肉泥蒸雞蛋——健腦補充蛋白質(zhì)
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孩子們吃什么最能補腦和增強抵抗力呢?這個問題難住了很多的家長，特別是正在長身體的時候食物是補給的最重要的一種食材。孩子應該多吃一些營養(yǎng)腦部神經(jīng)的食物，比如說肉類，蛋類等，今天小編就來介紹肉泥蒸雞蛋的做法。
肉泥蒸雞蛋
主料：雞蛋2個、五花肉50g
輔料：油1茶勺、鹽2g、味級鮮1茶勺、淀粉1茶勺、白胡椒粉1g、香蔥一根、姜粉1g、香油2茶勺
步驟：
1.準備好材料
2.把五花肉剁成肉泥，加味級鮮、胡椒粉、姜粉拌均勻， 再加香油拌均勻腌制5分鐘左右。把香蔥洗凈切末
3.蒸鍋加水， 加腌制好的肉泥，用盤子蓋上，大火蒸10分鐘，把雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻，加少許鹽、水拌均勻再加植物油拌均勻。倒進肉泥里面，再用盤子蓋上。
雞蛋含有豐富的蛋白蛋，有健腦、提高免疫力的作用，可以給寶寶做道營養(yǎng)早餐----肉泥蒸雞蛋，肉末跟雞蛋一起蒸，出禍時散一些香蔥花，提鮮提味，吃起來鮮嫩爽滑，是一道不錯的健腦美食。雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。經(jīng)常吃雞蛋可以補充豐富的蛋白質(zhì)，而且這些蛋白質(zhì)還可以對肝臟進行修復功能，而且還可以有提高機體代謝的功能和提高免疫力的功能哦。所以大家平時適當?shù)某噪u蛋對于腦部的發(fā)育，和增強體質(zhì)有一定的好處，很適合孩子們食用。
關于肉泥蒸雞蛋的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)素，而且還有健腦增強人體免疫力的功效哦，對于集體的代謝有一定的好處，適合人群也很多，大家不妨試試。
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午餐肉是大家都非常熟悉的，這是很多人都愛吃的一種食物，而且這種食物吃起來的味道也是非常不錯的，所以在平時會經(jīng)常吃了，而午餐肉煎雞蛋就是常見的一種吃法，這樣對我們健康也會有幫助，那么具體怎么進行烹飪，下面就讓我們一起看看吧。
午餐肉煎雞蛋的材料
午餐肉、雞蛋、橄欖油、鹽。
午餐肉煎雞蛋的做法
首先我們應該把材料準備好，然后先用2-3個雞蛋就可以了，午餐肉泡在熱水里一段時間就可以完整取出，之后切片就可以準備好。然后我們應該先準備一個平底鍋，倒入橄欖油，敲雞蛋，記得用小火，否則雞蛋容易焦糊，這是我們烹飪需要小心的，同時在把雞蛋煎到八九成熟的時候，加入鹽調(diào)味，之后盛出雞蛋備用。再倒入適量橄欖油，將切片后的午餐肉放入鍋中，用中火煎，煎完一面后反過來煎另一面。等到午餐肉不需要煎太久，顏色有變化就差不多了，之后放入鹽調(diào)味，就可以開始出鍋了。
午餐肉煎雞蛋的食用功效
午餐肉煎雞蛋是非常美味的食物，也是我們會經(jīng)常吃到的食物了，這種食物首先味道不錯，而且對我們健康也會有的一定的幫助，首先雞蛋富含蛋黃素、卵磷脂，對生長發(fā)育以及大腦都有好處，是我們保護大腦健康的好選擇，同時雞蛋還富含維生素、礦物質(zhì)，這物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所需要的，在平時就應該去多吃，而且午餐肉煎雞蛋中的蛋白質(zhì)含量是最為豐富的，常吃就可以很好的幫助我們?nèi)梭w補充營養(yǎng)，從而有效增強我們身體素質(zhì)。
吃午餐肉煎雞蛋對我們健康是有一定幫助的，可以很好的補充營養(yǎng)，特別是可以很好的去增強身體素質(zhì)，而且還能通過吃午餐肉煎雞蛋來保護大腦健康，是健腦益腦的好選擇，所以說經(jīng)常吃些午餐肉煎雞蛋很不錯，而且烹飪也非常簡單。
豬肉大家都吃過吧，豬肉的身上有很多的好東西，除了肉以外，還有大腸，小腸，豬肝，豬血，等等這些都是可以食用的。豬頭大家吃過嗎，相信大家吃過最多的就是豬頭肉了，其實做法也不是很難哦，下面介紹東北家常醬豬頭肉的做法。
醬豬頭肉：
材料：豬頭半個5斤，蔥3段，姜3大片，八角2顆，干辣椒2顆，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3顆，老抽、海鮮醬油各2大匙，豆瓣醬5大匙
做法：
1.把豬頭冷水下鍋，鍋內(nèi)放入1大匙料酒煮開.開鍋煮3—5分鐘.撈出后，用夾子拔去露出的豬毛.
2.將豬頭肉放入高壓鍋中，放入所有調(diào)料。
3.加入適量的清水，水要末過肉就可以了。蓋上蓋子，壓二十分鐘。
4.出鍋后把趁熱把肉用錫紙卷起。吃的時候拿出來切片即可。
豬頭肉做法簡單，而且營養(yǎng)價值是比較高的，適合款待親朋好友也是日常生活中我們吃的最多的一種食物，一般涼拌菜更好吃，口感勁道，而且有營養(yǎng)。豬頭肉可以說是我們生活中最常吃到的一種肉類，它和豬肉一樣其實是含有非常高的蛋白質(zhì)的，對我們的身體健康，當然可以帶來一定的保健作用，但是豬頭肉中含有的膽固醇非常的高，所以并不建議高血壓患者吃豬頭肉，豬肉是很常見的，豬肉的含有的蛋白質(zhì)、脂肪比較多，因此在對豬肉選擇的時候，也是要適量吃最佳，這樣對自身健康，才會有很好的幫助。
關于豬頭肉做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的步驟了，不知大家學會了嗎，記得小的時候每過年的時候才能吃到豬頭肉，口感好，不膩，而且很下飯開胃哦，特別是搭配酒，更有滋味哦，不妨自己試著做一做吧。
紫菜這種美味的食材是我們許多的朋友們都比較喜歡食用的，當然，紫菜的味道是非常不錯的，并且紫菜的營養(yǎng)價值也是非常高的，另外，紫菜的食用方法也是非常多的，比如紫菜蛋花湯就是非常不錯的選擇，下面我們就來看看紫菜蛋花湯的做法。
紫菜蛋花湯
將買來的干紫菜先放在清水中浸泡一下，然后清洗干凈。蝦米可以浸泡，也可以不浸泡。準備一個碗，將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子或者打蛋器打發(fā)了備用。準備一個湯鍋，里面放入適量的水、蝦米燒開，先將打散的雞蛋液倒入鍋中，待其浮起來后，將紫菜倒入鍋中煮開，加入食鹽、味精進行調(diào)味。出鍋前，淋入幾滴香油即可。
烹飪技巧：因為紫菜在經(jīng)過泡發(fā)之后是非常容易熟的，所以我們最好是最后放入紫菜，這樣使紫菜不會太爛，影響口感。另外，紫菜和蝦米本身都帶有一些咸味，所以大家在放鹽的時候，少放一些，以免湯太咸了。
功效
紫菜是海里的可供我們食用的水草，里面含有豐富的碘元素，我們食用之后，可以幫助我們起到很不錯的預防甲狀腺腫大的作用。另外，紫菜也是寒涼性的食物，具有很好的化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。而雞蛋里面的蛋白質(zhì)、卵磷脂、DHA以及卵黃素等，對于營養(yǎng)我們的神經(jīng)系統(tǒng)有著重要的作用，可以改善我們的記憶力，起到健腦益智的效果。蝦米中的鈣質(zhì)很豐富。紫菜、雞蛋、蝦米這樣的搭配是很經(jīng)典的，日常生活中我們經(jīng)常吃，但是不知道有何好處。這里小編給介紹了，大家以后就可以經(jīng)常吃了，對我們的健康很有好處。
我們上面詳細的了解了紫菜蛋花湯的做法了，我們可以知道，紫菜蛋花湯的做法并沒有我們大家想象中的那么復雜，所以我們大家在生活中有時間了，就是可以經(jīng)常做著食用一些紫菜蛋花湯的，這樣還能夠幫助我們補充蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w進行正常生命活動所必需的成分，若是人體缺少蛋白質(zhì)，不僅會降低其新陳代謝的速率，而且人體免疫能力會有所下降。我們可以在日常飲食中，多食用一些含有蛋白質(zhì)的食品，但也要注意適量，否則也會引起人體消化不良，造成腸胃負擔。
牛奶。牛奶是一種常見的飲品，可做早餐搭配面包食用，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質(zhì)量，緩解疲勞。適當?shù)仫嬘门Ｄ?，能夠促進骨骼發(fā)育，增強人體免疫力，老少男女皆宜。但也要注意盡可能不要空腹食用，否則所吸收的蛋白質(zhì)會有所流失。
豆制品。常見的有黃豆、黑豆、豆腐等，含有豐富的蛋白質(zhì)，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能過量食用，特別是針對血脂高的朋友更要少吃?？梢猿Ｗ龀啥?jié){飲用，也能食用豆腐燉湯，能夠有效吸收其營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，有利于人體健康。
雞肉。雞肉是相對于其他肉類來講，所含蛋白質(zhì)較為豐富的，而且脂肪含量低，因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質(zhì)補充食材。既可以搭配其他食材燉湯食用，也能夠進行炒制，好吃又有營養(yǎng)，同時起到滋補的作用，特別適合產(chǎn)婦和大病初愈的朋友食用。
適當?shù)厥秤靡陨纤榻B的食物，能夠有效補充人體所需蛋白質(zhì)，從而對人體發(fā)揮積極有效的作用。除了上述介紹以外，雞蛋和魚類中也含有豐富的蛋白質(zhì)，其實日常生活中很多食材都含有蛋白質(zhì)，適量食用即可，不要貪多。
高血壓疾病就是一種發(fā)病幾率比較高的一種疾病，對身體健康有很大的威脅，現(xiàn)在的人們生活壓力都特別的大，而且生活條件好了，對于飲食也是什么好吃吃什么，其實這樣不注意飲食的話很容易出現(xiàn)各種的疾病的出現(xiàn)，下面介紹一種適合高血壓病人食用的一道菜冬筍香菇的做法。
冬筍香菇
制作調(diào)料：醬油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料：香菇(干)(150克) 冬筍(50克)
香菇冬筍制作方法：
1.將香菇用水漲發(fā)剪去蒂，用清水反復洗干凈;冬筍切成4厘米的薄片。
2.超過洗干凈燒熱以后放入適量的植物油，然后燒至六七成熱的時候把冬筍片放入鍋里炒熟，然后加入香菇，和醬油糖，味精，清水適量一起煮。
3.旺火燒開，然后在轉成小火煮十幾分鐘左右，等香菇軟了吸收湯汁發(fā)胖的時候，在轉成旺火收汁，可以用淀粉勾芡，然后炒幾下放入香油提味就可以出鍋了。
冬筍香菇是明朝宮廷名菜。酒飯均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳、相當豐富的鉀，它含有30多種酶和18種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸里的7種，而且還有人體所需的各種的多糖和核酸，還含有豐富的維生素D，對于身體有益的成分都可以從這道菜中尋找到，可以看出它的營養(yǎng)還是比較豐富的，適合各類的人群，大家不妨試試。
關于冬筍香菇的做法和好處，大家看了以后是不是覺得應該馬上去做著試試呢，其實香菇冬筍的做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有人體必需的氨基酸，對于老年人和孩子都是比較適合的一道菜。
食物是補給人體所需營養(yǎng)的最主要的途徑，很多的食物都可以補充各種的營養(yǎng)，比如說維生素，礦物質(zhì)，微量元素都是不能少的，銀耳是常見的食材，而且具有延緩衰老的作用，如何吃呢，來看看銀耳炒雞蛋的做法。
銀耳炒雞蛋
銀耳炒雞蛋所需材料
輔助佐料干銀耳、胡蘿卜、雞蛋
銀耳炒雞蛋的做法
1、將銀耳放在水中泡洗干凈;將銀耳和胡蘿卜分別放入沸水中燙一下，撈出瀝干水分后將其切成細絲備用。
2、將雞蛋磕入碗中，均勻打散。
3、鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，然后將雞蛋炒好，最后將銀耳，胡蘿卜及調(diào)味料加入鍋中同雞蛋一同炒拌均勻即可。
銀耳炒雞蛋的功效與作用
銀耳炒雞蛋含有豐富的膳食纖維，能存進胃腸道蠕動，減少脂肪的吸收，從而到到減肥的效果，而且還具有美容養(yǎng)顏的功效，是女性朋友們非常喜愛的一款食譜。銀耳含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，從而達到減肥的效果。食用一個雞蛋能延緩衰老。雞蛋可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以增強免疫力，和銀耳一起食用的話可以有美容養(yǎng)顏抗衰的功效，同時還有益身體健康，具有減肥去脂的作用。
銀耳炒雞蛋的具體的制作的方法，大家都學會了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)價值，不僅可以促進代謝，補充蛋白質(zhì)延緩衰老增強免疫力，適合各類的人群，而且在四季都適合食用，趕緊行動吧。
如今的人們都懂得要去養(yǎng)生，那么想要更好去養(yǎng)生的話最好的方法就是使用飲食來養(yǎng)生，有很多的飲食都是可以起到滋補身體，比如說補充蛋白質(zhì)的湯，這是很受到人們的歡迎，因為現(xiàn)在大部分人們都是會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺少的情況，這種情況下就可以使用牛肉，羊肉等來燉湯喝補充蛋白質(zhì)。
含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，如牛、羊、豬肉等;禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等;蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時，以上食品都是可供選擇的，還可以根據(jù)當?shù)氐奶禺a(chǎn)，因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物。
蛋白質(zhì)食品價格均較昂貴，家長可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達77%。
生物體內(nèi)普遍存在的一種主要由氨基酸組成的生物大分子。它與核酸 同為生物體最基本的物質(zhì)，擔負著生命活動過程的各種極其重要的功能。蛋白質(zhì)的基本結構單元是氨基酸，在蛋白質(zhì)中出現(xiàn)的氨基酸共有20種。氨基酸以肽鍵相互連接，形成肽鏈。
蛋白質(zhì)分子在受到外界的一些物理和化學因素的影響后，分子的肽鏈雖不裂解，但其天然的立體結構遭致改變和破壞，從而導致蛋白質(zhì)生物活性的喪失和其他的物理、化學性質(zhì)的變化，這一現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。引起蛋白質(zhì)變性的主要因素有：①溫度。②酸堿度。③有機溶劑。④脲和鹽酸胍。這是應用最廣泛的蛋白質(zhì)變性試劑。⑤去垢劑和芳香環(huán)化合物。
蟹柳大家都吃過嗎，它是螃蟹的一些成分加入一些調(diào)味品和淀粉混合而成的一種食材，它的營養(yǎng)價值也是比較高的，和很多其他的食材一起搭配食用，具有增強免疫力的作用，下面就來介紹紹興蟹柳蒸水蛋的具體的做法。
紹興蟹柳蒸水蛋
材料
主材：大蛋3只左右，打散，鮮奶(或花奶)半殼，蟹柳8條左右，解凍切塊，汁料：份量僅供參考，紹興酒2湯匙，魚露2湯匙
做法
1.蟹柳先加入汁料輕輕撈勻，放于盤中，用中火蒸5分鐘，倒去盤內(nèi)所有汁料。
2.蛋先打散，再加奶、水攪勻，倒入裝滿蟹柳的盤中待10分鐘，讓泡泡散去，或用湯匙除去。
3.盤用保鮮紙包好，慢火蒸約10分鐘 (要視火力大小而定)。
蟹柳是一種用魚肉糜做的加工食品，雖然名稱叫“蟹柳”，其實成份是魚肉，源自日本，正式名稱叫魚肉糕，魚肉糕的紅白兩種顏色是日本人用于喜慶之事非常吉利的組合。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。所以說平時適當?shù)某砸恍┖．a(chǎn)品，可以補充豐富的營養(yǎng)的痛死還可以起到保健的作用，對一些疾病也是有很好的預防的作用，平時的時候大家可以做一做這道菜，營養(yǎng)豐富，而且還可以補充蛋白質(zhì)。
關于紹興蟹柳蒸水蛋具體的做法，大家都學會了吧，可以看出它給予我們的營養(yǎng)價值是比較多的，可以補充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏保護肝臟的作用，同時還可以滋潤皮膚，抗衰老，所以大家不妨試試吧。
本文導讀：一頭烏黑濃密的頭發(fā)能給你的形象加分，頭發(fā)的質(zhì)量代表著你的健康狀態(tài)，所以我們在繁忙的生活之余，也要多多關注我們頭發(fā)的健康問題哦。
有位女士向我抱怨：現(xiàn)在我怎么掉頭發(fā)這么多呢？原本我頭發(fā)又黑又密，現(xiàn)在不僅少了一半兒，質(zhì)量還特別差，沒光澤，特別脆，容易斷。這是怎么回事兒啊？吃黑芝麻頂用么？
說實話，我最羨慕的就是別人頭發(fā)多。我遺傳母親的特點，從小頭發(fā)又軟又細，發(fā)量大概只有女同學們平均數(shù)的五六成。不過略有欣慰的是，頭發(fā)的質(zhì)量還過得去，彈性和光澤都正常。有中醫(yī)說我是 先天腎氣不足 ，很難變成一頭濃密美發(fā)，這話和沒說一樣啊。理發(fā)師安慰我說，頭發(fā)太多太硬也是很煩惱的呢。只要頭發(fā)和頭皮是健康狀態(tài)，略少點沒關系，不過是有些發(fā)型沒法做罷了。
不過，如果和平常相比，頭發(fā)的狀態(tài)突然發(fā)生了明顯的不正常變化，那通常是健康狀態(tài)下降的表現(xiàn)。人們都知道，精神壓力會引起脫發(fā)，嚴重情況下甚至會大量脫發(fā)而導致頭皮光禿的情況。老話說 貴人不頂重發(fā) ，其實是說操心多的人或腦力勞動者，通常比操心少的人或體力勞動者的頭發(fā)少。人們也知道，睡不好覺也是脫發(fā)的重要原因，睡足了頭發(fā)才長得好。現(xiàn)在很多人經(jīng)常晚睡熬夜，或睡眠質(zhì)量低下，對頭發(fā)的健康肯定是相當不利的。
另一方面，營養(yǎng)不良也會引起脫發(fā)。比如說，在明顯缺乏蛋白質(zhì)的情況下，頭發(fā)不僅生長緩慢，還容易脫落，而且發(fā)質(zhì)變差，頭發(fā)變細、發(fā)脆、枯干、顏色變淺。這是因為，頭發(fā)的本質(zhì)是角蛋白，它就是一種蛋白質(zhì)；頭發(fā)黑色素的形成，還需要一種叫做 酪氨酸 的氨基酸作為原料。如果蛋白質(zhì)供應嚴重不足，那么連身體內(nèi)部的組織蛋白更新都無法滿足，怎能還有余力來保證頭發(fā)的蛋白質(zhì)和氨基酸供應呢？
去養(yǎng)馬的地方看看，營養(yǎng)好、身體壯的馬兒，鬃毛是豐盈的，毛色是光亮的。如果馬兒生了病，或者營養(yǎng)不良，毛色就會發(fā)暗干枯。家養(yǎng)的貓貓狗狗也是一樣，寵物身體好的時候，毛的狀態(tài)才會好。
除了頭發(fā)之外，皮膚、指甲的主要成分也是蛋白質(zhì)，膳食中蛋白質(zhì)供應不足時，它們的質(zhì)量也會受到影響。所以會出現(xiàn)皮膚枯干、易起皺、指甲生長慢且發(fā)脆易斷等情況。
當然，在缺乏蛋白質(zhì)的時候，頭發(fā)絕對不是唯一的受害者。所謂 面黃肌瘦 ，就是營養(yǎng)不良時的典型狀況。血液中也有很多蛋白質(zhì)，在營養(yǎng)不良時會發(fā)生貧血，臉色會蠟黃，女性的月經(jīng)也會受到影響。肌肉是身體中蛋白質(zhì)最集中的組織，營養(yǎng)不良的時候，就會出現(xiàn) 肌瘦 的情況，或者水腫的情況。身體極為智慧，它可不會在連內(nèi)臟血液維護的重要事務都搞不定的情況下，卻把蛋白質(zhì)拿來專門照顧皮膚和頭發(fā)這些外在的面子活兒。
說到這里，女士突然想起來什么：水腫？對啊，我就是水腫體質(zhì)啊，你看我這小腿上，一捏就是一個坑，可是我腎臟沒毛病啊。我曾經(jīng)斷食一個月，只喝點蔬菜汁，想著好好排排毒，結果也沒把這水腫治好。
我很遺憾地告訴她，她的水腫很可能是由于營養(yǎng)不良所致。蛋白質(zhì)不足的時候，血液中蛋白質(zhì)含量下降，造成血液滲透壓下降，管不住那么多的水分，于是水分就會從血管跑到組織當中，引起組織水腫。如果再天天喝蔬菜汁，蛋白質(zhì)攝入量微乎其微，營養(yǎng)不良只會變得更嚴重，這浮腫怎么可能好呢？
我私下里想：一個月有一兩天喝蔬菜汁還是沒問題的，連續(xù)一個月喝怎么可能不造成營養(yǎng)不良呢？即便看了《1942》電影里那些饑餓的難民，很多人恐怕還是難以理解營養(yǎng)不良帶來的苦難。甚至還爭先恐后地用各種披著美麗外衣的斷食方法把自己變成那種營養(yǎng)不良狀態(tài) 在這食物極大豐富的時代。有時候想想，現(xiàn)代人類真是一種不可思議的動物啊。
其實，在節(jié)食減肥的女士當中，這種營養(yǎng)不良性水腫的情況屢見不鮮。她們以為自己是仙女，可以不食人間煙火而活著，毀損的卻是自己的健康。
女士說，我現(xiàn)在不缺蛋白質(zhì)啊。食物中的蛋白質(zhì)是哪里來的呢？不就是魚肉蛋奶和豆制品嘛。我有營養(yǎng)知識。我早上吃個蛋，中午吃點豆腐，晚上喝杯牛奶。就是完全不吃主食不吃肉，改成水果當飯而已。
其實，問題就出在這里。正常情況下，成年女性每天吃相當于250克大米的主食（當然也可以用雜糧、薯類、雜豆等替代一部分），就能得到約18克蛋白質(zhì)。如果用水果替代，其中的蛋白質(zhì)就非常少了。而她又不吃魚肉類和堅果，所以一天中的蛋白質(zhì)也就吃到身體需要量的一半。
除了蛋白質(zhì)之外，她的B族維生素和微量元素也是嚴重供應不足狀態(tài)，特別是主要來自于雜糧和肉類的維生素B1，而維生素B1缺乏的時候也可能導致下肢水腫。肉類和堅果是微量元素的好來源，比如鐵、鋅、錳、鋅等，如果它們不足，頭發(fā)的質(zhì)量也會受到影響。所謂吃黑芝麻補頭發(fā)的說法，其實正因為黑芝麻所含的微量元素比較豐富。只不過，黑芝麻中的微量元素含量超高，但也含有大量草酸和植酸，吸收率遠低于肉類。如果能雙管齊下，吃黑芝麻醬的同時也吃肉類，效果會好得多。
出現(xiàn)這些情況的人，通常消化吸收的狀態(tài)也不盡如人意。吃同樣的東西，消化吸收好，身體得到的營養(yǎng)就多。反過來，得到營養(yǎng)足，消化吸收系統(tǒng)的功能也會得到保障，否則，蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)不足的情況下，胃腸細胞的更新都無法正常進行，消化能力必然下降。這也是女生節(jié)食減肥之后容易出現(xiàn)消化能力下降情況的原因。
遺憾的是，很多女性多年陷入這個 節(jié)食-營養(yǎng)不良-消化吸收下降-代謝率降低-體型松垮或浮腫-再節(jié)食 這個低生命質(zhì)量的怪圈，卻從不反思原因，總想用什么 排毒 之類的方法來處理，或者用個什么洗發(fā)露美發(fā)霜來解決。 身體內(nèi)部的功能這么差都不在乎，擔心的卻只有自己的頭發(fā)，可為之一嘆。
我說，你這種情況，真不是十天半月能夠調(diào)整到正常狀態(tài)的。建議一邊去看消化科，必要時吃點助消化的藥，同時必須恢復正常三餐，重點把蛋白質(zhì)給吃夠。同時，去醫(yī)院檢查一下身體，除了排除各種疾病可能之外，再看看有沒有貧血缺鋅狀況，甲狀腺素和女性激素水平是不是正常，等等。必要的時候，還要做營養(yǎng)素的增補和相關的治療。
補夠了營養(yǎng)，身體健康恢復之后，水腫會慢慢消退，頭發(fā)的狀態(tài)自然也會好起來的！
生活中相信很多人都是沒有聽說過龍須菜，也是很少有人食用，因這是一種比較罕見而且非常名貴的野菜，營養(yǎng)價值也是非常的高，有的地方是非常喜歡食用龍須菜，下面我們大家就是一起來看看龍須菜的一種做法，龍須飯的做法。
龍須飯
材料
龍須菜10株，蔥2支，蛋2個，白米1杯，水1杯，鹽2小匙，糖2/3大匙，胡椒粉1小匙，香油4小匙。
做法
1、將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。將龍須菜洗凈切2公分段備用。蔥洗凈切末備用。
2、將蛋與蔥末拌均勻，平底鍋燒熱，加入少許油，把蛋汁倒入，拌炒至熟(散蛋狀)，再盛起備用。
3、將調(diào)味料與米稍微拌勻，放入電鍋中煮熟，開關跳起后，將龍須菜放入，蓋上鍋蓋再燜15分鐘，打開鍋蓋后，再把蔥花蛋放入，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。
小貼士
1、龍須菜不適合生吃，也不適合存放1個星期以上再吃，并且應該在低溫避光的環(huán)境中保存。
2、龍須菜中的葉酸非常容易被破壞，因此是如果用來補充葉酸的話，應該避免高溫烹煮，用微波爐小功率熱熟是最好的烹煮方式。
功效：龍須菜是含有豐富的蛋白質(zhì)，我們食用是可以很好的為身體提供一些蛋白質(zhì)和氨基酸，促進身體各項功能的正常，促進組織和細胞的恢復。我們食用龍須菜也是可以很好的補充膳食纖維，是可以很好的促進腸胃蠕動，防治便秘，為身體提供營養(yǎng)素。雞蛋是可以很好的補充身體能量和一些維生素。
上面就是為大家介紹的關于龍須飯的做法了，我們天天吃蛋炒米的朋友是可以很好的嘗試這款食物的做法，作為主食食用是非常的不錯，不僅是可以很好的緩解饑餓，也是可以補充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，大家不妨試一試。
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