芥藍(lán)炒牛肉——強筋壯骨緩解疲勞
春季養(yǎng)生拉筋。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“芥藍(lán)炒牛肉——強筋壯骨緩解疲勞”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
芥藍(lán)大家都吃過嗎，是一種很常見的蔬菜，而且它的價格便宜，吃法也是有很多的哦，比如說涼拌，或者是炒著吃都是不錯的選擇，可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且口感好，下面介紹芥藍(lán)炒牛肉的做法。
芥藍(lán)炒牛肉
芥藍(lán)炒牛肉所需材料
主要食材芥藍(lán)、牛肉、蔥、鹽、料酒、香油、胡椒粉、辣椒
芥藍(lán)炒牛肉的做法
1、芥藍(lán)去皮切片，蔥切段，牛肉切橫片，加鹽、胡椒粉、料酒腌制。
2、鍋放油燒熱，放牛肉翻炒，加芥藍(lán)、紅椒一起過油后撈起備用。
3、鍋內(nèi)留油，下蔥段、芥藍(lán)、牛肉、紅椒翻炒、調(diào)入鹽，淋入香油即可。
芥藍(lán)炒牛肉的功效與作用
芥藍(lán)雖有一點點苦味，但品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳，因其含有有機堿，可刺激味覺神經(jīng)，增進(jìn)食欲，加快腸胃蠕動有助消化，挑選葉片整齊濃綠且圓滑鮮嫩的芥藍(lán)與牛肉搭配成菜，更能強筋壯骨、緩解疲勞。芥藍(lán)具有緩解票咯的作用，特別是容易上火的人群最適合食用了，而且還可以清心明目哦，搭配牛肉的話可以增強免疫力和抵抗力，而且還可以促進(jìn)消化和吸收，對于修復(fù)組織有一定的好處，同時還可以強筋壯骨，對健康有好處。
芥藍(lán)炒牛肉具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有緩解緊張情緒的功效，老少皆宜，搭配牛肉一起食用，具有補虛助消化的作用。
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芥藍(lán)大家都很熟悉的吧，一種很常見的食材類型哦，它可以有促進(jìn)代謝和消化，對于經(jīng)常便秘的人群來說是不錯的選擇，芥藍(lán)的食用方法也比較多，含有的維生素豐富，可以促進(jìn)食欲，來看看芥藍(lán)炒肉的做法。
芥藍(lán)炒肉
芥藍(lán)炒肉所需材料
主要食材芥藍(lán) 牛肉 蔥 鹽 香油 胡椒粉 辣椒
芥藍(lán)炒肉的做法
1芥藍(lán)去皮切片，蔥切段，牛肉切橫片，加鹽、胡椒粉、料酒腌制。
2鍋放油燒熱，放牛肉翻炒，加芥藍(lán)、紅椒一起過油后撈起備用。
3鍋內(nèi)留油，下蔥段、芥藍(lán)、牛肉、紅椒翻炒、調(diào)入鹽，淋入香油即可。
芥藍(lán)炒肉的功效與作用
芥藍(lán)雖有一點點苦味，但品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳，因其含有有機堿，可刺激味覺神經(jīng)，增進(jìn)食欲，加快腸胃蠕動有助消化，挑選葉片整齊濃綠且圓滑鮮嫩的芥藍(lán)與牛肉搭配成菜，更能強筋壯骨、緩解疲勞。牛肉提高機體抗病能力，同時也可以有補血促進(jìn)組織修復(fù)的作用，這樣一起搭配食用的話可以有補氣補血的作用，增強人體免疫力的同時也可以有滋養(yǎng)脾胃的功效，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，大家可以經(jīng)常食用。
芥藍(lán)炒肉的具體的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且有營養(yǎng)，具有滋補養(yǎng)血健身的作用，適合脾胃虛弱，腎虛等人群，強筋健骨補氣養(yǎng)血促進(jìn)食欲，而且還有滋補的功效，趕緊回去試試吧，口感很不錯呢。
食物的種類有很多，要講究搭配食用，這樣才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求哦，芥藍(lán)大家都吃過的吧，營養(yǎng)價值高，而且還可以有促進(jìn)食欲的功效，含有的粗纖維素比較多，具有抗氧化的功效，搭配牛肉更有營養(yǎng)。
芥藍(lán)牛肉
主料：牛里脊200克、芥藍(lán)一把
輔料：蔥3克、姜3克、蒜3克
調(diào)料：色拉油適量、食鹽3克、生抽30毫升、水淀粉30毫升、白糖5克
1.芥藍(lán)摘段后劃十字花刀，洗凈后略為泡水;牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜絲和油腌制半小時
2.姜蓉加料酒和糖調(diào)制成醬汁酒待用，鍋內(nèi)下少量油，倒入芥藍(lán)翻炒片刻后倒入姜汁酒繼續(xù)翻炒至熟，加少許鹽調(diào)味后撈起
3.另起一鍋，倒入比平時炒菜稍多一些的油，待油開始冒煙時倒入牛肉均勻攤開，加蓋燜一下(大約一分鐘)，打開鍋蓋將牛肉翻一下，再繼續(xù)加蓋燜約一兩分鐘，看肉片全變色后倒入芥藍(lán)翻炒均勻即可上碟。
芥藍(lán)是甘藍(lán)類蔬菜，我國特產(chǎn)蔬菜，也是兩廣、福建等南方地區(qū)的家常菜。它嚼起來爽而不硬、脆而不韌，蘇東坡還曾寫詩贊美它：“芥藍(lán)如菌蕈，脆美牙頰響”。芥藍(lán)的營養(yǎng)十分豐富，胡蘿卜素、維生素C含量很高。最重要的是，其中含有豐富的硫代葡萄糖苷，是強有力的抗癌成分，經(jīng)常食用能有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病，其抗癌抗氧化的作用不容小覷。這樣的食材是很常見的，而且還可以滿足人們對于營養(yǎng)和健康的需求，大家不妨試試，對于身體健康有好處，搭配牛肉可以增強體質(zhì)，具有強筋健骨的作用，而且還可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)哦，對于身體健康有好處的，還可以讓你胃口大開，滿足對美食的需求。
關(guān)于芥藍(lán)牛肉的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，相信大家看了以后也有所了解了吧，葡萄柚的養(yǎng)生作用很大，搭配牛肉不僅可以緩解貧血，補血而且還可以防止便秘的發(fā)生，適合容易上火的人群食用哦。
說起芥藍(lán)大家一定不是很陌生的吧，它含有的維生素和礦物質(zhì)是比較多的，而且還可以有豐富的粗纖維素哦，是不錯的潤腸通便的好選擇，而且還可以強筋骨呢，芥藍(lán)如何食用呢，下面就來介紹芥藍(lán)雞柳的做法吧。
芥藍(lán)雞柳
芥藍(lán)雞柳所需材料
主要食材雞胸肉 芥藍(lán) 鹽 胡椒 料酒 耗油 水淀粉 蔥 姜片
芥藍(lán)雞柳的做法
1雞胸肉洗凈切片，加鹽、胡椒、料酒、水淀粉腌15分鐘;芥藍(lán)洗凈，焯水，切段盛盤。
2鍋下油燒熱，爆香蔥、姜，放雞片翻炒，加耗油、水淀粉炒勻，盛在芥藍(lán)上。
芥藍(lán)雞柳的功效與作用
芥藍(lán)的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳;雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，對營養(yǎng)不良的人群有很好的食療作用，芥藍(lán)具有利尿化痰、解毒祛風(fēng)、清心明目、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病、潤腸祛熱、下虛火的功效。雞肉可以有補氣養(yǎng)血的作用，而且還可以健脾胃的哦，是不錯的利尿化痰的首選，同時也可以潤腸通便的呢，營養(yǎng)與均衡，同時也可以強筋骨的呢，大家可以經(jīng)常食用，各類人群都可以吃、
芥藍(lán)雞柳的具體的做法大家都學(xué)會了吧，具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅可以補充營養(yǎng)，而且還可以緩解便秘上火等等疾病的出現(xiàn)，潤腸通便強筋健骨健脾胃，是不錯的養(yǎng)生選擇，大家不妨試試吧。
蔬菜是很常見的，蔬菜含有的維生素比較多，而且蔬菜含有的脂肪少，因此多吃蔬菜，也不會造成肥胖，很多人在減肥的時候，都是會以蔬菜為主，那蔬菜中芥藍(lán)是很人喜愛的，這樣的食材在制作上，有著很多不錯的方法，芥藍(lán)炒牛肉是很人喜愛吃的，這樣佳肴制作如何呢?
很多人對芥藍(lán)炒牛肉做法并不是很清楚，這樣佳肴制作上并不是很復(fù)雜，不過在制作時候，也是先對它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識，這樣制作的時候，才能夠知道該選擇什么樣食材。
芥藍(lán)炒牛肉：
材料
主料：牛里脊肉100克，芥蘭200克
調(diào)料：雞蛋清1個，鹽，醬油，白糖，味精，料酒，胡椒粉，蔥花，水淀粉各適量
做法
1、將牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入雞蛋清、少許料酒、味精、胡椒粉、鹽和水淀粉拌勻腌制;將芥蘭放沸水中燙熟撈出，盛入盤中。
2、鍋置火上放油燒至五成熱時，下蔥花，煸出香味，將肉片放入翻炒至變色，加入醬油、白糖、料酒、鹽炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，出鍋倒在芥蘭上即可。
牛肉的營養(yǎng)價值：
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
以上就是對芥藍(lán)炒牛肉做法詳細(xì)介紹，按照以上方法制作芥藍(lán)炒牛肉是不錯之選，常吃這類佳肴對人體健康也是沒有任何損害的，牛肉含有的蛋白質(zhì)豐富，而且熱量也是比較低的，所以不用擔(dān)心吃多會不會發(fā)胖，同時這類佳肴是減肥時候很好選擇。
食物的種類不同，營養(yǎng)物質(zhì)也是不一樣的，我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣才能更加的健康。糯米也是米的一種，如何吃呢，如何搭配比較好呢，糯米可以健脾養(yǎng)胃，和牛肉一起吃，可以強壯骨骼。
糯米牛肉粥
食療功效:和胃、補血、強筋壯骨
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、鈣、磷、鐵、維生素
適宜人群:一般人群均可食用
所需材料
主要食材大米、糯米、牛肉、南瓜、洋蔥、核桃粉、香油、高湯
做法
1大米、糯米洗凈后加水浸泡30分鐘;洋蔥洗凈剁碎備用;牛肉洗凈剁碎備用;南瓜去皮洗凈剁碎備用。
2將大米和糯米磨碎;剁碎的牛肉則煮熟，煮熟后再剁細(xì)一點。
3將高湯倒進(jìn)磨碎的大米和糯米里熬成粥，加入南瓜和牛肉、洋蔥，再放入核桃粉，最后淋點香油攪拌即可。
功效與作用
牛肉具有和胃、補血、強筋壯骨的作用，是寶寶成長發(fā)育最重要的營養(yǎng)來源。糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。核桃粉具有健腦益智的功效，特別適合發(fā)育期兒童食用。此粥營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、多種維生素及多種礦物質(zhì)等，能夠補充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強體質(zhì)，對于食欲不佳、腹脹腹瀉都有一定的食療作用。牛肉可以強筋健骨，而且還可以補氣血，和糯米啊核桃粉一起吃的話可以有滋陰潤燥的作用，還能夠提高免疫力，而且還可以健腦益智，促進(jìn)代謝。
糯米牛肉粥的做法，大家都學(xué)會了嗎，這道粥品的方法簡單，而且適應(yīng)的人群也是比較多的，比如說消化不良啊，或者是身體虛弱的人群都可以食用的補氣養(yǎng)血強筋壯骨健脾養(yǎng)胃，具有抗衰抗氧化的作用，所以趕緊試試吧。
筋骨是人體比較重要的組成部分，如果筋骨出現(xiàn)問題的話，那么對于患者的影響也是比較大的，嚴(yán)重的話，甚至?xí)绊懙阶约旱恼Ｐ袆幽芰?。所以，在日常生活中，大家可以多吃一些可以強筋壯骨的食物，比如說消腫紫丹湯、牛肉紅棗湯、當(dāng)歸脛骨湯以及當(dāng)歸排骨湯等。
一、消腫紫丹湯
材料：新鮮豬脛骨，黃豆，紫丹參，桂皮，鹽等各適量。
做法：1、先將紫丹參用清水漂洗，除去雜質(zhì)后，加上適量的水煮沸一個小時，去渣留汁。
2、再將此汁與豬脛骨，黃豆一起煮，待黃豆?fàn)€熟后，加入少許的桂皮，鹽調(diào)味就可以出鍋了。
提示：此湯能補骨生髓，活血止痛，可輔助治療骨折。
二、牛肉紅棗湯
材料：牛肉，紅棗20個，鹽，味精等各適量。
做法：1、將牛肉切成小塊和洗干凈的紅棗一起話鍋中。
2、加上適量的水，大火燒開后改用小火燉熟就可以食用了。
提示：此湯補中益胃，補氣補血，強筋健骨，牛肉安中益氣，養(yǎng)脾胃，消水腫，除濕氣，肉類中以牛肉營養(yǎng)價值為最，平人常吃能補健身，此湯能補中益氣，助肌生長，促傷痊愈。
三、當(dāng)歸脛骨湯
材料：當(dāng)歸，豬脛骨，鹽等各適量。
做法：1、將當(dāng)歸片，豬脛骨洗干凈后，砸成小塊，連同附著的少許筋肉一起放在鍋內(nèi)。
2、加水適量，置火上煮湯，煮開一個小時左右，如果是用高壓鍋的話15分鐘就可以了，加上食鹽調(diào)味就可以食用了。
提示：此湯能補陰血，益肝腎，強筋骨，適用于骨折恢復(fù)期病人的營養(yǎng)食療方。
四、當(dāng)歸排骨湯
材料：當(dāng)歸，補骨脂，川斷，新鮮豬排或牛排骨等各適量。
做法：將豬排骨剁成塊，與材料中的三味中藥一起放在鍋中加入適量的水，煮至肉爛熟。
提示：此湯能活血化淤，消腫止痛。適用于骨折中期，骨傷部位腫脹，疼痛明顯減輕，淤血腫塊尚未完全散盡，骨傷尚未愈合的患者食用。
說起肉食，種類真的是有很多的哦，不同的人群喜歡吃的肉食不一樣，有人喜歡吃雞鴨魚肉，有人喜歡吃牛羊肉，根據(jù)自己的喜好選擇哦。牛肉是一種很強筋健骨的食材類型?？梢赃m合中老年人食用，來看看這道香辣牛肉片的做法吧，可以有補氣養(yǎng)血的功效呢。
香辣牛肉片
主料：牛腱子500g、娃娃菜200g
輔料：油50g、鹽4g、料酒30ml青椒碎適量、豆瓣醬2湯匙、油辣椒1湯匙、生粉2湯匙
步驟：
1.牛肉切成薄片后用清水泡清血水后洗凈瀝干水分
2.放入碗里，加入鹽，料酒，生粉抓勻后靜置1小時再倒入一湯匙油抓勻
3.娃娃菜洗凈后切塊
4.青椒洗凈后切碎，準(zhǔn)備郫縣豆瓣醬和油辣椒
5.熱鍋倒底油溫油下豆瓣醬爆出紅油
6.加入開水和油辣椒
7.大火煮開后先倒入娃娃菜燙熟后放入碗里，等鍋中再一次燒開后把牛肉片入迅速用筷子劃散至全部變色
8.將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中上面加入青椒碎
9.另起鍋倒入油燒至冒青煙
10.把熱油淋入碗中即可上桌
牛腱子能安神入睡、強筋壯骨的作用，愛吃辣椒的老人，加上一些小白菜做了香辣牛肉片，口感鮮嫩，香辣美味，有葷有素，吃著那就叫香。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。這樣的一道食譜不油膩，而且還很清爽可口，是不錯的促進(jìn)食欲的食譜類型，還可以有驅(qū)寒的作用，提高人體所需營養(yǎng)，幫助調(diào)理身體，對于身體虛弱人群有好處。
關(guān)于香辣牛肉片的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣搭配食物的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，老年人強筋壯骨補氣養(yǎng)血抗衰老，讓你胃口大開，如果你沒有食欲或者是身體虛弱的話食用效果更突出，大家不妨試試哦。
茶樹菇大家都吃過的吧，是一種很常見的食材菌類，柳松茸就是我們經(jīng)常吃的茶樹菇，可以起到很好的保健的作用，補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有保健，柳松茸炒牛肉大家都吃過嗎，和牛肉一起吃，可以有強筋壯骨的作用和效果。
柳松茸炒牛肉
食療功效:補脾益氣、健脾強筋
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、硒
適宜人群:尤其適合腎虛、尿頻、水腫者;高血壓、冠心病、糖尿病患者
所需材料
主要食材牛肉、柳松茸、芹菜、鹽、醬油、紅椒
柳松茸炒牛肉的做法
1牛肉洗凈，切條;柳松茸洗凈;紅椒洗凈，切圈;芹菜洗凈，切花狀。
2油鍋燒熱，放入牛肉片煸至出油，再入柳松茸、紅椒、芹菜同炒至熟。
3調(diào)入鹽、醬油炒勻即可。
功效與作用
柳松茸具有補腎滋陰、健脾胃、防癌抗癌、抗衰老和提高人體免疫力的功效。牛肉可強健筋骨、補血、補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、止渴止涎、對消渴、水腫、面色萎黃等病癥有食療作用。此菜具有補脾益氣、健脾強筋、補血活血、止渴止涎、增強抵抗力的功效。這樣的一道食譜可以有滋陰的效果，對于健脾胃有好處，同時也可以有補氣血的功效，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物。
柳松茸炒牛肉的具體的做法，大家也學(xué)會了，平時可以制作一下，這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你有增強體質(zhì)的作用哦，補充蛋白質(zhì)和各種微量元素，補氣健脾胃強筋壯骨，是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
牛肉大家都愛吃，牛肉是不長肉不增加脂肪的一種食材，而且多吃還可以增強體質(zhì)，具有強筋壯骨的作用，同時還可以補血補鐵，具有滋補的作用，當(dāng)然牛肉的吃法也是多樣化的，下面小編就來介紹杏鮑菇燜牛腩的做法和牛肉的營養(yǎng)價值。
杏鮑菇燜牛腩
主料：牛腩500g、杏鮑菇200g
輔料：番茄300g、洋蔥50g、姜蒜15g、小蔥2根、香菜2顆、油適量、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、蠔油1茶匙
步驟：
1.牛腩洗凈切塊，番茄，洋蔥，杏鮑菇切滾刀塊，姜蒜切小粒，香菜與小蔥打結(jié)。牛腩冷水入鍋焯燙。
2.撈出后，再次洗凈備用。鍋燒熱，爆香姜蒜與洋蔥片，下肉塊翻炒至表皮微焦黃。番茄與杏鮑菇入鍋翻炒。
3.待番茄出味后，加入生抽等調(diào)味料。加入多些的開水，并把香菜與蔥結(jié)放入，大火燒開。不想守在爐灶邊看火，可轉(zhuǎn)入電飯煲中，大約煮40分鐘左右，即可出鍋。(注：此處的時間只是一個參考，具體請隨自家當(dāng)時的情況來定。)
牛腩的營養(yǎng)價值高，有強筋壯骨、健脾開胃、補中益氣的作用，對于脾虛人群，可常食用牛腩，搭配杏鮑菇一起燉制，營養(yǎng)豐富，效果更好，是一道美味的滋補湯，適合現(xiàn)在這個季節(jié)食用。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、具有修復(fù)組織的作用，而且還可以有暖胃的功效哦，而且還可以安胎補神，是很不錯的食材。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，氨基酸和維生素豐富，相互搭配的話不僅可以益氣補血，而且營養(yǎng)價值高，適合的人群多樣化，一般人都可食用，而且還可以補虛，對調(diào)養(yǎng)身心有一定的好處。
關(guān)于杏鮑菇燜牛腩的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以補血益氣，調(diào)養(yǎng)身心有一定的功效，不會有膽固醇和脂肪升高的情況，所以大家可以放心的食用哦。
芥藍(lán)是一種很常見的食材類型哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以補充維生素啊礦物質(zhì)等等，可以有促進(jìn)食欲的效果和作用。牛肉炒芥藍(lán)是比較常見的吃法哦，來看看關(guān)于它的一些制作方法和功效吧，你可以更多的了解這樣的食材。
牛肉炒芥藍(lán)
食療功效:強筋壯骨、緩解疲勞
營養(yǎng)價值:維生素A、維生素C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、鎂、磷、鉀
適宜人群:適宜體虛瘦弱，久病虛弱，神乏無力，食欲不振，消化不良等患者
所需材料
主要食材芥藍(lán)、牛肉、蔥、鹽、料酒、香油、胡椒粉、辣椒
做法
1、芥藍(lán)去皮切片，蔥切段，牛肉切橫片，加鹽、胡椒粉、料酒腌制。
2、鍋放油燒熱，放牛肉翻炒，加芥藍(lán)、紅椒一起過油后撈起備用。
3、鍋內(nèi)留油，下蔥段、芥藍(lán)、牛肉、紅椒翻炒、調(diào)入鹽，淋入香油即可。
功效與作用
芥藍(lán)有利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。牛肉提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。此菜補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎。牛肉和芥藍(lán)一起搭配的話可以有很好的清熱解毒的作用，而且還可以有解乏的效果，對于修復(fù)組織有好處，而且還可以有滋養(yǎng)脾胃的效果。
關(guān)于牛肉炒芥藍(lán)的養(yǎng)生功效和做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，促進(jìn)食欲抗疲勞強筋骨，是不錯的滋補的食材，可以有補血補氣的作用，而且還可以滋陰潤燥，適合各類人群食用。
豬肉是很多家庭必選的食材，也是適合人們消化和吸收的食材類型之一，它的營養(yǎng)豐富，具有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。肘子大家都吃過吧，肉質(zhì)鮮美，而且肉很多，很多人都愛吃，具有強筋壯骨的作用，下面我們就來介紹豬肘子的做法。
豬肘子
材料：
肘子一個(即蹄膀)、鹵料一包(可自配)、蔥、姜、醬油、鹽、味精。
做法：
1、肘子洗干凈放冷水鍋里，焯一下去浮油血水，撈起洗凈;
2、再次入鍋，放足熱開水，并放入蔥段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、醬油;
3、開鍋后，小火蓋鍋燜煮。當(dāng)煮至用筷子能輕松扎透肘子的時候，再加入適量鹽和味精繼續(xù)燜煮一會，入味后取出放涼;
4、把肘子放入錫紙或者是食品袋子中，然后用力的包緊，然后用繩子扎緊，這樣可以使肘子成好的形狀;
5、然后放入冰箱冷藏一天以后拿出來切成片就可以食用了，這樣的吃法不油膩，而且如果喜歡吃辣椒的話也可以沾一些辣椒油調(diào)料，這樣促進(jìn)食欲，口感更佳。
豬肘子的營養(yǎng)是很豐富的，其中含有了不少的蛋白質(zhì)，尤其是含有了不少的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮是一樣的。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是美容的最佳食品之一。豬蹄口感很好，有嚼勁，是大家比較喜歡吃的美食之一。而且肘子里的豬蹄筋也是很豐富的膠原蛋白，能夠促進(jìn)生理代謝，而且還可以美容肌膚哦，讓皮膚變得更加的有彈性和韌性，還可以有延緩皮膚衰老的作用哦。同時常吃這樣的食物還有強筋壯骨的作用，對于身體虛弱啊。或者是青少年癥狀發(fā)育，中老年骨質(zhì)疏松也有很好的調(diào)理作用。
關(guān)于豬肘子的做法和它的好處，上面這些小常識大家都了解了吧，食物的營養(yǎng)是非常的豐富的，不僅可以補充人體所需的營養(yǎng)，而且還可以補充豐富的膠原蛋白，具有增強體質(zhì)，美容皮膚的作用，大家不妨經(jīng)常食用，對健康有幫助。
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