淡菜燉狗肉——治療腎虛
男性腎虛怎么養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪?，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《淡菜燉狗肉——治療腎虛》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在人們普遍都是屬于亞健康的狀態(tài)，因為人們平時的工作壓力大，生活有的時候會喘不過氣來，所以要注意各方面的問題。食物是補充能量最基礎的物質(zhì)，蔬菜有很多的種類，不知道大家是否吃過淡菜嗎，它的氨基酸豐富，和狗肉相互搭配可以有治療腎虛的作用，很適合男性食用。
淡菜燉狗肉
主料：
淡菜100克、狗肉250克。
做法：
1、將淡菜用開水發(fā)軟、洗凈，將狗肉洗凈，切塊。
2、把淡菜和準備好的狗肉一起放入砂鍋里面，加入生姜，胡椒，清水和料酒。
3、然后用大火煮沸以后改成文火燉到肉熟了以后加入精鹽調(diào)味。
4、當菜食用，吃肉喝湯。
淡菜燉狗肉具有溫補脾腎，助陽散寒;可用治脾腎虛寒，陽萎，腹痛的功效。而且淡菜的營養(yǎng)價值也是比較高的，而且還可以有藥用的作用哦。它的蛋白質(zhì)和氨基酸的含量比較高，而且大多都是不飽和的脂肪酸，所以具有清除腸道垃圾和減少膽固醇堆積的作用，而且還含有鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等礦物質(zhì)和微量元素，和狗肉搭配的話可以有補充蛋白質(zhì)和增強免疫力和抵抗力的作用，而且還可以緩解腎虛，陽痿等作用，是很不錯的保健的經(jīng)典菜肴哦。
關于淡菜燉狗肉的做法大家都學會了嗎，是不是很簡單呢，常吃狗肉對男性來說有增強免疫力和體質(zhì)的作用，而且淡菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以減少膽固醇的堆積，所以可以放心食用，如果你有腎虛疲勞的情況不妨試試這道菜吧。
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肉類的烹飪一直是中國廚房中不變的主題,而且跟肉類搭配的食材現(xiàn)在也越來越豐富,中國人喜歡吃肉,各種各樣的肉類,無論是煲湯還是煎炒烹炸都是非常喜歡的.尤其是有藥用價值的燉狗肉,更是得到很多人的青睞尤其是男人的青睞.腎虛是男人最不愿提起的事情,治療是必須的,但是藥膳是最好的.
那么燉狗肉究竟怎么制作呢呢?制作燉狗肉的時候在那些方面要特別注意呢呢?怎樣制作燉狗肉才能特別好吃的呢?對于很多喜歡吃狗肉的人,尤其是打算在家做狗肉的人來說,這些問題非常重要.
燜燒狗肉1、將熟狗肉片去皮,切成小骨牌塊,把雞蛋磕入碗內(nèi),加入淀粉、面粉、精鹽和適量清水,攪拌均勻.
2、再將炒鍋上火,放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊,把西紅柿碼放在肉塊的周圍,再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油,燒開,用小火煨,入味后收汁,淋入水淀粉勾芡,淋少許香油,翻個幾,出鍋,盛入碗中,即成.酸辣狗肉,
1.將狗肉去骨,用溫水浸泡并刮洗干凈,下人冷水鍋內(nèi)煮過撈出,用清水洗2遍,放人砂鍋內(nèi),加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒25g和清水,煮至五成爛時,切成5cm長、2cm寬的條.將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末,青蒜切花,香菜洗凈.
2.炒鍋置旺火上,放入熟油50g,燒至八成熱時人狗肉爆出香味,噴紹酒,加入醬油、精鹽和原湯,燒開后倒在砂鍋內(nèi),用小火煨至酥爛,收干汁,盛人盤內(nèi).
3.炒鍋內(nèi)放人熟豬油,燒至八成熱,下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下,倒人狗肉原湯燒開,放人味精、青蒜,用濕淀粉調(diào)勻勾芡,淋入芝麻油和醋,澆蓋在狗肉上,周圍拼上香菜即成.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到燉狗肉制作的過程比較簡單,適合家庭制作.燉狗肉在制作的時候要注意燜煮的時間的把握還有就是各種料汁的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇燉狗肉就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
狗肉不但美味而且還有很高的食用價值，經(jīng)常吃狗肉是可以提高我們的免疫力，此外男性朋友如果多吃狗肉的話還能起到壯陽的功效，狗肉有很多種吃法，我們既可以用狗肉來鹵著吃，也可以采用狗肉來做成火鍋，此外狗肉用來燉味道更加不錯，一起看看下文狗肉燉豆腐的介紹。
狗肉燉豆腐，東北八大燉之一。狗肉燉豆腐至今版本都不統(tǒng)一，但是依舊把肉骨和豆腐搭配換成了狗肉，因為其他版本里狗肉燉豆腐的重要地位無以言表。
狗肉火鍋特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。除了鮮就是辣?？赡苁茄蛹?，因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒!后來在整個東北地區(qū)蔓延開來，成了人們餐桌上的一道美食。豆腐同茄子一樣隨和，吸味，被狗肉燉完以后，又嫩又滑又香。
這些燉菜做法大同小異，先以大豆油下鍋八分熱后加蔥、姜、紅辣椒等煸炒出香味，然后加主料如小雞、豬肉等，炒至發(fā)白，加老湯燒開后加菜，燉爛為止。如牛肉、羊肉不愛爛可加入山楂等。
狗肉燉豆腐材料東北燉菜大多重其味而不重其形。看上去亂作一團，大大咧咧，其實一葷一素，一強悍一陰柔，剛柔并濟，陰陽互補，集天地精華于一體，香味暗藏其中，很有內(nèi)涵。如果有機會到東北來，別忘了讓東北朋友給你做一碗燉菜，保管你吃得大汗淋漓，連呼痛快痛快!
油燒熱，下少量蔥段爆香。
加入辣椒醬煸一下，注入大量清水。
水沸后放入狗肉，和蔥段，加生抽和胡椒粉，小火燉20分鐘。
放入小白菜葉和豆腐，再燉10分鐘，撒入鹽。
在上面的文章里面我們介紹了什么是狗肉，我們知道狗肉不但非常好吃而且還有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃狗肉有益于我們的身體健康，上文詳細介紹了狗肉燉豆腐的做法。
狗肉是大家非常熟悉并且喜歡吃的一種肉類，狗肉在有些地方還被叫做香肉，和羊肉一樣都是適合在冬天時候吃的滋補肉類。狗肉的營養(yǎng)價值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)對增加身體免疫力有明顯的作用，狗肉還能夠促進血液循環(huán)，增強人們的抗寒能力，現(xiàn)在就說說狗肉怎么燉好吃還營養(yǎng)美味。
做法一、燉狗肉
食材：
狗肉
制作過程：
先將狗肉洗凈，切塊備用。在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒。放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛。加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。
做法二、砂鍋燉狗肉
食材：
狗肉、冬筍、干冬菇、豆腐、白菜、香菜、青蒜
制作過程：
1.狗肉去凈骨，烙去毛，下入冷水鍋煮沸，撈出后用清水洗去血沫，再放入砂鍋，加入拍破的蔥姜、桂皮、干天椒、料酒和水，燜煮至五成爛時取出。
2.原湯保存，去掉蔥姜、桂皮和干天椒。將狗肉切成5厘米長、2厘米寬的條。炒鍋放入豬油燒沸，下入狗肉爆出香味，加入原湯、雞湯和精鹽，燒沸后倒入砂鍋內(nèi)，用小火燉至狗肉爛透。
3.冬筍切薄片。冬菇切蒂，大的改塊。豆腐切成1.5厘米厚的塊。香菜摘洗干凈。白菜改塊洗凈。青蒜切花。食用時，將砂鍋狗肉放在旺火上燒沸，加入冬筍片、冬菇、豆腐、味精和精鹽，燒沸后調(diào)好味，放入胡椒粉和蒜花，連同火爐上桌。另上白菜、香菜各1盤即成。
烹飪技巧：
1.在用狗肉做菜之前，把肉塊放開水中焯3-5分鐘，可去除肉上的血水和腥味。
2.紅燒狗肉時可搭配土豆、山藥、玉米、胡蘿卜等；做狗肉湯時可搭配玉米、香菜、香菇、豆腐等。
3.狗肉膻腥味大，做菜前要先在冷水中浸泡段時間，切塊后進行焯水再做菜，可減少部分膻腥味。
在城市里狗肉是很少見的，很多店里的狗肉都是假貨，主要很多城市都禁止食用狗肉，因為狗會攜帶病菌，比如狂犬病毒，當然健康且安全的狗肉是可以食用的。狗肉有很明顯的腥味，做菜時必須去腥處理，不然會造成腥味過重，食物的口感會很差，做菜時可以做成土豆燉狗肉，那么土豆燉狗肉的做法有哪些呢?
做法一
【制作主料】：狗肉、土豆、蘿卜、豆角
【制作輔料】：魔芋、色拉油、白酒、料酒、砂糖
【制作步驟】：
1、將狗肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。
2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段。將姜片切成絲。
3、將狗肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到狗肉變色后，加入土豆和紅蘿土豆燉狗肉其他系列(14張)卜一起炒。
4、加入適量的白酒、高湯用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。
6、加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。
做法二
食材明細
土豆500克、狗肉100克、辣椒(紅、尖、干)20克、鹽8克、味精3克、料酒15克、胡椒粉2克、花椒3克、香油5克、大蔥15克、香菜30克
詳細步驟
1.將狗肉洗凈煮熟順絲撒成條;土豆切成2厘米見方塊;香菜洗凈切1厘米長段;
2.鍋內(nèi)放清水燒開，下土豆焯透，除凈豆腥味撈出，控凈水;
3.鍋內(nèi)放入狗肉清湯、狗肉、土豆、料酒、鹽、花椒水燒開，撇凈浮沫，中火燉透入味，加味精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大湯缽中，淋香油，撒上蔥花、香菜段即成。
小貼士：
食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫(yī)認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
從文章的講解來看土豆燉狗肉的做法是簡單的，可是做起來是有難度的，難度在于去腥，并且在選擇狗肉的時候也要謹慎，必須確定狗肉的安全性。狗肉制作時還要注意很多技巧，清淡型的土豆燉狗肉味道并不好，狗肉適合味道重的做法。但是要注意狗肉是熱性的食物，不宜吃太多不然會造成上火。
冬天馬上就要來了，那么就是一個吃肉的季節(jié)，冬天來了不吃點肉，總是感覺有點心神不寧的，有沒有很懷念附片燉狗肉的滋味呢！這是一種溫補性的菜肴，但是對于男同胞來說好處的事很多了，你說今天我們就來學習一下這道菜的制作方法，接下來就讓我們一起學習一下吧！
【附片燉狗肉】
食材：熟附片6g，生姜100g，狗肉150g。
步驟：
1、狗肉洗凈后，放入沸水鍋里焯幾分鐘哦，然后放入油鍋里炒一炒。
2、直接在鍋里加入適量清水、附片以及姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉2個小時。
3、最后加入鹽調(diào)味就ok了哦。加入姜片能去掉狗肉的腥味呢，所以姜片也可以適當放多一點，或者是加入黃酒或者是紹酒。
吃附片燉狗肉的好處
附片，可能大家比較少見哦，它有溫補脾胃的功效呢，干片有點想百合哦，比百合顏色要深一些，一朵花瓣的形狀。偶爾吃點附片燉狗肉，有滋補的功效，不過肝火旺盛的筒子就不要吃了，夏天也是不適合吃附片燉狗肉的哦。
所以說附片和狗肉的功效還是有很多的，不僅能夠滋補止痛，還能夠溫補腎陽，對男同胞來說這只是一個好東西，而且狗肉還能很好地補充蛋白質(zhì)，維生素a e以及礦物質(zhì)，但是大家也可以根據(jù)自己的口味用別的肉來代替。
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