桑椹的功效與作用 小桑葚大能量
養(yǎng)生有什么作用與功效。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“桑椹的功效與作用 小桑葚大能量”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
桑葚是一個(gè)比較可口的水果吧，它雖然體型小巧，卻蘊(yùn)含不少的營(yíng)養(yǎng)哦，大家知道桑葚的功效與作用嗎，還知道桑葚酒的做法以及桑葚子的功效與作用嗎，如果都不是太了解的話，就一起來(lái)進(jìn)入今天的主題吧，桑葚的功效與作用。
桑葚既可以直接食用也可以入藥哦，在我們博大精深的中醫(yī)中，就有以桑葚入藥的配方呢，具有養(yǎng)心益智，強(qiáng)身健體之功效呢。
桑葚子具有生津止渴，補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)腸燥等功效，主治因陰血不足所引起的耳鳴心悸，頭暈?zāi)垦！⒀ニ彳洠瑹┰晔撸毎l(fā)早白、大便干結(jié)，消渴口干等癥。桑椹子含有豐富的蛋白質(zhì)，多種人體必需的氨基酸、鈣、鐵、鋅等多種礦物元素。
現(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)詳細(xì)了解桑葚子的桑葚子的功效與作用。
防癌抗癌就是這個(gè)不起眼的桑葚子所具備的功效哦，桑葚子中含有花色素，葡萄糖，鈣質(zhì)，無(wú)機(jī)鹽以及胡蘿卜素等成分呢，這些都是可以幫助我們預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散的好東西呢。
桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對(duì)治腸道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
桑葚子的功效具還有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效的幫助我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪及淀粉的消化，還可以用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉哦。
桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亞油酸和油酸組成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
桑葚子中還含有大量的水分和多種的維他命，以及碳水化合物等人體所需的微量元素呢，它們能夠很好的幫助我們改善體質(zhì)，對(duì)我們有很好的滋補(bǔ)作用哦。
桑葚子的功效與作用，我們應(yīng)該掌握起來(lái)，運(yùn)用到生活中來(lái)。
我們了解了桑葚子的功效與作用有這么多，現(xiàn)在我們就一起來(lái)看看桑葚子的食用禁忌有哪些吧。
桑葚子的作用
1、脾胃虛寒作泄者勿服。
2、孕婦禁吃桑葚子。
3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食用。
4、兒童不能夠多吃桑葚子，過(guò)多食用導(dǎo)致流鼻血，因?yàn)樯ｉ┳又泻休^多的胰蛋白酶抑制物，會(huì)影響到我們?nèi)梭w對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收
5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
6、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
7、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。
8、桑椹有改善皮膚血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。
9、桑椹具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌。
10、桑椹善滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。
11、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
山楂是很多人都愛吃的，特別是山楂醬，酸酸甜甜的很是受人喜歡，那么，你知道山楂醬的做法有哪些嗎？山楂的功效有哪些呢？山楂的作用你又知道嗎？下面，小編就帶大家來(lái)了解一下山楂吧。
山楂又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達(dá)6米。在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等地均有分布。核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。
山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國(guó)特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用。
同時(shí)也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。
山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。
山楂的功效
【山楂的藥性】酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。
山楂可治消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。
山楂可治消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。
山楂的作用
山楂富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素和胡蘿卜素非常豐富，有美容、防衰老、提高機(jī)體免疫力的作用。
山楂中含鈣多，鈣不僅可以維護(hù)骨骼和牙齒的健康，參與神經(jīng)傳導(dǎo)、血液凝固的過(guò)程，還可以維護(hù)肌肉的伸縮和舒展及心臟的正常搏動(dòng)，所以，常吃山楂還有利于情緒的穩(wěn)定、血壓的調(diào)節(jié)。
山楂含膳食纖維豐富，膳食纖維是身體的腸道清道夫，可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和消化腺的分泌，有利于食腸的消化和廢物的排泄，促進(jìn)體內(nèi)的物質(zhì)代謝。
山楂中還含有多種生活活性物質(zhì)，如三萜類和黃酮類物質(zhì)，具有擴(kuò)張血管增加冠狀動(dòng)脈血流量，改善心臟活動(dòng)軟化血管降低血壓和膽固醇等作用。
山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛、腹瀉的成分。
對(duì)于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片等，均可消食。
特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。
山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
防癌、抗癌。近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。
所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
治療痛經(jīng)月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。
經(jīng)前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
在平日生活里，我們喜歡吃酸酸甜甜的糖葫蘆，只以為它是食用的果實(shí)，但其實(shí)不然，在傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)上講，山楂是藥果兩用的植物。
科學(xué)研究證實(shí)，山楂營(yíng)養(yǎng)十分豐富。每一百克中就含有85毫克鈣、89毫克的維生素C、豐富的無(wú)機(jī)鹽以及紅色素、果膠等成分。
山楂醬的做法
準(zhǔn)備：山楂、冰糖、魚膠。
做法
(1)山楂去掉籽、柄以及花蒂之后，沖洗干凈，備用。
桑葚什么時(shí)候結(jié)果成熟呢，一般每年的5月份左右，5月6月份的樣子，是桑葚成熟豐收的季節(jié)。它味道鮮美，汁多果甜，還對(duì)人體有潤(rùn)腸治療貧血，生津止渴等等許多作用。
桑葚要怎么吃，吃的時(shí)候要注意些什么呢?桑葚到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用呢?我們一起來(lái)看看哦!
食用桑葚要注意什么
桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
你知道桑葚都有哪些功效作用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?它對(duì)便秘啊，貧血啊，都有幫助，據(jù)說(shuō)還能讓頭發(fā)變得更加烏黑等等很多益處，因?yàn)樗€含有豐富的葡萄糖，蔗糖，維生素之類的。
所以老少都可以吃啊。味道鮮美，你是不是也忽然也想吃了呢?
摘的時(shí)候還要注意
最好不要用袋子，要用硬一點(diǎn)籃子之類的，這樣才不容壓壞。而且放置的時(shí)候更透氣，能暫時(shí)的保鮮，而不容易相互擠到。另外，注意樹上有螞蟻和蜜蜂之類的蟲子。不要弄到身上去了。
清洗的時(shí)候要注意
因?yàn)楫吘故菑臉渖下短煺聛?lái)的，小鳥啊，其他的一些小動(dòng)物可能也喜歡吃，為了洗干凈，可以用淘米水泡十幾分鐘，或者淡鹽水泡一下，再?zèng)_洗清洗下，然后再吃。
據(jù)說(shuō)還可以用玉米淀粉泡一泡消消毒之類的。
最好是吃才從樹上摘下來(lái)的
外面賣的，如果顏色看起來(lái)不新鮮，可能放置時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，這個(gè)東西太難保鮮了?；蛘邠?dān)心有農(nóng)藥殘留。保質(zhì)期太短，所以要盡快吃掉，它是很難保存下來(lái)的水果哦。
桑葚吃不完的話，可以做成桑葚干
就是洗干凈稍微曬干了吃，或者蒸一下再吃，不過(guò)這些吃法當(dāng)然比不上剛摘下來(lái)的吃新鮮的味道好了。還有就是用桑葚來(lái)泡酒或者釀酒。桑葚酒做起來(lái)也不難，就是先洗干凈，然后捏碎加上冰糖，密封，放置一段時(shí)間過(guò)濾后就可以喝了。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，想必大家對(duì)桑葚有了一定的了解了吧，桑葚別看他不起眼，里面卻是蘊(yùn)含很多好東西呢，還在等什么，快去采摘一下回來(lái)，嘗嘗吧，當(dāng)然，桑葚只要長(zhǎng)期的食用才會(huì)效果比較好哦，這些都是潛移默化的呢。
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桑葚葉，也就是桑樹葉，又叫作“家桑、荊桑”，它不僅是喂養(yǎng)蠶寶寶的食材，而且具有很高的藥用價(jià)值，除了能夠疏散風(fēng)熱、清肝明目、清肺潤(rùn)燥、抗擊炎癥以外，還具有降壓、降脂的功效，且能夠有效阻止血栓及動(dòng)脈粥樣化的形成。此外，桑葉還可食用，用它來(lái)泡茶，對(duì)人體健康也是很有益處的。
一、桑椹葉的功效與作用
1.疏風(fēng)散熱
桑葚葉有散風(fēng)熱、泄肺熱的作用，可以治對(duì)外感風(fēng)熱、頭痛、咳嗽等，并且可以用于風(fēng)熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對(duì)肝火上炎的目赤腫痛。
2.降低血壓
桑葚葉中的γ-氨基丁酸、蕓香苷、槲皮素有降血壓的作用。桑葚葉中的γ-氨基丁酸是神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)，能促進(jìn)腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細(xì)胞功能，同時(shí)，能改善腦部血液流動(dòng)，增強(qiáng)血管緊張素轉(zhuǎn)換酶Ⅰ的活性，促使血壓下降。
3.降血脂
桑葚葉活性成分包括1-脫氧野尻霉素（DNJ）、植物甾醇、黃酮類化合物等。桑葚葉可以強(qiáng)化毛細(xì)血管、降低血液黏度，有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成的作用。
4.美容養(yǎng)顏
桑葚葉中含有的槲皮素、酚類化合物、黃酮類化合物、維生素C等成分有抗氧化、清除自由基作用，可以防止衰老、美容的作用。
5.清肺潤(rùn)燥
桑葚葉苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤(rùn)肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰。
二、桑葚葉的相關(guān)配伍
1.與菊花、連翹、薄荷、桔梗等同用，可用于風(fēng)熱感冒，或溫病初起，溫?zé)岱阜?，發(fā)熱、咽癢、咳嗽等癥。
2.與杏仁、沙參、貝母等同用，可用于肺熱或燥熱傷肺，咳嗽痰少，色黃而粘稠，或干咳少痰，咽癢等癥。
3.與菊花、石決明、白芍等同用，可用于肝陽(yáng)上亢，頭痛眩暈，頭重腳輕，煩躁易怒等癥。
三、桑葚葉的食用方法
1.手腳麻木：不積壓痛癢。用霜降后桑葉煎湯頻洗。
2.風(fēng)眼多淚：取冬季不落的桑葉，每天煎湯溫洗。或加硭硝亦可。
3.眼紅澀痛：用桑葉研末，卷入紙中燒煙熏鼻，有效。
4.頭發(fā)不長(zhǎng)：用桑葉、麻葉煮淘米水洗頭。七次后，發(fā)即速長(zhǎng)。
5.吐血不止：用晚桑葉焙干，研為末，涼茶送服三錢，血止后，宜服補(bǔ)肝、肺的藥物。
6.肺毒風(fēng)瘡：用好桑葉洗凈。蒸熟一宿，曬干，研為末，水調(diào)服二錢。
7.癰口不收：用經(jīng)霜黃桑葉，研末敷涂。
桑椹酵素是用桑葚制成，所以其中含有桑椹的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中包括各種脂肪酸、維生素以及微量元素，桑椹酵素的功效有防止血管硬化、健脾胃，助消化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、烏發(fā)美容、防癌抗癌、平衡腸道菌群以及幫助制造新細(xì)胞，可以滿足人們的不同需求，營(yíng)養(yǎng)又健康。
一、功效作用
1、防止血管硬化
桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、健脾胃，助消化
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
桑椹中含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，能有效擴(kuò)充人體血容量，適宜于高血壓、婦女病患者。
4、烏發(fā)美容
桑椹中除含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來(lái)美容。
5、防癌抗癌
桑椹有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散避免癌癥發(fā)生功效。療效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。
6、平衡腸道菌群，幫助食物消化吸收
提高腸胃消化功能，食用3個(gè)月消除便秘等癥狀。
7、幫助制造新細(xì)胞
促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，促進(jìn)體內(nèi)高密度脂蛋白膽固醇的形成，從而達(dá)到排毒軟化血管美容養(yǎng)顏抗衰老的功效。
8、補(bǔ)益肝腎、肝腎陰血不足之人
諸如腰酸、頭暈、耳鳴、耳聾、神經(jīng)衰弱失眠以及少年白發(fā)者食用；適宜產(chǎn)后血虛、病后體虛、老人腸燥、習(xí)慣性便秘者食用。
二、桑葚酵素配方：桑葚+蘋果一個(gè)+檸檬半個(gè)！共2、5斤！白砂糖1、5斤！水6L！+酵媽媽酵素桶1、利水消腫酵素、防治糖尿病護(hù)胰
功效：桑葚酵素不僅消水利尿，還具有增強(qiáng)胰腺代謝、保護(hù)胰腺功能的作用。在發(fā)酵中糖變成寡糖，因此糖尿病患者可以飲用。飲用：糖尿病患者每日午餐前30分鐘飲用3，水腫者每天早晨空腹服。
適宜人群： 2型糖尿病患者、腎功能減退造成下肢水腫者。
桑椹果釀制的酵素能量最為強(qiáng)大，也最為溫和，適合各種體質(zhì)的人服用。
桑葚是桑樹的成熟果實(shí)，也叫桑棗、桑葚子、桑果。作在中醫(yī)看來(lái)，它是一味很好的中藥材，被老百姓稱之為“民間圣果”，更是被醫(yī)學(xué)界的人士稱為“二十一世紀(jì)最佳保健果品”。桑椹中含有大量活性蛋白、各類維生素、氨基酸、胡蘿卜素、及礦物元素等對(duì)人體有益的成份，因而具有多種功效與作用。
一、中藥桑椹的功效與作用
1.中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦＃Q心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。
2.桑椹果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，并含有豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力。
3.桑椹有改善皮膚血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
4.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
5.桑椹具有免疫促進(jìn)作用。桑椹對(duì)脾臟有增重作用，對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止白細(xì)胞減少，并對(duì)治療貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。
6.桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。
7.中醫(yī)認(rèn)為肝主藏血、腎主生髓，是人身能量?jī)?chǔ)存基地。桑葚性味甘寒、具有補(bǔ)肝益腎功效。男性朋友要注意從中醫(yī)角度說(shuō)，對(duì)于性機(jī)能失調(diào)、屬寒熱混雜體質(zhì)的人，最好不要隨便補(bǔ)腎壯陽(yáng)，否則會(huì)越補(bǔ)越“虛”。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補(bǔ)充體力，還可提高性生活質(zhì)量。
8.桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補(bǔ)血，使頭發(fā)漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發(fā)變黑的黑色素及供頭發(fā)生長(zhǎng)所需的蛋白質(zhì)。
二、桑葚用藥禁忌
桑葚脾胃虛寒便溏者禁服；凡子不得與桑椹子食，令兒心寒。脾胃虛寒作泄者勿服；多食致衄，孕婦忌之。 一般成人適合食用。女性、中老年人及過(guò)度用眼者更宜食用。每日20-30顆(30-50克)。桑椹有黑白兩種鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。熬桑椹膏時(shí)忌用鐵器。
桑椹不僅是生食的佳果，而且還是治病良藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹味甘性寒，有補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血、駐容顏、抗衰老之功效。凡陰虧血少所致的眩暈耳鳴、神衰不寐、目暗盜汗、肢體麻木、大便秘結(jié)等均可服用。
佳果良藥話桑椹
桑椹，即桑樹的果穗，又名桑果、桑棗等。桑椹中含有豐富的葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素、多種維生素及鈣、磷、鐵等。這些都是人體生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
桑椹汁
鮮桑椹洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升，能解酒醉不醒。
桑椹水
鮮桑椹30～50克，加水適量，煎服，能治心腎虛弱所致的失眠、頭暈、眼花或習(xí)慣性便秘。
桑椹膏
鮮桑椹2500克，洗凈，用布袋盛妥，絞取汁液，文火熬成薄膏。每服1湯匙，1日3次。治肝腎不足引起的眩暈耳鳴、失眠多夢(mèng)、頭發(fā)早白。
桑椹酒釀
鮮桑椹1000克，洗凈，搗爛取汁，或取干桑椹300克煎取汁，與糯米500克一并煮熟，做成糯米干飯。待冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成酒釀，隨意食用?；碱^暈、耳鳴、眼花、腰膝酸軟、神疲乏力者食之有效，尤適宜于神經(jīng)衰弱者食用。
桑椹糖
白砂糖500克，放進(jìn)鋁鍋中，加水少許，以文火煎熬至稠，加入干桑椹粉末200克，調(diào)勻，再繼績(jī)煎熬，邊熬邊攪，至稠厚時(shí)停火，將糖倒在表面涂過(guò)食油的大搪瓷盤中，待稍冷，將桑椹糖分成條，再切成塊食用。可用于肝腎陰虛引起的頭暈、耳鳴、視力衰退、大便干燥等癥。
桑椹茯苓粥
新鮮桑椹子100克，洗凈后與茯苓粉20克、粳米100克，一并入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。每天1劑，連服10天。對(duì)脫發(fā)有效。
桑椹丸
干桑椹子、黑芝麻各250克，分別蒸熟，曬干，研為細(xì)末;旱蓮草、女貞子各250克(在酒中浸24小時(shí)后取出，蒸透曬干)，各研為細(xì)末。四藥細(xì)末一并拌勻，用蜂蜜調(diào)和制作藥丸如梧子大小。每日早晚，淡鹽湯送服，每服10克。堅(jiān)持服用，可使白發(fā)變黑，還有滋養(yǎng)肝腎、健身明目等功效。
安徽黃山吳先生提供：我母親患膽囊炎十多年了，久治不愈，前幾天我聽同事說(shuō)吃蘋果可以治療這種病。方法是：每天清晨空腹吃一個(gè)蘋果，隔半小時(shí)后再進(jìn)餐，每天堅(jiān)持，需要注意的是不要連皮一起食用。想請(qǐng)問(wèn)專家，這個(gè)偏方真的對(duì)治療膽囊炎有效嗎?
專家答：從中醫(yī)上講，蘋果具有生津止渴、健脾益胃的功效，并無(wú)研究表明可以治療膽囊炎。膽囊炎通常是由于免疫力低下造成膽道感染引起膽囊發(fā)炎，或是因疾病、情緒等原因，導(dǎo)致膽汁的排泄受阻，刺激膽囊壁，使之產(chǎn)生損害。膽囊炎分為急性和慢性兩種，常表現(xiàn)為上腹疼痛，向右肩背部發(fā)散，右上腹有壓痛感。
針對(duì)急性膽囊炎，我給讀者朋友們介紹一個(gè)偏方：取鮮嫩的小麥稈100克，白糖少許，將麥稈加水煮半小時(shí)左右，加入白糖使之微甜，代茶飲，每次半小碗，每天3次。此偏方可消炎利膽。
慢性膽囊炎患者可用這一偏方：柴胡10克，白芍、郁金各15克，茵陳20克，香附12克，青皮15克，延胡索、木香各10克，甘草5克，水煎服，一天1劑，分兩次服用即可。此方可疏肝利膽。要注意的是，患者使用偏方前應(yīng)先就醫(yī)，看自己是否適合。
藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 最宜五類人群食用
一直以來(lái)，藍(lán)莓因其具有極高的抗氧化活性，富含大量的營(yíng)養(yǎng)而在歐美大受歡迎。在世界衛(wèi)生組織公布的綠茶等十大健康食品中，藍(lán)莓是唯一入選的水果。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織也將藍(lán)莓列為“人類五大健康食品之一”。美國(guó)《時(shí)代》周刊也稱，“藍(lán)莓可能比其他任何一種水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。
藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人的肌體免疫等功能，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。不過(guò)因?yàn)樗{(lán)莓比較高昂的價(jià)格，目前它遠(yuǎn)未像蘋果、橙子般受歡迎，其實(shí)有五類人群最宜食用藍(lán)莓。
愛美女性的時(shí)尚之選。藍(lán)莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。長(zhǎng)期食用花青素，可由內(nèi)而外地預(yù)防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。
兒童及電腦族的護(hù)眼之星。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素對(duì)眼睛有良好的保健作用，能促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無(wú)法比擬的。
上班族和老年人的健康之選。藍(lán)莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病，防止腦神經(jīng)老化、增強(qiáng)人的肌體免疫力。藍(lán)莓還含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。
桑椹又被稱為桑葚，想必大家都知道它，它是一種非常好吃的水果。桑葚口感酸甜，非常受人們的喜愛。那么你們知道吃桑葚有哪些功效和作用嗎?桑葚是不是任何人都可以食用呢?吃桑葚有哪些禁忌呢?下面就跟小編一起來(lái)了解一下吧。
桑椹是什么
桑葚(sāng shèn)，又作桑椹，桑樹的成熟果實(shí)，為?？浦参锷５墓搿Ｓ置ｉ┳?、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實(shí)成熟時(shí)采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來(lái)泡酒。具體成熟時(shí)間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn)。
桑椹的功效與作用
桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、蕓香苷、葡萄糖、鈣質(zhì)、果糖、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、煙酸及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，都具有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥突發(fā)的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對(duì)治腸道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
桑葚子的功效具還有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效的幫助我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪及淀粉的消化，還可以用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉哦。桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亞油酸和油酸組成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
桑葚還可以增強(qiáng)人們的免疫力，防止病毒的侵?jǐn)_。它能夠幫助人們維持身體的營(yíng)養(yǎng)均衡。在感冒的多發(fā)季節(jié)，我們可以吃一些桑葚來(lái)增強(qiáng)我們的免疫力，預(yù)防感冒的發(fā)生。
很多人都喜歡吃榴蓮，吃完卻將榴蓮殼扔掉，殊不知榴蓮殼是一個(gè)好東西，它有很多的好處。那么榴蓮殼有哪些功效與作用呢?榴蓮殼有哪些好吃的做法呢?下面就讓小編帶著大家了解一下榴蓮殼的神奇功效吧。
榴蓮殼的功效與作用
1、榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果;榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
2、《辭?！泛汀侗静菥V目》中都說(shuō)，榴蓮“可供藥用，味甘溫，無(wú)毒，主治暴痢和心腹冷氣。”雖然榴蓮富含營(yíng)養(yǎng)，具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，但也不是人人適宜，感冒時(shí)不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時(shí)食用。
3、榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無(wú)機(jī)元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營(yíng)養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進(jìn)藥物對(duì)病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環(huán)的作用。
4、從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解，能將血液凝塊溶解，改善體液的局部循環(huán)，從而使炎癥和水腫消除，臨床可用作抗水腫和消炎藥。榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物并用，能促進(jìn)藥物對(duì)病灶的滲透，可用于多種原因?qū)е碌难装Y、水腫和血栓等病癥，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網(wǎng)膜炎等。據(jù)報(bào)道，榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。
5、榴蓮含有非常高的糖分，它的維生素含量也特別的多，例如維生素A、B、C等。要是有身體不好的人可以多吃一些榴蓮，它可以補(bǔ)充人們所需要的營(yíng)養(yǎng)和能量，可以讓身體變得強(qiáng)壯、還能滋養(yǎng)身體，尤其是生病痊愈以及產(chǎn)后的女性，可以吃一些榴蓮來(lái)補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。
6、通便治便秘：榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
吃桑椹有什么禁忌
1、桑葚不能和性凉食物一起服用
雖然吃桑葚對(duì)身體非常的好，但是但是也不能過(guò)量。桑葚是涼性的水果，因此不要和涼性的食物一起吃，例如苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合等，如果吃了會(huì)對(duì)身體不好。
桑葚除了不適合和性凉的食物一起服用之外，平時(shí)服用也最好不要空腹?？崭狗貌粌H會(huì)影響身體對(duì)于桑葚中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，也有可能導(dǎo)致身體出現(xiàn)腹痛腹瀉等毛病，不利于身體健康。
2、桑葚不能一次性吃太多
雖然桑葚的味道非常不錯(cuò)，但平時(shí)服用一定不能夠貪多，避免健康受到影響。桑葚不能夠過(guò)量服用，否則容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)出血的毛病，除此之外也有可能導(dǎo)致溶血性腸炎的出現(xiàn)。
除此之外，生活中選擇服用桑葚這種食物也應(yīng)該注意挑選。桑葚最好可以選擇成熟之后的，外表呈現(xiàn)紫黑色，最好不要服用還未成熟的果子，避免身體出現(xiàn)異常。
3、有些人不宜吃桑葚
桑葚雖然好，也不是每個(gè)人都可以吃的。例如，兒童就不宜多吃，因?yàn)樯］刂泻薪绪匪岬奈镔|(zhì)，會(huì)妨礙兒童對(duì)鈣鐵鋅硒等元素的吸收，多吃阻礙兒童的發(fā)育。還有脾虛便溏者不要吃，因?yàn)樯］匦院?。桑葚還有非常高的糖分，因此糖尿病人不要食用。孕婦不宜食用，吃多了會(huì)留鼻血。
總結(jié)：通過(guò)對(duì)上面文章的閱讀，相信大家對(duì)于桑葚又有了全新的認(rèn)識(shí)了。沒錯(cuò)吃桑葚有很多的好吃，但是也不適宜多吃，吃多了就會(huì)產(chǎn)生副作用，適量就好。希望以上小編的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。
桑葚具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，對(duì)我們的身體很有好處，具有延緩衰老、安神養(yǎng)心、潤(rùn)通便的等功效，可以既預(yù)防疾病。桑葚的功效與作用有哪些?桑葚怎么吃?孕婦可以吃桑葚嗎?我們來(lái)看一下!
桑葚的功效與作用
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)抵抗力：桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴(kuò)充人體血液容量,促進(jìn)造血功能,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
2、健脾胃、助消化：桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收,增強(qiáng)腸蠕動(dòng)。
3、烏發(fā)：桑葚含大量的烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤。
4、滋補(bǔ)肝腎：桑葚與枸杞子或何首烏配用,可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
5、防止血管硬化：桑葚含有脂肪酸，主要是亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積,防止血管硬化等。
6、防治腫瘤：桑葚所含多種物質(zhì)成分都能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,促進(jìn)T淋巴細(xì)胞成熟,預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散,避免腫瘤的生成。
7、增強(qiáng)免疫力：增強(qiáng)血液新陳代謝能力，提高身體素質(zhì)。
8、補(bǔ)腦益智：促進(jìn)小孩智力發(fā)育，成人用腦過(guò)度也可以用桑葚調(diào)理。
9、抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」的物質(zhì)，能刺激人體內(nèi)某些基因抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，并能阻止血液細(xì)胞中栓塞的形成。
10、駐顏抗衰老：富含維生素C等抗氧化成分，美容養(yǎng)顏。
桑葚怎么吃
將買回來(lái)的新鮮桑葚用清水洗凈后直接食用是最簡(jiǎn)單的方法。但由于桑葚表皮很薄，最好輕拿輕放，而且清洗后的桑葚很容易變質(zhì)長(zhǎng)毛，所以最好隨吃隨洗。
熬制桑葚粥:如果是貧血的患者，可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥對(duì)少白頭者、女性月經(jīng)期間者、病后體虛乏力者以及習(xí)慣性便秘者也都有療效。注意熬制此粥時(shí)，不要用鐵鍋。
柿子是很多人喜愛的水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素，都是我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)。柿子的功效與作用有哪些呢?吃柿子有什么好處?柿子不能和什么一起吃?我們來(lái)了解一下!
吃柿子有什么好處
1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、降氣止咳：柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。
3、降壓止血、抗菌消炎：柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處。
4、適合于甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
5、防治便秘、痔瘡等：柿子含有纖維，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助排便，或者宿便情況的緩解與疏通，只是柿子不能與有些含有豐富的鈣鐵鋅元素東西吃，否則很容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不能夠被充分吸收。食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。
6、開胃：柿子中還有胡蘿卜素，以及豐富的微元素，其中的糖分與維生素含量都高于一般的水果，經(jīng)常的吃柿子對(duì)于腸胃有很好的幫助效果同時(shí)還能夠起到一定的化痰作用，同時(shí)柿子還具有一定的開胃健脾的作用。
柿子的功效與作用
1、柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。
2、柿子還具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
3、柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，它還有藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。
制作桑椹膏：取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，將桑椹攪汁，煎熬(避開鐵鍋)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷卻后放置冰箱冷藏，隨即服用。
自制桑椹酒：取新鮮桑椹1500克，低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。將新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，再將果汁倒入燒酒，攪勻分次服用。
孕婦可以吃桑葚嗎
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
桑葚中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還比蘋果高5倍，特別是含有大量的維生素、活性蛋白等，這些對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是非常有益的。
2、健胃、促消化
桑葚中含有脂肪酸、蘋果酸等，它能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉的消化，對(duì)于食欲不振的孕婦來(lái)說(shuō)，特別是剛懷孕的孕婦來(lái)說(shuō)是非常好的佳果。
3、美容烏發(fā)
桑葚中有大量的維生素C、烏發(fā)素等，能夠幫助我們改善血循環(huán)，使肌膚能后保持良好的健康狀態(tài)，特別是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)還有美顏、抗衰老的作用，當(dāng)然，還有烏發(fā)的作用。
4、提高免疫力和抵抗力
在懷孕期間，女性身體抵抗力和免疫力都比較弱，而桑葚中的高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，還可以增強(qiáng)孕婦的抵抗力和免疫力。
5、防癌抗癌
桑葚中有預(yù)防腫瘤擴(kuò)散的功效，預(yù)防癌癥細(xì)胞病變的輔助食物。桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，孕婦吃后是非常有益的，但是呢，桑葚性寒、而且糖分比較高，在食用上還是適量為好。
總結(jié)：經(jīng)過(guò)上述的介紹我們知道了桑葚的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，孕婦也是可以吃的，而且好處有很多。同時(shí)需要注意的是桑葚有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎，大家不要吃多哦!
桑葚的功效與作用相信大家都知道，它不僅利尿、保健、消暑，還補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)燥、烏發(fā)明目是一種很好的水果，今天我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下桑葚的作用以及桑葚的吃法，來(lái)看看為什么人們喜歡桑葚這種水果吧。
除了上面提到的功效與作用之外，桑葚究竟還是有什么功效呢?下面就跟著小編一起來(lái)了解一下吧。
桑葚的功效與作用
夏天的時(shí)候，街上總會(huì)出現(xiàn)很多桑葚，黑紅的顏色非常得吸引人，看似普通而又常見的水果，蘊(yùn)含著什么樣的功效與作用呢?
1、能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
2、起到健脾胃，助消化的作用
桑葚中含有豐富的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等，能幫助消化體內(nèi)的脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉，且加快胃液的分泌，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，所有它有健胃消食的功效。
3、有烏黑頭發(fā)的功效
桑葚能起到烏黑頭發(fā)的作用，主要是因?yàn)槠浜袨鹾谏亍鹾谒厥诡^發(fā)變得烏黑而有亮澤，適合先天不足或后天肝腎虧損長(zhǎng)白發(fā)的人。長(zhǎng)期服用桑葚和黑芝麻，能使白發(fā)轉(zhuǎn)黑。
4、對(duì)于青春痘也有一定的治療作用
這個(gè)主要是針對(duì)因?yàn)榻?jīng)常便秘、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續(xù)兩個(gè)月才可以看出功效。而且在這兩月里面不能熬夜，飲食以清淡為主，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。
5、可起到安神益智的作用
《本草綱目》上面記載，桑葚能安魂鎮(zhèn)神，令人聰明。民間傳統(tǒng)喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經(jīng)衰弱。平時(shí)失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。
桑葚的適用人群
桑葚屬于一種味甜多汁的水果，一般人群都是可以食用的，但是糖尿病患者應(yīng)該少吃或者不吃，體恤便溏者不宜食用。
孕婦能吃桑葚
孕婦吃桑葚以紫黑色為佳，其含有的大量的桑葚維他命，而且味甜多汁，適合女孕婦食用。
產(chǎn)婦可以使用桑葚
桑葚性寒，含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素等物質(zhì)，可以起到幫助健脾養(yǎng)胃的功效。但是桑葚偏寒，質(zhì)偏寒的產(chǎn)婦建議少吃或不吃。
寶寶可以食用桑葚，但進(jìn)食的時(shí)候，應(yīng)該以少量為主
因桑椹含有大量的胰蛋白酶抑制物，可抑制腸道內(nèi)的多種消化酶，致使腸道的消化酶不能破壞C型產(chǎn)氣莢膜桿菌B毒素而引起出血性腸炎。
糖尿病者可以少量的使食用桑葚
有關(guān)研究表示，糖尿病在服用通過(guò)科學(xué)配方制成的桑葚飲料后，血糖以及血黏度，得到了明顯降低。尤其是對(duì)血黏度的降低。但是，桑葚里面含有糖分，因此，糖尿病患者在食用的時(shí)候，應(yīng)該先咨詢一下醫(yī)生。
夏天，各種水果都上市了，而桑葚帶著我們兒時(shí)的記憶，也出現(xiàn)在了我們的視線，那么桑葚的功效與作用有哪些呢?桑葚怎么洗干凈呢?今天我們就來(lái)詳細(xì)的介紹一下桑葚，來(lái)看看桑葚的吃法以及桑葚更多的消息，看看人們應(yīng)該如何挑選桑葚吧。
首先我們從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)了解桑葚。桑葚有倆種顏色，一黑一白，紫紅到黑，純白似雪，而我們看到的較多的就是紫紅色的桑葚。
一、兩種桑葚的營(yíng)養(yǎng)pK(以100g計(jì)算)
桑葚的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比
除去總維生素E和磷，紫色桑葚比白桑葚多之外，其余的營(yíng)養(yǎng)成分沒有什么大的差別，當(dāng)然由于紫色桑葚的顏色深，所含有的花青素自然是要多過(guò)于白桑葚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，這估計(jì)也和大家對(duì)于黑營(yíng)養(yǎng)的追求有關(guān)吧。但是大自然賦予它的黑與白，幾乎是沒有分別，正是應(yīng)了那句淡妝濃抹總相宜。
說(shuō)到底，桑葚的營(yíng)養(yǎng)和它含有的功能性成分是對(duì)等的，那么這小小的桑葚到底蘊(yùn)含著多大的營(yíng)養(yǎng)功效呢?
二、小桑葚的大營(yíng)養(yǎng)
桑葚的營(yíng)養(yǎng)是很全面的，另外桑葚含有豐富的果糖等成分，能很好的擴(kuò)充人體所需，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
除此之外，桑葚還能促進(jìn)皮膚毛發(fā)的護(hù)養(yǎng)，緩解眼部干澀;對(duì)于防癌抗癌也有一定的輔助作用;而且桑葚含有的一些果酸，還能很好的緩解消化不良。
不過(guò)桑葚中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎，而且桑葚內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，兒童不宜多吃。還有桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)綜合考慮每日能量和營(yíng)養(yǎng)攝入，再食用。
也許正是由于桑葚的營(yíng)養(yǎng)功效和人們?nèi)找孀非蟾咂焚|(zhì)營(yíng)養(yǎng)的心理，使得桑葚在水果界火了起來(lái)，也使得某些無(wú)良的商家動(dòng)起了歪腦筋，用一個(gè)時(shí)下正火的詞就是，提高桑葚的顏值染色，但是你有你的迷霧彈，我有我的火眼金睛，如何挑選還是有妙招。
三、仔細(xì)甄別別上當(dāng)
很多商家在販賣桑葚的時(shí)候，由于桑葚不好保存，所以大多購(gòu)進(jìn)未熟正青的桑葚，然后要么加催熟劑，要么加染色劑，不過(guò)其實(shí)也好分辨。
催熟的桑葚由于沒有完全完成生長(zhǎng)期，因此吃在嘴里沒有味道，嚼起來(lái)軟綿綿的，不像成熟的桑葚那樣甘甜、飽滿多汁。另外由于正常成熟的桑葚梗部不會(huì)是紫色的，應(yīng)該是綠色的，如果用色素染的，梗部會(huì)變紫。這個(gè)是最直觀的辦法。
可是，如果是家中的老人，眼神不太好，但是還想要關(guān)心自己的兒女孫輩，想要買些桑葚那怎么辦呢?很簡(jiǎn)單，由于桑葚中的花青素是不穩(wěn)定的色素，在酸性環(huán)境中會(huì)變紅，所以將買回的桑葚在水中浸泡，滴入幾滴醋，看是否變色就知道是不是染色的桑葚了。
買來(lái)了好桑葚，怎么洗可是個(gè)大問(wèn)題，桑葚和葡萄類似，都不是特別好洗，不過(guò)還是有妙招分享給你們哦。
四、巧洗桑葚保安全
我們都知道桑葚難洗，而且由于桑葚的大面積種植，農(nóng)殘藥殘幾乎是不可避免的，所以要清洗干凈才可入口。
可以將桑葚放入盆中，先用自來(lái)水連續(xù)沖洗5分鐘左右，再將其浸泡到淘米水中，再過(guò)5分鐘左右后用清水洗凈即可，浸泡時(shí)間最好在10分鐘以上。
可是有的麻麻說(shuō)了，我家愛吃面食，不常備淘米水怎么辦呢?別著急，也有好辦法。
我們可以在浸泡桑葚的碗里先放一些鹽，用少量的開水溶解之后，加入冷水，倒入桑葚，浸泡5分鐘以上，然后再?zèng)_洗干凈，不過(guò)要提醒大家，沖洗一定要徹底，不然就會(huì)變成我們攝入鹽的一個(gè)大途徑了。預(yù)防高血壓，可是要從每個(gè)地方做起。
桑葚的吃法
桑葚冰激凌
材料
動(dòng)物鮮奶油200g，牛奶300g，桑椹果醬80g，砂糖30g。
做法
1.砂糖加入牛奶中攪拌至完全融化。
2.液態(tài)的動(dòng)物奶油打至6-7分發(fā)，這時(shí)鮮奶油的狀態(tài)應(yīng)該是撈起來(lái)會(huì)緩慢的滴落，轉(zhuǎn)動(dòng)打發(fā)盆奶油稍有流動(dòng)性的(打發(fā)的時(shí)候需要盆底墊冰塊)。
3.牛奶分三次倒入打好的鮮奶油中，每倒一次都攪拌均勻再倒下一次。
4.放入桑葚果醬，攪拌均勻入冰箱冷凍。
5.等冰激凌開始變硬，每隔半小時(shí)奶出來(lái)充分?jǐn)嚢枰淮?，重?fù)3次后再冷凍12小時(shí)以上，即可食用。
桑葚果醬雪糕
材料
牛奶150g，全蛋2個(gè)，白砂糖40g(果醬本身是甜的，糖就不用放太多了)，桑葚果醬150g，奶油230g。
做法
1、將全蛋和白砂糖混合，用電動(dòng)打蛋器攪拌至全蛋漲大發(fā)白。
2、將牛奶加入在蛋黃液里，攪拌均勻后倒入鍋里。
3、將鍋放在電糍爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關(guān)火。(一定要一開火就開始攪拌，很容易煮糊的)
4、將煮好的蛋奶糊放涼后入冰箱冷藏一夜。
5、奶油打發(fā)至六分發(fā)左右的狀態(tài)。(有一點(diǎn)點(diǎn)紋路出來(lái)的感覺)
6、將冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起來(lái)，倒入雪糕機(jī)桶里。冰桶提前放冷凍室冷凍24小時(shí)以上。
7、開啟機(jī)器攪拌15分鐘后加入桑葚果醬，再攪拌10分鐘至均勻。
8、這時(shí)雪糕已成較濃稠的狀態(tài)，將其挖出倒入容器里，放冰箱急凍冷藏，隨時(shí)食用。
小訣竅
1、雪糕機(jī)桶要提前冷凍足夠的時(shí)間哈!
2、奶油可以用動(dòng)物性奶油和植脂奶油，但動(dòng)物性奶油更為香濃，也更為健康。
3、奶油打發(fā)一下，雪糕出來(lái)的口感更好一些，也更為蓬松一些的口感。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于桑葚的功效與作用，向大家介紹了桑葚的吃法以及桑葚的作用，大家可以合理的利用桑葚來(lái)幫助自己健胃消食，當(dāng)然你也可以將其制作成其他食物，品嘗不一樣的口感。
桑葚酸甜可口，用來(lái)制成酒絕對(duì)屬于上品，不僅口感獨(dú)特，而且功效作用極多，因此深受人們的喜愛。桑葚紅酒原產(chǎn)于我國(guó)的潮汕地區(qū)，含有豐富的維生素、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分以及一些微量元素，具有抗衰老、美容養(yǎng)顏、明目、增強(qiáng)免疫力等多重功效，有需要的朋友們可以試一試。
一、桑葚紅酒
桑葚酒是潮汕地區(qū)非常古老的一種果酒，桑葚酒跟其他酒類相比，含有更多的微量元素，像硒、鈣、鐵、鋅等元素，另外還含有蘋果酸、維生素B1、維生素B2，抗壞血酸，也就是維生素C，還有β-胡蘿卜素等維生素成分。還含有一些像花青素、白藜蘆醇等抗氧化生物活性成分。桑葚酒具有生津止渴、補(bǔ)肝益腎、熄風(fēng)滋陰、黑發(fā)明目的功效。人喝了之后，不但可以改善手腳冰冷的癥狀，更具有養(yǎng)顏、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血壓、軟化血管、增強(qiáng)免疫力等諸多美容保健的功效。但對(duì)于沒有飲酒習(xí)慣的人來(lái)說(shuō)，不太建議專門為了健康，再去專門學(xué)著喝任何的酒類。
二、桑葚果泡酒有什么功效?
1、桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桑葚含糖 、 蛋白質(zhì) 、 脂肪 、 糅酸 、 蘋果酸及維生素A 、 維生素B1 、 維生素B2 、維生素C 、 鐵 、 鈉 、 鈣 、 鎂 、 磷 、 鉀 、 胡蘿卜素和花青素 。 桑葚油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、 油酸等組成。
桑葚中含水分85、6%，灰分0、56%，總酸度0、97%，粗纖維0、89%，粗蛋白1、01%，總糖14、1%， 還原糖 2、27%，主要含有葡萄糖 、 蔗糖和果糖三種糖類;其氨基酸組成種類齊全，符合世界糧農(nóng)組織 (FAO)和世界衛(wèi)生組織 (WHO)提供的參考蛋白模式值;微量元素硒和維生素C含量較高，分別為4、6μg/100g和9、95μg/g，黃酮類化合物含量0、41%。
桑葚是一種常見的水果了，在小的時(shí)候一般的桑葚樹都是野生的，大家都喜歡去樹上摘桑葚吃，現(xiàn)在也有很多的人工種植的桑葚樹了，桑葚的功效是很多的，用桑葚做成的桑葚膏大家了解嗎，對(duì)我們的身體也是有很多的好處的，下面我們就來(lái)詳細(xì)的看看桑葚膏的功效與作用有哪些。
桑葚膏的功效與作用大家了解嗎，桑葚膏的食療價(jià)值是很大的，特別是對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)是很好的，能夠很好的美容養(yǎng)顏，對(duì)發(fā)質(zhì)也是很好的，能夠桑葚膏，下面就來(lái)看看具體的功效吧。
桑葚的功效：央視節(jié)目中華醫(yī)藥節(jié)目里邊有兩個(gè)打字幕的鏡頭：“補(bǔ)血滋陰，生津潤(rùn)腸，烏發(fā)明目，疏風(fēng)清熱，涼血止血，潤(rùn)肺止咳”(我們?cè)趯W(xué)習(xí)的過(guò)程中看到這些文字源于《中華本草，本草綱目》)。這些話是什么意思呢?通過(guò)學(xué)習(xí)才知道，她的意思說(shuō)只要堅(jiān)持我們喝桑葉水，吃桑葚膏，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，我們就能看到五臟六腑都可以得到調(diào)理，四肢百骸都能夠得到濡養(yǎng)。
養(yǎng)顏，烏發(fā)：
桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng) 肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體的良藥。有關(guān)桑椹果汁延緩衰老的實(shí)驗(yàn)表明，機(jī)體衰老與氧自由基引發(fā)的脂質(zhì)過(guò)氧化作用密切相關(guān)，桑果汁能有效清除自由基，抗脂質(zhì)過(guò)氧化，這可能與桑果汁含有豐富的天然抗氧化成分 VC、胡蘿卜素、硒、黃酮等有關(guān)。純天然的桑椹能抑制黑色素的產(chǎn)生,故能減少和控制老斑，令肌膚凈白自然.
治療便秘：
桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。
值得注意的市面上治療便秘的藥品很多，而是藥三分毒:桑椹膏是食品，而不是藥品(鮮桑果自然發(fā)酵制品)
治療神經(jīng)衰弱，失眼：
失眠是神經(jīng)袞弱一個(gè)最重要的癥狀，中醫(yī)認(rèn)為盡管神經(jīng)袞弱的癥狀和很多臟腑有關(guān)，但根本上還是跟腎有關(guān)，泛為腎是主骨生髓的，髓跟腦子關(guān)系非常密切，因此中醫(yī)喜歡用補(bǔ)腎的方法來(lái)治療神經(jīng)袞弱，但是因?yàn)榀煶瘫容^長(zhǎng)，所以我們一般也更傾向于用一些補(bǔ)腎的食療藥膳去治療，效果可能更好一些。 (也就是俗話說(shuō)的：藥補(bǔ)不如食補(bǔ))
補(bǔ)養(yǎng)氣血和補(bǔ)腎的作用：
桑葚歷來(lái)是補(bǔ)腎烏發(fā)的良方
抗輻射作用：
特別適合用經(jīng)常用電腦的朋友。特別是長(zhǎng)期使用電腦的女性朋友。
調(diào)整機(jī)體免疫功能 ：
桑葚具有許多活性物質(zhì)，促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降糖、降脂、降血壓、護(hù)肝、抗 AIDS作用，在臨床上應(yīng)用很廣，尤其是對(duì)中老年病和延緩袞老有重要意義。
防癌：
特別是桑果中含有一種叫(白黎蘆醇)(RES)的物質(zhì)，能刺激人體內(nèi)某些基因，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，阻止血液細(xì)胞中栓塞的形成。另外，它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止白細(xì)胞減少。
清肝明目、抗衰老、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：
女性和中老年過(guò)度用眼者適用。
鮮桑葚果汁含有豐富的天然抗氧化成分 VC、B-胡蘿卜、硒、黃酮等，故能仰制黑色素的產(chǎn)生，減少和控制老年斑，令肌膚自然，能有效調(diào)理女性內(nèi)分泌。
桑葚膏的功效與作用是很多的吧，大家是不是都不怎么了解，桑葚膏對(duì)我們的身體還有那么的好處，特別是能夠很好的調(diào)理各種常見的亞健康的狀態(tài)，現(xiàn)在的人們幾乎都處于亞健康，大家要重視這樣的情況，要能夠及時(shí)的去調(diào)理。
桑葚雖然性微寒，但是桑葚具有滋陰補(bǔ)血、潤(rùn)腸燥等功效，大家在日常生活中食用桑葚的時(shí)候一定要特別注意，千萬(wàn)不能一次吃太多，最好避免和涼性的食物一起服用，桑葚干和桑葚也是一樣的，大家在食用的時(shí)候一定要注意，那桑葚泡茶的功效與作用？下面具體介紹桑葚泡茶的功效與作用。
桑葚干泡茶的作用
補(bǔ)血清血，促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)
女人需要補(bǔ)血養(yǎng)顏，大棗和阿膠的作用更多體現(xiàn)在“補(bǔ)”而桑葚具備提高機(jī)體造血技能的功效）
抗癌，降血糖血脂
桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（RES）的物質(zhì)，能刺激人體內(nèi)某些基因抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，并能阻止血液細(xì)胞中栓塞的形成。
駐顏抗衰老
富含維生素C等抗氧化成分，美容養(yǎng)顏。
補(bǔ)肝護(hù)腎
對(duì)男女補(bǔ)腎都有很好的功效，從根源上治耳鳴，滋養(yǎng)黑發(fā)。
增強(qiáng)免疫力
增強(qiáng)血液新陳代謝能力，提高身體素質(zhì)。
補(bǔ)腦益智
促進(jìn)小孩智力發(fā)育，成人用腦過(guò)度也可以用桑葚調(diào)理。
桑葚干泡水能天天喝嗎
桑葚干泡水最好不要天天喝。
桑葚干泡水功效強(qiáng)大，但是最好不要天天喝。因?yàn)樯］刂泻腥苎赃^(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)出血的毛病，除此之外也有可能導(dǎo)致溶血性腸炎的出現(xiàn)。有一些人群對(duì)桑葚是會(huì)有過(guò)敏反應(yīng)的，適量食用還有，過(guò)量食用就會(huì)出現(xiàn)腹瀉及面目紅赤，耳內(nèi)、鼻腔內(nèi)、上眼瞼內(nèi)、咽喉部腫脹瘙癢等癥狀。還有過(guò)量吃桑葚會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀，桑葚干泡水不知道會(huì)不會(huì)一樣，不過(guò)為了保證身體健康，最好還是不要長(zhǎng)期喝。
桑葚干泡水多久喝一次好
桑葚干泡水2~3天喝一次好。由上我們可以看出桑葚干泡水不宜過(guò)量食用，因此如果長(zhǎng)期喝的話，最好是要間隔兩至三天。如果間隔時(shí)間處理好的話，桑葚干泡水可以長(zhǎng)期喝的。桑葚干泡水長(zhǎng)期喝能起到補(bǔ)肝護(hù)腎，美容養(yǎng)顏、延緩衰老等作用，因此長(zhǎng)期喝還是蠻好的，最好不要天天喝就可以了。
桑葚是我們生活中很常見的水果，桑葚因?yàn)樽涛端崽穑诟歇?dú)特而受到了人們的喜愛，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤蒙］?，?lái)滿足自己的口腹之欲。桑葚食用的方式有很多，直接食用、做沙拉以及釀酒都是不錯(cuò)的選擇。很多的人對(duì)于桑葚釀酒不了解，我們來(lái)看一下桑葚泡酒的功效與作用主要有哪些?
桑葚泡酒滋味十分的美味，不僅僅具有桑葚的清香還具有酒精的勁麻，漏感十分的獨(dú)特，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤?，還能起到滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，效果不錯(cuò)。
桑葚泡酒的功效與作用?桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的分析測(cè)定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分，其中主要營(yíng)養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對(duì)于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護(hù)有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒，是一種無(wú)污染，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的高檔果酒。
桑葚泡酒的功效與作用：1. 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增強(qiáng)血管韌性等作用;2. 桑椹酒含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;3. 桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老;4. 桑椹酒具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌;5. 桑椹酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;6. 常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于桑葚泡酒的功效與作用的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤蒙］鼐?，更好的補(bǔ)血強(qiáng)身，對(duì)于增強(qiáng)身體的抵抗力或者是促進(jìn)身體的發(fā)育也有一定的療效。需要注意的是在制作桑葚酒的時(shí)候需要選擇上好的桑葚，以免對(duì)身體不利。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《桑椹的功效與作用 小桑葚大能量》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有什么作用與功效”專題。
