狗肉燉豆腐的做法有什么
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“狗肉燉豆腐的做法有什么”，希望能對您有所幫助，請收藏。
? ?從古至今，出現(xiàn)在我們餐桌上的各種各樣奇葩的食物數(shù)不勝數(shù)，尤其是十分會吃的南方人。有人這樣形容，除了天上飛的地上跑的金屬類的東西，沒有不吃的，真是將吃這詞發(fā)揮到了極致，而我們中國的食物自古至今經(jīng)過幾千年的傳承，飲食文化真是博大精深，說道狗肉其實很多人非常的排斥，但是其鮮美的口感是很多吃貨難以抵制的誘惑，今天我們就給大家介紹下狗肉燉豆腐的做法。
狗肉燉豆腐材料
白水煮過的狗肉300G，豆腐1塊。蔥段若干，小白菜葉7，8片。 辣椒醬2湯匙，生抽1湯匙，鹽1茶匙，白胡椒粉1/4。
步驟
*油燒熱，下少量蔥段爆香。
*加入辣椒醬煸一下，注入大量清水。
*水沸后放入狗肉，和蔥段，加生抽和胡椒粉，小火燉20分鐘。
*放入小白菜葉，再燉10分鐘，撒入鹽。
烹飪技巧
狗必用健壯的，最好三四年生的最好，殺后用涼水泡5--10小時，調(diào)料只放點大料、黃豆就行，用大火燒開后改用小火燉至開花，就是用筷子輕易扎入既可，這時可放些干白菜、豆腐慢燉，根據(jù)口味可加點辣椒、胡椒粉、豆半醬、味精適量就行了，越燉越好吃!
? ?今天我們給大家介紹了狗肉的做法，以及需要注意的事項。想必大家已經(jīng)學(xué)會了。當(dāng)然不能接受這種美食的還是可以繞道?；ハ嘧鹬馗髯缘娘嬍沉?xí)慣。大家如果學(xué)會了可以動手做一下，其實我們平時的飲食重要的是要吃的健康吃的開心。希望大家都能夠健康。
Ys630.com相關(guān)知識
在城市里狗肉是很少見的，很多店里的狗肉都是假貨，主要很多城市都禁止食用狗肉，因為狗會攜帶病菌，比如狂犬病毒，當(dāng)然健康且安全的狗肉是可以食用的。狗肉有很明顯的腥味，做菜時必須去腥處理，不然會造成腥味過重，食物的口感會很差，做菜時可以做成土豆燉狗肉，那么土豆燉狗肉的做法有哪些呢?
做法一
【制作主料】：狗肉、土豆、蘿卜、豆角
【制作輔料】：魔芋、色拉油、白酒、料酒、砂糖
【制作步驟】：
1、將狗肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。
2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段。將姜片切成絲。
3、將狗肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到狗肉變色后，加入土豆和紅蘿土豆燉狗肉其他系列(14張)卜一起炒。
4、加入適量的白酒、高湯用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。
6、加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。
做法二
食材明細(xì)
土豆500克、狗肉100克、辣椒(紅、尖、干)20克、鹽8克、味精3克、料酒15克、胡椒粉2克、花椒3克、香油5克、大蔥15克、香菜30克
詳細(xì)步驟
1.將狗肉洗凈煮熟順絲撒成條;土豆切成2厘米見方塊;香菜洗凈切1厘米長段;
2.鍋內(nèi)放清水燒開，下土豆焯透，除凈豆腥味撈出，控凈水;
3.鍋內(nèi)放入狗肉清湯、狗肉、土豆、料酒、鹽、花椒水燒開，撇凈浮沫，中火燉透入味，加味精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大湯缽中，淋香油，撒上蔥花、香菜段即成。
小貼士：
食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。中醫(yī)認(rèn)為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。
從文章的講解來看土豆燉狗肉的做法是簡單的，可是做起來是有難度的，難度在于去腥，并且在選擇狗肉的時候也要謹(jǐn)慎，必須確定狗肉的安全性。狗肉制作時還要注意很多技巧，清淡型的土豆燉狗肉味道并不好，狗肉適合味道重的做法。但是要注意狗肉是熱性的食物，不宜吃太多不然會造成上火。
肉類的烹飪一直是中國廚房中不變的主題,而且跟肉類搭配的食材現(xiàn)在也越來越豐富,中國人喜歡吃肉,各種各樣的肉類,無論是煲湯還是煎炒烹炸都是非常喜歡的.尤其是有藥用價值的燉狗肉,更是得到很多人的青睞尤其是男人的青睞.腎虛是男人最不愿提起的事情,治療是必須的,但是藥膳是最好的.
那么燉狗肉究竟怎么制作呢呢?制作燉狗肉的時候在那些方面要特別注意呢呢?怎樣制作燉狗肉才能特別好吃的呢?對于很多喜歡吃狗肉的人,尤其是打算在家做狗肉的人來說,這些問題非常重要.
燜燒狗肉1、將熟狗肉片去皮,切成小骨牌塊,把雞蛋磕入碗內(nèi),加入淀粉、面粉、精鹽和適量清水,攪拌均勻.
2、再將炒鍋上火,放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊,把西紅柿碼放在肉塊的周圍,再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油,燒開,用小火煨,入味后收汁,淋入水淀粉勾芡,淋少許香油,翻個幾,出鍋,盛入碗中,即成.酸辣狗肉,
1.將狗肉去骨,用溫水浸泡并刮洗干凈,下人冷水鍋內(nèi)煮過撈出,用清水洗2遍,放人砂鍋內(nèi),加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒25g和清水,煮至五成爛時,切成5cm長、2cm寬的條.將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末,青蒜切花,香菜洗凈.
2.炒鍋置旺火上,放入熟油50g,燒至八成熱時人狗肉爆出香味,噴紹酒,加入醬油、精鹽和原湯,燒開后倒在砂鍋內(nèi),用小火煨至酥爛,收干汁,盛人盤內(nèi).
3.炒鍋內(nèi)放人熟豬油,燒至八成熱,下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下,倒人狗肉原湯燒開,放人味精、青蒜,用濕淀粉調(diào)勻勾芡,淋入芝麻油和醋,澆蓋在狗肉上,周圍拼上香菜即成.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到燉狗肉制作的過程比較簡單,適合家庭制作.燉狗肉在制作的時候要注意燜煮的時間的把握還有就是各種料汁的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇燉狗肉就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
狗肉是嚴(yán)寒的冬天，我們必吃的一種特色美味，而且啊，從古時候就有這樣一種習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為狗肉性溫，可以補(bǔ)中益氣，對腎臟有很好的強(qiáng)健作用。相信很多人是很喜歡吃狗肉的，但是呢，狗肉到底要怎么做才好吃呢?做狗肉時要有什么配料呢?針對這兩個問題，小編今天就和大家講一講怎么做狗肉才好吃，大家不妨可以試一試哦。
主料：新鮮狗肉1500克。
配料：凈冬筍50克，水發(fā)冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白葉250克，香菜250克，青蒜50克。
調(diào)料：熟豬油150克，料酒50克，精鹽8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，蔥15克，姜15克，干天椒6只，雞湯1000克。
[制法]
1.狗肉去凈骨，烙去毛，下入冷水鍋煮沸，撈出后用清水洗去血沫，再放入砂鍋，加入拍破的蔥姜、桂皮、干天椒、料酒和水，燜煮至五成爛時取出。原湯保存，去掉蔥姜、桂皮和干天椒。
2.將狗肉切成5厘米長、2厘米寬的條。炒鍋放入豬油燒沸，下入狗肉爆出香味，加入原湯、雞湯和精鹽，燒沸后倒入砂鍋內(nèi)，用小火燉至狗肉爛透。
3.冬筍切薄片。冬菇切蒂，大的改塊。豆腐切成1.5厘米厚的塊。香菜摘洗干凈。芽白改塊洗凈。青蒜切花。
4.食用時，將砂鍋狗肉放在旺火上燒沸，加入冬筍片、冬菇、豆腐、味精和精鹽，燒沸后調(diào)好味，放入胡椒粉和蒜花，連同火爐上桌。另上芽白、香菜各1盤即成。
從古時候開始，我們的祖先就有在寒冬臘月吃狗肉的習(xí)慣，可見狗肉有很大的保健效果。的確，狗肉是補(bǔ)身體的好東西。小編希望這篇關(guān)于如何做狗肉，才好吃的分享可以滿足大家的食欲，大家可以試一試哦，味道很好的呢。
在我們的日常生活中，我們每天都會吃到一些不一樣的食物，我們每天都要從食物中獲取我們身體所需要的營養(yǎng)，同時也要給我們的味覺帶來不一樣的題，小魚燉豆腐是在我們的生活中比較受歡迎的一道菜，它是一道比較好的下飯菜，經(jīng)常食用小魚燉豆腐能有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的鈣質(zhì)，而且他的做法也是特別的簡單，下面我們一起了解一下小魚燉豆腐的做法。
豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。魚頭和豆腐的結(jié)合：魚頭富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將魚頭和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細(xì)膩。
食材
主料
小魚干，豆腐
輔料
醬油，料酒，鹽，蒜，味精
小魚燉豆腐的做法
1.鍋內(nèi)倒入油，把豆腐劃小塊，兩面煎成金黃。
3.煎好后，倒入適量的水，再入鹽，料酒，小魚干，醬油。
3.蓋上蓋子，中火煮沸后用小火燉上十五分鐘。
4.加入適量的味精，裝盤。
在燉魚時加塊豆腐，兩者有很好的蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類體內(nèi)這種氨基酸含量非常豐富，魚肉苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者混合食用，可取長補(bǔ)短、相輔相成，提高營養(yǎng)價值。更重要的是，豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素d能加強(qiáng)人體對鈣的吸收，補(bǔ)鈣效果更佳。
在我們的日常生活中，很多我們喜歡吃的美食，并不一定非要在飯店才能吃得到，我們平時在家里也可以做出美味的菜肴，通過對小魚燉豆腐的做法了解之后，只要我們按照上面所說的步驟進(jìn)行操作一樣可以做出特別美味的小魚燉豆腐。
狗肉對于很多人而言并不陌生，狗肉是一種含有高熱量的食物間含有豐富的蛋白質(zhì)和一些其他等營養(yǎng)物質(zhì)，對于一些身子虛寒的人而言狗肉其實是一種大補(bǔ)的東西，狗肉中含有豐富的熱量，其中的蛋白質(zhì)和一些脂肪對人的身體有很好的補(bǔ)充效果，而且狗肉用來做菜的話味道非常的鮮美，適合搭配很多的蔬菜。所以今天小編就教大家一些關(guān)于如何制作狗肉的方法。
原料：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，蔥10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，肉湯150克。將狗肉切成4厘米見方塊，用清水漂洗2次，控干水分，將薄荷洗凈，摘取嫩尖。
炒鍋上火，注入菜子油，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開后倒入砂鍋。將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同沙鍋上桌。
制法：將狗肉切成4厘米見方塊，用清水漂洗2次，控干水分，將薄荷洗凈，摘取嫩尖。炒鍋上火，注入菜子油，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開后倒入砂鍋。將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同沙鍋上桌。適用于腎陽不足、腰膝酸軟、陽痿不舉等癥。
狗肉是一種大補(bǔ)的食品對于身體虛寒的人特別的有幫助但是要注意注意進(jìn)補(bǔ)的控制，吃的太多的話也容易導(dǎo)致人出現(xiàn)上火或者流鼻血的情況，同時狗肉要注意挑選一些新鮮的，要注意狗肉的來源，避免吃一些毒狗肉或者變質(zhì)的狗肉，否則會容易對自己的身體造成傷害。
魚籽是我們非常熟悉的一種食材，魚籽不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，魚籽里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃魚籽可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以魚籽深受大家的喜愛，我們可以采用魚籽搭配上其它的一些食材來做成各種各樣美味的菜肴，下文我們采用魚籽搭配上豆腐來做成魚籽燉豆腐。
魚籽，是魚卵腌制或干制品的統(tǒng)稱。用大麻哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽;用鱘鰉魚卵制成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質(zhì)含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水?dāng)嚦珊隣詈笳?、炒，也可做涼拌菜?/p>
魚籽是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人 類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長劑。魚籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質(zhì)12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質(zhì)，其中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品)。卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)。這些營養(yǎng)素對人體，尤其是對兒童生長發(fā)育極為重要，又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。
1.豆腐切三角形小塊，瀝干水分
2.鮮魚子去表面薄膜，加調(diào)味料，用1湯匙油煮好
3.豆腐用少許鹽涂勻，放高溫滾油炸成金黃色，瀝干油分
4.每件豆腐釀上少許魚子，排放碟中
在上面的文章里面我們介紹了什么是魚籽，我們知道魚籽不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文我們采用了魚籽搭配上豆腐來做成一道美味的菜肴，那就是魚籽燉豆腐了，相信大家現(xiàn)在都掌握魚籽燉豆腐的做法吧。
新鮮美味的豆腐當(dāng)中既含有豆制品又可以對于身體起到不錯的功效，特別是豆腐當(dāng)中含有的營養(yǎng)元素，包括維生素，對于很多產(chǎn)后身體恢復(fù)的女性來非常的適合食用，豆腐清淡具有減肥的功效，還可以化解脂肪，既好吃又美味，而且又可以體會到豆腐當(dāng)中特有的價值，一道燉豆腐豬蹄的做法來為大家分享一下。
做法一
本段主料
豬蹄300克,豆腐(北)200克
料酒10克,鹽5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大蔥2克,豬油(煉制)15克
制作
1. 將豆腐切成塊;蔥姜洗凈切成段、片。
2. 將豬蹄去毛，洗凈，放沸水鍋氽去血水，撈出洗凈。
3. 鍋燒熱放入豬油，烹入料酒，加入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、豬蹄，武火燒開，文火燉一段時間，放入豆腐，燉至肉熟爛即成。
做法二
美食做法
1、凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。
2、把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。
3、將絲瓜削去外皮，清水洗凈，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟后，洗凈。
5、將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時，放入香菇、豆腐及絲瓜，并加入鹽、姜絲、蔥段、味精，再煮幾分鐘后即可離火，分?jǐn)?shù)次食之。
豆腐也成為了大家的家常菜，平時的時候經(jīng)常會在飯桌上看到豆腐，可用來煲湯，可以用來炒制，平時豆腐無論搭配上什么蔬菜，什么肉類都可以炒得津津有味，這一道燉豆腐豬蹄，大家學(xué)會了嗎?
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