黑芝麻的功效 常吃這種食物可以減緩衰老
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供黑芝麻的功效 常吃這種食物可以減緩衰老，希望能為您提供更多的參考。
黑芝麻是一種常見(jiàn)的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，對(duì)于黑芝麻的了解，一般都停留在黑發(fā)，養(yǎng)胃上。而對(duì)黑芝麻的功效與作用并未深入了解過(guò)。下面跟著小編一起看看吧。
黑芝麻的功效與作用
1、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
2、降血脂抗衰老
黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直很高，它含有極高的維生素E，它含有維生素E的含量基本是在植物首位的。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，對(duì)于延緩我們的衰老具有極好的效果，經(jīng)常使用可以幫助我們降低血脂。
3、提升免疫力
專業(yè)人士指出，黑芝麻中含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素E是抗氧化好的物質(zhì)，不僅能夠?qū)θ梭w機(jī)能產(chǎn)生良好的促進(jìn)作用，同時(shí)還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。
4、硒元素豐富，抗癌能力強(qiáng)
黑芝麻中還含有豐富的硒元素，這是抗癌的主要元素，對(duì)人體抵抗癌癥有很大的幫助。我們每天吃一點(diǎn)黑芝麻，不僅對(duì)健康有好處，同時(shí)增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，提升抵抗癌癥的能力。而硒元素之所以能抗癌，主要是因?yàn)槲啬軌蛘{(diào)節(jié)人體的各種維生素，能夠調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成，提高抗氧化性，提高人體的免疫能力，因此在抗癌方面效果顯著。
5、養(yǎng)顏潤(rùn)膚
目前研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。
黑芝麻的禁忌
1、芝麻和雞肉一起吃，會(huì)引起食物中毒，嚴(yán)重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和雞肉同食。
2、患有慢性腸炎，有腹瀉癥狀的人好不要食用芝麻，因?yàn)橹ヂ橛兄聻a的作用。
3、吃過(guò)多的芝麻會(huì)造成內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過(guò)一瓷勺。
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黑芝麻是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，它里面含有不飽和脂肪酸，還有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏，提高免疫力的作用，平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕?duì)身體是比較有好處，當(dāng)然也要注意，平時(shí)吃芝麻的時(shí)候不要吃得過(guò)多，如果吃得過(guò)多，反而會(huì)出現(xiàn)一些副作用，比如說(shuō)吃得過(guò)多可能會(huì)加速禿頭。
常吃黑芝麻的壞處
常吃芝麻調(diào)腸胃抗衰老，常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。
1、黑芝麻吃太多加速禿頭
很多人都認(rèn)為，脫發(fā)的人應(yīng)多吃黑芝麻。在查爾斯王儲(chǔ)的書(shū)中就曾提過(guò)，威廉每天會(huì)吃大量的芝麻，希望能夠生發(fā)。但是，吃多了會(huì)加速禿頭。黑芝麻吃過(guò)多會(huì)使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過(guò)一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
2、睡得晚、染發(fā)會(huì)未老先禿
男性未老先禿有一定遺傳，但更多的是生活習(xí)慣的影響。食品中的有害化學(xué)成分、嚴(yán)重污染、燙發(fā)、染發(fā)等，都有可能是造成男子脫發(fā)年齡提前的原因，另外，睡得晚的人頭發(fā)容易出油脫落。
3、藥物會(huì)導(dǎo)致老來(lái)禿頭
如果老年人出現(xiàn)脫發(fā)主要是因?yàn)槟挲g的增大造成的，還有就是平時(shí)的飲食和藥物造成的。飲食中蛋白質(zhì)含量不足，缺鐵等都可導(dǎo)致脫發(fā)。另外，一些藥物也可引起脫發(fā)，包括高劑量的維生素A，治療關(guān)節(jié)炎、抑郁癥、痛風(fēng)、心臟病、高血壓的藥物。因此，在服這些藥物時(shí)，飲食上多吃雜糧、豆類以及新鮮蔬菜水果。
護(hù)發(fā)小妙方
脫發(fā)禿頭在治療時(shí)需要保持輕松的心態(tài)。在食療方面，在此推薦一個(gè)生發(fā)護(hù)發(fā)方:黑豆500克，水1000毫升(夏季各用1/4量)。將黑豆洗凈，加水，以文火熬煮，至水浸豆粒飽脹為度。然后取出黑豆，撒細(xì)鹽少許，貯于瓷瓶?jī)?nèi)。每次6克，每日2次，飯后食用，溫開(kāi)水送下。
女性朋友們由于在日常生活中很容易造成氣血損失，如果氣血損失過(guò)多的話，會(huì)影響到女性的身體健康，所以應(yīng)該多吃一些有益于氣血的食物。黑芝麻中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，所以多吃對(duì)女性的身體十分有好處。因?yàn)椴簧倥栽诎l(fā)現(xiàn)自己長(zhǎng)期吃黑芝麻之后皮膚明顯變好了，所以女性常吃黑芝麻的好處到底有些什么呢?
1.黑芝麻有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，黑芝麻具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”的功效，被視為滋補(bǔ)圣品。長(zhǎng)期吃黑芝麻會(huì)健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)。
2.同時(shí)可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長(zhǎng)。黑芝麻補(bǔ)益肝腎，含有的脂肪油也對(duì)脂溢性脫發(fā)有一定的作用。那么自然是對(duì)頭發(fā)有益的，因此常吃黑芝麻能夠使頭發(fā)變得又黑又亮的，對(duì)于頭發(fā)干燥干枯的人來(lái)講，是最好不過(guò)的天然滋補(bǔ)品了。
3.黑芝麻有抗衰老的作用。黑芝麻能降低血液中膽固醇含量，有防治動(dòng)脈硬化的作用，同時(shí)還能降低血糖，并增加肝臟以及肌肉中的糖原含量，從一定作用上來(lái)說(shuō)能夠推遲衰老現(xiàn)象。
4.提高生育能力。黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用，對(duì)于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強(qiáng)，對(duì)于女性能夠使雌性激素濃度提高
5.黑芝麻有護(hù)膚美膚的功效。黑芝麻能夠使得皮膚保持肉嫩、細(xì)膩和光滑。黑芝麻能夠治療便秘，從一定程度上來(lái)說(shuō)能夠促進(jìn)人的排毒，從而使得皮膚變得更好。
食用黑芝麻注意事項(xiàng):
1、黑芝麻富含脂肪，雖說(shuō)是不飽和脂肪酸，但也不能一次吃得太多，因?yàn)楹谥ヂ槟芰恳哺?。?00克就531kcal的熱量。所以每天的攝入量在10克左右。不能再多。
2、黑芝麻整粒吃，單靠牙齒拒絕，磨的不是很碎，進(jìn)入不易消化，有可能會(huì)整著進(jìn)去，整著隨著糞便排出，這樣就很是浪費(fèi)，所以最好還是粉碎機(jī)打磨一下，再吃。
3、如果便秘，體熱，最好生著吃，一般體質(zhì)者可炒熟食之，建議可以打磨碎，加入豆?jié){、牛奶、米粥里一起喝。
黑芝麻糊可能好多人都比較喜歡喝，黑芝麻糊中含有很多人體中所缺少的黑營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃黑芝麻糊能減輕疾病對(duì)人體的困擾。所以大多數(shù)的人都比較喜歡吃，那常吃黑芝麻糊的好處有哪些呢，除了補(bǔ)充人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)外，還有哪些好處呢。我們不妨去看一看，看看喝黑芝麻糊的好處有哪些。
黑芝麻糊對(duì)于人體的好處相信很多朋友都知道，尤其是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常喝黑芝麻糊不但可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，而且還可以滋養(yǎng)秀發(fā)，讓自己可以從內(nèi)到外得到改變。這主要是因?yàn)楹谥ヂ楹哂幸欢ǖ慕∥?、補(bǔ)血以及促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，所以經(jīng)常喝黑芝麻糊才會(huì)有如此多的好處。
1、補(bǔ)鈣市場(chǎng)上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見(jiàn)，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
2、降血壓高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營(yíng)養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過(guò)6克，但實(shí)際生活中，絕大多數(shù)人無(wú)法做到。因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶提高，黑色素的合成量也就跟著提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
對(duì)于不同的人群，黑芝麻糊所補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)是不同的。對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，經(jīng)常喝黑芝麻糊能夠活血養(yǎng)顏，滋養(yǎng)秀發(fā)，讓女性從新找回美的自信。這是對(duì)于女性喝黑芝麻糊的好處。那對(duì)于老人常吃黑芝麻糊的好處又有哪些呢，我們知道老人的體質(zhì)一般都比較弱，需要及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。而黑芝麻糊就是很好的黑營(yíng)養(yǎng)。
核桃是一種常見(jiàn)的堅(jiān)果，它本身具有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用之后可以為我們的身體帶來(lái)很多的好處，它也具有很多的功效。關(guān)于核桃的吃法有很多，并且它做出的食物都非常的美味，不過(guò)我們應(yīng)該知道食用核桃是有一些禁忌的，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
核桃的功效
核桃有助于美容護(hù)膚
核桃是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的脂肪酸與角鯊烯等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這幾種物質(zhì)可以幫助我們?cè)黾悠つw的彈性，潤(rùn)澤肌膚，從內(nèi)而外的滋養(yǎng)肌膚。核桃中含有豐富的維生素A和維生素E，這兩種物質(zhì)可以幫助我們滋養(yǎng)皮膚，有效預(yù)防皮膚衰老，減少皺紋。
核桃有助于強(qiáng)健心臟
生活中多吃一點(diǎn)核桃是可以強(qiáng)健人們的心臟的，它含有豐富的不飽和脂肪酸，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們清除身體中膽固醇的含量，同時(shí)還能幫助營(yíng)養(yǎng)心肌，增強(qiáng)人們的心肌功能，促進(jìn)血液循環(huán)，減少心梗等常見(jiàn)的心臟疾病的發(fā)病率，是可以幫助我們維持心臟的健康。
核桃有助于胎兒腦部發(fā)育
核桃本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，核桃本身含有豐富的ω-3脂肪酸，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的身體非常的好，孕婦多吃核桃，能促進(jìn)胎兒的腦部發(fā)育，并且ω-3脂肪酸人體不能自身合成，這個(gè)物質(zhì)只能通過(guò)食物攝入，而胎兒的營(yíng)養(yǎng)基本都來(lái)源于母體，孕婦多吃核桃能幫助胎兒補(bǔ)充DHA，促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育。
核桃有助于生發(fā)烏發(fā)
頭發(fā)的主要組成成分就是蛋白質(zhì)，當(dāng)人體缺乏蛋白質(zhì)和微量元素的時(shí)候，頭發(fā)就會(huì)干枯，毛躁，分叉，斷發(fā)，脫落等，核桃補(bǔ)腎益氣，養(yǎng)血烏發(fā)，堅(jiān)持食用核桃，不僅可以保護(hù)頭發(fā)健康，還能改善頭發(fā)枯黃，毛躁等問(wèn)題。
核桃的吃法
1琥珀核桃仁
材料：生核桃仁250克，白砂糖45毫升，蜂蜜30毫升，黃油15毫升，白芝麻適量。
做法：先將核桃放入燒開(kāi)的水中煮一分鐘去澀除灰，撈出瀝干后浸入冷水中;撈出后將白砂糖、蜂蜜、黃油一起倒入核桃仁上攪拌均勻，盡量讓每一塊核桃仁都有沾上;然后放入微波爐調(diào)中火12分鐘，每隔兩分鐘取出攪拌一下，顏色呈金黃色即可。乘熱撒上白芝麻，放涼即可食用。
功效：補(bǔ)血潤(rùn)肺、烏發(fā)養(yǎng)顏。
2桂花核桃凍
材料：核桃仁250克，奶油100克，白糖適量，鮮桂花15克。
做法：核桃加水磨成漿，加入白糖和奶油一同攪拌后煮，煮沸后裝盤(pán)冷卻，放入冰箱冷凍佳，食用前用刀將核桃凍劃成小塊，撒上鮮桂花即可。
功效：清熱解毒，生津止渴適用痰熱咳喘，腎虛腸燥，腰疼。
3黃酒核桃仁
材料：核桃五個(gè)，白糖50克，黃酒50毫升。
做法：核桃去殼與白糖一同磨至膏狀，加入黃酒后小火煮10分鐘即可。
香蕉可以說(shuō)是比較常見(jiàn)的水果了，很多人都非常的喜歡，香蕉本身具有很多的功效，多吃一點(diǎn)香蕉能夠幫助我們的身體補(bǔ)充能量?，F(xiàn)在的人們都是喜歡直接吃香蕉的，我們要知道關(guān)于香蕉的吃法不止這一種。大家知道食用香蕉的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
香蕉的功效
香蕉有助于補(bǔ)充能量
香蕉是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它本身含有的熱量高，含糖分高，這樣能夠幫助我們身體補(bǔ)充能量，并且香蕉中富含多種維生素與礦物質(zhì)，在平時(shí)多吃一點(diǎn)香蕉可以幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，緩解疲勞，如果您我們經(jīng)常做腦力勞動(dòng)，維持體力充沛，那么可以吃香蕉。
香蕉有助于減肥
想要減肥的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)香蕉，大家應(yīng)該知道，香蕉本身的熱量可以說(shuō)是非常高的，一根香蕉相當(dāng)于半碗飯的熱量，特別是對(duì)于想要減肥的朋友們來(lái)說(shuō)，這個(gè)可以使用香蕉搭配低熱的谷物蔬菜一起食用，是非常味美又方便的一頓減肥餐。
香蕉有助于舒緩情緒
人們一旦出現(xiàn)了焦躁或是情緒方面的問(wèn)題，那么這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)香蕉，我們要知道香蕉中含有能幫助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的情緒有很好的調(diào)節(jié)效果，多吃香蕉是能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂郁，讓我們變得更開(kāi)心。
香蕉有助于預(yù)防便秘
香蕉含有豐富的纖維素，能幫助刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，幫助排便。
香蕉有助于調(diào)節(jié)血壓
香蕉中的鉀元素有助于降低血壓，同時(shí)還能幫助保護(hù)動(dòng)脈內(nèi)壁，能幫助人體調(diào)節(jié)血壓。
香蕉有助于增強(qiáng)體質(zhì)
香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細(xì)胞的分化，增強(qiáng)人體的免疫力，而且香蕉在腸胃道會(huì)容易被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會(huì)被分解，所以更具抗癌功效。
香蕉有助于養(yǎng)胃
香蕉種含有能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)5-羥色胺，因此能緩解胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
香蕉的吃法
1、煮香蕉
原料：2到3根香蕉，切成段(5CM左右) 8個(gè)左右大的阿膠棗(一定要去超市選那種大，偏紅的那種，不要那種小的、黑的) 5塊左右的冰糖(個(gè)人口味喜好，可多可少) 一小把葡萄干
做法：然后將所有原料倒入鍋中，加入清水，有砂鍋的用砂鍋(我都用電飯鍋)，小火燜， 開(kāi)鍋以后少許就可以了，否則香蕉就爛了。這時(shí)候你只要打開(kāi)鍋蓋就會(huì)聞到香噴噴的，
2、香蕉冰糖湯
基本特點(diǎn) 潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳。大腸燥結(jié)，癥見(jiàn)便硬難排，或便如羊糞，干結(jié)難出，或燥熱之咳嗽，咽干口噪，或熱病后煩渴欲飲;或習(xí)慣性便秘等。
基本材料 香蕉5只，冰糖適量，陳皮1片。
做法：(1)香蕉剝皮，切3段，陳皮浸軟，去白。(2)把香蕉、陳皮放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮沸15分鐘，加冰糖，煮沸至糖溶即成。
豆腐是很常見(jiàn)的食物，很多的菜式中都可以看到它的身影。豆腐本身具有多種功效，它能夠幫助我們預(yù)防膽固醇過(guò)高的情況，還可以降低血壓。關(guān)于豆腐的做法其實(shí)有很多，并且它做出的食物都比較美味，但是我們要知道食用豆腐是有禁忌的，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
豆腐的功效
1、豐富的營(yíng)養(yǎng)
豆腐是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，我們應(yīng)該知道豆腐本身是含有很多的蛋白質(zhì)的，蛋白質(zhì)對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)非常的重要，它是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，除了蛋白質(zhì)之外，豆腐中也含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供營(yíng)養(yǎng)，算得上是營(yíng)養(yǎng)比較多的食物。
正在長(zhǎng)身體的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)豆腐，我們要知道豆腐本身含有豐富的鈣物質(zhì)，食用之后可以為我們的身體補(bǔ)充需要要的鈣，所以說(shuō)吃豆腐可以說(shuō)是一種補(bǔ)鈣的方式，而當(dāng)下很多年輕人都存在輕微缺鈣的癥狀，那么多吃一點(diǎn)豆腐可以緩解缺鈣的情況。
2、規(guī)避高膽固醇
相信大家應(yīng)該知道大豆是一種很常見(jiàn)的食物，也是一種植物，現(xiàn)在市面的的豆腐基本都是大豆制成的，大豆中含有的膽固醇量比較少，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，并且它也含有豐富的蛋白質(zhì)，是一種比肉類還更有利于健康的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
若是牙口不太好，吃豆腐就沒(méi)錯(cuò)了。豆腐軟糯，咀嚼起來(lái)不費(fèi)勁，又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。
豆腐的做法
一豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊，對(duì)蝦8只，蘑菇120克，
火腿100克，胡蘿卜50克，姜10克，蒜10克，
料酒1匙，鹽3克，香菜少許。
【豆腐大蝦煲的制作過(guò)程】
1用來(lái)做這道菜的食材，豆腐、對(duì)蝦、蘑菇等等。
2嫩豆腐切塊，蘑菇切片，胡蘿卜削皮切片。
3對(duì)蝦剪去須，背部開(kāi)刀去除黑線，火腿切薄片。
紅薯是很常見(jiàn)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它具有的功效豐富，能夠保護(hù)眼睛，還可以幫助身體減肥，比較適合人們的食用。生活中關(guān)于紅薯的做法其實(shí)有很多，每一種都比價(jià)美味，不過(guò)我們知道食用紅薯的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
紅薯的功效
1.預(yù)防便秘
生活中多吃一點(diǎn)紅薯可以幫助我們預(yù)防便秘，紅薯會(huì)有這樣的功效，這主要得益于它含有的豐富的膳食纖維，我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)是腸道的充盈物質(zhì)，它可以幫助加快消化道蠕動(dòng)，這樣就可以幫助人們快速的排便，從而緩解便秘癥狀。
2.保護(hù)眼睛
紅薯是可以幫助人們保護(hù)眼睛的，紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素到了我們的身體之后，會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，這樣就可以保護(hù)我們的眼睛了，紅薯能為人體提供豐富的維生素A，不但能夠幫助我們減少皮膚的干燥，同時(shí)還可以預(yù)防夜盲癥。
3.有益心臟
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)紅薯有益于心臟的，紅薯中含有鉀元素以及的葉酸，這些物質(zhì)可以幫助我們保護(hù)心血管的功能，其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，能夠讓心臟維持正常的運(yùn)作，所以，常吃紅薯對(duì)于心血管疾病的預(yù)防是不錯(cuò)的。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會(huì)疑惑，因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄?，?yīng)該會(huì)增肥才是，而實(shí)際并非如此，紅薯其實(shí)是一種不錯(cuò)的減肥食物，除了我們上面所說(shuō)的通便功效之外，它的熱量其實(shí)很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
紅薯的做法
1、紅薯片
材料：紅薯
作法：紅薯去皮，洗凈，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。
特點(diǎn)：香、酥、脆、糯。無(wú)任何添加劑，純手工制作，既保持了紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分不丟失，有大大延長(zhǎng)了紅薯的保存期，是一款非常不錯(cuò)的休閑食品。
2、地瓜小點(diǎn)心
材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。
作法：地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎后，兩者一起加水煮爛，加入蜂蜜調(diào)味，當(dāng)點(diǎn)心吃。
建議：一天吃2次，2餐之間吃。
口感：甜脆可口。
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