蔥葉竟比蔥白更營(yíng)養(yǎng)？ 這么多年竟然都選錯(cuò)了
春季養(yǎng)生選三七。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蔥葉竟比蔥白更營(yíng)養(yǎng)？ 這么多年竟然都選錯(cuò)了”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蔥葉竟比蔥白更營(yíng)養(yǎng)？
蔥對(duì)身體有保健作用。蔥含有具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。揮發(fā)性辣素通過(guò)汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。因此，蔥是許多食療偏方治療感冒的常用原料。
不過(guò)遺憾的是，很多人認(rèn)為大蔥的這些功效只是蔥白所具備的，蔥葉似乎顯得沒那么重要，蔥葉甚至成為菜市場(chǎng)和廚房里的生活垃圾。
其實(shí)蔥葉的營(yíng)養(yǎng)和蔥白比起來(lái)，一點(diǎn)都不差。我們時(shí)常說(shuō)，同一株蔬菜中不同部位營(yíng)養(yǎng)成分也有差別，這一點(diǎn)在大蔥身上就能體現(xiàn)出來(lái)。蔥葉除了含有蔥白中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分外，許多營(yíng)養(yǎng)素都要優(yōu)于蔥白。例如蔥葉中的維生素C、胡蘿卜素、葉綠色、鎂的含量，都要明顯高于蔥白部分。
接下來(lái)，再來(lái)一起看看吃蔥的常見誤區(qū)吧。
吃蔥的4大誤區(qū)
小蔥拌豆腐。蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對(duì)鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
蔥燉狗肉、公雞肉。如果蔥和狗肉、公雞肉一起食用的會(huì)很容易導(dǎo)致上火現(xiàn)象，所以那些愛上火的人應(yīng)該少吃或者不吃，患有鼻炎的人食用蔥燉狗肉很有可能會(huì)加重病情。
吃蔥不宜喝蜂蜜。蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
服六味地黃丸期間不適宜吃蔥。蔥、蒜都具有通陽(yáng)活血、驅(qū)蟲解毒的功效，對(duì)于感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛等癥狀都有很好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學(xué)的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結(jié)合是一個(gè)重大的錯(cuò)誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的。
吃蔥要避免以上4大誤區(qū)哦。
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玉米不論是用作主食還是用作零食，都是老少皆宜的食材。并且，玉米作為雜糧的一種，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是，簡(jiǎn)單的水煮玉米卻有很多人都做不好吃，今天小編就來(lái)教大家一招，怎么樣煮出來(lái)的玉米才好吃。
一、加鹽
在煮玉米的水里加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不僅不會(huì)有咸味還會(huì)讓玉米更佳的香甜。
二、加小蘇打
可以在超市里買袋裝的小蘇打，在煮玉米的時(shí)候加入小蘇打?yàn)榈氖褂衩椎臓I(yíng)養(yǎng)更佳全面。因?yàn)橛衩自谥蟮倪^(guò)程中會(huì)釋放鹽酸，加入小蘇打的就是為了控制住這一點(diǎn)，是玉米更有營(yíng)養(yǎng)。
三、先泡
買來(lái)的玉米先不著急剝?nèi)~子，可以處理到外層的臟葉，然后拿清水浸泡一會(huì)，在帶著葉子一起煮，這樣煮出來(lái)的玉米味道會(huì)更香，營(yíng)養(yǎng)也流失的少。
四、玉米可以控制血糖
玉米種含有較多的營(yíng)養(yǎng)素和微量元素，吃對(duì)玉米還能控制血糖。
1、玉米的含糖量較小，適合糖尿病人吃，但是要選擇老玉米，老玉米的含糖量相對(duì)更低，粗纖維也比較高，適合糖尿病人選擇。
2、避免選購(gòu)甜玉米或者黏玉米，這樣的玉米都含有大量的糖分，有些商家也會(huì)添加果糖或者葡糖糖來(lái)提升甜度。
3、血糖不穩(wěn)定的人，不建議單獨(dú)食用玉米，可以跟膳食纖維的食材一起搭配食用，這樣可以控制血糖的平穩(wěn)值。
4、糖尿病患者可以用老玉米榨汁來(lái)作為早餐輔食，來(lái)控制血糖。
五、玉米須有什么功效？
玉米須是中藥材里的一種，叫做“龍須”。有很強(qiáng)的保健功效。可以用玉米須煮水來(lái)喝，口味不錯(cuò)。玉米須煮水健康的人來(lái)喝有保健的功效，針對(duì)三高患者來(lái)說(shuō)，有降血糖、血脂、血壓的功效，可以作為日常的飲品。
注意：玉米須是有一定的食用價(jià)值的，但是不可以完全的代替任何藥物。
二十一世紀(jì)的人們?cè)絹?lái)越注重食物的挑選，但卻很少有人會(huì)考慮食物的正確搭配。我們?nèi)梭w是一個(gè)復(fù)雜結(jié)構(gòu)，消化食物也是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程。因此，如果飲食搭配不當(dāng)?shù)脑捒赡軙?huì)引胃部消化負(fù)擔(dān)，甚至還會(huì)引起胃炎。
快避開這些雷區(qū)吧！
土豆和肉
奶奶和外婆們總喜歡用土豆燉肉來(lái)為我們準(zhǔn)備一頓豐富的午餐。大家似乎有一種錯(cuò)覺，土豆這種蔬菜和動(dòng)物蛋白的搭配是最好不過(guò)了，但事實(shí)并非如此。人體要消化土豆和肉類時(shí)，需要兩種不同的酶。因此，食用了土豆燉肉等菜肴后，機(jī)體需要很長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化它們，您可能會(huì)感到胃脹、難受等。
黃瓜和西紅柿
各式沙拉的經(jīng)典配菜黃瓜和西紅柿事實(shí)上并不怎么合拍。黃瓜是堿性食物，而西紅柿是酸性。當(dāng)胃部分泌胃酸消化黃瓜時(shí)，西紅柿則已經(jīng)開始發(fā)酵了，這就是很多時(shí)候您吃完最愛的黃瓜西紅柿沙拉后，會(huì)有些胃脹不舒服的原因。
酒精和咖啡
在徹夜狂歡的聚會(huì)后已是天亮，您想到咖啡店來(lái)一杯咖啡使頭腦保持清醒。美國(guó)研究中心的專家發(fā)現(xiàn)，咖啡因會(huì)抑制酒精的作用。也就是說(shuō)，一杯咖啡能使您保持6小時(shí)的右腦清醒，使您沒有困意、心跳變快，但這會(huì)使您的身體極度脫水。
漢堡和啤酒
男友們最喜歡啤酒配漢堡，殊不知這對(duì)身體非常有害，酒精和脂肪輪流“襲擊”肝臟。當(dāng)人體在竭盡全力降低酒精的負(fù)面影響時(shí)，來(lái)自漢堡的脂肪進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)形成脂肪堆積。這或?qū)⒁馃母小⒏姑?、不消化等癥狀。
菠蘿和酸奶
菠蘿配酸奶可能是一頓美味的早餐，但并非所有人都知道菠蘿和奶制品同時(shí)食用可能會(huì)導(dǎo)致中毒。菠蘿含有一種菠蘿蛋白酶(又稱菠蘿酶)，這種酶和奶制品結(jié)合后可能會(huì)導(dǎo)致中毒。
葡萄酒和甜點(diǎn)
在結(jié)束了一周的工作后您決定犒勞自己，于是為自己買了一瓶葡萄酒和一塊小蛋糕?？墒悄赡懿恢榔咸丫茣?huì)促進(jìn)胰島素的分泌，進(jìn)而加速糖類的消化，這容易造成脂肪堆積。如果您拒絕不了酒精誘惑的話可以吃一點(diǎn)兒新鮮蔬菜和奶酪。
黑枸杞泡水是目前最為普遍的一種吃法，而這種吃法讓很多人覺得很實(shí)用，今天就隨小編來(lái)給你介紹一下黑枸杞泡水以及其中遇到的各種問(wèn)題。
黑枸杞子泡水喝的功效
黑枸杞子是一個(gè)很好的養(yǎng)生保健品，那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢?
1
抗衰老
黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對(duì)抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(zhǎng)壽命。
2
滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3
養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。進(jìn)行黑枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，黑枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
4
提高機(jī)體免疫力
黑枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎......當(dāng)然黑枸杞的功效遠(yuǎn)不止這些，還有壯陽(yáng)、美容、祛斑等功效!
黑枸杞在《維吾爾藥志》、《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中均有記載，多種臨床常見病癥都為黑枸杞的適用范圍內(nèi)，例如心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)等，另外黑枸杞還能滋補(bǔ)壯陽(yáng)、益精明目、降糖降壓等;
那么，黑枸杞泡水喝需要注意哪些問(wèn)題呢?
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過(guò)高會(huì)影響其功效，建議40度以下溫水沖泡飲用;
二、不適宜人群
身患高血壓、性情太過(guò)急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜。
三、忌濃茶
一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶，因?yàn)椴枞~里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時(shí)會(huì)影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時(shí)后再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會(huì)加重體內(nèi)濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效，在調(diào)理期間最好不要食用這一類食物。
古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。根菜相比其他蔬菜，農(nóng)藥殘留量往往較低，更安全些。
1、蘿卜
蘿卜具有特殊的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲。吃肉類等油膩食物后，生吃蘿卜可解膩爽口使脘腹舒坦。過(guò)食造成胃酸脹滿燒心時(shí)，生吃蘿卜或嚼咸蘿卜可消食順氣。同時(shí)，生蘿卜還能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪。值得一提的是，蘿卜中所含的鈣有 98%在蘿卜皮內(nèi)，所以，蘿卜最好帶皮吃。
2、山藥
研究證明，山藥中B族維生素的含量是大米的數(shù)倍，礦物質(zhì)鉀含量極其豐富。更重要的是，山藥富含多種生物活性成分，包括山藥多糖、黏液蛋白、皂甙、尿囊素、脫氫表雄酮等。山藥黏液蛋白可提高動(dòng)物的免疫功能，改善心血管機(jī)能，而山藥中所含的脫氫表雄酮也具有強(qiáng)化免疫功能、提高記憶力、鎮(zhèn)靜安眠、延緩骨骼肌肉老化、預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用。
山藥中的甘露聚糖是一種能溶解于水的半纖維素，可吸水膨脹80倍～100倍，吃了以后在胃中體積變大，容易產(chǎn)生飽腹感。
3、苤藍(lán)
中醫(yī)認(rèn)為苤藍(lán)性涼，味甘、辛，有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用，對(duì)胃病有治療作用，長(zhǎng)吃苤藍(lán)還能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合。
4、蓮藕
微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。
5、薯類
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)編寫的《中國(guó)居民膳食指南》中，第二條就建議老百姓多吃蔬菜、水果和薯類。薯類中幾乎不含有脂肪，其中的膳食纖維卻十分豐富，對(duì)于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)、防止便秘都有很好的作用。而且，薯類是典型的高鉀低鈉食品，其鉀含量之高，讓很多水果都自愧不如。就其中的維生素而言，薯類不僅含有維生素C，更富含多種B族維生素。薯類中的多酚類成分還有很好的抗氧化、預(yù)防心血管疾病的功效。
雞蛋是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一種食物，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃法很多，所以深受人們的親睞。不過(guò)任何食物都有兩面性，那么你知道雞蛋的飲食誤區(qū)有哪些嗎?你知道豆?jié){和雞蛋可以一起吃嗎?感冒能吃雞蛋嗎?今天小編幫大家總結(jié)了吃雞蛋常犯的8個(gè)錯(cuò)，趕緊來(lái)看看吧!
用碗或灶臺(tái)邊緣敲破雞蛋
選擇干凈的灶臺(tái)臺(tái)面等平面(而非碗邊)敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時(shí)也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費(fèi)。
沸水煮雞蛋
盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。
正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
等熟雞蛋自然冷卻后剝殼
這樣剝殼不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費(fèi)。省時(shí)省力又不浪費(fèi)的做法是，煮好的雞蛋撈出來(lái)后馬上放入冷水，感覺不燙手時(shí)，盡快剝殼。
大火炒雞蛋
大火快炒很容易將雞蛋炒糊，并且導(dǎo)致其口感發(fā)硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會(huì)老，口感也更柔滑。
煎蛋餅前使勁攪蛋液
使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。攪蛋液不需要用太大力氣，如果攪時(shí)加點(diǎn)水或奶油，煎出的蛋餅不容易糊鍋，還松軟可口。
煮荷包蛋時(shí)加鹽
煮荷包蛋時(shí)，只需在熱水(不燒開)中加少許醋(而非食鹽)。煮3~4分鐘后，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。
使用鐵鍋
用不粘鍋?zhàn)鲭u蛋菜肴比用不銹鋼鍋或鐵鍋更好。原因很簡(jiǎn)單，雞蛋一旦粘鍋就容易變糊。
用雞蛋做菜時(shí)，最后才放調(diào)料
對(duì)炒雞蛋和煎蛋餅而言，攪蛋液時(shí)或快入鍋前，就該加入鹽和胡椒等調(diào)料，確保調(diào)味均勻。
6個(gè)吃雞蛋健康常識(shí)
一、雞蛋與豆?jié){同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人們經(jīng)常食用豆?jié){沖雞蛋，認(rèn)為兩者都富含蛋白質(zhì)，食之對(duì)身體有益，從科學(xué)飲食角度講，豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很好的滋補(bǔ)作用。
但兩者不宜同食。因?yàn)樯節(jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
二、吃未熟雞蛋易引起腹瀉
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會(huì)影響食品中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。
雞蛋中含有抗胰蛋白酶，影響人體對(duì) 雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒有被分解，因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。
雞蛋在形成過(guò)程中會(huì)帶菌，細(xì)菌會(huì)穿過(guò)蛋殼上的小孔，進(jìn)入蛋內(nèi)， 而未熟的雞蛋又不能將細(xì)菌殺死，輕則會(huì)引起腹瀉。
因此雞蛋要經(jīng)高溫煮后再吃，不要吃未熟的雞蛋。生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收。
生雞蛋有特殊的腥味，會(huì)引起中樞神經(jīng)抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導(dǎo)致食欲不振、消化不良。
三、炒雞蛋放味精破壞鮮味
雞蛋中含有氯化鈉和大量的谷氨酸，這兩種成分加熱后天生谷氨酸鈉，有純正的鮮味。
味精的主要成分也是谷氨酸鈉，炒雞蛋時(shí)假如放進(jìn)味精，會(huì)影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉，不但破壞雞蛋的鮮味，對(duì)菜肴起不到增加鮮味的作用。
四、吃煮老的雞蛋影響吸收
雞蛋煮老未必更好，因?yàn)橐豁?xiàng)研究文獻(xiàn)表明，雞蛋煮老后會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)素的損失和脂肪的氧化。研究發(fā)現(xiàn)，煮老的蛋和炒雞蛋相比，其維生素E的損失要大16%，而且 脂肪氧化程度要高30.4%。
研究者還發(fā)現(xiàn)，對(duì)于富含OMEGA-3脂肪酸的雞蛋來(lái)說(shuō)，烹調(diào)會(huì)增加其脂肪氧化程度3-9倍之多。
雞蛋煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋黃表 面會(huì)形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質(zhì)老化會(huì)變硬變韌，雞蛋會(huì)變得很硬，既不好吃，又影響消化吸收。
煮蛋小貼士：把雞蛋放冷水中，大火煮開之后，馬上轉(zhuǎn)最小火，四五分鐘之后把火關(guān)掉，用余熱把雞蛋燜熟。這樣煮出來(lái)的雞蛋，蛋清柔嫩，蛋黃滋潤(rùn)，吃起來(lái)就美味多了。
五、雞蛋與糖同煮導(dǎo)致血液凝固
因?yàn)樵陂L(zhǎng)期加熱的條件下，雞蛋中的氨基酸與糖之間會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，結(jié)果生成一種叫糖基賴氨酸的化合物，破壞了雞蛋中對(duì)人體十分有益的氨基酸成分。
所產(chǎn)生的化合物不僅不容易被人體所吸收，還帶有毒性，而且這種物質(zhì)有凝血作用，進(jìn)進(jìn)人體后會(huì)造成危害。
如需在煮雞蛋中加糖，應(yīng)該等稍涼后放進(jìn)攪拌，味道不減。
六、熟雞蛋用冷水浸后存放易變質(zhì)
一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水里，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹系數(shù)不同，使蛋殼輕易剝落，但這種做法不衛(wèi)生。
其實(shí)新鮮雞蛋外表有一層保護(hù)膜，可以令蛋內(nèi)的水分不易揮發(fā)，也有防止微生物侵進(jìn)。當(dāng)雞蛋煮熟后，蛋殼上的薄膜會(huì)被破壞掉，令蛋內(nèi)氣腔的一些氣體逸出。
此時(shí)雞 蛋置于冷水內(nèi)會(huì)負(fù)氣腔內(nèi)溫度驟降并呈負(fù)壓，冷水和微生物可通過(guò)蛋殼和殼內(nèi)雙層膜上的氣孔進(jìn)進(jìn)蛋內(nèi)，存放時(shí)會(huì)更易變質(zhì)。
雞蛋怎樣吃最營(yíng)養(yǎng)
解答：就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)看，煮蛋為99%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，用開水或牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此看來(lái)，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。
煮雞蛋要注意什么
解答：雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
一天吃多少個(gè)雞蛋更適宜
解答：雞蛋是高蛋白食物，如果食用過(guò)多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來(lái)說(shuō)，孩子和老人每天吃1個(gè)，青少年及成人每天吃2個(gè)比較適宜。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道吃雞蛋常犯的8個(gè)錯(cuò)有哪些了嗎？你知道豆?jié){和雞蛋可以一起吃了嗎？你知道感冒能吃雞蛋了嗎？大家一定要注意這些飲食誤區(qū)，健康飲食，才能讓你遠(yuǎn)離疾病。
市面上經(jīng)常見到的這些水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，也很容易買到，所以比較受人們青睞。其實(shí)還有些比較稀有的，不常見到或沒見過(guò)的水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣很高。想知道冬季吃什么水果好以及水果的功效與作用嗎?那就一起來(lái)看看吧。
有人說(shuō)活的越久，見到的世面就越多，但有些比較新奇的水果，說(shuō)不定你這輩子都見不到。
1、紅色的香蕉
營(yíng)養(yǎng)分析
1.紅香蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量。
2.紅香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥。
3.紅香蕉能夠有效的緩和胃酸對(duì)身體的刺激，可以很好的保護(hù)你的胃黏膜。
4.紅香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高。
5.紅香蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。
6.紅香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
7.小孩子如果便秘了。那么讓他及時(shí)吃一根紅香蕉，也是有通腸胃的好處的。
2、蛇皮果
雖然外表有點(diǎn)嚇人，但非常美味，口味清甜、爽口。分布于印尼、我國(guó)華南地區(qū)，川渝部分地區(qū)。
3、黃龍果
黃龍果是火龍果品種中極為珍貴的品種。其果皮果肉色澤為黃皮白肉，未熟果為綠色。
4、冰蘋果
冰蘋果主要產(chǎn)于東南亞，一百萬(wàn)個(gè)中才會(huì)出現(xiàn)一個(gè)的蘋果。
5、草石蠶
又叫寶塔菜、地古瘤地靈，石奇蛇、白伸筋、白毛巖蠶，土知母、飛線蜈蚣、骨蛇藥，筋碎補(bǔ)、白毛骨碎補(bǔ)。
6、萬(wàn)壽果
萬(wàn)壽果主要產(chǎn)于北美洲，味道在香蕉與芒果之間。
7、薩斯卡通莓
產(chǎn)自加拿大，可以制作果醬或者直接吃。
8、黑色柿子
黑色柿子是比較少見的柿子品種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比普通水果還多，維生素C含量是普通柿子的兩倍。
9、雞蛋果
又名西番蓮，一種芳香水果，有果汁之王的美譽(yù)。
10、紫色的桃子
紫色的桃子，果皮，果肉都是深紫色，要熟的時(shí)候吃起來(lái)脆，微酸，帶甜，一般都是熟透了吃。
果肉口感帶些嚼頭，有點(diǎn)芒果，榴蓮，果肉瓷實(shí)的水果，很難說(shuō)出來(lái)那種感覺，不過(guò)非常的好，在熟透些，牙口不好的老人也是抿一下果肉就下來(lái)了。
水果在我們的飲食中占據(jù)著非常重要的地位，不僅因?yàn)樗目诟谐錾?，更重要的是水果的種類非常多，不僅可以滿足人們的味蕾，而且水果的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，給我們的身體健康帶來(lái)很多的好處，所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一直建議我們每天都要吃水果，那么常吃水果究竟有哪些好處呢?
常吃水果的好處
1、提升膚質(zhì)
俗話說(shuō)人靠一張臉，樹靠一張皮，在這個(gè)看臉的社會(huì)里，我們的外形往往會(huì)給我們帶來(lái)很大的影響，想要外形好看，我們的膚質(zhì)一定要非常好。
很多人為了提升膚質(zhì)會(huì)購(gòu)買大量的護(hù)膚品，其實(shí)這些護(hù)膚品里多多少少會(huì)存在一些化學(xué)成分，對(duì)人體會(huì)有一定的副作用，而想要皮膚好，最好的方法其實(shí)就是吃水果。
水果的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，因?yàn)樗泻胸S富的維生素E和微量元素，這些物質(zhì)是很好的抗氧化劑，可以幫助消除體內(nèi)的氧自由基，使皮膚細(xì)胞重新變得有活力，從而滋養(yǎng)皮膚，美容效果是一般化妝品和護(hù)膚品所不能比擬的。
所以經(jīng)常吃水果的人，他們的膚質(zhì)是非常好的，而且常吃水果還可以抑制黑色素的形成，防止黑色素在皮膚沉淀，從而幫助美白肌膚，為顏值大大加分。
2、促進(jìn)排毒
人體每天都會(huì)進(jìn)行新陳代謝，身體中就會(huì)形成毒素，中醫(yī)認(rèn)為人體內(nèi)的毒素是萬(wàn)病之源，一旦體內(nèi)的毒素聚集到一定程度，這些毒素就會(huì)對(duì)身體構(gòu)成危害，不僅會(huì)引發(fā)便秘、口臭這樣的現(xiàn)象，而且還會(huì)使整個(gè)人的膚質(zhì)變差，身體抵抗力下降，被多種疾病困擾。
想要身體健康，一定要做好身體的排毒工作，常吃水果對(duì)身體的排毒有著很大的幫助。
水果之所以可以幫助排毒，是因?yàn)樗泻胸S富的膳食纖維，這些膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，因?yàn)樯眢w的毒素都是要經(jīng)過(guò)腸道排出體外的，一旦腸道蠕動(dòng)變差，導(dǎo)致毒素?zé)o法排出體外，大量聚集在體內(nèi)，就會(huì)對(duì)身體造成傷害。
所以經(jīng)常吃水果可以有效幫助身體排毒，使我們的身體更加健康。
3、防治癌癥
癌癥是目前人們非常關(guān)注的話題，這是因?yàn)榘┌Y的發(fā)病率一直呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，而且癌癥往往發(fā)現(xiàn)比較不容易，一旦確診，基本進(jìn)入到中晚期，此時(shí)想要醫(yī)治已經(jīng)回天乏術(shù)。
常吃水果對(duì)防治癌癥是非常有幫助的，上述小編說(shuō)到吃水果可以幫助身體排毒，其實(shí)排毒也是將體內(nèi)的致癌物排出，從而減小致癌物對(duì)身體的傷害，阻止癌癥的形成。
而且水果中的維生素還可以維持人體內(nèi)的酸堿平衡，避免酸性體質(zhì)帶來(lái)的危害，并且可以清除血管中的油脂和膽固醇，提高身體抵抗力，還可以遏制強(qiáng)致癌物亞硝酸胺的形成，保護(hù)身體不被癌癥困擾。
減緩衰老
在常見的水果中，獼猴桃被認(rèn)為是最接近完善的水果，它含有在豐富的維生素C、A、E，葉酸和微量元素鉀、鎂及食物纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，而熱量卻很低。
這都使獼猴桃能為工作奏快、精神緊張的現(xiàn)代都市人注入生命的活力。另外，獼猴桃中所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。
因?yàn)楂J猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。
減肥瘦身
有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結(jié)腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這有助于促進(jìn)身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。
減肥的水果有蘋果、西柚、火龍果、榴蓮。
保養(yǎng)皮膚
人體的面部天天暴露在外，受空氣中有害物質(zhì)的損傷和紫外線的照射，以至毛細(xì)血管收縮，皮脂腺分泌減少，皮膚變得干燥、脫水。
水果中含豐富的抗氧化物質(zhì)維生素E和微量元素，可以滋養(yǎng)皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。
而且如果你吸煙或發(fā)胖，那也暗示你體內(nèi)脂肪組織缺乏這些重要成分。
保養(yǎng)皮膚的水果有香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、蘋果、檸檬。
明目
人的眼底分布著許多毛細(xì)血管，維生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保證。
保護(hù)眼睛的水果有獼猴桃、檸檬。
癌癥的天敵
平時(shí)飲食中多攝入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的幾率。這是因?yàn)樗泻腥梭w所必需的微量元素。
抗癌的水果有香蕉、獼猴桃、葡萄、橙子、蘋果、檸檬。
排毒
草莓富含維生素C以及胡蘿卜素，還含有豐富的果膠和膳食纖維，幫助消化、清潔腸、強(qiáng)固肝臟，也是不可忽略的排毒水果。
蘋果除了有豐富的纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)外，它所含的半乳糖荃酸對(duì)排毒很有幫助的;果膠則能避免食物在腸內(nèi)腐化。經(jīng)常換換不同顏色的蘋果，效果更好。
紫葡萄紫色葡萄也具有排毒的效果，它能幫助肝、腸、胃、腎清除體內(nèi)的垃圾，因此有清道夫的美稱。但熱量有點(diǎn)高。
櫻桃具有一定的藥用價(jià)值，能清除體內(nèi)毒素，對(duì)腎臟排毒具有相當(dāng)?shù)墓π?，同時(shí)還有溫和的通便作用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的活了這么多年竟不知世上有這水果，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃水果的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的冬季吃什么水果好以及水果的功效與作用，想吃的就可以去買些嘗一嘗。
11、賴葡萄
又名金鈴子，和苦瓜同屬于葫蘆科。
12、彩色蘿卜
彩色胡蘿卜不僅好看，而且比普通胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且味道甜美，彩色胡蘿卜根據(jù)亮麗顏色的不同，功效也不同。
13、托塔拉梅
產(chǎn)于新西蘭，味道很甜。
14、彩色土豆
彩色土豆有紫色、紅色、黑色、黃色土豆。
彩色土豆比普通土豆嬌貴一點(diǎn)。普通土豆有一斤重的，彩色土豆在2兩以上。它主要是凸顯在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，它的各種營(yíng)養(yǎng)成分比如蛋白質(zhì)要高于普通土豆的一半。
15、洛神果
分布于熱帶及亞熱帶，臺(tái)灣盛產(chǎn)，其制品為臺(tái)灣著名的土特產(chǎn)品。
16、納粹瓜
墨爾本很多人家庭院里面有種這種樹，果實(shí)成熟會(huì)掉下來(lái)。
17、Falsa
產(chǎn)自巴基斯坦，通常只能在炎熱、潮濕的地方生長(zhǎng)，小販們通常會(huì)拉一車在街上賣。
18、白草莓
又名菠蘿莓，外形與普通草莓十分相似，其果肉為奶白色，表面均勻分布著小紅點(diǎn)，與一般的草莓顏色恰好相反。
這種野生莓果與草莓的基因構(gòu)成相同。不過(guò)嘗起來(lái)味道與菠蘿出奇的相似。
19、刺梨仙人掌
刺梨仙人掌葉剛長(zhǎng)出來(lái)的嫩莖，碧綠多汁，能將手指染成了淡綠色，去刺后清香可食。
把切條的刺梨仙人掌莖開水焯過(guò)，加上西紅柿、蔥頭、香菜、精鹽等，做成涼拌沙拉，這就是墨西哥人餐桌上最常見的一道菜了。
20、Jamun
產(chǎn)自印度北部，當(dāng)你吃了這個(gè)水果，你的舌頭就會(huì)有果肉的顏色。
除了上面介紹的這些或許你連見都沒見過(guò)的新奇水果營(yíng)養(yǎng)比較豐富之外，平常經(jīng)常見到的水果營(yíng)養(yǎng)也都很豐富，下面就介紹下我們常見的一些水果的功效。
水果的功效
含有葉酸
在各種維生素中，葉酸與DNA的生成有關(guān)，懷孕初期，葉酸對(duì)細(xì)胞繁殖與修復(fù)很重要，它幫助胚胎神經(jīng)系統(tǒng)的良好發(fā)育，預(yù)防孕婦貧血。
含有葉酸的水果有蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。
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