懶人秘籍 蠔油手撕杏鮑菇
男性養(yǎng)生秘籍。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對(duì)錯(cuò)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“懶人秘籍 蠔油手撕杏鮑菇”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
談到蠔油手撕杏鮑菇，最喜歡用蠔油做的就是菌類，知道我的人都知道我超愛吃一切的菌類，也喜歡喜歡用菌類烹飪各式各樣的菜，菌類中這兩年我最愛吃的是杏鮑菇，就如第一次吃的時(shí)候一樣，感覺它的味道很獨(dú)特，明明是素食總是讓我感覺在吃葷菜。
喜歡吃菌類的一般都知道菌類不適合用刀切，適合手撕，因?yàn)榈肚械脑捓锩娴拿}管切斷，烹飪過程中調(diào)料會(huì)影響菌體原來的美味，故一般要保持其鮮味的話，不切只撕。
這次做的這道菜就是我最喜歡的一種吃法，蠔油手撕杏鮑菇，這樣的做法使得杏鮑菇非常的鮮美，也比較下飯，用了蠔油后也無需太多的調(diào)味就很好吃啦，也總是讓我對(duì)杏鮑菇吃不膩那。
愛心貼士：
1、將肉絲加入調(diào)味料提前腌好；再將西芹絲焯過水準(zhǔn)備好；杏鮑菇手撕成絲，這樣更入味。
2、先將鍋燒熱，下入腌好的肉絲翻炒，肉絲變色后加入杏鮑菇絲一起炒，炒時(shí)加入點(diǎn)蠔油，直至將其炒軟。
3、杏鮑菇基本炒好后加入其它配料，西芹，只需翻炒一下，加入鹽等調(diào)味料后就可以出鍋了。
4、手撕菜以其獨(dú)特的魅力存在我們的美食生活中，這種菜最大的特色，就是菜葉不是用刀切開，而是直接拿手掰下、撕開的，一般用于蔬菜或可以掰開的其他菜品。由于很多蔬菜中含有豐富的維C是非常容易損失的營養(yǎng)素。
技巧做法：
1:備好材料。
2:杏鮑菇手撕成條，青椒切塊，干辣椒，蒜切片。
3:杏鮑菇先在鍋中干煸。
4:干煸出多余的水分，盛出。
5:下入干辣椒，蒜炒香。
6:下入青椒翻炒。
7:加入杏鮑菇翻炒。
8:加入蠔油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙調(diào)味。
9:翻炒均勻。
10:出鍋。
結(jié)語：
我們對(duì)美食的追求是只增不減的，今天和大家分享的蠔油手撕杏鮑菇的做法，有木有讓大家一飽口福呢？
ys630.coM延伸閱讀
卷心菜是秋季常吃的一種菜，它可以做涼菜或者炒菜，有抗菌、消炎、開胃的功效，做道最普通的手撕包菜，鮮辣可口，菜葉嫩嫩，搭配一碗米飯，吃的爽極了。
【美味下飯菜手撕包菜】
主料：卷心菜300g 、
輔料：豬油15g、鹽1/2茶匙、紅尖椒5個(gè)、大蒜1頭、八角1個(gè)、
步驟：
1. 選取綠葉稍蓬松的卷心菜，洗凈擇去老葉后剖開挖掉底部的根部。
綠葉稍蓬松的卷心菜，吃起來口感較白葉緊實(shí)的卷心菜口感脆嫩清甜。
2. 把卷心菜切口朝下放在菜板上，用刀把卷心菜拍松散。
拍散后的卷心菜葉片不重疊，葉片蓬松方便掰片。
3.把拍散后的卷心菜掰成大片，粗厚的葉梗可用刀片成稍薄的片。
美味下飯菜手撕包菜
4. 大蒜瓣切成粗粒，紅尖椒洗凈切成斜段。
鮮紅椒口感香辣油潤，紅干椒口感嗆辣，根據(jù)喜歡選擇。
5. 炒鍋里挖入豬油，小火燒熱后放入八角、紅椒段小火炒出香辣味。
①烹炒綠葉菜放入八角可增加菜肴口感的層次。
②炒卷心菜或其它綠葉菜，用豬油炒菜相比植物油來說，豬油烹炒的綠葉菜口感更加的油潤且味道鮮香。
6. 倒入掰好的卷心菜葉片，大火翻炒使卷心菜葉片色澤油亮。
急火快炒，可減少綠葉菜的汁液流失。
7. 炒至卷心菜葉六成熟時(shí)，撒入蒜粒、調(diào)入精鹽炒勻出鍋。
②心菜炒至半生，色澤油亮，口感清脆。反之，卷心菜葉軟榻、色澤暗淡、口感松軟。
②炒卷心菜要最后臨出鍋時(shí)再調(diào)入精鹽，精鹽放早卷心菜出汁，容易糊鍋影響菜品的色澤。
美味下飯菜手撕包菜
卷心菜的食用效果
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
3.防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
美味下飯菜手撕包菜
4.促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
老年人活動(dòng)量少，有時(shí)吃完飯做著不動(dòng)，腸胃蠕動(dòng)差，吃完的食物不易消化，容易積食，那正時(shí)不防吃些消食食物-----蠔油杏鮑菇炒肉線，蠔油也杏鮑菇搭配堪稱完美，為菜肴提香，這道菜足夠完美。
【老年人消食蠔油杏鮑菇炒肉絲】
主料：杏鮑菇80g、豬肉20g、
輔料：青椒20g、胡蘿卜20g、蠔油10g、精鹽2g、蔥花少許、料酒少許、植物油少許、
步驟：
1.切肉絲，青椒絲，胡蘿卜絲。杏鮑菇切絲后焯水，瀝凈水份備用。
2.熱鍋熱油，爆香蔥花后，下胡蘿卜絲和肉絲，點(diǎn)幾滴料酒，翻炒熟
3.加入焯好水的杏鮑菇，加少許蠔油和水，炒勻
4.加入青椒絲，炒至斷生，出鍋前加少許鹽即可
老年人消食蠔油杏鮑菇炒肉絲
小貼士
1. 菌類下鍋前一定要焯水，一是去掉發(fā)酸的異味兒，二是去除雜菌和雜質(zhì)。
2. 青椒爽脆，杏鮑菇鮮嫩，肉絲咸香，還有鮮美的蠔油汁掛在上面，拌米飯很好吃。
杏鮑菇的食用效果
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
老年人消食蠔油杏鮑菇炒肉絲
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
手撕包菜是一道普通的家常菜，做法簡(jiǎn)單，將包菜手撕成片，保持原汁原味，炒制出來清脆爽口，也能吃出飯店里的味道出來，現(xiàn)在正是春季干燥時(shí)節(jié)要多吃些蔬菜，接下來就跟小編我一起來學(xué)習(xí)吧。
【手撕包菜】
【主料】
包菜250g
【輔料】
花生油適量、鹽適量、干燈籠椒適量、花椒適量、糖適量、蒜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好花椒與辣椒
2.蒜切成末
家常菜食譜手撕包菜
3.包菜用手撕成小塊用清水沖洗干凈，瀝干水份（水份一定要瀝干哦，這個(gè)很重要）
4.炒鍋燒熱倒入花生油，把蒜末與干燈籠椒入鍋爆香
5.放入瀝干水份后的包菜
6.迅速翻炒短生后加鹽調(diào)味后出鍋完成。（包菜屬于比較好熟的蔬菜，在炒至7分熟就可以出鍋，這樣就能保持脆嫩的口感。
家常菜食譜手撕包菜
小貼士
1、炒手撕包菜，要急火快炒，快到包菜還來不及出水，這樣吃起來才會(huì)即進(jìn)味，營養(yǎng)素流失也較少。
2、包菜屬于比較好熟的蔬菜，在炒至7分熟就可以出鍋，這樣就能保持脆嫩的口感。
3、包菜用手掰或者撕開，盡量不要用刀切。因?yàn)槭卟酥胸S富的維生素c是非常容易損失的營養(yǎng)素，而這種營養(yǎng)素又是在別的食物中比較少的，維生素c不但怕熱，還怕金屬。在切菜的時(shí)候，蔬菜的細(xì)胞壁被破壞，金屬的刀面就與細(xì)胞中的維生素c直接碰了面.這樣一來，金屬就會(huì)加速維生素c的氧化，破壞其活性。所以，手撕更能保護(hù)營養(yǎng)素。
營養(yǎng)價(jià)值：
卷心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值大致相同。
各種卷心菜都是鉀的良好來源。
家常菜食譜手撕包菜
日本科學(xué)家認(rèn)為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)，可以干擾甲狀腺對(duì)碘的利用，當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產(chǎn)品來補(bǔ)充碘。
優(yōu)質(zhì)卷心菜相當(dāng)堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，放在手上很有分量，外面的葉片呈綠色并且有光澤。但是，春季的新鮮卷心菜一般包 得有一些松散，要選擇水靈且 柔軟的那種。
蟲咬、葉黃、開裂和腐爛均是卷心菜常見的缺點(diǎn)，可以很容易察覺，應(yīng)避免食用上述任何嚴(yán)重?fù)p壞的卷心菜。
總結(jié)：在春季睡眠質(zhì)量下降，辦公時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)犯困現(xiàn)象，那還不如多些包菜，保證晚上的睡眠，才能更好的一天的工作質(zhì)量。
雞肉肉柴，不易嚼爛，為了營養(yǎng)與好吃兼顧，在家改良一下雞肉吃法，雞肉先經(jīng)過腌制，然后壓力鍋焗熟，味道咸午，雞肉入味，吃起來也不柴，吃起來非常香。
【手撕雞】
主料：清遠(yuǎn)雞半只、
輔料：蔥適量、生姜片適量、鹽2小勺、熟芝麻適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料
2.半邊雞要清洗干凈特別是腹腔里面的血塊要去掉，控干水份用2小勺鹽均勻的抹在雞肉上順便揉搓一下，放入保鮮袋扎緊腌一晚上。
3.等雞肉腌好，準(zhǔn)備蔥洗凈用刀壓一下切成段，生姜切絲。
蔥香美味的手撕雞
4.準(zhǔn)備電壓力鍋，鍋底鋪上蔥、姜。
5.放入半只雞
6.再放入剩下的蔥、姜
7.蓋上蓋通電按煮飯鍵即可
8.20分鐘后拿出晾涼，用手戴一次性手套撕成大小適合的條狀，加入熟芝麻拌勻裝盤即可。（如果咸味還不夠可以淋入鍋里的蔥油）
9.成品
蔥香美味的手撕雞
小貼士
雞肉買回來一定要處理干凈，雞肉一定要腌久一點(diǎn)，肉才夠咸香。
雞的營養(yǎng)價(jià)值
雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。
蔥香美味的手撕雞
雞的食用效果
溫中益氣 補(bǔ)精添髓
總結(jié)：雞肉含鐵、鋅元素多，是兒童成長(zhǎng)期不可缺少的營養(yǎng)元素，適當(dāng)吃些有益身體健康。
手撕鴨是我第一次做，看過電視過做過，是經(jīng)過特殊老鹵煮至后再燜制30分鐘后，待涼后再放進(jìn)烤箱烤制10分鐘，烤好后表皮脆香，而鴨肉里還會(huì)有水分，鴨肉不會(huì)柴干，非常有鮮嫩。
【金牌手撕鴨】
【主料】
鴨子950g
【輔料】
老鹵適量、料酒適量、生姜片適量、生抽適量、白芝麻適量、蠔油適量、蜂蜜適量
【做法】
1.鴨子洗凈
2.準(zhǔn)備白芝麻和姜片
時(shí)尚美味的金牌手撕鴨
3.鍋內(nèi)倒入清水加入生姜片
4.放入鴨子焯水后撈起洗凈，瀝干水分
5.老鹵拿出解凍
6.老鹵倒入鍋中加入鴨子，大火燒開后嘗試一下味道再加入生抽
7.倒入料酒蓋上大火煮開轉(zhuǎn)中火燒30分鐘再燜30分鐘
時(shí)尚美味的金牌手撕鴨
8.用一湯羹蠔油和半湯羹蜂蜜調(diào)均勻
9.烤盤上鋪上錫紙，把鴨子撈起瀝干水分后撕開
10.先抹上醬料汁再撒上白芝麻
11.烤箱200預(yù)熱后進(jìn)入烤10分鐘即可
12.誘人的手撕鴨
時(shí)尚美味的金牌手撕鴨
小貼士
1,烤箱的溫度烤的時(shí)間要根據(jù)自家的烤箱為定?？镜奖砥ぷ兩锩嬗兄ㄖ懧暭纯?。
2,用老鹵煮很入味，無需提前腌制咸淡剛好，鹵水味要偏咸一點(diǎn)。
營養(yǎng)價(jià)值：
所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
一般人群均可食用。
時(shí)尚美味的金牌手撕鴨
1. 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時(shí)適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用
2. 對(duì)于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛。腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食；感冒患者不宜食用。
總結(jié)：鴨肉平時(shí)都比較柴，大家可以按這個(gè)方法做，鴨不但不柴吃起來鮮嫩，并且味道獨(dú)特。
卷心菜所含葉酸量不少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比大白菜高出一倍，此外孕婦常吃卷心菜有很好的預(yù)防胎兒畸形哦，今天小編這道菜常菜----培根手撕包菜，簡(jiǎn)單的做法，濃濃的家的味道，吃出的健康。
【防治胎兒畸形食譜培根手撕包菜】
主料：包菜250g、培根100g、
輔料：油適量、鹽適量、姜片適量、
步驟：
培根手撕包菜的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：包菜+培根+姜片
培根手撕包菜的做法步驟2.包菜洗凈，手撕成片
培根手撕包菜的做法步驟3.姜片，培根也撕成小片
培根手撕包菜的做法步驟4.鍋內(nèi)燒熱油，下姜片爆香
防治胎兒畸形食譜培根手撕包菜
培根手撕包菜的做法步驟5.下培根片，炒出香味
培根手撕包菜的做法步驟6.加入包菜，旺火翻炒
培根手撕包菜的做法步驟7.至菜變軟，即可加入適量的鹽調(diào)味
培根手撕包菜的做法步驟8.翻炒均勻后，出鍋
防治胎兒畸形食譜培根手撕包菜
小貼士
簡(jiǎn)單無難度，味道美到你不信。炒培根的時(shí)候可以中小火，下包菜之前改成旺火。
卷心菜的食用效果
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.防癌抗癌
防治胎兒畸形食譜培根手撕包菜
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
3.促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
到了夏季，涼菜的做法有很多，為了緩解便秘，可以適當(dāng)拌些蒜苔，把蒜苔撕絲，簡(jiǎn)單拌菜就可以食用了。
【清腸利便涼菜手撕蒜苔】
主料：蒜苔300g、
輔料：蒜適量、辣椒適量、香油適量、鹽適量、醋適量、
步驟：
手撕蒜苔的做法步驟1.準(zhǔn)備好食材。
手撕蒜苔的做法步驟2.鍋里放入冷水，水燒至冒泡蒜苔放鍋里。
手撕蒜苔的做法步驟3.把蒜苔撈出用冷水清泡一下 .
手撕蒜苔的做法步驟4.取出用手把蒜苔都撕一條一條的就可以。
清腸利便涼菜手撕蒜苔
手撕蒜苔的做法步驟5.蒜和辣椒切好。
手撕蒜苔的做法步驟6.把蒜和辣椒拌入。
手撕蒜苔的做法步驟7.加入醋、鹽、香油攪拌均勻即可。
手撕蒜苔的做法步驟8.成品圖。
清腸利便涼菜手撕蒜苔
蒜苔的食用效果
1.清腸利便
刺激大腸排便、調(diào)治便秘，多食用蒜薹能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡復(fù)發(fā)的次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的療效。
2.抗菌殺菌
清腸利便涼菜手撕蒜苔
可以抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、鏈球菌、大腸桿菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖 具有很好的抗菌、殺菌的作用。
3.溫中下氣
蒜苔中辣素具有醒脾氣消積食的作用，而且有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效的殺死病原菌和寄生蟲，因此能起到預(yù)防流感，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
4. 降脂防癌
蒜薹對(duì)心血管疾病有一定的保護(hù)作用。它不僅有明顯的降血脂作用，還能防止血栓和動(dòng)脈硬化，并能預(yù)防冠心病，此外還能保護(hù)肝臟，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
夏季時(shí)，吃涼菜的時(shí)候多，今天拌到熗拌手撕包菜，帶點(diǎn)辣味，酸甜爽口，加上點(diǎn)芝麻會(huì)更加香味撲鼻，吃到開胃又營養(yǎng)。接下來就跟小編我來做這道菜吧。
【熗拌手撕包菜】
【主料】
包菜 200克
【輔料】
油適量、鹽適量、味精適量、紅尖椒適量、紅椒適量、花椒適量
【做法】
1.干紅椒用冷水浸泡20分鐘。
2.包菜、紅椒擇洗干凈。
3、包菜撕成塊。
4.紅椒切成塊。
5.煮鍋加少許油、鹽，包菜入鍋焯水后撈出。
6、焯水后的包菜放在涼開水中過涼。
7.過涼后的包菜瀝干水，放在容器中，再放入紅椒。
8.加鹽、味精攪拌均勻。
9.炒鍋加油，花椒、切成小段的紅尖椒、瓜子仁入鍋炸香。
10.將炸香的花椒、 紅尖椒、瓜子仁連同熱油一并倒在包菜上，攪拌均勻即可享用。
小貼士
紅尖椒提前用冷水浸泡，再入油鍋，可以炸出香味卻不焦糊。
用淡油鹽水焯包菜，可以讓包菜入些底味，也可以減少營養(yǎng)流失。
焯水后的包菜放在涼開水中過涼，可以減少營養(yǎng)流失。
卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值
1.卷心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用。
3.卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的食用效果
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
3.防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4.促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
總結(jié)：多吃圓白菜，可以讓這個(gè)沒有食欲的夏季，食欲大開，吃的營養(yǎng)又開胃，讓你涼爽度過這個(gè)夏天。
手撕雞的做法有很多，今天只是改良一下，加些自制麻汁攪拌，吃起來雞肉爽嫩無潭，清香十足，口感上也是不錯(cuò)的，可以冷食熱食都是不錯(cuò)的。
【自制美味私房菜椒麻手撕雞】
主料：三黃雞半只 、
輔料：花椒1/3茶匙、高湯1碗、辣椒10個(gè)、芝麻半湯匙、香菜3根、香蔥4根、姜1塊、蒜1頭、鹽1湯匙、花椒粉1茶匙、黃酒1碗、香油半湯匙、雞精1茶匙、
步驟：
椒麻手撕雞的做法步驟1.原料。
椒麻手撕雞的做法步驟2.三黃雞洗凈用開水燙一下，去掉上面的絨毛和臟東西，用牙簽或者叉子戳均勻小洞。
椒麻手撕雞的做法步驟3.生姜擦末和花椒粉，一湯勺鹽，混合后，均勻的抹在雞身上，并按摩一下。用保鮮膜包上腌漬半小時(shí)到兩小時(shí)。
椒麻手撕雞的做法步驟4.燒開水能淹沒雞肉為準(zhǔn)，水里放一塊生姜拍碎，一碗黃酒。把雞肉浸泡在里面，大火燒開轉(zhuǎn)最小火燜15-20分鐘。放進(jìn)冰水里冰透，用手撕開
自制美味私房菜椒麻手撕雞
椒麻手撕雞的做法步驟5.準(zhǔn)備好：高湯，花椒，辣椒切圈，芝麻，香菜香蔥切末。姜片三片。
椒麻手撕雞的做法步驟6.鍋里放入芝麻油和食用油的混合，要是有條件全部用芝麻油。平時(shí)炒菜的量。把姜片炒出香味，關(guān)火。
椒麻手撕雞的做法步驟7.油稍微涼一下，倒入芝麻花椒辣椒，一起最小火熬一會(huì)。倒入高湯。大火燒開小火熬煮。
自制美味私房菜椒麻手撕雞
椒麻手撕雞的做法步驟8.雞肉用手撕好備用。
椒麻手撕雞的做法步驟9.椒麻汁中放鹽，雞精調(diào)味。把雞肉倒進(jìn)去，煮開關(guān)火，泡半小時(shí)即可?？梢蚤_最小火入味。出鍋撒香蔥香菜即可。
自制美味私房菜椒麻手撕雞
三黃雞的食用效果
1.增強(qiáng)體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.補(bǔ)腎精
自制美味私房菜椒麻手撕雞
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
3.增強(qiáng)消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
4.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
椒麻雞是川菜之一，制作起來簡(jiǎn)單，按自己的口味而做，今天這道小菜，采取雞脯、雞背和雞腿三個(gè)地方的肉，加些自制麻汁拌勻，清香十足，鮮辣可口，也可以熱食哦。
【夏季白領(lǐng)緩解疲勞椒麻手撕雞】
主料：三黃雞半只、
輔料：花椒1/3茶匙、高湯1碗、辣椒10個(gè)、芝麻半湯匙、香菜3根、香蔥4根、姜1塊、蒜1頭、鹽1湯匙、花椒粉1茶匙、黃酒1碗、香油半湯匙、雞精1茶匙、
步驟：
椒麻手撕雞的做法步驟1.原料。
椒麻手撕雞的做法步驟2.三黃雞洗凈用開水燙一下，去掉上面的絨毛和臟東西，用牙簽或者叉子戳均勻小洞。
椒麻手撕雞的做法步驟3.生姜擦末和花椒粉，一湯勺鹽，混合后，均勻的抹在雞身上，并按摩一下。用保鮮膜包上腌漬半小時(shí)到兩小時(shí)。
夏季白領(lǐng)緩解疲勞椒麻手撕雞
椒麻手撕雞的做法步驟4.燒開水能淹沒雞肉為準(zhǔn)，水里放一塊生姜拍碎，一碗黃酒。把雞肉浸泡在里面，大火燒開轉(zhuǎn)最小火燜15-20分鐘。放進(jìn)冰水里冰透，用手撕開。
椒麻手撕雞的做法步驟5.準(zhǔn)備好：高湯，花椒，辣椒切圈，芝麻，香菜香蔥切末。姜片三片。
椒麻手撕雞的做法步驟6.鍋里放入芝麻油和食用油的混合，要是有條件全部用芝麻油。平時(shí)炒菜的量。把姜片炒出香味，關(guān)火。
夏季白領(lǐng)緩解疲勞椒麻手撕雞
椒麻手撕雞的做法步驟7.油稍微涼一下，倒入芝麻花椒辣椒，一起最小火熬一會(huì)。倒入高湯。大火燒開小火熬煮。
椒麻手撕雞的做法步驟8.雞肉用手撕好備用。
椒麻手撕雞的做法步驟9.椒麻汁中放鹽，雞精調(diào)味。把雞肉倒進(jìn)去，煮開關(guān)火，泡半小時(shí)即可?？梢蚤_最小火入味。出鍋撒香蔥香菜即可。
夏季白領(lǐng)緩解疲勞椒麻手撕雞
三黃雞的食用效果
1.增強(qiáng)體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.補(bǔ)腎精
夏季白領(lǐng)緩解疲勞椒麻手撕雞
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
3.增強(qiáng)消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
4.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
【導(dǎo)讀】怎么炒一盤好吃的手撕包菜，手撕包菜這個(gè)菜很多人喜歡吃，可是在家怎么炒一盤好吃的手撕包菜呢？看看下面的介紹，學(xué)會(huì)了你也可以在家中炒出一盤手撕包菜，保證色香味俱全哦。
1、不用刀切的菜味兒就是不一樣
首先，撕的菜，不同于刀切的，刀切的斷面齊刷刷很光滑，而撕出來的斷面不規(guī)則，粗糙，凹凸不平，這樣在炒制或腌制過程中菜蔬與調(diào)味汁的接觸面積就會(huì)增大，更易入味更容易掛汁，自然也就更好吃。其次，刀具一般是金屬制品，不用刀切，用老話來說是避免沾上鐵腥氣,有利于保持菜蔬的色澤及爽脆的口感。從營養(yǎng)學(xué)上的觀點(diǎn)來分析手撕菜可以避免金屬刀具加速菜蔬中維C的氧化，減少營養(yǎng)流失。
2、浸泡及火候
手撕后的包菜葉下鍋前用涼水稍加浸泡，將水分控干后再下鍋，菜葉會(huì)特別脆；火候上要注意，包菜下鍋翻炒時(shí)灶火一定要旺，炒出來的菜葉才會(huì)脆才夠香。
3、兩道醋的添加
菜葉下鍋時(shí)澆淋1次醋，起到熗鍋的作用，有利于菜葉在高溫烹飪時(shí)保持爽脆的口感；起鍋前添加1次醋增鮮提香，增加菜品的酸辣口感。要特別注意，往鍋中添加醋的時(shí)候，不要直接倒在菜葉上，應(yīng)沿著鍋邊倒，醋淋在高溫的鍋壁上，醋味一下就嗆出來了并且香味的散發(fā)也更均勻。
如果你不愛運(yùn)動(dòng)卻想擁有魔鬼身材，那么請(qǐng)留心以下懶人減肥秘笈!
第一招：淋巴引流改善梨子體形 梨子體形的特點(diǎn)是上窄下闊，先用電子儀器點(diǎn)掃出個(gè)人的脂肪分布情況，再通過刺激穴位及淋巴引流消脂術(shù)，使身形凹凸有致起來。初期密集的療程會(huì)使人感到口渴或體重稍回落，不過同時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)身體的變化。
第二招：電波消脂 無論哪種電子減肥儀的基本原理都是利用不同的電波頻律及波段推動(dòng)人體長(zhǎng)期休息的肌肉做運(yùn)動(dòng)。但此種減肥方法不適宜孕婦，高血壓、糖尿病、心臟病的患者。 根據(jù)不同人體態(tài)、身型，美容師調(diào)出不同的波段，電子儀器發(fā)出的波形及頻率會(huì)深入肌膚層面，將皮下脂肪打散，同時(shí)加速淋巴腺排水排毒的功能，利用體內(nèi)的循環(huán)將脂肪帶走。 最新推出的電子減肥儀融合了瘦身、緊身、融脂、通淋巴及對(duì)付蜂蜜組織的功能，還可進(jìn)行電子經(jīng)絡(luò)刺激，幫助加速新陳代謝。
第三招：保鮮膜消脂術(shù) 首先選擇一種適合自己的減肥膏，把膏體涂于所需減肥的位置(千萬別錯(cuò)地方)，然后用保鮮膜按血液運(yùn)行方向包裹四至五層，一定要用力裹緊?，F(xiàn)在你可以舒適地安躺一個(gè)小時(shí)，讓減肥膏滲入體內(nèi)，發(fā)揮分解脂肪和排出多余水分的功效。 此方法的瘦身效果要視乎減肥膏的功效大小及個(gè)人的新陳代射率和脂肪厚度而定。
杏鮑菇營養(yǎng)價(jià)值高，可以用來炒菜或者做湯，今天改良一下做法，用韓國糖酸辣調(diào)味，做出來的杏鮑菇，酸甜美味，味道很棒哦。
【糖醋杏鮑菇】
主料：杏鮑菇350g、
輔料：油適量、糖醋辣椒適量、白芝麻適量、蔥花適量、
步驟：
1.杏鮑菇洗凈
2.切成均勻的片
3.再把調(diào)料
4.熱鍋加入油把杏鮑菇逐片加入
午餐糖醋杏鮑菇
5.煎至邊緣泛黃
6.加入糖醋辣椒
7.加入開水燒開后蓋上轉(zhuǎn)小火5分鐘讓食材和調(diào)料融合后熄火
8.裝入碗中撒上白芝麻和蔥花即可上桌
午餐糖醋杏鮑菇
小貼士
1.這種調(diào)味料味道很正，所以沒用其它的調(diào)味。
2.杏鮑菇片要切的均勻，這樣更容易入味。
杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇的食用效果
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
午餐糖醋杏鮑菇
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
總結(jié)：這款美食炒出來，如果不說是杏鮑菇，家人以為是炒年糕呢，它肉質(zhì)肥厚，吃起來軟，超美味喲。
炒飯的做法有多種，可以搭配不同食材來炒制，今天做的是營養(yǎng)的蕃茄炒飯，大米的清香，加入了番茄汁后更是清香可口，吃的營養(yǎng)，還有油膩，非常適合當(dāng)做營養(yǎng)早餐食用。
【番茄炒飯】
【主料】
米飯1碗
【輔料】
番茄適量、鹽適量、香蔥少許、油少許
【做法】
1.香蔥切碎。
2.番茄洗凈切碎
懶人食譜番茄炒飯
3.起鍋熱油，下入番茄炒出汁。
4.倒入米飯。
5.炒勻。開始會(huì)有些粘。炒一會(huì)讓飯吸收汁
6.加適量鹽炒勻。
7.出鍋撒上香蔥即可食用。
懶人食譜番茄炒飯
西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒，番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉 所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓 國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌，延緩衰老 近年來，研究證實(shí)番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性 所含維生素A、C,可預(yù)防白內(nèi)障，還對(duì)夜盲癥有一定防治效果；番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。
7.美容護(hù)膚，治皮膚病 番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對(duì)消除狐臭有一定作用。
8.維護(hù)性功能 番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護(hù)射精功能；番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。番茄除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長(zhǎng)壽果之美譽(yù)。
2.抗癌
懶人食譜番茄炒飯
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
總結(jié)：如果家里不想用隔夜炒飯，可以在蒸米飯時(shí)少放一點(diǎn)水，米就不會(huì)軟了，飯粒成型非常適合炒飯。
