豆腐的功效 常吃這種食物可以補(bǔ)充營養(yǎng)
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
終生保健,終生康健;終生養(yǎng)生,終生康寧。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說,已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野,養(yǎng)生不再是停留在紙面,也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢?為滿足您的需求,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豆腐的功效 常吃這種食物可以補(bǔ)充營養(yǎng)”,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。
豆腐是很常見的食物,很多的菜式中都可以看到它的身影。豆腐本身具有多種功效,它能夠幫助我們預(yù)防膽固醇過高的情況,還可以降低血壓。關(guān)于豆腐的做法其實(shí)有很多,并且它做出的食物都比較美味,但是我們要知道食用豆腐是有禁忌的,下面會有詳細(xì)的介紹。
豆腐的功效
1、豐富的營養(yǎng)
豆腐是一種很有營養(yǎng)的食物,我們應(yīng)該知道豆腐本身是含有很多的蛋白質(zhì)的,蛋白質(zhì)對我們的身體來說非常的重要,它是生命活動的基礎(chǔ),除了蛋白質(zhì)之外,豆腐中也含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等,能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供營養(yǎng),算得上是營養(yǎng)比較多的食物。
正在長身體的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)豆腐,我們要知道豆腐本身含有豐富的鈣物質(zhì),食用之后可以為我們的身體補(bǔ)充需要要的鈣,所以說吃豆腐可以說是一種補(bǔ)鈣的方式,而當(dāng)下很多年輕人都存在輕微缺鈣的癥狀,那么多吃一點(diǎn)豆腐可以緩解缺鈣的情況。
2、規(guī)避高膽固醇
相信大家應(yīng)該知道大豆是一種很常見的食物,也是一種植物,現(xiàn)在市面的的豆腐基本都是大豆制成的,大豆中含有的膽固醇量比較少,所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零,并且它也含有豐富的蛋白質(zhì),是一種比肉類還更有利于健康的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素,鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用,因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì),因此吃豆腐可以提高大腦的活性,增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
若是牙口不太好,吃豆腐就沒錯(cuò)了。豆腐軟糯,咀嚼起來不費(fèi)勁,又能滿足人們的營養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中,「蒸」是能盡量保留其營養(yǎng)價(jià)值的做法。
豆腐的做法
一豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊,對蝦8只,蘑菇120克,
火腿100克,胡蘿卜50克,姜10克,蒜10克,
料酒1匙,鹽3克,香菜少許。
【豆腐大蝦煲的制作過程】
1用來做這道菜的食材,豆腐、對蝦、蘑菇等等。
2嫩豆腐切塊,蘑菇切片,胡蘿卜削皮切片。
3對蝦剪去須,背部開刀去除黑線,火腿切薄片。
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豆腐是一種常見的食物,很多人都非常的喜歡,在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)豆腐能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效,它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中豆腐的做法有很多,做出的食物還非常的美味,不過我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
豆腐的功效
1、補(bǔ)鈣
我們應(yīng)該知道豆腐在制作的過程中是加入過鹵水的,加入了這個(gè)物質(zhì)會讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高,所以說在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)豆腐是可以幫助我們身體補(bǔ)鈣的,每100g豆腐中約含有164毫克鈣,很適合缺鈣的人們食用,它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充營養(yǎng)。
2、促進(jìn)腦部發(fā)育
豆腐本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的,能夠幫助我們促進(jìn)腦部的發(fā)育,我們要知道豆腐會有這樣的功效,主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的卵磷脂,這個(gè)物質(zhì)是可以幫追人們促進(jìn)大腦和神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì),在平時(shí)多吃一點(diǎn)豆腐有助于我們的智力開發(fā)。
3、改善更年期綜合癥
豆腐中含有一種植物雌激素叫做大豆異黃酮,大家應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)與女性卵巢分泌的雌二醇相似,具有很好的調(diào)節(jié)效果,能夠讓我們身體中的雌激素始終保持平衡狀態(tài),可以有效果的改善身體中的激素環(huán)境。此外,豆腐中的大豆異黃酮還能降低患乳腺癌的幾率。
4、預(yù)防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平,有助于預(yù)防心腦血管疾病。另外,豆腐熱量很低,并且不含膽固醇,是三高人群及冠心病、動脈硬化患者的理想食物。
5、補(bǔ)充營養(yǎng)
豆腐含有人體的必需的8種氨基酸,并且豆腐中的蛋白質(zhì)是完全蛋白,更利于人體消化吸收。此外,豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素,是營養(yǎng)不良人群補(bǔ)充營養(yǎng)素的佳品。
6、預(yù)防癌癥
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細(xì)胞增殖的作用,經(jīng)常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)生概率。
豆腐的做法
麻辣豆腐
材料:北豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒適量,料酒1湯匙、醬油1湯匙、白糖1/3湯匙、水淀粉適量
做法
1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片,再切成小塊,豬肉切成末,豬肉選用帶些肥肉的味道更好吃,蔥切蔥花,姜切末,大蒜切片
2.鍋內(nèi)加入水,加入少許鹽,燒開,下入豆腐焯水4-5分鐘,撈出,放在冷水中投涼,這樣豆腐燒制時(shí)不易碎,還能去掉豆腥味
3.鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒炸至微焦,將花椒撈出不用
4.下入蔥花,姜末,蒜片,爆香,下入肉末翻炒,將肉末翻炒至顏色變白,將肉末撥至一邊,下入郫縣豆瓣醬,小火將豆瓣醬炒出紅油,炒出香味,和肉末一起炒勻
蘋果是很常見的水果,它本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的,生活中多吃一點(diǎn)蘋果對人體有很多的好處,它能夠幫助沃恩強(qiáng)健大腦,還可以預(yù)防糖尿病的出現(xiàn)。關(guān)于蘋果的做法有很多,做出的食物都非常的美味,下面就詳細(xì)的為大家介紹一下蘋果。
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值
蘋果是一種很好的美容佳品,食用之后還可以幫助我們減肥瘦身,蘋果可以使皮膚潤滑柔嫩。想要減肥的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)蘋果,它本身是一種低熱量食物,每100克只產(chǎn)生60千卡熱量;蘋果中的營養(yǎng)物質(zhì)可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱。
蘋果中的物質(zhì)有利于溶解硫元素,所以女性朋友在平時(shí)多吃蘋果,可以使皮膚潤滑柔嫩。讓我們的皮膚變得更加粉嫩。蘋果中含有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素,這些物質(zhì)都是我們的人體需要的物質(zhì),如果缺乏這些元素,皮膚就會發(fā)生干燥、易裂、奇癢。
蘋果很適合人們食用,它性味溫和,也含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素,能夠幫助我們提供生命活動需要的物質(zhì),并且也含有糖類、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)物質(zhì),蘋果中含有豐富的微量元素,像是鈣、磷、鉀、鐵等,能夠幫助我增加身體的營養(yǎng)。
1.蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn),多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素,而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究,鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分,是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素,鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素,鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
2.蘋果中的含水量為85%。
3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。
4.含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合,使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí),吃些蘋果,有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
5.含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。
6.蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),在諸多氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明,讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后,心境大有好轉(zhuǎn),精神輕松愉快,壓抑的心情得以消除。
7.蘋果中的蘋果酸有美白的效果。許多人擔(dān)心蘋果的酸性會腐蝕牙齒的風(fēng)險(xiǎn),蘋果配上奶酪可以限制蘋果中的酸性。吃蘋果還可以幫助有效地清潔牙齒。
蘋果的好處
1、大腦健康:研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn),蘋果可以保護(hù)神經(jīng)元細(xì)胞免受氧化應(yīng)激引起的神經(jīng)毒性的傷害,并且它對于降低阿茨海默氏病等神經(jīng)退行性疾病的風(fēng)險(xiǎn)至關(guān)重要。
2、中風(fēng):吃蘋果可以降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
3、糖尿?。好刻斐匀萏O果(以及其他水果,比如藍(lán)莓和葡萄),可將II型糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)降低7%。這可能是由于它們具有調(diào)節(jié)血糖的益處,因?yàn)樘O果含有的多種化合物能夠:減少消化系統(tǒng)對葡萄糖的吸收,刺激胰腺內(nèi)的β細(xì)胞生成胰島素,通過刺激胰島素受體來促進(jìn)血液對胰島素的吸收。
4、癌癥:蘋果具有一系列有助于降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)的特性,包括抗突變活性、抗氧化活性、抗炎機(jī)制、抗惡性細(xì)胞增生、細(xì)胞凋亡誘導(dǎo)活性。
5、心臟病:吃蘋果可以降低因心臟病而死亡的風(fēng)險(xiǎn),這種關(guān)聯(lián)主要得益于其中具有抗氧化作用的黃酮類。
榴蓮是一種很常見的水果,現(xiàn)在深受人們的喜歡。榴蓮具有很多對人體比較好的功效,它可以幫助我們滋補(bǔ)身體,還可以促進(jìn)消化。生活中關(guān)于榴蓮的吃法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用榴蓮的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
榴蓮的功效
滋補(bǔ)身體
榴蓮是一種很有營養(yǎng)的水果,很多人都非常的喜歡,它的果肉中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、葉酸等物質(zhì),并且也含有人體需要的礦物質(zhì),生活中多吃一點(diǎn)榴蓮可以為我們的身體補(bǔ)充所需的能量和營養(yǎng),還可以緩解體虛,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
緩解痛經(jīng)
患有痛經(jīng)的女性朋友要多吃榴蓮,我們要知道榴蓮性熱,能夠幫助我們身體活血散寒,對于可以改善血液循環(huán)有很好的功效,榴蓮還可以促進(jìn)體溫上升,特別適合體寒痛經(jīng)的女性和胃腹寒涼的人食用,如果我們能夠堅(jiān)持吃榴蓮,可以改善體寒的癥狀。
增強(qiáng)免疫力
我們要知道榴蓮本身含有豐富的氨基酸,并且含有的種類齊全,榴蓮中已經(jīng)包括人體必需的8種氨基酸。氨基酸對人體來說是非常重要的,它是蛋白質(zhì)主要的組成成分,與機(jī)體免疫密切相關(guān),身體虛弱的朋友,多吃榴蓮榴蓮有助于提高人體抗病能力。
消炎抗水腫
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明,榴蓮汁液及果皮中含有的蛋白水解酶能夠促進(jìn)體內(nèi)纖維蛋白水解并溶解血液凝塊,可以幫助改善血液循環(huán),從而消除炎癥和水腫。
預(yù)防便秘
榴蓮含有豐富的膳食纖維,這種成分能夠刺激腸胃蠕動,吸附腸道中的有害物及代謝物并排出體外,有效縮短排便時(shí)間,防止便秘的發(fā)生。需要注意的是吃榴蓮后要多喝水,或者食用含水量較高的食物,否則榴蓮中的纖維素會吸收腸道中的水分,反而引起便秘。
促進(jìn)消化
榴蓮氣味特殊,有人認(rèn)為“臭氣熏天”,有人則認(rèn)為香氣馥郁,而這種氣味卻具有開胃、促進(jìn)食欲的功效。此外,榴蓮中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動,幫助消化。
預(yù)防高血壓
榴蓮富含多種微量元素,其中鉀的含量尤其豐富,它能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)細(xì)胞滲透壓和體液酸堿平衡,對因?yàn)殁c攝入過量導(dǎo)致的高血壓有降血壓作用。
美容養(yǎng)顏
榴蓮中富含多種維生素,其中的維生素A能夠維持上皮細(xì)胞健康,可以讓皮膚保持柔軟細(xì)嫩,防止皺紋發(fā)生;而維生素B則參與氧化還原反應(yīng),能夠消除皮膚細(xì)紋和斑點(diǎn);維生素C出色的作用就是美白淡斑,從而讓肌膚保持潔白細(xì)膩有彈性。
榴蓮的做法
鮮榨榴蓮汁
原料:榴蓮、牛奶,蜂蜜
做法
山竹是一種很常見的水果,很多人都非常的喜歡,它本身具有很多的功效,能夠幫助我們的身體減肥,還可以有效的預(yù)防癌癥的出現(xiàn)。生活中山竹的吃法有很多,做出的食物都非常的美味,不公我們知道食用山竹的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
山竹的功效
山竹有助于減肥
山竹是一種很有營養(yǎng)的水果,它本身含有人體需要的羥基檸檬酸,我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)是一種檸檬酸的衍生物質(zhì),在平時(shí)多吃一點(diǎn)山竹能夠幫助我們身體調(diào)節(jié)脂肪代謝,并且山竹中含有的物質(zhì)可以幫助我們降低體外糖代謝水平降低,減少食欲,幫助減肥。
山竹有助于對抗癌癥
生活中多吃一點(diǎn)山竹能夠幫助身體的預(yù)防癌癥,我們要知道山竹中含有一些物質(zhì)能夠有效的抑制結(jié)菌,并且山竹中的衍生物質(zhì)能殺死體內(nèi)大多癌細(xì)胞,所以在平時(shí)吃山竹有助于對抗癌癥。不過我們應(yīng)該知道,不是說吃山竹就一定可以 預(yù)防癌癥的出現(xiàn)。
山竹有助于補(bǔ)充營養(yǎng)
我們在身體比較虛弱的時(shí)候可以多吃一點(diǎn)山竹,山竹含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì),大家應(yīng)該知道這些物質(zhì)是可以幫助補(bǔ)充營養(yǎng),維持身體健康,它含有的物質(zhì)可以支持我們身體的生理消耗。山竹對體弱、養(yǎng)分不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)效果。
山竹有助于美容護(hù)膚
山竹中的山酮素含量在水果中是鼎鼎有名的,它具有強(qiáng)大的抗氧化功能,能夠消除有害自由基,增強(qiáng)細(xì)胞彈性,減少皺紋,維持肌膚年輕。
山竹有助于預(yù)防中風(fēng)
山竹中含有豐富的鉀元素,對人體的代謝與心肌功能有很大的幫助,能夠調(diào)節(jié)體液中的滲透壓與酸堿平衡,維持肌肉活動,預(yù)防中風(fēng)。
山竹有助于提高免疫力
山竹中含有豐富的維生素C,維生素C是抗壞血病的尖兵,對人體內(nèi)的骨骼與牙齒有促進(jìn)生長的作用,同時(shí)維生素C還是一種抗氧化劑,有助于排出自由基,提高自身免疫力。
山竹有助于清熱降火
山竹果肉含有豐富的膳食纖維以及各種礦物質(zhì),山竹有清熱降火,潤肺祛痘的功效。
山竹有助于鎮(zhèn)靜安神
山竹含有的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現(xiàn)幻覺。
山竹的吃法
核桃是一種常見的堅(jiān)果,它本身具有很多的營養(yǎng)物質(zhì),食用之后可以為我們的身體帶來很多的好處,它也具有很多的功效。關(guān)于核桃的吃法有很多,并且它做出的食物都非常的美味,不過我們應(yīng)該知道食用核桃是有一些禁忌的,下面會有詳細(xì)的介紹。
核桃的功效
核桃有助于美容護(hù)膚
核桃是一種很有營養(yǎng)的食物,它本身含有豐富的脂肪酸與角鯊烯等營養(yǎng)物質(zhì),這幾種物質(zhì)可以幫助我們增加皮膚的彈性,潤澤肌膚,從內(nèi)而外的滋養(yǎng)肌膚。核桃中含有豐富的維生素A和維生素E,這兩種物質(zhì)可以幫助我們滋養(yǎng)皮膚,有效預(yù)防皮膚衰老,減少皺紋。
核桃有助于強(qiáng)健心臟
生活中多吃一點(diǎn)核桃是可以強(qiáng)健人們的心臟的,它含有豐富的不飽和脂肪酸,這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們清除身體中膽固醇的含量,同時(shí)還能幫助營養(yǎng)心肌,增強(qiáng)人們的心肌功能,促進(jìn)血液循環(huán),減少心梗等常見的心臟疾病的發(fā)病率,是可以幫助我們維持心臟的健康。
核桃有助于胎兒腦部發(fā)育
核桃本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),核桃本身含有豐富的ω-3脂肪酸,這個(gè)物質(zhì)對我們的身體非常的好,孕婦多吃核桃,能促進(jìn)胎兒的腦部發(fā)育,并且ω-3脂肪酸人體不能自身合成,這個(gè)物質(zhì)只能通過食物攝入,而胎兒的營養(yǎng)基本都來源于母體,孕婦多吃核桃能幫助胎兒補(bǔ)充DHA,促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育。
核桃有助于生發(fā)烏發(fā)
頭發(fā)的主要組成成分就是蛋白質(zhì),當(dāng)人體缺乏蛋白質(zhì)和微量元素的時(shí)候,頭發(fā)就會干枯,毛躁,分叉,斷發(fā),脫落等,核桃補(bǔ)腎益氣,養(yǎng)血烏發(fā),堅(jiān)持食用核桃,不僅可以保護(hù)頭發(fā)健康,還能改善頭發(fā)枯黃,毛躁等問題。
核桃的吃法
1琥珀核桃仁
材料:生核桃仁250克,白砂糖45毫升,蜂蜜30毫升,黃油15毫升,白芝麻適量。
做法:先將核桃放入燒開的水中煮一分鐘去澀除灰,撈出瀝干后浸入冷水中;撈出后將白砂糖、蜂蜜、黃油一起倒入核桃仁上攪拌均勻,盡量讓每一塊核桃仁都有沾上;然后放入微波爐調(diào)中火12分鐘,每隔兩分鐘取出攪拌一下,顏色呈金黃色即可。乘熱撒上白芝麻,放涼即可食用。
功效:補(bǔ)血潤肺、烏發(fā)養(yǎng)顏。
2桂花核桃凍
材料:核桃仁250克,奶油100克,白糖適量,鮮桂花15克。
做法:核桃加水磨成漿,加入白糖和奶油一同攪拌后煮,煮沸后裝盤冷卻,放入冰箱冷凍佳,食用前用刀將核桃凍劃成小塊,撒上鮮桂花即可。
功效:清熱解毒,生津止渴適用痰熱咳喘,腎虛腸燥,腰疼。
3黃酒核桃仁
材料:核桃五個(gè),白糖50克,黃酒50毫升。
做法:核桃去殼與白糖一同磨至膏狀,加入黃酒后小火煮10分鐘即可。
紅薯是很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,它具有的功效豐富,能夠保護(hù)眼睛,還可以幫助身體減肥,比較適合人們的食用。生活中關(guān)于紅薯的做法其實(shí)有很多,每一種都比價(jià)美味,不過我們知道食用紅薯的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
紅薯的功效
1.預(yù)防便秘
生活中多吃一點(diǎn)紅薯可以幫助我們預(yù)防便秘,紅薯會有這樣的功效,這主要得益于它含有的豐富的膳食纖維,我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)是腸道的充盈物質(zhì),它可以幫助加快消化道蠕動,這樣就可以幫助人們快速的排便,從而緩解便秘癥狀。
2.保護(hù)眼睛
紅薯是可以幫助人們保護(hù)眼睛的,紅薯中含有豐富的胡蘿卜素,胡蘿卜素到了我們的身體之后,會轉(zhuǎn)化成維生素A,這樣就可以保護(hù)我們的眼睛了,紅薯能為人體提供豐富的維生素A,不但能夠幫助我們減少皮膚的干燥,同時(shí)還可以預(yù)防夜盲癥。
3.有益心臟
很多人應(yīng)該不知道,其實(shí)紅薯有益于心臟的,紅薯中含有鉀元素以及的葉酸,這些物質(zhì)可以幫助我們保護(hù)心血管的功能,其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性,能夠讓心臟維持正常的運(yùn)作,所以,常吃紅薯對于心血管疾病的預(yù)防是不錯(cuò)的。
4.有助減肥
紅薯減肥,可能不少人會疑惑,因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄?,?yīng)該會增肥才是,而實(shí)際并非如此,紅薯其實(shí)是一種不錯(cuò)的減肥食物,除了我們上面所說的通便功效之外,它的熱量其實(shí)很低,100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一,此外,它還具有阻擾糖類變脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明,紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分,是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分,所以常吃紅薯,也是具有一定的抗癌作用的。
紅薯的做法
1、紅薯片
材料:紅薯
作法:紅薯去皮,洗凈,蒸熟,搗碎成泥狀,加入輔料再次攪拌,鋪平曬干,剪成菱形小塊,入油鍋炸熟。
特點(diǎn):香、酥、脆、糯。無任何添加劑,純手工制作,既保持了紅薯的營養(yǎng)成分不丟失,有大大延長了紅薯的保存期,是一款非常不錯(cuò)的休閑食品。
2、地瓜小點(diǎn)心
材料:地瓜1條,白木耳3朵,蜂蜜適量。
作法:地瓜去皮切塊,白木耳泡軟切碎后,兩者一起加水煮爛,加入蜂蜜調(diào)味,當(dāng)點(diǎn)心吃。
建議:一天吃2次,2餐之間吃。
口感:甜脆可口。
土豆是一種很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,土豆本身具有非常多的功效,它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),還可以幫助降低血脂。生活中土豆的做法有很多,并且都非常的美味,其實(shí)人們在吃土豆的時(shí)候,有禁忌的,下面就詳細(xì)的介紹一下。
土豆的功效
1、補(bǔ)充營養(yǎng)、可作主食
平時(shí)多吃一點(diǎn)土豆可以為我們的身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),土豆中含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,這些物質(zhì)可以被我們的身體吸收和消化,并且營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能,生活中我們可以靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕
在平時(shí)多吃一點(diǎn)土豆對我們的身體可以說是非常好的,它可以幫助我們保護(hù)胃部,土豆中含有人們需要的大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,如果在平時(shí)我們出現(xiàn)了腸胃不好的情況,那么這個(gè)時(shí)候可以吃土豆,能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
土豆中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富的,多吃一點(diǎn)可以幫助我們,它可以幫助我們寬腸通便,土豆會有這樣的功效,主要是因?yàn)樗旧砗写罅可攀忱w維,能寬腸通便,幫助我們的身體快速的排出有毒物質(zhì),防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4、降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用,經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時(shí)能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物,每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含 0.1%的脂肪,能有效控制人們?nèi)粘o嬍持兄究偭康臄z入。
7、美容護(hù)膚
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題。
土豆的做法
一、蕓豆燉土豆
素食:土豆的13種做法,吃過難忘
材料:土豆200克,蕓豆150克,香菇適量
做法
1. 將土豆去皮洗凈,切滾刀塊;蕓豆洗凈,用手掰成約3cm長的小段。
黑芝麻是一種常見的養(yǎng)生滋補(bǔ)品,對于黑芝麻的了解,一般都停留在黑發(fā),養(yǎng)胃上。而對黑芝麻的功效與作用并未深入了解過。下面跟著小編一起看看吧。
黑芝麻的功效與作用
1、烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明,頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因,其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一,研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá),黑色素的合成量也就得以提高,白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
2、降血脂抗衰老
黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值一直很高,它含有極高的維生素E,它含有維生素E的含量基本是在植物首位的。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂,對于延緩我們的衰老具有極好的效果,經(jīng)常使用可以幫助我們降低血脂。
3、提升免疫力
專業(yè)人士指出,黑芝麻中含有各種營養(yǎng)物質(zhì),其中維生素E是抗氧化好的物質(zhì),不僅能夠?qū)θ梭w機(jī)能產(chǎn)生良好的促進(jìn)作用,同時(shí)還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富,因此還能提高男性的生育能力。
4、硒元素豐富,抗癌能力強(qiáng)
黑芝麻中還含有豐富的硒元素,這是抗癌的主要元素,對人體抵抗癌癥有很大的幫助。我們每天吃一點(diǎn)黑芝麻,不僅對健康有好處,同時(shí)增強(qiáng)細(xì)胞免疫力,提升抵抗癌癥的能力。而硒元素之所以能抗癌,主要是因?yàn)槲啬軌蛘{(diào)節(jié)人體的各種維生素,能夠調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成,提高抗氧化性,提高人體的免疫能力,因此在抗癌方面效果顯著。
5、養(yǎng)顏潤膚
目前研究認(rèn)為,減少自由基的產(chǎn)生,清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等,是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,維生素E是良好的抗氧化劑,適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。
黑芝麻的禁忌
1、芝麻和雞肉一起吃,會引起食物中毒,嚴(yán)重者甚至死亡。所以,禁止芝麻和雞肉同食。
2、患有慢性腸炎,有腹瀉癥狀的人好不要食用芝麻,因?yàn)橹ヂ橛兄聻a的作用。
3、吃過多的芝麻會造成內(nèi)分泌紊亂,引發(fā)頭皮油膩,導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此,芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙,不能超過一瓷勺。
豆腐是一種很有營養(yǎng)的食物,深受人們的喜歡,在平時(shí)多吃一點(diǎn)豆腐可以為我們的身體帶來很多的好處,它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),生活中豆腐的做法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
豆腐的好處
1、補(bǔ)鈣
豆腐可以說是一種比較常見的食物了,很多人都非常的喜歡,在制作豆腐的過程中,人們都會在豆腐里面加入了鹵水,這樣可以讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高,所以說豆腐是補(bǔ)鈣佳品,在生活中如果我們出現(xiàn)了缺鈣的情況,那么可以吃一點(diǎn)豆腐。
2、促進(jìn)腦部發(fā)育
我們應(yīng)該知道豆腐是大豆制成的,雖然豆腐在加工的時(shí)候會有一些營養(yǎng)的丟失,但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂,這個(gè)物質(zhì)對人體來說是非常重要的,它能夠幫助我們促進(jìn)大腦和人體神經(jīng)的發(fā)育,生活中多吃一點(diǎn)豆腐有助于增進(jìn)智力發(fā)育,提高記憶力。
3、改善更年期綜合癥
上了年紀(jì)的女性朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)豆腐,我們要知道豆腐中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮,這個(gè)物質(zhì)和女性卵巢分泌的雌二醇相似,具有很好的調(diào)節(jié)效果,可以讓女性朋友身體中的雌激素始終保持平衡狀態(tài),從而起到改善更年期綜合癥的作用。
4、預(yù)防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平,有助于預(yù)防心腦血管疾病。另外,豆腐熱量很低,并且不含膽固醇,是三高人群及冠心病、動脈硬化患者的理想食物。
5、補(bǔ)充營養(yǎng)
豆腐含有人體的必需的8種氨基酸,并且豆腐中的蛋白質(zhì)是完全蛋白,更利于人體消化吸收。此外,豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素,是營養(yǎng)不良人群補(bǔ)充營養(yǎng)素的佳品。
6、預(yù)防癌癥
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細(xì)胞增殖的作用,經(jīng)常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)生概率。
豆腐的做法
一 豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊,對蝦8只,蘑菇120克,
火腿 100克,胡蘿卜50克,姜10克,蒜10克,
料酒1匙,鹽3克,香菜少許。
豆腐大蝦煲的制作過程
櫻桃是很常見的水果,吃起來酸甜可口。它本身具有多種功效,能夠幫助我們減肥,還可以促進(jìn)心臟的健康,并且能夠減少身體中的炎癥。關(guān)于櫻桃的吃法有很多,并且做出的食物深受人們的喜歡,不過不是什么人都適合吃櫻桃的,它的禁忌是什么?下面會有詳細(xì)的介紹。
櫻桃的功效
促進(jìn)減肥
想要減肥的朋友在平時(shí)應(yīng)該要多吃一點(diǎn)櫻桃,我們要知道,櫻桃本身含有的卡路里可以說是非常低的,而且研究表明櫻桃中含有的一些物質(zhì)可以幫助我們清除身體中的膽固醇,能夠有效的降低血液中脂肪的濃度,所以說吃櫻桃是可以減肥的。
促進(jìn)睡眠健康
櫻桃本身含有豐富的植物化學(xué)物質(zhì),其中也包括褪黑激素,這個(gè)物質(zhì)是調(diào)節(jié)我們睡眠的重要物質(zhì)。失眠的人們就是身體中缺少這種物質(zhì),才會長時(shí)間的失眠,所以說一旦我們出現(xiàn)了失眠的情況,或是有睡眠質(zhì)量不好的情況,吃櫻桃可以快速的進(jìn)入睡眠。
促進(jìn)心臟健康
很多人應(yīng)該不知道,吃櫻桃對我們的心臟有好處,大家在平時(shí)也長知識它櫻桃當(dāng)做一種水果來吃,因?yàn)楹锰幉艜裕贿^我們應(yīng)該知道,櫻桃中含有豐富的抗氧化劑,它們可改善心血管狀況。生活中如果能夠多吃酸櫻桃可以降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
緩解痛風(fēng)
痛風(fēng)是一種關(guān)節(jié)炎病癥,主要影響腳趾。由于過量的尿酸,大腳趾變得僵硬,發(fā)炎和疼痛。高尿酸水平可導(dǎo)致更嚴(yán)重的健康問題,例如糖尿病,腎病和心臟病。一項(xiàng)關(guān)于關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病的研究評估了633名患有痛風(fēng)的患者,他們在兩天的時(shí)間內(nèi)接受了櫻桃提取物。這種物質(zhì)將痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)降低了35%。
減少炎癥
櫻桃是*好的**食品之一。發(fā)表在《國際運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)會雜志》上的一項(xiàng)研究評估了櫻桃在劇烈運(yùn)動中減少肌肉損傷和疼痛的能力。
鉀含量高
一杯櫻桃可以達(dá)到建議的每日鉀含量的9%。它可以為您的身體提供所需的礦物質(zhì)。鉀對心臟,腎臟,大腦和肌肉組織至關(guān)重要。
櫻桃的吃法
01、迷人的櫻桃醬
用料
櫻桃(適量)、白砂糖(適量)、冰糖(適量)、清水
做法步驟
1、櫻桃洗凈控干水分;
2、水果刀沿中線劃開,摳去櫻桃核;
3、摳好核的櫻桃放入器皿;
在北方山楂樹較為普遍,山楂又叫山里紅。山楂不僅可以直接生吃,也可以做成美食食用。特別是用山楂做成的糖葫蘆,味道酸酸甜甜,受到廣大人們的喜愛。山楂不光光只是好吃,其營養(yǎng)價(jià)值也非常的高,它含有膳食纖維、維生素、鈣、鐵、鉀等多種人體所需物質(zhì)。
山楂的功效與作用
抗癌
山楂中含有牡荊素化合物,它具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素等都是誘發(fā)癌癥發(fā)病和加重的主要元素,而山楂含有的牡荊素可以有效的阻斷和抑制這兩種元素的生成,從而起到抗癌的作用。
活血化淤
山楂具有活血化淤的作用,女性有血淤一般經(jīng)期都有痛經(jīng)的情況,常表現(xiàn)為在月經(jīng)前1~2天出現(xiàn)小腹疼痛,等到經(jīng)血排出流暢時(shí),疼痛逐感逐漸減輕或消失,多伴有血塊,這時(shí)可以吃一些山楂,可以有效地起到活血化瘀的作用,是血瘀痛經(jīng)者的食療佳品。
促進(jìn)消化
山楂中含有多種有機(jī)酸,它能夠促進(jìn)消化、消食化積。山楂本身含酸性,所以能有效的促進(jìn)胃液分泌。平時(shí)經(jīng)常食用山楂不僅能增進(jìn)食欲,而且對人的胃腸功能有良好的調(diào)節(jié)作用。
美容養(yǎng)顏
山楂中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì),不僅可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,還能有效的防衰老,美容養(yǎng)顏,經(jīng)常食用可以令肌膚光潔亮麗、細(xì)嫩滑澤、肌若凝脂。
山楂怎么吃
山楂糕
材料:山楂、冰糖、檸檬。
做法:首先準(zhǔn)備好新鮮山楂,將其洗凈撈出,把山楂去蒂切成小塊,鍋中燒適量的水,放山楂塊煮,煮的時(shí)候注意攪拌,之后放入適量的檸檬汁,在煮的過程中用壓泥器把山楂搗成泥狀,煮好之后撈出,用過篩器將山楂泥過篩,放入鍋中繼續(xù)小鍋煮,煮的過程中放入冰糖,直至煮到非常濃稠,把煮好的山楂泥鋪在烤盤上,放進(jìn)烤箱大約兩個(gè)小時(shí)拿出,把它放在面板上切成小條,用保鮮膜包起來,山楂糕做好。
椰香山楂雪麗球
材料:山楂、細(xì)砂糖、吉利丁片、糯米粉。
做法:首先將山楂洗凈,兩頭切掉去蒂切成小塊,鍋中放水,放入山楂塊、適量的糖,翻炒5分鐘左右,撈出后搗成泥狀,糯米粉用平底鍋炒熟,再次將山楂泥倒入鍋中,加入糖和糯米粉,拿出一片吉利丁片用涼水泡軟后加進(jìn)山楂泥中,將其攪拌均勻,把它們捏成小球,外面可以加一層椰蓉,味道更佳美味。
通過以上介紹,相信大家已經(jīng)基本了解關(guān)于山楂的基本知識了,平時(shí)適量的食用山楂,對身體有很大的好處,但是山楂一次不宜多食,否則引起身體不適,切記不可暴飲暴食。
燕麥?zhǔn)且环N平時(shí)大家都很常吃的東西,不管是早餐還是夜宵,吃點(diǎn)燕麥都是很正常的。如果常吃燕麥,對于身體的保健效果很明顯,燕麥的吃法很多,對于養(yǎng)生比較重視的朋友,應(yīng)該常吃。燕麥的禁忌也有不少,如果你還不了解的話就請看下文吧!
燕麥的功效
減肥
吃燕麥有很好的減肥效果,這一點(diǎn)相信很多人都已經(jīng)知道了。因?yàn)檠帑溤诔粤酥髸a(chǎn)生比較明顯的飽腹感,這樣我們就不會去吃太多別的食物。另外燕麥的熱量也比較低,即使不小心吃多了,也不必?fù)?dān)心會造成肥胖的問題,減肥人士應(yīng)該常備。
降血脂
吃燕麥可以幫助調(diào)節(jié)血脂,血脂高的朋友多吃點(diǎn)燕麥吧!燕麥里面的燕麥膠含量很豐富,當(dāng)我們攝入這種物質(zhì)之后,體內(nèi)的膽固醇就會降低,血脂也會得到控制。現(xiàn)在膽固醇以及血脂有問題的朋友很多,建議這些人群都應(yīng)該常吃燕麥。
降低血糖
吃燕麥對于降低血糖也有很明顯的效果,燕麥屬于低G食物,也就是說吃了之后對于血糖的影響很小,不會造成血糖忽然升高。吃了燕麥之后的幾個(gè)小時(shí)里面,血糖會慢慢的下降,人不容易感覺到非常餓。所以說,吃燕麥能穩(wěn)定血糖。
美容養(yǎng)顏
燕麥中含有燕麥蛋白,燕麥β-葡聚糖,燕麥油等等物質(zhì),這些物質(zhì)能夠美容養(yǎng)顏。燕麥蛋白在人體內(nèi)被酶分解后變成氨基酸和肽鏈,而這些物質(zhì)都有著親水的作用,能夠吸收水分幫助皮膚鎖水,改善皮膚干澀,使皮膚保濕。
燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵和β-D-吡喃葡萄糖單位相結(jié)合形成一種高分子的聚合物,這種高分子聚合物也有著親水的性質(zhì),并且還能促進(jìn)纖維細(xì)胞中膠原蛋白的合成,所以燕麥β-葡聚糖能夠使皮膚光滑保濕。
燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質(zhì),而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反應(yīng)之后形成黑色素的,那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成,這樣可以使皮膚變白。
燕麥中還含有很多有著抗氧化功效的物質(zhì),例如:香草酸,丁香酸,原兒茶酸,水楊酸,沒食子酸,咖啡酸,香豆酸,安息香酸,阿魏酸,芥子酸,類黃酮物質(zhì),維生素E,燕麥蒽酰胺等等,這些物質(zhì)都有著抗氧化的功效,能夠清除人體內(nèi)的自由基,從而達(dá)到抗衰老的作用。
青椒是一種很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,在平時(shí)多吃一點(diǎn)青椒能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處,它能夠清熱止痛,還能去除風(fēng)寒。生活中關(guān)于青椒的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不過我們知道食用青椒的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
青椒的好處
1、青椒能解熱止痛
很多人應(yīng)該不知道,其實(shí)青椒是可以幫助我們清熱止痛的,它本身有一種味辛,并且是性溫的特色菜品,如果我們因?yàn)橐恍┰虺霈F(xiàn)了體溫比較高的情況,那么這個(gè)時(shí)候大家可以食用青椒,幫助我們讓過高的體溫降下來,同時(shí)還能放松肌肉,能起到一定的解熱止痛作用。
2、青椒能散寒祛濕
生活中多吃一點(diǎn)青椒是可以幫助我們身體祛濕的,還能夠?yàn)樯眢w散出風(fēng)寒,青椒會有這樣的功效,主要是因?yàn)樗睦蔽端啬艽碳ぱ?,并且?guī)椭覀兗涌煨奶?,能溫中下氣,也能散寒除濕,所以在平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)青椒能夠減少一些風(fēng)濕性疾病的發(fā)生。
3、青椒能開胃消食
食欲不是很好的朋友在平時(shí)可以多吃點(diǎn)青椒,我們要知道青椒味道獨(dú)特,并且本身含有一些辣味素,在我們食用之后可以刺激唾液和胃液等消化液的分泌,幫助我們增加食欲,也能加快腸胃對食物的消化和吸收,能夠幫助我們做到健胃消食的功效。
4、青椒能凈化血液
青椒含有大量的葉綠素,這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以抑制人體對膽固醇的吸收,也能讓血液中的多余膽固醇分解并排出體外,能有效清除血液中的多種毒素,經(jīng)常食用能起到凈化血液和預(yù)防心腦血管疾病的重要作用。
青椒的做法
青椒鮑魚
青椒鮑魚是以青椒、鮑魚為主,胡蘿卜為輔的一種美味佳肴。
制作步驟
1、鮑魚洗凈備用,青椒洗凈切條,胡蘿卜洗凈切絲,蔥姜蒜切末
2、把鮑魚放進(jìn)蒸鍋,蒸八分熟后出鍋晾涼,鮑魚切塊
3、燒熱鍋放入食用油,爆香蔥姜蒜末,放入青椒、胡蘿卜翻炒
4、加入鮑魚塊繼續(xù)翻炒
5、添加蠔油、料酒、醬油和醋翻炒至熟即可起鍋
青椒炒鴨舌
青椒炒鴨舌,光聽這個(gè)名字都流口水的有沒有,一起來看看它的做法!
制作步驟
1、青椒洗凈切塊,姜切片,蔥切段,鴨舌洗凈備用
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