心累吃紅豆 腦累了吃什么你知道嗎？
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上班族成天盯著面前的電腦或者密集排列的報(bào)表，眼睛會(huì)覺得酸脹難忍?！侗静菥V目》中記載：枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝明目。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護(hù)視神經(jīng)不受損。要想發(fā)揮枸杞的護(hù)眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量要減半，否則容易滋補(bǔ)過度。
上班族工作量大，從早到晚大腦一直處于高速運(yùn)行的狀態(tài)。不少人反映一到下班的點(diǎn)鐘，就頭痛欲裂，神識(shí)恍惚。除了在工作時(shí)間每隔1小時(shí)，起來走動(dòng)一下，放松腦神經(jīng)，在上午10點(diǎn)或者下午3點(diǎn)左右可以吃一把核桃仁、開心果、杏仁這一類的堅(jiān)果，它們含有豐富的卵磷脂、維生素及微量元素，有著很好的修復(fù)腦力的功效。
胃疲勞多吃小米
上班族應(yīng)酬很多，喝酒、抽煙、暴飲暴食、吃飯時(shí)間不規(guī)律等都讓胃很受傷。小米有養(yǎng)胃的功效。中醫(yī)認(rèn)為小米有和胃溫中的作用，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
腿疲勞多吃香蕉
不少人要經(jīng)常出差，成天東跑西顛，腿部負(fù)荷很重。常常是一整天跑下來，腿又酸又脹，吃些香蕉吧。一則是因?yàn)橄憬陡缓?，可以有效緩解我們身體的疲勞；二是因?yàn)殁浛梢耘懦眢w中多余的鹽分，使本來腫脹的腿能變得清瘦一些。
心疲勞多吃紅豆
上班族各種會(huì)議和應(yīng)酬扎堆，要操心的事情接二連三，很容易讓上班族有心力交瘁之感。建議冬季身心俱疲的時(shí)候吃些紅豆，李時(shí)珍稱紅豆為心之谷，可見紅豆的養(yǎng)心功效。從臨床上看，紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血不足的女性食用。
聲疲勞多吃梨
公司會(huì)議比較多，很多人做會(huì)議報(bào)告、方案闡釋的時(shí)候都是連著好幾個(gè)小時(shí)說不停，甚至連喝水的功夫都沒有。這么熬下來，聲音變得嘶啞難聽，嗓子里老是癢痛癢痛的，或者有咽喉異物感。建議膳食中每天多加一個(gè)梨，梨的果肉有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于傷津煩渴、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音。梨的果皮有清心、潤肺、降火、生津功效。
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? ? ? ?眼疲勞多吃枸杞
上班族成天盯著面前的電腦或者密集排列的報(bào)表，眼睛會(huì)覺得酸脹難忍?！侗静菥V目》中記載：“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝明目?！笔秤描坭娇梢詼p少紫外線刺激，保護(hù)視神經(jīng)不受損。要想發(fā)揮枸杞的護(hù)眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量要減半，否則容易滋補(bǔ)過度。
腦疲勞多吃堅(jiān)果
上班族工作量大，從早到晚大腦一直處于高速運(yùn)行的狀態(tài)。不少人反映一到下班的點(diǎn)鐘，就頭痛欲裂，神識(shí)恍惚。除了在工作時(shí)間每隔1小時(shí)，起來走動(dòng)一下，放松腦神經(jīng)，在上午10點(diǎn)或者下午3點(diǎn)左右可以吃一把核桃仁、開心果、杏仁這一類的堅(jiān)果，它們含有豐富的卵磷脂、維生素及微量元素，有著很好的修復(fù)腦力的功效。
胃疲勞多吃小米
上班族應(yīng)酬很多，喝酒、抽煙、暴飲暴食、吃飯時(shí)間不規(guī)律等都讓胃很受傷。小米有養(yǎng)胃的功效。中醫(yī)認(rèn)為小米有和胃溫中的作用，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
腿疲勞多吃香蕉
不少人要經(jīng)常出差，成天東跑西顛，腿部負(fù)荷很重。常常是一整天跑下來，腿又酸又脹，吃些香蕉吧。一則是因?yàn)橄憬陡缓?，可以有效緩解我們身體的疲勞;二是因?yàn)殁浛梢耘懦眢w中多余的鹽分，使本來腫脹的腿能變得清瘦一些。
心疲勞多吃紅豆
上班族各種會(huì)議和應(yīng)酬“扎堆”，要操心的事情接二連三，很容易讓上班族有心力交瘁之感。建議冬季身心俱疲的時(shí)候吃些紅豆，李時(shí)珍稱紅豆為“心之谷”，可見紅豆的養(yǎng)心功效。從臨床上看，紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血不足的女性食用。
聲疲勞多吃梨
公司會(huì)議比較多，很多人做會(huì)議報(bào)告、方案闡釋的時(shí)候都是連著好幾個(gè)小時(shí)說不停，甚至連喝水的功夫都沒有。這么熬下來，聲音變得嘶啞難聽，嗓子里老是癢痛癢痛的，或者有咽喉異物感。建議膳食中每天多加一個(gè)梨，梨的果肉有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于傷津煩渴、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音。梨的果皮有清心、潤肺、降火、生津功效。
雖然上面的這些食物都是能幫助我們有效的抵御疲勞的，但是治療疲勞的最好方法還是及時(shí)的休息才能更好的保證身體的健康。
有些朋友只要一喝酒就會(huì)醉，之后究竟吃了哪些食物就不得而知了。研究發(fā)現(xiàn)，喝酒后有些食物是不能吃的，像腌制食物、燒烤食物、涼皮、西紅柿等最好不要吃。
1、不要吃臘腸等腌制食品。
腌制食品中含有大量亞硝胺，這種物質(zhì)和酒精接觸，具有很強(qiáng)的溶解性，會(huì)增加食道以及腸胃等部位的疾病發(fā)生概率。
2、不宜吃燒烤食物。
很多人喜歡吃燒烤喝啤酒，俗稱的“擼串”，但是，由于食物經(jīng)過燒烤變成干狀，失去了蛋白質(zhì)和脂肪，酒精會(huì)擴(kuò)張消化道血管，使這些致癌物質(zhì)更容易吸收。
3、不要吃涼粉和涼皮。
涼粉和涼皮通常在制作的時(shí)候，都會(huì)加入一些明礬，這些明礬會(huì)減緩人們的血流速度，這樣，就會(huì)使酒精在血液中的停留時(shí)間延長，有損健康。
4、最好不吃西紅柿。
西紅柿中含有一種鞣酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與胃液發(fā)生反應(yīng)，生成一種沉淀物質(zhì)，而這種沉淀物質(zhì)又會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng)，形成不易消化的物質(zhì)，容易引起腸道梗阻的癥狀。
5、不要吃胡蘿卜等富含胡蘿卜素的食物。
胡蘿卜等一些富含胡蘿卜素的食物，如果與酒精同食，非常有可能導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)問題，產(chǎn)生肝毒素，從而引發(fā)肝部疾病。
6、注意不要吃紅薯。
喝酒同時(shí)以及喝酒以后，在短時(shí)間內(nèi)都注意不要吃紅薯，因?yàn)榧t薯吃進(jìn)胃里，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，會(huì)生成一種堅(jiān)硬的物質(zhì)，在胃里不容易消化、
7、還要注意不要喝碳酸飲料。
很多人都有一個(gè)習(xí)慣，就是喝酒的同時(shí)，喜歡喝一些碳酸飲料，其實(shí)，這是一個(gè)誤區(qū)，因?yàn)樘妓犸嬃夏芗涌烊梭w對(duì)酒精成分的吸收，對(duì)身體有害。
夜宵的種類可以說是非常多的大，人們?cè)谶M(jìn)行選擇的時(shí)候總會(huì)眼花繚亂，對(duì)于夜宵，人們一定要選擇健康的。對(duì)于不同的地方，夜宵也具有不一樣的特色，但是也有一些是比較大眾化的夜宵，吃什么好在當(dāng)今是比較熱門的一個(gè)問題，那么就一起來了解一下吧。
1、對(duì)于那些愛美又貪吃的美眉來說，皮蛋瘦肉粥是個(gè)不錯(cuò)的選擇，不僅味道不錯(cuò)，而且還不易使人發(fā)胖，制作起來也是相當(dāng)?shù)暮唵?，就算自己不?huì)做，很多夜市小攤和外面一般也有的賣。
2、牛奶泡餅干對(duì)于那些熬夜的上班族或晚上復(fù)習(xí)功課的學(xué)生是最好不過了，不僅可以在寒冷的夜晚暖暖身體，也可以為身體提供能量，味道也是非常好的。
3、雞蛋羹也是一種非常不錯(cuò)的夜宵，蒸的時(shí)候可以放少點(diǎn)鹽，可以不給油，兩個(gè)雞蛋攪拌上水就可以蒸了，不僅味道不錯(cuò)，也不容易使身體發(fā)胖。
4、現(xiàn)在很多超市都有那種現(xiàn)成的紫菜蛋花，可以直接買回來用開水沖沖泡著喝，里面調(diào)料都準(zhǔn)備好了，根據(jù)自己口味加調(diào)料，實(shí)在是很方便，但總感覺沒有自己煮的干凈衛(wèi)生，也沒有自己煮的營養(yǎng)，可能是自己心理作用在作怪吧。
5、現(xiàn)在很流行一種南瓜粥減肥的說法，就是把南瓜和小米一起混在一起煮粥，個(gè)人認(rèn)為味道非常不好，而且顏色看起來像便便，呵呵，但是身邊很多朋友都在嘗試喝這東西，可能是真對(duì)減肥有幫助。
我們常常喊累，其中可能包括心累和腦累，這些常常是由于壓力大和過度用腦造成的，因此我們除了放慢生活和工作步調(diào)之外，還應(yīng)該多吃些緩解心累和腦累的食物。
心累吃什么食物好？
1.牛奶
牛奶含鈣豐富，而鈣是天然的神經(jīng)穩(wěn)定劑，可松弛緊張的神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。另外，科學(xué)家在牛奶中還發(fā)現(xiàn)了一種新的可以減緩壓力的蛋白質(zhì)，這種名為酪蛋白水解物的蛋白質(zhì)具有鎮(zhèn)靜作用，當(dāng)人體處于壓力狀態(tài)下時(shí)，這種蛋白質(zhì)可通過降低血壓、降低皮質(zhì)醇來有效緩解壓力。
2.酸奶
美國某雜志刊登某大學(xué)的研究人員共同完成的一項(xiàng)最新研究證實(shí)，服用益生菌可以減少與壓力、焦慮和抑郁有關(guān)的行為。
3.菠菜
菠菜中含有豐富的鎂，鎂有平復(fù)情緒的作用，可使人的頭腦和身體放松。當(dāng)你在公司聚會(huì)上開始新一輪的聊天時(shí)，可以借助這種礦物質(zhì)來緩解壓力，平穩(wěn)情緒，使你保持相對(duì)放松的狀態(tài)。缺鎂則容易導(dǎo)致疲勞頭痛等。
4.番茄
壓力大的時(shí)候，多吃些富含維生素C的食品，可以收到平衡心理壓力的效果。維生素C的主要來源為新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源。番茄富含維生素C，所以常吃番茄可以起到平衡心理壓力的效果。
5.柑橘
柑橘是人體最好的維生素C供給源之一，它和番茄一樣，有很好的平衡心理壓力的效果。另外，柑橘的氣味也能讓人心情愉悅。
6.香蕉
香蕉中含有一種物質(zhì)，能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，促使人的心情變得安寧、快樂，甚至可以減輕疼痛，使心情變得愉快舒暢。人一緊張，血壓緊跟著就上升，而香蕉中富含的鉀能保持人體電解質(zhì)平衡及酸堿代謝平衡，使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，協(xié)調(diào)心肌收縮與舒張功能，是降低血壓、防止肌肉痙攣、保護(hù)血管的“良藥”。此外，緊張與體內(nèi)缺乏鎂也有一定關(guān)系，香蕉中含有的大量鎂剛好具有消除疲勞、緩解緊張的效果。
7.鱷梨
鱷梨醇厚的口感能滿足你的需求，降低狂躁的情緒。另外，單不飽和脂肪、鉀能夠降低血壓。根據(jù)某研究所的報(bào)告，降低高血壓的最佳方法之一是攝入足夠的鉀。半個(gè)鱷梨可提供487毫克的鉀，高于一個(gè)中等大小的香蕉。
8.全麥面包
全麥面包含有豐富的維生素B群，可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助于對(duì)抗壓力。而且全麥面包是復(fù)合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。
9.杏仁
杏仁中含有豐富的維生素E，是一種可增強(qiáng)免疫力的抗氧化物，能提高免疫系統(tǒng)機(jī)能。杏仁還含有豐富的維生素B，有助于你面對(duì)異常糟糕的事件，幫你渡過難熬的日子。
10.紅茶
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅茶有利于舒緩神經(jīng)。紅茶有降低機(jī)體應(yīng)激激素分泌水平的功效，每天飲用紅茶，有利于舒緩神經(jīng)。另外，紅茶還有提神、消除疲勞的效果?？忌械叫睦韷毫μ蟮臅r(shí)候，來杯紅茶會(huì)使你感到神清氣爽。
11.南瓜
南瓜能制造好心情，是因?yàn)樗鼈兏缓S生素B6和鐵，這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的“快樂燃料”。
腦累吃什么食物好？
1.松子
松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝，維護(hù)腦細(xì)胞功能和神經(jīng)功能的作用。谷氨酸含量高達(dá)16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強(qiáng)記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對(duì)大腦和神經(jīng)都有很好的補(bǔ)益作用，是腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
2.核桃和芝麻
核桃和芝麻營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。
3.菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。
4.橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。常吃些橘子，能使人精力充沛。
5.金槍魚
在高蛋白質(zhì)的魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內(nèi)能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。
6.葡萄柚
葡萄柚不但有濃郁的香味，更可以凈化繁雜的思緒，提神醒腦。葡萄柚所含的高量維生素C，不僅可以使身體有抵抗力，還可以抗壓。最重要的是，在制造多巴胺、正腎上腺素時(shí)，維生素C是重要成分之一。
溫馨提醒：上班族工作量大，從早到晚心、腦都處于高速運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài)。因此，為了緩解疲勞，沒工作1小時(shí)就應(yīng)該走動(dòng)一下，放松身心，并且吃一些緩解疲勞的食物。
相信海苔我們?nèi)粘Ｉ钪卸汲赃^，它當(dāng)下也被制作成一種零食，不管是男女老少都喜歡吃，那么海苔的吃法有哪些呢？下面我們就來介紹一下。
海苔的吃法介紹
1、直接吃。
2、泡在面里吃，尤其是方便面。
3、放在米飯里吃。
4、做成日本壽司，把海苔，雞蛋，金槍魚干，火腿腸卷在米飯里。超級(jí)美味!
海苔的做法
一、海苔蛋羹
原料： 雞蛋、海苔。
做法：
1、雞蛋在容器內(nèi)打散，加入與蛋液同等份量的水，灑上剪碎的海苔，蓋上蓋子(或蓋上保鮮膜扎幾個(gè)小孔)。
2、蒸鍋上氣，將盛有蛋液的碗放在屜上，大火，蒸8分鐘，起鍋。
二、海苔飯團(tuán)
原料： 米飯、雞蛋、胡蘿卜、雞肉。
做法：
1、坐鍋點(diǎn)火倒油，雞蛋打散，放入雞肉泥。
2、胡蘿卜丁炒散，加入調(diào)料調(diào)味，再倒入雞蛋炒散取出備用。
3、案板上鋪上保鮮膜，手上沾水把飯團(tuán)放在保鮮膜里壓成餅。
4、餅里放入炒好的餡料，包成團(tuán)。
5、把包好的團(tuán)放到保鮮膜里，輕壓成熊貓頭的形狀。
6、用兩個(gè)小飯團(tuán)包做成熊貓耳朵，貼上海苔。
7、用海苔剪出眼睛、嘴，貼在飯團(tuán)上，沙拉醬點(diǎn)上眼睛即可。
蓮霧是一種非常受人歡迎的一種水果，蓮霧的水分含量很高而且營養(yǎng)元素也非常的多，所以在夏季的時(shí)候多吃一些是不錯(cuò)的，那么蓮霧怎么吃呢？
吃法一：直接食用
蓮霧果品汁多味美，水分含量極高，含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，具清甜、淡香、豐富水分等特性，不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能。
蓮霧營養(yǎng)成分：成分分析結(jié)果為：每100g蓮霧中，含有熱量34 Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2 g，碳水化合物8.6g，粗纖維0.6g，膳食纖維1.0g，灰份0.2g，維生素B1 0.02 mg，維生素B2 0.03 mg，煙堿素 0.03 mg，維生素B6 0.03 mg，維生素C 6.0 mg，鈉 25mg，鉀340mg，鈣28mg，鎂13mg，磷35mg，鐵1.5mg，鋅0.2mg。
蓮霧可以直接吃嗎？
1、蓮霧洗凈后直接食用，吃蓮霧千萬不要剖半，要整顆咬，咬出清脆聲響，而且要從尖端咬起越吃越甜。
2、蓮霧底部比較容易藏有臟東西，吃的時(shí)候可以將果實(shí)底部的果臍切掉，也可以用水沖洗干凈，或者在鹽水中浸泡后再吃。
3、吃蓮霧時(shí)可加點(diǎn)幼鹽，或是酸梅粉更好吃。
4、蓮霧可切小塊拌蜂蜜吃。
在日常飲食中薏米是十分常見的一種糧食，薏米的口感很好，做法有很多，最常見的做法就是用來熬粥，薏米粥香醇可口，味道勁道令人回味，是老少皆宜的食物，經(jīng)常食用薏米對(duì)身體也有很大好處，可以改善身體疾病。
吃薏米有什么好處？薏米，又叫苡米或薏米仁，一般超市里都能買到，很多人因?yàn)椴涣私馑慕】倒πФ苌偈秤?。其?shí)，薏米不僅具有很好的抗癌作用，還能夠健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕，甚至是天然的美容食品。
抗癌
這是因?yàn)檗裁字械霓裁柞?、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時(shí)后煮熟食用，每日2次，連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。
健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退，中醫(yī)認(rèn)為，薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
美容
薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養(yǎng)顏去皺佳品。由于脾胃兩虛而導(dǎo)致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或?qū)⑥裁壮词旌笱心_服。
薏米的副作用：
1、因?yàn)檗裁仔晕陡实⒑L期食用會(huì)讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨(dú)用薏米泡水喝。
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>
在釀酒的時(shí)候往往需要加入一些就去，因?yàn)榧Z食所含有的淀粉在經(jīng)過發(fā)酵的階段才能轉(zhuǎn)化成酒精，我們國家所用的就粗一般都是一些粗酶制劑制成的，下面就來介紹一下。
用谷物釀酒時(shí)，谷物中所含的淀粉質(zhì)需經(jīng)過兩個(gè)階段才能轉(zhuǎn)化為酒，一是將淀粉分解成葡萄糖等可發(fā)酵性糖的糖化階段；二是將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精的發(fā)酵階段。我國酒曲又稱粗酶制劑，兼有糖化和發(fā)酵的雙重功能。
糖化發(fā)酵劑俗稱酒母，曲藥，是將糧食中淀粉經(jīng)糖化、發(fā)酵，轉(zhuǎn)化成乙醇及微量香味成份的中間品的統(tǒng)稱。它以小麥、大麥和豌豆等原料中的一種或幾種為原料 ,在特定的溫度、濕度環(huán)境下，由不同種類的微生物經(jīng)自然擴(kuò)大培養(yǎng)后制成。一般按曲藥制造工藝和形狀分為大曲，麩曲和小曲；按培菌溫度分為高溫大曲，中溫大曲和低溫大曲。
酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在，大約在三千年前，中華民族的祖先就發(fā)明了曲蘗釀酒，曲蘗是古代人們對(duì)酒曲的俗稱。釀制醇香濃厚的酒，酒曲制作被認(rèn)為是最重要的，酒曲對(duì)酒的濃度和醇香起著決定性的作用，所以自古就有曲是“酒之骨”的說法。制曲本質(zhì)上就是培養(yǎng)及擴(kuò)大釀酒微生物的過程，即：將自然中的微生物，在淀粉質(zhì)原料中進(jìn)行富集、擴(kuò)大培養(yǎng)，然后風(fēng)干儲(chǔ)藏，生產(chǎn)時(shí)按需取用。我國古代制造酒曲的技術(shù)是世界上最早的保存釀酒微生物及其所產(chǎn)酶系的技術(shù)，被稱為是繼四大發(fā)明之后的第五大發(fā)明。
現(xiàn)在工作壓力非常的大，很多女性也不得不晚上熬到深夜才能夠睡覺，這樣臉部之后很容易長出痘痘，其實(shí)引起痘痘的原因主要是因?yàn)轶w內(nèi)的毒素排不出來。吃什么水果祛痘效果好？畢竟很多的水果都具有美容養(yǎng)顏的作用，對(duì)于痘痘也能夠有著很好的修復(fù)作用。
1、柚子
柚子是秋季成熟的水果，因?yàn)樗ず衲筒?，等到這樣寒冷的冬季來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。
現(xiàn)在的很多清潔和營養(yǎng)面膜中也加入了柚子的成分，對(duì)祛痘還有很好的功效。經(jīng)常使用柚子美容。
2、鮮嫩草莓
草莓是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，果肉中富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸以及果膠。同時(shí)草莓里的維生素C有助消化，維生素B群和大量的纖維素更能潤腸通便，預(yù)防便秘。晚上肚子餓的時(shí)候吃些草莓，既能飽腹又能祛痘。
3、美味西紅柿
西紅柿既可以是蔬菜，也可以是水果，但不管作為水果還是蔬菜，它都是一種極佳的去毒食物。西紅柿所含的茄紅素和膳食纖維能有效加速新陳代謝，排除毒素。每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對(duì)防治雀斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含豐富的維生素C，被譽(yù)為“維生素C的倉庫”。維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
雖說咳嗽是種常見病，但是想要徹底痊愈需要經(jīng)過一段時(shí)間，所以在治療期間必須慎重，尤其飲食方面更關(guān)鍵。專家介紹，西瓜、橘子、鴨梨等不能吃，另外寒涼食物、肥甘厚味食物等也是不能吃的。
一、咳嗽不能吃西瓜
西瓜也是不能在感冒的時(shí)候吃的水果，在剛剛感冒的時(shí)候，吃西瓜的話就像是服用清理熱的藥物樣，會(huì)更加加重感冒的病毒性，或者延長治愈的時(shí)間。
二、咳嗽不能吃橘子肉
許多人認(rèn)為橘子是止咳化痰的，于是患咳嗽的人就會(huì)多吃橘子。實(shí)際上，橘皮確有止咳化痰的功效，但橘肉反而生熱生痰。
三、咳嗽不能吃鴨梨
鴨梨雖然能夠清熱生津，但是因?yàn)樾詻?，所以不能夠在感冒的時(shí)候吃，很多人患感冒，都盲目的去買梨子吃，這樣反而會(huì)導(dǎo)致咳嗽更嚴(yán)重，所以不能生吃梨子，只能燉著吃才可以驅(qū)寒。
四、這些東西咳嗽也不能吃
1.寒涼食物
咳嗽多因肺部疾患引發(fā)的肺氣不宣、肺氣上逆所致。此時(shí)如飲食仍過涼，就容易造成肺氣閉塞，癥狀加重，日久不愈。不論是兒童還是成人，咳嗽多會(huì)伴有痰，痰的多少又跟脾有關(guān)。脾是后天之本，主管人體的飲食消化與吸收。如過多進(jìn)食寒涼食物，就會(huì)傷及脾胃，造成脾的功能下降，聚濕生痰。?
2.肥甘厚味食物
咳嗽多為肺熱引起。日常飲食中，多吃肥甘厚味可產(chǎn)生內(nèi)熱，加重咳嗽，且痰多粘稠，不易咳出。過食肥甘可致痰熱互結(jié)，阻塞呼吸道，加重哮喘，使疾病難以痊愈。所以在咳嗽期間應(yīng)吃一些清淡食物。?
3.冷、酸、辣食物
冷凍、辛辣食品會(huì)刺激咽喉部，使咳嗽加重。因此，咳嗽時(shí)不宜吃冷飲或冷凍飲料，從冰箱里取出的牛奶最好加溫后再喝?；肌斑^敏性咳嗽”的孩子更不宜喝碳酸飲料，以免誘發(fā)咳嗽發(fā)作。酸食常斂痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽難愈。?
4.花生、瓜子、巧克力
花生、瓜子、巧克力這些食品含油脂較多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。
牛腩的味道尤其鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，因此受到了諸多人的喜愛。牛腩的吃法有很多種，可以和番茄一起燉，也可以和白蘿卜等燉在一起，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇不同的食材。
做法一：
1、主料
牛腩 600g 番茄 500g
2、輔料
姜 10g 蔥 10g
3、步驟
⑴把食材準(zhǔn)備好。四個(gè)番茄，一塊姜，一根蔥，一塊新鮮的牛腩
⑵把番茄去皮，這里有個(gè)小竅門介紹給大家，將番茄頂部劃十字花刀，然后朝下放入開水中，就可以很輕松的去皮啦
⑶把牛腩切成塊，一半的番茄切成丁狀，另一半切成大塊。把姜切片，蔥切成末
⑷在鍋中放入冷水，之后先后放入牛腩，姜片，料酒。待煮開之后用勺子撇去浮沫。將牛腩撈出來備用。
⑸將鍋放在火上燒熱，然后放入少許油，油熱之后放入蔥末熗香，然后放入番茄丁繼續(xù)煸炒，兩分鐘之后，倒入番茄醬繼續(xù)均勻翻炒
⑹把牛肉放入鍋中翻炒。接著放入少許白糖翻炒均勻后加入適量的鹽。之后加入適量的熱水。
⑺等大火煮開后，把鍋內(nèi)的牛肉和湯一起倒入高壓鍋中，選擇牛肉的按鈕
⑻等牛肉燉熟之后打開鍋，倒入切好的大塊西紅柿。然后一起乘入鍋中，點(diǎn)個(gè)酒精爐就搞定啦。
做法二
1、原料
牛腩 白蘿卜
2、配料
香蔥、姜、干紅椒、花椒
3、調(diào)味料
老抽、糖、料酒、雞精、鹽
4、做法
⑴牛腩切小塊焯水后洗凈血沫
⑵香蔥打結(jié)、姜拍松與干紅椒、花椒一起放入調(diào)料包
⑶炒鍋熱后倒油，放入牛腩煸炒變色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水沒過牛腩后放入調(diào)料包，倒入高壓鍋，出氣后再壓二十五分鐘四、將高壓鍋移至水龍頭下，用水沖，迅速解壓五、往鍋內(nèi)放入切成滾刀塊的蘿卜，加入鹽和雞精，再上壓，壓五分鐘即成。
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