手撕杏鮑菇怎樣做？正確步驟是這樣！
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“手撕杏鮑菇怎樣做？正確步驟是這樣！”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
杏鮑菇室非常珍貴的食材，再加上味道非常好，所以深受人們的喜愛，今天介紹的美食主要就是杏鮑菇做成的，那就是手撕杏鮑菇，也許很多人還不會做，下面介紹制作的流程。
一、手撕杏鮑菇的做法
食材準備
杏鮑菇、姜、香蔥、蒜、小米椒、芝麻油、鮮醬油、米醋、白糖、鹽。
做法步驟
1、原料
2、姜切絲，干辣椒切絲，蒜拍碎輾一下；
3、杏鮑菇用手先掰盛四瓣，然后撕成絲。木耳切絲；
4、青椒切絲；
5、鍋中倒一點油，把姜蒜干辣椒，炒一下；
6、下入蘑菇和木耳，炒軟，放鹽，胡椒粉，和少許蠔油調(diào)味；
7、放入青椒炒斷生；
8、出鍋放點雞精香油提味即可。
小帖士
1、杏鮑菇手撕的口感特別棒，像豬肚。蘑菇比較怪，開始的時候很干，小火慢慢炒久出水了。所以，開始的時候中火，后來就要大火了，這個菜的要求就是成品菜出的水越少越好。因為汁收干才會口感好；
2、蠔油放一點點就好了，提鮮的，沒有蠔油就用白糖和生抽代替，白糖一茶匙，生抽一湯匙。
二、做法二
食材準備
杏鮑菇3個、香蔥3根、姜1片、蒜2瓣、小米椒2個、芝麻油1/2湯匙、生抽醬油1湯匙、醋1/2湯匙、白糖1茶匙、鹽適量、植物油1湯匙。
做法步驟
1、準備所需材料。
2、杏鮑菇洗凈，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘。
3、蒸熟的杏鮑菇取放至不燙手后，將杏鮑菇撕成差不多粗細的條狀。
4、撕好的杏鮑菇裝入盤中，撒上蔥末、姜末、蒜末和小米椒丁。
5、芝麻油、生抽、醋、鹽、糖拌勻，淋入杏鮑菇上拌勻。
6、植物油燒熱后澆在蔥花蒜末上即可。
三、小貼士
1、“蒸”可以最大限度的保留杏鮑菇的原汁原味。
2、“手撕”，讓杏鮑菇的纖維受損很小，拌的時候容易入味而且口感也更好。
3、調(diào)味汁可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整。
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手撕烤鴨完全沒有鴨肉的膻味，經(jīng)過腌料的充足泡制再加以鹵、炸，只余下鴨肉的濃香。這是一道大菜，用上了多種烹飪手法，在調(diào)味上也是非常注重的，最后做出來的烤鴨又香又酥，之前的多少辛苦都是值得的。
食材
主料：鴨子3500g、干辣椒150g
輔料：油適量、鹽適量、鹵料適量、姜適量、蒜適量
步驟
1.鴨子兩只，殺洗干凈。
2.用料酒 、鹽、醬油、雞精、姜、蒜腌制。
3.腌10小時以上，讓其入味。
4.在市場上自己配的鹵料，有八角、桂皮、百果、香果、小茴香、沙姜等，一共買了18元錢的鹵料。
5.大鍋注水燒開。
6.加入所有的鹵料。
7.放入鴨子
8.姜拍碎放入一大塊，再加上蔥結，在鍋里鹵上2小時以上。
9.鹵好的鴨子取出放涼，這時鴨子容易碎了，要注意。再用酒釀抹勻鴨子全身，這樣炸出的鴨子會焦黃。
10.鍋內(nèi)注入3斤左右的油，燒到八成熱時，放入鴨子炸
11.炸到表皮焦黃即可，喜歡香一點脆一點的可以多炸一下，只要不焦了就可以。
12.炸好的鴨子放涼后用手撕開，撕成小塊肉，再回鍋用油炒一下盛出。
13.干辣椒切碎后入鍋炒香，再加入大蒜和姜一起炒香。
14.再加入鴨子翻炒均勻，關火，燜上5分鐘，讓味道充分融和。
15.起鍋裝盤，放上香菜點綴即可。
小貼士
鴨子可以提前一天腌好再放入冰箱里，這樣更入味。
鹵的時候一定要把鴨子鹵爛。
炸時不要炸焦掉了。
排骨可以做成非常豐富的美食，今天為大家推薦的美食名叫手撕排骨，這是排骨的一種流行吃法，只是很多人可能還不知道如何做，所以下面介紹這種美食的三種流行做法。
一、手撕排骨的做法
1、照片暫時沒照，將排骨斬成十公分長的段放入開水煮去血泡撈起，放入高壓鍋加生姜，大蔥，鹽，料酒，保壓七分鐘后撈出晾涼
2、鍋內(nèi)放油500克燒至七成熱下排骨炸至金黃色撈起，另放涼油50克下辣椒面，花椒面，孜然粉，放入排骨蔥花少許鹽，味精翻炒均勻裝盤即可。
小貼士
排骨一定要除去血水，麻辣味憑自己口味調(diào)節(jié)。
二、手撕排骨的做法
1.先將準備好的排骨洗凈放入開水中焯燙（記得打掉水上面的血沫），水開10鐘左右撈出備用
2.用焯燙排骨的水來調(diào)制鹵料
3.待鹵水開后加入排骨進行鹵制
4.待排骨全熟撈出備用
5.鍋中加油燒熱倒入油把排骨放進去進行油炸
6.將炸好的排骨撈出，鍋里留少量的油把準備好的青椒，甜椒，洋蔥丁放入煸炒，放入少量的鹽，味機鮮醬油，辣椒面適量煸炒后放入排骨炒制
7.炒勻后在加入一點味極鮮醬油出鍋裝盤
三、手撕排骨的做法步驟
1.照片暫時沒照，將排骨斬成十公分長的段放入開水煮去血泡撈起，放入高壓鍋加生姜，大蔥，鹽，料酒，保壓七分鐘后撈出晾涼。
2.鍋內(nèi)放油500克燒至七成熱下排骨炸至金黃色撈起，另放涼油50克下辣椒面，花椒面，孜然粉，放入排骨蔥花少許鹽，味精翻炒均勻裝盤即可。
雞肉可以做出許多好吃的食物，光是快餐店里與雞肉有關的食物就有好多種，什么雞肉卷啦，雞肉漢堡啦，炸雞柳啦等等，花樣繁多。自己家里經(jīng)常做的有炒雞肉，煮雞湯，特別是煮老母雞湯，喝起來簡直是人間美味。你聽說過荷葉可以跟雞肉做出一道美食嗎？小編來教你怎樣做荷葉手撕雞。
清蒸荷葉雞：
【原料】 凈雞肉400克，豬五花肉150克，五香米粉100克，嫩荷葉5張 ,桂皮5克， 八角5克， 丁香2.5克，
【調(diào)料】 精鹽6克，味精2克，醬油25克，姜末4克，熟豬油20克。 白糖4克，料酒20克，
【制法】?
1.嫩荷葉用水洗凈，放入七成熱的水中燙一下，切成15厘米見方的小塊(共20塊)。?
2.五香米粉用溫開水調(diào)和成漿。?
3.雞肉、豬肉分別切成5厘米長、3厘米寬的厚片(共20塊)，各盛于碗內(nèi)，用料酒、精鹽、白糖、醬油、味精、姜末腌半小時，拌上五香米粉漿和熟豬油。
4.把荷葉展開，一片荷葉內(nèi)包一塊雞肉和一塊豬肉，逐個放入籠內(nèi)，用旺火蒸1小時取出，拆開荷葉，裝入盤中即成。
【特點】?
此系淮揚風味菜，為夏令時菜，家庭制作很方便，雞脯肉、腿肉肉質(zhì)鮮嫩，配以豬板油，蒸后較為滋潤，油而不膩，該品荷葉清香四溢，雞肉鮮嫩酥爛，粉質(zhì)香糯，咸中帶甜色澤紅亮，滋味鮮醇，雞肉鮮嫩適口，融有荷葉的甘美清香。有補虛損、益五臟、實筋骨、活血脈、耐寒暑、清熱法等功能。既可作孕婦、乳母、老人的滋補食品，又可充當貧血、肝炎、結核病等患者的廉價藥膳。
好了，小編在這里已經(jīng)詳細介紹了怎樣做荷葉手撕雞。肉類分為兩種，一種為白肉，另一種為紅肉。雞肉屬于白肉類，也就是說吃雞肉不會發(fā)胖哦。小編愛吃肉，為了防止發(fā)胖，小編好久沒吃豬肉了，只能以雞肉代替豬肉解解饞嘍。大家要試著做起來哦。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做蠔油手撕杏鮑菇吧。
2.準備好其他原材料：杏鮑菇撕成條，西芹切成細絲；小米椒和蒜都切成條狀
3.將西芹絲放入幾滴鹽和油的水中焯一下
4.水開后撈出瀝干水分
5.燒熱鍋，鍋中放入適量的油，下入肉絲翻炒
6.肉絲翻炒變色后下入手撕杏鮑菇條翻炒
7.翻炒時加入蠔油，將杏鮑菇炒軟
8.再加入蒜和紅辣椒絲
9.翻炒均勻
10.再加入焯過水的西芹絲
11.翻炒均勻后加入鹽和胡椒粉調(diào)味
12.起鍋裝入盤中
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的蠔油手撕杏鮑菇步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
杏鮑菇是近年新培育的蘑菇品種，這是一種非常有營養(yǎng)的食材，而且它的口味非常的爽滑，不管是冬天還是夏天，杏鮑菇的口味都不會讓你感到厭煩。杏鮑菇的做法也是多種多樣的，就算是最簡單的手撕杏鮑菇，它的做法也是多種多樣的，不僅可以做成熱菜還可以做成涼菜，今天我們就來看看具體的手撕杏鮑菇的做法有哪些？
做法一：
食材：杏鮑菇、姜、香蔥、蒜、小米椒、芝麻油、鮮醬油、米醋、白糖、鹽。
做法：
1、原料
2、姜切絲，干辣椒切絲，蒜拍碎輾一下；
3、杏鮑菇用手先掰盛四瓣，然后撕成絲。木耳切絲；
4、青椒切絲；
5、鍋中倒一點油，把姜蒜干辣椒，炒一下；
6、下入蘑菇和木耳，炒軟，放鹽，胡椒粉，和少許蠔油調(diào)味；
7、放入青椒炒斷生；
8、出鍋放點雞精香油提味即可。
做法二：
主料：杏鮑菇
輔料：雞毛菜、西紅柿、雞蛋、真姬菇、食鹽、牛奶、水、胡蘿卜、姜、大蔥。
做法：
1.杏鮑菇清洗干凈隔水蒸，蒸完后碗里的水不要倒掉備涼;
2.將生姜、大蒜、辣椒清洗干凈切末備用;
3.麻油1茶匙倒在碗里;
4.生抽4茶匙；
5.1茶匙康樂醋提鮮味；
6.倒入1/4茶匙鹽；
7.1/2茶匙白砂糖；
8.調(diào)好的醬料中再倒入4-6勺杏鮑菇蒸出來的水；
9.將之前切末的蒜、姜、干辣椒倒入調(diào)好味的醬料中攪拌均勻；
10.蒸熟的杏鮑菇用手撕成一條條，不用很粗；
11.將醬料倒入撕好的杏鮑菇內(nèi)，稍微拌一下就能食用了。
以上就是常見的手撕杏鮑菇的做法，如果你喜歡吃熱菜可以做成炒手撕杏鮑菇，如果怕熱，就可以做成涼拌菜，這樣不僅可以吃的開心，也會讓炎熱的夏季變得不再那么討厭。杏鮑菇的營養(yǎng)非常的豐富，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，所以想要自己的身體健康可以多吃一些杏鮑菇哦。
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