黃豆蘿卜湯——春季最養(yǎng)人的湯品
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黃豆蘿卜湯——春季最養(yǎng)人的湯品”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
有句話說的好“蘿卜青菜”各有所愛，相信大家對于蘿卜和白菜都不陌生，白菜和蘿卜是家庭餐桌上常見的蔬菜之一，那么 今天小編就和大家 一起聊聊關于蘿卜的那些事，尤其是白蘿卜。另外也交大家一個白蘿卜湯，這個季節(jié)喝在合適不過了。
黃豆白蘿卜湯
食材準備
黃豆適量、白蘿卜一個，油鹽醬蔥適量。
制作方法
1、黃豆提前用清水泡兩個小時。
2、用加面粉的清水將白蘿卜(要帶皮)和蔥白(要留根須)泡洗干凈;將黃豆先加水下鍋，用大火煮開，然后轉小火煮開半小時左右。
3、在鍋里放入蔥白和切成片的白蘿卜，一起煮熟，加少量的鹽、胡椒粉起鍋。
食用功效
健脾、清肺、排毒、助消化、利胃腸、提高免疫力。沒事可以多吃點。蘿卜簡單又實用，沒事常吃保健康。
白蘿卜的功效
蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。根據(jù)專家的研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，可以促進人體消化，腸胃不好的人群可以食用白蘿卜，或許有意想不到的效果哦!本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。白蘿卜對呼吸、消化、泌尿系統(tǒng)都有預防和治療的作用。
一般人都是可以食用白蘿卜的，但是蘿卜性涼，陰盛偏寒體質(zhì)者和脾胃虛寒而積食不化者最好不要食用。
以上就是今天小編為大家介紹的關于白蘿卜的內(nèi)容，一個小小的白蘿卜竟蘊含那么多的功效和作用，對人體健康有那么多的幫助，不僅能直接食用還具有藥用價值，能預防多種疾病，上述這款黃豆白蘿卜湯你可以試試，預防疾病從飲食開始。
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由于苦瓜自身含有一股苦澀的味道，因此不少人都重視苦瓜的苦澀感，從而忽視了苦瓜自身所含有的營養(yǎng)價值。其實在夏季的時候應該多吃苦瓜，因為這樣可以有效防止中暑現(xiàn)象的發(fā)生。在做苦瓜湯的時候也可以加入蘿卜，蘿卜對人體所起到的藥效作用也是顯著的。那么苦瓜蘿卜湯的做法又是什么呢?
苦瓜的營養(yǎng)
清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
養(yǎng)顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。
養(yǎng)血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣。
蘿卜的營養(yǎng)
蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。
蘿卜含有能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素;白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。
胡蘿卜苦瓜排骨湯
苦瓜雖味苦，但其清涼，具有清熱作用，其中的苦瓜素還有降低血糖作用。胡蘿卜肉質(zhì)細密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。但在烹調(diào)胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。此湯一苦一甜的食材，正好一種清香微苦鮮甜的味道
食材
主料排骨500g胡蘿卜1根苦瓜1根黃豆30g木耳5g 輔料油適量鹽適量生姜1小塊
步驟
1.黃豆提前一晚浸泡。
2.木耳用清水泡發(fā)，再將排骨、苦瓜、胡蘿卜洗凈。
3.鍋中燒熱水，倒入黃豆，煮15分鐘左右。
4.再放入排骨、生姜3片，中小火煮40分鐘左右。
5.煮排骨時，可以將胡蘿卜切滾刀塊，木耳撕小朵，苦瓜切開去瓤，切小塊。
6.排骨熟爛，再放入苦瓜塊。
7.放入胡蘿卜塊。
8.放入木耳，攪勻，繼續(xù)煮1小時。
9.至所有食材熟爛，加鹽調(diào)味。
小貼士
苦瓜煮湯，味微苦。在切開苦瓜時，白色部分用不銹鋼小勺刮除干凈就能去除大部分苦味。
若還想煲制的時間再長一點，苦瓜要稍稍晚放一點，以免煮的過黃，失去營養(yǎng)素。
生活中湯類的出現(xiàn)使得我們的生活更加的豐富多彩，豬腳蘿卜湯因為營養(yǎng)豐富，口感獨特，受到了人們的歡迎。豬腳蘿卜湯富含豐富的膠原蛋白和微量元素，含有的膳良纖維能夠促進胃腸的蠕動，促進消化，受到了人們的歡迎。很多人對于豬腳蘿卜湯的做法不了解，下面我們來看一下。
豬腳蘿卜湯除了具有食用的功效之外還具有美容的效果，豬腳中的明膠能夠增強細胞生理代謝，能夠有效的改善皮膚的機理，是細胞得到滋潤，有防治皮膚衰老的作用。
豬腳蘿卜湯的做法?豬蹄蘿卜湯：豬蹄洗凈后切小塊;下鍋焯水;將焯好的豬蹄取出;重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜;煮1-2小時;在煮好的豬蹄中,倒入切成滾刀狀的蘿卜和枸杞,蘿卜熟后,即可加鹽盛出。
豬蹄的營養(yǎng)很豐富。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)科學研究，每100克豬蹄中，含蛋白質(zhì)22。6克，脂肪18。8克，膽固醇192毫克，熱量1 088千焦，還含有動物膠質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、B、B、D、E、K等。所含膠原蛋白特別豐富，是構成肌腱、韌帶及結締組織最主要的成分。因此，老人、婦女常食大有益處?！∝i蹄為大分子膠原蛋白食物，對消化道出血、失血性休克等病癥均有一定的療效。豬蹄大分子膠原蛋白質(zhì)還可改善微循環(huán)，使冠心病及缺血性腦病得到改善。經(jīng)常食用，還可以防治進行性肌營養(yǎng)障礙。
以上的內(nèi)容就是對于豬腳蘿卜湯的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。豬腳蘿卜湯含有豐富的膳良纖維，長喝可以降低人們的血糖血脂，對于冠心病以及動脈硬化這種病變也有很好的預防的作用，是具有食用和藥用價值于一體的菜品。
健胃蘿卜湯是一款美味的養(yǎng)生湯，豬肚，雞腿肉，蘿卜融于一款湯，營養(yǎng)價值豐富，美味的很，吃一口飯，再加上暖暖的熱湯，喝起來舒服極了，效果非常好，特別適合兒童食用，怎么樣心動了嗎，快來試一下吧。
健胃蘿卜湯的營養(yǎng)價值
蘿卜中含有著豐富的維生素C和大量的微量元素。蘿卜中含有豐富的消化酶，木質(zhì)素以及其他酶。蘿卜中含有豐富的消化酶，而且該消化酶不耐加熱，因此蘿卜適宜生吃。蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高白蘿卜含淀粉酶，能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，它的抗氧化性及抑制細胞老化的效果也是非常的好用。還能防止骨質(zhì)疏松，同時還有很強的解毒功能每一100克的白蘿卜可食部分為95%，豬肚含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效芡實含有豐富的淀粉，可以為機體提供一定的熱能。蘿卜中還含有一種植物性化學物質(zhì)蘿卜硫素，它是存在于很多種十字花科蔬菜里的一種生物活性化合物。蘿卜硫素可能是所有天然抗癌物質(zhì)里，效力最強、效果最好者。
健胃蘿卜湯的功效作用
【蘿卜】
1、加強免疫力：蘿卜可以有效的加強人體的免疫力，并且能夠達到抑止人體的癌細胞的生長效果的作用，可以達到防癌、抗癌的效果。
2、促進胃腸爬動：蘿卜富含多種維生素和鉀、鎂元素，能夠有助于促進胃腸的爬動，有利于人體里的廢物里的排出。
3、軟化血管：常吃蘿卜可利于降低血脂等疾病，達到軟化血管的效果。
4、增強抵抗力：胡蘿卜中的木質(zhì)素可以提高，從而間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂：有利于降低人體的血脂，促進人體腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的產(chǎn)生，其中的一半變成維生素A，有利于補肝明目，可以有效的治療夜盲癥。
7、利膈寬腸：植物纖維增加胃腸蠕動，有利于促進人體的代謝，有利于通便，有利于防癌。
【豬肚】
1.健于脾胃：豬肚味甘，性微溫補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、適于瀉泄、下痢，有利于消渴、小便頻、數(shù)、小兒疳積等癥。
2.補氣：如果懷孕的婦女的胎氣不是很足，用豬肚煮的很爛熟，長時間的服食，最為合適。如果火腿一同的食用，尤其要補身體食用。
【酸菜】
1.養(yǎng)胃通便：酸菜中含有的纖維素，有助于腸胃的蠕動，減少糞便在體內(nèi)的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發(fā)生，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。
2.利水消腫：中醫(yī)認為，酸菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃酸菜能“通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便”，且酸菜中富含鉀鹽等礦物質(zhì)，有利水消腫之效。
3.增強免疫：酸菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。
4.護膚美容：酸菜含維生素豐富，常吃酸菜可以起到抗氧化、抗衰老作用，酸菜中有豐富的維C，不僅可為機體補充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進機體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護膚美容功效。
5.利于減肥：酸菜含水量豐富，而且含鈉的含量也是很少，不會使機體保存多余水分，可以減輕心臟負擔。，多吃酸菜還可以減肥，適合于中老年人和肥胖者食用。
6.防癌抗癌：酸菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，如果婦女常時間食用酸菜，可使乳腺癌發(fā)生率減少。此外，其所含微量元素“鉬”可抑制體內(nèi)對亞硝酸胺的吸收、合成和積累，故有一定抗癌作用。
【健胃蘿卜湯】
健胃蘿卜湯具有健于脾胃，加強免疫力，促進胃腸爬動的功效。
健胃蘿卜湯的做法
豬肚用鹽洗凈，去除粘液后再沖洗干凈切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出。
紅蘿卜、蘿卜葉和雞肉均切成3厘米丁狀，用滾水燙過;酸菜洗凈，瀝干后切絲。
將豬肚、雞肉、姜末、蔥花、花椒、清湯倒入鍋內(nèi)，用慢火煮30分鐘，然后放入酸菜和鹽用中火煮15分鐘，放入蘿卜葉即成。
注意豬肚要反復搓揉，去掉腥味。
健胃蘿卜湯的烹飪技巧
1.要挑選新鮮的蘿卜，而且要清洗干凈，注意泥巴洗干凈。
2.蘿卜根部往往泥巴清洗不干凈，人們也很少會食用，因此，可以使用刀去掉。
3.蘿卜頭上有蘿卜葉子，而且有時會比較硬不好食用，可去掉一些。
4.在切蘿卜的時候可以在蘿卜貼著蘿卜的地方平行放一根筷子，然后用45度斜刀切薄片(因為下面墊著筷子，要一直切到頭后，然后把整個蘿卜180度翻身，再用刀切一成薄片切到著就可以了。
健胃蘿卜湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用，適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。2適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
禁忌人群：孕婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用，高血脂患者忌食。
健胃蘿卜湯是一款美味的湯品，喝一口，絕對是舌尖上的享受，營養(yǎng)又滋補，可以達到增強免疫力的效果，喝一口，口味不錯，吃的根本停不下來，蘿卜是真心好吃極，真的是好喝又滋補。特別適宜于體虛之人小便頗多者食用。
食物的種類比較多，在對食物選擇上，也是不能隨意的進行，很多人在對食物選擇的時候，都是隨意的進行，這樣對身體健康的損害很大，不同的食物在含有的營養(yǎng)元素上不同，所以在對食物選擇之前，也是需要對食物進行很好的了解，那排骨燉蘿卜怎么樣呢?
很多人都是比較喜愛吃排骨燉蘿卜，排骨含有的蛋白質(zhì)比較多，那蘿卜含有的維生素也是很多的，因此對它們的選擇，都是可以放心進行，不會損害到人體健康。
排骨燉蘿卜：
材料：豬排1000克，白蘿卜500克，排骨調(diào)料包100克，蔥100克，姜100克，胡椒粉30克，鹽20克，香菜50克，香菇200克，雞精20克。
做法：
1.豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉五分鐘，煮至排骨變白;
2.白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
3.鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和香菇，燉至香味溢出;
4.添入白蘿卜，鹽、濃縮雞汁、料酒、1香油和胡椒粉，與白蘿卜一同攪勻入味;
5.燉至熟，灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。
小訣竅：
1.白蘿卜的辛辣味較重，可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿卜的辛辣味。
2.可選用新鮮豬筒骨代替排骨，煲出的湯味會濃香甜美，也更有營養(yǎng)價值。
3.紅蘿卜和白蘿卜不宜一同燉煮，否則白蘿卜中的營養(yǎng)物質(zhì)會遭到破壞。
4.白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿卜。
5.為了保證湯汁清爽，一定要把排骨燙至血沫出盡;如果口味較重，可自配喜歡的蘸料。
通過以上介紹，對排骨燉蘿卜的做法都是有著很好的了解，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這樣佳肴制作的時候，火候要掌握好，這樣在吃的時候，在對人體健康上不會有任何的損害。
蘿卜常見的產(chǎn)品之一，要是在家中進行的制是白蘿卜，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種蔬菜，參加一些其他的輔料進行制作，白蘿卜的做法那也是非常簡單的，蘿卜也是有非常多的功效，它具有增強機體的免疫力功能呢啊還有富含豐富的維生素和微量元素，對提高機體的免疫力和抗病能力的，非常好下面我們就簡單介紹一下蘿卜湯的做法。
蘿卜湯做法是非常多的，因為蘿卜湯富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)所，在制作過程中的是非常簡單可以加入一些其他的輔料進行煲湯的烹制也是非常好的，可以加入一些羊肉或者是排骨海帶蝦皮兒都是對人體有非常好功效。
做法一食材準備
蘿卜一根、高湯4碗、香菜少許。
制作步驟
1、 蘿卜洗凈去皮切塊，香菜洗凈切小段。
2、 適量高湯和蘿卜塊一起下鍋，煮開后調(diào)至小火，熬至筷子可穿透蘿卜即可，調(diào)味后關火。
3、 上桌前再灑上香菜即可。
做法二食材準備
主料：蘿卜500克。
輔料：火腿50克,香菇(鮮)50克。 蘿卜湯
調(diào)料：鹽3克,味精2克。
制作步驟
1. 選大蘿卜500克，洗凈后刮去皮，切成長短、粗細均勻的細絲;
2. 蘿卜絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分;
3. 火腿、香菇分別切絲;
4. 小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸;
5. 放入經(jīng)沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲;
6. 調(diào)入適量精鹽、味精，煨約10分鐘;
7. 撇凈浮沫盛在湯盆中即成。
以上的就是蘿卜湯如何進行制作，如果制作的需要準備的食材都非常的簡單，蘿卜具有增強人體免疫力幫助消化其中的可以刺激胃腸的蠕動，增加食欲幫助消化，幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，可以我們的食物進行更好更充分的吸收，而且可以產(chǎn)生防癌抗癌的功效，這些常見的營養(yǎng)物質(zhì)對于吞噬癌細胞還是有一定的幫助。
當歸羊肉蘿卜湯是比較好的保健養(yǎng)生湯，非常適合在秋冬季節(jié)飲用有很好的補益身體的作用，我們知道，當歸是比較常見的藥材，在活血化瘀，補氣血方面都有很好的效果，有一定的提高免疫力的作用，而蘿卜有順氣的效果，有提高羊湯鮮度的作用，下面我們就來看一下當歸羊肉蘿卜湯的做法。
當歸羊肉蘿卜湯
材料
主料：羊肉500克、蘿卜1000克
配料：當歸、 料酒2勺、蔥花10克、生姜10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺
做法
1、將蘿卜洗凈，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗凈切成塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，小蔥洗凈切成蔥花。蘿卜選擇水蘿卜。蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進胃腸蠕動，增加食欲幫助消化，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、把羊肉、陳皮和未去皮的生姜一起放入鍋內(nèi)用大火燒開，出浮沫即可關火，用清水沖洗掉浮沫備用。
3、洗干凈焯好水的羊肉和生姜一并放進燉鍋中。
4、白蘿卜入鍋前，已經(jīng)用沸水焯了一下，焯去蘿卜的辛辣味。
5、放進料酒，根據(jù)燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。
6、注入純凈水，沒過羊肉和蘿卜即可。
7、放入兩勺精鹽調(diào)味。
8、加進一勺雞精提鮮。
9、一勺胡椒粉即可食用。
小訣竅
1、白蘿卜入鍋前，可先用沸水焯一下，以去掉蘿卜的辛辣味。
2、患有感冒發(fā)燒忌食羊肉。
3、吃完羊肉不要立即喝茶。
4、羊肉與南瓜都是溫熱食物，一起食用，容易上火。
5、皮膚問題嚴重，最好停止食用羊肉，等候恢復后謹慎食用。以防反復。
6、燉羊肉不需要放香醋。
豬肚其實就是豬的內(nèi)臟，它是豬身上一個重要的消化器官。而豬肚和豬身上其他內(nèi)臟的口感有明顯的不同，它更有嚼勁，所以在吃豬肚的時候要將豬肚燒透才能讓人更好的咀嚼。正常人在吃豬肚的時候，除了鹵豬肚，就是拿豬肚來燒湯。其中在豬肚湯中加入白蘿卜就成了豬肚白蘿卜湯，千萬不要錯過這道菜的做法。
蘿卜豬肚湯
材料豬肚片150公克，白蘿卜塊280公克，紅蘿卜塊80公克，黑木耳片30公克，姜片10公克，香菜少許，水750㏄，罐頭高湯250㏄，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，冰糖少許
做法
1.取一湯鍋，加入水及高湯，煮滾后放入豬肚片與白蘿卜塊煮約15分鐘。
2.于作法1的鍋中放入紅蘿卜塊、黑木耳片、姜片，煮至再度滾沸后，轉小火蓋上鍋蓋，續(xù)煮約15分鐘。
3.于作法2的鍋中加入鹽、雞粉、冰糖拌勻，起鍋前加入香菜即可。
蘿卜豬肚雞湯
材料豬肚 1,蘿卜 1,雞 看個人,蒜頭 多些,紅蘿卜
配色,香菇 看個人,枸杞 一把,紅棗 兩顆,鹽巴 個人,米酒
調(diào)味香氣,胡椒 個人
做法
1、豬肚一定要先搞熟用熱水不斷滾至少一個半小時至于豬肚怎么處理可以爬文很多人分享或是買人家處理好的
2、將雞肉先過熱水好了起鍋沖冷水在一旁等
3、蘿卜切塊先和豬肚斜切兩人一起滾水加你們要喝的湯量這都是要爛了才好吃所以就給他滾吧
4、將蒜頭拍扁香菇切半紅蘿卜切片
5、把剛剛切的東西一塊爆香炒一會再把雞肉倒入一起炒加米酒炒香
6、把炒的東西全部倒入湯中盡情滾吧加枸杞紅棗大家都來滾滾滾最后調(diào)味鹽酒胡椒即可完成
提到湯是很多人都熟悉的，湯的種類有很多，不同的湯在口感上都是不同的，而且對不同湯選擇的時候，也是需要對湯進行很好的認識，這樣在喝的時候，也不會損害到自身健康，常見就是蔬菜湯和雞蛋湯，這兩種湯含有的營養(yǎng)元素都是比較豐富的，那青橄欖蘿卜湯也是不錯之選。
有很多人都是比較喜愛喝青橄欖蘿卜湯，這類湯很有的維生素、蛋白質(zhì)的比較多，因此對這樣湯喝的時候，也利于身體健康發(fā)展，那青橄欖蘿卜湯做法如何呢?
青橄欖蘿卜湯：
食材明細：橄欖 12顆、白蘿卜 450克、豬瘦肉 250g、姜 3片、蜜棗 二個、鹽適量。
制作方法：
橄欖12顆、白蘿卜一條約一斤左右、豬骨250g、姜片、蜜棗二個、鹽。
青橄欖很難拍裂，用刀劃多幾道口，這樣容易煲出味。
蘿卜切滾刀塊。
湯煲放2500毫升水。
青橄欖、豬骨，蜜棗 姜片放入湯煲，等大火煲快開時打去漂浮泡沫，再放入蘿卜。
放入蘿卜塊，大火煲10分鐘改小火煲。
文火煲2小時，關火前放鹽調(diào)味即可，清甜潤喉 很好喝的湯。
以上就是對青橄欖蘿卜湯做法詳細介紹，在對這類湯制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在食材搭配上也是要根據(jù)以上方式進行，這樣使得湯的口味不會改善，而且含有的營養(yǎng)元素也是利于人體各方面發(fā)展。
棒骨蘿卜湯是一道家常菜，棒骨就是豬的小腿骨，因為棒骨還含有骨髓所以棒骨的營養(yǎng)價值更加的高，當然棒骨也是非常難以煮熟而且比較油膩，而我們用蘿卜來搭配棒骨是非常好的選擇，蘿卜比較清淡可以吸收掉棒骨的油膩，下文我們介紹一下棒骨蘿卜湯的做法。
棒骨蘿卜湯是一道非常滋補的湯，我們需要用到的食材是棒骨和蘿卜而已，棒骨蘿卜湯做法簡單，使用的食材非常容易獲得，所以棒骨蘿卜湯的制作值得我們學習。
棒骨蘿卜湯
材料
棒骨2根，白蘿卜1根，蔥、姜適量。
調(diào)料
料酒、雞精、鹽。
做法
1、棒骨從中砍斷，焯水后洗凈浮沫備用。
2、蘿卜去皮切滾刀塊備用。
3、燉鍋中水開后，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。
4、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白。
5、放入拍松的姜塊與蔥結，改小火燉3小時以上。
6、放入蘿卜，再燉30分鐘，加鹽與雞精調(diào)味即可。
湯的味道剛合適的時候，棒骨吃起來可能會淡一些，可以自行發(fā)揮一些蘸料蘸食哦!對嗜肉族來說，蘿卜是個好東西，它能去油膩、助消化，當然咯，肉類食物對蘿卜也是有用的，蘿卜里富含的多為脂溶性維生素，要借助于肉才能被人體吸收，所以說蘿卜與肉類是食物界的最佳拍檔應不為過。
上文我們介紹了家常菜的一種棒骨蘿卜湯，棒骨蘿卜湯做法簡單而且制作成本也不高，但是收獲的營養(yǎng)價值卻很高，所以棒骨蘿卜湯是一道性價比非常高的湯，上文詳細介紹了棒骨蘿卜湯的做法，大家可以參考一下。
螃蟹中富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，多吃螃蟹能夠補鈣，對正在生長發(fā)育時期的小孩子是非常好的。有些經(jīng)常缺鈣的老年人多吃一些螃蟹也能預防骨質(zhì)增生等骨科疾病出現(xiàn)。白蘿卜里面富含很多微量元素，能夠有效地促進人體腸胃蠕動，增強身體免疫力。那么這兩種食物做湯應該怎么做呢?
民間俗語有云：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”、“秋冬蘿卜賽人參”。
蘿卜含有多種微量元素，可增強機體免疫力，抑制癌細胞生長，對防癌、抗癌有重要意義。另外，蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進腸胃蠕動，有助于體內(nèi)廢物排出，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
主料
2只螃蟹
配料
半根青蘿卜
適量鹽
適量中筋面粉(淀粉)
適量花雕酒
適量白胡椒粉
適量姜
適量蒜
制作步驟
1青蘿卜洗凈，切薄片。2切細絲。3螃蟹揭掉蟹臍。4掰開蟹殼。5一切兩半。6放入姜絲、鹽、花雕酒腌漬十分鐘。7放入面粉中，裹粉。8放入油鍋中，炸。9撈出控干油。10砂鍋燒熱，倒油，放入蒜、姜絲，煸炒，11放入蘿卜絲，煸炒。12添加足量的清水。
13放入螃蟹。14煮十分鐘左右，至湯濃。15關火，添加適量的鹽。16研磨放入適量的白胡椒粉。
小貼士
1、冷凍螃蟹，最好是用保鮮袋包裝，減少空氣進入。
2、冷凍螃蟹，盡量盡快食用，防止變質(zhì)。
3、螃蟹事先腌漬，可以去腥，放入適量的姜絲，不僅可以去味，還能中和螃蟹的寒性。
4、螃蟹粘裹面粉，可以使滋味鎖在肉內(nèi)，滋味更濃郁。
5、湯熬煮十分鐘，將螃蟹的鮮味熬出更好。
蘿卜是我們比較常見的一種大眾食材，在我們國家的民間比較常見，蘿卜的養(yǎng)生效果非常好，他可以消積滯，化痰清熱，還有比較好的解毒功效，對于一些偏頭痛、痢疾等病癥有很好的治療效果，而且這種食物還有這非常好的防癌抗癌效果，是民眾中間比較盛行的一種健康養(yǎng)生食物。
蘿卜湯促消化，其成分中含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
蘿卜湯的制作方法，先將蘿卜洗凈，切絲或者段放入砂鍋燉煮，就可以了，制作方法非常的簡單。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。蘿卜中段含糖較多，質(zhì)地較脆嫩，可做涼拌菜。蘿卜從中段到尾段有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上選。
對于蘿卜的養(yǎng)生效果上面為大家介紹的就已經(jīng)很詳細了，作為一種養(yǎng)生食材，蘿卜在我們生活中已經(jīng)被大眾朋友所接受，并且蘿卜與各種營養(yǎng)食物搭配使用都可以得到很好的養(yǎng)生效果，它的順氣療效對于女性氣滯血瘀所造成的氣色不華還有良好的保健功效，是女性朋友比較喜歡的一款美容食品。
豬骨蘿卜湯應該說是老百姓餐桌上最常見的一道湯了，蘿卜是一種營養(yǎng)豐富，而且保健功效很保健品，中醫(yī)認為蘿卜具有清熱解毒，利水腫，排毒養(yǎng)顏等多種保健功效，可以說日常適當喝點豬骨蘿卜湯對促進身體健康也是會有很大的幫助的，最重要的是豬骨蘿卜湯的制作方法相當簡單。
那么豬骨蘿卜湯都有哪些養(yǎng)生功效呢?對于現(xiàn)代人來說日常適當?shù)某载i骨排骨湯對促進身體健康都具有哪些幫助呢?
豬骨蘿卜湯
類別： 孕婦食譜 健脾開胃調(diào)理 滋陰調(diào)理 孕早期食譜
工藝： 原燉
口味： 清香味
主料： 豬脊骨 500克 胡蘿卜400克 青蘿卜 700克
輔料： 蜜棗10克 陳皮5克
調(diào)料： 鹽3克 醬油5克
制作工藝
1. 將青、胡蘿卜去皮，洗凈，切角塊;
2. 陳皮浸開，洗刮凈;
3. 豬骨用大熱水氽過;
4. 待煲內(nèi)水沸時，放下全部材料同煲3小時以上;
5. 用鹽、生抽調(diào)味即成。
工藝提示
豬脊骨俗稱豬上骨
食用方法
中餐 |晚餐
相關人群
適于1～3個月的孕婦食用。
健康提示
此湯具有溫胃消食，滋陰潤燥的作用。
不可否認的是豬骨蘿卜湯的確是不可多得的保健湯，夏季可以適當?shù)亩嗪纫稽c，同時蘿卜也是一種涼性食品，因此女性如果在經(jīng)期，或者正在服用中藥的話，就不適合多吃了。
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