香菜的功效 常吃這種菜降低膽固醇
膽的養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香菜的功效 常吃這種菜降低膽固醇”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
香菜是一種很常見的配料，也是一種蔬菜，雖然很多人都不愛吃香菜，但是香菜的營養(yǎng)價值是不能否認(rèn)的，具有強(qiáng)大的功效。香菜的做法有很多，愛吃香菜的朋友建議趕快學(xué)習(xí)一下!香菜在吃的時候還有一些禁忌，感興趣的話就繼續(xù)看下去吧!
香菜的功效
1、降低膽固醇
香菜是一種高維生素C的蔬菜，約十克香菜中的維生素C就能滿足一個成年人的日常需求。而維生素C是一種功效很厲害的成分，它能夠降低膽固醇、預(yù)防壞血病，而且還可以幫助我們美白皮膚、減輕臉上的斑點和疤痕，有效的防衰老。
2、開胃助消化
香菜的助消化效果也是很好的，香菜的特殊氣味其實是一種揮發(fā)性物質(zhì)，這種氣味對于多數(shù)人來說，聞到之后就會食欲大開，胃液會更快的分泌，從而達(dá)到助消化的效果。不過也有一些人很討厭吃香菜，對他們來說則沒有開胃效果。
3、提高免疫力
香菜的維生素以及蘋果酸、胡蘿卜素等含量都很高，這些成分如果每天都能夠及時的補(bǔ)充，對于提升免疫力是很有好處的。有一些人就是由于平時的飲食沒有營養(yǎng)，存在挑食、節(jié)食的問題，從而導(dǎo)致免疫力差。所以，建議常吃香菜，增加免疫力。
4、預(yù)防感冒
香菜性溫，同時還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
pS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。
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香菜在生活中是比較常見的蔬菜，很多人會把它當(dāng)成調(diào)味品。多吃一點香菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以提高我們的免疫力。關(guān)于香菜的做法其實是有很多，不知道大家了解幾種呢?食用香菜有一些禁忌，想知道的朋友一定要繼續(xù)看哦。
香菜的好處
1、降低膽固醇
香菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，香菜本身含有豐富的維生素C，并且它含有維生素C的量比一般的蔬菜都要高很多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以滿足我們一天需要維生素C的量。而維生素C除了預(yù)防壞血病外，能夠降低身體中膽固醇的含量，有助于預(yù)防動脈硬化。
2、開胃助消化
我們應(yīng)該知道香菜本身含有一種比較獨特的氣味，香菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味的物質(zhì)，我們要知道這些物質(zhì)不但有祛腥膻、增味道的功效，并且可以幫助我們刺激唾液的分泌，促進(jìn)腸道蠕動，起到開胃助消化的作用。
3、提高免疫力
生活中多吃一點香菜可以幫助我們提高身體的免疫力，香菜會有這樣的效果，是因為它含有豐富的維生素和微量元素，我們應(yīng)該知道這些物質(zhì)能夠為人體提供營養(yǎng)，香菜中的胡蘿卜素含量很高，比西紅柿、黃瓜等高出數(shù)倍。所以說在平時多吃香菜可以提高免疫力。
4、預(yù)防感冒
香菜性溫，同時還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。
5、保護(hù)心血管
香菜中富含許多維生素C和鉀，能有效擴(kuò)張血管、降低血脂等。還能預(yù)防動脈粥樣硬化和眾多心血管的疾病。是一種不錯的食物。
6、驅(qū)除寒氣
香菜是比較溫補(bǔ)的食物，脾胃虛寒的人可以適當(dāng)吃一些香菜，因為香菜能夠暖身暖胃，緩解胃痛等功效。而且煮粥時也可以加入一些生姜、橘皮搭配上香菜，可以溫胃散寒。
7、提味
做湯或者涼拌或者煮粥的時候可以加上香菜，這樣可以增加湯和粥的清香，也可以提味。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
花生是一種很常見的食物，很多人都非常的喜歡，它本身具有非常多的功效，多吃一點花生可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量，還可以提高記憶力。生活中關(guān)于花生的吃法有很多，每一種都非常的美味，但是我們要知道食用花生的禁忌，下面會有詳細(xì)的介紹。
花生的功效
降低膽固醇
適當(dāng)?shù)某砸稽c花生是可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量的，花生會有這樣的功效，是因為它所含的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇對人體大有益處，能夠幫助我們的身體抑制膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇降解代謝等作用，從而降低血液中膽固醇含量。
潤膚抗衰老
女性朋友在平時可以多吃一點花生，它能夠幫助我們滋潤皮膚，花生中含有人體需要的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等，這些物質(zhì)都可以幫助我們滋潤身體，常食用可以美容潤膚，令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
正在生長期的朋友應(yīng)該多吃一點花生，花生富含人體必需的8種氨基酸，可以幫助我們促進(jìn)身體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度。并且花生中含有人體需要的卵磷脂和腦磷脂，它們是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，它們可以延緩大腦衰退、增強(qiáng)記憶力。
預(yù)防心腦血管疾病
美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補(bǔ)血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補(bǔ)脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效，對血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。
花生的禁忌
1.糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜花生油不能超過三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
2.想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
3.膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
香菜大家都吃過的吧，它的味道特殊，很多人都喜歡，也有很多人討厭這樣的味道，其實香菜具有增強(qiáng)食欲的作用，而且還可以促進(jìn)代謝哦，香菜的吃法有很多的哦，下面小編就來介紹香菜粉蒸土豆排骨的做法哦。
香菜粉蒸土豆排骨
材料
豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根
香菜粉蒸土豆排骨的做法
1.將排骨洗凈斬成長4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。
2.用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。
3.取一個盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內(nèi)蒸1個小時，撒上香菜即可。
香菜中含有人體所需要的豐富的維生素C成分，可以降低人體的血脂含量，降低人體內(nèi)的膽固醇含量，經(jīng)常吃香菜可以軟化血管，預(yù)防人體心血管病的發(fā)生。香菜中含有的胡蘿卜素，可以提高人體的自身的免疫能力，防止細(xì)菌入侵，對眼睛也有一定的好處。香菜中有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有微量元素哦，不僅可以降低血糖的含量，而且還可以有預(yù)防按照保護(hù)腎臟的作用和功效哦，大家平時的時候可以經(jīng)常的食用，對身體健是有好處的哦，大家不妨試試吧。
香菜粉蒸土豆排骨的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于腸胃不好的人群來說是不錯的調(diào)養(yǎng)方法，搭配土豆排骨，可以養(yǎng)胃助消化，適合秋季潤燥食用，降膽固醇降糖效果好，老少皆宜。
花生是很多人都愛吃的一種堅果，雖然說它的價格是很便宜的，但是它的營養(yǎng)價值很高，常吃可以為人體帶來很多的好處。吃花生的時候大家的方法都不一樣的，有的人喜歡吃水煮的，還有的人喜歡炒著吃，想了解更多花生的吃法請看下文!
花生的功效
降低膽固醇
吃花生具有降低膽固醇的效果，花生的油酸和亞油酸可以幫助我們一直對于膽固醇的吸收，還能夠促進(jìn)膽固醇盡快的排出體外，從而達(dá)到控制膽固醇的效果。如果你現(xiàn)在已經(jīng)有了膽固醇過高的問題，建議在平時常吃花生，效果不錯。
潤膚抗衰老
吃花生對于護(hù)膚也有很顯著的作用，常吃花生可以讓人的皮膚變得更加滋潤，散發(fā)出健康的光澤。因為花生里面有維生素A、B、E等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)和氨基酸，這些物質(zhì)都是對于皮膚細(xì)胞的再生具有良好促進(jìn)作用的。
提高記憶力
花生中含有多種氨基酸，這些氨基酸是人體維持正常運作必須的。另外花生里面還有卵磷脂，這是一種能幫助延緩大腦的衰老，保持大腦功能正常運作的成分。平時如果用腦比較多，感覺自己的腦力跟不上了，不妨常吃一些花生。
預(yù)防心腦血管疾病
美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補(bǔ)血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補(bǔ)脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效，對血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。
茄子美味可口，是大家十分喜愛的蔬菜。從中醫(yī)角度來講茄子性順當(dāng)苦寒，有散血淤、消腫止痛、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。此外，茄子中富含維生素p，尤以紫茄子含量為高。一個是在燒茄子前，先將茄子在蒸鍋內(nèi)蒸一下，然后再燒;二是炒茄子時先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之后，再用油燒制。
茄子不僅味道好、營養(yǎng)豐富，還可以降低膽固醇，是心血管病人的食療佳品，特別是對動脈硬化、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益，有輔助治療作用。常吃茄子，可預(yù)防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血
茄子中的皂甙降低膽固醇功效非常明顯。
吃茄子后人體內(nèi)的膽固醇含量能下降10%。美國營養(yǎng)學(xué)家在介紹降低膽固醇的蔬菜時，也總是把茄子排在首位。
醫(yī)食同源話茄子――中醫(yī)認(rèn)為茄子性順當(dāng)苦寒，有散血淤、消腫止痛、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。歷代流傳有不少經(jīng)驗便方。
此外，茄子中富含維生素p，尤以紫茄子含量為高。維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，對微血管有保護(hù)作用，能提高它對疾病的抵抗力，保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。
茄子還可提供大量的鉀。鉀在人體中有著重要的生理功能，能維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。除此之外，鉀還有平衡血壓、防治高血壓的作用。
吃茄子時，有幾點要注意：
一、最好不要削皮，茄子皮中含有大量的營養(yǎng)成分和有益健康的化合物。
二、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油，造成人體攝入過多的油脂。有兩個小竅門可以避免茄子吃油過多。一個是在燒茄子前，先將茄子在蒸鍋內(nèi)蒸一下，然后再燒;二是炒茄子時先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之后，再用油燒制。
常見的水果蘋果算是一種了，蘋果本身具有很多的功效，它能夠幫助我們降低身體中的膽固醇含量，人們食用之后能夠降低身體中的血壓。關(guān)于蘋果的吃法其實是有很多的，并且做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用蘋果的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
蘋果的功效
蘋果有助于降低膽固醇
生活中多吃點蘋果能夠幫助我們降低身體中膽固醇的含量。蘋果會有這樣的效果，主要是因為本身含有豐富的果膠，這個物質(zhì)能夠幫助我們組織對膽固醇的含量，使膽酸排出體外。蘋果含有的物質(zhì)豐富，它含有豐富的維生素，果糖，鎂元素都有助于膽固醇的代謝。
蘋果有助于緩解便秘
患有便秘的朋友在平時可以多吃一點蘋果，我們要知道蘋果中含有豐富的細(xì)纖維，它能夠使糞便的松軟，蘋果中含有的有機(jī)酸可以刺激腸壁，促進(jìn)腸道蠕動，幫助人們排便。蘋果中的鞣酸與果膠，這個物質(zhì)具有很好的收斂效果，能緩解輕度的功能性腹瀉。
蘋果有助于降血壓
生活中吃蘋果能夠幫助我們降低血壓，蘋果含有豐富的鉀元素，這個物質(zhì)能夠和我們身體中的鈉鹽結(jié)合，將多余的鈉排出體外，如果我們經(jīng)常食用高鈉鹽的飲食，當(dāng)人體攝入過多的鈉時，那么這個時候可以多吃蘋果，能保持體內(nèi)電解質(zhì)平衡，降低血壓。
蘋果有助于補(bǔ)腦養(yǎng)血
蘋果中航油豐富的磷與鐵元素，且這些元素非常容易被腸道吸收，所以蘋果有助于補(bǔ)腦養(yǎng)血，寧神安眠。
蘋果有助于舒緩情緒
蘋果的香味有助于舒緩情緒，能夠消除心理壓抑，讓心境好轉(zhuǎn)，失眠者如果在入睡前嗅一嗅蘋果的香味，能夠使人較快安靜的入睡。
蘋果有助于增強(qiáng)肺部功能
多吃蘋果有助于增強(qiáng)肺功能，因為蘋果富含抗氧化劑，能提高人體抗氧化能力以及抵御氧破壞環(huán)境對人體的損害，對患有慢性支氣管炎，肺氣腫等肺部疾病以及經(jīng)常下廚的人來說多吃蘋果有助于增強(qiáng)肺部功能。而蘋果中的重要抗氧化物質(zhì)黃酮類化合物則有預(yù)防肺癌的作用。但是好每周至少吃五個以上的蘋果，才有如上益處。
蘋果有助于減肥
蘋果的熱量低，口味好，同時富含各種維生素與微量元素，對于減肥人群來說，吃蘋果不僅可以增加飽腹感，同時還能補(bǔ)充各種營養(yǎng)素，幫助維持身體健康。
蘋果的吃法
1、榨成汁
顧名思義，水果中的水分都是比較多的。所以說，很多水果都可以榨成汁來喝，蘋果也不例外。有些蘋果又脆又硬，嚼起來的口感不是太好，我們不妨將蘋果切塊后榨成汁。蘋果汁不僅容易被人體消化和吸收，同時還可以幫助我們治療一些疾病。
隨著工作和生活節(jié)奏的加快，上班族平時難免會有應(yīng)酬，應(yīng)酬時少不了喝點酒，適量飲酒對我們的健康并沒有什么壞處，酒喝多了反而會傷身。要想緩解醉酒的癥狀，我們可以喝一杯蘋果汁，解酒的效果特別好。
獼猴桃是一種很多人都愛吃的水果，它帶有一種淡淡的酸味，而且口感很軟，即使是老人和孩子也可以吃。獼猴桃的功效是什么?常吃獼猴桃，但是很少會關(guān)注它的作用。吃獼猴桃的方法很多，感興趣的朋友可以學(xué)一下。想知道吃它的禁忌請看下文吧!
獼猴桃的功效
1.降低膽固醇
吃獼猴桃對于降低膽固醇效果顯著，因為獼猴桃中的膳食纖維含量很多，這個成分可以幫助控制人體不去吸收脂肪，從而幫助降低膽固醇。如果你平時的膽固醇比較高，或者是飲食不怎么健康，可以常吃點獼猴桃，幫助預(yù)防心血管疾病。
2.促消化
吃獼猴桃對于消化能力的提升也有良好的作用，獼猴桃里面的果膠和果酸可以提升人的食欲，讓胃液的分泌增加，從而達(dá)到促進(jìn)消化的效果。另外吃獼猴桃還能幫助促進(jìn)排便，體內(nèi)的宿便都排出來了，腹脹問題解決了，食欲也會提升。
3.降血脂
吃獼猴桃還能夠降低血脂，特別是血液中的脂肪，吃獼猴桃可以幫助清除膽固醇在動脈內(nèi)的沉淀，從而達(dá)到預(yù)防心血管疾病的作用。如果平時你的血脂比較偏高，或者是擔(dān)心自己會患上一些心臟疾病，那么堅持吃獼猴桃效果是很好的。
4.防癌抑腫瘤
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。
5.增強(qiáng)體質(zhì)
獼猴桃亦是滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品，其中的營養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高肌體活性，促進(jìn)新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機(jī)能，阻斷致癌物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。
獼猴桃的吃法
1、獼猴桃混合果汁
偶爾不想直接吃水果，那就它榨成汁吧?；旌弦郧鄼?、牛油果等水果， 再加個美美的玻璃容器，給人一種小清新的感覺， 光是看著就能讓心情變好。
2、獼猴桃莫吉托
如果說，要選一-杯雞尾酒代表春天，那么我一定會選莫吉托。而獼猴桃和莫吉托的搭配讓本已清爽的莫吉托，在口感上又有了更清新的享受， 簡直就是為明媚的春日量身定制。
怎樣降低膽固醇
1、降低膽固醇要經(jīng)常吃魚
一周吃兩次魚有益于心臟健康。魚中飽和脂肪酸含量低,ω-3脂肪酸含量高。ω-3脂肪酸有助于降低體內(nèi)甘油三酯和膽固醇的水平,從而延緩斑塊生長。請選擇多脂魚,如鮭魚、金槍魚和沙丁魚等。但不要煎著吃,因為這樣會破壞魚的健康作用。
2、降低膽固醇要多吃蔬菜水果
每天吃5-9份的蔬菜水果能降低“壞”膽固醇。一方面,這得益于蔬菜水果中富含的抗氧化劑;另一方面,我們吃的水果蔬菜越多,吃的脂肪類食物就越少。不管怎樣,多吃蔬菜水果還有助于降血壓,維持健康體重。
3、降低膽固醇要做有氧運動
溫和的有氧運動,每天運動30-60分鐘,堅持1個月后,低密度的膽固醇、總膽固醇就會開始下降。注意:膽固醇過高者,在運動前應(yīng)先做健康檢查,以排除各種可能由運動引發(fā)的并發(fā)癥,并且確定適合自己的運動量。
4、降低膽固醇要減少壓力
壓力和血液中高膽固醇水平之間是有密切關(guān)系的,所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸３钟淇斓男那?減少壓力對我們造成的負(fù)面影響。放松運動、冥想,或者生物反饋,都有助于減輕壓力。壓力大的時候,試試深呼吸,隨時隨地都能實施的減壓辦法。
5、降低膽固醇要適當(dāng)減重
肥胖容易導(dǎo)致膽固醇偏高、高血壓,以及II型糖尿病,這些都會讓膽固醇催生的動脈血管壁斑塊更容易堆積。腹部脂肪與動脈硬化有不可忽視的關(guān)聯(lián),減去這些多余的脂肪,能提升“好”膽固醇的含量,并降低“壞”膽固醇的水平。
6、降低膽固醇要謹(jǐn)遵醫(yī)囑
維持正常的膽固醇水平是一項漫長的的工作。定期看醫(yī)生,隨時更新健康狀況,并聽從醫(yī)生關(guān)于飲食、鍛煉和藥物的建議。
7、降低膽固醇要多吃豆類,少吃土豆
為了獲取能量,需要吃些碳水化合物。不過,同是碳水化合物,豆類比土豆更健康。豆類及全谷類(如糙米和全麥)的纖維含量較高,使血糖的增加較少。這有助于降低膽固醇,并維持飽腹感。其他碳水化合物,如白面包、土豆、大米等食物,能使血糖快速升高。人們會餓得很快,也很容易吃多。
什么是膽固醇
膽固醇實際上是人體組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與了細(xì)胞膜的形成,而且是單程膽汁酸、維生素D的原料,膽固醇在體內(nèi)分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對血管有保護(hù)作用,通常稱為“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高,患冠心病的危險因素會增加,通常把它稱為“壞膽固醇”。心腦血管疾病,也就是動脈粥樣硬化的元兇,使血管變得狹窄或者是阻塞。血液中膽固醇含量每單位在140～199毫克之間,是比較正常的膽固醇水平。
膽固醇高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
1、會加快前列腺癌的生長速度,會引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會隨著增加。
3、會阻塞心臟動脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴(kuò)大。由此可見,膽固醇高的患者要及時到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
導(dǎo)讀：春節(jié)怎么吃降低膽固醇？春節(jié)飲食習(xí)慣大魚大肉，這對高血脂高膽固醇的人來說就犯難了。那么，怎么吃既可以降低膽固醇又能不錯過過年的美食呢？下面教您春節(jié)怎么吃降低膽固醇，來看看吧。
春節(jié)怎么吃降低膽固醇？
1、少肉多菜
盡量降低肉類，最好改成吃素，肉類及奶類的油脂都是屬于飽和脂肪酸，會增加膽固醇，尤其壞膽固醇。吃素以豆類為蛋白質(zhì)來源，而豆類本身即有降低膽固醇之功效。植物性食物本身不含任何膽固醇。
2、避免糕餅類油炸食物
許多油炸食物如薯條等有都是使用反式脂肪來炸的喔！ 植物油塬本應(yīng)該是液體的，但是許多食品業(yè)者為了增加其保存期限及穩(wěn)定度，且使期有動物性脂肪的特性 （變成固體），因此利用化學(xué)方法，使其結(jié)構(gòu)改變，形成了反式脂肪酸。反式脂肪酸會增加膽固醇，對身體有相當(dāng)大的殺傷力！ 素食者要特別注意喔，不是所有植物性油脂都是好的！
3、增加可溶性纖維的攝取
可溶性纖維來自于豆類，堅果，蔬菜，水果，谷類等。例如： 薏仁，紅豆，綠豆，有粘性的蔬菜如： 秋葵，茄子等。?？吹接行┤顺蚤僮涌倳寻咨慕z剝掉，這是很可惜的，因為白色的絲含有可溶性纖維。 可溶性纖維質(zhì)會幫助膽汁排出，使身體需要用掉更多膽固醇來制造膽汁。
吃什么降低膽固醇？
1、燕麥
燕麥主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)（含有所有人體必需的氨基酸）及大量的植物纖維、維生素B1和維生素B12、少量的維生素E、礦物質(zhì)、核黃素和皂苷，特別是亞油酸和皂甙素含量豐富，具有降低血清膽固醇、甘油三脂的作用。
2、花生
花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥?；ㄉ械闹究墒垢蝺?nèi)膽固醇分解為膽汁 酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動脈粥樣硬化。
3、山楂
山楂，果膠之王。果膠是一種多糖物質(zhì)，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機(jī)酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。
4、柚子
在柚子中含有極為豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，因此柚子又同時具有降低膽固醇、減肥、美容等作用。柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。更為注重的是，柚子中所含有的這些微量元素還具有降低血液黏稠度，減少血栓形成的作用。
5、鱷梨
鱷梨屬于能量密集型水果，脂肪含量特別高，但這些脂肪的主要成分卻是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。經(jīng)常吃鱷梨，可以降低血液中膽固醇含量，預(yù)防心臟血管疾病的發(fā)生，是高血壓、冠心病患者的保健水果。而且因為鱷梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。
6、櫻桃
美國密歇根大學(xué)的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。2006年的一項研究也發(fā)現(xiàn)，連續(xù)8天每天喝2大杯櫻桃汁并堅持運動的人，比那些喝水的人，更不容易發(fā)生肌肉酸痛的現(xiàn)象。
人們常說一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。美國一名大學(xué)教授發(fā)現(xiàn)，蘋果有助女性降低膽固醇，有利于保護(hù)心臟。
變化
美國佛羅里達(dá)州立大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系教授巴赫拉姆阿基曼迪帶領(lǐng)同事組織一項實驗。
他們找來１６０名女性，年齡介于４５歲至６５歲之間，隨機(jī)分成兩組。一組每天吃７５克蘋果干，另外一組吃李子干。實驗為期一年，三個月、六個月和一年時采集并檢測實驗對象的血樣。
研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入蘋果干一組女性血液中的低密度膽固醇水平降低近四分之一，Ｃ－反應(yīng)蛋白和脂質(zhì)氫過氧化物水平明顯降低，而這三種物質(zhì)水平過高會增加罹患心臟病的風(fēng)險。
另外，這些女性血液中的高密度膽固醇水平升高４％。高密度膽固醇又稱有益膽固醇，對心血管有保護(hù)作用。
釋原因
這些女性每天吃７５克蘋果干，相當(dāng)于多攝入２４０卡路里熱量，但她們沒有發(fā)胖，一年內(nèi)平均體重反而降低大約１。５公斤。
阿基曼迪１２日在華盛頓召開的實驗生物學(xué)會議上說：我從沒想到吃蘋果能在提高有益膽固醇４％的同時，如此大幅度降低有害膽固醇的水平。他認(rèn)為，這一結(jié)果不可思議每個人都能吃蘋果受益減輕體重是每天吃蘋果的額外收益。
研究人員認(rèn)為，蘋果之所以能改變膽固醇水平，與它富含抗氧化物相關(guān)。降低體重的效果可能要歸功于膠質(zhì)，因為膠質(zhì)可以讓人產(chǎn)生飽腹感，降低食欲。
美國營養(yǎng)學(xué)協(xié)會營養(yǎng)學(xué)家克麗甘斯說，每天吃四到五個新鮮蘋果同樣能起到相同作用。
深研究
蘋果是世界上最主要水果之一，全球年產(chǎn)量超過６０００萬噸。盡管育種專家嘗試以雜交育種方式培育最優(yōu)質(zhì)蘋果品種，但果樹漫長的生長期意味著研究人員需要等待８年才會看到研究成果。
去年，一個由５個國家近１００名研究人員組成的小組繪制出世界第一份蘋果基因組草圖，有助于以基因技術(shù)培育口感更好、營養(yǎng)價值更高的蘋果。
研究分析蘋果的基因還幫助科學(xué)家查明蘋果的身世。
研究人員認(rèn)為，蘋果與其他水果近親之間的進(jìn)化分叉可能發(fā)生在大約６５００萬年前。那時正是白堊紀(jì)末期，恐龍滅絕。
新西蘭植物與食品研究公司研究人員休加德納說，巨大環(huán)境變化迫使蘋果的祖先逐步改變基因，最終進(jìn)化成今天的蘋果。
核桃降低血糖的機(jī)制
研究人員分析指出，與其他堅果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對胰島素的抵抗，并降低人們患上2型糖尿病的風(fēng)險。此外，核桃中的 亞麻酸含量也較高，而多項研究已證實，這些健康的脂肪酸，對降低體內(nèi)炎癥、預(yù)防心腦血管病、癌癥和關(guān)節(jié)炎等功效顯著。美國路易斯安那州立大學(xué)的一項研究也發(fā)現(xiàn)，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等堅果，有助于控制體重、降低身體質(zhì)量指數(shù)和減小腰圍，進(jìn)而調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，保護(hù)心腦血管，降低患上糖尿病等代謝性疾病的風(fēng)險。
小貼士：小核桃有大作用
核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的 四大干果 。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為 萬歲子 、 長壽果 。富含脂肪酸已被證明能緩解體內(nèi)炎癥、防止心臟病、癌癥和關(guān)節(jié)炎。
如何挑選核桃
核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。仁衣色澤暗黃為次，褐黃更次，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
與核桃相克的食物
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開寶本草》記載： 飲酒食核桃令人咯血 ?？赡苁且驗楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
導(dǎo)語：如今素食主義者越來越多，大家也越來越注重飲食保健。通常我們都會認(rèn)為吃水果和蔬菜是最健康的，或是認(rèn)為這樣可以減肥，但是這其中是存在飲食誤區(qū)的。今天，專家來教大家如何正確吃脂肪，走出飲食誤區(qū)還可有效降膽固醇。
脂肪是人體皮下組織的重要組成部分，抵御外界壓力的屏障，健康的脂肪含量才能形成肌體的有序循環(huán)，對于不同年齡段的女性，脂肪都具有重要意義。長年脂肪攝入不足的話，年輕女性可能引起軀體發(fā)育遲緩、骨骼生長減慢的狀況;女性身體脂肪必須達(dá)到體重的17%以上，才能保證月經(jīng)正常。脂肪的攝入量如果過少，雌性激素等合成不足將會造成月經(jīng)失調(diào)，甚至影響生殖功能，以及引發(fā)大腦反應(yīng)遲鈍、免疫功能低下、內(nèi)分泌系統(tǒng)異常、生育功能喪失等一系列嚴(yán)重的問題。
女性適度攝入脂肪，對于身材健美與皮膚的健康具有重大意義。
脂肪中含有大量人體所需的物質(zhì)，維生素A、維生素D、維生素E等盡在其中。假如長期不攝入脂類食品，便會出現(xiàn)脂溶性維生素缺乏，繼而發(fā)生蛋白質(zhì)、糖類代謝障礙等狀況，而這些狀況將引發(fā)一系列身體疾病。對于皮膚來說，脂溶性維生素缺乏癥，特別是危及皮膚健康的維生素A缺乏癥表現(xiàn)為：皮膚干燥，鱗狀脫屑，角化增生，撫摸時有雞皮疙瘩或粗沙樣感覺;指甲多紋、失去光澤;頭發(fā)干燥、易落等，毫無美感可言。隨著年齡增長，因缺乏合理的脂肪含量而使得皮膚皺紋會越來越多，失去原有的光澤和彈性，身材也因此失去女性優(yōu)美的曲線。
肥胖自測法：(身高厘米數(shù)-100)0.9 =標(biāo)準(zhǔn)體重(10%)
不超過標(biāo)準(zhǔn)體重的10%，切忌濫減肥，確需減肥，也不應(yīng)只是簡單的禁食脂肪，以防引起身體疾病。另外，如果不采取任何體重控制法，人的體重會隨著年齡增大而自然增加，鑒于女人們的愛美心切，以30 年齡段女性控制標(biāo)準(zhǔn)體重為目標(biāo)，20 年齡段女生可參照標(biāo)準(zhǔn)體重10% 以內(nèi)為理想體重，而40 年齡段女人，選擇標(biāo)準(zhǔn)體重或+10% 以內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)體重都屬于健康理想狀況。優(yōu)家的女人們，快樂擁抱脂肪吧!
認(rèn)清脂肪巧食用
脂肪對于身體健康可謂益處多多，但許多人對于日常飲食中所能接觸到的脂肪來源認(rèn)識不夠，合理認(rèn)清脂肪的類別并且合理搭配結(jié)構(gòu)，才能巧妙地吃出健康。
健康脂肪
單一不飽和脂肪酸被稱為健康脂肪，這類脂肪富含于橄欖、鱷梨、花生等植物油食品中。它可以減少血液中的膽固醇，對高血壓病人尤其有用，女性以每日攝入12.6克左右為宜。
不宜多吃的脂肪
飽和脂肪酸富含于動物脂肪中，如豬油、奶油、黃油、乳酪等，它們會增加血液中的膽固醇、引起心臟病、高血壓等疾病。有跡象表明這類脂肪會加速癌細(xì)胞生長，建議女性盡量少食用飽和脂肪，健康的攝入量控制在每日21克以內(nèi)。值得注意的是，動物油中的脂質(zhì)，是組成皮下脂肪的重要成分，而皮下脂肪是人體抵御外界侵?jǐn)_的屏障，完全拒絕肉類脂肪，也不利于肌膚與身體健康。
利弊兼具的脂肪
多年來，人們一直認(rèn)為不飽和的脂肪酸會給人的心臟帶來好處，但事實上并不那么簡單。一方面，它會產(chǎn)生可轉(zhuǎn)移脂肪(威脅人體健康的脂肪)，另一方面，只有當(dāng)蘊(yùn)含在其中的各類脂肪達(dá)到平衡時，不飽和脂肪酸才會利于健康。富含在各類蔬菜油中的omega-6脂肪酸，雖然是人體健康所必需的，但攝入過量會加速癌細(xì)胞增長;富含在多脂魚類，特別是菜籽、胡桃、亞麻籽中的omega-3脂肪酸，有利于防止心臟病及癌癥，尤其有助于婦女妊娠期胚胎的腦細(xì)胞發(fā)育。這兩種脂肪酸都對女性荷爾蒙激素規(guī)律性分泌及控制月經(jīng)正常有好處。女性每日攝入量為25.3克左右。
金針菇富含大量的賴氨酸，并且鋅的含量很高，兩種物質(zhì)對于兒童的生長十分有利，在日本被譽(yù)為益智菇、增智菇。人們早已發(fā)現(xiàn)，金針菇所含的蕈菌多糖等物質(zhì)具有提高人體免疫力，抗菌消炎，防御腫瘤的作用。金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富，且含鋅量較高，兩者都能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和成長，在日本被譽(yù)為益智菇、增智菇。以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)觀點看，它是一種高蛋白、低碳水化合物，高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品;經(jīng)常食用可降低膽固醇，抑制血脂升高，有利于防治心腦血管疾病。
還有利于食物中各種營養(yǎng)素的平衡吸收和利用;有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲勞，延緩機(jī)體衰老，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。人們早已發(fā)現(xiàn)，金針菇所含的蕈菌多糖等物質(zhì)具有提高人體免疫力，抗菌消炎，防御腫瘤的作用。金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
不過，在購買時應(yīng)該注意，優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的，應(yīng)該是污白或乳白。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來的清香而有異味的，可能是經(jīng)過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其藥劑會不會影響健康，殘留量是否達(dá)標(biāo)。金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經(jīng)過特殊處理的，不可選購。
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