香瓜紅棗釀米酒——補(bǔ)血養(yǎng)顏維C多
女性紅棗養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《香瓜紅棗釀米酒——補(bǔ)血養(yǎng)顏維C多》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
水果的種類(lèi)有很多的哦，比如說(shuō)蘋(píng)果，梨，西瓜等等，都是我們經(jīng)常吃的水果的類(lèi)型。香瓜在夏季盛產(chǎn)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高哦，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，除了直接食用，還可以做湯哦，下面來(lái)看看香瓜紅棗釀米酒的做法。
【香瓜紅棗釀米酒】
【主料】
甜米酒60ml、紅棗10粒、黃香瓜100g、冰糖5粒
【輔料】
溫水200ml
【做法】
1.黃香瓜切小塊后放冰箱冷藏
2.紅棗洗凈用溫水泡開(kāi)
3.不銹鋼鍋內(nèi)放一碗溫水和冰糖煮開(kāi)
4.煮開(kāi)后倒入米酒
5.再加入紅棗
6.煮開(kāi)后關(guān)火
7.倒出放涼
8.涼后隨意加入黃香瓜丁即可
米酒營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化，在這個(gè)干燥的冬季，常備些米酒，可以清熱去火，香瓜紅棗釀米酒，讓你輕松度過(guò)干燥的冬季?！∠愎蠈俸J科，一年蔓生草本植物。果肉生食，止渴清燥，可消除 口臭，但瓜蒂有毒，生食過(guò)量，即會(huì)中毒。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家鑒定，各種香瓜均含有蘋(píng)果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。經(jīng)常吃香瓜的話可以有清熱解毒的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素C，具有抗衰的作用，搭配米酒和紅棗，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，而且還可以清熱去火哦，適合冬季干燥的時(shí)候食用，易消化，而且還可以增強(qiáng)免疫力。
關(guān)于香瓜紅棗釀米酒的做法，是不是也覺(jué)得很美味呢，適合各類(lèi)的人群食用，而且特別是冬季，很容易出現(xiàn)煩躁啊，或者是腸胃不適等問(wèn)題的，所以通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)給人體所需的營(yíng)養(yǎng)是最適合的了，趕緊行動(dòng)吧。
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春天的這個(gè)季節(jié)之中，非常的干燥很容易讓很多的元素缺失，那么在春天到來(lái)，大家要多補(bǔ)充一些富含有維c多的水果，這樣對(duì)于自己的身體元素補(bǔ)充有啥好作用，接下來(lái)就為大家詳細(xì)的介紹一下都有哪一些維c多的水果一起來(lái)為大家了解。
辣椒、甘藍(lán)、草莓、橘子、桂圓等。其實(shí)，食用薯類(lèi)食品也是補(bǔ)充 ?
維生素C的好方法。 ?
在各種薯類(lèi)食品中，尤以紅薯特具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克，遠(yuǎn)超過(guò)蘋(píng)果、葡萄、桃、梨等水果。 ?
薯類(lèi)食品的好處在于，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會(huì)損傷其中的維生素C，因?yàn)樗木S生素C為“結(jié)合型維生素C”，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持原來(lái)的含量。因此，炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯?xiàng)l等幾乎可以說(shuō)是蘊(yùn)含維生素C的寶藏。 ?
因此，如果你每天享用薯類(lèi)食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。 ?
第一層： ?
鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子 ?
每100克中的維生素C含量超過(guò)100毫克 ?
第二層： ?
青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍(lán)、黃瓜、柑橘、菜花 ?
每100克中維生素C含量超過(guò)50毫克 ?
第三層： ?
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜 ?
每100克中維生素C含量超過(guò)30——50毫克。 ?
富含維c多的水果，生活當(dāng)中，大家可以多吃一些對(duì)于元素的補(bǔ)充有著非常好的功效，而且可以防治口腔潰瘍上火的發(fā)生，在春天的這個(gè)季節(jié)到了，這種大家要補(bǔ)充水分防止氣候干燥。
很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于釀米酒的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.糯米洗下，泡水12小時(shí)
3.蒸熟米飯，攤開(kāi)，涼到不燙手，38度左右
4.均勻拌入甜酒曲，裝入密封盒
5.壓實(shí)米飯，加冷開(kāi)水，沒(méi)過(guò)米飯2cm
6.密封好，放在溫暖的地方~
7.空調(diào)或暖氣旁
8.24小時(shí)后，糯米飯逐漸浮起，底部出現(xiàn)了一層米酒~~
9.兩天后，糯米飯層變薄，酒更多咯，可以聞到淡淡的酒香
世界那么大，餐館那么多，釀米酒的味道自然也很多。但是沒(méi)有一種味道，能和你自己做出來(lái)的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡所有的事情自己動(dòng)手，尤其是吃的東西，能自己做盡量自己買(mǎi)原材料做，因?yàn)橥饷孀龅某善肥澄锊灰?jiàn)得原材料和輔料都是好的?，F(xiàn)在市面上很多酒都是用酒精勾兌的，喝多了的話對(duì)身體的害處非常的多，自己在家怎樣釀?dòng)衩拙颇?一起來(lái)了解一下吧~
一、工藝流程：
1、玉米整顆粒釀酒工藝：玉米——浸泡——蒸煮—— 打量水——堆積——降溫——加曲——發(fā)酵——蒸餾—— 半成品酒——陳釀——勾兌——過(guò)濾——成品。
二、玉米整顆粒釀酒操作方法及參數(shù)：
1.玉米要求無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)異味，沒(méi)有農(nóng)藥殘留的 玉米，玉米有白玉米、黃玉米、紅玉米，淀粉含量有一點(diǎn)差距。
2.浸泡：水溫 85-90℃ ，浸泡的水要淹過(guò)玉米粒 15-20 厘 米，浸泡時(shí)間 16-18 小時(shí)。浸泡過(guò)程要翻動(dòng) 2-3 次，讓玉米 充分浸泡，浸泡時(shí)間到后，放掉泡糧水。
3.蒸煮：玉米放在酒甑里面，放水浸泡，浸泡水高于玉 米表面 10-20 厘米，開(kāi)大火進(jìn)行蒸煮，蒸煮時(shí)間 2-3 小時(shí)， 蒸煮達(dá)到內(nèi)無(wú)生心，外微開(kāi)花，保證玉米完全熟透，沒(méi)有白 心，柔熟不頂手。
4.打量水：就是給蒸煮過(guò)玉米補(bǔ)充水分，水溫在 80℃ 以 上，越高越好，一般要用開(kāi)水，加水量做到高粱吃水透徹， 不外流為準(zhǔn)。
5.堆積：打量水后，在地板上堆積 20-30 分鐘，目的讓 玉米充分吸水，保證水分充足，便于糖化。
6.發(fā)酵：加入雅大高產(chǎn)酒曲，攪拌均勻后，可以入缸(池子、窖池、 桶等)密封發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)蕞高不能超過(guò) 36℃ 。
發(fā)酵過(guò)程要檢查溫度，溫度過(guò)低要采取保溫措施;溫度過(guò)高 要采取降溫措施。發(fā)酵過(guò)程不能打開(kāi)，避免空氣進(jìn)入，雜菌 污染。發(fā)酵期 15天左右。
7.蒸餾：把小型釀酒設(shè)備清洗干凈，一定要等上汽之后才把發(fā)酵好的酒醅均勻撒在甄墊上，做到輕、松、均、薄、準(zhǔn)，不能 壓緊，上完后，蓋上酒甑蓋子，把水封槽補(bǔ)足水，開(kāi)始進(jìn)行 蒸餾?？刂评鋮s水的流量，保證酒的溫度在 20-25℃ ，酒溫 過(guò)高，酒份揮發(fā)，產(chǎn)量減少;酒溫過(guò)低，低沸點(diǎn)物質(zhì)不能揮 發(fā)，質(zhì)量差。
酒開(kāi)始下滴時(shí)，根據(jù)下料量的多少?zèng)Q定接酒頭 酒頭含有甲醇，不能飲用) ，控制冷卻水 接酒，到 25-30 度去尾，尾酒單獨(dú)存放，下次用來(lái)回餾。
幾乎所有人都知道奇異果是新西蘭的著名特產(chǎn)。但是你知道嗎？奇異果其實(shí)源自中國(guó)，本名鵝莓或獼猴桃。 最好的奇異果來(lái)自哪里？
在新西蘭，幾乎所有的奇異果園都集中在火山公園和峽谷地區(qū)：火山地貌讓它的土壤富含火山灰，大洋洲又擁有充足的陽(yáng)光和雨水，再加上出奇干凈的空氣和水源，難怪能生產(chǎn)出世界上最好的奇異果。新西蘭人把奇異果稱(chēng)為水果（水果食品）之王，不僅拿來(lái)做菜，榨汁后還涂抹在臉上，據(jù)說(shuō)有天然養(yǎng)顏、明目、通腸的作用。
免疫系統(tǒng)的中堅(jiān)力量
每顆奇異果中維生素C的含量是柳橙的3倍，足以提供人體一天的需要。而它所含的維生素E則能增加抗體、維持白血球的恒定，增加人體對(duì)病菌的抵抗力。而且維生素C還可以保護(hù)維生素（維生素食品）E，兩者同時(shí)攝取，有相輔相成的增強(qiáng)作用。
幫助解決機(jī)艙綜合征
經(jīng)常坐飛機(jī)的人一定會(huì)有這樣的體會(huì)：長(zhǎng)時(shí)間處于密閉的空間里，肌膚很容易產(chǎn)生疲乏、黯淡和緊繃等不適癥狀，而且，腫脹的腿腳也讓人難受不已。這就是我們所說(shuō)的機(jī)艙綜合征。其實(shí)，在這個(gè)時(shí)候只要吃上兩顆奇異果，就能在補(bǔ)充水分和維生素的同時(shí)，促進(jìn)血液循環(huán)、防止血栓形成，有效預(yù)防機(jī)艙綜合征。
奇異果的金與綠
你知道嗎？現(xiàn)在，奇異果不僅僅是綠色的了。著名的奇異果品牌ZESpRI佳沛還擁有一種獨(dú)一無(wú)二的黃金奇異果。與綠色奇異果不同，它的外表沒(méi)有絨毛，樣子瘦瘦長(zhǎng)長(zhǎng)，果肉色澤金黃，混合了哈密瓜、水蜜桃等多種水果的香味，口感更加香甜。
奇異果的挑選和保存
挑選奇異果時(shí)要注意表面的茸毛要完整，沒(méi)有凹陷，果實(shí)飽滿，握在手中略有彈性，軟硬適中的為佳。當(dāng)果實(shí)握起來(lái)微軟時(shí)，表示已經(jīng)成熟，立即可以食用；或者放入冰箱，以免軟化；若果實(shí)硬實(shí)，說(shuō)明還比較青澀，只要在室溫下存放兩天就能吃了。
吃維生素C會(huì)對(duì)感冒有效，就是因?yàn)樗梢栽鰪?qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力。我們自己有一個(gè)免疫系統(tǒng)，它可以防疫外界入侵的病毒對(duì)身體的攻擊。
從80年代橘黃色的塑料軟管橙味兒甜水，到現(xiàn)在各式各樣的百分百純果汁、果肉飲料?！昂人保恢睘槿藗兯矏?ài)。人們對(duì)果汁的要求，也從最開(kāi)始的“喜歡水果味兒”，發(fā)展到現(xiàn)在追求水果的營(yíng)養(yǎng)成分與健康價(jià)值?，F(xiàn)在來(lái)告訴大家果汁中有什么營(yíng)養(yǎng)，消費(fèi)者應(yīng)該怎么喝，怎么選。
現(xiàn)在，果汁不但作為餐桌上必不可少的飲料，也有很多人把喝果汁作為日常膳食的一個(gè)非常必要的補(bǔ)充，請(qǐng)問(wèn)果汁都有什么營(yíng)養(yǎng)呢?
果汁的營(yíng)養(yǎng)事實(shí)上主要是來(lái)源于食品原料，也就是各種各樣豐富多彩的水果。這些水果可以提供給我們?nèi)梭w健康必不可少的維生素和礦物質(zhì)元素。除此之外，在不同種類(lèi)的水果里面，它們還含有各自獨(dú)具特色的一些天然的活性成分。比如說(shuō)吃蘋(píng)果，那么肯定我們獲得維生素C，維生素B等等，除此之外還有鉀離子、鐵、鎂、鋅等微量元素。另外蘋(píng)果中含有很多的酚類(lèi)化合物，越來(lái)越多的研究發(fā)現(xiàn)酚類(lèi)化合物具有抗癌、抗炎的功效，還有就是抑制很多慢性疾病的發(fā)生發(fā)展的這樣一些作用。那么自然而然，由蘋(píng)果作為原料加工的蘋(píng)果汁中這些有益的物質(zhì)都會(huì)進(jìn)入到果汁里頭，所以喝果汁同樣可以幫助人們攝取這些有益物質(zhì)，有益我們的健康。
其他的果汁，比如桃汁含鐵豐富，對(duì)補(bǔ)血很有好處。梨汁可以清火潤(rùn)燥，非常適合冬天干燥的時(shí)候喝。另外，梨汁抗氧化的功能也很強(qiáng)。番茄汁不但能預(yù)防男性前列腺疾病，對(duì)幫助女性抗乳癌的效果也是非常強(qiáng)的。所以不同的水果真的是天生我材必有用，它們都能對(duì)人體有一些各具特色的功能作用。
其實(shí)我們現(xiàn)在看到的果汁飲料，雖然都是果汁，有的就寫(xiě)著純果汁，還有的寫(xiě)的叫果汁飲料，還有一種叫果味飲料，都有什么區(qū)別呢?
市面上常見(jiàn)的與“果汁”兩個(gè)字相關(guān)的飲料有：“純果汁”、“果汁飲料”、“果味飲料”和“水果飲料”?！凹児钡奶烊还窟_(dá)到百分之百，與鮮榨果汁沒(méi)有區(qū)別。這種果汁是營(yíng)養(yǎng)最高的，我們前面提到的果汁的健康作用，都是從純果汁的角度來(lái)談的。另一種是“果汁飲料”，它的果汁含量在10%到99%之間。與純果汁相比，果汁飲料中可能要添加一些其他的東西，包括一些食品添加劑，比如糖、酸等?！肮讹嬃稀币彩菄?guó)標(biāo)的一個(gè)分類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)，它的果汁含量更低，只有5%—10%。最后的一種“水果飲料”，果汁含量就更低了，在5%以下。所以我們?cè)谫I(mǎi)果汁的時(shí)候一定要看好了，雖然只是一字之差，營(yíng)養(yǎng)的差別就非常大。如果為了喝營(yíng)養(yǎng)，就應(yīng)該選擇百分之百純果汁。
我們講各種果汁的營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，都提到一個(gè)詞，那就是“維生素C”。那么，維生素C到底是什么，有什么作用呢?
維生素C現(xiàn)在大家已經(jīng)是耳熟能詳。大家知道食物中如果維生素C含量高，就對(duì)身體有好處。維生素C有很好的對(duì)身體免疫功能的防護(hù)作用。曾經(jīng)在1970年的時(shí)候，有一個(gè)諾貝爾獲得者，他曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一本書(shū)就是《維生素C與感冒》。當(dāng)時(shí)他就認(rèn)為維生素C是可以治療或者預(yù)防感冒的。在那個(gè)時(shí)候這個(gè)觀點(diǎn)一提出來(lái)，是受到爭(zhēng)議，現(xiàn)在大家已經(jīng)普遍接受了。當(dāng)我們感冒的時(shí)候，大夫也會(huì)說(shuō)，你回去加量吃維生素C，這樣可以對(duì)感冒初期的癥狀會(huì)有效。
吃維生素C會(huì)對(duì)感冒有效，就是因?yàn)樗梢栽鰪?qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力。我們自己有一個(gè)免疫系統(tǒng)，它可以防疫外界入侵的病毒對(duì)身體的攻擊。如果在病毒攻擊的時(shí)候，補(bǔ)充吃進(jìn)去大量的維生素C，會(huì)促進(jìn)白細(xì)胞的吞食作用，增加白細(xì)胞的變形性，這個(gè)時(shí)候我們?nèi)梭w的免疫系統(tǒng)適應(yīng)能力就會(huì)增強(qiáng)，可以很快地將這些病毒和病原微生物殺死。就像我們的身體本來(lái)有一個(gè)軍隊(duì)，可以抵抗外來(lái)的病毒，如果維生素C足夠的話，就能讓身體的軍隊(duì)變得更有戰(zhàn)斗力。
那么是不是我們補(bǔ)充足夠的維生素C對(duì)預(yù)防流感也是有好處的呢?
這已經(jīng)是既定的事實(shí)了。這是所有的普通的消費(fèi)者，還有醫(yī)生，也不只是中國(guó)人，而是全世界的人所接受的一個(gè)觀念。另外，補(bǔ)充維生素C最好還是從食品中攝入，這樣吸收利用率會(huì)更高。如果不方便吃到足夠的蔬菜和水果的話，可以每天喝一到兩杯純果汁。
很多朋友都喜歡自己釀米酒喝，對(duì)于這些朋友來(lái)說(shuō)，了解釀米酒的方法是很有必要的，那么怎么釀米酒呢？釀米酒方法有哪些呢？接下來(lái)本文就為大家介紹兩種釀米酒的方法，感興趣的朋友可以一起來(lái)看看哦！下面請(qǐng)看詳細(xì)的介紹。
做法一
釀米酒的材料：糯米三斤、米酒曲、礦泉水6斤。
釀米酒的做法：
1、三斤糯米洗凈，用清水泡一宿。
2、蒸鍋上鋪屜布，放入糯米，大火蒸。
3、20分鐘后打開(kāi)鍋蓋糯米的樣子。
4、將糯米攪散，灑入一小碗清水，蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸20分鐘。
5、蒸好的糯米騰入干凈的鍋中，加入礦泉水6斤，拌勻。
6、米酒曲稱(chēng)出11g。
7、加入礦泉水的糯米要時(shí)常攪拌散熱，讓溫度降下來(lái)。
8、待溫度降到32度以下（25度以上）即可進(jìn)行下一步（此時(shí)已經(jīng)成了一鍋稠糯米飯了）。 9、倒入酒曲，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
10、將拌勻的糯米稠飯裝入干凈的容器中，用食品保鮮袋包住瓶口，扎緊密封，進(jìn)入發(fā)酵程序。
11、發(fā)酵頭幾天要記得開(kāi)袋透透氣，否則猛烈發(fā)酵所產(chǎn)生的氣體會(huì)把保鮮袋崩開(kāi)。發(fā)酵初期能看到很多氣泡上竄，8、9天后，酒體分層，糯米基本下沉，就表面發(fā)酵基本結(jié)束了。
12、將酒糟過(guò)濾掉，得到的就是糯米酒啦。
做法二
釀米酒的材料：糯米300g，甜酒曲適量，水適量。
釀米酒的做法：
1、把糯米放入大碗中，洗干凈，用水泡十二個(gè)小時(shí)。
2、糯米泡好后倒去上面的水，放到蒸鍋上蒸熟。
3、另一碗中倒入開(kāi)水晾涼。
4、將蒸好的米放入干凈的大碗中降溫到35度左右。
5、加入甜酒曲再加入涼開(kāi)水拌勻。
6、用勺子壓平，中挖一個(gè)小油，蓋上保鮮膜，放于35度發(fā)酵。
7、36小時(shí)后中間的小孔就有酒水出來(lái)了。
8、過(guò)濾掉酒糟后，剩下的就是米酒了。
以上就是關(guān)于釀米酒方法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的兩種釀米酒的方法都是比較常見(jiàn)的方法，操作起來(lái)都是挺簡(jiǎn)單的。如果有朋友想要自己動(dòng)手釀米酒的話，就可以參照上面介紹的方法來(lái)制作哦！希望通本文的介紹之后，對(duì)想要了解釀米酒方法有哪些的朋友有所幫助。
紅棗是大家都喜歡吃的食物類(lèi)型，而且具有很好的保健的作用和效果的呢，紅棗可以補(bǔ)氣血，還可以美容養(yǎng)顏的呢，你知道阿膠紅棗補(bǔ)血粥的制作嗎，紅棗阿膠一起搭配，可以美容養(yǎng)顏補(bǔ)氣血，來(lái)看看它的制作方法吧。
阿膠紅棗補(bǔ)血粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鈉、硫、鎂、銅、鐵
適宜人群:
面色萎黃，眩暈心悸，心煩失眠，肺燥咳嗽者，更年期女性
禁忌人群:
感冒時(shí)不宜食用，脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，咳嗽痰多者慎食
所需材料
阿膠20克、紅棗20克、大米100克、白糖5克、蔥少許
紅棗阿膠粥的做法
1.大米淘洗干凈，用清水浸泡;紅棗洗凈;阿膠洗凈，打碎，再入鍋中煨至烊化。
2.鍋置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。
3.放入阿膠、紅棗煮至米粒開(kāi)花，放入白糖稍煮后調(diào)勻，撒蔥花即可。
功效與作用
紅棗具有補(bǔ)氣補(bǔ)血，美白祛斑，延緩衰老，健脾和胃等功效。阿膠補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。紅棗阿膠粥具有滋陰補(bǔ)血、抗癌美容、潤(rùn)燥止血之功，此粥有很好的美容功效。這樣的一道食譜可以有很好的補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于緩解煩躁有好處，同時(shí)也可以有滋陰補(bǔ)血的效果和作用，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)效果是不錯(cuò)的呢。
關(guān)于阿膠紅棗補(bǔ)血粥的制作你知道了吧，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了。延緩衰老強(qiáng)心舒筋活血，而且還是很不錯(cuò)的增強(qiáng)免疫力和抵抗力的食譜類(lèi)型哦，滋陰補(bǔ)血養(yǎng)顏美容，如果你也想變得更加的健康，趕緊行動(dòng)吧。
桂圓是我們?cè)S多的朋友們都比較喜歡吃的一種美味食物，當(dāng)然，桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，很多的朋友們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)吃一些桂圓了，其實(shí)桂圓不僅可以直接食用，也是可以用來(lái)做一些養(yǎng)生粥的，紅棗桂圓雞肉粥就是非常不錯(cuò)的選擇，下面我們一起來(lái)看看紅棗桂圓雞肉粥的做法。
紅棗桂圓雞肉粥
荔枝、桂圓去殼取肉;紅棗洗凈去核;粳米淘凈;雞胸肉洗凈切丁。粳米放入鍋中，加適量清水，大火燒沸，下入處理好的各種原材料，轉(zhuǎn)中火熬煮至米粒軟散。改小火，熬煮成粥，調(diào)入鹽調(diào)味，淋麻油，撒上蔥花就可以食用了，味道是非常不錯(cuò)的，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用的，另外，紅棗桂圓雞肉粥還有非常不錯(cuò)的保健功效，我們一起來(lái)看看。
紅棗桂圓雞肉粥的功效與作用
紅棗具有補(bǔ)氣補(bǔ)血，美白祛斑，延緩衰老，健脾和胃等功效。桂圓具有補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉的功效，還是健腦補(bǔ)益的佳品。荔枝是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開(kāi)胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。雞肉蛋白質(zhì)含量高，富有營(yíng)養(yǎng)，消化率高，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。紅棗桂圓雞肉粥中的食材功效都是非常不錯(cuò)的，當(dāng)然，紅棗桂圓雞肉粥的功效也是相當(dāng)棒的，紅棗桂圓雞肉粥可以起到非常好的養(yǎng)顏補(bǔ)血的功效，尤其是我們女性朋友們，在日常生活中經(jīng)常性的食用一些紅棗桂圓雞肉粥，對(duì)于幫助我們美容養(yǎng)顏的效果也是非常好的。
我們已經(jīng)了解了紅棗桂圓雞肉粥的做法了，可以看出來(lái)，紅棗桂圓雞肉粥的做法并沒(méi)有我們大家想象中的那么難，只要我們能夠認(rèn)真的看幾遍，那么相信大家都是可以學(xué)會(huì)制作紅棗桂圓雞肉粥的，另外，在生活中經(jīng)常做著食用一些紅棗桂圓雞肉粥，還能幫助我們美容養(yǎng)顏的。
夏季絕對(duì)是水果上市量最大的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)，我們可選擇的水果多到讓人眼花。甜瓜是世界八大水果之一，味道甘甜，清香襲人，在夏季很受歡迎。如今市面上的甜瓜品種豐富、樣式繁多，該如何挑選和食用呢？對(duì)此，《生命時(shí)報(bào)》記者采訪了中國(guó)園藝學(xué)會(huì)西瓜甜瓜協(xié)會(huì)常務(wù)理事、西北地區(qū)科研生產(chǎn)協(xié)作組組長(zhǎng)張顯教授。
甜瓜又稱(chēng)甘瓜，香氣較濃的品種也被稱(chēng)為香瓜。張顯介紹，甜瓜含有豐富的蘋(píng)果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素C等。據(jù)測(cè)定，與西瓜相比，甜瓜水分和蛋白質(zhì)含量較少，但芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還有利于人體肝臟及腸道系統(tǒng)。
夏季市場(chǎng)上常見(jiàn)的甜瓜主要有三類(lèi)：黃皮瓜、白皮瓜和網(wǎng)紋瓜。黃皮瓜包括伊麗莎白、狀元瓜、鐵蛋子等很多品種，一般來(lái)說(shuō)，皮色越黃成熟度越高。其 中伊麗莎白瓜皮橘黃色、瓜肉白色，肉質(zhì)較厚，含糖也較高。白皮甜瓜瓜型美觀、色澤亮麗，比較優(yōu)良的品種有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越 高，白里透橙的為最佳。網(wǎng)紋瓜有黃蛋子、蘭甜五號(hào)等品種，網(wǎng)紋瓜主要是看紋路清晰度，網(wǎng)紋越突出，立體感越強(qiáng)，瓜就越成熟。此外，人們常說(shuō)的香瓜，是甜瓜 的一種，現(xiàn)在多指觀賞甜瓜，香氣濃郁，但口感不是很好，不建議食用。
專(zhuān)家還指出，挑甜瓜時(shí)除了品種，還可以選用一看，二摸、三聞的方法。一看皮肉，從生態(tài)學(xué)特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起來(lái)口感更脆，也更甜。因?yàn)楣掀ず瘢臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富。二摸瓜蒂，要注意比較一下果柄，如果果柄過(guò)粗，可能沾了較多生長(zhǎng)素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根莖自然掉下，留下一個(gè)小坑，說(shuō)明瓜是自然成熟。三聞香味，香氣濃郁的瓜較好。
煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑者尤其適合吃甜瓜，但脾胃虛寒和糖尿病的人要少吃，否則會(huì)加重癥狀。另外，甜瓜瓜蒂有毒，不要食用。
甜瓜又稱(chēng)甘瓜，香氣較濃的品種也被稱(chēng)為香瓜。張顯介紹，甜瓜含有豐富的蘋(píng)果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素C等。據(jù)測(cè)定，與西瓜相比，甜瓜水分和蛋白質(zhì)含量較少，但芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還有利于人體肝臟及腸道系統(tǒng)。
夏季市場(chǎng)上常見(jiàn)的甜瓜主要有三類(lèi)：黃皮瓜、白皮瓜和網(wǎng)紋瓜。黃皮瓜包括伊麗莎白、狀元瓜、鐵蛋子等很多品種，一般來(lái)說(shuō)，皮色越黃成熟度越高。其中伊麗莎白瓜皮橘黃色、瓜肉白色，肉質(zhì)較厚，含糖也較高。白皮甜瓜瓜型美觀、色澤亮麗，比較優(yōu)良的品種有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越高，白里透橙的為最佳。網(wǎng)紋瓜有黃蛋子、蘭甜五號(hào)等品種，網(wǎng)紋瓜主要是看紋路清晰度，網(wǎng)紋越突出，立體感越強(qiáng)，瓜就越成熟。此外，人們常說(shuō)的香瓜，是甜瓜的一種，現(xiàn)在多指觀賞甜瓜，香氣濃郁，但口感不是很好，不建議食用。
專(zhuān)家還指出，挑甜瓜時(shí)除了品種，還可以選用一看，二摸、三聞的方法。一看皮肉，從生態(tài)學(xué)特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起來(lái)口感更脆，也更甜。因?yàn)楣掀ず瘢臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富。二摸瓜蒂，要注意比較一下果柄，如果果柄過(guò)粗，可能沾了較多生長(zhǎng)素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根莖自然掉下，留下一個(gè)小坑，說(shuō)明瓜是自然成熟。三聞香味，香氣濃郁的瓜較好。
煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑者尤其適合吃甜瓜，但脾胃虛寒和糖尿病的人要少吃，否則會(huì)加重癥狀。另外，甜瓜瓜蒂有毒，不要食用。
紅曲釀米酒，其實(shí)是制曲釀酒的一個(gè)重大發(fā)展，利用紅曲釀出的米酒，酒質(zhì)好，酒品高，而且風(fēng)味各異，深受人們的喜愛(ài)，同時(shí)它的養(yǎng)生保健作用也是比較高的，適當(dāng)飲用，還可以起到降低膽固醇，降血糖以及降血壓的作用，而且還有防癌的功效和作用。
(1) 降低血膽固醇:猿藤率先從分離自泰國(guó)發(fā)酵食品的粉紅色曲菌Monascus ruber的培養(yǎng)液中找到Monacolin k之后,又陸續(xù)地在紅曲菌的培養(yǎng)液里發(fā)現(xiàn)其它五種構(gòu)造類(lèi)似物，均具有抑制膽固醇合成的功用，唯效力上均不如Monacolin k [18]。
(2)降血糖:山內(nèi)等曾直接以紅曲菌的培養(yǎng)物做飼料進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)，除確定含有"紅曲培養(yǎng)物"的飼料可有效地使兔子的血清膽固醇降低18~25%之外，又額外發(fā)現(xiàn)所有的試驗(yàn)兔子在進(jìn)食飼料之后的半小時(shí)內(nèi)血糖降低23~33%，而在1小時(shí)之后的血糖量仍比對(duì)照組下降了19~29%[19，20]，不過(guò)其有效成份尚待進(jìn)一步分析鑒定。
(3)降血壓:日本國(guó)立健康營(yíng)養(yǎng)研究所在進(jìn)行飼料添加"紅曲培養(yǎng)物"的動(dòng)物試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)添加0.2~0.3%"紅曲培養(yǎng)物"的飼料可使患有先天高血壓癥老鼠的血壓由超過(guò)200mm Hg降至180mm Hg以下，其有效成分為r-胺基丁酸(GABA)及Glucosamine(或紅曲菌的其他細(xì)胞壁成分) [21]。
(4)防癌功效:紅曲橙色素的Monascorubin及Rubropunctatin具有活潑的羰基，很容易與氨基起作用，因此不但可治療氨血癥(Ammoniemia)且很可能是優(yōu)良的防癌物質(zhì)[3，22]。癌癥、高膽固醇、高血糖及高血壓是工業(yè)化社會(huì)里，中老年人最忌諱的四種疾病，而紅曲菌居然對(duì)這四種疾病均有治療的功效實(shí)在很神奇的事。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示維C果菜的做法。
2.小甘藍(lán)清洗干凈
3.鍋中把水燒開(kāi)
4.加入半勺食用油
5.加入少許鹽
6.把小甘藍(lán)焯水1分鐘
7.冷水沖洗
8.胡蘿卜刨絲
9.熱鍋冷油加入蒜泥煸炒出香味
10.放入胡蘿卜絲翻炒一下
11.馬上放入小番茄翻炒
12.接著就放小甘藍(lán)翻炒
13.放入一勺蠔油煸炒一下
14.放入一點(diǎn)白糖
15.淋上香油就做好了
到這里，關(guān)于維C果菜這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
關(guān)于維生素c大家都很熟悉，它是直接關(guān)系到人體免疫力的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中含有維生素c的食物主要是一些蔬菜水果，它不僅能夠減壓、增強(qiáng)免疫力，還能夠美容養(yǎng)顏，美白皮膚，保持皮膚彈性，對(duì)于壞血病、降血脂、心腦血管疾病等等也有非常好的預(yù)防和治療效果。
維生素Ｃ具有減壓、增強(qiáng)免疫力、抗癌的作用。黃色、橙色水果和蔬菜都含維生素Ｃ。含維生素Ｃ的新鮮蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、莧菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等；富含維生素Ｃ的水果也很多，如鮮棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓、柿子、芒果、獼猴桃、龍眼等，有的野果維生素Ｃ含量高于普通水果許多倍，如刺梨、石榴、金櫻子等。
維生素Ｃ是一種水溶性的維生素，很容易從身體流失。人體不可以自動(dòng)的制造維生素C，所以一定要從外界補(bǔ)充，維C可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能動(dòng)力，提高殺菌能力;促進(jìn)淋巴母細(xì)胞的生成，提高機(jī)體對(duì)外來(lái)和惡變細(xì)胞的識(shí)別和殺滅。此外，維C參與免疫球蛋白的合成;促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒信使核糖核酸的轉(zhuǎn)錄，抑制病毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。
在我們?nèi)粘ｏ嬍持醒a(bǔ)充足量的維生素C，不僅能夠保證人體正常機(jī)能的需要，同時(shí)還能夠提高人體的免疫能力，對(duì)于預(yù)防各種傳染性疾病有很好的效果。此外大家還比較了解的就是維生素c在美白養(yǎng)顏方面的功效，因?yàn)榫S生素C對(duì)于皮膚細(xì)胞有很好的滋潤(rùn)功效，不僅能夠保持皮膚的彈性更能淡化皮膚表面的小斑點(diǎn)。
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