夏天上火 夏天巧吃這些能夠幫你“滅火”
夏天養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供夏天上火 夏天巧吃這些能夠幫你“滅火”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
夏天上火 夏天巧吃這些能夠幫你“滅火”
夏天溫度高，不少人會(huì)發(fā)現(xiàn)上火成了常態(tài)，更不用說(shuō)過(guò)了芒種，空氣更加的沉悶，隨即而來(lái)的陰雨天氣，有時(shí)壓得人們似乎喘不過(guò)氣來(lái)，這個(gè)時(shí)候的外界燥熱往往會(huì)和身體的熱量相結(jié)合，那種上火的狀態(tài)，讓人非常難受，如何把身體中的火滅掉，成了夏天人們必須要做的事情，有人會(huì)借助一些運(yùn)動(dòng)，有人還會(huì)服用一些中藥。
其實(shí)，在夏天想要把身體中的這團(tuán)火滅掉，吃一些食物就能夠幫你完成，這樣的食物看起來(lái)毫不起眼，但是其“滅火”能力還是極高的，下面就來(lái)看看，在夏天吃哪些食物能夠幫你“滅火”。
1、菠蘿
菠蘿是夏天常見(jiàn)的水果，在夏天吃菠蘿能夠降溫解暑，這是因?yàn)椴ぬ}屬于味甘性平、微寒的水果，在夏天食用能夠清熱。身體火氣過(guò)多，會(huì)影響到消化，吃菠蘿能夠健胃消食、補(bǔ)脾止瀉，其中的酸丁酯成分，能夠刺激唾液分泌，對(duì)于促進(jìn)食欲有很好的幫助。
當(dāng)然，在食用菠蘿的時(shí)候，也有需要注意的地方，夏天不僅溫度高，而且容易出現(xiàn)濕疹，皮膚非常敏感，有過(guò)敏體質(zhì)的人，最好不要多吃菠蘿，以免加重過(guò)敏反應(yīng)。另外，體虛、寒性體質(zhì)的人也不要多吃菠蘿，以免造成不必要的傷害。
2、枇杷
不少人患感冒、咳嗽會(huì)吃一些枇杷，通過(guò)食用枇杷能夠很好的治療感冒、咳嗽?？梢?jiàn)，吃枇杷對(duì)于降火有一定的幫助。枇杷的果實(shí)有潤(rùn)肺、止咳、止渴的功效，枇杷中的有機(jī)酸能夠不斷的刺激消化腺分泌，對(duì)于增進(jìn)食欲，幫助消化吸收有一定的作用，從而能夠止渴解暑。不少人還會(huì)把枇杷的葉子收集起來(lái)，曬干制成茶葉，把這樣的枇杷葉熬煮成茶水進(jìn)行飲用，能夠泄熱去火，有效達(dá)到降火的目的。
3、梨子
在生活中，梨子是常見(jiàn)的水果，吃梨子對(duì)于降火也有一定的幫助，不少人在咳嗽的時(shí)候，會(huì)熬一點(diǎn)梨子湯來(lái)喝。就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，梨子的某些成分在水果中居首位，有些時(shí)候，也會(huì)把梨子稱作“百果之宗”，可見(jiàn)其重要性，就滅火的能力來(lái)說(shuō)，主要是因?yàn)樵诶孀又杏休^多的碳水化合物，對(duì)于補(bǔ)充身體所需有很好的幫助。
同時(shí)，梨子本身屬于微酸、性涼的水果，能夠除燥、解乏、解渴?！秳e錄》記載：“梨有制風(fēng)熱、潤(rùn)肺涼心、痰去火、解毒的功用?！笨梢?jiàn)通過(guò)食用梨子能夠很好的保健身體。
4、綠豆粥
在夏天，喝綠豆粥對(duì)于身體保健有很好的幫助，不少家庭會(huì)在夏天熬一點(diǎn)綠豆粥來(lái)食用，喝綠豆粥能夠清熱解毒、降火消暑。綠豆粥是以綠豆、稻米為原料進(jìn)行熬煮的食物，以其中的綠豆來(lái)說(shuō)，味甘、性涼，有清熱解毒、消暑除煩的作用。
喝綠豆粥能保健身體，在《本草綱目》記載：“綠豆粥：解熱毒，止煩渴”。在夏天，適當(dāng)?shù)氖秤镁G豆粥，對(duì)于清熱解毒、清熱降火有非常好的幫助。因而，在夏天，不妨適當(dāng)?shù)陌疽稽c(diǎn)綠豆粥來(lái)食用。
5、豆?jié){
在夏天，人們會(huì)感覺(jué)到出汗較多，能量消耗極大，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)食物顯得很有必要。但是，這樣的進(jìn)補(bǔ)也是有需要注意的地方，那就是不能進(jìn)補(bǔ)熱量過(guò)高的食物，要保證飲食的膳食平衡。
在夏天食用的食物應(yīng)該以降溫、去火為前提，不能食用熱燥的食物，豆?jié){剛好屬于這樣的食物，春天喝豆?jié){，能夠滋陰潤(rùn)燥、調(diào)和陰陽(yáng);夏天喝豆?jié){，能夠消熱防暑、生津解渴;冬天喝豆?jié){能夠驅(qū)寒暖胃、滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)?？梢?jiàn)在夏天喝豆?jié){對(duì)于清熱解毒有很好的幫助，大家不妨適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)，以此來(lái)保健身體。
6、芹菜
作為常見(jiàn)的一種蔬菜，吃芹菜是人們喜歡做的事情，你知道嗎?吃芹菜對(duì)于去熱也有一定的幫助。芹菜其實(shí)在中醫(yī)看來(lái)是能夠治療疾病，還被稱作“藥芹”。在歷代中醫(yī)看來(lái)，芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風(fēng)，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”的作用。食用芹菜能夠預(yù)防高血壓，對(duì)于治療糖尿病、貧血、血管硬化也有一定的幫助。因而，在生活中，不妨適當(dāng)?shù)氖秤们鄄耍瑏?lái)達(dá)到去熱的目的。
7、苦瓜
在夏天吃苦瓜對(duì)于清熱也有一定的幫助，在一些地方，人們會(huì)把苦瓜稱作“涼瓜”，可見(jiàn)，食用苦瓜能夠清暑去熱?？喙想m說(shuō)略帶苦澀的味道，但是，其中的營(yíng)養(yǎng)素不容小覷，豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物能夠幫助身體維持平衡。李時(shí)珍說(shuō)苦瓜具有：“除邪熱、解勞乏、清心明目”的功效。食用苦瓜能夠去除心中的煩熱，進(jìn)而能夠排出毒素，最好的食用方法是進(jìn)行涼拌，能夠大量的保留其中的維生素，起到清涼敗火的作用。
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夏天是炎熱酷暑的季節(jié)，也是很容易上火的時(shí)節(jié)，夏天氣溫高，人很容易發(fā)生中暑的現(xiàn)象，平時(shí)要保持補(bǔ)充足夠的水分，隨著汗液的排除，身體是很缺水的，其實(shí)水果中的水含量也很高，而且不同的水果對(duì)身體都有不同的好處，那么夏天上火吃什么水果好呢？
上火可吃些清熱去火、偏涼性的水果,梨、柿子、香蕉、獼猴桃、柚子、葡萄、甘蔗等都具有這種功效,尤其是梨具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效,還可幫助消化、促進(jìn)食欲,并有良好的解熱利尿作用。秋天正是雪梨、大白梨下市的季節(jié),每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥,不妨多吃。
另外,柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養(yǎng)肺護(hù)胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分,止消渴,潤(rùn)筋骨,利目視,而且降火的效果不錯(cuò),又能通腸胃,是暑熱季節(jié)非常有益的水果.
夏天大家要多喝水，人在夏天缺水很容易造成中暑的情況，多吃去火的水果，飲食最好清淡一點(diǎn)，每天可以多喝點(diǎn)綠豆粥，這樣不但去火還能消暑，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)性的食物要有選擇的食用，不要在高溫的狀態(tài)下工作太長(zhǎng)時(shí)間，自己要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)，希望以上內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。
夏天天氣炎熱，上火是很常見(jiàn)的，上火的范圍很多，可能是肝火旺，也可能是胃火盛，所以降火很重要。其實(shí)上火不一定要用藥物降火，很多食物降火功效是非常好的。那夏天上火喝什么湯好？
一、綠豆湯
最常見(jiàn)的一種降火湯。當(dāng)然了各個(gè)地方的制作方法都是不一樣的，因此只要是適合自己的口味就行，都能起到促食降火的養(yǎng)生功效。
食材：
綠豆、冰糖。
做法：
1. 綠豆用涼水泡半個(gè)小時(shí)，洗凈；
2. 鍋中放涼水，倒入綠豆，煮35分鐘左右；
3. 開(kāi)蓋后，把浮在上面的綠豆皮撈出來(lái)，放入適量的冰糖，煮一會(huì)即可；
4. 待冷卻之后放入冰箱，喝的時(shí)候再拿出來(lái)。
二、紫菜蛋花湯
紫菜蛋花湯是很多上班族，或是快餐店最常見(jiàn)的一種湯品了，它不僅物美價(jià)廉，而且降火、防暑的保健功效也是非常強(qiáng)的，因此如果在外就餐的話，可多喝這類湯品。
食材：
紫菜50克，雞蛋2個(gè)，芝麻油、鹽、雞精適量。
做法：
1、紫菜泡開(kāi)用水沖一下，雞蛋打散；
2、起鍋放3碗水燒開(kāi)，放紫菜；
3、慢慢倒入蛋液，燜煮1分鐘；
4、放鹽、芝麻油和雞精調(diào)味即可。
三、苦瓜湯
夏季吃苦可清熱解毒降火氣，可多吃些苦瓜，當(dāng)然了如果光吃苦瓜覺(jué)得過(guò)苦難以入口的話，則可在做湯品的時(shí)候適當(dāng)?shù)募尤胄┡殴恰?/p>
食材：
排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。
做法：
1、首先把排骨清洗干凈，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味；
2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒，用大火煮開(kāi)；
3、在湯中加入切好的玉米煮開(kāi)；
4、把苦瓜瓤去除干凈后，放入煮開(kāi)的湯中，用小火進(jìn)行熬煮；
5、在煮開(kāi)的湯水中加入食鹽調(diào)味即可。
夏天天氣炎熱，暑氣又大，很多朋友難免都會(huì)出現(xiàn)上火的情況。上火的癥狀主要有口腔潰瘍、臉上長(zhǎng)痘痘等等。體內(nèi)有火就得想法子去火，去火的方法也有很多種，除了平時(shí)可以多吃一些清熱性涼的食物，還可以多喝一些茶飲解暑。那么夏天上火喝什么茶好呢？下面就為大家介紹幾款。
涼茶
涼茶是夏天去火降燥，防止中暑的經(jīng)典飲品，一般你可以自己在家里煎制，也可以去超市直接購(gòu)買現(xiàn)成的罐裝來(lái)飲用，但是不適合大量長(zhǎng)期飲用，因?yàn)槠渲械南目莶莩煞诌^(guò)量會(huì)引起中毒。
薄荷茶
薄荷葉子曬干后，可以制作出薄荷茶，夏天自己沖泡一杯薄荷茶，不僅喝起來(lái)特別的涼爽，而且也可以起到去火氣的作用，同時(shí)搭配一些檸檬皮，更有美白功效的哦。
菊花茶
菊花茶四季都可以喝，而且對(duì)肝臟和眼睛特別的好，臉上容易長(zhǎng)東西的人也可以長(zhǎng)期喝，一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么大的禁忌，屬于百搭茶品。
綠茶
綠茶相對(duì)紅茶而言，具有良好的去火氣和解渴生津的作用，綠茶也是最傳統(tǒng)的茶飲料之一，冰鎮(zhèn)的綠茶不妨在夏天一試。
決明子茶
決明子也是可以起到去火氣的作用的一款茶，對(duì)咽喉炎和視力不好尤其有效，近視眼的朋友們可以在日常生活中多喝一些這款茶。
如果您一到夏天就容易上火，不妨在上面介紹的這幾款茶中挑選一些適合自己口味的平時(shí)喝一喝，相信對(duì)去火也是能夠起到很大作用的。喜歡喝甜味飲品的朋友們，也可以適當(dāng)?shù)脑诓柚屑右恍┳约合矚g的蜂蜜或是冰糖一起飲用。
一到春天，溫度不僅回升了，空氣也變的干燥起來(lái)，導(dǎo)致很多人都會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。那么春天上火吃什么好？有哪些降火的養(yǎng)生湯呢？今天小編的小編就來(lái)推薦給您六款養(yǎng)生湯食譜，讓你輕松降火，一起來(lái)看看吧。
雪梨瘦肉湯
用料：雪梨、蘋果各一個(gè)、無(wú)花果2個(gè)、南北杏各38克、豬瘦肉300克，清水適量。
做法
首先把所有的材料都洗干凈，然后將雪梨和蘋果切成等量大小的塊狀，再將豬肉切成片狀備用。
接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個(gè)小時(shí)，在改小火煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前加點(diǎn)食用鹽進(jìn)行調(diào)味就可了。
雪梨瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其中的脂肪含量特別少，最適合怕上火，又想美容養(yǎng)顏的女性經(jīng)常食用了。
苦瓜瘦肉湯
用料：苦瓜半根、豬瘦肉適量、香油、食用油適量。
做法
先把苦瓜洗干凈之后在去核，這樣可使苦瓜吃起來(lái)不會(huì)那么苦，接著把豬瘦肉切成片狀。然后加適量的清水，先把苦瓜放到燒開(kāi)的水中滾一下。
然后將豬瘦肉也一起放下去，等肉熟了加點(diǎn)調(diào)味品就可以了。
苦瓜瘦肉湯的做法非常的簡(jiǎn)單，適合上班族，其具有清熱降火、清肝明目等作用。
蓮子蘿卜湯
用料：蘿卜500克、蓮子50克、芡實(shí)20克、豬排骨800克。
做法
首先將所有的食材都洗干凈，然后將蘿卜去皮切成大塊，再把蓮子、芡實(shí)等材料放到清水中浸泡。
接著把豬排骨先放到水中煮開(kāi)，去掉血水，再將所有的材料都放到鍋中煲兩個(gè)小時(shí)，等肉爛了加點(diǎn)香油、蔥花、食用鹽進(jìn)行調(diào)味就行了。
此湯具有去火去、滋陰潤(rùn)燥等功效，而且老少皆宜，最適合大眾喝了。
文蛤豆腐湯
用料：文蛤200克、豆腐一塊、生姜、蔥花、食用鹽等調(diào)味品適量。
做法
先把文蛤洗干凈，將豆腐塊成丁狀，將其它的材料洗干凈備用。
然后起鍋，在鍋中放入適量的清水，加入姜片，等水開(kāi)了之后將文蛤放到鍋中，接著加豆腐再煮一分鐘，最后放入自己喜歡的調(diào)味品就可了。
文蛤豆腐湯下火氣，而且還具有開(kāi)胃的作用，最適合春季食欲不振、胃口差的人經(jīng)常食用了。
南瓜海帶湯
用料：南瓜200克、海帶100克、豬瘦肉200克、各種調(diào)味品適量。
做法
先把南瓜洗干凈，去掉南瓜皮，南瓜籽，把海帶放到鹽水中浸軟，將豬瘦肉切成片狀，然后將所有的材料都放到鍋中煮就可以了。
南瓜海帶湯不僅清熱去火氣，而且南瓜和海帶都是具有很強(qiáng)的養(yǎng)生保健功效的，其具有美容、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘等功效。
冬瓜老鴨湯
用料：老鴨肉半只、冬瓜800克，芹菜10克、姜絲適量、魚(yú)露、食用鹽。
做法
先把買來(lái)的鴨肉洗干凈，然后切成大小適中的塊狀晾干，鍋中倒入適量的食用油七分熱之后加入姜絲爆香。
然后改大火，將鴨肉也放到鍋中炒，直至鍋底收汁，關(guān)火，撈出鴨肉塊瀝干。
另取一鍋，將鴨肉同冬瓜一起放入清水中隔水燉兩個(gè)小時(shí)，加入芹菜、魚(yú)露、食用鹽等進(jìn)行調(diào)味就可。
春季適當(dāng)吃點(diǎn)鴨肉對(duì)促進(jìn)身體健康具有很大的幫助。而因?yàn)轼喨獗旧硎菍儆跊鲂缘氖澄铮约狱c(diǎn)生姜就可起到中和的作用了。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道春天上火怎么辦了嗎？小編推薦的六款滅火養(yǎng)生湯你都學(xué)會(huì)怎么做了嗎？那些一到春季就很容易上火的朋友們不妨試試這六款養(yǎng)生湯，不僅給您敗火，而且還能健康養(yǎng)生呢。
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夏季購(gòu)買牛羊肉的質(zhì)量如何鑒別呢？一聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。二摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，次品肉彈性差，指壓后的凹陷恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù)，變質(zhì)肉無(wú)彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤(rùn)，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤(rùn)粘手，變質(zhì)肉嚴(yán)重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴(yán)重的肉也完全不粘手，但可見(jiàn)到外表呈水濕樣，不結(jié)實(shí)。三看，看肉皮有無(wú)紅點(diǎn)，無(wú)紅點(diǎn)是好肉，有紅點(diǎn)者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。
夏天自制涼茶的方法
西瓜皮涼茶
將西瓜皮洗凈、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可。這款涼茶有祛暑利尿的功效，尤其適合熱性體質(zhì)人群及水腫患者適量飲用。不過(guò)，寒性體質(zhì)及胃寒的人忌用。
薄荷涼茶
薄荷葉、甘草各6克，加水1000毫升，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。這款涼茶能提神醒腦、開(kāi)胃清涼，適合夏季胃口不好及腦力勞動(dòng)者飲用，但平時(shí)怕熱、愛(ài)出虛汗者忌飲。
陳皮茶
將陳皮10克洗凈，撕成小塊，開(kāi)水沖泡，10分鐘后去渣，放入少量白糖。冰鎮(zhèn)后再喝，效果更好。此茶能消暑、止咳、化痰、健胃。有干咳無(wú)痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。
鮮藕涼茶
鮮藕75克，洗凈切成片，加水用文火煮。待鍋內(nèi)水剩下2/3，放入適量的白糖，冷卻后即可飲用。此款涼茶有去火化淤、養(yǎng)胃滋陰的功效，適合夏季實(shí)熱體質(zhì)及脾胃不適的患者飲用。由于藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。煮藕時(shí)忌用鐵器，以免發(fā)黑。
香蘭涼茶
藿香9克、佩蘭9克洗凈，和茶葉6克一起放茶壺中，加500毫升開(kāi)水，上蓋悶5分鐘，冷卻待飲。
這款涼茶有解熱祛風(fēng)、清暑化濕、開(kāi)胃止嘔的作用，有助于預(yù)防中暑，適合風(fēng)熱感冒初期的患者，但陰虛火旺的患者不宜食用。
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