榴蓮怎么吃才能不上火呢？ 榴蓮搭配山竹讓吃到爽
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榴蓮搭配山竹讓吃到爽
既然榴蓮是“水果之王”，那么它的最好搭檔自然是被人們稱為“水果皇后”的山竹。
山竹同為熱帶水果，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后等也都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
然而與榴蓮正相反，中醫(yī)認(rèn)為山竹為中性水果，稍偏涼，具有降燥、清涼解熱的作用，雖然好吃，但同樣多吃不宜。
如果吃了榴蓮再吃上幾枚山竹，則正好可以寒熱均衡，保護身體不受損害。
此外，在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。
榴蓮最好配著山竹吃，榴蓮的果肉含火氣，稍吃過量會流鼻血，避免上火的辦法是吃山竹，因為山竹可以清熱去火。
值得注意的是，榴蓮和山竹同時吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。
因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。并且，榴蓮和山竹都含有較高糖分和鉀，糖尿病、腎病、心臟病患者均不宜吃。
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榴蓮，是水果中的一種，因為其氣味比較臭，很多人都不太注意它，可是，近年來人們也逐漸的接受了榴蓮，榴蓮也逐漸的進入我們的生活中，我們可以發(fā)現(xiàn)，榴蓮的味道并不像它的氣味那樣，而是非常的好吃，而且，營養(yǎng)也比較的豐富，可是吃榴蓮是否上火呢？我們是否應(yīng)該經(jīng)常吃呢？
因榴蓮大補，建議每天不要多食，以免上火。若吃多了，可吃幾只偏寒涼的山竹“中和”一下，也可將其殼煎鹽水喝以降火解滯。肥胖者、糖尿病及高血壓患者不宜多食，腎病或心臟病患者也應(yīng)少吃。另外，吃完榴蓮后忌喝酒，以免引起胃腸不適。
我們國內(nèi)的榴蓮大概都是從東南亞進口，最好的品種“金枕頭”，外殼黃綠，果肉乳黃，產(chǎn)自泰國。原先以為那樣一個大家伙長著硬殼又一身硬釘，一定很難對付，其實在它的外殼上多有裂縫，用刀輕輕一撬，便可掰開，乳黃色的果肉胖嘟嘟地鑲嵌在殼內(nèi)，用手很方便一瓣一瓣摘下來。如果沒有裂縫，只要提起它在地上 輕輕一磕，就磕出裂縫。
榴蓮應(yīng)該如何挑選購買?
選時多請教小販，有經(jīng)驗者會輕敲其外殼聽其聲以辨其成熟度，七八成熟為佳。另外，聞也是種辦法，一般香味越濃越好。此外，最好挑外形像丘陵起伏一樣多棱角的，里面肉更多。因榴蓮一次不宜多吃，建議買已去皮的凈肉。若聞到酒精味，很可能已變質(zhì)不能吃。
榴蓮的吃法
生食，或用來作餡制糕點或薄餅，但在加工過程中其營養(yǎng)會有一定流失。
吃榴蓮是否上火呢？相信大家看過之后，對此也有了一定的了解了吧！榴蓮的營養(yǎng)師非常豐富的，不適合大量的吃，最好是每次吃一點，這樣就可以補充營養(yǎng)了，一些愛吃榴蓮的，也一定要管住自己的嘴，一定不能夠多吃榴蓮哦！
眾所周知，榴蓮好吃的同時，它的禁忌有很多。食物有些是相克的，因此，在同時食用一些食物時，要搞清楚是否有食物相克的情況，這樣才能放心大膽的吃。食物相克有時候會破壞營養(yǎng)成分，有時候會有損健康，而有時候甚至?xí)＜吧?。但是榴蓮和山竹一起吃卻有很多益處。
1、牛奶(會猝死)
雖然說榴蓮和牛奶的營養(yǎng)價值都是十分豐富的，但是民間卻有說法稱，吃榴蓮之后再牛奶，毒過眼鏡蛇。這可不是說的玩的，因為二者同時會導(dǎo)致人體內(nèi)的咖啡因中毒而使血壓飆升，引發(fā)心血管疾病而猝死。是非常不利的，如果不慎同食，最好是去醫(yī)院檢查看看。
2、可樂(心血管疾病)
吃完榴蓮之后也不能喝可樂，原因與牛奶是一樣的，在可樂中也含有大量的咖啡因，二者同食也會引發(fā)心血管疾病，對于人體的生命健康造成極大的威脅。
3、荔枝(火上加火)
榴蓮不能和什么一起吃呢，吃完榴蓮之后最好也不要吃荔枝，因為榴蓮本身就是一種熱姓食物，而荔枝好吃了也是會引起身體上火，二者一起吃只會讓身體火上加油，所以不建議。
4、山竹(便秘)
人們認(rèn)為榴蓮與山竹一起食用可以降火，但是卻很可能導(dǎo)致便秘。因為這兩種水果雖然說都有著潤腸通便的功效，但是一起食用會導(dǎo)致人體胃中會吸水膨脹，反而引發(fā)了便秘的現(xiàn)象。
5、螃蟹(胃疼)
朋友們在吃過榴蓮之后，千萬不要嘴饞的想吃螃蟹，因為二者同吃的話，很可能會引起胃部的疼痛，引發(fā)人體的不適。
6、茄子(上火)
如果午飯剛剛吃過了茄子的話，那么這個時候最好也不要著急去吃榴蓮。因為二者的功效不一，一起吃也會引起上火的現(xiàn)象發(fā)生，對身體是有害而無利的。
7、酒類(堵塞血管)
人們在喝酒之后，最好也不要食用榴蓮，因為二者都屬于熱燥的事物，如果一起吃的話，很容易引起血管爆裂的現(xiàn)象，威脅到生命安全。并且在泰國還有明確規(guī)定，稱食用榴蓮之后8小時不應(yīng)飲酒。
8、溫性食物(誘發(fā)疾病)
榴蓮與溫性食物最好也不要同食例如羊肉、牛肉和狗肉以及海鮮等，因為這些食物都屬于上火的燥熱食物，與榴蓮?fù)缘脑挄p則上火發(fā)炎，重則引發(fā)身體各方面的疾病。
現(xiàn)在有兩種很特殊的水果是非常受大家歡迎的，第一種就是味道很怪異的榴蓮，愛吃的人是非常喜歡的，還有一種是價格比較名貴的山竹山竹，可以說是富含有豐富的維生素及微量元素，而且這兩種水果區(qū)分的，但是大家一定要注意，當(dāng)吃榴蓮過敏的時候可以用山竹搭配，完全可以放在一起吃。
山竹為“果后”，榴蓮為“果王”
如果說“南洋果王”是榴蓮，那么，山竹當(dāng)推“南洋果后”了。問起“果王”與“果后”的由來，馬來西亞人會告訴你，主要有三點：一個“硬”一個“軟”；一個“陽”一個“陰”；一個“熱”一個“涼”。這對“國王”和“王后”有著截然相反的性格，“國王”脾氣暴躁，而“王后”冷靜溫柔，并能以柔克剛。
“果王”榴蓮長著一副堅硬帶刺的外殼，看上去有如盔甲加身，佩帶長劍，威武英俊，極具陽剛氣，且有大將的風(fēng)度，儼然像“皇帝”。榴蓮好吃且營養(yǎng)豐富，能滋補身體，潤滑肌膚。體質(zhì)偏寒性的人吃榴蓮，則可算是恰到好處，因為榴蓮恰能壯陽助火。假如產(chǎn)后虛寒，可以作補品。但中醫(yī)認(rèn)為其性熱而滯，不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。有時候吃完榴蓮會感覺眼睛分泌物多，牙齦腫痛，有時還會生口瘡，這都是“上火”的表現(xiàn)。
而“果后”山竹，卻是溫柔如水，陰氣十足，豐姿迷人，猶如天生麗質(zhì)、亭亭玉立的仕女，文靜端莊，雍容大方；紫茄色的外軟殼光澤生輝，濃淡相宜，宛如皇后穿著一身錦衣繡裙；結(jié)蒂處那碧綠的花瓣，正像戴著一頂鑲滿綠寶石的后冠。除了含有豐富的營養(yǎng)素，最主要的是，山竹還含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，還能夠安神和穩(wěn)定情緒。正是這種特殊物質(zhì)，使得山竹與榴蓮的屬性剛好相反，一屬大寒，一屬大熱。山竹之寒克榴蓮之燥熱，與榴蓮一起吃，清涼降火，相輔相成。在泰國，人們將榴蓮山竹視為“夫妻果”。如果吃了過多的榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解，一王一后，一熱一寒，真是天生的一對。
榴蓮和山竹都是水果中的美味，榴蓮雖然味道比較臭，但是吃起來卻是非常香的，而且營養(yǎng)價值非常高，是水果之王，而且它是一種熱帶水果在北方也是比較罕見的，所以它的價格會小貴。山竹是一種味道非常甜美的水果，吃起來會軟軟的，水分比較多，能夠補充人體所需要的營養(yǎng)元素，榴蓮和山竹一起吃，有很多的好處?？墒橇裆徤街褚黄鸪缘暮锰?，具體會有哪些呢？
1、牛奶(會猝死)
雖然說榴蓮和牛奶的營養(yǎng)價值都是十分豐富的，但是民間卻有說法稱，吃榴蓮之后再牛奶，毒過眼鏡蛇。這可不是說的玩的，因為二者同時會導(dǎo)致人體內(nèi)的咖啡因中毒而使血壓飆升，引發(fā)心血管疾病而猝死。是非常不利的，如果不慎同食，最好是去醫(yī)院檢查看看。
2、可樂(心血管疾病)
吃完榴蓮之后也不能喝可樂，原因與牛奶是一樣的，在可樂中也含有大量的咖啡因，二者同食也會引發(fā)心血管疾病，對于人體的生命健康造成極大的威脅。
3、荔枝(火上加火)
榴蓮不能和什么一起吃呢，吃完榴蓮之后最好也不要吃荔枝，因為榴蓮本身就是一種熱姓食物，而荔枝好吃了也是會引起身體上火，二者一起吃只會讓身體火上加油，所以不建議。
4、山竹(便秘)
人們認(rèn)為榴蓮與山竹一起食用可以降火，但是卻很可能導(dǎo)致便秘。因為這兩種水果雖然說都有著潤腸通便的功效，但是一起食用會導(dǎo)致人體胃中會吸水膨脹，反而引發(fā)了便秘的現(xiàn)象。
5、螃蟹(胃疼)
朋友們在吃過榴蓮之后，千萬不要嘴饞的想吃螃蟹，因為二者同吃的話，很可能會引起胃部的疼痛，引發(fā)人體的不適。
6、茄子(上火)
如果午飯剛剛吃過了茄子的話，那么這個時候最好也不要著急去吃榴蓮。因為二者的功效不一，一起吃也會引起上火的現(xiàn)象發(fā)生，對身體是有害而無利的。
7、酒類(堵塞血管)
人們在喝酒之后，最好也不要食用榴蓮，因為二者都屬于熱燥的事物，如果一起吃的話，很容易引起血管爆裂的現(xiàn)象，威脅到生命安全。并且在泰國還有明確規(guī)定，稱食用榴蓮之后8小時不應(yīng)飲酒。
8、溫性食物(誘發(fā)疾病)
榴蓮與溫性食物最好也不要同食例如羊肉、牛肉和狗肉以及海鮮等，因為這些食物都屬于上火的燥熱食物，與榴蓮?fù)缘脑挄p則上火發(fā)炎，重則引發(fā)身體各方面的疾病。山竹是一種名貴的熱帶水果，由于其價格昂貴，使得過去不少人只見過山竹而沒有品嘗過山竹的美味，隨著人們生活水平的提高，山竹變得越來越便宜，大多數(shù)人都能夠吃到這種美味的水果，但是吃山竹上火嗎？下面就來看看講解吧。
山竹是寒性水果，不會上火。
1、山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮、山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
2、營養(yǎng)再好也不宜多吃，它是大寒之物避免與西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮姜茶解除。
3、再者山竹含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應(yīng)忌食。它亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
4、山竹，是最“涼”的水果,可以起到降火祛痘的作用。不過，一天不要吃超過3個，不然會便秘。
5、夏季一開始，山竹就大量上市了。被譽為“果中皇后”的山竹，是最寒涼的水果，它的果肉具有降燥、清涼解熱的功效，如果上火了，或者年輕人長青春痘，吃上幾個山竹就能降火潤膚。而且，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對人的身體有很好的補養(yǎng)作用，特別適合體弱、營養(yǎng)不良、病后休養(yǎng)的人吃。但體質(zhì)虛寒、肥胖者、糖尿病、腎病、心臟病患者最好不要吃山竹。
總是很多的人因為榴蓮的獨特的氣味而卻步，但是卻有一些朋友卻是很喜歡榴蓮的味道。不僅僅不覺得不好，反而覺得很香。但是還是會有一些問題是困擾著愛吃榴蓮的朋友們的。因為大家知道榴蓮吃多了是會出現(xiàn)上火的情況的，大家也不想上火就想問下如何吃榴蓮不上火呢?
第一種方法，吃榴蓮上火之后，可以吃幾只山竹。因為山竹性偏寒，能夠壓制吃榴蓮引起的火性，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡，達到中和的作用，也就是所謂的清熱去火，盛產(chǎn)榴蓮的泰國當(dāng)?shù)兀藗兂３Ｓ蒙街衽浜现粤裆?，達到降火功效。
第二種方法，吃榴蓮上火之后，將榴蓮的殼煎鹽水喝下，也能夠達到清火的效果。另外，值得一提的是，榴蓮殼本身也是寶，能夠作為煲湯的好材料，比如榴蓮殼煲雞湯，榴蓮殼煲玉米排骨湯，加入了它，這些湯也多增加了幾分清熱解火的功效。
第三種方法，吃榴蓮上火之后，取新鮮的荔枝皮大概一到二兩左右，煮水喝下，也能夠達到清火的功效。這不僅對因為吃榴蓮引起的上火有效，也對吃荔枝等引起的上火有緩解作用。
第四種方法，吃榴蓮上火之后，吃綠豆能夠有效降火。將綠豆煮成湯，或者將綠豆搗成綠豆沙飲用，經(jīng)過本人檢測，降火效果似乎還是服用綠豆沙稍微明顯一些。
榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。
榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
3、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
關(guān)于如何吃榴蓮不上火呢，大家看過上文中是不是有很大的幫助了呢。就是在吃榴蓮的時候搭配一些別的水果和食物都是很好的。這樣不僅不會出現(xiàn)上火的情況還能給身體帶來更好的營養(yǎng)價值，所以說大家有需要就好好的看下。
榴蓮可以稱得上是比較大補的一種水果，而且很多人對于吃榴蓮都是比較喜愛的，可是喜歡吃的這些水果我們也應(yīng)該注意，因為過度的食用很容易對身體健康產(chǎn)生不良的影響，比如榴蓮，如果說吃的太多的話，確實是很容易造成上火的，而引起上火，對健康就會造成不良影響。
榴蓮絕對是營養(yǎng)價值比較高的食物，而且它的熱量也比較高，加上質(zhì)地性質(zhì)比較熱，所以每天如果食用的次數(shù)過多或者量過多，就會引起上火，尤其是肥胖糖尿病或者是高血壓患者是不適合吃榴蓮的，很容易導(dǎo)致病癥加重，如果說吃了榴蓮，又擔(dān)心上火問題的話，可以選擇使用一些偏涼性的水果進行中和，山竹就有很好的中和降火效果。
而榴蓮除了我們比較熟悉的直接食用之外，其實還可以用來烹煮成美味的食物，用榴蓮來煲湯，或者是其他的食用方法也可以帶來不一樣的口感，而且榴蓮能夠起到很好的健脾補氣，補腎壯陽的功效和作用。
所以在吃榴蓮的時候，希望大家都能夠遵守以及了解這些飲食的原則，吃得過多不僅僅是上火問題，同時還可能會對身體造成其他的影響以及危害，只有健康科學(xué)的食用，才有助于發(fā)揮它的保健價值，讓我們可以放心的享受榴蓮的美味。
榴蓮被稱為水果之王，它的營養(yǎng)價值非常高。喜歡吃的人，覺得它非常的好吃。不過榴蓮的熱量也很高，吃多了還會造成上火的現(xiàn)象。所以也會導(dǎo)致很多人吃榴蓮的時候會有所顧忌。那么，榴蓮怎么吃不上火?榴蓮的吃法有哪些?榴蓮的功效與作用?榴蓮的食用禁忌?想要了解這些情況，就一起來看一下吧。
榴蓮怎么吃不上火
大家都知道，榴蓮屬于性熱的水果，吃多了的話，是會造成上火的現(xiàn)象的。想要大快朵頤，又怕出現(xiàn)上火咽喉疼痛等各種問題，下面就讓我們一起來看一下，榴蓮如何吃才能不上火吧。
1、吃榴蓮后，可以吃幾只山竹。因為山竹性偏寒，能夠壓制吃榴蓮引起的火性，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡，達到中和的作用，也就是所謂的清熱去火。盛產(chǎn)榴蓮的泰國當(dāng)?shù)兀藗兂３Ｓ蒙街衽浜现粤裆彛赃_到降火的功效。
2、吃榴蓮后，將榴蓮的殼煎鹽水喝下，也能夠達到清火的效果。另外，值得一提的是，榴蓮殼本身也是寶，能夠作為煲湯的好材料，比如榴蓮殼煲雞湯，榴蓮殼煲玉米排骨湯，加入了它，這些湯也增加了幾分清熱解火的功效。
3、在吃了榴蓮之后，可以用新鮮的荔枝皮1-2兩左右，煮水喝。也有著清火的功效。這不僅可以緩解吃榴蓮引起的上火，對于吃荔枝等原因引起的上火，都有著緩解的作用。
4、吃榴蓮后，吃綠豆能夠有效降火。將綠豆煮成湯，或者將綠豆搗成綠豆沙飲用。
榴蓮的吃法
榴蓮除了直接食用，其實還可以用來熬湯，或者用榴蓮做成菜肴來食用。下面就讓我們一起來看一下，榴蓮還有哪些吃法吧。
一、榴蓮燉雞
原料：榴蓮，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
二、椰絲托榴蓮
原料：榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙
面糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量
做法：
1、將榴蓮肉切成3厘米*0.5厘米的長條。將面糊調(diào)勻。
2、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入鍋。
3、炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。
紅提子是我們常吃的水果，紅提和葡萄是非常像的，紅提也是很甜的，因此很多人會想要了解，吃紅提子多了會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象嗎?紅提子上火嗎?紅提子有哪些的營養(yǎng)價值?在經(jīng)期的時候可以吃紅提子嗎?孕婦吃紅提子好嗎?紅提子吃多了會發(fā)胖嗎?想要了解這些情況，我們一起來看一下吧。
紅提子上火嗎
有很多人上火的時候會出現(xiàn)口臭，或者長痘痘的情況。那么吃紅提子會不會出現(xiàn)上火現(xiàn)象呢?在中醫(yī)方面認(rèn)為，紅提子性平、味道甘酸，能夠有著補氣血、強筋骨、有益肝陰的功效。還能夠利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。而且紅提子的口味和性質(zhì)都是比較溫和的。上火和清火的功效都不明顯。
其實，紅提子吃多了是不會上火的。紅提子中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有用地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵擋或減少自由基對它們的傷害。另外，它還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力。同時研究表明，新鮮的提子、提子葉、提子干都具有抵抗病毒的能力。
綜上所述，紅提子是一種味道好，且營養(yǎng)健康的水果，吃紅提子一般是不會上火的，而且對機體具有特定的食療功效，適當(dāng)食用，不僅可以解饞，還對人體保持有良好的效果!
紅提子的營養(yǎng)
紅提子不僅是口感很好的水果，而且營養(yǎng)非常豐富。它具有很明顯的藥用、保健的作用。在身體低血糖的時候，吃50g左右的紅提，就很很好的緩解低血糖的癥狀。紅提子中含有17%的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等。還含0.15%-0.9%的蛋白質(zhì)和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素，含有多種維生素和氨基酸。
對于一些具有手腳冰冷的朋友來說，紅提子還是解決手腳冰冷的一個最好的選擇了。想想這個冬天沒有男票暖手的時候，最好就是自己躲起來吃點紅提子了。它營養(yǎng)價值背后，也有著如此“神大”的功效呢!
1、化痰止咳
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2、補血益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3、強筋壯骨
多吃紅提子，能夠強筋、通絡(luò)，還能夠很好的恢復(fù)疲勞，調(diào)理腰膝酸軟等癥狀。因為紅提子中含有豐富的微量元素和維生素，能夠幫助身體的鈣質(zhì)吸收，促進骨質(zhì)代謝。
4、養(yǎng)顏護膚
含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細(xì)嫩。
5、預(yù)防低血糖
紅提子含有豐富的葡萄糖，能緩解因人體缺乏葡萄糖引起頭暈、乏力的癥狀，具有預(yù)防低血糖的功效。
三、榴蓮酥
原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克
做法：把面粉、豬油和成油心，面粉內(nèi)放入水、糖，和勻，搓至水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。
榴蓮的功效與作用
榴蓮，熱帶水果之王，以口味獨特和營養(yǎng)豐富馳名。下面一起來看看榴蓮的功效與作用吧!
1、滋陰壯陽。食用榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用來補養(yǎng)身體。
2、開胃促食欲。榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，但榴蓮的營養(yǎng)價值恰恰體現(xiàn)于這種特殊的味道中。這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效——開胃、促進食欲。
3、治療痛經(jīng)。榴蓮是熱性水果，食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性還可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4、通便治便秘。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，反而會適得其反。
5、預(yù)防和治療高血壓。榴蓮中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運，有助于預(yù)防和治療高血壓。
榴蓮的食用禁忌
除了口味獨特、營養(yǎng)豐富，榴蓮的食用禁忌也是廣為談?wù)摰脑掝}。下面一起來看看榴蓮的食用禁忌吧!
1、榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如糖尿病患者同時食用兩者，將導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的還會血管爆裂、中風(fēng)。
2、榴蓮不能與溫性食物同食，如牛肉，羊肉，狗肉以及海鮮等。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃容易上火發(fā)炎
3、心腦血管患者不宜食用榴蓮，否則將導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的甚至?xí)酗L(fēng)、血管爆裂。
4、肥胖人士宜少食，因為榴蓮含有的熱量及糖分較高。
5、腎病患者以及心臟病病人也不宜食用榴蓮，因為榴蓮含有較高鉀質(zhì)。
6、此外皮膚病患者以及患有喉炎，哮喘，氣管炎的朋友也不宜食用榴蓮，吃了會導(dǎo)致病情加重。
7、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會使病情惡化，對身體無益，不宜食用。
總結(jié)：吃榴蓮是會引起上火，想要不上火的話，可以在吃完榴蓮之后吃一些山竹、綠豆湯等降火的食物。而且榴蓮的吃法也很多，除了直接食用之外，還可以用來熬湯、做成菜肴、甜品之類的。榴蓮作為水果之王，它的功效與作用十分的強大。不要食用的時候有一些事情是需要特別注意的。相信看完本文你會有所了解。
青榴蓮是不能食用的，因為榴蓮還沒有熟，食用會影響到腸胃的健康，所以我們想要催熟榴蓮，可以采用一些熟透的香蕉跟榴蓮放在一起，還可以將榴蓮打開之后用保鮮膜包起來放進冰箱，還可以放在陽臺，等待榴蓮裂開，但是不能曬的太干，不然會導(dǎo)致榴蓮的水分丟失，影響到榴蓮的營養(yǎng)價值。
榴蓮放幾天能熟
常溫的話，放幾天這個說不準(zhǔn).因為要看榴蓮有多生，你又想要它多熟.如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己”開口”的話就放個4-5天吧.現(xiàn)在這種溫度應(yīng)該還不會壞，但是不要曬它啊。把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報紙把榴蓮整個裹住然后放在陰涼點的地方，這樣榴蓮不會熟得爛掉。
榴蓮怎么催熟
1、買一個熟透的香蕉(或蘋果，最好是爛蘋果)和榴蓮肉放在一起(不管你用什么東西把它們裝在一起)，冷天的話3天左右就熟了，熱天的話1天左右就可以了。跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。因為成熟的香蕉(或蘋果)會釋放乙烯氣體，而乙烯本身就是很多果農(nóng)用來催熟用的。所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
2、榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的。
3、放在陽臺上幾天，看見裂開，就可以吃了!要是再放下去，就太干，不好吃了!一般情況下榴蓮開了口就可以吃了。
4、把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報紙更好)把榴蓮整個裹住然后放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
5、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右就行了，這個辦法有人用過，不是忽悠啊。
6、常溫下，放幾天這個說不準(zhǔn)。因為要看榴蓮有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“開口”的話就放個4-5天吧。但是不要曬它，你千萬別把肉剝出來，要放在它的殼里。
7、沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機里打爛，做成點心吃，味道也很不錯。
挑榴蓮的技巧
1、首先要選品種，金枕頭的味道甜而濃烈，特征是屁股那里為突出的。
2、然后選形狀，選接近圓型的，肉多;其他或長或扁的肉肉一般都不會很多。
3、選好形狀要看成熟度了，一般看，聞，捏三個方面就可以判斷出來。
榴蓮是營養(yǎng)價值比較高的一種水果，雖然聞著味道不好聞，但是吃起來確實比較香的，在吃榴蓮的時候要了解一些注意事項，榴蓮的熱量是比較高的，不能吃得過多，吃得過多的話容易導(dǎo)致上火，這時候常常會出現(xiàn)口干舌燥癥狀，對于有些人來說，甚至?xí)霈F(xiàn)口腔潰瘍，引起便秘等一些癥狀。
吃榴蓮上火的癥狀
榴蓮在中醫(yī)來看是屬于典型的熱性水果，其性熱而滯，一次食用過多的榴蓮便會導(dǎo)致體內(nèi)的火氣過于旺盛，內(nèi)火上炎出現(xiàn)上火，進而出現(xiàn)口舌干燥、便秘、口腔潰瘍、咽喉腫痛等癥狀。
榴蓮雖好卻不可多吃。廣東有“一只榴蓮三只雞”的說法。南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院心血管內(nèi)科學(xué)科帶頭人周迎春教授表示，中醫(yī)認(rèn)為，榴蓮性熱而滯，是一種典型的熱帶水果。如果一次吃太多榴蓮，就可能導(dǎo)致人體燥火上升，進而出現(xiàn)口干舌燥、便秘、口腔潰瘍、咽喉腫痛等上火的表現(xiàn)。平時就容易上火，經(jīng)常出現(xiàn)上述癥狀，而且舌質(zhì)紅、舌苔黃的人，最好少吃榴蓮。
榴蓮上火的原因
1.榴蓮屬于熱帶水果，帶有很重的火氣，在食用之后會增加人體內(nèi)的火氣，導(dǎo)致上火。
2.榴蓮含有大量的能量，每100g榴蓮中含有147千卡能量，比荔枝、蘋果、梨、桃子等水果含有的能量都高出甚多，大量的食用會導(dǎo)致能量體內(nèi)大量聚集，也是引起上火的一個重要因素。
吃榴蓮上火怎么辦
1、吃榴蓮上火之后，可以吃幾只山竹。因為山竹性偏寒，能夠壓制吃榴蓮引起的火性，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡，達到中和的作用，也就是所謂的清熱去火，盛產(chǎn)榴蓮的泰國當(dāng)?shù)?，人們常常用山竹配合著吃榴蓮，達到降火功效。
2、吃榴蓮上火之后，將榴蓮的殼煎鹽水喝下，也能夠達到清火的效果。另外，值得一提的是，榴蓮殼本身也是寶，能夠作為煲湯的好材料，比如榴蓮殼煲雞湯，榴蓮殼煲玉米排骨湯，加入了它，這些湯也多增加了幾分清熱解火的功效。
3、吃榴蓮上火之后，取新鮮的荔枝皮大概一到二兩左右，煮水喝下，也能夠達到清火的功效。這不僅對因為吃榴蓮引起的上火有效，也對吃荔枝等引起的上火有緩解作用。
4、吃榴蓮上火之后，吃綠豆能夠有效降火。將綠豆煮成湯，或者將綠豆搗成綠豆沙飲用，經(jīng)過本人檢測，降火效果似乎還是服用綠豆沙稍微明顯一些。
榴蓮全身都是寶，不但榴蓮的果肉可以吃，其實榴蓮殼也是能吃的，同樣營養(yǎng)價值比較高，榴蓮殼有很好的活血散寒的作用，對于女性來說，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還有緩解痛經(jīng)，預(yù)防月經(jīng)不調(diào)的作用，對于男性來說有一定的壯陽補腎的效果，那么榴蓮殼怎么吃呢？下面我們來了解一下。
可以用榴蓮殼來燉雞，有很好的調(diào)理保健的作用，準(zhǔn)備榴蓮殼一個，準(zhǔn)備土雞一只，另外準(zhǔn)備適量的姜片，準(zhǔn)備核桃仁50克，紅棗50克，準(zhǔn)備適量的枸杞子和鹽。
先把土雞去毛清洗干凈，然后鍋中燒水，水開以后，把土雞放到開水當(dāng)中，滾燙五分鐘左右，然后撈出，控干水分，斬成大塊兒，把姜清洗干凈，切成比較厚的姜片。
核桃仁用水浸泡一下，去除里面的油味兒，紅棗清洗干凈以后去掉核，把榴蓮殼切成塊狀，因為榴蓮殼的味道還是比較重的，所以不能放得過多。
這時候鍋中放入適量的清水，把雞塊姜片核桃仁，紅棗和榴蓮殼一起放到水中大火燒開，加入姜片，再用小火煮兩個小時左右，在出鍋前的十分鐘加入枸杞子，做好以后再加適量的鹽、胡椒粉來調(diào)味兒，這樣土雞燉榴蓮就做好了。
簡單的了解了榴蓮殼怎么吃？榴蓮殼可以燉雞，可以做其他的食品，具有很好的營養(yǎng)價值，有一定的溫補腎陽的作用，對于女性來說，還有預(yù)約月經(jīng)不調(diào)的功效，有很好的提高免疫力的作用。
對于榴蓮這樣的水果，愛吃的人是非常喜歡的，但是不愛吃的人確實是不愛吃的，在吃榴蓮的時候，我們首先要知道，里面的果肉是完全可以吃的，但是果殼是會被丟掉的。其實經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的果殼可以用來泡水喝，或者是用來煲雞湯，營養(yǎng)價值很高，而且對身體有利。
很多人都吃榴蓮，不只因為榴蓮的那股濃濃的香味，還因為榴蓮的營養(yǎng)價值非常高。吃榴蓮很多人都會把榴蓮?fù)饷婺怯旨庥钟驳牧裆彋と拥簟Ｆ鋵崳【幐嬖V你，千萬不要把殼扔掉。榴蓮殼做菜吃也是很有營養(yǎng)的哦。那么榴蓮殼怎么吃呢?
榴蓮周身是寶，其榴蓮殼煮骨頭湯是很好的滋補品，具說其果核的營養(yǎng)價值和藥用價值更是了得，被產(chǎn)地人視為珍寶。有些高級官員出國訪問都要帶榴蓮作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫”。意思是姑娘們寧愿脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
據(jù)傳，明朝三寶太監(jiān)鄭和率船隊三下南洋，由于出海時間太長，許多船員都?xì)w心似箭，有一天，鄭和在岸上發(fā)現(xiàn)一堆奇果，他拾得數(shù)個同大伙一起品嘗，豈料多數(shù)船員稱贊不已，竟把思家的念頭一時淡化了，有人問鄭和，“這種果叫什么名字”，他隨口答到：“流連”。以后人們將它轉(zhuǎn)化為“榴蓮”?，F(xiàn)廣東地區(qū)的人們也迷上了它，大到超市，小到水果攤點都擺滿榴蓮，真是無榴蓮不成果攤，銷量一路上升。
一、榴蓮殼煎鹽水喝可降火
榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。若聞到果肉味濃有酒精味，很可能已變質(zhì)，就更加不能食用。當(dāng)我們吃了榴蓮感到上火的時候，可以用榴蓮殼煎鹽水喝，因為榴蓮殼可以降火解滯。
二、榴蓮殼煲雞湯
榴蓮殼煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。
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