無皮烤地瓜
冬季養(yǎng)生粥譜小米地瓜粥。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“無皮烤地瓜”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
地瓜也就是我們說的紅薯。紅薯味道軟甜，而且紅薯還可以促進(jìn)人體的消化功能，使人們快速的排便。另外地瓜中含有豐富的胡蘿卜素和纖維素，對人體是很有好處的。經(jīng)常吃地瓜還可以補(bǔ)充身體內(nèi)的微量元素，從而使身體處于一個(gè)平衡的狀態(tài)。喜歡吃地瓜的人還可以保持纖細(xì)的身材，不容易長胖。
地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。其中豐富的纖維質(zhì)有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細(xì)胞生長的抗癌物質(zhì)、大量食物性纖維，所以能預(yù)防便秘、腸癌;同時(shí)能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
食療作用
[用途]用于胃熱煩渴，或飲酒過度;熱傷津液，大便燥結(jié)。
[用法]生食，絞汁，或煎湯服。
[注意]脾胃虛寒者不宜服食。大便秘結(jié)者，須嚼食本品。
【藥用部位】豆薯的塊根。本植物的種子(地瓜子)亦供藥用。
【性味歸經(jīng)】《陸川本草》“甘，涼?！睔w肺，胃二經(jīng)。
【功效主治】生津止渴。治熱病口渴。
【用法用量】內(nèi)服：生啖或煮食。地瓜有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進(jìn)食欲望，從而達(dá)到減肥輕身的目的。[
無皮蜂蜜烤地瓜做法
刮刀刮干凈，沖水洗干凈
刮刀刮干凈，沖水洗干凈
八分熟，預(yù)計(jì)25分鐘左右(青海天氣溫度問題)，剛好筷子輕松插入紅薯，關(guān)火，開蓋自冷
烤箱上下烤220度 5分鐘預(yù)熱
烤盤底層錫箔紙，上層放蒸過的紅薯，掃入第一遍蜂蜜
烤盤放中層，上下烤220度 60分鐘，30分鐘掃入第二遍蜂蜜和翻面，等待最后時(shí)間完成
擴(kuò)展閱讀
烤地瓜是一種很令人喜愛的食物，因?yàn)榭臼斓牡毓虾苓h(yuǎn)就可以聞見地瓜的香氣，吃起來香甜軟爛，而且吃了之后還可以補(bǔ)充身體內(nèi)的營養(yǎng)，可謂是人們最愛的美食了。不過烤熟的地瓜表皮的溫度比較高，稍不小心是容易燙到手的，吃的時(shí)候要注意，最好是帶著手套進(jìn)行剝皮然后再進(jìn)行食用。
做法一
烤紅薯之空氣炸鍋版是一道菜品，主料為紅薯。
原料
紅薯
做法
1.紅薯洗凈，用廚房紙擦干表面水分。
2.將處理好的紅薯放入空氣炸鍋，200℃，30分鐘，GO!
3.叮聲響起后，戴好隔熱手套，將紅薯翻面，繼續(xù)200℃，再烤30分鐘。
4.再次叮好后，拿出，開吃!
小貼士
1.因?yàn)榧t薯大小不同，可以適當(dāng)增加或減少時(shí)間～30分鐘時(shí)，可以用牙簽或筷子扎一下，試一下成熟度～另外，烤好的紅薯很燙，一定要小心～
做法二
第一步
取地瓜，大的小的都可以。
第二步
將地瓜去皮。
第三步
切成大塊。
第四步
將切好的地瓜塊放入空氣炸鍋中。可以在地瓜上刷點(diǎn)油。
第五步
200度烤20分鐘，其中每10分鐘，取出翻面。
第六步
出鍋
做法三
地瓜洗凈,去皮,切塊,我這次切得有些大,后來放不進(jìn)去,又重新切得,大小要適當(dāng),太小容易烤干.
排列整齊,留足空隙,放到空氣炸鍋烤.分別是5分鐘預(yù)熱,7,8分鐘,3,4分鐘.中間要反動(dòng)地瓜.美味地瓜出爐了.
注意事項(xiàng)
地瓜大小塊要適當(dāng),太大不容易熟,放不進(jìn)去,太小容易烤干.
做法三
1.紅薯洗凈面上的泥，備用;
2.紅薯用紙巾吸干面上的水分，建議用廚房紙巾;
3.空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘;
4.將吸干水分的紅薯放進(jìn)空氣炸鍋的炸藍(lán)里;
5.關(guān)閉炸藍(lán)，時(shí)間設(shè)置為15分鐘;
6.十五分鐘后，給紅薯翻面，時(shí)間再設(shè)置成15分鐘;
7.烤好的紅薯出爐咯。紅薯是已經(jīng)烤熟了的，至于面上的白點(diǎn)是某人在紅薯烤制中途自作主張將紅薯一分為二繼續(xù)烤的結(jié)果。
注意事項(xiàng)
1紅薯盡量選紅心紅薯;
2紅薯烤之前不用切開，切塊的成品不好看;
月餅是中國傳統(tǒng)節(jié)日中秋的派生物。吃過月餅的人都會(huì)知道，月餅里他不僅有各種豐富的線，而且它的表皮是比較松軟的。這導(dǎo)致很多人都喜歡月餅這樣的東西。相信有過制作月餅經(jīng)歷的人都會(huì)知道。月餅制作起來是比較簡單的，但是想要達(dá)到市面上買的那種口感的話是比較困難的。主要是自己烤出來的月餅表皮沒有買的那么多軟。那么月餅應(yīng)該怎么樣考它的皮才會(huì)更軟呢?
1、月餅皮怎么做才軟
可使用低筋面粉。低筋面粉和出的面團(tuán)較軟，可以慢慢用手拍打餅皮，讓餡料均勻被餅皮包圍。缺點(diǎn)是烤的時(shí)候容易出現(xiàn)裂痕，但稍過片刻裂痕會(huì)消失。
中筋面粉可適量使用，如果用中筋面粉，和出的面團(tuán)要靜置較長時(shí)間。
高筋面粉則不宜使用，因面粉筋力過高，面團(tuán)的韌性和彈性大，這樣就容易出現(xiàn)面團(tuán)變硬，可塑性差，焙烤時(shí)易收縮變形，操作困難，烘烤后餅皮不夠松軟和細(xì)膩，易發(fā)皺，產(chǎn)生裂紋，圖案花紋不清晰，回油慢，光澤差。
2月餅皮太軟的原因
做月餅其實(shí)有很復(fù)雜的工藝流程在里面。皮兒是否軟和是一個(gè)技術(shù)工藝，月餅坯子入烤箱烤好后，不是直接吃的(直接吃的那叫燒餅)。月餅烤好后需要一個(gè)回軟出油的過程，一般是自然降溫晾干后，放置15天左右，皮兒會(huì)自然回軟，這個(gè)過程叫回油。
3、月餅皮怎么做才軟：醒面到位
醒面的時(shí)候，面團(tuán)就是在發(fā)酵，發(fā)酵的過程是酵母無氧呼吸+繁殖的過程，在這個(gè)過程中會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，面團(tuán)里就會(huì)有很多氣泡，這樣會(huì)比較松軟。醒面時(shí)間不夠不僅會(huì)讓面團(tuán)變硬，口感不佳，還會(huì)導(dǎo)致烤出的月餅花紋不清晰，甚至是瀉腳等。醒面時(shí)間過長也會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)變干，變硬。月餅皮最好的醒面時(shí)間是2個(gè)半小時(shí)至3小時(shí)，最短不能少于2小時(shí)，最長時(shí)間不能超過4小時(shí)。
無患子就是菩提子，并且也具有很好的清潔效果，在古代就受到了歡迎，古代女性都是用其進(jìn)行洗臉或者是洗頭發(fā)，這種清潔用品是沒有任何污染的，對身體也沒有任何的害處，更不含有化學(xué)物質(zhì)，無患子對人體皮膚有很多益處的，無患子皮還可以起到預(yù)防濕疹的效果，那么無患子皮洗臉的方法有哪些?
第一，無患子皮洗臉的方法有哪些?準(zhǔn)備一碗水(或者開水)，2-3顆無患子果，一個(gè)氣泡袋，沒有氣泡袋可準(zhǔn)備紗布、手帕，將無患子果剝皮去核，果皮掰成2-3小塊，用力點(diǎn)掰，冬天普遍都比較硬，將掰好的果皮放入水中，泡5-10分鐘，果皮泡軟，果皮泡軟，拿出放入起泡袋，拉緊袋口，拿起起泡袋，置于手掌心，兩手揉搓，搓起泡沫，泡沫可用來洗臉、沐浴，男生可用來刮胡子。注：如不慎入眼，立即用水清洗。
第二，無患子中的茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油脂、收斂毛孔，能消毒、滅菌、抗皮膚老化，能減少日光中紫外線輻射對皮膚的損傷等。無患子中的阿魏酸是科學(xué)界公認(rèn)的美容因子，能改善皮膚質(zhì)量，使其細(xì)膩、光澤、富有彈性。同時(shí)還有抗菌、消炎、抗氧化、清除自由基、抗凝血等作用。無患子中的果酸能幫助皮膚去除堆積在外層的老化角質(zhì)。
第三，無患子是無患子樹上結(jié)的果實(shí)，屬天然產(chǎn)品，特別是野生類的，對皮膚非常友好，所以不會(huì)造成接觸性濕疹或過敏反應(yīng)，更不會(huì)加劇由其它各種因素造成的已有皮膚問題的癥狀，由此最適合洗滌嬰幼兒和孩子的衣物，當(dāng)然也就適合所有人群洗衣使用。無患子可以百分之百降解。同時(shí)也是資慕無患子洗發(fā)液原料的來源。
無患子皮洗臉的方法有哪些?把無患子果皮用水打濕，然后放在手里搓揉，出泡沫，可以用這個(gè)泡沫清潔面部。這個(gè)效果不錯(cuò)，有清潔、殺菌的功效，比市面上的洗面奶對皮膚要好。如果“直接”是指把果皮放臉上搓揉的話，那還是不要，果皮容易劃傷皮膚的。
地瓜粉條也叫做紅薯粉，一般吃火鍋的時(shí)候經(jīng)常會(huì)放紅薯粉，紅薯粉不僅是用紅薯制作而成，而且紅薯粉可以長久的保存。紅薯粉的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有身體所需要的微量元素。紅薯粉在市面上賣的很多，不過手工紅薯粉是比較好吃一些的。
紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內(nèi)的淀粉來制作的一種食材。
紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調(diào)，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。
營養(yǎng)價(jià)值
⒈粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);
⒉粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數(shù)養(yǎng)身功能。
營養(yǎng)信息：營養(yǎng)素每100克 熱量337.00大卡 碳水化合物84.20克 脂肪0.10克 蛋白質(zhì)0.50克 纖維素0.60克 煙酸(毫克)0.10 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)11.00 鈣(毫克)35.00 鐵(毫克)5.20 鋅(毫克)0.83 銅(毫克)0.18 錳(毫克)0.16 鉀(毫克)18.00 磷(毫克)23.00 鈉(毫克)9.60 硒(微克)2.18
怎么鑒別紅薯粉條
看顏色：純紅薯漏出來的粉條顏色較深，猛一看貌似發(fā)黑，顏色較深，粗細(xì)均勻，但偶爾有白色的小疙瘩;假的紅薯粉條顏色較淺，通體透明。
用手折：純紅薯粉條是由純紅薯淀粉制成的，曬干以后很脆，用手輕輕一抓就斷,而且曬干后不易返潮;市場上賣的號(hào)稱純紅薯粉在太陽下暴曬10天也不會(huì)一抓就斷，因?yàn)樗麄兝锩娣帕艘环N食用膠。
聞氣味：將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味，純紅薯粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味，水不變色;假的或者質(zhì)量差的粉條常帶有霉味、酸味及其它外來滋味，水易變色。
用火燒：純紅薯粉條燒后起泡成白色灰，而混合粉條火燒后則不起泡成黑色灰。
用水煮：純紅薯粉條煮后晶瑩剔透，有勁道，不易煮爛，口感爽滑，質(zhì)量差的則沒有這樣的特性。
注意事項(xiàng)
假的紅薯粉條很多添加的有實(shí)用膠，常吃不但沒營養(yǎng)，反而有害，購買粉條時(shí)一定要挑選正宗的純紅薯粉條。
提起地瓜大家都非常的熟悉，地瓜在平時(shí)也經(jīng)常被大家叫做涼薯，地瓜在平時(shí)的吃法也是很多的，可以直接洗干凈之后直接食用，不過地瓜還可以做成湯食用，營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，食用之后對人身體健康的好處也是很多的，很多人擔(dān)心地瓜吃了之后，會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，地瓜吃多了會(huì)不會(huì)上火呢?
地瓜吃多了會(huì)上火嗎?
涼薯性涼，吃多了涼性食物，可能會(huì)使身體受到刺激，而造成腹痛腹瀉的不良后果，而且涼薯含有大量的糖分，雖然也含有大量水分和碳水化合物，可以促進(jìn)消化、健胃消食，但是如果食用過多，糖分來不及轉(zhuǎn)化分解，就會(huì)變成負(fù)擔(dān)，加重血液粘稠度，很容易引起上火或者口腔潰瘍等癥狀。因此少吃為宜，尤其是糖尿病患者不宜食用。
吃多了不好
毫無疑問，物極必反，任何食物都不能多食，所以涼薯也例外，涼薯水分高，很容易撐肚子，一般人應(yīng)該不會(huì)吃很多，就像吃西瓜一樣，水分太高，吃一些就會(huì)產(chǎn)生飽腹感，再吃的話肚子里就沒別的，就只剩下水了，所以適可而止，不必強(qiáng)撐。
涼薯的營養(yǎng)
涼薯中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和鈣、鐵、鋅、磷、銅等多種微量礦物質(zhì)元素，能夠有效降低血脂血壓，并且因?yàn)槠渌趾扛撸€有大量碳水化合物，所以可以生津止渴、消暑去熱，對于防治夏季感冒發(fā)燒、頭疼腦熱、大便干結(jié)、高血壓等效果顯著，另外涼薯還可以解酒。
食用小貼士
適量食用涼薯可以解暑降溫，消渴去熱，對身體十分有益，但是食用過多卻會(huì)引起上火，所以適量食用即可，但是體寒、胃寒、受涼導(dǎo)致的腹瀉和大便溏薄，以及糖尿病患者忌食，另外涼薯的莖葉和種子有劇毒，不可食用。
吃涼薯的好處是什么
涼薯可以直接生吃,同時(shí)也可以成為我們飯桌上的美味佳肴,在生活當(dāng)中其實(shí)大家也是很容易接觸,而且吃的到?jīng)鍪?而事實(shí)上涼薯的營養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的,其中所含有的鈣鐵鋅銅等微量元素,都是人體不可或缺的營養(yǎng)元素,所以正確健康的食用,自然對身體比較有利。
涼薯營養(yǎng)豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣,涼薯也是一種高產(chǎn)作物,畝產(chǎn)可達(dá)數(shù)千斤甚至萬斤以上。因此在我國南方,有些地方將涼薯作為一種主要的經(jīng)濟(jì)作物來栽種。
地瓜盡量還是不要在空腹的時(shí)候去食用，如果是空腹食用是可能會(huì)出現(xiàn)脹氣的情況，尤其是在早上的時(shí)候就更加不應(yīng)該要吃地瓜，特別是對于容易出現(xiàn)胃脹氣的患者來說就更應(yīng)該要多加注意，而且一定要煮熟以后再去吃，不然就會(huì)讓腹脹的狀況變得嚴(yán)重，還可以在食用的時(shí)候配合一點(diǎn)咸菜。
1、不宜食用有黑斑的紅薯，有黑斑的紅薯黑斑里的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至?xí)?dǎo)致死亡。
2、不宜和柿子同時(shí)食用紅薯的主要成分是淀粉，進(jìn)食以后會(huì)產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時(shí)食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結(jié)石。如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
一定要熟透再吃
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。
吃紅薯“燒心”配點(diǎn)小咸菜
紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
消化不良慎吃紅薯
紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
紅薯和柿子不宜同食
紅薯和 柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，至少應(yīng)相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸 胃出血或造成 胃潰瘍。
