白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
夏季養(yǎng)生晚餐食譜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面”，希望能為您提供更多的參考。
白領(lǐng)下班有時很晚，一般出去吃，很少在家做飯，今天小編我就為大家解決做飯問題，這道食譜做法簡單，營養(yǎng)價值高，跟家人做在一起幸福的吃著湯面，是個不錯的選擇，既補(bǔ)充營養(yǎng)，還能增進(jìn)感情。
【海鮮湯面】
【主料】
雞蛋面100g、墨斗丸4個、海蝦5只、生菜1根
【輔料】
蔥1根、芫菜1根、食用油適量、鹽適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好雞蛋面。
2.準(zhǔn)備好墨斗丸，洗凈。
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
3.準(zhǔn)備好海蝦，剝殼，去除蝦腸，洗凈
4.生菜洗凈。
5.蔥和芫荽洗凈、切碎。
6.煮開水，下面，同時加點(diǎn)食用油與鹽。
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
7.煮至面斷生即熄火（我家的面比較難煮熟，我約煮了5分鐘）。
8.取出煮好的面裝入碗中。
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
9.取一小鍋，煮開水，水開時下墨斗丸。
10.再次煮開后，再煮一兩分鐘，即撈起墨斗丸放進(jìn)面中
11.鍋中下海蝦，蝦一變成紅色即撈起放入面中。
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
12.鍋中分幾次下生菜，略煮一下，即撈起。
13.將生菜放入面中。
14.將湯水加鹽調(diào)味，倒入面中。
15.加上芫荽和蔥花，開吃。
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
小貼士
煮面時，面和湯水要分開煮，湯水才不會渾濁；煮面和煮湯水可以同時進(jìn)行。
在所有的海蝦中，對蝦的味道比較鮮美。由于中國對蝦前些年受一種病毒性傳染病的感染，差不多全軍覆沒，目前市場上人工養(yǎng)殖的對蝦，大部分是從國外引進(jìn)的南美白對蝦。基圍蝦原本是廣東等地蝦場里養(yǎng)殖的一種新對蝦，由于其體長一般為七八公分，后來人們就把這一長度的蝦統(tǒng)一叫做基圍蝦。龍蝦的營養(yǎng)價值和口感則和螃蟹差不多，肌肉纖維比較粗糙，不像其他蝦那么鮮嫩，目前市場上龍蝦價格比較昂貴，主要因?yàn)榇蟛糠质菑陌闹捱M(jìn)口的。皮皮蝦又名蝦蛄，產(chǎn)于長江口以北的海域，春天其生殖腺發(fā)育成熟時味道最為鮮美，甚至超過了其他任何一種蝦；但產(chǎn)卵后，皮皮蝦的味道就變差了，身體也會變得很瘦。
另外，中醫(yī)上認(rèn)為，海蝦性味甘、咸、溫，具有開胃化痰、補(bǔ)氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛、中風(fēng)引起的半身不遂等病癥有一定的療效。不過，蝦為發(fā)物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃蝦。
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
蝦含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，鮮蝦中的含量約18%,蝦干中的含量高達(dá)50%左右。蝦中礦物質(zhì)含量很豐富，每100克海蝦含鈣146毫克，磷196毫克，鐵3.0毫克，鋅1.44毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達(dá)1760毫克，磷1000毫克鐵6.7毫克。
中醫(yī)認(rèn)為：蝦性味甘咸，有補(bǔ)腎壯陽的功效。治腎虧、陽衰、腰痛、乏力：以蝦肉炒韭菜，食之有效。
總結(jié)：吃飯不能對付一下，一定要吃有營養(yǎng)健康才行，要好好的善待自己，這道食譜做法簡單，趕快嘗試一下吧。
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我做豌豆平時都是素炒或者涼拌，今天我做道創(chuàng)意菜，用培根炒豌豆，培根味道比較咸，跟豌豆在炒時吸收了培根的熏香味，豌豆香脆可口，吃到嘴里口口留香，非常好吃哦，趕快跟小編我做這道美食吧。
【培根炒雪豆】
【主料】
雪豆300g、培根100g
【輔料】
油適量、鹽適量、胡蘿卜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.將胡蘿卜切片，雪豆去掉頭尾，培根切小塊。
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐食譜培根炒雪豆
3.先將培根放入炒鍋炒出少許油然后將其他食材放入一起大火翻炒。
4.當(dāng)雪豆炒至斷生的時候試一試味道，按自己喜歡的咸淡適量的放入鹽拌炒均勻即可。
5.這款家常菜，做法簡單快捷，味道特別，口感清爽，非常開胃下飯。
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐食譜培根炒雪豆
功效
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。[6]
調(diào)和脾胃
用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
抗菌消炎[7]
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。
調(diào)顏養(yǎng)身
《本草綱目》里記載，豌豆具有祛除面部黑斑，令面部有光澤的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
乳汁不通
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐食譜培根炒雪豆
產(chǎn)后乳汁不下；煩熱口渴。
防癌治癌
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用
總結(jié)：豌豆在炒制時不易消化，不要過量食用，否則會引起消化不良或者腹脹。
卷心菜可以提高機(jī)體抵抗力，增進(jìn)身體健康的作用，多吃卷心菜有好處，它含有維生素，與海鮮、豆腐的搭配非常鮮亮，多元可味的菜系。
【海鮮豆腐卷心菜】
【主料】
卷心菜300g、大蝦150g、木耳50g、凍豆腐100g、青蒜苗20g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥花適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、味精適量
【做法】
1.將包菜洗凈。
2.切成1公分的長條，中間切一刀。
3.大蝦入油鍋炒至變色，盛出備用。
4.鍋里放油、放入蔥、姜、蒜煸出香味。
5.豆腐切成小塊、木耳摘洗干凈，一起放入鍋中翻炒。
6.放入卷心菜翻炒，添加生抽。
7.放入蝦翻炒，出鍋前放入蒜苗、鹽和味精調(diào)味即可。
8.盛入盤中，即可享用。
小貼士
出鍋前放入蒜苗、鹽和味精調(diào)味即可。
主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。
NO.1 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。
NO.2 圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
NO.3 新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
總結(jié)：圓白菜營養(yǎng)豐富，尤其是兒童長身體的時候，吃蝦補(bǔ)充身體元素，這道菜外觀好看又營養(yǎng)。
夏季人的胃口隨時變化，寶寶想吃豆腐，我用它做道鮮湯豆腐，清淡可口，味道鮮美，豆腐鮮嫩潤滑，非常適合兒童與老年人食用。
【鮮湯豆腐】
【主料】
海米 25克、水豆腐400克、小干貝干50克
【輔料】
油適量、鹽適量、大蒜適量、大蔥葉適量、蠔油適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、花雕酒適量、生姜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所用食材，把小干貝干和海米沖干凈用清水提前泡發(fā)。
2.豆腐切塊，姜蒜切小塊，大蔥葉切絲。
夏季營養(yǎng)食譜鮮湯豆腐
3.用適量生抽，老抽，鹽，白糖，胡椒粉，攪勻做成調(diào)味汁備用
4.熱鍋涼油，把姜蒜下鍋炒出香味。
5.小干貝干和海米控水加入鍋中。
6.加入蠔油提鮮。
7.加入適量開水燜煮15分鐘。
夏季營養(yǎng)食譜鮮湯豆腐
8.把豆腐加入鍋中大火煮3分鐘。
9.加入大蔥。
10.倒入調(diào)味汁翻勻入味即可。
夏季營養(yǎng)食譜鮮湯豆腐
小貼士
小干貝干要提前沖洗用清水浸泡4小時左右。
營養(yǎng)價值：
海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上，蛋白質(zhì)含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品
金勾蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
金勾蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
夏季營養(yǎng)食譜鮮湯豆腐
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥;
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥；
總結(jié)：老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
【導(dǎo)讀】隨著生活節(jié)奏加快，對于上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好嗎？你知道晚餐營養(yǎng)食譜大全有哪些嗎？今天小編幫大家總結(jié)了晚餐怎樣吃才健康，讓我們一起來了解一下晚餐營養(yǎng)食譜大全吧。
晚餐營養(yǎng)食譜大全
宮保雞丁
材料
雞胸肉200g,花生仁100g,調(diào)料：白糖7g,醬油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大蔥20g,料酒5g,鹽5g,干辣椒20g
做法
1、雞胸肉洗凈擦干水分，切成1.5cm見方的小丁，再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘。大蔥洗凈，切成1cm長的小段。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。
2、在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味欠汁。
晚餐營養(yǎng)食譜大全
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時將花生仁放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用。
4、繼續(xù)中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝干油分。
晚餐營養(yǎng)食譜大全
5、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最后調(diào)入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。
小訣竅
1、花生仁炸制時間不宜過長，待顏色稍有變化即可，隨即取出放涼后顏色還會略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
晚餐營養(yǎng)食譜大全
紅酒燉牛肉燴飯
材料
牛腩300公克，紅蘿卜1/2條，蕃茄1顆，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂葉1片，面粉2大匙，高湯600㏄，紅酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少許，胡椒粉少許，糖適量，鹽適量，胡椒粉少許，面粉少許。
做法
晚餐營養(yǎng)食譜大全
1.牛腩切小塊后放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗凈、瀝干，再加入腌漬料中抓勻備用。
2.紅蘿卜去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
晚餐營養(yǎng)食譜大全
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
白領(lǐng)人群下班回家非常累，做飯?zhí)廴?，想吃點(diǎn)簡單的，還不如做道美味營養(yǎng)的湯面，西紅柿、吃起來清爽、很開胃，非常適合這類人群食用。
【荷包蛋西紅柿湯面】
【主料】
西紅柿 1個、面條200克、雞蛋1個
【輔料】
香油適量、鹽適量、蔥適量、生抽適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.西紅柿去皮切塊
3.做好荷包蛋
白領(lǐng)開胃食譜荷包蛋西紅柿湯面
4.起油鍋煸炒西紅柿，放入開水
5.煮開后下面條
6.放鹽
7.放點(diǎn)生抽
8.最后滴上香油，撒上蔥花
白領(lǐng)開胃食譜荷包蛋西紅柿湯面
小貼士
稍放點(diǎn)生抽提鮮
西紅柿的營養(yǎng)價值
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒，番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉 所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓 國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
白領(lǐng)開胃食譜荷包蛋西紅柿湯面
5.防癌抗癌，延緩衰老 近年來，研究證實(shí)番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性 所含維生素A、C,可預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果；番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。
7.美容護(hù)膚，治皮膚病 番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
8.維護(hù)性功能 番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護(hù)射精功能；番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。番茄除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
總結(jié)：西紅柿含有番茄紅素，有抵抗衰老、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用，非常適合愛美的女性朋友食用。
對于白領(lǐng)一天工作很晚，到家后，晚餐越省事越好，今天這道蝦皮燜冬瓜，做法簡單，鮮美下飯，常吃蝦皮補(bǔ)鈣，吃冬瓜可以祛濕哦。
【白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐蝦皮燜冬瓜】
主料：冬瓜300g、蝦皮50g、
輔料：油適量、蒜瓣適量、
步驟：
蝦皮燜冬瓜的做法步驟1.咸蝦皮用清水浸泡5分鐘，瀝干水分待用
蝦皮燜冬瓜的做法步驟2.蒜去皮，切小；冬瓜去皮去瓤，切小塊
蝦皮燜冬瓜的做法步驟3.鍋燒熱，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒幾下
蝦皮燜冬瓜的做法步驟4.倒入蝦皮
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐蝦皮燜冬瓜
蝦皮燜冬瓜的做法步驟5.加入適量的水（和食材齊平即可）
蝦皮燜冬瓜的做法步驟6.大火燜煮到冬瓜變成透明，水收干，即可裝盤
蝦皮燜冬瓜的做法步驟7.很下飯喲
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐蝦皮燜冬瓜
小貼士
潮汕的蝦皮是咸的，所以不需要下鹽，如若您那里的蝦皮不是咸味的，那么需要斟酌下些鹽。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐蝦皮燜冬瓜
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
6.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
素肉柱也能做出美味的咕嚕肉的，配上有彈性的大豆，酸酸甜甜的口感，使這道菜不油膩，讓人大呼吃的過癮。
【白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐咕嚕素肉】
主料：大豆素肉柱40克、草莓6顆、菠蘿1/4個 、
輔料：油適量、番茄醬3大勺、糖1勺、姜2片、青椒適量、淀粉適量、
步驟：
咕嚕素肉的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
咕嚕素肉的做法步驟2.將菠蘿和草莓切成小塊備用。
咕嚕素肉的做法步驟3.素肉柱用水泡發(fā)后擠凈水份，并切成小段備用。
咕嚕素肉的做法步驟4.將素肉柱沾滿淀粉，并抖掉多余部分。
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐咕嚕素肉
咕嚕素肉的做法步驟5.油鍋燒至七成熱，入素肉柱，保持大火，將其表皮炸至變脆微黃。
咕嚕素肉的做法步驟6.另起鍋加少許油燒熱，入姜片炒香后，加入番茄醬和糖，少許水炒香。
咕嚕素肉的做法步驟7.將素肉柱放在鍋中，使其均勻的沾滿醬汁。
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐咕嚕素肉
咕嚕素肉的做法步驟8.再加入菠蘿、草莓、青椒。
咕嚕素肉的做法步驟9.快速翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐咕嚕素肉
菠蘿的食用效果
1.消除水腫
溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2.減肥
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐咕嚕素肉
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3.美容
防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
6保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
4.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
5.利尿
適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益。
工作一天到家，有時做道要想省事又營養(yǎng)都滿足，絕對是種考驗(yàn)，今天這道蝦皮燜冬瓜，冬瓜祛火，蝦皮提鮮又補(bǔ)鈣，是春季最佳養(yǎng)生菜。
【白領(lǐng)補(bǔ)鈣營養(yǎng)晚餐蝦皮燜冬瓜】
主料：冬瓜300g、蝦皮50g、
輔料：油適量、蒜瓣適量、
步驟：
1.咸蝦皮用清水浸泡5分鐘，瀝干水分待用
2.蒜去皮，切?。欢先テとト?，切小塊
3.鍋燒熱，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒幾下
4.倒入蝦皮
白領(lǐng)補(bǔ)鈣營養(yǎng)晚餐蝦皮燜冬瓜
5.加入適量的水（和食材齊平即可）
6.大火燜煮到冬瓜變成透明，水收干，即可裝盤
7.很下飯喲
白領(lǐng)補(bǔ)鈣營養(yǎng)晚餐蝦皮燜冬瓜
小貼士
潮汕的蝦皮是咸的，所以不需要下鹽，如若您那里的蝦皮不是咸味的，那么需要斟酌下些鹽。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
白領(lǐng)補(bǔ)鈣營養(yǎng)晚餐蝦皮燜冬瓜
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
春季體虛人群，要多喝些滋補(bǔ)湯，這道海鮮湯，加入蝦、香菇、青口等食材，濃郁的鮮奶湯，味道不錯的，大家可以嘗試一下。
【常常體虛奶香海鮮湯】
主料：花甲200g、刀蟶子100g、青口貝100g、小蝦150g、鮮香菇5個、蘆筍2根、胡蘿卜1/2個、土豆1/2個、奶燉2塊 、
輔料：清水適量、油10ml、
步驟：
奶香海鮮湯的做法步驟1.準(zhǔn)備好材料
奶香海鮮湯的做法步驟2.鍋里煮開水后放入貝類煮開口
奶香海鮮湯的做法步驟3.煮開口后倒去熱水
奶香海鮮湯的做法步驟4.處理貝類的臟東西，撿去不開口的，但是我買的這些貝類都很新鮮，沒有不開口和泥質(zhì)
常常體虛奶香海鮮湯
奶香海鮮湯的做法步驟5.鍋里倒入適量清水燒開后放入切塊的胡蘿卜和土豆
奶香海鮮湯的做法步驟6.然后放入切段的蘆筍
奶香海鮮湯的做法步驟7.加入香菇和西蘭花
奶香海鮮湯的做法步驟8.然后加入貝類小蝦和奶塊煮至沸騰即可
常常體虛奶香海鮮湯
奶香海鮮湯的做法步驟9.起鍋
青口的營養(yǎng)價值
防治粥狀動脈硬化和高血壓，或提取維生素D3,治療佝僂病等。
常常體虛奶香海鮮湯
用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
青口的食用效果
虛勞傷憊 精血衰少 吐血久痢 腸鳴腰痛
好多人為了減肥，都放棄了晚餐，但是營養(yǎng)專家建議，晚餐要占全天供給量的35-40%,各種營養(yǎng)一定要均衡的。怎么才能吃好營養(yǎng)晚餐呢?下面就和小編一起八款營養(yǎng)晚餐吧
1.栗子米飯
材料米或糯米35克。
【配料】栗子、料酒、鹽各少許。
做法：
①栗子剝?nèi)?nèi)皮，用鹽水泡30分鐘左右。
②將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
瘦身小編點(diǎn)評：板栗是殼類果實(shí)中脂肪含量最低的，這款栗子炒飯可以強(qiáng)化腸道，促進(jìn)腸胃蠕動，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作，改善便秘、及時排出毒素。
營養(yǎng)低熱的八款晚餐食譜
2.番茄蛋
材料：水煮蛋1個。
【配料】番茄醬少許、迷迭香少許。
做法：
①將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。
②將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。
③將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。
小編點(diǎn)評：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知，而且番茄和雞蛋的營養(yǎng)都是一級棒的，是節(jié)食減肥者不可多得的減肥食品。
營養(yǎng)低熱的八款晚餐食譜
3.百葉雪菜
材料：雪里蕻300克，百葉1束(約10片)。
【配料】辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
①1～2盆溫?zé)崴褖A粉調(diào)融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復(fù)用冷水漂洗干凈。
②瀝干百葉后，剝成小片;雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細(xì)末;辣椒洗凈，切小圈圈。
③起油鍋加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調(diào)味料拌勻。
小編點(diǎn)評：雪里蕻可以解毒消腫，促進(jìn)腸胃消化，所含的胡蘿卜素和纖維素還可以防治便秘。加上滋陰潤燥的百葉，最適合冬季減肥食用。
營養(yǎng)低熱的八款晚餐食譜
4.炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
【配料】清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：
①將荸薺去皮切片;冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?用冷水下鍋)。
②板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗干凈;大白菜梗洗凈后切碎;香干切片。
③炒鍋放油燒熱(油量也不宜多)，倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
小編點(diǎn)評：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補(bǔ)充了很多營養(yǎng)素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。
營養(yǎng)低熱的八款晚餐食譜
5.乳香茄汁蝦
材料：草蝦4尾，圣女果5個。
【配料】蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。
做法：
①草蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。
②調(diào)味料入蝦，轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤，撒上些許圣女果裝飾即可。
小編點(diǎn)評：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質(zhì)幫助排出毒素，減少脂肪在體內(nèi)堆積。
營養(yǎng)低熱的八款晚餐食譜
6.清蒸鯉魚
材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。
【配料】精鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、植物油、茴香各適量。
做法：
①魚剖斜刀;蔥切斜塊;姜蒜去皮切片;玉蘭片切片;香菇開水泡發(fā)洗凈，切去根蒂;番茄用開水燙過，去皮切斜塊，洗去籽;菜心也用開水燙一下。
②炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱時，將魚下鍋，急速撈出，放入魚盆內(nèi)。加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、姜片、茴香、蒜片，放少許水，上籠大火蒸20分鐘;取出揀去調(diào)料，放入另一個盆內(nèi)。
③將原湯倒入湯鍋內(nèi)上火，加菜心、番茄，最后放雞油少許。煮沸后將湯澆在魚身上即可食用。此藥膳佳肴魚肉松軟，鮮嫩清香。
小編點(diǎn)評：鯉魚的熱量很低，選擇清蒸的方式，更能減少熱量。蛋白質(zhì)、氨基酸的含量很豐富，營養(yǎng)又減肥。
營養(yǎng)低熱的八款晚餐食譜
7.綠豆芽炒鱔絲
材料：綠豆芽250克、鱔魚100克。紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量。
做法：
①鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽后切絲。
②綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用。
③鍋內(nèi)放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料翻炒，調(diào)味后，勾薄芡即可。
小編點(diǎn)評：綠豆芽含有多種人體所必須的氨基酸，它的纖維素可以有效改善便秘，是最為經(jīng)濟(jì)營養(yǎng)是減肥食品之一。
營養(yǎng)低熱的八款晚餐食譜
8.黃瓜金針菇湯
材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克。
【配料】香菇、香菜各少許。
做法：
①大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。
②金針菇與上述諸片加適量調(diào)味料同烹煮，再加一些香菜即可。
小編點(diǎn)評：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用。金針菇不僅營養(yǎng)豐富，也可以改善便秘。
營養(yǎng)低熱的八款晚餐食譜
營養(yǎng)健康晚餐讓胖人一樣享受食物的美味，健康晚餐你的首選!
天氣暖和起來，人比較喜歡吃些涼菜，今天小編我為大家推薦一道營養(yǎng)涼菜，萵筍拌木耳，萵筍的營養(yǎng)價值豐富，對于兒童的牙齒保護(hù)起到很大作用，與木耳搭配起來，淡淡的香，脆脆的口感，吃起來清爽宜人，趕快為家人準(zhǔn)備些營養(yǎng)涼拌菜吧。
【萵筍拌木耳】
【主料】
萵筍250g、木耳50g
【輔料】
大蒜適量、生抽適量、食醋適量、白糖適量、食鹽適量、花椒適量、香油適量、
食用油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好主要原料：萵筍、泡發(fā)好的木耳。（萵筍我已經(jīng)剝皮洗凈）
2.剝?nèi)ダ掀さ娜n筍切成8厘米左右的段，用刮皮器刮成大薄片。
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐涼拌菜萵筍拌木耳
3.刮成薄片的萵筍放入少許食鹽腌漬幾分鐘。
4.腌漬過的萵筍瀝干水分
5.擠去水分的萵筍在盤中碼成一圈。（也可以直接放入盤中）
6.泡發(fā)好的木耳掰成小朵，入沸水中焯熟，撈出過涼。
7.焯熟過涼的木耳放入碼好萵筍的盤中間
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐涼拌菜萵筍拌木耳
8.取一碗，放入切好的蒜末，加入生抽、白糖、香油、食醋。
9.炒鍋放油置火上，放入花椒粒小火炸制。
10.花椒粒炸出香味，撈出不用，繼續(xù)中火燒制油稍稍冒煙關(guān)火。
11.燒熱的花椒油直接倒入調(diào)好的料汁碗中，拌勻。
12.拌勻的料汁直接澆在萵筍木耳中即可。
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐涼拌菜萵筍拌木耳
小貼士
因?yàn)槿n筍是直接涼拌，刮皮工具要保證干凈衛(wèi)生。
木耳功效：
抗輻射抗炎
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg,連續(xù)7d對60Co射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對大鼠由雞蛋清引起的足跖腫脹有一定的抗炎癥作用。
抗?jié)冏饔?/p>
黑木耳多糖 以每日70mg/kg灌胃，連續(xù)2d,能明顯抑制大鼠應(yīng)激型潰瘍的形成；以每日165mg/kg灌胃，連續(xù)12d,能促進(jìn)醋酸型胃潰瘍的愈合，對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4~7h降血糖作用最顯著；還能減少糖尿病小鼠飲水量。
抗生育作用
白領(lǐng)營養(yǎng)晚餐涼拌菜萵筍拌木耳
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運(yùn)輸則無效。
抗癌、抗突變
木耳熱水提取物 對瑞士小鼠肉瘤S180抑制率為42.5%~70%,對艾氏腹水癌抑制率為80%.黑木耳多糖200mg/（kgd），連續(xù)10d有對抗環(huán)磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。
抗菌作用
木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌等作用。
祛除黑斑
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以駐顏祛斑吧、健美豐 肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草大綱》中紀(jì)錄其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防備皮膚老化大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳消滅黑斑。
清胃滌腸防輻射
黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的 作用。
總結(jié)：今天的這道菜，木耳還有清理腸道的功效，是人體的清道夫，適合在霧霾天食用哦。
韓國泡菜鍋是由多種食物蔬菜一起做出來，含有豐富的維生素、鈣、磷等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，韓國泡菜五味俱全，易于消化，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，還能預(yù)防動脈硬化，降低膽固醇等多種疾病。
【豆腐泡菜鍋】
【主料】
水發(fā)香菇4個、玉米筍5個、芹菜2根、姬菇10個、黃豆芽50g、海帶1根、北豆腐1塊、五花肉10片、韓式泡菜1棵、淘米水1碗
【輔料】
油適量、鹽適量、韓式大醬1勺、白糖1小勺、香油1勺、折胡椒粉1/4小勺
【做法】
1.準(zhǔn)備材料。豆芽洗凈，香菇泡發(fā)，海帶洗凈切菱形段，芹菜洗凈切小段，姬菇泡發(fā)。
2.泡菜切小段。
白領(lǐng)營養(yǎng)食譜豆腐泡菜鍋
3.油鍋燒熱，放入肉片煎出油
4.放入豆腐煎至2面金黃色，撈起備用
5.鍋里放入蔥花姜末爆香
6.依次放入芹菜、豆芽
7.放入泡菜煸炒出味
白領(lǐng)營養(yǎng)食譜豆腐泡菜鍋
8.倒入淘米水煮開。
9.放入海帶、香菇、姬菇繼續(xù)煮開
10.舀入韓式大醬 1勺，韓式辣椒醬 1勺
11.放入煎好的豆腐和玉米筍
12.煮30分鐘。調(diào)味即可。
白領(lǐng)營養(yǎng)食譜豆腐泡菜鍋
小貼士
1、我用的咸肉代替的五花肉。
2、蔬菜可以隨自己喜好放。
營養(yǎng)：
黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
營養(yǎng)：
白領(lǐng)營養(yǎng)食譜豆腐泡菜鍋
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
總結(jié)：豆腐一次性不宜吃太多，適量的吃豆腐可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并且有解毒的功效。
家里的剩米飯不只是炒飯，也可以做道美味的咸肉海鮮粥，配海參、海蝦一起做粥，粥中有肉香菜香，鮮香四溢，好吃停不下來。
【美味營養(yǎng)食譜咸肉海鮮菜粥】
主料：咸肉50克、烏塌菜90克、米飯1碗、
輔料：口蘑2個、鹽適量、姜2片、海參2只、海蝦2只、
步驟：
咸肉海鮮菜粥的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
咸肉海鮮菜粥的做法步驟2.將烏塌菜洗凈切成小段，口蘑切薄片。
咸肉海鮮菜粥的做法步驟3.即食海參去牙，海蝦去蝦線，姜切片備用。
咸肉海鮮菜粥的做法步驟4.鍋中加涼油先放切成小塊的咸肉丁煸香至透明略出油再
美味營養(yǎng)食譜咸肉海鮮菜粥
咸肉海鮮菜粥的做法步驟5.再加入口蘑略炒。
咸肉海鮮菜粥的做法步驟6將剩米飯放入砂鍋，再將炒好的咸肉丁口蘑倒入，加入適量水，我加的是開水。
咸肉海鮮菜粥的做法步驟7.大火煮開一兩分鐘后，加入海蝦。
咸肉海鮮菜粥的做法步驟8.再煮一兩分鐘，放入烏塌菜。
美味營養(yǎng)食譜咸肉海鮮菜粥
咸肉海鮮菜粥的做法步驟9再次煮沸，放入海參。
咸肉海鮮菜粥的做法步驟10.煮一分鐘關(guān)火加入少許鹽調(diào)味。
咸肉海鮮菜粥的做法步驟11.美美的享用吧！
美味營養(yǎng)食譜咸肉海鮮菜粥
海參的食用效果
1.美容養(yǎng)顏
消除疲勞；對陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用；還有預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。
2.降三高
美味營養(yǎng)食譜咸肉海鮮菜粥
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。 對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善
3.增加造血功能
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。
4.加速傷口愈合
手術(shù)后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復(fù)。
5.促進(jìn)發(fā)育 增強(qiáng)免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的生長素和腦靈素,它是精子形成的必要成分，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復(fù)大腦疲勞、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
6.抑制血栓的形成
可對抗多種腫瘤的生長和自然轉(zhuǎn)移；調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù)；具有強(qiáng)大的抗炎作用；保護(hù)細(xì)胞水分，延緩衰老。
