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現(xiàn)在有很多人都愛吃圣女果，也叫做小西紅柿，老人們都叫它番茄，它有很多用途和吃法，也有很高的營養(yǎng)價值，并且適宜各個年齡層的人食用，下面小編就帶大家來了解一些圣女果的營養(yǎng)價值以及吃法。
目錄
1、圣女果的簡單介紹 2、圣女果的形態(tài)特征與生長習(xí)性
3、圣女果的營養(yǎng)價值 4、圣女果6個功效
5、圣女果怎么吃 6、孕婦吃圣女果的好處
7、孕婦吃圣女果的注意事項(xiàng) 8、寶寶吃圣女果的做法
圣女果的簡單介紹
圣女果，又稱小西紅柿。
圣女果屬于番茄科類，屬于一種草本植物，圣女果最高能長到2米左右。
在我國一年四季均可栽培。
只不過在北方每年只生長一季，其余時間大棚種植。
與北方的大棚種植相比，其他地方的露天種植的口味與大棚種植的大不相同。
到了華南地區(qū)，由于氣候適宜櫻桃番茄的生長。
從每年的七、八月份開始，一直到來年的2月份。
都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。
而且櫻桃番茄有很多的名稱，是番茄中的一個種類，可以叫袖珍番茄，也可以叫迷你番茄。
果形有球形、洋梨形、醋粟形。
果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多。
由于它遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。
櫻桃番茄是一種非常好的保健營養(yǎng)食品。
尤其適合人們追求天然和健康的潮流。
櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，含糖度很高。
約7～8度，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。
圣女果的發(fā)展歷史
圣女果是番茄大家族中成員之一，番茄的別名有西紅柿、番柿、洋柿子等。
番茄的起源中心是美洲的安第斯山地帶。
在秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地，還有大量的野生種分布。
為茄科一年生草本植物。
番茄屬分普通番茄和秘魯番茄兩個復(fù)合體種群。
普通番茄為栽培種;秘魯番茄為野生種。
故櫻桃番茄是栽培番茄的祖先。
早在15世紀(jì)末，印第安人就開始種植番茄。
18世紀(jì)初傳入歐洲，18世紀(jì)末開始食用番茄。
據(jù)考證，大約在2000年以前中國就有番茄。
中國種植的番茄是從歐洲以及東南亞傳入的。
清朝的《廣群芳譜》的果譜附錄中就有番柿記載：莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結(jié)五實(shí)或三四實(shí)草本也，來自西番，故名。
由于番茄有特殊味道，在當(dāng)時多作觀賞栽培。
到20世紀(jì)初，城市郊區(qū)開始有栽培食用。
中國栽培圣女果，是在50年代初迅速發(fā)展起來的。
已成為特大城市蔬菜面積中的主栽品種。
圣女果除作蔬菜食用之外，亦作鮮果食用。
上海地區(qū)所稱之櫻桃番茄，其實(shí)是野生型亞種和半栽培型亞種的統(tǒng)稱。
其主要是果型小，形似櫻桃。
80年代栽培的多數(shù)是作為番茄雜交親本。
櫻桃番茄適宜冷藏和加工整形罐頭番茄。
又可作為裝飾蔬菜，如今已進(jìn)入賓館宴會桌上。
圣女果的形態(tài)特征與生長習(xí)性
形態(tài)特征
根系發(fā)達(dá)，再生能力強(qiáng)。
側(cè)根發(fā)生多，大部份分布于土表30厘米的土層內(nèi)。
植株生長強(qiáng)健，有莖蔓自封頂?shù)摹?/p>
品種較少，有無限生長的，株高2米以上。
葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉， 小葉多而細(xì)。
由于種子較小，初生的一對子葉和幾片真葉要略小于普通番茄。
果實(shí)鮮艷，有紅、黃、綠等果色。
單果重一般為10～30克，果實(shí)以圓球型為主。
種子比普通番茄小，心形。
密被茸毛，千粒重1.2～1.5克。
果實(shí)直徑約1～3厘米，鮮紅碧透(另有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色的新品種)。
兩全其美，深受廣大消費(fèi)者青睞。
該品種植株生長迅速，種苗種下70天后果實(shí)可成熟。
可連續(xù)采摘3個月，畝產(chǎn)4000多公斤，效益好。
生長習(xí)性
圣女果生長發(fā)育的適宜溫度，在20～28℃。
種子發(fā)芽期需要濕度25～30℃，低于14℃發(fā)芽困難。
幼苗期白天溫度為20～25℃，夜間為10～15℃。
開花座果期，白天20～28℃，夜間15～20℃。
低于15℃，生長發(fā)育緩慢。
氣溫高于35℃時，植株生長緩慢，也會引起落花落果。
果實(shí)發(fā)育期，一般白天為24～28℃。
夜間為16～20℃，晝夜溫差保持在8～10℃。
注意事項(xiàng)
圣女果常出現(xiàn)落花落果的現(xiàn)象。
主要原因
一是陰天多雨，光照不足。
二是栽培管理不當(dāng)。
此外，定植時秧苗過長，植傷過重。
澆水 不均勻，土壤忽干忽濕。
花期水分失調(diào)，花柄處形成離層。
水肥不足等原因，都會造成營養(yǎng)不良性落花。
土壤施肥不適量，或多或少。
防止落花落果應(yīng)采取以下措施
一是農(nóng)業(yè)綜合防治措施。
如培育壯苗，適時定植，避免低溫。及時整枝打杈，防止植株徒長。
及時追肥澆水，防治病蟲害和機(jī)械損傷。
二是施用植物生長調(diào)節(jié)劑，櫻桃番茄不耐肥。
在栽培上要適當(dāng)控制，以防瘋長。
圣女果的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)分析
圣女果，在國外又有小金果、愛情之果之稱。
它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美。
而且味道適口、營養(yǎng)豐富。
除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外。
其維生素含量是普通番茄的1.8倍。
被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的四大水果之一。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。
這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長發(fā)育。
特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育。
并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。
另外，番茄紅素可保護(hù)人體。
不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。
近些年來美國、德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌。
特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。
圣女果中維生素pp的含量居果蔬之首。
維生素pp的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌。
促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對肝病也有很好的治療效果。
還可以美容、防曬效果也很好。
圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸。
有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
圣女果味甘酸、性微寒。
對便結(jié)、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。
大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分。
它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分。
有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
圣女果的食療效果顯著，用圣女果、西米同煮粥。
食后能生津止渴、健胃消食。
適用于高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。
圣女果可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育。
所以，小孩子可以把圣女果當(dāng)做主要水果之一來吃，那樣能增長身體發(fā)育。
圣女果可以增加人體的抵抗能力。
延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生。
所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。
圣女果食物相克
圣女果忌與石榴同食。
青果不可食用，因?yàn)槲赐耆墒斓墓麑?shí)含番茄堿，會引起中毒。
不宜空腹大量食用圣女果，空腹時胃酸分泌量增多。
而圣女果含有大量的胲質(zhì)、果質(zhì)、柿胲酚及可溶性心收劑等成分。
易與胃酸結(jié)合生成難溶解的塊狀結(jié)石。
堵塞胃的幽門出口處，使胃內(nèi)壓力升高。
造成胃不適、胃脹痛。
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