黑豆的功效與作用 吃黑豆能益壽
養(yǎng)生有什么作用與功效。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑豆的功效與作用 吃黑豆能益壽”，僅供您在養(yǎng)生參考。
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黑豆的功效
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫(yī)學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，黑豆乃腎之谷黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。
黑豆的作用
高蛋白低熱量
黑豆的蛋白質(zhì)含量最高達百分之三十六至四十，相當于肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規(guī)定的高級蛋白質(zhì)標準還高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。對老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。
增強活力精力
根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。
防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質(zhì)。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
美容養(yǎng)顏
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩;宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內(nèi)外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什么黑豆有助美容養(yǎng)顏呢?因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美，延長生命的物質(zhì)。
預(yù)防便秘
黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現(xiàn)代人飲食過于講求精致，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產(chǎn)生便秘，會引起痔瘡腸癌的發(fā)生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。
黑豆的附方
1.消渴救治丸
黑豆(炒香)、天花粉各等分。研為細末，面糊為丸。每次15g，每日2次。臨用時，另用黑豆15g，煎湯送服。源于《普濟方》(名為救治丸)。本方取黑豆補腎養(yǎng)陰，天花粉為中醫(yī)治療消渴的要藥。原方用以治"腎虛消渴者"。
2.膽黑豆
黑豆適量，放入牛膽中(浸漬)，以滿為度，懸掛陰干處，取豆吞服至盡。每次5~10g，溫開水送下。源于《肘后方》。牛膽汁味苦、大寒，能清熱消渴。黑豆以膽汁浸漬后，兼有其作用。用于消渴，陰虛火盛，煩渴多飲，大便干結(jié)?！堆劭讫埬菊摗分魏固撃堪担L下淚，其法亦同。但每夜只取3~17粒吞服，謂久久目明。
3.豆淋酒
黑豆250g，炒熟，趁熱用黃酒500g浸泡數(shù)日，每次服一或半酒杯。源于《千金要方》、《本草衍義》。本方取黑豆補益腎陰，以制亢盛之陽，趁熱以黃酒浸泡，其藥力尤強。用于陰虛陽亢，虛風上擾，眩暈頭痛，虛煩發(fā)熱等。
4.黑豆湯
黑豆250克，加水適量，以小火久煎至湯液濃厚，飲服。源于《廣利方》。本方取黑豆補脾利濕、調(diào)中下氣之功。用于腳氣水腫、而見煩悶、心悸、神志恍惚者。
結(jié)語：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個黑豆的功效和作用以及黑豆的幾種附方應(yīng)該都有了一個比較深刻的認識以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的黑豆的話!請仔細閱讀上文哦!
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黑豆簡介黑豆圖片黑豆的功效與作用黑豆的藥用價值黑豆的藥用附方黑豆的食用方法黑豆的副作用黑豆簡介
黑豆，為豆科草本植物大豆的黑色種子。又稱烏豆、黑大豆。大豆，又稱為菽，中國各地均有分布。秋季采收成熟莢果，曬干除去莢殼備用。該品橢圓形或類球形，稍扁，長6-12mm，直徑5-9mm。表面黑色或灰黑色，光滑或有皺紋，具光澤，一側(cè)有淡黃白色長橢圓形種臍。質(zhì)堅硬。種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃綠色或淡黃色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣味。
黑豆圖片
黑豆的功效與作用
1、預(yù)防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。
2、抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
3、預(yù)防骨質(zhì)疏松
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
4、預(yù)防便秘
黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
5、防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份；黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
6、美容護發(fā)
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助。
黑豆的藥用價值
在長期的農(nóng)耕社會中，人們發(fā)現(xiàn)，牲畜食用黑豆后，體壯、有力、抗病能力強。所以，以前黑豆主要被用作牲畜飼料，其實這是黑豆的內(nèi)在營養(yǎng)和保健功效所決定的。那時人們崇尚白色食品，只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但醫(yī)者和養(yǎng)生者卻發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出黑豆的醫(yī)療保健作用。
黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產(chǎn)后風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
黑豆的藥用附方
1、治腎虛消渴：炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
2、治肝虛眩暈：黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
3、治陰虛盜汗：黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
4、治老人腎虛耳聾、小兒夜尿：豬肉500克、黑豆100克，煮熟任意食之。
5、治中老年白發(fā)：黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，日服二次，每次6克，嚼后淡鹽水送下。
6、治各種非遺傳性白發(fā)：黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔凈牙刷蘸白醋，外刷毛發(fā)，日一次（皮膚病者不宜）。
7、治脫發(fā)：黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝于瓶中，每服6克，日二次。
8、治產(chǎn)后風氣、血結(jié)：黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。
9、治婦女閉經(jīng)：黑豆30克，紅花8克，水煎后沖紅糖50克溫服。
10、治男子便血：黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。
11、治小兒胎熱：黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。
12、治高血壓：黑豆200克，陳醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。
黑豆的食用方法
黑豆在烹調(diào)上用途甚廣，可作為糧食直接煮食，也可磨成豆粉食用。豆粉可單獨用，也可與其他面粉混合食用。日常生活中，以混合食用居多，用以加工成各種面食。黑豆用于菜肴，適用于多種烹調(diào)方法，宜于多種口味，還可制成各種小吃，如炒貨、點心等。同時，黑豆還是炸油、制醬、制豉、制豆腐等上好的原料。
黑豆的副作用
黑豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。
以上就是一些黑豆的相關(guān)知識，如果想認識更多的中草藥，請繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
用過或者聽說過黑豆飲的朋友也許對這個詞比較熟悉。其實黑豆飲是一種中藥方劑，主要配方就是幾種大家都比較熟悉的中藥材，一起來看一下。
【處方】黑豆半升（炒熟），防風（去叉）1兩，羌活（去蘆頭）半兩，甘草（炙，銼）半兩。
【制法】上為粗末。
【功能主治】熱毒風。皮膚壯熱，心神煩躁，口干面熱，肢節(jié)疼痛。
【用法用量】每服5錢匕，水1盞半，加生姜3片，煎取1盞，去滓，食后、臨臥溫服。
【摘錄】《圣濟總錄》卷十三
【處方】黑豆3升，檳榔（煨）7枚，桑根白皮（炙）2兩，生姜1兩，郁李仁（湯浸，去皮尖，炒）1兩。
【制法】上銼，如麻豆大。
【功能主治】一切風毒，腳氣軟腳。
【用法用量】每服5錢匕，以水1盞半，煎取1盞，去滓溫服，不拘時候。
【摘錄】《圣濟總錄》卷八十一
【處方】黑豆（炒令微熟）半合，甘草（炙，銼碎）半兩。
【功能主治】小兒但渴多，熱痢不止。
【用法用量】上藥用水2盞，同煎至1盞，去滓溫服，分5次徐徐飲之。
【摘錄】《圣濟總錄》卷一七九
【處方】黑豆5合（炒香熟）。
【功能主治】房勞感風，小腹痛。
【用法用量】好酒淬之，乘熱氣熏病人。微覆出汗而愈。
【摘錄】《醫(yī)統(tǒng)》卷七十六
怎么樣？看完了上文對于黑豆飲的簡單介紹后是不是感嘆中醫(yī)的神奇？我們老祖宗留給我們的文化源遠流長，所以我們一定要傳承下去。
黑豆湯怎么吃?想必不少人對黑豆湯的功效與作用都有所耳聞，但是如何用黑豆湯來治愈疾病卻是不太清楚的。今天就帶著大家看看它是如何結(jié)合養(yǎng)生。
【處方】黑豆3合，淡竹葉20片（洗），甘草3錢。
【功能主治】妊娠不慎飲食，誤食毒物、毒藥而胎動者。
【用法用量】水煎服。
【摘錄】《葉氏女科》卷二
【處方】黑豆1升半（淘洗），檳榔（銼）5枚，桑根白皮（銼，炒）1升。
【制法】上為粗末。
【功能主治】腳氣。小便少，四肢腫。
【用法用量】每服5錢匕，水1盞半，生姜1棗大（連皮切），煎至8分，去滓，空腹、日午、近晚各服1次。當利小便，即腫氣消。
【摘錄】《圣濟總錄》卷八十四
【處方】黑豆（搗碎）半升，生姜（細切）4兩。
【功能主治】溫氣滑血。主婦人妊娠，子死腹中。
【用法用量】上藥以童便3碗同煎，取2碗，每服1盞，去滓溫服，連2-3盞。未下再服。
【摘錄】《圣濟總錄》卷一五九
【處方】黑豆2合（生用），羌活（去蘆頭）、惡根實（去莖，洗，銼，焙）。
【制法】上為粗末。
【功能主治】目風赤熱痛。
【用法用量】每服5錢匕，水1盞半，煎至7分，去滓，入乳糖1錢匕，食后、臨臥溫服。
【摘錄】《圣濟總錄》卷一○四
【處方】黑豆。
【功能主治】瘡痘未作膿，心膈躁，睡不安。
【用法用量】煮汁，徐徐溫服之。
【摘錄】《痘治理辨》
【處方】黑豆半升（炒，去皮，揀凈者4合，為末），甘草1兩（半炙半生，為末）。
【功能主治】赤白痢，服諸藥不愈者。
【用法用量】上藥綿裹，以漿水3升，煎至1升，去滓，空心分2次溫服。
【摘錄】《圣濟總錄》卷七十六
【處方】黑豆（小者）1升，防風（去叉）2兩，甘草（炙，銼）1兩，麥門冬（去心）1兩。
【制法】上除黑豆外，并銼細。
【功能主治】心膈虛煩，燥渴至甚。
【用法用量】用水7升，煎取5升，溫服，不拘時候，從早至夜，勻分作4次。如渴不至甚者，只用半劑。
【摘錄】《圣濟總錄》卷四十三
上文介紹了黑豆湯的功效與作用有很多，黑豆湯可以保護人體，還有自己的適宜人群，所以在食用的是侯一定要注意。
養(yǎng)生的方法很多，實踐證明中藥中的方劑就是一個不錯的選擇。今天為大家介紹一種療效非常好的方劑法制黑豆!
【處方】何首烏（炙）2兩，遠志（炙）2兩，旱蓮草2兩，山萸肉（炙）2兩，苣勝子2兩，生地2兩，黑芝麻2兩，川芎2兩，楮實子2兩，茯苓2兩，肉蓯蓉（炙）2兩，補骨脂（炒）2兩，巴戟（炙）2兩，菊花2兩，節(jié)菖蒲2兩，川花椒2兩，覆盆子2兩，菟絲子2兩，蛇床子2兩，女貞子（炙）2兩，熟地3兩，地骨皮3兩，五味子（炙）3兩，當歸3兩，枸杞子4兩，桑椹4兩，食鹽16兩，青鹽8兩。
【制法】除食鹽、青鹽外，其余26味，水煎3次，過濾去滓，入雄黑豆800兩，煮至八成熟，加入食鹽、青鹽同煎，熬至湯盡，取出曬干即得。
【功能主治】補腎益精，強筋壯骨。主腎水不足，精神衰弱，身體羸瘦，夢遺滑精，腰腿酸痛。
【用法用量】每次用3-5錢，口內(nèi)嚼咽。
【摘錄】《北京市中藥成方選集》
【處方】大黃半兩，黃連半兩，黃芩半兩，甘草1兩，密蒙花1兩，樸消1兩。
【制法】上為末，用黑豆1升，水3碗，入藥煮干。
【功能主治】旋螺尖外障。
【用法用量】每服20粒，細嚼，清米泔送下。
【摘錄】《準繩·類方》卷七
上面就是本文對法制黑豆這種方劑的簡單介紹，法制黑豆能夠傳承至今也在一定程度上說明了它是非常好的方劑，所以大家可以放心的服用。
黑豆散自古被譽為治病的良藥。它對于很多疾病均效果顯著。下面我們就來看一看黑豆散的具體的功效。
【處方】雄黑豆1兩，桑條東枝（銼碎）1兩，栗楔（銼碎）1兩（以上3味用醋拌于瓷器內(nèi)，炒存性），楓香脂（研）1分，龍骨（研）1分，虎骨（酥炙）半兩。
【制法】上為散。
【功能主治】傷折疼痛。
【用法用量】每服1錢匕，麝香、熱酒調(diào)下，連進3次，后用八骨散裹之。
【摘錄】《圣濟總錄》卷一四四
【處方】小黑豆（炒）、川楝子、烏梅、甘草、干姜、罌粟殼2個（去蒂萼瓤）。
【制法】上為散。
【功能主治】下痢。
【用法用量】煎至7分，將紗濾過，挒自然汁，空腹服。
【摘錄】《得效》卷六
【處方】熟煮大豆2-3合。
【功能主治】小兒斑瘡、豌豆瘡。
【用法用量】方中大豆用量原缺，據(jù)《治痘全書》補。
【摘錄】方出《證類本草》卷二十五，名見《治痘全書》卷十四
【處方】黑豆2兩，大麻仁2兩。
【制法】上為粗散。著竹筒內(nèi)，橫插熱灰火中，以銅器承受，當有汁出，收之令汁盡。
【功能主治】小兒頭面身體生瘡。
【用法用量】便涂瘡。即愈。
【摘錄】《圣惠》卷九十
上文為大家介紹了黑豆散的功效和用法用量等，其實要想擁有一個好的身體，還是應(yīng)該從生活做起。保持一定量的體育鍛煉，擁有合理的飲食習慣比什么都管用。
