黑豆居然也能當藥用?該如何用黑豆治病
女性如何用艾絨養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“黑豆居然也能當藥用?該如何用黑豆治病”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
黑豆也能當藥用
1、美化肌膚。
黑豆含有豐富的低聚糖、粗纖維和果膠，這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時，又能增強腎臟的功能，促進體內多余水分以及老舊廢物的排泄。
2、降低膽固醇。
黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與一些慢性病。
3、維持血壓平穩(wěn)。
黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能夠預防氧化脂肪的發(fā)生，這些作用能夠強化血管，并增強血管的彈性。
4、緩解膝蓋疼痛。
黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質，有強化骨骼的功效；而黑豆中的亞油酸具備消炎作用，能緩解骨質疏松引起的疼痛。此外，中醫(yī)學認為，老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯，而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用，從而緩解膝蓋疼痛。
吃黑豆的注意事項
1、雖然黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。
2、小兒不宜多食，腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。
3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。
4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。
妙用黑豆小偏方治療各種小病痛
1、治療各種血癥：
治男子便血，黑豆1升，炒焦研末，熱酒浸之，去豆飲酒；治壞血病，山楂、黑豆、白糖各120克，搗碎加水3杯煎沸，再加黃酒60克，一次服下；治一切下血，將黑豆以皂角湯微浸，炒熟去皮研末，煉豬油和丸（梧桐子大），每服30丸，陳米湯送下。
2、治療各種白發(fā)：
治老年白發(fā)，黑豆適量，蒸熟曬干，反復幾次，用時每取6克，口嚼后淡鹽水送下，日服兩次；治各種非遺傳性白發(fā)，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾去渣，以潔凈牙刷蘸藥醋，外刷毛發(fā)，每日1次。
3、頭昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
4、筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服。
5、嬰兒濕疹：黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，涂患處。
6、燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量涂患處。
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大家喜歡吃醋嗎?每次吃餃子的時候自己總會倒上一碗醋蘸著餃子吃，那味道真是美味啊。醋在其他的地方也有很多用法，醋能夠泡腳除去腳臭，而且醋做菜很好的的，例如糖醋魚或者糖醋排骨等等。那么大家知道黑豆泡醋嗎?都有吃過嗎?沒吃過的朋友不妨和小編一起來看看是怎么做的吧。
1、熟的泡優(yōu)點 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡優(yōu)點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養(yǎng)成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆適量，醋適量。
做法：
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陳醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。
醋豆的功效有很多，大家想知道嗎?醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。如果你還在為你的身材而感到煩憂，不妨試試醋泡黑豆的方法，一定會對大家有所幫助的哦。還有建議大家不要長期熬夜，否則對身體有一定的傷害。
購買食物的時候如果能夠挑選好就會保證食物吃起來更加的美味，所以平時在購買黑豆這樣的食物時一定要掌握好方法，那么什么樣的黑豆好也是很多人都想知道的，下面大家一起看一下吧！
中醫(yī)認為，黑豆為腎之谷，入腎。因其具有健脾利水、消腫下氣；滋腎陰、潤肺燥，治風熱而活血解毒；止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功效。現代醫(yī)學研究證明，黑豆除含有豐富的蛋白質、軟磷脂急維生素外，還含有黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被視為藥食兩用的佳品。很多家庭主婦都把黑豆搬上了餐桌，如黑豆豆?jié){、黑豆飯等等。
很多人只知道黑豆的好處多，卻不知道黑豆也有真假之分，很多人在購買黑豆時主要看賣相和價位，覺得賣相好的黑豆或者價位高的黑豆就是好黑豆，今天教大家2招辯解真假黑豆的方法：
1、看表面：正宗的純黑豆，顆粒大小并不均勻，有大有小，而且顏色并不是純黑的，有的墨黑，有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經過染色處理，通身墨黑，大小比較均勻，人為處理痕跡比較明顯。
2、把黑豆放入白醋中攪拌，如果白醋變成紅色則是純正真黑豆，如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因為它的表面含有花青素，正是這種花青素遇到白醋發(fā)生變色的化學反應。
上面就是對什么樣的黑豆好的介紹，通過了解以后我們知道食材在選擇的時候并沒有我們想象的那么困難，我們按照上面的方法可以去試一下，這樣也能讓自己飲食質量提高很多。
現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。下面介紹一些黑豆美容治病的多種妙方：
1、黑豆烏雞湯做法：將烏雞宰殺去毛及內臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。功效：補血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。
2、海帶燉黑豆
功效：活血、利水、祛風、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
3、烏豆煲鯽魚湯
貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積。
4、黑豆燜豬蹄
(3)把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄米飯即可。
5、黑豆粉
說明：補虛益腎、活血利水;對營養(yǎng)不良性水腫、脫發(fā)、禿發(fā)、頭發(fā)早白皆有療效。
6、黑豆桂圓紅棗湯
原料：黑豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。特色：香甜滋潤，清爽不膩。黑豆味甘澀，性平，入肝、腎經，具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。中醫(yī)認為：色黑者入腎，從外形看黑豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。黑豆桂圓紅棗湯常食可補腎、潤發(fā)、烏發(fā)，補血安神。忌食：小兒忌服。
操作：將黑豆、紅棗洗凈。將黑豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可。
7、黑豆雞爪湯
原料：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量一、鯇魚尾煲黑豆湯特色：清淡，咸香，可每日服1劑，連食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘，性平，有補腎滋陰、補血明日之功效。有活血、利水、祛風解毒的作用，以及活血澤膚等功效。雞肉營養(yǎng)豐富，其性溫、味甘，有溫中益氣，填精補髓，活血調經作用。此湯有祛斑增白功效，適用于顏面起黑斑者。
操作：將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用;雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。
8、黑豆蓮藕母雞湯
配料：蓮藕400克，老母雞1只，黑豆100克，紅棗15枚，生姜、精鹽皆適量。制法：把黑豆倒入鐵鍋，干炒到豆衣裂開，拿清水洗凈，曬干。老母雞宰殺后去雜，洗凈。蓮藕切塊，紅棗去核，生姜切片。湯鍋上火，加水，用旺火燒沸，放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生姜，用中火燉3小時，加入精鹽。藥用：隨餐食用，用量自愿。說明：滋陰補虛、止血健胃;對慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎、暑熱癥、厭食癥、子宮功能性出血、痔瘡出血均有療效。
原料：黑豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。特色：香甜滋潤，清爽不膩。黑豆味甘澀，性平，入肝、腎經，具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。中醫(yī)認為：色黑者入腎，從外形看黑豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。黑豆桂圓紅棗湯常食可補腎、潤發(fā)、烏發(fā)，補血安神。忌食：小兒忌服。黑豆在我們的生活中是常見的豆類食品之一，黑豆的主要功效在于能夠補腎氣。我們都知道腎功能的好壞直接影響著我們整個人的精氣神，腎氣不足的人通常都會有四肢乏力、手腳冰冷、腰膝酸軟的情況出現；而腎氣足的人則常常都是充滿活力的。那么黑豆能夠染發(fā)嗎？今天就為大家介紹一下。
先把黑豆洗凈晾干，浸泡在醋中一個晚上，第二天，用微微的小火，將黑豆和醋慢慢地熬（注意一定不能用大火），約15分鐘左右，把豆子過濾掉，再將醋用小火煎到略濃稠的漿狀，收藏起來。每次用洗發(fā)水清洗干凈頭發(fā)后，用煎好的醋漿（依據自己發(fā)量，不宜太多）輕輕涂抹在頭發(fā)上，尤其白發(fā)部位，按摩10-15分鐘（如感覺不好操作，也可用干凈的牙刷或梳子直接沾上煎好的醋漿，反復梳理頭發(fā)10-15分鐘），隨后沖洗干凈即可。使用次數，依從自己的洗發(fā)規(guī)律即可，原則上，每周1-2次。
特別說明：因此法屬中醫(yī)傳統天然染發(fā)法（孫思邈《千金方》中有明確記載），側重在調理養(yǎng)護，滋潤黑發(fā)，堅持使用方可見效，非短時特效之品，請大家客觀對待。在民間，黑豆美發(fā)食療的驗方也有很多，如每晚食炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙，有烏發(fā)作用。治脫發(fā)則可服用水煮黑豆，每次服50克，每日2次。連用1個月無好轉者，可改吃鹽煮黑豆（每500克黑豆加鹽5克）。黑豆250克、白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克、何首烏150克炒熟，四味混合后放入瓶中，每天早飯后服用30克亦可烏發(fā)。
通過上述內容的介紹，相信很多朋友們都已經知道了黑豆是可以幫助我們染頭發(fā)的。年輕人出現白頭發(fā)的情況通常都是因為腎氣不足導致的，而用黑豆染發(fā)能夠有效的幫助我們滋養(yǎng)和護理頭發(fā)，從而達到改善白發(fā)的現象。用黑豆染發(fā)需要堅持一段時間才能有效果。
黑豆在平時是比較常見的一種食材，黑豆的營養(yǎng)價值是比較豐富的，經常食用黑豆對身體健康的好處是很多的，黑豆平時的吃法也是很多的，黑豆比較常見的吃法就是用黑豆打成豆?jié){食用，其實黑豆還是可以用來煮粥的，用黑豆煮粥可以更加的發(fā)揮出黑豆的營養(yǎng)，對身體有很多的好處。
黑豆可以熬粥嗎
黑豆無毒，是正常的一種飲食食材，所以適合多種烹飪方式，同時它營養(yǎng)豐富，煮粥可以更充分的發(fā)揮出它的營養(yǎng)，對身體有不少好處。
黑豆粥對身體有哪些好處
黑豆粥更為軟糯，所以適合脾胃不好的人群食用，常吃黑豆粥有清熱降火，滋養(yǎng)身體的作用，同時對于降低體內膽固醇，預防心血管疾病的發(fā)生有一定的作用。
另外黑豆粥中含有的多種營養(yǎng)物質，可以有效清除體內的自由基，有延緩衰老，預防緩解治療貧血的作用。
除此之外，黑豆粥還有補血益腎，利尿解毒的作用，對于改善睡眠有一定的效果。
黑豆粥的做法是什么
黑豆粥做法一
1、在家中制作黑豆粥需要準備黑豆50克，黑米50克，紅豆50克，大米適量，黑芝麻適量，紅糖少許。
2、把準備好的黑豆，紅豆，提前用清水洗凈以后，用清水浸泡三個小時左右，泡好以后取出，把黑米洗凈，與泡好的黑豆與紅豆一起入鍋，再加入切好的大米，加三倍的清水開火煮制。
3、煮開以后需要再煮至90分鐘左右，鍋中的粥才能煮到軟糯粘稠，這時需要加入紅糖調味，調勻以后關火，燜制十分鐘左右就可以取出食用。
黑豆粥做法二
1、制作黑豆粥時可以準備50克黑豆和50顆大米，在準備20克枸杞子克，十個左右的桂圓，最后再準備十個左右的紅棗，如果喜歡吃甜的，還可以準備少量的紅糖或者冰糖。
2、把準備好的黑豆提前用清水浸泡4到5個小時，把大米用清水淘洗干凈，后機子也提前清洗一下，在剝桂圓，取出桂圓肉紅棗洗凈以后去掉棗核，然后把全部食材，放到粥鍋中加清水煮制。
3、煮至黑豆粥時，中間不能加水，清水一定要一次性放足，把鍋燒開以后，調小火力，用中小火慢慢熬制，兩個小時左右鍋中的黑豆粥就能煮好，這時可以按自己的口味加入適量紅糖或者冰糖進行調味，調勻以后自制的黑豆粥也就做好可以食用了。
黑豆的功效與作用
增強活力
豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎。
防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發(fā)現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
使容貌美麗
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使膚質變白暫細嫩；宋朝文學家蘇東坡，曾經記述當時京城汴梁宮廷內外，少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景。為什么黑豆有助使容貌美麗養(yǎng)顏呢？由于黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高5～7倍，維生素E是人們發(fā)現的最佳的保持芳華，延伸生命的營養(yǎng)元素。
預防便秘
黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發(fā)生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發(fā)生。
黑豆的選購方法
看表面：正宗的純黑豆，顆粒大小并不均勻，有大有小，而且顏色并不是純黑的，有的墨黑，有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經過染色處理，通身墨黑，大小比較均勻，人為處理痕跡比較明顯。
把黑豆放入白醋中攪拌，如果白醋變成紅色則是純正真黑豆，如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因為它的表面含有花青素，正是這種花青素遇到白醋發(fā)生變色的化學反應。
在諸多壓力的影響下，不少年輕人早早的就出現了白發(fā)，很是影響外觀，甚至因此失去了極好的就業(yè)機會。不過不要灰心，白發(fā)是可以治療的，比如吃黑豆就可以，但是要長期堅持才能見到效果。
一、吃黑豆能黑發(fā)嗎
吃黑豆能黑發(fā)。每晚食炒熟黑豆20粒，黑芝麻1匙，共咀匙之，長食可烏發(fā)。
二、其他黑發(fā)方法
1、黑芝麻、黃豆、花生、核桃各等份，分別炒香、炒熟，研成細粉后調勻。每日睡前用牛奶、豆?jié){或開水沖服一小匙。腹瀉時不宜使用。
2、蓮須6—10克，旱蓮草15克，煎湯服，每日1次。
3、紅糖500克入鍋內，加水少許。以文火煎熬至較稠厚時，再放入炒熟之黑芝麻、核桃仁各150克，調勻，即?；稹３脽崛厶且旱皆诒砻嫱坑惺秤糜偷奶麓杀P中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻后隨意食用。
4、鮮桑椹100克(或干品50克)，加水適量煎煮，待黏稠時，加蜂蜜300克，至沸?；?。煎液冷卻后裝瓶備用。每次取1匙，以沸水沖化飲用，每日 2次。
5、黑芝麻適量，九蒸九曬，研末;大棗去核，搗爛成泥。以2：1的量調成膏，或做成丸。每日早、晚各服食10克，服至白發(fā)變黑為止。
6、冬蟲夏草60克，白酒240毫升。將冬蟲夏草浸入酒中，浸七晝夜，濾去渣取汁液，外搽患處，每日2次。
7、石榴花陰干為末，與少許鐵粉混勻，米泔湯沖服3克，早、晚各1次。服一年。
很多人在平時的時候都知道黑豆是營養(yǎng)價值比較高的一種美食，黑豆不僅僅可以炒著吃，用來煮湯或者是煮咸菜，味道都是很不錯的，黑豆可以適當地天天吃，但是一次性不能吃太多，可以熬黑豆湯或者是用醋泡黑豆，每天吃幾個就可以了。
(1)治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
(2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
(3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
(4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。
(5)治中老年白發(fā) 黑豆適量，蒸熟曬干，反復幾次，日服二次，每次6克，嚼后淡鹽水送下。
(6)治各種非遺傳性白發(fā) 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔凈牙刷蘸白醋，外刷毛發(fā)，日一次(皮膚病者不宜)。
(7)治脫發(fā) 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝于瓶中，每服6克，日二次。
(8)治產后風氣、血結黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。
(9)治婦女閉經黑豆30克，紅花8克，水煎后沖紅糖50克溫服。
(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。
(11)治小兒胎熱 黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。
(12)治高血壓 黑豆200克，陳醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。
(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。黑豆全國各地均有栽培，因其品種、氣候、土質的不同，品質也存在著一定差異，以色黑、光為佳。黑豆的吃法也有很多種，磨面可蒸成饅頭；煮熟可作涼拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆?jié){可作飲料；生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，蛋白質和脂肪也更利于消化。黑豆雖系營養(yǎng)保健佳品，但一定要熟吃，因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。
我們生活中比較常見黑豆這種豆類，而且煮湯的時候也比較經常放進去，不僅煮熟之后味道比較好，也給湯增加了濃度。有些人說黑豆能生發(fā)，那么黑豆能生發(fā)嗎?黑豆的生發(fā)效果是比較好的，但是吃的話要注意其方式了，目前利用黑豆生發(fā)的飲食方法有很多，現在為你介紹三個黑豆生發(fā)的飲食食譜。
黑豆怎么吃才能生發(fā)方法一：
桑葚芹菜黑豆飲：黑豆、桑葚各20克，芹菜30克。將黑豆、桑葚芹菜洗凈后，一同放入鍋中，加水適量，共煮至黑豆熟爛，即可。每日2劑，早晚分服。具有養(yǎng)血滋陰，生發(fā)烏發(fā)的功效。適合脂溢性脫發(fā)患者。
黑豆怎么吃才能生發(fā)方法二：
首烏芝麻黑豆飲：黑豆20克，制何首烏、黑芝麻、黃芪、阿膠、各15克，白術、桂圓各12克，紅棗9克，蜂蜜適量。水煎取汁，調入蜂蜜即可飲用。每日1劑，代茶飲。具有滋補肝腎，益氣養(yǎng)血的功效。適合斑禿患者。
黑豆怎么吃才能生發(fā)方法三：
黑豆蓮藕雞湯：黑豆150克，蓮藕500克，老母雞1只，紅棗4顆，生姜5克，精鹽適量。將黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用;老母雞宰殺去毛及內臟和肥油，洗凈備用;蓮藕、紅棗、生姜分別洗凈、蓮藕切成塊，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。取湯鍋上火，加清水適量，用旺火煮沸，加入黑豆、老母雞、蓮藕、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)燉約3個小時，加入精鹽適量即可。用與佐餐食用。具體養(yǎng)肝補血，烏須黑發(fā)的功效。適合脂溢性脫發(fā)患者。
單吃黑豆的話生發(fā)的效果不太明顯，之后搭配其他食物，黑豆的生發(fā)效果才能逐漸顯現出來。不止是黑豆可以生發(fā)，但是不管是使用什么方式來生發(fā)，都要堅持使用，不管什么方式都不會是一朝一夕就可以促進頭發(fā)生長的，并且注意飲食清淡，不要太過于油膩。
黑豆在豆類中比較常見，用來做豆?jié){或是燉湯喝，特別不錯。并且黑豆營養(yǎng)價值很高，蛋白質以及維生素之類的營養(yǎng)含量都很高，常吃還能抗老防衰，多吃黑豆還有五種功效。黑豆的營養(yǎng)價值很高，除了煲粥以外還有很多其他的吃法。今天，不僅要為大家總結黑豆的營養(yǎng)價值，還要推薦幾款黑豆的創(chuàng)意吃法。喜歡吃黑豆的朋友們，不如一起來學兩招吧。
黑豆的營養(yǎng)價值
1、蛋白質
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達45%以上。其中優(yōu)質蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了“豆中之王”的美譽。與蛋白質豐富的肉類相比，黑豆不但毫無遜色，反而要更加勝出一籌，其蛋白質含量相當于肉類（豬肉、雞肉）的2倍，是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽為“植物蛋白肉”。
2、維生素
維生素對人體健康的重要性，估計大家都能說出一些來，單就從字面上就能猜測出這個詞語的大概意思了，維生素——維持生命的元素。黑豆中富含多種維生素，尤其是維生素E在每百克黑豆中的含高達17.36微克。維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一，發(fā)揮著重要的抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害的作用。
3、脂肪酸
研究發(fā)現，每100克黑豆中含粗脂肪高達12克以上。檢測發(fā)現其中含有至少19種脂肪酸，而且不飽和脂肪酸含量竟然高達80%，其中亞油酸含量就占了約55。 08%。亞油酸作為不飽和脂肪酸的一種，是人體中十分重要的必須脂肪酸，對膽固醇代謝具有至關重要的調節(jié)作用，只有當膽固醇與亞油酸結合時才能在體內轉運而進行正常代謝。而當亞油酸缺乏時，膽固醇將與飽和脂肪酸結合并在人體內沉積，導致動脈硬化的發(fā)生。因此，亞油酸又有“血管清道夫”的美譽。
4、黑豆灰分
灰分是食品的六大營養(yǎng)素之一，人體需要的各種無機鹽均來自于食品的灰分，因此，灰分含量的多少可以從一個方面反映食品營養(yǎng)價值。不同食物的灰分組成和含量相差很大， 因此灰分是指示食品中無機成分總量的一項指標。黑豆中灰分含量為4.47%，明顯高于其他豆類。進一步分析黑豆灰分的成分，可以發(fā)現多種礦物質及微量元素，如鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等，而且含量都比較高。
黑豆功效作用
1、預防動脈血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的熱量，蛋白質占36～40%，是高品質的植物蛋白，易于人體消化吸收。油脂占15%，主要是不飽和脂肪酸（油酸、亞麻油酸）它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。在動物試驗之模式下，高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實，烘烤黑豆能降低23%人體血漿中三醯甘油酯的濃度。
2、抗老防衰
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成份具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，在酸性（胃酸分泌時）抗氧化活性更好，進而增強活力；異黃酮已證實具多種生理功能，諸如：預防骨質疏松癥、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食，根據目前人體研究顯示，每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的氧化。
3、預防便秘
黑豆中有5%的粗纖維及寡醣，它們不但幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘；而寡醣有利于雙叉桿菌增殖，從而改善腸內菌叢環(huán)境，具整腸作用。
4、防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
5、美容護發(fā)
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助。
黑豆的3種吃法
1、黑豆活血粥
取黑豆、粳米各100克，蘇木15克，雞血藤30克，元胡粉5克，紅糖適量。先將黑豆洗凈，放入鍋內，加適量水，煮至五成熟。另將蘇木、雞血藤加水煎 煮40分鐘，濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時煮，至八成熟時，放入粳米、元胡粉及適量清水，煮至熟爛，加紅糖攪拌均勻即可。有補腎活血、通絡止痛之功效，適 用于氣滯血淤型血管性頭痛者食用。
2、黑豆雪梨湯
取黑豆30克，雪梨1至2個。將雪梨洗凈切片，黑豆洗凈，把二者放入鍋中，加水煮開后轉小火燉至爛熟。每日食用兩次，對由肺腎陰虛引起的須發(fā)早白、皮膚粗糙有一定功效。
3、酸辣黑豆
取黑豆500克，香醋100克，紅糖8克，濕淀粉20克，辣椒粉、精鹽適量。將黑豆洗凈后，浸泡一天，瀝干水分，隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、濕 淀粉一起攪勻放入鍋中，用文火邊煮邊用勺攪，至稠厚，把蒸過的黑豆倒入鍋中，加入精鹽、辣椒粉，可開胃消食、補腎抗衰。
我們平時在日常生活當中，很多人都是非常注意對自己身體的保護的，畢竟人的生命都是有限的，但是如果平時生活得非常健康，經常吃一些保健的食物，對身體是非常有好處的，用黑豆泡醋也是一種非常古老又傳統的保健食品，那么用黑豆泡醋的時候應該要怎么做才好呢!
把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘。放入容器中，在通風處晾涼。把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陳
待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲!
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。
黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,因為生黑豆有一股生豆味，又難以咬動，不易消化，吃多了還會引起腹瀉脹氣等。但加熱之后,部分營養(yǎng)成分，也會很容易會被高溫分解掉。
雖然黑豆泡醋有很多的營養(yǎng)功效，但是應該要注意的是，黑豆吃多了還是不怎么容易消化的，尤其是針對一些消化不是很好的人來說，會更加的明顯，吃多了容易腸胃脹氣，胃脹，而且吃的時候應該要注意量，每天吃幾顆就可以了。
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