山藥和什么一起熬粥好
老人應(yīng)該注意養(yǎng)生和什么好。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“山藥和什么一起熬粥好”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
二、經(jīng)常吃山藥的好處三、哪些人不能吃山藥山藥和什么一起熬粥好
1、山藥和什么一起熬粥好
山藥和蓮子可以說(shuō)是老年人的益腎法寶。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、澀精止尿的功效,蓮子入心、脾、腎經(jīng),具有固精止瀉的作用,二者同時(shí)服用既可補(bǔ)脾,又可強(qiáng)腎。
最簡(jiǎn)單的做法是煮山藥蓮子粥,蓮子、糯米在水里浸泡2小時(shí),山藥去皮切小塊一起放入鍋里,可以加點(diǎn)糖。先用大火,煮沸后調(diào)成小火,再煮60分鐘就可以了。
2、山藥的副作用有哪些呢
雖然山藥性溫,但是山藥含有雌激素,吃多了,會(huì)過(guò)度刺激荷爾蒙,引發(fā)一些婦科疾病,如子宮內(nèi)膜增生,甚至?xí)霈F(xiàn)月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng)的癥狀,影響女性的身體健康和正常的生活工作。
另外山藥皮中含有皂角素,其黏液中的植物堿,如果我們?cè)诩庸み^(guò)程中,不慎接觸到了這些物質(zhì),就會(huì)出現(xiàn)皮膚癢等過(guò)敏反應(yīng),所以在食用山藥時(shí)一定要加小心,千萬(wàn)不要直接與其接觸。
3、山藥氧化變黑能吃嗎
如果是因?yàn)檠趸兩纳剿?那么是可以食用的,一般來(lái)說(shuō),很新鮮的山藥是非常容易氧化變黑的,所以在空氣中氧化變黑是沒(méi)有問(wèn)題的,可以放心的使用,不需要有過(guò)多的負(fù)擔(dān)。
如果不想要山藥氧化的話,可以取出放在水里泡著,等待去皮之后放在熱水里泡,這樣就可以防止氧化發(fā)黑。
經(jīng)常吃山藥的好處
1、健脾益胃
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等,可預(yù)防心血管脂肪沉積,有助于胃腸的消化和吸收。
2、滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。但凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
3、益肺止咳yS630.com
山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
5、增強(qiáng)免疫
山藥塊莖富含的多糖可刺激和調(diào)節(jié)人類免疫系統(tǒng),對(duì)環(huán)磷酰胺所導(dǎo)致的細(xì)胞免疫抑制有對(duì)抗作用,還能加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬作用。
哪些人不能吃山藥
1、糖尿病患者不可多食
雖然說(shuō)山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖,而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過(guò)量的山藥,如果某些患者偏愛(ài)食山藥,那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,否則就會(huì)適得其反。
2、愛(ài)吃火鍋的人
山藥本身是一種補(bǔ)藥,在吃火鍋時(shí),加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時(shí),最好少吃山藥。
3、忌懷小蘇打等堿性藥
在吃山藥時(shí),不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來(lái)說(shuō)都不宜食用。
5、便秘者少食山藥
中含有豐富的淀粉,它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
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山藥和什么一起吃最好
1、山藥和什么一起吃最好
1.1、山藥搭配排骨,可滋腎益精
山藥燉排骨,滋腎益精,將排骨用熱水汆燙之后洗凈,再放入鍋中加水煮20分鐘,放入切好的山藥,加上其他材料并調(diào)味,再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。常吃排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。而且山藥含有皂成、粘液質(zhì),有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。所以,常吃山藥能健脾益胃,助消化,益肺止咳。
1.2、山藥搭配蓮子,可健脾補(bǔ)腎
山藥和蓮子可以說(shuō)是老年人的益腎法寶。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、澀精止尿的功效,蓮子入心、脾、腎經(jīng),具有固精止瀉的作用,二者同時(shí)服用既可補(bǔ)脾,又可強(qiáng)腎。
2、吃山藥好處有哪些
2.1、健脾益胃、助消化
生山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;山藥有健脾益胃、促進(jìn)消化的作用,臨床上常用山藥來(lái)治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。脾胃不好的人,其實(shí)完全可買些新鮮的山藥食用,做到藥食兼施。
2.2、滋腎益精
生山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
2.3、益肺止咳
生山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
2.4、降低血糖
生山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,糖尿病人的食療佳品。
2.5、延年益壽
生山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
3、山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3.1、淀粉酶
山藥中不但含有大量植物蛋白,含有豐富的山藥淀粉酶以及多酚氧化酶等天然營(yíng)養(yǎng)成分,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以直接作用于人類的疲憊,能促進(jìn)脾胃消化,緩解脾胃虛弱,對(duì)人類的脾胃虛寒,脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的預(yù)防作用。
3.2、黏液蛋白
山藥中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和維生素,除此以外,粘液蛋白也是山藥中最重要的存在,這種物質(zhì)不單能調(diào)節(jié)血糖,預(yù)防血糖升高,還能清除血管壁上的膽固醇與脂肪,能預(yù)防血管老化,更能提高身體免疫力,減少癌癥發(fā)生。
山藥的選購(gòu)技巧
1、首先要掂重量,大小相同的山藥,較重的更好。
2、其次看須毛,同一品種的山藥,須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多,營(yíng)養(yǎng)也更好。
3、最后再看橫切面,山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色,這說(shuō)明是新鮮的,若呈黃色似鐵銹的切勿購(gòu)買。注意事項(xiàng)如果表面有異常斑點(diǎn)的山藥絕對(duì)不能買,因?yàn)檫@可能已經(jīng)感染過(guò)病害。還要注意山藥斷面應(yīng)帶有黏液,外皮無(wú)損傷。山藥怕凍、怕熱,冬季買山藥時(shí),可用手將其握10分鐘左右,如山藥出汗就是受過(guò)凍了。掰開來(lái)看,凍過(guò)的山藥橫斷面黏液會(huì)化成水,有硬心且肉色發(fā)紅,質(zhì)量差。
山藥的存放技巧
1、常溫通風(fēng)保存法
如果家里通風(fēng)設(shè)施比較好的話,可以放在常溫通風(fēng)處保存,使用這種方法一般可以存放3～6個(gè)月,在存放的時(shí)候不要用塑料袋和報(bào)紙裝山藥,最好能讓他們散開。
2、米酒浸泡法
這種方法不經(jīng)常使用,因?yàn)檫\(yùn)用不好,會(huì)讓破壞山藥的口感和品質(zhì)。其做法是,將山藥折斷,然后將切口處用米酒進(jìn)行浸泡,再用吹風(fēng)機(jī)吹干,促使傷口愈合,最后用餐巾紙包好,放在陰涼處,可保存數(shù)月左右。
3、冰箱冷藏法
據(jù)了解,山藥在1～4℃的溫度中可以保存3年左右,因此,在夏天買回的山藥可立即放在冷藏箱中進(jìn)行冷藏。山藥在冷藏的時(shí)候,應(yīng)與水果分開,以免因水果放出的乙烯而導(dǎo)致山藥變質(zhì)。
4、冷庫(kù)保存法
這種方法適宜中山藥種植廠家或山藥加工廠進(jìn)行大量保存,采用這種方法時(shí),冷庫(kù)的溫度要長(zhǎng)年保持在2～6℃,這樣可以保存數(shù)月。
山藥不能和什么食物一起吃
1、山藥不能和什么食物一起吃
1.1、山藥不能與甘遂同食
山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動(dòng),產(chǎn)生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。
1.2、山藥不能與堿性藥物同服
山藥中含有淀粉酶,當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí),堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效,減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1.3、山藥與豬肝不能一起吃
山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山藥。
1.4、山藥與黃瓜不能同食
黃瓜中含維生素C分解酶,若與山藥同食,則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。
2、吃山藥有什么好處
2.1、緩解更年期
女性在更年期時(shí)由于體內(nèi)的雌激素水平會(huì)嚴(yán)重下降,內(nèi)分泌紊亂,容易出現(xiàn)各種更年期癥狀,而山藥中含有的薯蕷皂能發(fā)揮出類似雌激素的功效,適合更年期女性食用,緩解各種更年期綜合征。
2.2、健身強(qiáng)骨
山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無(wú)機(jī)鹽結(jié)合后可形成骨質(zhì),讓軟骨具有彈性,同時(shí)能增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度與密度,十分適合中老年人食用,可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
2.3、預(yù)防心血管疾病
老年人血液中膽固醇過(guò)高是引起各種心血管疾病的主要因素,山藥中含有薯蕷皂有加速體內(nèi)膽固醇代謝速度的功效,可阻止血脂的形成和沉淀。
2.4、開胃健食
山藥帶有濃郁的香味,食用之后能促進(jìn)唾液的分泌,有開胃功效,并且山藥中也含有很多的膳食纖維素,能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng),加速食物的消化吸收,有健胃功效。
2.5、補(bǔ)腎虛
山藥中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,有強(qiáng)健人體,滋腎益精的作用。對(duì)腎虧遺精、白帶多,小便頻繁等癥狀的治療都有輔助療效。
3、什么人不適合吃山藥
3.1、糖尿病患者不可多食
雖然說(shuō)山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖,而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。
3.2、人在吃火鍋時(shí)
山藥本身是一種補(bǔ)藥,在吃火鍋時(shí),加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時(shí),最好少吃山藥。
3.3、服小蘇打等堿性藥時(shí)
在吃山藥時(shí),不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。
3.4、便秘者少食
山藥中含有豐富的淀粉,它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
如何挑選山藥
1、首先要掂重量,大小相同的山藥,較重的更好。
2、其次看須毛,同一品種的山藥,須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多,營(yíng)養(yǎng)也更好。
3、最后再看橫切面,山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色,這說(shuō)明是新鮮的,若呈黃色似鐵銹的切勿購(gòu)買。
注意:如果表面有異常斑點(diǎn)的山藥絕對(duì)不能買,因?yàn)檫@可能已經(jīng)感染過(guò)病害。還要注意山藥斷面應(yīng)帶有黏液,外皮無(wú)損傷。山藥怕凍、怕熱,冬季買山藥時(shí),可用手將其握10分鐘左右,如山藥出汗就是受過(guò)凍了。掰開來(lái)看,凍過(guò)的山藥橫斷面黏液會(huì)化成水,有硬心且肉色發(fā)紅,質(zhì)量差。
山藥的保存方法
1、冰箱冷藏法
據(jù)了解,山藥在1～4℃的溫度中可以保存3年左右,因此,在夏天買回的山藥可立即放在冷藏箱中進(jìn)行冷藏。山藥在冷藏的時(shí)候,應(yīng)與水果分開,以免因水果放出的乙烯而導(dǎo)致山藥變質(zhì)。
2、冷庫(kù)保存法
這種方法適宜山藥種植廠家或山藥加工廠進(jìn)行大量保存,采用這種方法時(shí),冷庫(kù)的溫度要長(zhǎng)年保持在2～6℃,這樣可以保存數(shù)月。
3、米酒浸泡法
這種方法不經(jīng)常使用,因?yàn)檫\(yùn)用不好,會(huì)破壞山藥的口感和品質(zhì)。其做法是,將山藥折斷,然后將切口處用米酒進(jìn)行浸泡,再用吹風(fēng)機(jī)吹干,促使斷口處愈合,最后用餐巾紙包好,放在陰涼處,可保存數(shù)月左右。
4、溝藏法
挖1～2米深、寬1米左右的溝,挖出的山藥立即排放入溝,一層山藥一層土,不超過(guò)80厘米,頂部蓋一層細(xì)土。隨著氣溫下降,加蓋覆土,以凍土層距山藥頂部厚度5～10厘米為宜,可貯藏至翌年3～4月。
5、筐藏法
把日曬消毒的稻草或麥草鋪墊在消過(guò)毒的筐或箱四周。然后把選好的山藥逐層堆至八分滿,上面用麥草覆蓋。最后堆放在庫(kù)房?jī)?nèi),保持庫(kù)內(nèi)適溫,為防止地面濕氣,可在筐底墊上磚頭或木板。
菠蘿和什么一起榨汁好?
1、蘋果
菠蘿和蘋果可以榨汁喝。因?yàn)椴ぬ}中的酸性比較大,如果選用較甜的蘋果一起榨汁喝,能幫助中和一部分菠蘿中的酸味,但菠蘿蘋果汁中還能保留一部分的酸味。另外,蘋果和菠蘿都對(duì)身體有很好的清潔效果。
2、梨
菠蘿可以和梨榨汁喝。梨的味道相對(duì)而言比較清淡,與菠蘿一起榨汁喝,不易產(chǎn)生串味的現(xiàn)象,可以保持兩種水果的味道。
3、橙子
菠蘿也可以和橙子榨汁喝。菠蘿和橙子炸成汁的味道是酸酸甜甜的,還很健康衛(wèi)生。
菠蘿還能與檸檬、芒果、桃子、香蕉等水果一起榨汁喝,也可與胡蘿卜、白菜、苦瓜、生姜等蔬菜一起榨汁喝;另外,如果是將菠蘿榨汁喝,最好是喝新鮮的,現(xiàn)榨現(xiàn)喝。
菠蘿汁的功效與作用
菠蘿屬于熱帶水果,在臺(tái)灣那邊叫做鳳梨,味道酸酸甜甜的,菠蘿還可以榨汁吃的,可以為我們補(bǔ)充體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng),還能幫助清熱降溫,非常的方便以及好喝。
具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓,抗癌等功效。適當(dāng)吃菠蘿對(duì)于腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等癥狀有相當(dāng)好的食療效果。
菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當(dāng)食用對(duì)腎炎、高血壓病患者有益。菠蘿果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分:糖類,碳水化合物,有機(jī)酸,氨基酸,蛋白質(zhì),脂肪及維他命ABCG;核黃酸,胡蘿卜素,硫氨素,膳食纖維;無(wú)機(jī)成分如:鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì)。在食肉類或油膩食物后,吃些菠蘿對(duì)身體大有好處。因此,菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,能改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫。
除潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙者均可食用。
吃菠蘿的好處
1、減肥
是不是,也覺(jué)得新鮮,菠蘿也可以減肥?千真萬(wàn)確,菠蘿含有人體所需的維生素,16種天然礦物質(zhì),并能有效幫助消化吸收;減肥的秘密在于豐富的果汁,能有效的酸解脂肪。
2、清理腸胃
是不是常常因?yàn)槌匀獾暮慷嗌俣鵁?菠蘿可以幫你解決消化吸收的顧慮,菠蘿中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質(zhì),增加腸胃的蠕動(dòng)。
3、美容
它豐富的維生素B能有效滋養(yǎng)肌膚,防止皮膚干裂,滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮,還可以消除身體的緊張感,增強(qiáng)肌體的免疫力;它的果肉還可以做面膜。
紅豆和什么一起煮好
1、紅豆和什么一起煮好
1.1、黑豆:紅豆和什么一起煮好,本草綱目中記載,黑米有滋陰補(bǔ)腎、健脾開胃、補(bǔ)中益氣、活血化淤等功效。同時(shí)能很好改善貧血以及神經(jīng)衰弱的狀況。關(guān)于紅豆:李時(shí)珍稱紅豆為“心之谷”,可清健脾益胃,通氣除煩,益氣補(bǔ)血,還有很好的利尿作用,所以,紅豆是很好的瘦臉美腿佳品。
1.2、和薏米:紅豆可益氣補(bǔ)血,利水消腫,可令面色無(wú)華的MM們恢復(fù)紅潤(rùn);薏仁可健脾利水,清熱排膿,去小痘痘滴。這樣的粥當(dāng)然有助養(yǎng)顏美容啦。紅豆和什么一起煮好,以上是小編推薦的幾種適合與紅豆一起煮的食物,可以自己在家試一試哦。
2、什么是紅豆
紅豆即海紅豆豆科海紅豆屬,喬木,羽裝復(fù)葉,小葉長(zhǎng)橢圓,圓錐花序,花白色,莢果扁平,種子鮮紅色,心材暗褐色,質(zhì)堅(jiān)而耐腐,可為支柱、船舶、建筑用材和箱板;種子鮮紅色而光亮,甚為美麗,可作裝飾品。紅豆可以制成多種美味的食品,有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在古代文學(xué)中常用來(lái)象征相思。
3、紅豆的植物屬性
藤本相思子,不是王維詩(shī)中的紅豆(種子半紅相思子:豆科。木質(zhì)藤本。枝細(xì)弱。春夏開花,蝶形花冠,常淡紅或紫色,總狀花序。莢果長(zhǎng)橢圓形。種子寬卵形,上端朱紅色,下端黑色。分布于亞洲熱帶;中國(guó)南部亦產(chǎn)。種子學(xué)名雞母珠,有劇毒,常用為中藥材。
常綠喬木紅豆樹,別名相思樹,真正的紅豆、相思豆(種子全紅):紅豆樹:豆科。喬木。春季開花,蝶形花冠,白色或淡紅色,圓錐花序。莢果木質(zhì),長(zhǎng)橢圓形,種子鮮紅色,光亮。產(chǎn)于中國(guó)中部和華東地區(qū),供觀賞;木材堅(jiān)重,紅色,花紋美麗,為優(yōu)良的雕刻和細(xì)木工用材。
紅豆的食用禁忌
1、紅豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導(dǎo)致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。
2、紅豆具有一定的藥性,進(jìn)入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進(jìn)心臟活性的功效。但是,如果在紅豆的烹飪過(guò)程中加入食鹽,那么不僅不能夠提高藥效,甚至還會(huì)降低藥效。
3、紅豆具有很好的利尿消腫作用,同時(shí)也能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)速度加快。小編建議,一些腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬(wàn)不能夠貪多。
4、中醫(yī)方面認(rèn)為紅豆性甘酸,服用之后具有利尿的作用。所以在平時(shí)千萬(wàn)不能夠多吃,否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。
5、如果你不小心被蛇咬傷了,那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆,避免身體健康受到影響。
6、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對(duì)身體損害比較大,容易引起中毒的情況。
7、尿多的患者也不建議多服用紅豆,否則尿頻的情況將更加的嚴(yán)重。
紅豆的作用于功效
1、紅豆健脾化濕，可內(nèi)服也可外敷:紅豆,又稱海紅豆,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒,歸肺、心、脾經(jīng),有疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。外敷則可將其研磨成末,涂在皮膚上,可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻,頭面游風(fēng),花斑癬等。營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。另外,紅豆皮中含有豐富的膳食纖維,進(jìn)食紅豆時(shí)不要去皮,可獲得較多的膳食纖維,進(jìn)而起到潤(rùn)腸通便。
2、豆健脾化濕，可內(nèi)服也可外敷:有句老話叫“谷里加豆,營(yíng)養(yǎng)賽肉”,這也說(shuō)明谷類和豆類搭配食用可以獲得營(yíng)養(yǎng)的最大化。這是因?yàn)橹参锏鞍踪|(zhì)中的必須氨基酸與人體需要差異較大,將其良好組合則可以取長(zhǎng)補(bǔ)短。谷類中的賴氨酸較少,而豆類中較多;谷類中的蛋氨酸較多,豆類中較少。單吃哪一種,它們的蛋白質(zhì)都不能很好地吸收,但是一搭配就發(fā)生了“互補(bǔ)作用“。
導(dǎo)讀：綠豆和什么一起煮好？綠豆是人們夏季消暑的首選食材，通常直接煮綠豆湯，其實(shí)綠豆還可以搭配其他食材，不僅美味，還能達(dá)到養(yǎng)生效果。那么，綠豆和什么一起煮好呢？
綠豆和什么一起煮好？
綠豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪酸，維生素，無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)元素，具有清熱解暑，祛濕解毒，明目等功效，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)及功效深受消費(fèi)者喜愛(ài)。在夏天，綠豆更是家家戶戶煮來(lái)降暑的必備神器。綠豆除了直接煮熟加糖外，還能和什么一起煮呢？
【綠豆+南瓜】清熱解毒，溫胃止渴，補(bǔ)中益氣
推薦食譜：綠豆南瓜湯
材料：老南瓜500克，綠豆50克，食鹽少許
做法：
1、綠豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。
2、南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。
3、鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
【綠豆+百合】養(yǎng)心除煩，解毒消腫，健脾益胃
推薦食譜：百合綠豆湯
將新鮮的百合洗干凈、綠豆洗干凈，先放綠豆在鍋中，并且加入清水燒開，然后放入百合繼續(xù)煮，等到百合熟爛時(shí)，根據(jù)個(gè)人的口味放白糖，等白糖化開就可以喝了。
【綠豆+木耳】清熱補(bǔ)血，潤(rùn)肺生津，益氣除煩
推薦食譜：木耳綠豆粥
材料：黑木耳20克，綠豆50克，粳米100克，紅糖30克
做法：
將黑木耳用冷水泡發(fā)，去蒂，洗凈后切成碎末，備用。綠豆淘凈后人鍋，加水煨煮至綠豆酥爛時(shí)加入淘凈的粳米，繼續(xù)娘煮10分鐘，調(diào)入黑木耳碎末和紅糖，再煮幾沸即成。
【綠豆+燕麥】清熱消腫，潤(rùn)腸通便，有效控制血糖含量
推薦食譜：綠豆麥片粥
材料：小米50克，燕麥片60克，糯米40克，綠豆100克，冰糖15克
1、綠豆洗凈，用冷水浸泡2小時(shí)。
2、綠豆再連水蒸2小時(shí)，取出備用。
3、小米、糯米、麥片分別洗凈，用冷水浸泡20分鐘。
4、再置于旺火上燒沸，然后改用小火熬煮約45分鐘。
5、加入蒸好的綠豆湯和冰糖。
6、將綠豆、小米、糯米、麥片拌勻煮沸，即可盛起食用。
【綠豆+大米】清熱解毒，增強(qiáng)食欲
推薦食譜：綠豆粥
材料：大米250克，綠豆150克，白砂糖20克
做法：
1、將大米用清水淘凈。綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。
2、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻后，加冰糖拌和食用。
【綠豆+海帶】清熱解毒
推薦食譜：綠豆海帶排骨湯
材料：綠豆100克，干海帶一塊，排骨500克，蔥，鹽，姜
做法：
1、海帶提前一個(gè)晚上泡發(fā)，中途換幾次水，綠豆也提前兩個(gè)小時(shí)泡上。
2、排骨洗干凈后，焯水后撈出來(lái)沖去浮沫。
3、排骨加一塊老姜、適量清水大火煮開后小火燉至五成。
4、泡好的海帶洗干凈后切成小塊，和綠豆一起放至排骨湯中，小火燉至海帶軟爛、綠豆開花，用適量鹽調(diào)味即可。
【綠豆+鴿肉】消除痛楚
推薦食譜：鴿子綠豆湯
材料：鴿子，綠豆，蓮子，枸杞
做法：
1、鴿子洗凈切大塊，蓮子去芯洗凈放大碗備用。
2、綠豆先洗凈放兩大杯清水煮5分鐘左右，湯水成綠色時(shí)瀝出另放。（綠豆的解毒功效就在于皮，煮開花后就失去效用，綠豆湯瀝出可以直接喝或之后倒入鴿子湯里）。
3、綠豆倒入放鴿子大碗，加入兩大杯清水，用保鮮膜蓋好，上鍋隔水燉1小時(shí)左右。
4、出鍋放枸杞和少許鹽調(diào)味即可。
綠豆食用禁忌
1、綠豆是一種性寒味甘的食物，所以對(duì)一些脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)食用綠豆非但不能消暑去火，反而會(huì)引發(fā)拉肚子等不適的癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致身體越來(lái)越虛弱，所以對(duì)于消化系統(tǒng)不好的人來(lái)說(shuō)還是少食用綠豆為好。
2、正在食用溫補(bǔ)性質(zhì)中藥的人不宜食用綠豆。有些人需要補(bǔ)充腎氣，這大概都需要用到人參枸杞這類的溫補(bǔ)藥物，這時(shí)候就不能食用綠豆了，正如上面所說(shuō)，綠豆性寒味甘，跟溫補(bǔ)的藥物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，輕的話就會(huì)導(dǎo)致服用的藥物沒(méi)有任何效果，嚴(yán)重的話綠豆里面的豆類植物蛋白就會(huì)跟中藥的分子結(jié)合生成新的物質(zhì)導(dǎo)致身體的不適，比如腹瀉等。
3、沒(méi)有煮熟的綠豆不要吃，容易頭暈、惡心、腹瀉。（小知識(shí)：綠豆放在水瓶，灌一瓶開水，悶一晚上就可以吃）
山藥不能和什么一起吃呢？山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，尤其在冬天食用，更加具有養(yǎng)生的作用。如果你對(duì)山藥還不夠了解，不如就和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么吧。
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
預(yù)防心血管疾?。憾荆覂?nèi)溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效，很適合在冬季吃。
健脾益胃、助消化：冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)不自覺(jué)地減少，加上因?yàn)闅鉁亟档停黻惔x的數(shù)率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。
益肺止咳：冬季干燥，寒冷，對(duì)肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會(huì)喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，所以可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀。
滋腎養(yǎng)生：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。況且，冬季蔬菜水果比較少，價(jià)格比較貴，食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會(huì)引起腹瀉。
降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當(dāng)中，也可以防止因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致的血糖突然升高，長(zhǎng)期食用，也有防治糖尿病的作用。
那么，山藥和哪些食物是不能一起吃的呢？
山藥和什么不能一起吃
山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。
山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
山藥與豬肝。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
山藥與海味。一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會(huì)形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
大家要切記，山藥不能和以上食物一起吃哦。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《山藥和什么一起熬粥好》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“老人應(yīng)該注意養(yǎng)生和什么好”專題供您欣賞！
