夏季減肥食譜番茄海鮮湯
夏季養(yǎng)生減肥食譜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“夏季減肥食譜番茄海鮮湯”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
番茄是非常好的低熱量有益減肥的食物，即是蔬菜、又是水果。含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，能給人體功能提供營養(yǎng)物質(zhì)，另外，番茄還含有大量纖維素，能夠促進(jìn)胃腸道的功能，有利于體內(nèi)廢物的排泄。還在等什么，小編推薦番茄減肥食譜，照著食譜做，簡單又減肥。
推薦食譜
番茄海鮮湯
材料
番茄2個、帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細(xì)末、海鹽1小茶匙、水3碗
做法：
番茄燙后去皮，打成汁備用。
在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末等到煮沸之后轉(zhuǎn)小火，再煮10分讓湯汁入味。
開到大火把所有的海鮮放入湯汁內(nèi)煮沸，放入九層塔就可起鍋。食用時可將檸檬汁擠入湯汁內(nèi)，這樣會別有一番風(fēng)味。
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海鮮湯是大家現(xiàn)在養(yǎng)生當(dāng)中經(jīng)常去做的一種湯，這種湯喝起來的話就會感覺到味道非常的鮮美的，但是如果只是光做海鮮的話就會感覺到味道非常的單一，甚至是會使得營養(yǎng)價值也不是那么均衡的，這個時候可以加入一些冬瓜，做成冬瓜海鮮湯的，就可以使得味道在吃起來變得更加的豐富。
美食原料
腐竹約85克，中蝦約250克，帶子約150克，鮮魷魚約4兩，160克，蝦米1湯匙，姜1片，芫荽少許，水6杯。 腌料：鹽1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各適量。
美食做法
1、 蝦去殼、除腸，切成雙飛狀，用鹽擦洗，沖凈，抹干水分，帶子解凍，抹干水分，魷魚去
內(nèi)臟和紫色衣，洗凈，劃花切件，將各海鮮料加入腌料拌勻，腌
約10分鐘，放入沸水中燙一燙，即撈出，瀝干水分。
2、 蝦米用溫水洗凈，瀝干，腐竹用水沖凈，撕碎。螃蟹外殼要用牙刷刷干凈
3、 燒熱油半湯匙，爆香姜片、蝦米，加入水燒滾，放入腐竹滾20分鐘，加入海鮮，候再滾，即下芫荽，以少許鹽調(diào)味便成。魚柳酥皮海鮮湯
美食原料
魚柳(魚背脊肉)250克，急凍蟹肉、帶子各約10克)，龍蝦1只，白菌忌廉湯1罐，蒜頭2粒，食鹽、胡椒粉少許，酥皮1張。
美食做法
1、魚柳、蟹肉洗凈，瀝干水，切方塊;帶子解凍;龍蝦放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒;蒜頭去衣，切成蓉。
2、將各種海鮮物料以少許食鹽、胡椒粉腌味。
3、牛油放煎鍋中煮融，加入蒜茸及海鮮，大火炒至僅熟。
4、把罐頭湯傾入火局盅內(nèi)，加水，倒入海鮮，上蓋酥皮，掃上蛋漿，放入火局爐內(nèi)以200攝氏度爐溫火局30分鐘至酥皮呈金黃色即成。
酥皮在超級市場有售，購后可放冰箱中凍格中冷藏，用前半天取出，置冰箱生果格中慢慢解凍，待軟身后便可取出，先撒上干粉，再用搟面杖搟薄，取出需要的分量。
哈蜊的分布十分的廣泛，幾乎中國的所有淺海域都可以見到哈蜊的身影，哈蜊在渤海灣地區(qū)的漁家都叫它蛤，蛤蜊有堅硬外殼，蛤蜊外殼可以是各種各樣的，每一種蛤蜊的外殼不同，大家可以根據(jù)不同的顏色形狀來區(qū)分，叫出不同的名字，蛤蜊十分鮮美，蛤肉豐滿。很多人喜歡吃。
蛤蜊的做法很多，在沿海地區(qū)的漁家把新鮮的蛤蜊采回家，用毛刷刷洗干凈，加水直接上鍋煮著吃，不用加任何的調(diào)料，蛤蜊自身的味道就很好。
蛤蜊海鮮湯更是美味，百吃不厭，做法如下：
1.蛤蜊加水500㏄與鹽5g 浸泡約1小時，吐沙后撈出洗凈;洋蔥切碎;蔥切段;蕃茄切丁備用。
2.草蝦仁加入腌料抓拌，再以水沖凈、吸干水分后，用腌料腌10分鐘備用。
3.將洋蔥碎、姜片、蔥段、蕃茄丁及沙拉油放入容器內(nèi)，覆蓋耐熱保鮮膜，用竹簽戳幾個小孔，以強(qiáng)微波加熱2分鐘取出。
4.撈除蔥段、姜片，趁熱加入蝦仁、透抽片、鯛魚片、鮑魚片、蛤蜊及調(diào)味料A拌勻，蓋上蓋子(微波用)，以強(qiáng)微波加熱4分鐘至蛤蜊殼打開后，再加入碗豆苗及調(diào)味料拌勻即可。
做法二:蛤蠣洗凈后在開水里漂一道立即勞起備用。準(zhǔn)備姜、蔥、白菜、蕃茄、火腿腸都切片，鍋底放去少許豬油，將姜、蔥倒入鍋中微炒后倒入蛤蠣一種炒香，然后倒入開水，水開之后倒入白菜、蕃茄、火腿腸用小火慢熬，待湯熬出一定顏色時用鹽、雞精調(diào)味即可。
蛤蜊海鮮湯是一種不錯的海味，很多人都喜歡吃蛤蜊海鮮湯，以上介紹了幾種蛤蜊海鮮湯的做法，這幾道蛤蜊海鮮湯的吃法都比較鮮美，做法簡單，適合家庭做。大家可以按照以上方法嘗試著做，做好以后別忘了喊上親戚朋友來品嘗哦。
海鮮湯對大家來說是比較熟悉的一種食物，在平時很多人對海鮮湯都是愛吃的，我們經(jīng)常吃海鮮湯可以幫助養(yǎng)生滋補(bǔ)，對我們健康也是有好處的，再加上海鮮湯本身的味道也非常不錯，所以海鮮湯受到很多人的喜愛，那么具體海鮮湯如何制作，一起跟著來看看吧。
海鮮湯的做法
首先我們需要把蝦去殼、除腸，然后我們把海鮮湯切成雙飛狀，之后就可以用鹽進(jìn)行擦洗，沖凈之后就要及時的抹干蝦的水分，解凍抹干水分。對魷魚來說，也需要我們?nèi)サ魞?nèi)臟和紫色衣，洗凈之后就可以劃花切件，而且我們需要把各海鮮料全部都加入腌料中，拌勻之后腌上10分鐘就可以放入到沸水中去燙一燙了，然后就可以及時的撈出，瀝干水分。
對蝦米來說，我們要用溫水去洗凈，瀝干之后我們選擇把腐竹用水輕易沖凈、撕碎。
然后及時燒熱半湯匙食用油，爆香姜片以及蝦米，然后就可以選擇加入水中，燒滾就可以放入腐竹到其中，滾上20分鐘，我們再選擇加入其中海鮮。然后再滾，下入其中芫荽以及少許的鹽調(diào)味，就可以開始吃了。
海鮮湯的營養(yǎng)價值
海鮮湯是非常有營養(yǎng)的食物，在海鮮湯中的脂肪是很豐富的，而且主要是含有大量的不飽和脂肪酸存在，而且在通常的情況下，都是呈現(xiàn)為液體的。而且我們從魚體的一般成分來看，實(shí)際上其中脂肪含量變化也是比較大的，特別是海鮮湯中主要是含有大量的磷脂質(zhì)存在，這樣物質(zhì)是可以幫助我們起到儲藏脂質(zhì)的功效，其中最主要的就是甘油三酸脂這種物質(zhì)了。
而且對海鮮湯來說，其中還有一個主要的成分，就是肌原纖維蛋白質(zhì)了，同時其中還有大量的肌漿蛋白質(zhì)以及肉基質(zhì)蛋白質(zhì)的存在，這些物質(zhì)對人體來說都是有好處的，特別是氨基酸的組成和魚的種類實(shí)際上是沒有太大關(guān)系的，是幾乎相同的。而且在海鮮湯中的胱氨酸含量也是非常高的，在魚肉中的氨基酸組成也是很豐富的，特別是在貝類、蝦、墨魚等多種的海鮮食物中，實(shí)際上都是非常豐富的，對人體來說是非常有好處的，而且對海鮮湯來說，其中的各類營養(yǎng)物質(zhì)都是非常豐富的，尤其是海鮮湯的蛋白質(zhì)很豐富，所以說吃海鮮湯是很不錯的滋補(bǔ)食物。
海鮮湯的宜忌人群
吃海鮮湯的時候需要注意，吃海鮮湯是存在一定宜忌人群的，首先在海鮮湯中的膽固醇含量還是比較高的，所以對于存在膽固醇和血脂偏高的問題的人們來說，是應(yīng)該注意盡量避免吃海鮮湯的。
在海鮮湯中的各類海產(chǎn)品中，實(shí)際上是含有較多的嘌呤存在，如果說痛風(fēng)的患者吃了海鮮湯之后，就會極大的加重病情了。
同時對于存在血小板減少、血友病問題，還有維生素K缺乏等出血性疾病的患者來說，海鮮湯是一定要避免吃的，因?yàn)楹ｕr湯中是含有20碳5烯酸的存在，這種物質(zhì)是會抑制血小板凝集的情況產(chǎn)生，這時候就會加重我們?nèi)梭w出血性疾病的問題，是大家要小心的。
海鮮不能和什么一起吃
吃海鮮的時候要小心，我們在吃海鮮的時候，一定不要搭配吃水果的，主要是在因?yàn)轸~、蝦、蟹等各類的海鮮海產(chǎn)品中，都是含有豐富的蛋白質(zhì)存在，同時其中的鈣元素等營養(yǎng)素都是非常豐富的。但是對于水果來說，含有較多的鞣酸存在，如果說我們?yōu)樵诔酝旰ｕr之后就選擇馬上的去吃水果，這時候不僅是會影響到我們?nèi)梭w對于蛋白質(zhì)的吸收，同時在海鮮中大量存在的鈣還會和水果中的鞣酸相互結(jié)合，這時候就會形成難溶的鈣，是會對我們的胃腸道產(chǎn)生極大刺激的，這時候還會因此而引起腹痛、惡心、嘔吐等一系列的不適癥狀產(chǎn)生。所以說吃水果和海鮮的時候，我們還是應(yīng)該間隔2小時以上再吃比較好。
海鮮湯食用注意事項
吃海鮮湯的時候需要注意，這時候我們最好是避免去飲用啤酒比較好。主要是因?yàn)槲r、蟹等各類的海產(chǎn)品在我們?nèi)梭w代謝之后，這時候就會形成尿酸等物質(zhì)的存在，而且如果說尿酸過多了，這時候就會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等一系列的病癥產(chǎn)生。如果說我們大量的食用海鮮湯的同時還選擇飲用啤酒，那么就會極大的加速體內(nèi)尿酸的形成了。所以說在吃海鮮湯的時候我們千萬不要選擇喝啤酒，否則是會對我們身體產(chǎn)生不利影響的。
做海鮮湯放什么調(diào)料
吃海鮮湯是很不錯的，經(jīng)過烹飪之后的海鮮湯味道非常好，不過我們一定要注意調(diào)理的使用，蔥姜蒜都是不能少的，同時料酒也不能少，再加些鹽就可以了，海鮮湯本身就是有鮮味的，所以只需要簡單的調(diào)料就可以了。
海鮮湯的熱量
海鮮湯的熱量是比較低的，在海鮮湯中的蛋白質(zhì)是比較豐富的，而其中的熱量是比較少的，所以吃海鮮湯是不需要擔(dān)心發(fā)胖情況的。
海鮮湯怎么去腥
吃海鮮湯的時候要注意做好去腥的工作才行，我們在制作海鮮湯的時候，可以放點(diǎn)姜、蔥、蒜，還有辣椒、料酒實(shí)際上都是屬于去腥的好調(diào)味料了，我們還可以試試放點(diǎn)料酒或者說少量的白酒，都是可以起到去腥的功效。
烹飪海鮮去腥技巧
大家在烹飪海鮮食物的時候，學(xué)會去腥的工作是非常重要的，但是這時候我們一定不能過早的放姜，這樣的做法首先是沒有辦法起到去腥功效的，反而是會因此而影響到海鮮原有鮮香的。所以說我們要先選擇加熱上一會兒，然后稍煮一會兒等到海鮮中的蛋白質(zhì)凝固了之后，再放姜比較好。
孕婦可以喝海鮮湯嗎
對于孕婦來說，實(shí)際上在孕期的時候還是完全可以吃喝海鮮湯的，在海鮮湯中的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，特別是其中有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)存在，而且實(shí)際上這些營養(yǎng)物質(zhì)對我們?nèi)梭w來說都是有好處的，可以通過吃海鮮湯的方法來幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，這對我們健康是有好處的。
上面給大家介紹了海鮮湯的情況，可以發(fā)現(xiàn)海鮮湯是非常有營養(yǎng)的美味食物，對我們健康來說也是有好處的，大家可以通過吃海鮮湯的方法來幫助我們促進(jìn)健康，對于我們大多數(shù)人來說，實(shí)際上吃海鮮湯都是有好處的，大家不要錯過。
很多人在制作海鮮湯的時候都喜歡在里面添加玉米，這樣的湯有提味的效果，玉米和海鮮加在一起的話也可以得到美容養(yǎng)顏的功效，吃玉米海鮮湯同時也可以得到補(bǔ)鈣的作用，玉米還海鮮都是非常鮮美的，用這樣的食材來熬湯的話可以讓湯的海鮮味道發(fā)揮出更好的效果，那么玉米海鮮湯的做法有哪些呢?
做法一
1. 蝦洗干凈，用料酒 鹽 生抽腌制5分鐘
2. 將各類菌菇洗干凈切片 甜玉米切斷
3. 鍋內(nèi)倒油，油熱放蔥花爆香，倒入腌制好的蝦子煸炒至變色。
4. 倒入菌菇 玉米 然后倒水至淹沒所以食材
5. 煮開后轉(zhuǎn)中火加一點(diǎn)鹽煮十分鐘，即可關(guān)火。
做法二
1.胡蘿卜去皮切小塊。
2.玉米切段。
3.海帶芽用水泡發(fā)，切小塊。
4.豬脊骨飛水，洗凈。
5.把所有材料放入湯鍋，注上水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1.5-2個小時。
6.放鹽調(diào)味即可。
做法三
玉米可以燉海帶。下面介紹一下玉米海帶湯的做法。
材料：甜玉米3根，胡蘿卜3條，海帶芽10克，豬脊骨600克
步驟：
1、胡蘿卜去皮切小塊，玉米切段
2、海帶芽用水泡發(fā)，切小塊
3、豬脊骨飛水，洗凈，把所有材料放入湯鍋，注上水
4、大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1.5-2個小時，放鹽調(diào)味即可。
做法四
材料
蝦仁100克，玉米1根，雞蛋1個，姜1片，鹽適量，雞精適量
做法
1.蝦洗凈后去殼去頭、開背去蝦線，再切成小粒。
2.玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下。
3.雞蛋打成蛋液。
4.水燒開后加入姜片和玉米粒，煮沸后加入蝦仁。
5.蝦仁變色后倒入蛋液攪拌均勻。
6.加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。
大家都試試用這樣的方法來制作玉米海鮮湯，制作玉米海鮮湯是可以讓湯的味道更鮮美，因?yàn)橛衩子刑狨r的功效，吃玉米和海鮮湯里面的海鮮是可以根據(jù)自己喜愛的程度來添加，吃海鮮湯的時候海鮮可以選擇蝦仁，也可以選擇龍蝦，總之是海鮮都可以，但是要記住食物的禁忌。
海鮮是最能夠讓人大快朵頤，而又完全不用擔(dān)心是否因?yàn)槎喑远龇?。因?yàn)楹ｕr的熱量含量要比其它肉類食物低多了。當(dāng)然了相比于其它做法，將海鮮做成湯品，其由于做法較為清淡，因此更不用擔(dān)心多吃會引起肥胖。但是做海鮮可是大菜，并不是每一個人都會做海鮮湯的。
一、海鮮湯的家常做法
【材料】
白菜半棵、碎干貝10個、 油2茶匙、枸杞10克、干蝦米1大匙、水淀粉1湯匙、海鮮醬油1茶匙、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙
【做法】
1.白菜洗凈撕片，放入沸水中焯燙1 分鐘左右至熟，然后取出放入碗中擺盤。碎干貝用溫水浸泡5 分鐘左右備用。
2.起油鍋，放入干蝦米，小火炒出香味出后，倒入干貝繼續(xù)炒片刻， 加開水和枸杞煮4 分鐘，再加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉攪勻。
3.把煮好的湯汁澆入裝好盤的白菜上，最后用水淀粉勾芡即可。
原料
腐竹約85克，中蝦約250克，帶子約150克，鮮魷魚約4兩，160克，蝦米1湯匙，姜1片，芫荽少許，水6杯。
腌料：鹽1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各適量。
做法
1、 蝦去殼、除腸，切成雙飛狀，用鹽擦洗，沖凈，抹干水分，帶子解凍，抹干水分，魷魚去內(nèi)臟和紫色衣，洗凈，劃花切件，將各海鮮料加入腌料拌勻，腌約10分鐘，放入沸水中燙一燙，即撈出，瀝干水分。
2、 蝦米用溫水洗凈，瀝干，腐竹用水沖凈，撕碎。
3、 燒熱油半湯匙，爆香姜片、蝦米，加入水燒滾，放入腐竹滾20分鐘，加入海鮮，候再滾，即下芫荽，以少許鹽調(diào)味便成。
二、營養(yǎng)價值
1.脂肪
海鮮動物的脂肪含大量不飽和脂肪酸，通常在常溫下呈液體。從魚體的一般成分來看，脂肪含量變化最大，如東亞沙腦魚的變化范圍是2-12%，鯖魚是1-20%。脂肪含量按季節(jié)變化是魚類的特點(diǎn)之一。魚的不同部位，脂肪含量也不一樣，典型的例子是金槍魚的脂肪多的部分高達(dá)25% 以上。一般腹部的肉中脂質(zhì)多于背部肉。鱈魚的脂肪多集中在肝臟。魚類脂肪含量高的時期是產(chǎn)卵前期，這時水分少，是味道最佳時期，而且這個時期魚類集中在一定海域，所以魚獲量也大，叫做漁汛期。脂質(zhì)海鮮肉中的脂質(zhì)與食用肉一樣分為組織脂質(zhì)和儲藏脂質(zhì)。組織脂質(zhì)主要是磷脂質(zhì)，儲藏脂質(zhì)主要是甘油三酸脂。
2.蛋白質(zhì)
魚肉的主要成分是肌原纖維蛋白質(zhì)，此外還有肌漿蛋白質(zhì)和肉基質(zhì)蛋白質(zhì)，氨基酸組成和魚的種類沒有多大關(guān)系，幾乎相同。除了貝類中胱氨酸含量高外，魚肉的氨基酸組成在貝類、蝦、墨魚中也是基本相同，也和食用肉的氨基酸組成基本相同，所以，海鮮的營養(yǎng)價值和食用肉一樣高。但是魚肉中的蛋白質(zhì)和食用肉中的不一樣，魚肉中的基質(zhì)蛋白含量低，肉質(zhì)軟，再就是肌動球蛋白和肌球蛋白比食用肉的蛋白質(zhì)不穩(wěn)定，容易變質(zhì)，需要特別留心。
海鮮對于我這個生活在海邊的妹子充滿誘惑力，每隔一段時間不吃就覺得哪里不舒服，海鮮湯就是其中之一。湯是南方人比較喜愛的一道菜，但北方人卻悟出了把海鮮湯做的鮮美的精髓。
人參海鮮湯（大補(bǔ)元?dú)猓鰪?qiáng)體質(zhì)）
制法：人參l0g，干貝、熟豬肚各30g，鮑魚50g，冬筍60g，水發(fā)海參、雞肉各300g，蟹黃、水發(fā)口蘑、海米各20g，豬肋肉200g、蔥、姜、調(diào)料適量。
人參潤軟切薄片，泡入酒中5～7天，得人參酒，人參片留用。干貝、蟹黃、海米用溫水浸泡，豬肚，冬筍片、雞肉、海參切丁，冬筍用沸水燙透，肚丁、雞丁、海參用開水燙過；鍋中放豬油，放蔥、姜煸出香味，烹人料酒和雞湯調(diào)味，把所有原料一同放人沙鍋中，用文火煲至肉熟，加入人參酒，再燉10分鐘，飲湯吃肉。
功效：大補(bǔ)元?dú)?，增?qiáng)體質(zhì)，適用于老年體弱者四季食用。
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豆腐海鮮湯
原料：魚肉、菜心各約80克，蝦仁約120克，豆腐1塊，姜1片，清雞湯1罐，水2罐，鹽適量。
調(diào)味料：鹽1茶匙，糖??茶匙，胡椒粉少許。
制法：
（1）魚肉洗凈切片，與蝦仁加調(diào)味料拌勻。
（2）豆腐洗凈，瀝干水，切厚塊。
（3）清雞湯加水煮開，加入菜心煮片刻至熟，下姜片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘，再以鹽調(diào)味即成。
特點(diǎn)： 湯清味鮮。 ?
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奶油海鮮湯
原料：面粉、牛奶，及根據(jù)自己需要所配置的海鮮料，可以加鮑魚、蝦仁等。
作法：先將黃油和雞蛋混合，炒出香味，加入牛奶，攪勻后再加入雞湯。然后加洋蔥、芹菜熬制15分鐘后將它過濾，此時可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)味，加入鹽或者胡椒。最后將事先準(zhǔn)備好的海鮮料放入湯中。奶油海鮮湯便做成了。
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介紹了這么多海鮮湯的做法有沒有覺得自己的口水都流出來了呢？海鮮湯鮮香的味道在召喚你哦~趕快放下手里的手機(jī)遙控器，跑到廚房開始動手吧.
平時人們在制作蝦的時候都是喜歡用蝦來炒著吃，還喜歡用蝦來燜著吃，油燜大仙也是目前比較出名的美食，蝦還可以蘸水吃，這些都是蝦的食用和制作方法，但是很少人會選擇用蝦仁來制作湯吃，蝦仁做湯里面加點(diǎn)海鮮的話，味道更是鮮美，并且這樣做蝦來食用所得到的功效和作用也是最好的，那么這個蝦仁海鮮湯的做法有哪些呢?
做法一
材料
今天立春，立春是一年中的第一個節(jié)氣，表示萬物復(fù)蘇的春季的開始。春季養(yǎng)生注重養(yǎng)陽之生氣，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜食酸收之味。今天介紹一道韭菜蝦仁湯，味道辛香，益氣滋陽。初春的韭菜最是適時，血壓低、貧血的人此時多吃韭菜，可補(bǔ)益身體。調(diào)味料：油：2湯勺淀粉：1/2湯勺麻油(香油)：1/2湯匙鹽：適量
做法
1. 韭菜洗凈，切約5厘米長的段;
2. 蝦洗凈(買回后最好先放冰箱急凍室凍半小時，好剝殼)，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，重復(fù)一次，這樣蝦肉較爽滑;
3. 把雞蛋磕破盛到碗里，攪勻;倒入蝦仁、淀粉、適量鹽拌好待用;
4. 清水倒入鍋里煮沸，放油，倒入蝦仁蛋液，煮至剛熟，放入韭菜，待熟后放適量鹽和香油即可食用。
功效：
補(bǔ)腎壯陽，通乳汁、治便秘。但韭菜難消化，消化不良或腸胃功能較弱的人不宜多吃。
做法二
材料
主料：蝦仁75克，
輔料：面包一片，洋蔥25克，熟胡蘿卜半根，
調(diào)料：精鹽，番茄沙司，黃油，面粉，牛肉湯，胡椒粉
做法
1、將蝦仁去皮去沙線、去頭尾洗凈用水煮熟后切成丁，面包切成丁，洋蔥洗凈切成絲，熟胡蘿卜去皮切成和蝦仁同樣大小的丁;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入黃油，待黃油遇熱稍化時，倒入面粉、洋蔥絲炒香，等微黃色后加入牛肉湯，待鍋開后放入番茄沙司、胡蘿卜丁、熟蝦仁丁、精鹽入味;
3、面包丁用油炸至金黃色時撒在湯中即可。
做法三
材料
鮮蝦、鹽、料酒、白胡椒、魚露、生抽、耗油、姜絲、蔥頭、桂花茶
做法
1、準(zhǔn)備好食材。
2、鮮蝦去殼去頭挑蝦線，取凈蝦仁，加鹽、料酒、白胡椒、魚露、生抽、蠔油、姜絲蔥頭腌制15分鐘，同時九里香(桂花茶)反復(fù)用清水清洗干凈，濾干。
3、坐鍋起火，鍋燒熱后，把腌制好的蝦仁下鍋炒至變色。
4、倒入高湯或開水，煮開。
5、最后加入九里香，斷生即可。
6、出鍋時再撒上少許白胡椒粉味道更好!
制作的時候按照這些方式來做的話，很快就可以做出這個蝦仁海鮮湯了，制作蝦仁海鮮湯的時候必須要注意食物的沖突，很多食物是不能利用在一起的，這個時候制作美食的話就必須要在網(wǎng)上搜索一下，這樣吃出更健康的身體對我們來說才是最好的，吃海鮮蝦仁湯的時候也要注意自己沒有過敏的現(xiàn)象。
海鮮是海類食物的總稱,螃蟹,蝦等等海類食物都可以稱作為海鮮.在以前的時候,很多人家往往一年也不會買一次海鮮來吃,那是因?yàn)槟菚r候海鮮養(yǎng)殖的人還很少,市場價格都很貴.現(xiàn)如今養(yǎng)殖海鮮的越來越多,海鮮的品種也越來越多.人們的生活水平也在提高,因此海鮮也變成了日常百姓家餐桌上的?？?
海鮮的種類很多,每個種類的做法也是各不相同的.但是不管用什么方法做出來的食物都是很好吃的.很多人喜歡用海鮮來做湯,大家都知道每道菜的精華都在它的湯里面,而用海鮮做的湯,可謂真是把海鮮的鮮味提現(xiàn)出來了.那么今天就來教教大家海鮮湯怎么做吧.
海鮮湯做法一
食材主料:干花蛤10g 上海青100g 輔料 香油適量 鹽適量 蔥段適量 姜絲適量
做法:1.干花蛤2.加水泡發(fā)清洗干凈,我洗了好多次感覺還有沙3.洗好的花蛤干
4.鍋里添適量清水加姜絲和蔥段適量鹽5.大火煮開6.放入花蛤干大火煮5分鐘7.淘洗干凈的上海青
8.放入上海青9.大火煮1分鐘10.關(guān)火前加香油
海鮮湯做法二
食材主料:腐竹約85克,中蝦約250克,帶子約150克,鮮魷魚約4兩,160克,蝦米1湯匙,姜1片,芫荽少許,水6杯. 腌料:鹽1/2茶匙,生粉1/4茶匙,麻油、胡椒粉各適量.
1、 蝦去殼、除腸,切成雙飛狀,用鹽擦洗,沖凈,抹干水分,帶子解凍,抹干水分,魷魚去內(nèi)臟和紫色衣,洗凈,劃花切件,將各海鮮料加入腌料拌勻,腌約10分鐘,放入沸水中燙一燙,即撈出,瀝干水分.
2、 蝦米用溫水洗凈,瀝干,腐竹用水沖凈,撕碎.
3、 燒熱油半湯匙,爆香姜片、蝦米,加入水燒滾,放入腐竹滾20分鐘,加入海鮮,候再滾,即下芫荽,以少許鹽調(diào)味便成.
以上就是為大家介紹的海鮮湯的做法,其實(shí)在做海鮮湯的時候是不需要添加太多的作料的,那樣反而會掩蓋住它本身的鮮香味.只需要稍加些作料,調(diào)和一下味道就可以的.多喝海鮮湯對身體是非常好的.
絲瓜一直以來都是我們非常喜愛的食物，因?yàn)楸旧斫z瓜的味道都是非常鮮美的，而且不是那么堅硬的，特別的軟糯適中，所以很多的兒童們都是比較喜歡吃絲瓜的，并且絲瓜的做法也是非常多的，比如說絲瓜海鮮湯就是非常傳統(tǒng)的一道菜肴，如果是經(jīng)常吃的話是可以起到滋補(bǔ)身體的作用，尤其是現(xiàn)在人們的三餐時間都是非常固定的，這樣喝一點(diǎn)湯的話可以能夠很好的去保護(hù)自己的胃粘膜。
1花嘎泡海水中緩緩沙子(給賣家要的海水)
2多緩一緩沙子都吐出來了，做飯之前洗干凈，一定要反復(fù)搓洗，直到水清為止，如圖是洗干凈的花嘎
3將蝦洗干凈備用
4蔥切段姜切絲
5絲瓜洗凈
6去皮后切滾刀塊
7炒鍋放油
8 8成熱加入蔥姜末煸炒后再加入絲瓜煸炒一下，加一點(diǎn)味極鮮后加水
9絲瓜變軟后加入花嘎蓋鍋蓋燜一會
10看到花嘎有開口的了打開鍋蓋
11加入大蝦，蓋鍋蓋
12看到大蝦變紅菜就可以吃了，嘗嘗咸淡我沒加鹽
小貼士
1，大蝦很容易熟最后放進(jìn)鍋里就行了
2，因?yàn)槎际呛ｕr本身也含鹽，所以需要嘗嘗咸淡再決定是否加鹽。
對于絲瓜海鮮湯的做法其實(shí)大家都是很清楚的，但是在制作的時候還是需要注意的就是在放海鮮的時候不能夠太過于著急，而且火候一定要有所掌握的，不能夠用太大的火候，如果是自己在海鮮湯里面需要放入大蝦的話，那么一定要最后才可以放入的，免得讓大蝦里面的營養(yǎng)物質(zhì)變得有些流失的，或者是煮老的。
女人吃蓮藕，養(yǎng)生還美容，女人吃蓮藕補(bǔ)血還益氣，總之，女人吃蓮藕對身體特別的好，蓮藕也是屬于養(yǎng)生之道中的一種美食，利用蓮藕來做的美食我們必須要合理的給自己運(yùn)用，讓自己吃到最健康，最美味的食物，蓮藕也可以結(jié)合海帶來熬制排骨湯，這樣的湯鮮美多汁，還非常的滋補(bǔ)，人們長期吃這樣的湯養(yǎng)生還開胃，那蓮藕海帶排骨湯的做法有哪些?
? ?做法一
湯羹 清淡 燉 半小時 簡單難度
排骨用開水焯燙后漂凈血水撈出;藕削去外皮，洗凈，切滾刀塊;海帶絲洗凈。
將焯好的排骨、蔥結(jié)、姜片、大料放入電壓力鍋內(nèi)，加入適量清水、料酒，加蓋壓15分鐘，關(guān)火放氣。
開蓋撈出蔥結(jié)，再加入切好的藕、海帶、適量的鹽，加蓋壓5分鐘即可。
食用時，滴入香油，蔥花。
做法二
排骨剁成小段，洗凈;藕去皮，洗凈，切塊;海帶洗凈，切成條，打成海帶結(jié);
?胡蘿卜洗凈，切成塊。
鍋置火上，倒入適量清水燒沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次開了，撇去飛沫，撈出。
紫砂煲放水，燒開，放入排骨燒開，燉20分鐘。
放藕塊、海帶結(jié)、胡蘿卜塊，加鹽、料酒、雞精、胡椒粉，頓20分鐘即可。
做法三
1. 排骨剁成小段，洗凈;藕去皮，洗凈，切塊;海帶洗凈，切成條，打成海帶結(jié);胡蘿卜洗凈，切成塊。
蓮藕海帶排骨湯的做法圖解22. 鍋置火上，倒入適量清水燒沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次開了，撇去飛沫，撈出。
紫砂煲放水，燒開，放入排骨燒開，燉20分鐘。
放藕塊、海帶結(jié)、胡蘿卜塊，加鹽、料酒、雞精、胡椒粉，頓20分鐘即可
做法四
主料：
排骨(燙飛水后洗凈)，蓮藕切片，海帶結(jié)，蔥段，姜片，枸杞
輔料：料酒，鹽，味精，醬油
制作步驟：
1、4-5飯碗水燒開，放進(jìn)蓮藕煮30分鐘;
2、加入排骨，姜片繼續(xù)煮60分鐘;
3、加海帶結(jié)，所有調(diào)味料煮10分鐘;
4、放進(jìn)蔥段/枸杞煮約3分鐘即可。
做法五
1、排骨切1.5厘米長的段，焯燙后漂凈血水，撈出瀝干水分;藕削去外皮，洗凈，切滾刀塊;海帶絲洗凈挽結(jié)。
2、鍋內(nèi)放豬油，加入姜片、排骨煸炒3分鐘，烹料酒，加清水用大火煮開，撇去泡沫，倒入高壓鍋內(nèi)，放入蔥白段、胡椒末，加蓋壓6分鐘，關(guān)火放氣。
3、揀去姜片、蔥段不用，放入藕塊、海帶結(jié)用中火燉至藕熟、排骨離骨，加入鹽調(diào)味，撒蔥花、香油即可。
上面，我們很好的給大家介紹了關(guān)于這個蓮藕海帶排骨湯的做法，大家如果會做的話就趕緊讓自己嘗試一下，制作這個蓮藕海帶排骨湯的時候有很多對人體好的功效，首先是海帶，海帶是可以補(bǔ)碘的，而蓮藕是可以補(bǔ)氣血的，吃排骨的話有補(bǔ)鈣的作用，三者結(jié)合在一起熬湯的話非常的養(yǎng)生。
生活在沿海地區(qū)的人們，對于海鮮湯可以說是非常熟悉的，而這些人之中一半以上都是會自己做海鮮湯的。但是對于內(nèi)陸地區(qū)的人來說，雖然知道海鮮湯的美味，但是要讓自己動手去做，那也是相當(dāng)困難的。在他們看來，海鮮湯的做法是非常的復(fù)雜和繁瑣的。事實(shí)真的是這樣的嗎?通過下文的了解，我們便就會知道答案了。
海鮮湯的做法具體如下：
一、
材料：白菜半棵、碎干貝10個、 油2茶匙、枸杞10克、干蝦米1大匙、水淀粉1湯匙、海鮮醬油1茶匙、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙。
做法：
1.白菜洗凈撕片，放入沸水中焯燙1 分鐘左右至熟，然后取出放入碗中擺盤。碎干貝用溫水浸泡5 分鐘左右備用。
2.起油鍋，放入干蝦米，小火炒出香味出后，倒入干貝繼續(xù)炒片刻， 加開水和枸杞煮4 分鐘，再加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉攪勻。
3.把煮好的湯汁澆入裝好盤的白菜上，最后用水淀粉勾芡即可。
二、
原料：腐竹約85克，中蝦約250克，帶子約150克，鮮魷魚約4兩，160克，蝦米1湯匙，姜1片，芫荽少許，水6杯。 腌料：鹽1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各適量。
做法：
1、 蝦去殼、除腸，切成雙飛狀，用鹽擦洗，沖凈，抹干水分，帶子解凍，抹干水分，魷魚去內(nèi)臟和紫色衣，洗凈，劃花切件，將各海鮮料加入腌料拌勻，腌約10分鐘，放入沸水中燙一燙，即撈出，瀝干水分。
2、 蝦米用溫水洗凈，瀝干，腐竹用水沖凈，撕碎。
3、 燒熱油半湯匙，爆香姜片、蝦米，加入水燒滾，放入腐竹滾20分鐘，加入海鮮，候再滾，即下芫荽，以少許鹽調(diào)味便成。
營養(yǎng)價值
海鮮動物的脂肪含大量不飽和脂肪酸，通常在常溫下呈液體。從魚體的一般成分來看，脂肪含量變化最大，如東亞沙腦魚的變化范圍是2-12%，鯖魚是1-20%。脂肪含量按季節(jié)變化是魚類的特點(diǎn)之一。魚的不同部位，脂肪含量也不一樣，典型的例子是金槍魚的脂肪多的部分高達(dá)25% 以上。一般腹部的肉中脂質(zhì)多于背部肉。鱈魚的脂肪多集中在肝臟。魚類脂肪含量高的時期是產(chǎn)卵前期，這時水分少，是味道最佳時期，而且這個時期魚類集中在一定海域，所以魚獲量也大，叫做漁汛期。脂質(zhì)海鮮肉中的脂質(zhì)與食用肉一樣分為組織脂質(zhì)和儲藏脂質(zhì)。組織脂質(zhì)主要是磷脂質(zhì)，儲藏脂質(zhì)主要是甘油三酸脂。
要想做好海鮮湯，我們首先就要備齊各種原材料，這是一個大前提。而備齊原料之后，我們便可以一步一步地來制作海鮮湯了，整個過程需要花費(fèi)的時間和精力并不多，只要我們用心就可以做好的。另外，海鮮湯不僅美味，而且營養(yǎng)價值還非常高，它的脂肪和蛋白質(zhì)含量是非常豐富的。
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