還在用枸杞泡水喝？這么多年你都錯了！
枸杞泡水喝的好處。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的養(yǎng)生常識方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“還在用枸杞泡水喝？這么多年你都錯了！”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
枸杞既是傳統(tǒng)的常用中藥材，也可作為保健食品食用。
可以說，保溫杯+枸杞，已經(jīng)是現(xiàn)代人養(yǎng)生的常態(tài)。這年頭，保溫杯里沒飄著幾粒枸杞，都不好意思說自己在養(yǎng)生了。
但是保溫杯里泡枸杞，真的可以養(yǎng)生嗎？
眾所周知，枸杞營養(yǎng)豐富，還具有多種功效↓
》營養(yǎng)物質
枸杞中含有豐富的營養(yǎng)物質，如蛋白質、糖類、膳食纖維、維生素等，其中含量較為豐富的要數(shù)膳食纖維、維生素A和鐵了。
》功效
2015版國家藥典對枸杞的功能與主治描述為：滋補肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目暈不明。
現(xiàn)代研究顯示，枸杞子含有枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿卜素及維生素C等多種成分，具有提高免疫力、促進造血、抗衰老、保肝、抗疲勞、降血糖、降血脂、降血壓等作用。
枸杞這么有用，趕緊去買點泡著喝？別著急，還沒入正題呢↓
喝枸杞泡的水≈喝水。
唯一的好處大概就是你終于記得多喝水了。
因為枸杞雖然有豐富的營養(yǎng)，但是拿來泡水喝，可能：
→泡的時間和溫度不夠，溶出的活性物質較少。
→只喝水不吃枸杞，攝取不到有效成分。
所以，想用枸杞泡水養(yǎng)生，一定要抓對重點——枸杞，而非泡出來的水。
怎么吃才能發(fā)揮枸杞的最大功效？
/ No.1：生吃 /
吃枸杞最簡單有效的辦法就是——生吃。
你可以選擇直接扔進嘴里，也可以用面包夾著吃，總之，吃了就好。
不過要注意的是，枸杞雖好，可不要貪吃哦，建議每天吃枸杞不要超過20g。
另外，并非人人都適合吃枸杞，脾胃虛弱、高血壓、腹瀉、感冒人群，就不宜服用枸杞。
/ No.2：熬制 /
枸杞可以與一些益精補血之品一道熬制或煲湯喝，如黑芝麻、阿膠、龍眼、大棗等，也可以加到谷物類中熬粥喝，如枸杞與粳米煮粥。
/ No.3：泡水 /
枸杞泡水喝雖然是最常見的做法，但是枸杞中的有效成分卻不能充分溶出，因此，枸杞泡水不能只喝水，最好要吃掉枸杞。
秋季推薦吃法：將枸杞與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類，或取適量枸杞洗凈，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤燥效果。
小編推薦
如今提倡高纖維膳食，據(jù)說有健康腸道、預防便秘等功效。例如瘋傳的魔芋減肥法，就號稱高纖維。事實究竟怎樣?
膳食纖維，泛指植物性食物中不能被人體消化的多糖類物質。
包括木質素、纖維素、半纖維素、果膠、抗性淀粉、抗性糊精、低聚糖、寡聚糖等。
從消化角度看，膳食纖維屬于食物中無效的成分，除了部分可以被腸道細菌利用外，大部分在胃腸道中旅游一趟后即排出體外。
適量膳食纖維，有益健康
粗纖維是膳食纖維的舊稱，僅包括部分纖維素和木質素。現(xiàn)在使用粗纖維這個提法，估計也是強調這兩種不可以溶解的膳食纖維。
膳食纖維不能被人的消化酶所消化，能減少食物的有效攝入量，使膳食中含有較少的能量和其他營養(yǎng)物質，同時保持食物的飽腹感，有助于控制體重和減肥。
同時，由于膳食纖維能增加糞便體積，刺激胃腸道蠕動，并增加糞便的含水量，可以加快和促進排便，防止便秘。
膳食纖維表面積很大，有很強的吸附作用，能干擾其他營養(yǎng)物質的吸收，因而能延緩餐后血糖的身高，對血糖控制有好處。
同時，膳食纖維能干擾膽固醇，膽汁酸鹽吸收，對控制血膽固醇亦有好處。
另外，膳食纖維也能減少各種有毒代謝產物和來自食物的污染物與腸道的接觸和吸收，也可以減少癌癥和腫瘤的發(fā)生。
進入大腸的膳食纖維能部分地、選擇性地被腸道細菌發(fā)酵，改變腸道微生物菌群的構成，誘導腸道益生菌的繁殖。
如果益生菌長勢良好，可以阻止其他有害細菌在腸道的定殖，從而減少腸道感染。
未必都有粗口感
高膳食纖維的食物，是不是吃起來口感都很粗?
這倒不一定。
口感粗的食物，僅指含較多的纖維素和木質素的食物。
不過魔芋是膳食纖維最高的一種食物，蘑菇中的膳食纖維也比較多，但不會有很粗的口感，因為這些膳食纖維是可溶性的魔芋多糖和蘑菇多糖。
相對而言，以下幾類屬高膳食纖維食物：
大豆類(未去豆渣)，糧食類(粗加工的米面)，野生蔬菜(蕨菜)，水果(番石榴)，菌藻類食物。其膳食纖維的含量在10%。
其他種類的植物性食物中，膳食纖維的含量都差不多，但仍然可以分為兩類：
一類膳食纖維含量在生重的1%以上，也可以稱為高纖維食物，比如蔬菜中的蒜薹、韭菜，水果中的梨等;
另外一類膳食纖維含量在1%以下，則可以稱為低纖維食物。
兒童不宜高膳食纖維
高膳食纖維食物主要適用于成人，尤其是體重超重，特別是營養(yǎng)過?；蛘呋加懈哐?、心臟病、糖尿病等營養(yǎng)過剩相關疾病的人。
同時，要注意的是：高膳食纖維食物也不是越多越好。
中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013版本)對膳食纖維的建議量是25克，最多不要超過30克。
此外，兒童胃容積小，消化功能不完善，應較少攝入高膳食纖維的食物，以保證充分的營養(yǎng)攝入。
另外，患有消化系統(tǒng)疾病，如胃腸道潰瘍、胃炎、腹瀉的成人，最好少吃高膳食纖維的食物，以免加重癥狀。
夏天“熱”著過才養(yǎng)生！
有句老話叫“夏天不熱，冬天不冷，遲早要坐病”，就是這個道理。
夏天是人體陽氣最盛、新陳代謝旺盛時期。而寒邪非常容易損陽氣，讓整個人變得倦怠無力。即使在夏天，如果不注意保暖，寒邪同樣會侵襲體內，身體會出現(xiàn)明顯的寒象。
因此，人體要順應自然，該熱的時候就得熱，該出汗就得出汗。夏天不熱著過的話，勢必要生病。
01
吹空調不如流一身汗
古語有個說法，叫“冬不爐，夏不扇”。意思是說，冬天不要過分接近火爐，不然就會使陽氣受到干擾。夏天不要一個勁兒的扇扇子，應讓身體自然排汗。
人本身就要是順天時，冬天接受寒冷的刺激，夏天體驗炎熱的考驗，讓身體多出出汗。而如今我們夏天空調，冬天暖氣，太舒適了，身體遲早會出毛病。
所以，夏天就應該讓自己大汗淋漓，身體才痛快！
02
喝冷飲不如喝熱茶
夏天很多人會喝冰鎮(zhèn)飲料來消暑，殊不知如此最傷脾胃。雖然天氣熱，其實喝熱茶比喝冷飲更解渴更養(yǎng)生。
一杯熱茶，出點汗，悶熱之氣得以宣泄，頓時就會感覺清爽無比。
03
涼水沖澡不如熱水泡腳
從中醫(yī)的角度來說，大熱天的，全身毛孔處于打開狀態(tài)，這時立即沖涼，寒濕之氣就會侵襲人體，導致風寒濕邪。
夏季“熱養(yǎng)”不如多用熱水泡腳。熱水泡腳能夠使氣血運行通暢，促進身體氣血循環(huán)，增強新陳代謝，修復身體細胞。
夏季泡腳有什么好處？
可祛濕
三伏天高溫多雨，濕氣在體內聚集，最易傷害脾陽，而脾虛則越助長濕邪入侵。人腳上有脾經(jīng)，而泡腳則可疏通經(jīng)絡，健脾去濕。
治療睡眠障礙
每天用艾葉泡腳半小時，可以協(xié)調交感和副交感神經(jīng)的興奮程度，調節(jié)、疏理、松弛緊張的神經(jīng)，調和經(jīng)絡氣血，通達平衡陰陽，堅持日久，就可大大改變睡眠質量，治愈失眠、多夢、早醒等睡眠障礙。
散寒
三伏天泡腳，有散寒的功效。三伏天人們常吃冷食，常吹空調，容易導致脾胃受寒。泡腳可以加速體內寒氣的排出。感冒患者，也可以泡腳驅寒。
04
吃涼菜不如泡生姜水
夏季很多人通過吃涼菜解熱氣，更有甚者還把涼菜放到冰箱里凍一凍再吃。這其實大錯特錯，吃涼菜與喝冷飲一樣，耗傷傷脾胃，不如多喝點生姜紅糖水。
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”，夏天就應該用姜等食物來溫中散寒，把生姜、大棗一起煮水，調以適量紅糖，溫中散寒，健運脾胃。
05
露臍裝不如換常服
在夏天，女性更需要“熱養(yǎng)”。女性的熱適應比男性差，尤其是體質比較寒的女性，更該注意避免受涼。因此，夏日里女性要注意腰、腹、腿足及后背的保溫。建議換上平常的夏裝即可，不可追求標新立異而總穿露臍裝。
豆腐在我國延續(xù)了上千年，也是現(xiàn)在我們生活的常吃的食物。在不斷的變遷下，豆腐的吃法也各式各樣。有臭豆腐，炸豆腐，日本豆腐等等，那么我們真的吃到豆腐的營養(yǎng)了嗎?還是我們并沒有吸收豆腐里面那豐富的營養(yǎng)?
我們都知道大豆有很高的營養(yǎng)價值，但是要是吃炒豆子或者是喝豆?jié){的話有一些營養(yǎng)是吸收不到的，它里面的抗營養(yǎng)因子會使人脹氣。雖然有39%的蛋白質，但是里面多種酶不一致導致消化不了，吃到肚子里就排走了。大豆里還有低脂糖，吃進去之后發(fā)酵脹肚子消化不了直接就到大腸排出去了。
而把大豆做成豆腐的話，稀松了密度，大大的加速了營養(yǎng)的吸收。
1、日本豆腐、魚豆腐有營養(yǎng)嗎?
魚豆腐是用魚剁成泥做成的豆腐，雞蛋豆腐里面是雞蛋和極少的大豆制成的，日本豆腐里面都是用人工合成的，沒有大豆成分在里面。所以這些不是用大量的大豆制成的豆腐不是我們意義上所說的豆腐。所以和我們傳統(tǒng)的豆腐并不一樣，營養(yǎng)價值也就不同，甚至其真正意義上的豆腐的營養(yǎng)價值已經(jīng)很少。
2、炸豆腐營養(yǎng)會流失嗎
異黃酮是易溶于水的，不宜炸且不耐高溫。豆腐能量低營養(yǎng)高，用蒸才能鎖住營養(yǎng)。所以一般來說炸豆腐會破壞里面的營養(yǎng)物質，不建議常吃炸豆腐。女性多吃豆腐是好的，豆腐里面有異黃酮，它含有雌激素可以緩解更年期，還有抗氧化、防止骨質疏松、消除褐斑作用。但是要是不注重烹制方法是沒有作用的。所以炸豆腐從營養(yǎng)學上來說不是合理的烹飪方式。
3、吃豆腐乳有好處嗎
發(fā)酵后的腐乳中合成了B12元素，可以防止腦細胞破壞，可以維持中樞神經(jīng)的健康，預防老年癡呆疾病，偶爾吃一點是好的。但是不宜頻繁食用。
對于我們來說豆腐所富含的蛋白質等營養(yǎng)物質能夠補充我們身體所需的各項營養(yǎng)，幫助我們身體維持健康的狀態(tài)。但是豆腐再好也不是所有的人都適宜吃的，比如說腸胃不好、體質虛寒、腎功能不好的人不宜吃太多的豆腐。
因此無論是豆腐還是其他富含營養(yǎng)的食物都需要合理的烹飪方式，否則吃了等于白吃，并不能吸收里面的營養(yǎng)。所以大家一定要記住上面幾點，切勿盲目烹飪，也不要盲目的吃。
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前段時間，丹麥生蠔泛濫，讓中國吃貨憂心不已，網(wǎng)友紛紛獻策，相信憑借中國人吃的精神，能在短時間里把丹麥生蠔吃絕種了。這樣的趣事不難發(fā)現(xiàn)，中國人愛吃、中國人會吃。其實，在笑談的背后，也有注意事情，那就是生蠔不是你想吃就能吃的，很多時候，吃生蠔是需要注意飲食禁忌的。
不可否認，吃生蠔對身體是有好處的。
吃生蠔的好處
滋補身體
生蠔被稱作海里的牛奶，可見吃生蠔對滋補身體是非常好的。作為天然保健品，其中氨基酸較多，能提高免疫力。
幫助備孕
備孕中的男性不妨多吃生蠔，這是因為在吃生蠔時，能吸收其中鋅元素，這種微量元素，對促進精子形成非常好。
穩(wěn)定情緒
食用生蠔時，還能吸收硒元素，這種物質能起到調節(jié)神經(jīng)亢奮的作用，能幫助穩(wěn)定情緒。
幫助美容
我們知道喝牛奶對皮膚好，而在食用生蠔時，也能更好的達到美容養(yǎng)顏的目的，這是因為生蠔中的核酸較多，能起到滋養(yǎng)皮膚的作用。
即使食用生蠔的益處有那么多，在平時生活中，也要多加注意，因為有些人并不適合吃生蠔。
孕婦
生蠔屬于性寒食物，孕婦不要隨便食用，錯誤的食用生蠔，還有可能會造成肚子里的寶寶受到傷害，造成流產那就是糟糕的事情了。
容易過敏的人
作為海鮮，在食用時要根據(jù)自己的體質，容易過敏的人就不應該食用生蠔，可能會在皮膚上出現(xiàn)小紅點，這無疑很糟糕。
痛風患者
在夏天，不少人會喝著啤酒，吃著烤生蠔，卻不想，看似瀟灑，其實，容易造成高尿酸。
在生活中，痛風患者其實要多加注意，痛風的出現(xiàn)和高嘌呤飲食有很大的聯(lián)系。生蠔作為海產品，容易在食用時吸收較多的高嘌呤，引起痛風的發(fā)生。
腸道不好的人
有些人的腸道很糟糕，喝點牛奶都會腹瀉，更不用說生蠔這個寒性的東西了。
生蠔吃進胃里，需要消化一段時間，要是消化時間慢，很有可能會增加腸胃的負擔，造成腸道疾病的出現(xiàn)。
同時，在每次食用時，要多加注意，不能一次吃太多，吃太多，會造成消化不良的情況，這也是糟糕的事情。
這就是關于生活中食用生蠔的描述，確實，吃點生蠔對補益身體是非常好的，但是，不適合食用生蠔的人依然要注意，錯誤的吃了生蠔，對身體只有危害，而沒有好處。
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西餐逐漸成為了我們的食譜中的一部分，而蔬菜沙拉越來越成為我們飯桌上的一道美味，尤其是夏天來了，很多人都會做上一份蔬菜沙拉來享用，而卻不知道有些東西是不能生吃的，即使是蔬菜也會引起消化不良，一不小心可能會食物中毒。所以生食蔬菜有風險，一定要掌握一些科學的健康知識。
那么今天我們就來談一談那些被我們忽視的蔬菜生食的禁忌：
1、番茄、胡蘿卜
番茄和胡蘿卜生食并不會對身體造成什么創(chuàng)傷，但是作為兩種富有營養(yǎng)的食物進行生食確實是浪費營養(yǎng)了。比如番茄富含的番茄紅素、胡蘿卜富含的β-胡蘿卜素都屬于脂溶性的營養(yǎng)素，加油炒熟后，營養(yǎng)更容易被人體吸收，保健功效也得以發(fā)揮。同時也不建議用它們榨蔬果汁，因為這樣會浪費其中大量的膳食纖維。
2、菠菜和空心菜
竹筍、菠菜、空心菜、茭白等蔬菜都富含草酸，草酸這種物質進入腸道后，會和鈣結合，生成難溶的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，不利于身體補鈣。因此這類食物最好要進行煮熟再進行食用，如果想做成沙拉，則最好先用開水浸泡。
3、豆類
大多數(shù)的豆類，如刀豆、扁豆、菜豆等都不適合生吃。扁豆外皮的皂素、豆子的血球凝集素都會對腸道產生強烈的刺激，產生惡心嘔吐等不適癥狀。因此烹調豆角時，一定要煮熟煮透，其中的毒素才能被破壞，就算是涼拌，也要用開水至少煮10分鐘。因此食用豆類的時候一定要記得煮熟，不然會引起食物中毒。
4、山藥和紅薯
山藥、紅薯、土豆、芋頭等淀粉類食物都不適合生吃，因為其中的淀粉粒沒有破裂，吃完以后很難消化，還會使人產生腹脹的不適感。
5、黃花菜
黃花菜固然美味，但新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿，這種堿本身是無毒的，但是經(jīng)過腸道吸收后會氧化成二秋水仙堿，這種堿含有劇毒，會刺激腸胃，使人出現(xiàn)燒心、嗓子干渴、腹痛、腹瀉等癥狀。如果鮮黃花菜被蒸煮，或者干制過，這種植物堿就會被破壞掉，大家便可正常食用。
希望經(jīng)過上面的介紹大家都能明白在生活中那些蔬菜是不宜生吃的，因此在做蔬菜沙拉的時候一定要遵循科學的依據(jù)。必要時要詢問醫(yī)師和專業(yè)人員。
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吃了這么多年紅薯竟然不知道這件事
又到了吃紅薯的季節(jié)，紅薯好吃，但是也是有許多的禁忌噠。紅薯吃錯了會“燒心”呢!下面小編帶你看看吃紅薯的禁忌，一定不要犯這些錯誤哦!
【吃紅薯可能導致四種危害】
1、 紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
2、 紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。
3、另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
4、 紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質完全可以通過其他膳食加以補充。
雖然吃紅薯有很多禁忌，但這也不能否定紅薯的功效與作用。下面小編給大家介紹一下紅薯的保健功效有哪些。
紅薯的保健功效
1健身緩老
日本國立癌癥預防研究所去年公布的一項研究結果指出，紅薯中含有的一種特殊成分——脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學營養(yǎng)研究院也通過實驗證實了這種說法。
2美容養(yǎng)顏
紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。
據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
3減肥消脂
紅薯有助于減肥，是因為紅薯中的膳食纖維有助于促進食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇”。另外，吃紅薯后，進食者不容易產生饑餓的感覺，這就大大減少了零食的次數(shù)。
4預防便秘
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
5防癌抗癌
紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。近年來，美國費城醫(yī)院的臨床試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
6控制血糖
紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
結語：以上就是小編帶來的內容，吃紅薯一定要遵守這些注意事項哦!
紅薯葉的營養(yǎng)價值 這一物的葉子防癌抗衰老
紅薯葉子的功效與作用你都知道嗎?紅薯葉子的作用也很大哦!
我們特別喜歡吃紅薯，其實紅薯葉子也可以做成一道美味佳肴。而且呢，紅薯葉的營養(yǎng)價值極高。紅薯即將上市，也正是紅薯葉上市的時間。常吃紅薯葉還有防癌、抗衰老的功效呢!下面小編帶你看看紅薯葉好友哪些養(yǎng)生功效呢?紅薯葉怎么吃更健康呢?
1紅薯葉的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代營養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)甘薯葉具有特殊風味和豐富營養(yǎng)，是多種蔬菜不可比擬的，維生素C、B2、胡羅卜素及α-生育酚含量頗豐，是人體所需礦物質良好的供給源。據(jù)分析，番薯葉所含的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富，而草酸含量又很少。
番薯葉也含豐富的黃酮類化合物，能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基“殺手”，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。
另外，近代科學研究也表明，甘薯葉和塊根中含有大量的液蛋白，能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，有利于預防冠心病，同時還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道和關節(jié)腔的潤滑。甘薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉，具有清潔腸道的作用。
2番薯葉適合人群
一般人群均可食用。腸胃積滯者，不宜多食。
3紅薯葉的健康吃法
紅薯葉，可鮮炒，可氽湯，可涼拌，也可配萊，做餡，還可鹽漬成咸菜，貯存于壇罐之中，隨食隨取。不管采用哪種吃法，它均能給人以鮮嫩滑爽、清香可口之感。若先用開水燙一下，然后炒食，其味更佳。
值得一提的是，其葉柄去皮后，或單炒或拌炒肉絲或制成酸菜，都是不可多得的美味，妙不可言。
1、選取鮮嫩的葉尖，用開水燙熟后，配以香油、醬油、醋、辣椒油、姜汁等調料，制成涼拌菜，外觀嫩綠，使人胃口大開;
2、像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，別有風味。
紅薯葉的食譜推薦
1蒜蓉紅薯葉
將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。
2番薯葉燉冬瓜
鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。
主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃干，脈數(shù)。
3蠔油番薯葉
番薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水;燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水;
燒熱鍋內3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。
結語：以上就是小編帶來的內容，紅薯要上市了，大家可以好好地享受紅薯與紅薯葉大餐啦!
食物中毒
剩飯菜在冰箱中較長時間存放，被沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等常見致病菌或金黃色葡萄球菌毒素等污染。如從冰箱中取出后直接食用，或食用前未充分加熱，則可導致食物中毒，患者有發(fā)熱、惡心嘔吐、腹瀉癥狀，嚴重者可脫水、酸中毒或休克。
營養(yǎng)不良
剩飯菜經(jīng)反復加熱或用開水反復沖泡后，維生素C、B族維生素等水溶性維生素幾乎消失殆盡，大部分礦物質也隨之流失，如經(jīng)常食用此類食品，極易體質下降、發(fā)生營養(yǎng)不良性疾病。老人、幼兒或病患者，吃剩飯猶如雪上加霜，對身體有害無益。
食欲下降
剩飯菜經(jīng)過一段時間的放置，色香味無法保持原有水平，再加上高溫回鍋，就可能面目全非，成了一堆軟爛暗淡、口味欠佳的大雜燴，常吃這樣的飯菜會使人食欲下降，失掉飲食的樂趣。
增加癌變
剩飯菜中亞硝酸鹽的含量，會隨存放日期逐漸增加，而亞硝酸鹽為強致癌物，經(jīng)常食用剩飯剩菜，會增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系統(tǒng)腫瘤的危險性。
導致肥胖
家庭中每日備餐量經(jīng)常超過實際需要，怕浪費勉強吞下，導致進食過量。如能量攝入長期超過人體實際需要，久而久之則導致肥胖。肥胖者極易患高血壓、高脂蛋白血癥、冠心病、糖尿病、膽石癥、癌癥等富貴病，影響人的生活質量，減短壽命。
容易得胃病
我們常吃的米飯中所含的主要成分是淀粉，淀粉經(jīng)口腔內的唾液淀粉酶水解成糊精及麥芽糖。經(jīng)胃進入小腸后，被分解為葡萄糖，再由腸黏膜吸收。淀粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻后，會產生“老化”現(xiàn)象。老化的淀粉分子若重新加熱，即使溫度很高，也不可能恢復到糊化時的分子結構。人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發(fā)生消化不良甚至導致胃病。
花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是十大長壽食品之一。中醫(yī)認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中補血止血的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫(yī)理論認為，脾統(tǒng)血,氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫補氣止血.
西醫(yī)認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
花生衣，又稱花生皮，指花生種子外表面的那層紅色（或黑色）種皮。以往吃花生都會把里面的紅衣弄下來再吃，這樣吃不粘牙。今天小編就給大家介紹一下怎么科學的吃花生。吃花生我們都把最重要的東西給扔了，花生紅衣它可是能抵11種特效藥呢？
花生紅衣
花生衣（Arachis hypogaea Linn.），又稱花生皮，指花生種子外表面的那層紅色（或黑色）種皮，含有豐富的營養(yǎng)成分，并有止血、散瘀、消腫的功效，臨床上有廣泛的應用。
中醫(yī)理論認為，脾統(tǒng)血,氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫補氣止血.西醫(yī)認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。
剝下來的花生紅衣即花生的種皮，因絕大多數(shù)花生品種的種皮為紅色而得名。生品有補血作用，花生煮熟或者炒熟以后，紅衣的止血效果會大為減弱。
味歸經(jīng)：甘、平，入脾、肺。
功能作用：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
花生中的維生素K有止血作用。花生的紅衣止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。 花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養(yǎng)素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點，老少皆宜。
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