吃了這么多年都錯了？這些食物不能同時吃
男性養(yǎng)生就這么吃。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《吃了這么多年都錯了？這些食物不能同時吃》，僅供您在養(yǎng)生參考。
二十一世紀的人們越來越注重食物的挑選，但卻很少有人會考慮食物的正確搭配。我們?nèi)梭w是一個復(fù)雜結(jié)構(gòu)，消化食物也是一個復(fù)雜的過程。因此，如果飲食搭配不當(dāng)?shù)脑捒赡軙覆肯摀?dān)，甚至還會引起胃炎。
快避開這些雷區(qū)吧！
土豆和肉
奶奶和外婆們總喜歡用土豆燉肉來為我們準備一頓豐富的午餐。大家似乎有一種錯覺，土豆這種蔬菜和動物蛋白的搭配是最好不過了，但事實并非如此。人體要消化土豆和肉類時，需要兩種不同的酶。因此，食用了土豆燉肉等菜肴后，機體需要很長時間來消化它們，您可能會感到胃脹、難受等。
黃瓜和西紅柿
各式沙拉的經(jīng)典配菜黃瓜和西紅柿事實上并不怎么合拍。黃瓜是堿性食物，而西紅柿是酸性。當(dāng)胃部分泌胃酸消化黃瓜時，西紅柿則已經(jīng)開始發(fā)酵了，這就是很多時候您吃完最愛的黃瓜西紅柿沙拉后，會有些胃脹不舒服的原因。
酒精和咖啡
在徹夜狂歡的聚會后已是天亮，您想到咖啡店來一杯咖啡使頭腦保持清醒。美國研究中心的專家發(fā)現(xiàn)，咖啡因會抑制酒精的作用。也就是說，一杯咖啡能使您保持6小時的右腦清醒，使您沒有困意、心跳變快，但這會使您的身體極度脫水。
漢堡和啤酒
男友們最喜歡啤酒配漢堡，殊不知這對身體非常有害，酒精和脂肪輪流“襲擊”肝臟。當(dāng)人體在竭盡全力降低酒精的負面影響時，來自漢堡的脂肪進入體內(nèi)，會形成脂肪堆積。這或?qū)⒁馃母?、腹脹、不消化等癥狀。
菠蘿和酸奶
菠蘿配酸奶可能是一頓美味的早餐，但并非所有人都知道菠蘿和奶制品同時食用可能會導(dǎo)致中毒。菠蘿含有一種菠蘿蛋白酶(又稱菠蘿酶)，這種酶和奶制品結(jié)合后可能會導(dǎo)致中毒。
葡萄酒和甜點
在結(jié)束了一周的工作后您決定犒勞自己，于是為自己買了一瓶葡萄酒和一塊小蛋糕?？墒悄赡懿恢榔咸丫茣龠M胰島素的分泌，進而加速糖類的消化，這容易造成脂肪堆積。如果您拒絕不了酒精誘惑的話可以吃一點兒新鮮蔬菜和奶酪。
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日常生活中炒菜做飯都少不了食用油的存在。那么，市面上食用油種類繁多，大豆油、葵花油、橄欖油、菜籽油等等。成分表也是五花八門，那么該如何選擇一瓶健康的食用油呢？請看一下介紹。
一、脂肪酸
1.食用油分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。大家在購買的時候要選不飽脂肪酸高的食用油。
不飽脂肪酸又分為：單不飽和、多不飽和兩種。
單不飽和：橄欖油、菜籽油。
多不飽和：葵花油、大豆油、玉米油、芝麻油、核桃油。
（花生油單不飽和與多不飽和的含量不相上下。）
2.動物油脂：豬牛羊等人工提煉的油脂，主要含量是飽和脂肪酸。
飽和脂肪酸多吃無益，容易引起“三高”癥狀，對心腦血管系統(tǒng)也有不小的傷害。相關(guān)研究表示，為了降低心腦血管的問題，建議飲食要減少飽和脂肪酸的攝入。
3.加工油脂：煎炸油、氫化油、起酥油、烘烤油等。這些優(yōu)質(zhì)含有反式脂肪酸，對人體有很大傷害
因此，我們將該選用“1”中的植物油。
二、看比例和用途
1菜籽油：菜籽油呈深黃色，單不飽和脂肪酸較高，很容易被人體消化，但是不足點是比一般植物油的營養(yǎng)價值要低。沒有經(jīng)過合格處理的菜籽油會含有芥酸成分，研究表明，長期攝入芥酸不健康。
2.調(diào)和油：調(diào)和油適合炒菜，經(jīng)過科學(xué)比例搭配的調(diào)和油配比更能達到人體的營養(yǎng)需求。記得看配料表，低價調(diào)和油的可能存在棕櫚油的含量超多，不建議購買含有棕櫚油的調(diào)和油。
3.橄欖油：橄欖油其中油酸占了一大部分，質(zhì)量較好。既有很好的耐熱性還不容易被氧化。炒菜涼拌都可以。橄欖油在生產(chǎn)中沒有接觸過任何化學(xué)處理，所以其中的營養(yǎng)價值保存的很好?？梢越档托呐K病疾病。
4.芝麻油、玉米油和葵花油：這三種油的多不飽和脂肪酸占多數(shù)，營養(yǎng)價值比較高。芝麻油對血脂有很好的調(diào)節(jié)作用，適合調(diào)味，提香。玉米油降低膽固醇的作用較好，適合炒菜?？ㄗ延瓦m合高溫烹飪，比如煎、炸。不建議用來燉菜。
蔥葉竟比蔥白更營養(yǎng)？
蔥對身體有保健作用。蔥含有具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。揮發(fā)性辣素通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時能輕微刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。因此，蔥是許多食療偏方治療感冒的常用原料。
不過遺憾的是，很多人認為大蔥的這些功效只是蔥白所具備的，蔥葉似乎顯得沒那么重要，蔥葉甚至成為菜市場和廚房里的生活垃圾。
其實蔥葉的營養(yǎng)和蔥白比起來，一點都不差。我們時常說，同一株蔬菜中不同部位營養(yǎng)成分也有差別，這一點在大蔥身上就能體現(xiàn)出來。蔥葉除了含有蔥白中所含有的營養(yǎng)成分外，許多營養(yǎng)素都要優(yōu)于蔥白。例如蔥葉中的維生素C、胡蘿卜素、葉綠色、鎂的含量，都要明顯高于蔥白部分。
接下來，再來一起看看吃蔥的常見誤區(qū)吧。
吃蔥的4大誤區(qū)
小蔥拌豆腐。蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
蔥燉狗肉、公雞肉。如果蔥和狗肉、公雞肉一起食用的會很容易導(dǎo)致上火現(xiàn)象，所以那些愛上火的人應(yīng)該少吃或者不吃，患有鼻炎的人食用蔥燉狗肉很有可能會加重病情。
吃蔥不宜喝蜂蜜。蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
服六味地黃丸期間不適宜吃蔥。蔥、蒜都具有通陽活血、驅(qū)蟲解毒的功效，對于感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛等癥狀都有很好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學(xué)的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結(jié)合是一個重大的錯誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的。
吃蔥要避免以上4大誤區(qū)哦。
蔥葉竟比蔥白更營養(yǎng)？
蔥對身體有保健作用。蔥含有具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。揮發(fā)性辣素通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時能輕微刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。因此，蔥是許多食療偏方治療感冒的常用原料。
不過遺憾的是，很多人認為大蔥的這些功效只是蔥白所具備的，蔥葉似乎顯得沒那么重要，蔥葉甚至成為菜市場和廚房里的生活垃圾。
其實蔥葉的營養(yǎng)和蔥白比起來，一點都不差。我們時常說，同一株蔬菜中不同部位營養(yǎng)成分也有差別，這一點在大蔥身上就能體現(xiàn)出來。蔥葉除了含有蔥白中所含有的營養(yǎng)成分外，許多營養(yǎng)素都要優(yōu)于蔥白。例如蔥葉中的維生素C、胡蘿卜素、葉綠色、鎂的含量，都要明顯高于蔥白部分。
接下來，再來一起看看吃蔥的常見誤區(qū)吧。
吃蔥的4大誤區(qū)
小蔥拌豆腐。蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
蔥燉狗肉、公雞肉。如果蔥和狗肉、公雞肉一起食用的會很容易導(dǎo)致上火現(xiàn)象，所以那些愛上火的人應(yīng)該少吃或者不吃，患有鼻炎的人食用蔥燉狗肉很有可能會加重病情。
吃蔥不宜喝蜂蜜。蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
服六味地黃丸期間不適宜吃蔥。蔥、蒜都具有通陽活血、驅(qū)蟲解毒的功效，對于感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛等癥狀都有很好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學(xué)的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結(jié)合是一個重大的錯誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的。
吃蔥要避免以上4大誤區(qū)哦。
黑枸杞泡水是目前最為普遍的一種吃法，而這種吃法讓很多人覺得很實用，今天就隨小編來給你介紹一下黑枸杞泡水以及其中遇到的各種問題。
黑枸杞子泡水喝的功效
黑枸杞子是一個很好的養(yǎng)生保健品，那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢?
1
抗衰老
黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。
2
滋補肝腎
黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗證，黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3
養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進肝損傷的修復(fù)。進行黑枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實驗結(jié)果表明，黑枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞新生。
4
提高機體免疫力
黑枸杞有提高機體免疫力的作用，有補氣強精、滋補肝腎......當(dāng)然黑枸杞的功效遠不止這些，還有壯陽、美容、祛斑等功效!
黑枸杞在《維吾爾藥志》、《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中均有記載，多種臨床常見病癥都為黑枸杞的適用范圍內(nèi)，例如心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)等，另外黑枸杞還能滋補壯陽、益精明目、降糖降壓等;
那么，黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢?
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過高會影響其功效，建議40度以下溫水沖泡飲用;
二、不適宜人群
身患高血壓、性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜。
三、忌濃茶
一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時后再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會加重體內(nèi)濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效，在調(diào)理期間最好不要食用這一類食物。
古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。根菜相比其他蔬菜，農(nóng)藥殘留量往往較低，更安全些。
1、蘿卜
蘿卜具有特殊的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲。吃肉類等油膩食物后，生吃蘿卜可解膩爽口使脘腹舒坦。過食造成胃酸脹滿燒心時，生吃蘿卜或嚼咸蘿卜可消食順氣。同時，生蘿卜還能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。值得一提的是，蘿卜中所含的鈣有 98%在蘿卜皮內(nèi)，所以，蘿卜最好帶皮吃。
2、山藥
研究證明，山藥中B族維生素的含量是大米的數(shù)倍，礦物質(zhì)鉀含量極其豐富。更重要的是，山藥富含多種生物活性成分，包括山藥多糖、黏液蛋白、皂甙、尿囊素、脫氫表雄酮等。山藥黏液蛋白可提高動物的免疫功能，改善心血管機能，而山藥中所含的脫氫表雄酮也具有強化免疫功能、提高記憶力、鎮(zhèn)靜安眠、延緩骨骼肌肉老化、預(yù)防動脈硬化等作用。
山藥中的甘露聚糖是一種能溶解于水的半纖維素，可吸水膨脹80倍～100倍，吃了以后在胃中體積變大，容易產(chǎn)生飽腹感。
3、苤藍
中醫(yī)認為苤藍性涼，味甘、辛，有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用，對胃病有治療作用，長吃苤藍還能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。
4、蓮藕
微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。
5、薯類
中國營養(yǎng)協(xié)會編寫的《中國居民膳食指南》中，第二條就建議老百姓多吃蔬菜、水果和薯類。薯類中幾乎不含有脂肪，其中的膳食纖維卻十分豐富，對于促進胃腸道蠕動、防止便秘都有很好的作用。而且，薯類是典型的高鉀低鈉食品，其鉀含量之高，讓很多水果都自愧不如。就其中的維生素而言，薯類不僅含有維生素C，更富含多種B族維生素。薯類中的多酚類成分還有很好的抗氧化、預(yù)防心血管疾病的功效。
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