雞蛋大麥?zhǔn)[香粥——補(bǔ)充蛋白質(zhì)補(bǔ)腦
春季養(yǎng)生補(bǔ)腦湯。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“雞蛋大麥?zhǔn)[香粥——補(bǔ)充蛋白質(zhì)補(bǔ)腦”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
雞蛋，大家都不陌生吧，是我們經(jīng)常會(huì)食用的食材類型，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)發(fā)育哦，適合各個(gè)年齡段食用，當(dāng)然吃法也是有很多的呢，下面就來介紹雞蛋大麥?zhǔn)[香粥的做法吧。
雞蛋大麥?zhǔn)[香粥
雞蛋大麥?zhǔn)[香粥所需材料
主要食材大麥仁、雞蛋、蔥花、麻油、胡椒粉、鹽
雞蛋大麥?zhǔn)[香粥的做法
1、麥仁洗凈，清水浸泡;雞蛋煮熟，去殼切碎。
2、鍋內(nèi)加適量清水煮沸，放入麥仁，煮至麥仁熟軟。
3、再放入雞蛋丁，加鹽、麻油、胡椒粉調(diào)勻，撒上蔥花即可。
雞蛋大麥?zhǔn)[香粥的功效與作用
大麥粥絕對(duì)是江蘇丹陽的一大漢族特色小吃。在丹陽家家戶戶都有喝大麥粥的習(xí)慣，是一道一年四季都適合食用的粥品，加入雞蛋不僅豐富了營(yíng)養(yǎng)，還可以為此粥增添色彩。雞蛋補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，同時(shí)還有健腦益智的功效。經(jīng)常食用這樣的粥品可以促進(jìn)消化和吸收，而且還可以有健脾益氣的作用，生津潤(rùn)燥，利尿消腫適合有高血壓啊高血脂的人群食用，具有緩解的作用，而且還可以有增強(qiáng)記憶力的功效哦，對(duì)身體健康起到了很好的促進(jìn)的作用和功效。
小編上面介紹了雞蛋大麥?zhǔn)[香粥的具體的做法，是不是覺得想馬上嘗試一下呢，確實(shí)是，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且適合各類的人群食用，而且還有補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶的作用，促進(jìn)食欲的同時(shí)，還可以增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力哦。
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美食是我們生活中不可缺少的一部分，真正的美味是把平凡普通的食材做出不一樣的風(fēng)味，芋頭是我們生活中非常常見的食物了，而且芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，但是我們對(duì)芋頭的做法卻是了解的不多，下面就是為大家介紹蔥燒小芋頭的制作方法。
蔥燒小芋頭的做法
食材：小芋頭、蔥、生抽、香油。
做法：
1、小芋頭沖洗干凈后放入鍋里冷水蒸12分鐘，芋頭用涼水沖一下后去皮；
2、熱鍋冷油，加入去皮的小芋頭，煎到有點(diǎn)金黃色；
3、加入三勺左右的生抽翻炒一下后加入冷水，沒過小芋頭的二分之一左右；
4、到湯汁濃稠時(shí)淋上香油撒上蔥花就可以出鍋了；
溫馨提示：
1、芋頭可以直接刮皮后蒸再炒，但是在刮皮的時(shí)候要注意不要碰到芋頭的汁水，那樣會(huì)讓手奇癢無比，這時(shí)可以把手放在火上稍微烤一下；
2、芋頭還可以直接蒸了后去皮再炒，這樣也就不用擔(dān)心手癢了。
3、鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時(shí)，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
我們食用這道菜是可以很好的增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫功能的，而且芋頭中是含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C，而且是含有能夠潔齒防齲、保護(hù)牙齒的氟，蔥也是可以很好的幫助我們開胃，能夠很好的增強(qiáng)食欲的。
作為一種常見的食材，我們是可以多了解一些芋頭的相關(guān)的做法的，這樣我們也是可以很好的做出更多的各種美味了，我們?cè)谔幚碛箢^的時(shí)候是要很好的注意采取措施的，因?yàn)橛箢^的汁水是會(huì)使得我們的皮膚發(fā)癢的，出現(xiàn)奇癢無比的狀況。
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w進(jìn)行正常生命活動(dòng)所必需的成分，若是人體缺少蛋白質(zhì)，不僅會(huì)降低其新陳代謝的速率，而且人體免疫能力會(huì)有所下降。我們可以在日常飲食中，多食用一些含有蛋白質(zhì)的食品，但也要注意適量，否則也會(huì)引起人體消化不良，造成腸胃負(fù)擔(dān)。
牛奶。牛奶是一種常見的飲品，可做早餐搭配面包食用，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質(zhì)量，緩解疲勞。適當(dāng)?shù)仫嬘门Ｄ?，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，增強(qiáng)人體免疫力，老少男女皆宜。但也要注意盡可能不要空腹食用，否則所吸收的蛋白質(zhì)會(huì)有所流失。
豆制品。常見的有黃豆、黑豆、豆腐等，含有豐富的蛋白質(zhì)，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能過量食用，特別是針對(duì)血脂高的朋友更要少吃?？梢猿Ｗ龀啥?jié){飲用，也能食用豆腐燉湯，能夠有效吸收其營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，有利于人體健康。
雞肉。雞肉是相對(duì)于其他肉類來講，所含蛋白質(zhì)較為豐富的，而且脂肪含量低，因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充食材。既可以搭配其他食材燉湯食用，也能夠進(jìn)行炒制，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)起到滋補(bǔ)的作用，特別適合產(chǎn)婦和大病初愈的朋友食用。
適當(dāng)?shù)厥秤靡陨纤榻B的食物，能夠有效補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，從而對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。除了上述介紹以外，雞蛋和魚類中也含有豐富的蛋白質(zhì)，其實(shí)日常生活中很多食材都含有蛋白質(zhì)，適量食用即可，不要貪多。
高血壓疾病就是一種發(fā)病幾率比較高的一種疾病，對(duì)身體健康有很大的威脅，現(xiàn)在的人們生活壓力都特別的大，而且生活條件好了，對(duì)于飲食也是什么好吃吃什么，其實(shí)這樣不注意飲食的話很容易出現(xiàn)各種的疾病的出現(xiàn)，下面介紹一種適合高血壓病人食用的一道菜冬筍香菇的做法。
冬筍香菇
制作調(diào)料：醬油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料：香菇(干)(150克) 冬筍(50克)
香菇冬筍制作方法：
1.將香菇用水漲發(fā)剪去蒂，用清水反復(fù)洗干凈;冬筍切成4厘米的薄片。
2.超過洗干凈燒熱以后放入適量的植物油，然后燒至六七成熱的時(shí)候把冬筍片放入鍋里炒熟，然后加入香菇，和醬油糖，味精，清水適量一起煮。
3.旺火燒開，然后在轉(zhuǎn)成小火煮十幾分鐘左右，等香菇軟了吸收湯汁發(fā)胖的時(shí)候，在轉(zhuǎn)成旺火收汁，可以用淀粉勾芡，然后炒幾下放入香油提味就可以出鍋了。
冬筍香菇是明朝宮廷名菜。酒飯均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳、相當(dāng)豐富的鉀，它含有30多種酶和18種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸里的7種，而且還有人體所需的各種的多糖和核酸，還含有豐富的維生素D，對(duì)于身體有益的成分都可以從這道菜中尋找到，可以看出它的營(yíng)養(yǎng)還是比較豐富的，適合各類的人群，大家不妨試試。
關(guān)于冬筍香菇的做法和好處，大家看了以后是不是覺得應(yīng)該馬上去做著試試呢，其實(shí)香菇冬筍的做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有人體必需的氨基酸，對(duì)于老年人和孩子都是比較適合的一道菜。
食物是補(bǔ)給人體所需營(yíng)養(yǎng)的最主要的途徑，很多的食物都可以補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)，比如說維生素，礦物質(zhì)，微量元素都是不能少的，銀耳是常見的食材，而且具有延緩衰老的作用，如何吃呢，來看看銀耳炒雞蛋的做法。
銀耳炒雞蛋
銀耳炒雞蛋所需材料
輔助佐料干銀耳、胡蘿卜、雞蛋
銀耳炒雞蛋的做法
1、將銀耳放在水中泡洗干凈;將銀耳和胡蘿卜分別放入沸水中燙一下，撈出瀝干水分后將其切成細(xì)絲備用。
2、將雞蛋磕入碗中，均勻打散。
3、鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，然后將雞蛋炒好，最后將銀耳，胡蘿卜及調(diào)味料加入鍋中同雞蛋一同炒拌均勻即可。
銀耳炒雞蛋的功效與作用
銀耳炒雞蛋含有豐富的膳食纖維，能存進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收，從而到到減肥的效果，而且還具有美容養(yǎng)顏的功效，是女性朋友們非常喜愛的一款食譜。銀耳含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收，從而達(dá)到減肥的效果。食用一個(gè)雞蛋能延緩衰老。雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以增強(qiáng)免疫力，和銀耳一起食用的話可以有美容養(yǎng)顏抗衰的功效，同時(shí)還有益身體健康，具有減肥去脂的作用。
銀耳炒雞蛋的具體的制作的方法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅可以促進(jìn)代謝，補(bǔ)充蛋白質(zhì)延緩衰老增強(qiáng)免疫力，適合各類的人群，而且在四季都適合食用，趕緊行動(dòng)吧。
孩子們吃什么最能補(bǔ)腦和增強(qiáng)抵抗力呢?這個(gè)問題難住了很多的家長(zhǎng)，特別是正在長(zhǎng)身體的時(shí)候食物是補(bǔ)給的最重要的一種食材。孩子應(yīng)該多吃一些營(yíng)養(yǎng)腦部神經(jīng)的食物，比如說肉類，蛋類等，今天小編就來介紹肉泥蒸雞蛋的做法。
肉泥蒸雞蛋
主料：雞蛋2個(gè)、五花肉50g
輔料：油1茶勺、鹽2g、味級(jí)鮮1茶勺、淀粉1茶勺、白胡椒粉1g、香蔥一根、姜粉1g、香油2茶勺
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料
2.把五花肉剁成肉泥，加味級(jí)鮮、胡椒粉、姜粉拌均勻， 再加香油拌均勻腌制5分鐘左右。把香蔥洗凈切末
3.蒸鍋加水， 加腌制好的肉泥，用盤子蓋上，大火蒸10分鐘，把雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻，加少許鹽、水拌均勻再加植物油拌均勻。倒進(jìn)肉泥里面，再用盤子蓋上。
雞蛋含有豐富的蛋白蛋，有健腦、提高免疫力的作用，可以給寶寶做道營(yíng)養(yǎng)早餐----肉泥蒸雞蛋，肉末跟雞蛋一起蒸，出禍時(shí)散一些香蔥花，提鮮提味，吃起來鮮嫩爽滑，是一道不錯(cuò)的健腦美食。雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。經(jīng)常吃雞蛋可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且這些蛋白質(zhì)還可以對(duì)肝臟進(jìn)行修復(fù)功能，而且還可以有提高機(jī)體代謝的功能和提高免疫力的功能哦。所以大家平時(shí)適當(dāng)?shù)某噪u蛋對(duì)于腦部的發(fā)育，和增強(qiáng)體質(zhì)有一定的好處，很適合孩子們食用。
關(guān)于肉泥蒸雞蛋的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，而且還有健腦增強(qiáng)人體免疫力的功效哦，對(duì)于集體的代謝有一定的好處，適合人群也很多，大家不妨試試。
如今的人們都懂得要去養(yǎng)生，那么想要更好去養(yǎng)生的話最好的方法就是使用飲食來養(yǎng)生，有很多的飲食都是可以起到滋補(bǔ)身體，比如說補(bǔ)充蛋白質(zhì)的湯，這是很受到人們的歡迎，因?yàn)楝F(xiàn)在大部分人們都是會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺少的情況，這種情況下就可以使用牛肉，羊肉等來燉湯喝補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，如牛、羊、豬肉等;禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等;蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營(yíng)養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時(shí)，以上食品都是可供選擇的，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物。
蛋白質(zhì)食品價(jià)格均較昂貴，家長(zhǎng)可以利用幾種廉價(jià)的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價(jià)值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77%。
生物體內(nèi)普遍存在的一種主要由氨基酸組成的生物大分子。它與核酸 同為生物體最基本的物質(zhì)，擔(dān)負(fù)著生命活動(dòng)過程的各種極其重要的功能。蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸，在蛋白質(zhì)中出現(xiàn)的氨基酸共有20種。氨基酸以肽鍵相互連接，形成肽鏈。
蛋白質(zhì)分子在受到外界的一些物理和化學(xué)因素的影響后，分子的肽鏈雖不裂解，但其天然的立體結(jié)構(gòu)遭致改變和破壞，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)生物活性的喪失和其他的物理、化學(xué)性質(zhì)的變化，這一現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。引起蛋白質(zhì)變性的主要因素有：①溫度。②酸堿度。③有機(jī)溶劑。④脲和鹽酸胍。這是應(yīng)用最廣泛的蛋白質(zhì)變性試劑。⑤去垢劑和芳香環(huán)化合物。
生活中相信很多人都是沒有聽說過龍須菜，也是很少有人食用，因這是一種比較罕見而且非常名貴的野菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，有的地方是非常喜歡食用龍須菜，下面我們大家就是一起來看看龍須菜的一種做法，龍須飯的做法。
龍須飯
材料
龍須菜10株，蔥2支，蛋2個(gè)，白米1杯，水1杯，鹽2小匙，糖2/3大匙，胡椒粉1小匙，香油4小匙。
做法
1、將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。將龍須菜洗凈切2公分段備用。蔥洗凈切末備用。
2、將蛋與蔥末拌均勻，平底鍋燒熱，加入少許油，把蛋汁倒入，拌炒至熟(散蛋狀)，再盛起備用。
3、將調(diào)味料與米稍微拌勻，放入電鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，將龍須菜放入，蓋上鍋蓋再燜15分鐘，打開鍋蓋后，再把蔥花蛋放入，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。
小貼士
1、龍須菜不適合生吃，也不適合存放1個(gè)星期以上再吃，并且應(yīng)該在低溫避光的環(huán)境中保存。
2、龍須菜中的葉酸非常容易被破壞，因此是如果用來補(bǔ)充葉酸的話，應(yīng)該避免高溫烹煮，用微波爐小功率熱熟是最好的烹煮方式。
功效：龍須菜是含有豐富的蛋白質(zhì)，我們食用是可以很好的為身體提供一些蛋白質(zhì)和氨基酸，促進(jìn)身體各項(xiàng)功能的正常，促進(jìn)組織和細(xì)胞的恢復(fù)。我們食用龍須菜也是可以很好的補(bǔ)充膳食纖維，是可以很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防治便秘，為身體提供營(yíng)養(yǎng)素。雞蛋是可以很好的補(bǔ)充身體能量和一些維生素。
上面就是為大家介紹的關(guān)于龍須飯的做法了，我們天天吃蛋炒米的朋友是可以很好的嘗試這款食物的做法，作為主食食用是非常的不錯(cuò)，不僅是可以很好的緩解饑餓，也是可以補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家不妨試一試。
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