核桃的功效 常吃這種食物可以護(hù)理皮膚
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供核桃的功效 常吃這種食物可以護(hù)理皮膚，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
核桃是一種常見的堅(jiān)果，它本身具有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，食用之后可以為我們的身體帶來很多的好處，它也具有很多的功效。關(guān)于核桃的吃法有很多，并且它做出的食物都非常的美味，不過我們應(yīng)該知道食用核桃是有一些禁忌的，下面會有詳細(xì)的介紹。
核桃的功效
核桃有助于美容護(hù)膚
核桃是一種很有營養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的脂肪酸與角鯊烯等營養(yǎng)物質(zhì)，這幾種物質(zhì)可以幫助我們增加皮膚的彈性，潤澤肌膚，從內(nèi)而外的滋養(yǎng)肌膚。核桃中含有豐富的維生素A和維生素E，這兩種物質(zhì)可以幫助我們滋養(yǎng)皮膚，有效預(yù)防皮膚衰老，減少皺紋。
核桃有助于強(qiáng)健心臟
生活中多吃一點(diǎn)核桃是可以強(qiáng)健人們的心臟的，它含有豐富的不飽和脂肪酸，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們清除身體中膽固醇的含量，同時(shí)還能幫助營養(yǎng)心肌，增強(qiáng)人們的心肌功能，促進(jìn)血液循環(huán)，減少心梗等常見的心臟疾病的發(fā)病率，是可以幫助我們維持心臟的健康。
核桃有助于胎兒腦部發(fā)育
核桃本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，核桃本身含有豐富的ω-3脂肪酸，這個(gè)物質(zhì)對我們的身體非常的好，孕婦多吃核桃，能促進(jìn)胎兒的腦部發(fā)育，并且ω-3脂肪酸人體不能自身合成，這個(gè)物質(zhì)只能通過食物攝入，而胎兒的營養(yǎng)基本都來源于母體，孕婦多吃核桃能幫助胎兒補(bǔ)充DHA，促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育。
核桃有助于生發(fā)烏發(fā)
頭發(fā)的主要組成成分就是蛋白質(zhì)，當(dāng)人體缺乏蛋白質(zhì)和微量元素的時(shí)候，頭發(fā)就會干枯，毛躁，分叉，斷發(fā)，脫落等，核桃補(bǔ)腎益氣，養(yǎng)血烏發(fā)，堅(jiān)持食用核桃，不僅可以保護(hù)頭發(fā)健康，還能改善頭發(fā)枯黃，毛躁等問題。
核桃的吃法
1琥珀核桃仁
材料：生核桃仁250克，白砂糖45毫升，蜂蜜30毫升，黃油15毫升，白芝麻適量。
做法：先將核桃放入燒開的水中煮一分鐘去澀除灰，撈出瀝干后浸入冷水中;撈出后將白砂糖、蜂蜜、黃油一起倒入核桃仁上攪拌均勻，盡量讓每一塊核桃仁都有沾上;然后放入微波爐調(diào)中火12分鐘，每隔兩分鐘取出攪拌一下，顏色呈金黃色即可。乘熱撒上白芝麻，放涼即可食用。
功效：補(bǔ)血潤肺、烏發(fā)養(yǎng)顏。
2桂花核桃凍
材料：核桃仁250克，奶油100克，白糖適量，鮮桂花15克。
做法：核桃加水磨成漿，加入白糖和奶油一同攪拌后煮，煮沸后裝盤冷卻，放入冰箱冷凍佳，食用前用刀將核桃凍劃成小塊，撒上鮮桂花即可。
功效：清熱解毒，生津止渴適用痰熱咳喘，腎虛腸燥，腰疼。
3黃酒核桃仁
材料：核桃五個(gè)，白糖50克，黃酒50毫升。
做法：核桃去殼與白糖一同磨至膏狀，加入黃酒后小火煮10分鐘即可。
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杏仁是比較常見的食物，很多人都非常的喜歡，它本身具有多種功效，可以幫助我們保護(hù)皮膚，還能夠強(qiáng)健我們的消化系統(tǒng)。生活中關(guān)于杏仁的吃法有很多，做出的食物都是非常美味的，不過我們知道食用杏仁的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
杏仁的功效
1)美容護(hù)膚
杏仁可以幫助我們保護(hù)皮膚，它本身含有人體需要的維生素e，這個(gè)物質(zhì)能夠幫助皮膚排毒，也可以幫助我們清除身體中過盛的自由基因，我們應(yīng)該知道自由基因是導(dǎo)致人體衰老的主要物質(zhì)，所以吃杏仁能防止這些紋路的產(chǎn)生，并且能夠起到有效的滋養(yǎng)作用。
生活中多吃一點(diǎn)杏仁對我們的皮膚可以說是非常好的，杏仁能夠讓整個(gè)皮膚也可以變得特別的光滑和運(yùn)作，如果我們能夠多吃一點(diǎn)杏仁，那么皮膚會變得更細(xì)膩，大家可以把它們研磨成一些粉末，可以有效的去除痘痘，或者是痘印，并且還具有防曬的效果。
2)護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)
很多人應(yīng)該想不到嗎，其實(shí)杏仁是可以幫助我們滋養(yǎng)頭發(fā)的，杏仁會與這樣的功效，是因?yàn)樗胸S富的維生素e和維生素d物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠?yàn)槲覀冄a(bǔ)充頭發(fā)本身所需要的養(yǎng)分，可以有效的防止脫發(fā)的情況，能夠讓頭發(fā)變得特別的健康。
3)增加消化系統(tǒng)健康
杏仁能夠有效的增加消化系統(tǒng)的健康，并且可以根據(jù)實(shí)際情況排出身體的毒素，如果是便秘的話，肯定會擾亂整個(gè)消化系統(tǒng)，杏仁里面含有著較為豐富的纖維，能夠不斷的加快消化，并且保持大便的規(guī)律，經(jīng)常吃杏仁的話能夠防止便秘。
4)調(diào)節(jié)血壓
杏仁里面還有著較為豐富的鉀元素，或者是比較低的鈉元素，有助于血壓的調(diào)節(jié)，豐富的鉀元素，在血壓調(diào)節(jié)的過程當(dāng)中將能夠帶來更好的效果，而且杏仁里面的各種維生素或者是礦物質(zhì)對血壓的調(diào)節(jié)有著更多正向的作用。
5)抗發(fā)炎
杏仁里面含有著較為豐富的亞油酸或者是亞麻酸，有助于減少所有炎癥在體內(nèi)的循環(huán)，也有助于降低這些蛋白膽固醇的水平。
杏仁的吃法
杏仁西餅
材料
黃油170克，糖粉80克，雞蛋40克，杏仁粉60克，低筋面粉240克，杏仁45克
做法
1. 將黃油170克，糖粉80克混合拌勻，加入雞蛋40克混合
2. 拌入過篩的低筋面粉240克和杏仁粉60克，再加入切碎的杏仁45克混合，再加入到步驟1的材料中，拌勻成團(tuán)。
3. 將面團(tuán)放入冰箱冷藏30分鐘，取出整形成直徑3.5厘米的圓柱狀，放入冰箱冷凍。
胡蘿卜是常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，可以幫助人們預(yù)防夜盲癥，還可以緩解便秘的情況，生活中胡蘿卜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們要知道食用胡蘿卜是有一些禁忌的，下面就繼續(xù)看吧。
胡蘿卜的功效
1.預(yù)防夜盲癥
胡蘿卜是一種含有營養(yǎng)的食物，它可以幫助我們預(yù)防很多的疾病，特別是預(yù)防夜盲癥，我們應(yīng)該知道出現(xiàn)夜盲癥是由于人體缺乏維生素A所導(dǎo)致的，而胡蘿卜中含有豐富的維生素A，當(dāng)胡蘿卜中的物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體后，胡蘿卜素有50%可轉(zhuǎn)化為維生素A，因而可以起到明目的作用。
2.預(yù)防便秘
患有便秘的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)胡蘿卜，它能夠幫助我們緩解便秘的情況，胡蘿卜中含有人體需要的豐富的植物纖維，這個(gè)物質(zhì)能夠幫助我們促進(jìn)腸道蠕動，是腸道當(dāng)中的“充盈物質(zhì)”，能夠幫助我們排出身體中的代謝廢物，達(dá)到防便秘的作用。
3.潤滑皮膚
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)胡蘿卜能夠幫助我們滋潤皮膚，胡蘿卜中含有的物質(zhì)對皮膚有很好的幫助作用，胡蘿卜會有這樣的效果，主要是因?yàn)樗軌蚪o機(jī)體補(bǔ)充維生素A，維生素A是脂溶性維生素，可以幫助我們保護(hù)皮膚，進(jìn)而起到預(yù)防皮膚干燥和脫皮的情況。
4.預(yù)防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質(zhì)，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用，是預(yù)防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強(qiáng)免疫
研究表明，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于機(jī)體的免疫力增強(qiáng)，同時(shí)其中含有的木質(zhì)素能提高免機(jī)體免疫機(jī)制，有抗癌作用。
胡蘿卜的做法
胡蘿卜炒雞蛋
胡蘿卜炒雞蛋以胡蘿卜和雞蛋為材料制作而成。
制作步驟
1、胡蘿卜洗凈切絲，雞蛋打散，蔥切花，蒜切片
2、炒鍋燒熱倒入食用油，倒入雞蛋液翻炒至熟，盛出備用
3、鍋內(nèi)加少許油，爆香蒜片，加入胡蘿卜絲翻炒
4、添加適量的鹽、胡椒粉炒勻
香蕉可以說是比較常見的水果了，很多人都非常的喜歡，香蕉本身具有很多的功效，多吃一點(diǎn)香蕉能夠幫助我們的身體補(bǔ)充能量?，F(xiàn)在的人們都是喜歡直接吃香蕉的，我們要知道關(guān)于香蕉的吃法不止這一種。大家知道食用香蕉的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
香蕉的功效
香蕉有助于補(bǔ)充能量
香蕉是一種很有營養(yǎng)的水果，它本身含有的熱量高，含糖分高，這樣能夠幫助我們身體補(bǔ)充能量，并且香蕉中富含多種維生素與礦物質(zhì)，在平時(shí)多吃一點(diǎn)香蕉可以幫助補(bǔ)充營養(yǎng)，緩解疲勞，如果您我們經(jīng)常做腦力勞動，維持體力充沛，那么可以吃香蕉。
香蕉有助于減肥
想要減肥的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)香蕉，大家應(yīng)該知道，香蕉本身的熱量可以說是非常高的，一根香蕉相當(dāng)于半碗飯的熱量，特別是對于想要減肥的朋友們來說，這個(gè)可以使用香蕉搭配低熱的谷物蔬菜一起食用，是非常味美又方便的一頓減肥餐。
香蕉有助于舒緩情緒
人們一旦出現(xiàn)了焦躁或是情緒方面的問題，那么這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)香蕉，我們要知道香蕉中含有能幫助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)對我們的情緒有很好的調(diào)節(jié)效果，多吃香蕉是能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂郁，讓我們變得更開心。
香蕉有助于預(yù)防便秘
香蕉含有豐富的纖維素，能幫助刺激腸道蠕動，增加糞便體積，幫助排便。
香蕉有助于調(diào)節(jié)血壓
香蕉中的鉀元素有助于降低血壓，同時(shí)還能幫助保護(hù)動脈內(nèi)壁，能幫助人體調(diào)節(jié)血壓。
香蕉有助于增強(qiáng)體質(zhì)
香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細(xì)胞的分化，增強(qiáng)人體的免疫力，而且香蕉在腸胃道會容易被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會被分解，所以更具抗癌功效。
香蕉有助于養(yǎng)胃
香蕉種含有能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)5-羥色胺，因此能緩解胃酸對胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
香蕉的吃法
1、煮香蕉
原料：2到3根香蕉，切成段(5CM左右) 8個(gè)左右大的阿膠棗(一定要去超市選那種大，偏紅的那種，不要那種小的、黑的) 5塊左右的冰糖(個(gè)人口味喜好，可多可少) 一小把葡萄干
做法：然后將所有原料倒入鍋中，加入清水，有砂鍋的用砂鍋(我都用電飯鍋)，小火燜， 開鍋以后少許就可以了，否則香蕉就爛了。這時(shí)候你只要打開鍋蓋就會聞到香噴噴的，
2、香蕉冰糖湯
基本特點(diǎn) 潤腸通便，潤肺止咳。大腸燥結(jié)，癥見便硬難排，或便如羊糞，干結(jié)難出，或燥熱之咳嗽，咽干口噪，或熱病后煩渴欲飲;或習(xí)慣性便秘等。
基本材料 香蕉5只，冰糖適量，陳皮1片。
做法：(1)香蕉剝皮，切3段，陳皮浸軟，去白。(2)把香蕉、陳皮放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮沸15分鐘，加冰糖，煮沸至糖溶即成。
豆腐是很常見的食物，很多的菜式中都可以看到它的身影。豆腐本身具有多種功效，它能夠幫助我們預(yù)防膽固醇過高的情況，還可以降低血壓。關(guān)于豆腐的做法其實(shí)有很多，并且它做出的食物都比較美味，但是我們要知道食用豆腐是有禁忌的，下面會有詳細(xì)的介紹。
豆腐的功效
1、豐富的營養(yǎng)
豆腐是一種很有營養(yǎng)的食物，我們應(yīng)該知道豆腐本身是含有很多的蛋白質(zhì)的，蛋白質(zhì)對我們的身體來說非常的重要，它是生命活動的基礎(chǔ)，除了蛋白質(zhì)之外，豆腐中也含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供營養(yǎng)，算得上是營養(yǎng)比較多的食物。
正在長身體的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)豆腐，我們要知道豆腐本身含有豐富的鈣物質(zhì)，食用之后可以為我們的身體補(bǔ)充需要要的鈣，所以說吃豆腐可以說是一種補(bǔ)鈣的方式，而當(dāng)下很多年輕人都存在輕微缺鈣的癥狀，那么多吃一點(diǎn)豆腐可以緩解缺鈣的情況。
2、規(guī)避高膽固醇
相信大家應(yīng)該知道大豆是一種很常見的食物，也是一種植物，現(xiàn)在市面的的豆腐基本都是大豆制成的，大豆中含有的膽固醇量比較少，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，并且它也含有豐富的蛋白質(zhì)，是一種比肉類還更有利于健康的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
若是牙口不太好，吃豆腐就沒錯(cuò)了。豆腐軟糯，咀嚼起來不費(fèi)勁，又能滿足人們的營養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營養(yǎng)價(jià)值的做法。
豆腐的做法
一豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊，對蝦8只，蘑菇120克，
火腿100克，胡蘿卜50克，姜10克，蒜10克，
料酒1匙，鹽3克，香菜少許。
【豆腐大蝦煲的制作過程】
1用來做這道菜的食材，豆腐、對蝦、蘑菇等等。
2嫩豆腐切塊，蘑菇切片，胡蘿卜削皮切片。
3對蝦剪去須，背部開刀去除黑線，火腿切薄片。
紅薯是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它具有的功效豐富，能夠保護(hù)眼睛，還可以幫助身體減肥，比較適合人們的食用。生活中關(guān)于紅薯的做法其實(shí)有很多，每一種都比價(jià)美味，不過我們知道食用紅薯的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
紅薯的功效
1.預(yù)防便秘
生活中多吃一點(diǎn)紅薯可以幫助我們預(yù)防便秘，紅薯會有這樣的功效，這主要得益于它含有的豐富的膳食纖維，我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)是腸道的充盈物質(zhì)，它可以幫助加快消化道蠕動，這樣就可以幫助人們快速的排便，從而緩解便秘癥狀。
2.保護(hù)眼睛
紅薯是可以幫助人們保護(hù)眼睛的，紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素到了我們的身體之后，會轉(zhuǎn)化成維生素A，這樣就可以保護(hù)我們的眼睛了，紅薯能為人體提供豐富的維生素A，不但能夠幫助我們減少皮膚的干燥，同時(shí)還可以預(yù)防夜盲癥。
3.有益心臟
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)紅薯有益于心臟的，紅薯中含有鉀元素以及的葉酸，這些物質(zhì)可以幫助我們保護(hù)心血管的功能，其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，能夠讓心臟維持正常的運(yùn)作，所以，常吃紅薯對于心血管疾病的預(yù)防是不錯(cuò)的。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄铮瑧?yīng)該會增肥才是，而實(shí)際并非如此，紅薯其實(shí)是一種不錯(cuò)的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實(shí)很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
紅薯的做法
1、紅薯片
材料：紅薯
作法：紅薯去皮，洗凈，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。
特點(diǎn)：香、酥、脆、糯。無任何添加劑，純手工制作，既保持了紅薯的營養(yǎng)成分不丟失，有大大延長了紅薯的保存期，是一款非常不錯(cuò)的休閑食品。
2、地瓜小點(diǎn)心
材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。
作法：地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎后，兩者一起加水煮爛，加入蜂蜜調(diào)味，當(dāng)點(diǎn)心吃。
建議：一天吃2次，2餐之間吃。
口感：甜脆可口。
黑芝麻是一種常見的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，對于黑芝麻的了解，一般都停留在黑發(fā)，養(yǎng)胃上。而對黑芝麻的功效與作用并未深入了解過。下面跟著小編一起看看吧。
黑芝麻的功效與作用
1、烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
2、降血脂抗衰老
黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值一直很高，它含有極高的維生素E，它含有維生素E的含量基本是在植物首位的。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，對于延緩我們的衰老具有極好的效果，經(jīng)常使用可以幫助我們降低血脂。
3、提升免疫力
專業(yè)人士指出，黑芝麻中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素E是抗氧化好的物質(zhì)，不僅能夠?qū)θ梭w機(jī)能產(chǎn)生良好的促進(jìn)作用，同時(shí)還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。
4、硒元素豐富，抗癌能力強(qiáng)
黑芝麻中還含有豐富的硒元素，這是抗癌的主要元素，對人體抵抗癌癥有很大的幫助。我們每天吃一點(diǎn)黑芝麻，不僅對健康有好處，同時(shí)增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，提升抵抗癌癥的能力。而硒元素之所以能抗癌，主要是因?yàn)槲啬軌蛘{(diào)節(jié)人體的各種維生素，能夠調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成，提高抗氧化性，提高人體的免疫能力，因此在抗癌方面效果顯著。
5、養(yǎng)顏潤膚
目前研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。
黑芝麻的禁忌
1、芝麻和雞肉一起吃，會引起食物中毒，嚴(yán)重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和雞肉同食。
2、患有慢性腸炎，有腹瀉癥狀的人好不要食用芝麻，因?yàn)橹ヂ橛兄聻a的作用。
3、吃過多的芝麻會造成內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。
豆腐是一種常見的食物，很多人都非常的喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)豆腐能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中豆腐的做法有很多，做出的食物還非常的美味，不過我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
豆腐的功效
1、補(bǔ)鈣
我們應(yīng)該知道豆腐在制作的過程中是加入過鹵水的，加入了這個(gè)物質(zhì)會讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，所以說在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)豆腐是可以幫助我們身體補(bǔ)鈣的，每100g豆腐中約含有164毫克鈣，很適合缺鈣的人們食用，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充營養(yǎng)。
2、促進(jìn)腦部發(fā)育
豆腐本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，能夠幫助我們促進(jìn)腦部的發(fā)育，我們要知道豆腐會有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)是可以幫追人們促進(jìn)大腦和神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì)，在平時(shí)多吃一點(diǎn)豆腐有助于我們的智力開發(fā)。
3、改善更年期綜合癥
豆腐中含有一種植物雌激素叫做大豆異黃酮，大家應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)與女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有很好的調(diào)節(jié)效果，能夠讓我們身體中的雌激素始終保持平衡狀態(tài)，可以有效果的改善身體中的激素環(huán)境。此外，豆腐中的大豆異黃酮還能降低患乳腺癌的幾率。
4、預(yù)防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動脈硬化患者的理想食物。
5、補(bǔ)充營養(yǎng)
豆腐含有人體的必需的8種氨基酸，并且豆腐中的蛋白質(zhì)是完全蛋白，更利于人體消化吸收。此外，豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素，是營養(yǎng)不良人群補(bǔ)充營養(yǎng)素的佳品。
6、預(yù)防癌癥
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，經(jīng)常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)生概率。
豆腐的做法
麻辣豆腐
材料：北豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒適量，料酒1湯匙、醬油1湯匙、白糖1/3湯匙、水淀粉適量
做法
1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小塊，豬肉切成末，豬肉選用帶些肥肉的味道更好吃，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
2.鍋內(nèi)加入水，加入少許鹽，燒開，下入豆腐焯水4-5分鐘，撈出，放在冷水中投涼，這樣豆腐燒制時(shí)不易碎，還能去掉豆腥味
3.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用
4.下入蔥花，姜末，蒜片，爆香，下入肉末翻炒，將肉末翻炒至顏色變白，將肉末撥至一邊，下入郫縣豆瓣醬，小火將豆瓣醬炒出紅油，炒出香味，和肉末一起炒勻
桃子常見的水果之一，它具有很多的好處，食用之后可以為身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，在生活中桃子的吃法有很多，做出的食物都很美味，并且深受人們的喜歡，不過桃子不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
桃子的好處
桃有助于對抗癌癥
桃子是每一種含有營養(yǎng)的食物，它含有多酚物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)在防止癌癥方面有很好的功效，當(dāng)癌細(xì)胞接觸到多酚時(shí)，就會啟動細(xì)胞的功能，讓癌細(xì)胞自殺。桃子多酚萃取物的用量，約等于一位60公斤的女性每天吃三顆桃子。
桃有助于預(yù)防便秘
桃子中含有豐富的果膠，我們有應(yīng)該知道果膠一般不會被腸胃吸收和消化，桃子經(jīng)過消化進(jìn)入腸道以后，就會吸收我們腸胃中的一些水分，保持排泄物干燥，患有便秘的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)桃子，它能夠治療和預(yù)防便秘。
桃有助于美容護(hù)膚
桃子中含有一種膠質(zhì)物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們預(yù)防便秘，幫助排毒。桃子是有一種很有營養(yǎng)的食物，它含有的營養(yǎng)素與蛋白質(zhì)，有強(qiáng)身健體、益膚悅色的功效，食用桃子可以幫助我們保持皮膚的彈性，潤澤肌膚，有美容護(hù)膚的功效。
除了桃肉，桃核仁也有很多功效：
桃仁有助于對抗凝血
桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMp)水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。
桃仁有助于止咳平喘
桃仁中所含苦杏仁式、苦杏仁酶等物質(zhì)，水解后對呼吸器官有鎮(zhèn)靜作用，能止咳平喘。
桃仁有助于肝臟膽囊的健康
桃仁提取物可擴(kuò)張肝內(nèi)門靜脈，促進(jìn)肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性，并可促進(jìn)肝內(nèi)膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細(xì)胞流速增加，促使膽汁分泌。
桃子的吃法
桃子番茄沙拉
用料：水蜜桃2個(gè)、西紅柿1個(gè)，大杏仁適量、蜂蜜、酸奶、意大利香草
做法
1、準(zhǔn)備好原料;
2 、水蜜桃，西紅柿切半月片，加入香草略拌一下;
3 、加一大勺蜂蜜略拌一下即可裝盤，將杏仁壓碎，放在沙拉上，再淋上酸奶即可。
小貼士：桃子和西紅柿搭配起來涼拌成沙拉很不錯(cuò)哦，減肥又飽腹，需要注意的是拌好的沙拉要立即吃掉哦，時(shí)間長了桃子會出水噠。焦糖桃子五花肉
用料：桃子、五花肉、白糖、蔥姜蒜、食鹽
做法
1、五花肉切1厘米左右厚的塊，小塊熟的快。
2、鍋中加適量油開始加白糖炒糖色，糖色炒到大泡變成細(xì)膩的小泡
3、加入五花肉翻炒，把五花肉的水分炒出來，加入蔥姜，烹入料酒，加入醬油
4、加入加入熱水，加兩個(gè)大料瓣，水面與五花肉平行即可，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉
5、加入桃子翻炒，猛火收汁，加鹽裝盤
小貼士：桃子表面的毛用鹽搓洗的更干凈，桃子要挑選脆桃，硬一點(diǎn)為好，五花肉燉30分鐘的時(shí)候可以起鍋啦，這時(shí)候再加入鹽調(diào)味更健康哦。
桃子芒果冰棍
用料：桃子、芒果、冰棍盒、料理機(jī)、薄荷糖漿
1、準(zhǔn)備原料，洗凈水果，芒果去皮去核;油桃去核備用
2、芒果切小塊放入料理機(jī)，打成泥。將芒果泥倒入大碗中，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏備用。
3、油桃切小塊放入料理機(jī)，打成泥，將之前的芒果泥拿出來混合桃子泥。
4、緩慢加入薄荷糖漿與芒果汁，充分混合均勻倒入干凈已消毒的模具中(不要倒的太滿，8分即可
5、后放入冰箱冷凍4小時(shí)以上，凍硬之后就可以開吃啦。
桃子不能和什么一起吃
1、首先第一點(diǎn)，那就是桃子不宜與鱉肉、龜肉同食。
2、桃子+酒：喝完酒想吃點(diǎn)桃子?NO!桃子加上酒精會使人昏迷，嚴(yán)重的話導(dǎo)致死亡。
3、桃子+茶：吃桃子后，是不能喝茶的哦，即便你是茶君子，無茶不歡又怎樣，吃了桃子就要隔開一段時(shí)間再喝茶，因?yàn)樘易蛹由喜杷菀滓鹉c胃功能紊亂。
4、桃子+水：吃桃子后，也是不能喝太多水的，桃子本身就具有通便的作用，再大杯大杯水往肚子里面灌的話，是極其容易腹瀉的呢!
結(jié)語：剛剛已經(jīng)為大家介紹了桃子的功效，我們現(xiàn)在對桃子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃桃子的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還能幫助我們預(yù)防癌癥等疾病，是很好的水果。
櫻桃是很常見的水果，吃起來酸甜可口。它本身具有多種功效，能夠幫助我們減肥，還可以促進(jìn)心臟的健康，并且能夠減少身體中的炎癥。關(guān)于櫻桃的吃法有很多，并且做出的食物深受人們的喜歡，不過不是什么人都適合吃櫻桃的，它的禁忌是什么?下面會有詳細(xì)的介紹。
櫻桃的功效
促進(jìn)減肥
想要減肥的朋友在平時(shí)應(yīng)該要多吃一點(diǎn)櫻桃，我們要知道，櫻桃本身含有的卡路里可以說是非常低的，而且研究表明櫻桃中含有的一些物質(zhì)可以幫助我們清除身體中的膽固醇，能夠有效的降低血液中脂肪的濃度，所以說吃櫻桃是可以減肥的。
促進(jìn)睡眠健康
櫻桃本身含有豐富的植物化學(xué)物質(zhì)，其中也包括褪黑激素，這個(gè)物質(zhì)是調(diào)節(jié)我們睡眠的重要物質(zhì)。失眠的人們就是身體中缺少這種物質(zhì)，才會長時(shí)間的失眠，所以說一旦我們出現(xiàn)了失眠的情況，或是有睡眠質(zhì)量不好的情況，吃櫻桃可以快速的進(jìn)入睡眠。
促進(jìn)心臟健康
很多人應(yīng)該不知道，吃櫻桃對我們的心臟有好處，大家在平時(shí)也長知識它櫻桃當(dāng)做一種水果來吃，因?yàn)楹锰幉艜?，不過我們應(yīng)該知道，櫻桃中含有豐富的抗氧化劑，它們可改善心血管狀況。生活中如果能夠多吃酸櫻桃可以降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
緩解痛風(fēng)
痛風(fēng)是一種關(guān)節(jié)炎病癥，主要影響腳趾。由于過量的尿酸，大腳趾變得僵硬，發(fā)炎和疼痛。高尿酸水平可導(dǎo)致更嚴(yán)重的健康問題，例如糖尿病，腎病和心臟病。一項(xiàng)關(guān)于關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病的研究評估了633名患有痛風(fēng)的患者，他們在兩天的時(shí)間內(nèi)接受了櫻桃提取物。這種物質(zhì)將痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)降低了35%。
減少炎癥
櫻桃是*好的**食品之一。發(fā)表在《國際運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)會雜志》上的一項(xiàng)研究評估了櫻桃在劇烈運(yùn)動中減少肌肉損傷和疼痛的能力。
鉀含量高
一杯櫻桃可以達(dá)到建議的每日鉀含量的9%。它可以為您的身體提供所需的礦物質(zhì)。鉀對心臟，腎臟，大腦和肌肉組織至關(guān)重要。
櫻桃的吃法
01、迷人的櫻桃醬
用料
櫻桃(適量)、白砂糖(適量)、冰糖(適量)、清水
做法步驟
1、櫻桃洗凈控干水分;
2、水果刀沿中線劃開，摳去櫻桃核;
3、摳好核的櫻桃放入器皿;
在北方山楂樹較為普遍，山楂又叫山里紅。山楂不僅可以直接生吃，也可以做成美食食用。特別是用山楂做成的糖葫蘆，味道酸酸甜甜，受到廣大人們的喜愛。山楂不光光只是好吃，其營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，它含有膳食纖維、維生素、鈣、鐵、鉀等多種人體所需物質(zhì)。
山楂的功效與作用
抗癌
山楂中含有牡荊素化合物，它具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素等都是誘發(fā)癌癥發(fā)病和加重的主要元素，而山楂含有的牡荊素可以有效的阻斷和抑制這兩種元素的生成，從而起到抗癌的作用。
活血化淤
山楂具有活血化淤的作用，女性有血淤一般經(jīng)期都有痛經(jīng)的情況，常表現(xiàn)為在月經(jīng)前1～2天出現(xiàn)小腹疼痛，等到經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐感逐漸減輕或消失，多伴有血塊，這時(shí)可以吃一些山楂，可以有效地起到活血化瘀的作用，是血瘀痛經(jīng)者的食療佳品。
促進(jìn)消化
山楂中含有多種有機(jī)酸，它能夠促進(jìn)消化、消食化積。山楂本身含酸性，所以能有效的促進(jìn)胃液分泌。平時(shí)經(jīng)常食用山楂不僅能增進(jìn)食欲，而且對人的胃腸功能有良好的調(diào)節(jié)作用。
美容養(yǎng)顏
山楂中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，還能有效的防衰老，美容養(yǎng)顏，經(jīng)常食用可以令肌膚光潔亮麗、細(xì)嫩滑澤、肌若凝脂。
山楂怎么吃
山楂糕
材料：山楂、冰糖、檸檬。
做法：首先準(zhǔn)備好新鮮山楂，將其洗凈撈出，把山楂去蒂切成小塊，鍋中燒適量的水，放山楂塊煮，煮的時(shí)候注意攪拌，之后放入適量的檸檬汁，在煮的過程中用壓泥器把山楂搗成泥狀，煮好之后撈出，用過篩器將山楂泥過篩，放入鍋中繼續(xù)小鍋煮，煮的過程中放入冰糖，直至煮到非常濃稠，把煮好的山楂泥鋪在烤盤上，放進(jìn)烤箱大約兩個(gè)小時(shí)拿出，把它放在面板上切成小條，用保鮮膜包起來，山楂糕做好。
椰香山楂雪麗球
材料：山楂、細(xì)砂糖、吉利丁片、糯米粉。
做法：首先將山楂洗凈，兩頭切掉去蒂切成小塊，鍋中放水，放入山楂塊、適量的糖，翻炒5分鐘左右，撈出后搗成泥狀，糯米粉用平底鍋炒熟，再次將山楂泥倒入鍋中，加入糖和糯米粉，拿出一片吉利丁片用涼水泡軟后加進(jìn)山楂泥中，將其攪拌均勻，把它們捏成小球，外面可以加一層椰蓉，味道更佳美味。
通過以上介紹，相信大家已經(jīng)基本了解關(guān)于山楂的基本知識了，平時(shí)適量的食用山楂，對身體有很大的好處，但是山楂一次不宜多食，否則引起身體不適，切記不可暴飲暴食。
燕麥?zhǔn)且环N平時(shí)大家都很常吃的東西，不管是早餐還是夜宵，吃點(diǎn)燕麥都是很正常的。如果常吃燕麥，對于身體的保健效果很明顯，燕麥的吃法很多，對于養(yǎng)生比較重視的朋友，應(yīng)該常吃。燕麥的禁忌也有不少，如果你還不了解的話就請看下文吧!
燕麥的功效
減肥
吃燕麥有很好的減肥效果，這一點(diǎn)相信很多人都已經(jīng)知道了。因?yàn)檠帑溤诔粤酥髸a(chǎn)生比較明顯的飽腹感，這樣我們就不會去吃太多別的食物。另外燕麥的熱量也比較低，即使不小心吃多了，也不必?fù)?dān)心會造成肥胖的問題，減肥人士應(yīng)該常備。
降血脂
吃燕麥可以幫助調(diào)節(jié)血脂，血脂高的朋友多吃點(diǎn)燕麥吧!燕麥里面的燕麥膠含量很豐富，當(dāng)我們攝入這種物質(zhì)之后，體內(nèi)的膽固醇就會降低，血脂也會得到控制。現(xiàn)在膽固醇以及血脂有問題的朋友很多，建議這些人群都應(yīng)該常吃燕麥。
降低血糖
吃燕麥對于降低血糖也有很明顯的效果，燕麥屬于低G食物，也就是說吃了之后對于血糖的影響很小，不會造成血糖忽然升高。吃了燕麥之后的幾個(gè)小時(shí)里面，血糖會慢慢的下降，人不容易感覺到非常餓。所以說，吃燕麥能穩(wěn)定血糖。
美容養(yǎng)顏
燕麥中含有燕麥蛋白，燕麥β-葡聚糖，燕麥油等等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠美容養(yǎng)顏。燕麥蛋白在人體內(nèi)被酶分解后變成氨基酸和肽鏈，而這些物質(zhì)都有著親水的作用，能夠吸收水分幫助皮膚鎖水，改善皮膚干澀，使皮膚保濕。
燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵和β-D-吡喃葡萄糖單位相結(jié)合形成一種高分子的聚合物，這種高分子聚合物也有著親水的性質(zhì)，并且還能促進(jìn)纖維細(xì)胞中膠原蛋白的合成，所以燕麥β-葡聚糖能夠使皮膚光滑保濕。
燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質(zhì)，而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反應(yīng)之后形成黑色素的，那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成，這樣可以使皮膚變白。
燕麥中還含有很多有著抗氧化功效的物質(zhì)，例如：香草酸，丁香酸，原兒茶酸，水楊酸，沒食子酸，咖啡酸，香豆酸，安息香酸，阿魏酸，芥子酸，類黃酮物質(zhì)，維生素E，燕麥蒽酰胺等等，這些物質(zhì)都有著抗氧化的功效，能夠清除人體內(nèi)的自由基，從而達(dá)到抗衰老的作用。
青椒是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)青椒能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它能夠清熱止痛，還能去除風(fēng)寒。生活中關(guān)于青椒的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用青椒的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
青椒的好處
1、青椒能解熱止痛
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)青椒是可以幫助我們清熱止痛的，它本身有一種味辛，并且是性溫的特色菜品，如果我們因?yàn)橐恍┰虺霈F(xiàn)了體溫比較高的情況，那么這個(gè)時(shí)候大家可以食用青椒，幫助我們讓過高的體溫降下來，同時(shí)還能放松肌肉，能起到一定的解熱止痛作用。
2、青椒能散寒祛濕
生活中多吃一點(diǎn)青椒是可以幫助我們身體祛濕的，還能夠?yàn)樯眢w散出風(fēng)寒，青椒會有這樣的功效，主要是因?yàn)樗睦蔽端啬艽碳ぱ埽⑶規(guī)椭覀兗涌煨奶?，能溫中下氣，也能散寒除濕，所以在平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)青椒能夠減少一些風(fēng)濕性疾病的發(fā)生。
3、青椒能開胃消食
食欲不是很好的朋友在平時(shí)可以多吃點(diǎn)青椒，我們要知道青椒味道獨(dú)特，并且本身含有一些辣味素，在我們食用之后可以刺激唾液和胃液等消化液的分泌，幫助我們增加食欲，也能加快腸胃對食物的消化和吸收，能夠幫助我們做到健胃消食的功效。
4、青椒能凈化血液
青椒含有大量的葉綠素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以抑制人體對膽固醇的吸收，也能讓血液中的多余膽固醇分解并排出體外，能有效清除血液中的多種毒素，經(jīng)常食用能起到凈化血液和預(yù)防心腦血管疾病的重要作用。
青椒的做法
青椒鮑魚
青椒鮑魚是以青椒、鮑魚為主，胡蘿卜為輔的一種美味佳肴。
制作步驟
1、鮑魚洗凈備用，青椒洗凈切條，胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜蒜切末
2、把鮑魚放進(jìn)蒸鍋，蒸八分熟后出鍋晾涼，鮑魚切塊
3、燒熱鍋放入食用油，爆香蔥姜蒜末，放入青椒、胡蘿卜翻炒
4、加入鮑魚塊繼續(xù)翻炒
5、添加蠔油、料酒、醬油和醋翻炒至熟即可起鍋
青椒炒鴨舌
青椒炒鴨舌，光聽這個(gè)名字都流口水的有沒有，一起來看看它的做法!
制作步驟
1、青椒洗凈切塊，姜切片，蔥切段，鴨舌洗凈備用
核桃是一種很常見的食物，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，它可以幫助我們緩解不良的情緒，還可以預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，生活中關(guān)于核桃的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用核桃的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
核桃的功效
美顏抗衰老
女性朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)核桃，我們要知道核桃80%的脂肪為不飽和脂肪酸，并且它含有人體需要的微量元素，像是Cu、Mg、K等，并且也含有豐富的維生素B1、B6等，食用之后有益于潤澤肌膚，特別對愛美的朋友們是佳的健康食品。
減壓好心情
很多人應(yīng)該不知道，核桃可以幫助我們緩解不良的情緒，核桃會有這樣大的效果，主要是因?yàn)樗胸S富的核桃油，這個(gè)物質(zhì)能夠幫助我們減除血液靜壓，能更好的幫助身體應(yīng)對外界壓力，幫助我們改善記憶力。核桃中富含豐富的ω- 3脂肪酸，可以減少患抑郁癥。
降低疾病發(fā)生
生活中多吃一點(diǎn)核桃可以幫助我們減少很多的疾病，核桃中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，食用之后可以幫助我們減少腸道對膽固醇的吸收，核桃對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益。還有如果我們每日適量飲食核桃，降低患糖尿病、患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
防癌作用
核桃里面含有大量的單不飽和脂肪酸，同時(shí)還含有多不飽和脂肪酸，其中里面的多不飽和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，可以起到對癌腫提取血液中亞油酸的量起到減少的作用，所以它可以起到有效的抗癌作用。
抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。核桃眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
促進(jìn)血液循環(huán)
經(jīng)常食用核桃，可以起到預(yù)防動脈硬化的作用，同時(shí)還可以防止動脈硬化并發(fā)癥和高血壓以及心臟病呢，此外它對于心力衰竭和腎衰竭以及腦出血都能夠起到有效的緩解作用，從而它能夠從很多方面對心血管系統(tǒng)進(jìn)行保護(hù)。
改善消化系統(tǒng)功能
核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。
提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能
核桃能提高生物體的新陳代謝功能。新研究結(jié)果表明，健康人食用核桃后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12% 。
防輻射
由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃還有防輻射的功能，因此核桃食品常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。
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