山竹的功效 吃這種水果可以補充營養(yǎng)
養(yǎng)生的功效。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《山竹的功效 吃這種水果可以補充營養(yǎng)》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
山竹是一種很常見的水果，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，能夠幫助我們的身體減肥，還可以有效的預防癌癥的出現(xiàn)。生活中山竹的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不公我們知道食用山竹的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
山竹的功效
山竹有助于減肥
山竹是一種很有營養(yǎng)的水果，它本身含有人體需要的羥基檸檬酸，我們應該知道這個物質是一種檸檬酸的衍生物質，在平時多吃一點山竹能夠幫助我們身體調節(jié)脂肪代謝，并且山竹中含有的物質可以幫助我們降低體外糖代謝水平降低，減少食欲，幫助減肥。
山竹有助于對抗癌癥
生活中多吃一點山竹能夠幫助身體的預防癌癥，我們要知道山竹中含有一些物質能夠有效的抑制結菌，并且山竹中的衍生物質能殺死體內大多癌細胞，所以在平時吃山竹有助于對抗癌癥。不過我們應該知道，不是說吃山竹就一定可以 預防癌癥的出現(xiàn)。
山竹有助于補充營養(yǎng)
我們在身體比較虛弱的時候可以多吃一點山竹，山竹含有多種人體需要的營養(yǎng)物質，大家應該知道這些物質是可以幫助補充營養(yǎng)，維持身體健康，它含有的物質可以支持我們身體的生理消耗。山竹對體弱、養(yǎng)分不良、病后都有很好的調養(yǎng)效果。
山竹有助于美容護膚
山竹中的山酮素含量在水果中是鼎鼎有名的，它具有強大的抗氧化功能，能夠消除有害自由基，增強細胞彈性，減少皺紋，維持肌膚年輕。
山竹有助于預防中風
山竹中含有豐富的鉀元素，對人體的代謝與心肌功能有很大的幫助，能夠調節(jié)體液中的滲透壓與酸堿平衡，維持肌肉活動，預防中風。
山竹有助于提高免疫力
山竹中含有豐富的維生素C，維生素C是抗壞血病的尖兵，對人體內的骨骼與牙齒有促進生長的作用，同時維生素C還是一種抗氧化劑，有助于排出自由基，提高自身免疫力。
山竹有助于清熱降火
山竹果肉含有豐富的膳食纖維以及各種礦物質，山竹有清熱降火，潤肺祛痘的功效。
山竹有助于鎮(zhèn)靜安神
山竹含有的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。
山竹的吃法
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山竹是一種常見的水果，美味有營養(yǎng)，吃山竹會給我們的身體帶來很多的好處，它的功效有很多。生活中山竹的吃法有很多，并且都深受人們的喜歡。不過山竹不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會詳細的介紹一下。
山竹的好處
補充營養(yǎng)
山竹的營養(yǎng)價值非常豐富，它的果肉中含有豐富的糖類、維生素、膳食纖維、蛋白質、脂肪及鈣、鎂、磷、鉀等，這些物質都是人們生命活動需要的營養(yǎng)物質，食用之后可以為身體提供所需營養(yǎng)，對機體有很好的補養(yǎng)作用。
清熱降火
山竹是寒性食物，平時多吃一點山竹可以幫助我們清熱降火、生津止渴、潤燥解乏，山竹在消除燥熱方面有不錯的功效，如果因為榴蓮吃多了，出現(xiàn)燥熱那么可以吃山竹緩解，因此山竹與榴蓮被視為“夫妻果”，吃榴蓮后再吃兩個山竹就不用擔心會上火了。
美容護膚
山竹中含有一種叫做單寧酸的物質，這種物質在祛除痘痘、粉刺、痤瘡等，加速肌膚傷口愈合方面有很不錯的功效，食用之后令肌膚細膩有光澤。另外，山竹中的維生素C可以讓我們變白，還能淡斑、對抗肌膚老化。
減肥瘦身
山竹中含有大量膳食纖維，這種成分會刺激腸胃蠕動，吸水膨脹并促進有害代謝物的排泄，有效預防因便秘而引起的肥胖。
抗衰老
山竹中含有一種叫氧雜蒽酮的化合物，這種物質具有強大的抗氧化功效，能夠清除人體有害自由基，增強細胞彈性，防止皺紋發(fā)生，令肌膚保持年輕。
促進食欲
山竹富含多種營養(yǎng)素，果肉清香甘甜，甜中略酸，有很好的開胃助消化作用。
山竹的吃法
1、直接剝皮吃
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的果實，否則會買到死竹，那會使您大失所望。剝殼時注意不要將紫色的汁液染到肉上去，因為它會影響口味。山竹的果實呈圓形，比拳頭略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都會帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫后再掰開。
但應該注意的是，剝開果皮后山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。除掉外殼的山竹會露出雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉緊密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。
2、山竹哈密瓜汁
食材選擇：山竹2個、哈密瓜300克。制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
食療功效：經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。
3、山竹生菜沙拉
食材選擇：山竹2個、生菜1棵、蘋果1個、番茄1個、沙拉醬。
制作方法：山竹去皮去籽、蘋果去皮切片、番茄切薄片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
食療功效：經常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇，對身體的養(yǎng)生保健特別有利。
山竹不能和什么一起吃
山竹不能和西瓜一起吃
山竹和西瓜是不能一起吃的兩種食物，因為山竹是一種性質寒涼的水果，而西瓜也是性質寒涼的水果，兩者一起食用以后，會傷害脾胃，讓人類出現(xiàn)消化不良和胃痛以及腹瀉等多種不良癥狀。
山竹和苦瓜與冬瓜不能一起吃
山竹與苦瓜和冬瓜都不能一起吃，因為苦瓜和冬瓜也都是寒性食材，山竹與它們一起食用以后會讓寒性物質人體內部積存，對身體健康不利，有時還會誘發(fā)腹痛和腹瀉等不良癥狀。
山竹和啤酒與豆?jié){也不能一起吃
山竹和啤酒與豆?jié){等食物也不能一起吃，山竹與它們一起食用以后，會出來惡心、胃痛以及嘔吐等多種不良癥狀，這是因為山竹中的一些營養(yǎng)成分與豆?jié){和啤酒中的一些物質相克，它們一起進入人體會加重消化道的負擔，誘發(fā)多種消化道疾病。
山竹不能和寒性食材一起吃
山竹這種水果性質寒涼，有清熱解毒的功效，平時食用時它不能和其他寒性食材一起吃，不然會讓人們體內的寒氣增加，會引發(fā)腹痛和腹瀉等多種身體不適，對身體健康不利，像生活中常見的冬瓜、白菜以及苦瓜、芥菜等，都是寒性食材，它們是不能與山竹一起吃的，一起吃可能會導致身體不適，比如出現(xiàn)拉肚子、惡心等癥狀。
結語：上文已經為大家介紹了山竹的功效，我們現(xiàn)在對山竹應該有了一些了解，喜歡吃山竹的朋友可以在平時多吃一點，它不但可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質，還能幫助我們預防疾病，是很好的水果。
大家都知道，山竹是營養(yǎng)價值很高的水果。山竹的肉質鮮嫩，很多家長也喜歡買來給小朋友吃。山竹的營養(yǎng)價值高，價格也不便宜，那么山竹究竟有什么營養(yǎng)價值，有哪些功效和作用呢?山竹適合怎么吃，什么人來吃。山竹還有哪些好吃的做法?什么是山竹?山竹的介紹。想要了解就接著往下看吧。
山竹的營養(yǎng)價值
山竹的營養(yǎng)價值極高，每百克可食部分含蛋白質0.66g、脂肪0.2g、糖類17g，產熱67千卡。維生素含量全面，除了B族維生素外，尚含維生素A、維生素E和維生素c。無機鹽方面鉀的含量最高，超過100mg。
因為山竹含有一種比較特殊的物質，它能夠有著降噪、清涼解決的作用。吃榴蓮的話，再吃山竹，山竹可以克制榴蓮的燥熱。山竹有豐富的蛋白質和脂類。對身體機能有很好的補養(yǎng)作用。體弱、營養(yǎng)不良、生病之后身體虛弱，吃山竹都有很好的調養(yǎng)作用。
山竹的功效與作用
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。
山竹中含有豐富的蛋白質和脂類。對于身體的機能來說，它能夠有著很好的補養(yǎng)的作用。營養(yǎng)不良、身體虛弱、病后修復的患者，都特別適合吃山竹。能夠調養(yǎng)身體。
貼士：其實山竹皮可以吃的，雖然它很澀口，但就很下火，后生仔長青春痘，可吃山竹皮去痘。如果覺得難吃，也可用山竹煲湯。
山竹適用人群一般人都可食用。體弱、病后的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
山竹食用宜忌
山竹相對榴蓮，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一后，一熱一涼，吃了大補的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的功效。
山竹含有很多的纖維素，在倉位重會吸水膨脹。所以如果山竹吃多了，可能會引起便秘。如果不小心吃多山竹了，可以喝一些紅糖姜茶來解決。
另外，正因為山竹是最寒的水果。所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
山竹的做法大全
山竹怎么吃?山竹的吃法多種多樣：
1、山竹作為著名的熱帶水果，可生食或制果脯。
紅棗是我們秋季的一大亮眼食品，有些人吃棗皮，有一些不吃。由于棗皮較薄，大家都知道棗子含有豐富的營養(yǎng)元素，因此也忽略了棗子皮本身的營養(yǎng)元素。那么紅棗皮能吃嗎?它有哪些可以值得我們去吸收它的營養(yǎng)的呢?一起來看看吧!
紅棗的皮能吃嗎
1、紅棗可以說是天然維他命丸。吃棗能補鐵補血，但是胃不好的話最好不要吃，小孩子也最好不要吃不好消化的。吃棗一天的量不要過多，一般一天也就幾顆，所以棗皮的量也不是很多，沒大礙的。
2、紅棗皮紅肉厚汁濃味甘，火生土之象，養(yǎng)心脾之陰，潤血肉之燥。陽虛者合生姜共用，氣弱者與甘草同煎，于平和中最能補益，誠適心適口之良藥也。
3.可以吃的紅棗皮可醫(yī)治遺尿、尿頻、遺精滑泄、月經過多等疾病，在抗癌抗艾滋病、治療心血管系統(tǒng)疾病中，有明顯的療效。
4.紅棗皮一般多與紅棗同食，故婦女兒童均可食用。只是吃生棗時，棗皮會影響消化，不宜多吃。如果有特殊需要，也可單獨服用紅棗皮，最好是用燉煮的方式，消化和吸收都會更好。
5.紅棗皮當然能吃! 紅棗歸于補氣藥類，其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，根據現(xiàn)代藥理研究，紅棗有增強體能、加強肌力的功能.另外亦含優(yōu)豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命c量，幾乎居眾水果之冠，因此紅棗可以說是天然維他命丸。
紅棗的功效與作用
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2、補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
5、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
6、抗過敏，大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。
7、鎮(zhèn)靜安神，大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
2、山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。
3、干燥的山竹葉可用來泡茶。
推薦山竹的兩種做法：
1、山竹哈密瓜汁
功效：益智醒腦、改善健忘。
材料：山竹2個、哈密瓜300克。
制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
2、山竹生菜沙拉
功效：凈化血液、降低膽固醇。
材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
山竹的介紹
山竹，原名：莽吉柿(學名：Garcinia mangostana L.)藤黃科、藤黃屬小喬木，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形，果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區(qū)廣泛栽培;我國臺灣、福建、廣東和云南也有引種或試種。為著名的熱帶水果，可生食或制果脯。
山竹分為油竹果、花竹果和沙竹。
1、油竹果身黑色。
2、花竹果把帶紅色、果面帶紅帶黑。
3、沙竹就是表面不光滑，果面呈淡黑色。
總結：山竹是營養(yǎng)含量很高的水果。它富含了豐富的蛋白質、脂類，能夠幫助調養(yǎng)身體。對于身體虛弱、病后的患者還有營養(yǎng)不良的人非常適合吃山竹。而且吃榴蓮的話，最好選擇吃一些山竹。山竹能夠很好的克制榴蓮的火性。不過山竹屬于特別寒的水果，身體虛寒的人不要吃山竹。
山竹也叫鳳果，是我們在平時都會經常吃到的一種水果吧，第一次吃山竹的時候感覺它的味道真的是很好，但是還是有一些人是吃不慣山竹的味道的，山竹的營養(yǎng)價值是很高的，它的最重要的一個作用就是能夠幫助我們很好的減肥，也能夠保護心血管，下面我們來看看水果山竹的營養(yǎng)價值。
水果山竹的營養(yǎng)價值大家了解嗎，我們在平時應該都會吃山竹吧，對于它的營養(yǎng)大家了解嗎，它對于心血管的系統(tǒng)是很好的，能夠很好的預防一些疾病的出現(xiàn)，它是一種很好的保健水果哦。
營養(yǎng)價值
在熱帶地區(qū)一年四季都盛產新鮮的水果，但被人稱為“果后”的山竹每半年只產一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區(qū)，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為“果中之后”和 上帝之果”。山竹所以稱為“果后”，除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫(yī)藥中所擔當的角色，傳統(tǒng)上，山竹被人用來控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用，故深受人們推崇。也有以山竹果實做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢。
營養(yǎng)成分
山竹吃起來很甜美，但其散發(fā)出的氣味很淡，因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發(fā)性成分，包括乙酸己酯、葉醇(順-3-己烯醇)以及α-古巴烯(Copaene)組成。山竹營
養(yǎng)豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效，不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用于藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白質、糖質和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口干、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴蓮后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可食用。外果皮粉末內服可治腹瀉、赤痢，外敷可治皮膚病，干燥的山竹葉可用來泡茶。外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。
藥用價值
性平，味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。
健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。
主治脾虛腹瀉，口干，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。
其果皮外敷有治療燙傷作用[4] 。
山竹對環(huán)境要求非常嚴格，一般種植10年才開始結果，由于產量低，所以售價也比一般水果昂貴。山竹的形狀和大小像一個柿子，近圓形，果皮紅紫色。剖開果實可見到6-8瓣白色果肉，果肉柔軟，甜酸可口，風味獨特，是最美味的水果之一。
山竹含有豐富的鈣質、磷質，維他命B和C，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、病后、營養(yǎng)不良都有很好的調養(yǎng)作用。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認為有清熱降火、美容肌膚的功效。對平時愛吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質本身虛寒者則不宜多吃。
水果山竹的營養(yǎng)價值大家應該了解了吧，總之它的營養(yǎng)是很高的，對我們的身體很好的一種水果，特別是它的減肥的功效是很多人都愛吃山竹的原因，現(xiàn)在減肥的人是很多的了，但是減肥的效果都不好，那么大家不妨多吃一些山竹吧。
山竹是常見的水果，它具有很多的功效，并且吃了對人體比較好，在生活中山竹的吃法有很多，都非常美味深受人們的喜愛，不過我們要知道食用山竹是有些禁忌的，對山竹感興趣的朋友一定不能錯過這篇文章哦。
山竹的功效
山竹有助于減肥
山竹中含有一種叫做羥基檸檬酸的物質，這個物質是一種檸檬酸的衍生物質，它在調節(jié)脂肪代謝方面有很不錯的功效，在平時多吃一點山竹可以讓我們體外糖代謝水平降低，所以吃山竹能夠降低食欲，幫助人們減肥。
山竹有助于對抗癌癥
山竹能有效的抑制結菌，同時其衍生物質能殺死體內大多癌細胞，有助于對抗癌癥。
山竹有助于補充營養(yǎng)
山竹是一種很有營養(yǎng)的水果，它含有多種人體需要的營養(yǎng)物質，如果我們有身體疲勞的情況出現(xiàn)，那么在平時可以多吃一點山竹，它能幫助補充營養(yǎng)，讓身體一直處在一個健康的狀態(tài)，支撐人體正常的生理消耗。很適合身體虛弱的人食用。
山竹有助于美容護膚
山竹中含有一種叫做山酮素的物質，它這個物質的含量在水果中是鼎鼎有名的，山酮素具有很強大的抗氧化效果，它可以幫助我們消除有害自由基，在平時多吃一點山竹具有增強細胞彈性，減少皺紋，維持肌膚年輕的功效。
山竹有助于預防中風
山竹中含有豐富的鉀元素，對人體的代謝與心肌功能有很大的幫助，能夠調節(jié)體液中的滲透壓與酸堿平衡，維持肌肉活動，預防中風。
山竹有助于提高免疫力
山竹中含有豐富的維生素C，維生素C是抗壞血病的尖兵，對人體內的骨骼與牙齒有促進生長的作用，同時維生素C還是一種抗氧化劑，有助于排出自由基，提高自身免疫力。
山竹有助于清熱降火
山竹果肉含有豐富的膳食纖維以及各種礦物質，山竹有清熱降火，潤肺祛痘的功效。
山竹有助于鎮(zhèn)靜安神
山竹含有的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。
山竹的吃法
山竹生菜沙拉
這種吃法能夠有效凈化人體血液、降低膽固醇。
材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬
做法：山竹去皮去籽，番茄切薄片，蘋果去皮切片，生菜洗凈，一切材料夾雜拼盤，淋上沙拉醬即可 。山竹哈密瓜汁
這種做法能夠有效為人體益智醒腦、改善健忘，非常適合孩子和老人食用。
材料：山竹2個、哈密瓜300克
做法：山竹去皮去籽，哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種資料放入果汁機中，加冷開水200毫升，攪拌均勻，食用即可。
山竹的禁忌
1、山竹性寒，脾胃虛寒、體寒的人應少吃;
2、山竹含糖量極高，糖尿病患者不宜食用;
3、山竹含有豐富的膳食纖維，適量食用可以防止便秘，但如果過量食用則會引起便秘，所以每日吃山竹應不超過3個。
4、山竹中的鉀元素含量較高，腎病及心臟病患者應少吃;
5、山竹應該避免與其他寒涼食物同食，會影響脾胃功能，可能引起腹瀉、腸胃不適。
哪些人不能吃山竹
1.體寒的人
山竹在中醫(yī)看來性寒，有一種說法是，山竹是所有水果中為寒涼的一種水果，所以對于體質虛寒的人而言，不宜過多的食用山竹，并且如果食用了山竹，好就不要再吃其他寒涼的食物，例如苦瓜，冬瓜，荷葉，豆?jié){等等。
2.糖尿病人
山竹含有的糖類物質成分比較多，因此糖尿病人不宜食用山竹。
3.肥胖的人或者想減肥的人
這個原因和上面一樣，因為山竹的含糖量比較高，所以對于肥胖的人或者想減肥的人而言，并不適宜食用山竹。
4.腎不好的人
山竹中的鉀元素含量比較高，而當人體中攝入過多的鉀元素的時候，人體就會進入保鈉排鉀的一種狀態(tài)，而這個過程是要在腎臟中進行的，對于腎不好的人而言，這個過程會加重腎臟的負擔，所以對于腎不好的人而言，不宜食用含有鉀元素比較高的食物。
5.孕婦
孕檢正常，血糖值什么都正常的孕婦是可以適當的食用山竹的，因為山竹中含有豐富的營養(yǎng)元素，例如維生素，葉酸，微量元素等等，孕婦可以食用山竹補充營養(yǎng)，但是如果孕檢的時候血糖值偏高或者血壓偏高的孕婦就不宜食用山竹了，因為山竹中的含糖量比較高，會加重這個癥狀。
結語：上文已經為大家介紹了山竹的功效，我們現(xiàn)在對山竹應該有了一些了解，喜歡吃山竹的朋友在平時可以多吃一點，它能為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質，還能幫助我們預防一些疾病，對美白皮膚有不錯的功效。是很好的水果。
山竹作為水果皇后，有很多人都沒吃過，其實山竹的味道還不錯，價格也不算非常高，大家都應該去嘗一嘗。山竹的好處有哪些?常吃山竹，可以帶來很多你想不到的效果哦!山竹怎么吃?帶著疑問，讓我們一起來看下面的文章介紹吧!
山竹的好處
有助于減肥
吃山竹有幫助減肥的效果，因為山竹有含有檸檬酸，這種成分是能夠調節(jié)脂肪的代謝的，經常吃山竹，脂肪就會難以在體內堆積，從而達到減肥的效果。吃山竹之后，我們的代謝水平也會提升，每天可以消耗掉更多的熱量，幫助瘦身。
美容護膚
吃山竹對于美容護膚的效果也很好，假如你經常長痘痘，那么吃點山竹很適合。山竹中的營養(yǎng)成分能夠修復皮膚損傷，讓痘痘更快的愈合，還能清除痘疤。對于皮膚特別油的朋友，吃山竹能夠讓油脂分泌變少，改善肌膚水油平衡的狀態(tài)。
山竹中的維生素C含量很多，維生素C是一種能夠美白的成分，假如平時防曬工作做的不好，那么吃點山竹可以幫助讓皮膚白回來。維生素C還具有延緩衰老的作用，它是一種抗氧化劑，經常食用含有維生素C的水果，可以讓人更年輕。
清熱降火
山竹是寒性食物，平時多吃一點山竹可以幫助我們清熱降火、生津止渴、潤燥解乏，山竹在消除燥熱方面有不錯的功效，如果因為榴蓮吃多了，出現(xiàn)燥熱那么可以吃山竹緩解，因此山竹與榴蓮被視為“夫妻果”，吃榴蓮后再吃兩個山竹就不用擔心會上火了。
補充營養(yǎng)
山竹的營養(yǎng)價值非常豐富，它的果肉中含有豐富的糖類、維生素、膳食纖維、蛋白質、脂肪及鈣、鎂、磷、鉀等，這些物質都是人們生命活動需要的營養(yǎng)物質，食用之后可以為身體提供所需營養(yǎng)，對機體有很好的補養(yǎng)作用。
抗衰老
山竹里面抗氧化的成分氧雜蒽酮含量也是比較高的，因此人在吃了之后可以達到很不錯的抗衰老作用。我們都知道人的皮膚之所以會變的老化，就是因為氧化的作用，因此多吃山竹，補充抗氧化劑，自然就老的慢了。
除了氧雜蒽酮之外，維生素C也是一種抗氧化劑，只要人經常補充，那么我們老化的速度就會變慢。身體里面的自由基被清除，皺紋長的慢，皮膚不容易留下黑色素，看起來就會比同年齡的人要年輕一些。
山竹又叫莽吉柿，生長在亞洲的和非洲的熱帶地區(qū)，具有“水果皇后”的美譽。但是大多數人都不知道吃它有哪些好處，可以怎么食用山竹。其實山竹具有非常多的功效，經常吃它對人體十分有好處，但是也不是人人都可以吃的，下面就由小編來為大家介紹一下吃山竹有哪些功效和禁忌吧。
山竹的功效
1.山竹含有豐富的鈣質、磷質，維他命B和C，可以補充身體所缺的營養(yǎng)，對體弱、病后、營養(yǎng)不良都有很好的調養(yǎng)作用。
2.山竹中含有一種奇特的成分，具有清熱解燥的功效，如果榴蓮吃多了上火可以吃一點山竹來去火。
3.山竹富含抗氧化能力，可以幫助增強免疫系統(tǒng)的健康，去除疲勞，讓人神清氣爽。
4.山竹還可以治療痘痘，山竹湯可以改善皮膚光澤、治療青春痘等問題。
山竹的營養(yǎng)價值
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、病后、營養(yǎng)不良都有很好的調養(yǎng)作用。每百克可食部分含蛋白質0.66克、脂肪0.2克、糖類17克，產熱67千卡。維生素含量全面，除了B族維生素外，尚含維生素A、維生素E和維生素c。無機鹽方面鉀的含量最高，超過100毫克。
山竹味道十分甜美，但是它聞起來幾乎是沒有什么味道的，其所含氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發(fā)性成分，包括乙酸己酯、葉醇(順-3-己烯醇)以及α-古巴烯(Copaene)組成。山竹所含的營養(yǎng)價值非常多，它的抗氧化作用強，具有保健身體的作用，但是不可以過量食用，目前正在研究的氧雜蒽酮被提出含有抗病的效果，但是如果食用太多可能會導致中毒。
藍莓是每個人都知道并且還愛吃一種水果，一種是低灌木，矮腳野生，顆粒比較小，但是花青素的含量比較高;第二種就是人工培育的藍莓，能成長至240公分高，果實比較大，水分比較多，花青素的含量比較低。藍莓它具有豐富的營養(yǎng)保健作用并且果實中還有大量的營養(yǎng)成分，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。下面大家就跟小編一起來看一下藍莓的功效與作用以及清洗方法。
藍莓的功效與作用
1、保護眼睛、增強視力
藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生成，可預防重度近視以及視網膜剝奪，并可增進視力。同時更有可能加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。
2、增強自身免疫力
藍莓漿果可以增強對人體一些傳染的抵抗力。藍莓漿果也是一種比較高的纖維食品，根據USDA的數據，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此也可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓中含有相多的鉀能幫助維持體內里一些液體的平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管有著密切的關系。
3、抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。在USDA的研究顯示，在人們經常食用的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化的能力是最強的。這就意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
4、增強記憶力
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調性等作用。
山竹的吃法
山竹雪梨汁
食材選擇：
山竹1個、雪梨半個、蜂蜜適量、涼白開150ml。
制作方法：
1.準備好原材料。
2.雪梨去皮切小塊，山竹取肉把核去掉放入碗中。
3.將山竹和雪梨放入攪拌杯，加入150毫升涼白開，打成細膩均勻的果汁。
4.不用過濾，根據個人口味加入適量蜂蜜即可。
食療功效：
山竹具有降燥、清涼解熱的作用，雪梨又可以生津潤燥、清熱化痰，兩種水果一起食用可以清熱解燥，緩解上火引起的不舒服，寶寶體質屬于偏陽性，所以可以適當飲用這款果汁。大人喝的話可以適量加入蜂蜜。
山竹的食用禁忌
1.山竹一般人群都可以食用，尤其適合體弱多病、營養(yǎng)不良人群。
2.山竹正常人群都可以食用，但不可以多吃，最多可以每天吃3個，吃多了會導致便秘。
3.由于山竹所含糖分較高，肥胖人群不宜多吃，糖尿病患者最好不吃。山竹含有豐富的鉀質，因而腎病患者、心臟病患者也應少吃，濕熱腹痛腹瀉者更是不可服用。
4.女性來月經期間或者痛經患者請勿食用。
5.山竹與一些寒涼食物不可同時服用，例如西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等。
總結：看了上文對山竹的介紹，相信大家都對山竹的營養(yǎng)價值和食用禁忌都一定的了解吧。經常吃山竹對身體有益，但也不可以多吃哦，在這里小編提醒大家無論是任何食物，都不可貪吃，適量即可。
在我們日常生活中，山竹是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道吃山竹有什么好處嗎?山竹吃多了有什么壞處呢?接下來就和小編一起去了解一下吧。
吃山竹有什么好處
清熱降火
山竹性寒涼，與榴蓮搭配為夫妻果，因為吃榴蓮上火，而吃山竹下火。如果口干舌燥、便秘尿黃，可食用山竹清熱降火。
生津止渴
山竹果肉雪白嫩軟，味道清甜甘酸，能刺激唾液分泌，有生津止渴的功效，夏季口渴喝水不止渴時，可以吃點山竹緩解。
止咳止嘔
山竹的寒涼特質有助于改善有濃痰的熱感冒咳嗽，由于其含有鞣質，對慢性腸炎、痢疾造成的腹瀉有收斂止瀉作用，同時對不明原因的干嘔有止嘔作用。
美容護膚
山竹中含有一種較強的抗氧化成分，能延緩皮膚衰老，其提取液用于敷臉，還能補水滋養(yǎng)肌膚，緩解冬季皮膚干燥長細紋。經常吃山竹能補充維生素、礦物質，對皮膚健康很有利。
祛痘痘
山竹具有很好的清熱解毒功效，可以促進體內毒素排出，對改善內熱旺盛、毒素堆積引起的長痘痘、粉刺、油脂分泌旺盛有一定幫助。夏季燥熱引起出油長痘痘，可以吃山竹清熱排毒。
增強體質
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、病后、營養(yǎng)不良都有很好的調養(yǎng)作用。
山竹吃多了有什么壞處
多吃會便秘
山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會導致腸道津液減少，從而引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。
多吃傷脾胃
山竹性寒涼，多吃會傷脾胃，體質虛寒者不宜過量食用。
多吃會發(fā)胖
山竹糖分含量較高，熱量在水果中屬于中等偏上(69大卡/100克)，如果不注意控制，糖份攝取過多還是會有發(fā)胖的風險。此外，由于糖分較高，糖尿病患者不宜食用?！?/p>
在我們日常生活中，火龍果是比較常見的一種水果，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那么火龍果的功效與作用有哪些呢?食用火龍果的禁忌有哪些呢?接下來就和小編一起去了解一下吧。
火龍果的功效與作用
排毒護胃
火龍果中含有植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白具有黏性、膠質性，會自動與人體內的重金屬離子結合并通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。另有研究發(fā)現(xiàn)，火龍果中的植物白蛋白還可以保護胃壁不受損傷。
美白減肥
火龍果熱量低，并且富含水溶性纖維，此類纖維吸水就會膨脹產生膠狀物質并在胃部中停留較長時間，從而延長飽足感，有良好的減肥效果?；瘕埞泻胸S富的維生素C，有很好的養(yǎng)顏美白功效。
抗衰老
火龍果含有較高的花青素，花青素具有很強的抗衰老作用，能夠清除自由基，還能抑制腦細胞變性，預防老年癡呆癥。
預防貧血
火龍果核中含有礦物質鐵，適量食用可以預防缺鐵性貧血。
預防癌癥
如以上所述，火龍果含有的纖維素可以緩解便秘促進腸胃蠕動，從而降低膽固醇預防大腸癌。
預防心血管疾病
火龍果中豐富的花青素能改善血液循環(huán)，保護動脈血管內壁，讓血管更具彈性。
食用火龍果的禁忌
1、腹瀉的人不要吃火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的虛寒體質者不宜多食。
2、女性少吃女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。
3、來大姨媽的時候別吃女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。
4、這些體質的人要少吃氣郁體質、痰濕體質、瘀血體質的人群亦應少食。
5、孕婦吃要慎重火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。
吃山竹要注意些什么
1、山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個就足夠了。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。
2、山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
3、山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。
4、山竹含鉀較高，故腎病及心臟病患者要少吃。
5、每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調和一下。
6、性寒涼，不宜與西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
山竹怎么吃
直接生吃
買來的山竹，如同榴蓮、菠蘿一般，撥開外皮，即可享用里面清甜甘香又略帶酸味的果肉。
山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解乏止渴，生發(fā)補身，為熱帶果樹中珍品。
山竹哈密瓜汁
食材選擇：山竹2個、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
食療功效：經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。
結語：通過以上的介紹，大家對山竹的相關知識是否有了更多的了解了呢?山竹具有清熱降火、生津止渴、止咳止嘔、美容護膚、祛痘痘等等，所以適當的吃點山竹對身體是有好處的，以上小編還介紹了食用山竹的注意事項大家可要牢記哦。
夏季是減肥的季節(jié)，想要擁有完美身材的女性朋友們正在不懈的努力著。其實，減肥并不是一件難事，只要方法用對了效果會很驚人，比如適量食用山竹，就有不錯的減肥效果，大家不妨來嘗試一下！
一、山竹可以減肥嗎
山竹具有減肥功效。山竹的熱量為69大卡(100克可食部分)，它屬于碳水化合物和纖維含量較高的水果，熱量在水果中屬于中等偏上，減肥時可適量食用。山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效，若想更好的減肥，可以在你的減肥餐中搭配上山竹，這樣減肥可以起到事半功倍的效果。
山竹被譽為“果中皇后”。山竹中的羥基檸檬酸對抑制脂肪合成，抑制食欲有很好的功效，每天三個山竹可以幫助MM降低體重，另外，100克山竹中維生素B的含量高達60毫克。維生素B是燃脂的必需元素，例如缺少維生素B6，蛋白質就沒法順暢代謝，這樣很容易轉化為脂肪囤積，所以山竹不僅是“果中皇后”還是MM們的“減肥之果”。
山竹表皮用手掌稍微使勁一捏就可以剝開，食用起來很方便。山竹和榴蓮是“黃金搭檔”，山竹的涼性可以消解榴蓮的熱量，不容易上火，更易于消脂。山竹還可以和核桃一起吃，核桃中的Ω-3脂肪酸讓人有長時間飽腹感，也可控制脂肪在體內的儲存量。每天吃8顆核桃就可以快速減肥。
二、山竹的挑選方法
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調養(yǎng)作用。
1、看果蒂顏色。挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。
2、捏一捏果殼。用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。
3、數底部蒂瓣。通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數越多。果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
山竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱里冷藏。
豆腐是很常見的食物，很多的菜式中都可以看到它的身影。豆腐本身具有多種功效，它能夠幫助我們預防膽固醇過高的情況，還可以降低血壓。關于豆腐的做法其實有很多，并且它做出的食物都比較美味，但是我們要知道食用豆腐是有禁忌的，下面會有詳細的介紹。
豆腐的功效
1、豐富的營養(yǎng)
豆腐是一種很有營養(yǎng)的食物，我們應該知道豆腐本身是含有很多的蛋白質的，蛋白質對我們的身體來說非常的重要，它是生命活動的基礎，除了蛋白質之外，豆腐中也含有多種礦物質、脂溶性維生素等，能夠為我們的身體提供營養(yǎng)，算得上是營養(yǎng)比較多的食物。
正在長身體的朋友在平時可以多吃一點豆腐，我們要知道豆腐本身含有豐富的鈣物質，食用之后可以為我們的身體補充需要要的鈣，所以說吃豆腐可以說是一種補鈣的方式，而當下很多年輕人都存在輕微缺鈣的癥狀，那么多吃一點豆腐可以緩解缺鈣的情況。
2、規(guī)避高膽固醇
相信大家應該知道大豆是一種很常見的食物，也是一種植物，現(xiàn)在市面的的豆腐基本都是大豆制成的，大豆中含有的膽固醇量比較少，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，并且它也含有豐富的蛋白質，是一種比肉類還更有利于健康的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉的物質，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
若是牙口不太好，吃豆腐就沒錯了。豆腐軟糯，咀嚼起來不費勁，又能滿足人們的營養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營養(yǎng)價值的做法。
豆腐的做法
一豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊，對蝦8只，蘑菇120克，
火腿100克，胡蘿卜50克，姜10克，蒜10克，
料酒1匙，鹽3克，香菜少許。
【豆腐大蝦煲的制作過程】
1用來做這道菜的食材，豆腐、對蝦、蘑菇等等。
2嫩豆腐切塊，蘑菇切片，胡蘿卜削皮切片。
3對蝦剪去須，背部開刀去除黑線，火腿切薄片。
山竹又名山莽吉柿，一般種植10年才結果，并且它對環(huán)境要求極其嚴格，所以它與榴蓮齊名，有著“果中皇后”的美譽。山竹中含著非常豐富的營養(yǎng)價值，對人體有著補充營養(yǎng)的作用。那么既然山竹那么多好處，孕婦可以吃嗎？
事實上孕婦是可以吃山竹的，吃山竹對于妊娠期間的女性也有一定的保健作用。
首先因為山竹是一種各種營養(yǎng)非常豐富的水果，所以多吃山竹可幫助妊娠期的女性補充身體所需的營養(yǎng)素，另外對于肝火旺，皮膚不大好的女性而言適當吃點山竹還可起到清熱降火的作用。山竹還含有豐富的蛋白質，脂因此對于營養(yǎng)不良，身體虛弱的人具有很好的調養(yǎng)作用。但是因為山竹性寒，因此建議妊娠早期的女性盡量不要食用山竹，同時日常在吃山竹的時候也要注意以下這些細節(jié)問題。
因為山竹本身的糖分含量非常高，所以對于有心臟或者腎臟方面疾病的孕婦最好不要食用山竹。
山竹含有豐富的纖維素
而如果食用過多更容易引起便秘的問題，因此對于孕后期本身就有便秘困擾的人最好不要食用山竹。
平素體虛，身體虛弱的女性也不要吃山竹，吃山竹的時候不要同時吃西瓜，苦瓜，芥菜等食物。
另外建議妊娠期的女性如果要吃山竹的話，則建議煮著吃，另外在吃的時候還要注意用量，最好以不超過3個為宜。
另外孕婦如果要吃山竹還要注意選擇新鮮的山竹。
1、在購買山竹的時候要注意看下果蒂下面的葉瓣顏色，如果是越綠就說明越新鮮，如果已經變成黑色或者褐色則說明山竹已經不新鮮的建議不要購買。
2、用大拇指輕輕的按下山竹，如果按下的地方可以馬上恢復，則說明果殼是有彈性的，就說明這個山竹是新鮮的，如果果殼沒有彈性的話，則建議不要購買了。
3、在選擇山竹的時候要盡量購買蒂瓣多的，這樣里面的果肉會更多。
4、而如果家里買了山竹一時間又吃不完則建議一定要將其放在低溫少氧的環(huán)境之中，這里提醒一下山竹最好的儲藏條件就是冰箱了。
山竹是人們非常喜愛的一種水果，而在日常的生活中人們也是常常會吃它的，但是人們多是生吃的，其實除此之外山竹也是有其他的吃法的。那么山竹到底該怎么吃呢?山竹的功效與作用又有哪些呢?今天小編就為大家詳細的介紹一下;山竹的相關的知識吧!
目錄
1、山竹簡介 2、山竹的營養(yǎng)價值
3、山竹怎么吃 4、山竹怎么剝
5、高血壓怎么吃山竹 6、山竹食用注意事項
7、山竹的功效與作用 8、山竹怎么挑
山竹簡介
山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指這種植物的果實山竹。山竹原名莽吉柿，原產于東南亞，對環(huán)境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱果中皇后。山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸(HCA)對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效，若想更好的減肥，可以在吃山竹時或者日常搭配可以起到事半功倍的減肥效果。(然而，臨床應用顯示，對于減輕體重或減少身體脂肪總量方面，HCA沒有任何作用)山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用。
山竹果樹能生長到20至80尺高， 除了流出黃色乳膠的部位外，山竹果樹的樹皮呈深褐色(接近黑色)，長有短小、茂密的常綠厚葉，而且果實必須用手采摘?；ǘ渲睆?04.8厘米，每簇3-9朵，長在枝頭。果樹長到304.8厘米高需要兩年或更長的時間。
人們普遍認為這種果樹原產于巽他和摩鹿加群島(屬于東印度群島)上。種植后必須經過7-9年才能進行第一次收成，但大多是經過10-20年。完全成熟的山竹果樹平均可結出500 個果實，但有些山竹果樹可結出多達5,000 顆的山竹果。有些果樹產果可達100年之久。
山竹分布范圍
原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區(qū)廣泛栽培。我國臺灣、福建、廣東和云南也有引種或栽培。
小喬木，高12-20米，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，長14-2 5厘米，寬5-10厘米，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形，中脈兩面隆起，側脈密集，多達40 50對，在邊緣內聯(lián)結;葉柄粗壯，長約2厘米，干時具密的橫皺紋。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短，雄蕊合生成4束，退化雌蕊圓錐形;雌花單生或成對，著生于枝條頂端，比雄花稍大，直徑4.5-5厘米，花梗長1.2厘米;子房5 8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色?；ㄆ?-10月，果期11-12月。
原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區(qū)廣泛栽培;我國臺灣、福建、廣東和云南也有引種或試種。
為著名的熱帶水果，可生食或制果脯。
山竹品種分類
山竹分為油竹果、花竹果、和沙竹。油竹果身黑色?；ㄖ窆褞Ъt色、果面帶紅帶黑;沙竹就是表面不光滑，果面程淡黑色。
山竹的營養(yǎng)價值
在熱帶地區(qū)一年四季都盛產新鮮的水果，但被人稱為果后的山竹每半年只產一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區(qū)，山竹卻家喻戶曉，
山竹樹種非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，具有降燥、清涼解熱的作用，號稱果中皇后或上帝之果
研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質。
主要營養(yǎng)素
每一百克山竹的營養(yǎng)素含有以下物質。
能量69千卡、維生素B60.03毫克、蛋白質0.4克、脂肪0.2克碳水化合物18克、葉酸7.4微克、膳食纖維1.5克、硫胺素0.08毫克核黃素0.02毫克煙酸0.3毫克、維生素C1.2毫克、維生素E0.36毫克鈣11毫克、磷9毫克、鉀48毫克、鈉3.8毫克、碘1.1微克、鎂19毫克鐵0.3毫克、鋅0.06毫克、硒0.54微克、銅0.03毫克、錳0.1毫克、維生素A0.55毫克。
提高免疫力
山竹含有豐富的鈣質、磷質，維他命B和維他命C以及蛋白質和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調養(yǎng)作用。
清熱降火、減肥潤膚
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認為有清熱降火、減肥潤膚的功效，對平時愛吃辛辣食物、肝火旺盛、皮膚容易長痘的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚狀況。。
減肥、抗氧化、保護心血管
大量研究報告表明，山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效，而山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用。
補充能量：山竹含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
安神除煩：山竹含有的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。
生津止渴：山竹潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多、燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎的人群。
山竹怎么吃
直接生吃
買來的山竹，如同榴蓮、菠蘿一般，撥開外皮，即可享用里面清甜甘香又略帶酸味的果肉。
山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解乏止渴，生發(fā)補身，為熱帶果樹中珍品。
五月至九月是山竹的盛產季節(jié)，一般在5.6月份是旺季，山竹上市季節(jié)正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。
山竹哈密瓜汁
食材選擇：山竹2個、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
食療功效：經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。
山竹生菜沙拉
食材選擇：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
食療功效：經常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇，對身體的養(yǎng)生保健特別有利。
山竹生菜沙拉
功效：凈化血液、降低膽固醇。
材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
山竹石斛生魚湯
主料：瘦豬肉160克，黑魚400克。
輔料：玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克。
調料：鹽4克。
做法
1.生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2.用姜下油鍋煎至微黃。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6.加水于瓦煲內，煲至水滾。
7.放入全部材料，候水滾起。
8.用中火煲3小時。
9.入細鹽調味，即可飲用。
小訣竅健康提示
1.此湯健脾開胃，生津解渴。
2.此湯補而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3.如患上肝硬化病，肝區(qū)有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4.感冒初起的人，不宜飲用。
繽紛水果船
材料：火龍果1個，橙子1個，山竹1個，圣女果3個。
做法
1.準備材料;
2.在火龍果橫向1 / 3處切開;
3.取火龍果的大半部分，用小勺沿著邊緣，將果肉與皮小心分開;
4.用小勺將果肉挖出;
5.火龍果果肉、橙子切塊，山竹剝開外皮分瓣，圣女果切片;
6.將所有切好的果肉裝進火龍果船即可。小訣竅挖火龍果船時一定要慢要小心，不要將外皮劃開。
小訣竅：挖火龍果船時一定要慢要小心，不要將外皮劃開。
山竹桃膠雪耳羹
用料：山竹2個，核桃(鮮)1015克，蔓越莓10克，銀耳2朵，冰糖2顆。
做法
1.先將桃膠略微沖洗一下，然后放入燉盅內用清水浸泡一天一夜。
2.原本沉于碗底的桃膠泡發(fā)后有十倍多，滿滿一碗了。
3.桃膠會有很多樹上殘留的雜質，撈起后在碗底便可以看到，反而太干凈的桃膠讓人生疑。
4.我將泡發(fā)的桃膠放入豆?jié){機的漏篩中，然后在流動水中慢慢沖洗【因為桃膠非常軟，而且上面還有黏附很多黑色的雜質，因此一定要放入容器，用流動水徹底沖洗】。
5.同時將銀耳泡發(fā)，剪去黃色的根蒂，撕成小塊。準備好蔓越莓，剝開山竹。
6.小湯鍋中放入適量的水，將銀耳，桃膠放入，煮開后開小火慢慢煲30分鐘，至非常軟爛。
7.接著放入兩塊冰糖，攪拌至融化。
8.快關火時放入蔓越莓調味，使這道甜品又有些酸甜口感，適合秋季吃酸，護肝膽的養(yǎng)生原則。
9.放入山竹，水果不宜久煮，攪拌一下即可關火盛出。
山竹雙米粥
材料：山竹2個，大米30g，小米30g。冰糖適量，水適量。
做法
1.把煮粥所需的食材準備好。
2.大米，小米淘洗干凈放入電飯煲中，填入適量的水。
3.山竹把外殼去掉，分成小瓣。
4.把山竹瓣放到鍋中。
5.電飯煲通電，按稀飯功能。
6.粥還有十分鐘好的時候，放入適量的冰糖。
山竹櫻桃沙拉
材料：櫻桃150g;山竹300g;沙拉醬適量。
做法
1.準備食材。
2.先將山竹去厚皮，取果肉放入碗中。
3.櫻桃清洗干凈后去蒂和胡。
4.然后全部放入碗中。
5.擠入適量沙拉醬。
6.攪拌均勻即可。
山竹口感嫩滑，味道酸甜，是很多人喜歡食用的一種水果，而且它含有的營養(yǎng)價值也比較豐富，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分。但是由于山竹熱量較高，又含有一定的糖分，對于很多減肥的朋友來講，因為擔心影響減肥效果不敢食用山竹，那么，減肥可以吃山竹嗎？
減肥是可以吃山竹的。雖然山竹的熱量較高，又含有糖分，但是山竹中所含有的某種物質，能夠在一定程度上降低人體血糖，防止過多的脂肪分子的合成，抑制脂肪細胞的堆積，從而對于減肥來講還能起到一定的積極作用。
而且，山竹中含有豐富的膳食纖維，能夠增加人體的飽腹感，從而減少對其他食物的攝入，也就是減少了人體一整天的攝入量，那么就可以起到很好的減肥效果。同時，膳食纖維還能夠促進人體消化，有助于排出人體有毒物質，具有緩解和預防便秘的作用。
適當地食用山竹，就能夠及時排出人體多余的雜物，對人體來講也是具有很好的作用的。同時還含有豐富的維生素和礦物質，能夠對減肥者體內補充有關營養(yǎng)，以免預防因減肥造成營養(yǎng)不良的情況，能夠在減肥的同時，還有利于人體健康。
因此說，減肥可以吃山竹。但是也要是適量食用，否則過量食用山竹，會引起人體上火的癥狀。同時，減肥也需要日常飲食的注意，自己增加一定的運動量，不能僅僅依靠山竹減肥，而是多方面共同努力，才能最終起到明顯的減肥功效。
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