàn)在已經(jīng)有了膽固醇過高的問題，建議在平時(shí)常吃花生，效果不錯(cuò)。
潤(rùn)膚抗衰老
吃花生對(duì)于護(hù)膚也有很顯著的作用，常吃花生可以讓人的皮膚變得更加滋潤(rùn)，散發(fā)出健康的光澤。因?yàn)榛ㄉ锩嬗芯S生素A、B、E等營(yíng)養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)和氨基酸，這些物質(zhì)都是對(duì)于皮膚細(xì)胞的再生具有良好促進(jìn)作用的。
提高記憶力
花生中含有多種氨基酸，這些氨基酸是人體維持正常運(yùn)作必須的。另外花生里面還有卵磷脂，這是一種能幫助延緩大腦的衰老，保持大腦功能正常運(yùn)作的成分。平時(shí)如果用腦比較多，感覺自己的腦力跟不上了，不妨常吃一些花生。
預(yù)防心腦血管疾病
美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤(rùn)肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤(rùn)肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤(rùn)肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時(shí)節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補(bǔ)血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補(bǔ)脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效，對(duì)血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。
香菜是一種很常見的配料，也是一種蔬菜，雖然很多人都不愛吃香菜，但是香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不能否認(rèn)的，具有強(qiáng)大的功效。香菜的做法有很多，愛吃香菜的朋友建議趕快學(xué)習(xí)一下!香菜在吃的時(shí)候還有一些禁忌，感興趣的話就繼續(xù)看下去吧!
香菜的功效
1、降低膽固醇
香菜是一種高維生素C的蔬菜，約十克香菜中的維生素C就能滿足一個(gè)成年人的日常需求。而維生素C是一種功效很厲害的成分，它能夠降低膽固醇、預(yù)防壞血病，而且還可以幫助我們美白皮膚、減輕臉上的斑點(diǎn)和疤痕，有效的防衰老。
2、開胃助消化
香菜的助消化效果也是很好的，香菜的特殊氣味其實(shí)是一種揮發(fā)性物質(zhì)，這種氣味對(duì)于多數(shù)人來說，聞到之后就會(huì)食欲大開，胃液會(huì)更快的分泌，從而達(dá)到助消化的效果。不過也有一些人很討厭吃香菜，對(duì)他們來說則沒有開胃效果。
3、提高免疫力
香菜的維生素以及蘋果酸、胡蘿卜素等含量都很高，這些成分如果每天都能夠及時(shí)的補(bǔ)充，對(duì)于提升免疫力是很有好處的。有一些人就是由于平時(shí)的飲食沒有營(yíng)養(yǎng)，存在挑食、節(jié)食的問題，從而導(dǎo)致免疫力差。所以，建議常吃香菜，增加免疫力。
4、預(yù)防感冒
香菜性溫，同時(shí)還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
pS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。
隨著年齡增大，很多人在體檢的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己膽固醇過高，這也是給身體提出了一個(gè)警告，需要在以后的食物中特別注意，盡量少的報(bào)入膽固醇高的食物，那么膽固醇高可以吃花生嗎？花生具有多種功能，是很多人喜歡吃的食物，如果膽固醇過高的話應(yīng)盡可能少吃一些，因花生含油性過高。
1、膽固醇偏高可以吃花生嗎
適量食用
雖然因?yàn)榛ㄉ泻袑?duì)人體有宜的不飽和脂肪酸和抗氧化劑,但同時(shí)花生中含有大量的脂肪,不利于肥胖的人食用,所以膽固醇高的人要適量食用花生?；ㄉ缀腥梭w所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃10粒,連吃一周為一個(gè)療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。
2、膽固醇偏高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
會(huì)加快前列腺癌的生長(zhǎng)速度,會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
會(huì)減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時(shí)和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會(huì)隨著增加。
會(huì)阻塞心臟動(dòng)脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時(shí)過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。由此可見,膽固醇高的患者要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
3、膽固醇偏高的方法
負(fù)離子可凈化血液。通過細(xì)胞的活化性促使新陳代謝活躍,廢物和有毒有害物質(zhì)包括自由基都能及時(shí)有效的排除,保持了血液的凈化狀態(tài)。
負(fù)離子有抑制血清膽固醇的直接功能,使血脂降低,降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。
膽固醇偏高吃什么食物好
1、燕麥片
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì),叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn),每天只要吃三分之二杯干的燕麥片,就能降低膽固醇16%。
2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會(huì)使你的膽固醇升高的話,那就吃魚吧。因?yàn)轸~中含有的脂肪酸都對(duì)心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預(yù)防中風(fēng)。
3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營(yíng)養(yǎng),其中包括多余的脂肪。
4、牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì),它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁,又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成的活性,減少膽固醇產(chǎn)生。
5、玉米
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素,這些元素都可以降低血清膽固醇。
膽固醇偏高可以吃花生嗎
1、膽固醇偏高可以吃花生嗎
適量食用
雖然因?yàn)榛ㄉ泻袑?duì)人體有宜的不飽和脂肪酸和抗氧化劑,但同時(shí)花生中含有大量的脂肪,不利于肥胖的人食用,所以膽固醇高的人要適量食用花生。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃10粒,連吃一周為一個(gè)療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。
2、膽固醇偏高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
會(huì)加快前列腺癌的生長(zhǎng)速度,會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
會(huì)減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時(shí)和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會(huì)隨著增加。
會(huì)阻塞心臟動(dòng)脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時(shí)過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。由此可見,膽固醇高的患者要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
3、膽固醇偏高的方法
負(fù)離子可凈化血液。通過細(xì)胞的活化性促使新陳代謝活躍,廢物和有毒有害物質(zhì)包括自由基都能及時(shí)有效的排除,保持了血液的凈化狀態(tài)。
負(fù)離子有抑制血清膽固醇的直接功能,使血脂降低,降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。
膽固醇偏高吃什么食物好
1、燕麥片
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì),叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn),每天只要吃三分之二杯干的燕麥片,就能降低膽固醇16%。
2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會(huì)使你的膽固醇升高的話,那就吃魚吧。因?yàn)轸~中含有的脂肪酸都對(duì)心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預(yù)防中風(fēng)。
3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營(yíng)養(yǎng),其中包括多余的脂肪。
4、牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì),它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁,又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成的活性,減少膽固醇產(chǎn)生。
5、玉米
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素,這些元素都可以降低血清膽固醇。
膽固醇偏高不能吃什么
1、減少動(dòng)物性脂肪的攝入,比如豬油、黃油、肥羊肉、肥鴨肉等。
2、生活中的蛋黃膽固醇的含量是很高的的,包括魚子,魷魚含量都是很高,所以盡量不要吃。
3、嚴(yán)格戒酒,因?yàn)榫茣?huì)促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成,從而導(dǎo)致血脂升高。
4、不能吃膽固醇含量的海鮮,如蝦、蟹、沙丁魚、墨斗魚(烏賊)、蟹黃、蟹膏和蛤的膽固醇含量都是比較高的。
5、糖分是膽固醇的原料,這是很多人都知道的,所以精致的挑食生活要少吃。
6、高膽固醇血癥患者首先應(yīng)該控制高膽固醇的攝入,每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃,等等,都是富含膽固醇高的食物,日常飲食中要盡量不吃,或是少吃控制食用量。
7、高膽固醇血癥患者攝入過量的飽和脂肪酸,會(huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,引起血栓等癥。動(dòng)物油脂富含飽和脂肪酸,而植物性油脂富含不飽和脂肪酸,因而,平時(shí)飲食要用植物性油脂來烹飪,如花生油、橄欖油、葵花籽油等。
茄子美味可口，是大家十分喜愛的蔬菜。從中醫(yī)角度來講茄子性順當(dāng)苦寒，有散血淤、消腫止痛、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。此外，茄子中富含維生素p，尤以紫茄子含量為高。一個(gè)是在燒茄子前，先將茄子在蒸鍋內(nèi)蒸一下，然后再燒;二是炒茄子時(shí)先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之后，再用油燒制。
茄子不僅味道好、營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以降低膽固醇，是心血管病人的食療佳品，特別是對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益，有輔助治療作用。常吃茄子，可預(yù)防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血
茄子中的皂甙降低膽固醇功效非常明顯。
吃茄子后人體內(nèi)的膽固醇含量能下降10%。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在介紹降低膽固醇的蔬菜時(shí)，也總是把茄子排在首位。
醫(yī)食同源話茄子――中醫(yī)認(rèn)為茄子性順當(dāng)苦寒，有散血淤、消腫止痛、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。歷代流傳有不少經(jīng)驗(yàn)便方。
此外，茄子中富含維生素p，尤以紫茄子含量為高。維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，對(duì)微血管有保護(hù)作用，能提高它對(duì)疾病的抵抗力，保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。
茄子還可提供大量的鉀。鉀在人體中有著重要的生理功能，能維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。除此之外，鉀還有平衡血壓、防治高血壓的作用。
吃茄子時(shí)，有幾點(diǎn)要注意：
一、最好不要削皮，茄子皮中含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分和有益健康的化合物。
二、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油，造成人體攝入過多的油脂。有兩個(gè)小竅門可以避免茄子吃油過多。一個(gè)是在燒茄子前，先將茄子在蒸鍋內(nèi)蒸一下，然后再燒;二是炒茄子時(shí)先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之后，再用油燒制。
導(dǎo)讀：你知道嗎？吃牛油果可以降低膽固醇！牛油果的味道很獨(dú)特，因其含油量高而得名，雖然牛油果的脂肪含量高，但都是對(duì)人體有好處的不飽和脂肪。正因?yàn)槿绱?，用牛油果代替其他脂肪能控制膽固醇攝入，專家建議每天食用一個(gè)牛油果可以降低膽固醇。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
牛油果屬于能量密集型水果，脂肪含量特別高，但這些脂肪的主要成分卻是對(duì)人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。也正是因?yàn)檫@些脂肪，使得牛油果的維生素E與胡蘿卜素含量比其它的水果高而且好吸收。
牛油果還它含有11種維生素，并富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素和礦物質(zhì)，能夠全方位提供各種營(yíng)養(yǎng)，每千克熱量是一般水果的2～3倍。它還含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質(zhì)。也就是說，一般水果有的優(yōu)點(diǎn)牛油果都有，而一般水果沒有的優(yōu)點(diǎn)牛油果也有。
吃牛油果能降低膽固醇：
牛油果可以幫助將飲食中的不健康脂肪替換成健康版，每天吃一個(gè)牛油果可以改善壞膽固醇水平，而且這種飲食方式對(duì)超重人士也同樣有效。
美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。常吃牛油果能夠降低血液中的低密度膽固醇（又稱壞膽固醇）含量。研究人員把45名身體健康但超重的成年人分成三組，一組吃普通食物，一組吃低脂食物，另一組也吃普通食物，但每天搭配一個(gè)牛油果。五個(gè)星期后，研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)牛油果的那組人血液中的壞膽固醇含量平均降低10%。
牛油果的吃法：
最直接簡(jiǎn)單的吃法就是生吃。用小刀沿著外殼割一圈，輕輕一掰，然后用小勺舀著吃。雖然工夫是省了，不過口感也沒有那么美味。
如果要追求美味，則可以把牛油果、香蕉或者牛奶混合在一起，放在攪拌機(jī)里攪拌，做成牛油果奶昔，這是寶寶們的最愛。六七個(gè)月大的嬰兒，稍點(diǎn)一些在嬰兒嘴唇上即可。
當(dāng)然，也可以把牛油果切塊，與其他水果混合，加上沙拉醬，拌成水果沙拉。喜歡少油簡(jiǎn)單西餐的朋友，還可以嘗試一下牛油果三明治。把果肉放在碗里，用勺子壓碎，攪拌成泥，抹在面包片上，也是不錯(cuò)的選擇。
除了做成牛油果沙拉醬，大多數(shù)人都不知道該怎樣把牛油果融入到飲食中。但在吃這種牛油果沙拉醬的時(shí)候，人們往往會(huì)搭配高熱量、高鹽份的玉米薯片，這樣并不健康。
其實(shí)，牛油果除了富含單不飽和脂肪酸，還含有纖維、植物甾醇等其他有益成分?？梢宰龀缮忱?，與蔬菜，三明治，富含蛋白質(zhì)的食物，比如魚類和雞肉等搭配食用。
要說牛油果最美味的吃法，還要數(shù)和生魚片一起卷成壽司。把果肉削成薄片，包裹在壽司米飯的外層。或者切成長(zhǎng)條，與魚片一起包裹在紫菜包里。生魚片本身的鮮味，加上牛油果畫龍點(diǎn)睛的奶香和嫩滑，如果再配上芥末或沙拉醬，絕對(duì)會(huì)是還想再來一個(gè)的人間美味。
如何挑選好的牛油果？顏色均勻的才是好果：
專家介紹，在選購(gòu)牛油果時(shí)，首先要看果皮的顏色。不管是青綠色，還是偏黑色，果皮顏色都應(yīng)發(fā)亮。最重要的一點(diǎn)，果皮顏色應(yīng)當(dāng)均勻，如果是青色果皮中有黑斑，或者青黑兩色相間，這樣的牛油果不要挑選。
除了果皮顏色，還可以用手按壓果實(shí)來判斷牛油果的成熟度。購(gòu)買時(shí)，如果按起來太軟，就說明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了。軟硬適中，稍微可以感覺按得動(dòng)，是最適合食用的狀態(tài)。用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色。牛油果尖尖的頭部也需要特別注意。頭部的果肉，與果身相比較為堅(jiān)硬。如果果身堅(jiān)硬，頭部發(fā)軟，則里面的果肉纖維可能已經(jīng)變黑。
溫馨提示：牛油果雖然很好，但不要忽略了其脂肪類食物的本質(zhì)，畢竟脂肪的含量還是較高，千萬別一次吃太多了，尤其想瘦的朋友，應(yīng)盡量少食用，要控制攝入量。
豬蹄燉花生是很適合大家吃的一種食物，大家在平時(shí)經(jīng)常吃這種食物會(huì)對(duì)我們健康有幫助，這樣會(huì)對(duì)我們健康是有一定好處的，同時(shí)大家吃豬蹄燉花生還可以很好的滋補(bǔ)作用，再加上豬蹄燉花生味道也不錯(cuò)，那么具體豬蹄燉花生如何吃比較好，一起看看吧。
豬蹄燉花生的材料
豬蹄、花生、生姜、鹽。
豬蹄燉花生的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后大家先要準(zhǔn)備好處理豬蹄的工作。豬蹄用清水是沖洗不干凈的，在沖洗之前要用刀子刮去表面的臟東西，然后斬成小塊的，然后我們選擇把砍好的豬蹄放到沸水中燙一遍，沸水中加入一些料酒，這樣可以在焯的過程中去掉豬蹄的血腥味和臟東西。2分鐘之后會(huì)看到水上面有一些漂浮的泡沫，這樣就差不多好了。之后大家選擇焯過之后的豬蹄再用清水沖洗一遍，主要是沖掉那些泡沫，放入砂鍋。之后我們?cè)侔鸦ㄉ紫锤蓛粢卜湃肷板佒?。生姜切成片狀，?片，放入砂鍋中。同時(shí)我們還應(yīng)該把清水放入砂鍋中，水要一次放夠，最好要淹沒所有的食材為佳。用大火開始燒，燒開之后轉(zhuǎn)成小火，慢慢的燉4個(gè)小時(shí)。等到時(shí)間到了之后就可以關(guān)火了，加上鹽調(diào)味，就可以出鍋開始吃了。
豬蹄燉花生的食用功效
大家經(jīng)常吃豬蹄燉花生會(huì)對(duì)我們健康有一定好處，大家經(jīng)常吃豬蹄燉花生會(huì)對(duì)健康有幫助，這是很適合我們的一種養(yǎng)生食物，我們可以通過吃豬蹄燉花生來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣自然會(huì)對(duì)我們的健康有所幫助，首先豬蹄燉花生中的膠原蛋白還能夠促進(jìn)人體毛皮的生長(zhǎng)，冠心病和腦血管病，從而得到有效的改善，并且對(duì)失水性休克、消化道出血有一定的療效。同時(shí)大家吃豬蹄燉花生還可以幫助我們解決身體不適，同時(shí)大家吃豬蹄燉花生是能幫助延緩衰老的，所以大家在平時(shí)就應(yīng)該經(jīng)常去吃豬蹄燉花生。
吃豬蹄燉花生是對(duì)我們健康有幫助的，在平時(shí)經(jīng)常吃豬蹄燉花生這道菜會(huì)對(duì)我們健康有所幫助，這樣對(duì)我們健康有很大幫助，同時(shí)吃豬蹄燉花生還可以很好的保護(hù)好血管健康，所以我們應(yīng)該經(jīng)常吃豬蹄燉花生，是會(huì)對(duì)我們健康有幫助的。
花生和豬蹄大家都不會(huì)陌生，是我們常見的兩種養(yǎng)生食物，而且這些食物搭配在一起吃，不僅味道好，而且養(yǎng)生效果也是很強(qiáng)的，所以對(duì)于豬蹄燉花生這樣的食物，我們就不應(yīng)該錯(cuò)過，完全可以通過吃些豬蹄燉花生來進(jìn)行養(yǎng)生，一起看看具體怎么樣。
豬蹄燉花生的材料
豬蹄、花生、生姜、鹽。
豬蹄燉花生的做法
首先要準(zhǔn)備好食材，然后先要準(zhǔn)備豬蹄的工作。豬蹄在沖洗之前要用刀子刮去表面的臟東西，然后斬成小塊的。之后把砍好的豬蹄放到沸水中燙一遍，沸水中加入一些料酒，這樣可以在焯的過程中去掉豬蹄的血腥味和臟東西。2分鐘之后會(huì)看到水上面有一些漂浮的泡沫，這時(shí)候就可以出鍋，把豬蹄用清水沖洗一遍，之后再放入砂鍋中，然后把花生米洗干凈也放入砂鍋中。生姜切成片狀，取3片，放入砂鍋中。把清水放入砂鍋中，水要一次放夠，最好要淹沒所有的食材為佳。用大火開始燒，燒開之后轉(zhuǎn)成小火，慢慢的燉4個(gè)小時(shí)。等到時(shí)間到了之后就可以關(guān)火了，加上鹽調(diào)味，我們就可以開始吃了。
豬蹄燉花生的食用功效
吃豬蹄燉花生對(duì)我們健康有好處，大家可以通過吃些豬蹄燉花生來促進(jìn)健康，這樣是有助于我們?nèi)梭w健康的，同時(shí)還可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，其中膠原蛋白的含量是非常豐富的，可以防止皮膚缺水而導(dǎo)致的皮膚出現(xiàn)皺紋、延緩皮膚的衰老等，可以幫助我們保護(hù)皮膚健康，同時(shí)還能很好的美容養(yǎng)顏，而且豬蹄燉花生中含有不飽和的脂肪酸可以降低膽固醇，對(duì)于防止冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化有很大的幫助，可以幫助現(xiàn)代人保護(hù)血管健康。
吃豬蹄燉花生對(duì)我們健康是有好處的，在平時(shí)很多人都會(huì)愛吃些豬蹄燉花生，這樣是有助于我們健康的，所以大家對(duì)于豬蹄燉花生就不應(yīng)該錯(cuò)過，上面給大家介紹了豬蹄燉花生的吃法，在平時(shí)常吃就可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，還可以美容養(yǎng)顏。
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