讓家人口水四溢美味的燒麥
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“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供讓家人口水四溢美味的燒麥，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
在這次放假時(shí)，給我家人做了燒麥，不僅賣相好，味道更純更好吃，再配上一點(diǎn)辣椒醬吃的更爽了，接下來就跟小編我一起來看詳細(xì)的制作吧。
【燒麥】
【主料】
糯米300g
【輔料】
胡蘿卜1個(gè)、香菇8個(gè)、肉100g、小蔥少許、油60、鹽10g、醬油適量、
生抽15ml、五香粉少許
【做法】
1.蒸一鍋糯米飯，糯米飯的做法和我們平時(shí)吃米飯的做法是一樣的。
2.肉切丁、胡蘿卜切丁、香菇切丁，鍋中加入油燒大概5成熱倒入肉丁炒至段生，加入生抽、醬油、五香粉、鹽攪拌均勻。再加入胡蘿卜切丁、香菇切丁攪拌均勻關(guān)火即可。
讓家人口水四溢美味的燒麥
3.稱熱把炒好的餡料倒入做好的糯米飯中，攪拌均勻
4.取一張準(zhǔn)備好的餃子皮，挖一勺攪拌均勻的羅米飯，放皮中間。
5.用手的虎口稍微捏捏就可以了。
6.包好的燒麥放蒸籠上蒸個(gè)幾分種就可以了。
讓家人口水四溢美味的燒麥
小貼士
1、餡料不用炒的太熟，主要是有點(diǎn)熱度把調(diào)料攪拌開。
2、鹽最好在餡料中就一次加夠。
3、建議小孩子、老人要少吃，糯米飯必定是不太好消化的東西。
食用價(jià)值：
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成杜仲糯米酒,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種天麻糯米酒,是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如刺梨糯米酒,常飲能防心血管疾病，抗癌。
營養(yǎng)功效：
讓家人口水四溢美味的燒麥
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品.
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻盜汗有較好的食療效果。
總結(jié)：燒麥一般南方人吃的多，現(xiàn)在在北京也流行開來，喜歡吃的朋友們可以嘗試一下吧。
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【導(dǎo)讀】6種食物易讓人口臭，有口臭怎么辦？這是一個(gè)讓男性朋友比較尷尬的問題，但也是比較現(xiàn)實(shí)的一個(gè)問題。男性朋友一但有口臭，那么他在女性朋友心中的形象將會(huì)大打折扣，那么怎么知道什么食物讓你口臭呢，不妨來一起了解下6種食物易讓人口臭。
6種食物易讓人口臭
1、重口味食物
如臭豆腐、榴蓮、大蒜等，這些食物本來就具有比較強(qiáng)烈的刺激性氣味，吃完以后口氣會(huì)變得特別難聞。如果非要吃的話，那么吃完之后一定要漱口或刷牙。
2、辛辣食物
辛辣食物也往往伴隨著刺激性氣味，吃得多容易才留在口腔內(nèi)，產(chǎn)生難聞的口氣。
3、糖果
包括我們常用來清新口氣的薄荷糖，糖果中的蔗糖是細(xì)菌的美食，如果吃完糖果后不充分及時(shí)清潔口腔，細(xì)菌在分解糖的過程中會(huì)釋放硫化物，因而會(huì)加重口臭。
6種食物易讓人口臭
4、高蛋白食物
如果蛋白質(zhì)攝入過量，在分解成碳水化合物的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生氨，那可不是什么好聞的氣味。而有些人群體內(nèi)無法充分分解高蛋白質(zhì)或一些特定蛋白，就會(huì)產(chǎn)生一種很像腐爛魚肉的氣味。
5、酒
喝完酒以后，人的身上就會(huì)彌漫著一股酒味。而且飲酒過多會(huì)容易導(dǎo)致體內(nèi)缺水，阻止唾液正常分泌，而唾液中的物質(zhì)能分解并沖走有味細(xì)菌,故一旦過量飲酒，必然會(huì)加重口臭。
6、蝦蟹等水產(chǎn)品
這些自帶腥味，如果吃得太多又或者吃完以后不漱口刷牙，口氣中肯定就會(huì)有揮之不去的腥味。
由于現(xiàn)代工作與生活壓力大，很多人都或輕或重患上了失眠癥，這讓本來就累的一天的人們更是煩惱。而今天小編要給大家推薦的就是幾款有效幫助治療失眠的湯水，簡單易做，而且不像吃安眠藥一樣會(huì)有副作用。
紅棗蔥白湯
紅棗20枚，蔥白10棵，紅糖適量。
制法：先把紅棗用溫水泡發(fā)，洗凈，放入沙鍋中，加清水適量，上火煎30分鐘;然后將蔥白打扁，與紅糖一起放入紅棗沸水中，繼續(xù)用小火煎10分鐘即可食用。
食用：趁溫食用，吃棗吃蔥白，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：祛風(fēng)散寒、健脾養(yǎng)心。適用于神經(jīng)衰弱、失眠、胸中煩悶以及風(fēng)寒感冒、咳嗽等。本湯春季適用。
注意：風(fēng)熱感冒(主要為發(fā)熱重、惡寒輕)者慎用。
茼蒿魚頭湯
鮮茼蒿250克，鳙魚頭1個(gè)(重約250克)，生姜3片，植物油、味精、食鹽適量。
制法：先把鳙魚頭洗凈，去鰓，用刀剖開;生姜洗凈，切片;炒鍋上火，放入植物油加熱，再放入鳙魚頭煎至微黃色。沙鍋內(nèi)加水適量，用大火燒開，放入鳙魚頭、生姜片，用中火繼續(xù)煲10分鐘，再放入茼蒿，熟后加入食鹽、味精即可食用。
食用：佐餐食用，吃茼蒿、魚頭，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：補(bǔ)益肝腎、健腦益智。適用于肝腎不足、虛風(fēng)上擾所致眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。本湯春季適用。
注意：肝火亢(如脅痛、面紅、目赤)、腎陰虛(如腰膝酸軟、潮熱)者慎用。
苦瓜兔肉湯
鮮苦瓜150克，兔肉250克，食鹽、味精、淀粉適量。
制法：將鮮苦瓜洗凈，剖成兩半，去瓤，切成片狀;兔肉洗凈，切成片狀，拌以淀粉;再將苦瓜放入沙鍋中，加水適量，大火燒沸，小火煎煮10分鐘后，放入兔肉、食鹽再煮至肉熟，加入味精即可食用。
食用：佐餐食用，吃苦瓜、兔肉，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：清暑泄熱、益氣生津、除煩。適用于發(fā)熱不退、午后熱勢(shì)升高以及口渴多飲、少汗、小便清長、精神煩躁、失眠多夢(mèng)等。本湯夏季適用。
注意：平素怕冷、手足不溫、低血壓者不宜食用。
百合蘆筍湯
鮮百合100克，清水蘆筍罐頭1罐，食鹽、味精各適量。
制法：鮮百合掰成片，去內(nèi)膜，用食鹽搓后洗凈，放入沙鍋中，加適量清水，煮至七成熟;開罐取出蘆筍，切成段放入鮮百合湯中，加入食鹽、味精即可食用?！∈秤茫鹤舨褪秤茫园俸?、蘆筍，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：清心安神、潤肺止咳。適用于心火肺熱所致的失眠不寐、心煩易驚、咳嗽咽干等。
注意：清水蘆筍罐頭一定要用質(zhì)白而鮮者，不可用變質(zhì)過期的。
現(xiàn)在人都知道吃面養(yǎng)胃，面容易消化，有胃病的朋友們吃面來減輕胃的負(fù)擔(dān)，面的做法有很多種，下面我為大家推薦一款看著就流口水，越吃越香的羊肉燴刀削面。
【羊肉燴刀削面】
【原料】：
白水羊肉250克 刀削面，
【配料】：
白菜四片 番茄一個(gè) 木耳一把 青椒兩個(gè) 姜一塊 蒜兩瓣 煮羊肉的原湯適量
【調(diào)料】：
鹽兩茶匙 黑胡椒一茶匙 羊油辣椒適量
【做法】：
1,原料。
2,羊肉切塊，姜切片。
3,番茄切塊，白菜切斷，木耳泡好撕小塊。
4,鍋里兌水燒開，把刀削面煮六成熟撈出過冷水備用。
5,鍋里放油，炒羊肉姜片（我家有個(gè)不吃辣椒的所以我的辣椒油和蒜泥是最后放的，要是全家都吃辣椒，辣椒油可以這個(gè)時(shí)候放）。
6,放入白菜，番茄，木耳一起炒均勻。
7,兌入煮羊肉的湯，大火燒開，調(diào)入鹽，胡椒粉。
8,面條放入大火燒開，嘗一下味道，根據(jù)自己口味調(diào)味后放入青椒炒斷生即可。吃的時(shí)候根據(jù)喜好放蒜泥和辣椒油。
小貼示：
1,因?yàn)榘姿蛉獾臏荃r美很厚重，所以千萬不要隨便亂加調(diào)料。原汁原味的鮮美，特別好吃。，
2,刀削面可以換其他鮮面條，但是不建議用掛面，掛面沒有勁道的口感，容易膩。
3,嫌單煮面費(fèi)事，可以直接下面，但是絕對(duì)沒有分開煮的好吃，講究的面條，煮面絕對(duì)是另外的鍋。
4,沒有白水羊肉可以自己煮。羊肉，加蔥姜，丁香，桂皮，香葉大火煮開撇去浮末后轉(zhuǎn)小火燉軟爛即可，但是不能太軟爛。
5,好像我在上海的時(shí)候買的羊肉是綿羊肉，是燉不出奶白色的，所以想喝奶白好喝的羊肉湯，記住是山羊肉！
營養(yǎng)價(jià)值：
1、羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足 羊肉
者皆可用它作食療品。 羊肉營養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟，陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
2、黑木耳口感細(xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。干黑木耳含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。水發(fā)木耳蛋白質(zhì)[1]極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
3、番茄含的番茄素,有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
總結(jié)：文章中的這道菜大家學(xué)會(huì)了嗎？建議有胃病的朋友們可以經(jīng)常食用，能緩解胃疲勞，讓自己遠(yuǎn)離胃痛。
白水羊肉做起來特別簡單，因?yàn)橐呀?jīng)熟了，所以紅燒也容易，煮面條啦，做湯，都很輕松的。對(duì)于寒冷的冬季，時(shí)間短，味道好，很重要的。
在我小的時(shí)候記得粉蒸排骨一般只有在過年時(shí)吃到，現(xiàn)在長大了，一直留戀粉蒸肉，今天自己也嘗試做下，改良一下，不油不膩，無需煙熏，味道非常美味，吃著香香的。
【粉蒸排骨】
【主料】
小排700克、大米100克
【輔料】
腐乳汁2小勺、老抽小勺、蠔油1小勺、糖2小勺、鹽1/2小勺、白酒1小勺、蔥適量、姜適量、八角1個(gè)、花椒10粒、小紅椒1個(gè)
【做法】
1.準(zhǔn)備原料
2.排骨放水中清洗干凈
3.撈出瀝干水分，加入白酒
讓你流口水的粉蒸排骨
4.撒上切片的蔥姜腌制15分鐘
5.將蔥姜揀出，加入腐乳汁2勺
6.加入老抽1小勺、蠔油1小勺、鹽1/2小勺
7.加入糖1小勺
8.然后攪拌均勻，一旁腌制
讓你流口水的粉蒸排骨
9.將事先淘好并晾干的大米放入無油無水的炒鍋中，將八角、花椒、小紅椒放入
10.小火慢慢翻炒大米，直到大米微微發(fā)黃即可關(guān)火
11.4、將大米連同八角等一起放入料理機(jī)中打碎成顆粒狀米碎
12.將米碎倒入排骨中
讓你流口水的粉蒸排骨
13.抓拌均勻，使每塊排骨表面均勻沾著米碎
14.放入盤中，放入高壓鍋中
15.高壓鍋蒸30分鐘，蒸好后拿出即可
讓你流口水的粉蒸排骨
小貼士
1、排骨清洗干凈即可，無需焯水，焯水后的排骨肉質(zhì)發(fā)緊、口感沒有這個(gè)細(xì)嫩
2、排骨腌制兩次味道更好，第一次腌制，用蔥姜白酒去腥，第二次用調(diào)料入味
3、加入腐乳汁可以讓排骨風(fēng)味更特殊，顏色也更好看
4、料理機(jī)粉碎大米時(shí)，只需打碎成大顆粒即可，無需太細(xì)的粉末，那樣蒸好后反而口感不好，帶著米粒的排骨才好吃
5、高壓鍋是蒸排骨的利器，省時(shí)省火，還自動(dòng)斷電，懶人如我你懂得的
豬大排的營養(yǎng)價(jià)值
豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
豬大排的食用效果
1.補(bǔ)腎養(yǎng)血
讓你流口水的粉蒸排骨
適用于產(chǎn)后體虛、恢復(fù)體力，改善面色。
2.滋陰潤燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
總結(jié)：愛吃排骨的親們，可以嘗試排骨換個(gè)口味，味道鮮美，搭配米飯后，非常下飯的。
谷物食品因含有豐富的膳食纖維和淀粉深受大眾的喜愛，不過近期有最新的研究表示，谷物中還含有多種維生素和礦物質(zhì)，可以充分補(bǔ)充身體所需。那么除了小麥、大米、豆類等熟知的谷類食物以外，其他的谷物食品你還知道哪些呢?下面就讓小編為您普及一下吧。
大麥
大麥中除了含有豐富的維生素外，還具有特別高的可溶性纖維素β-葡聚糖，這種糖分不僅可以維持身體血糖的穩(wěn)定，還可以提供身體所需的能量。另外，大麥中還有一種抗氧化劑，就是微量元素硒，在身體微量元素的補(bǔ)充上起到很大的幫助作用。
莧菜粉
莧菜粉中含有其它谷物食品所沒有的氨基酸，在一定的作用下，還可以生成大量的鐵、鎂、鋅、鈣、鉀等礦物質(zhì)，且不會(huì)引起體重的上升和消化不良的情況。
燕麥
燕麥中含有一種可以抵制皮膚老化的多酚化合物，而且燕麥中所含有的β-葡聚糖纖維，可以降低身體內(nèi)的膽固醇、增強(qiáng)身體的免疫系統(tǒng)。
藜麥
藜麥和莧菜粉一樣，同樣含是全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物，不同的是，藜麥的成分中還含有鎂、鋅、鐵和葉酸。藜麥?zhǔn)侵参镏斜容^特殊的，它不僅含有人體所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，還具有人體氨基酸組成的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。另外一個(gè)比較神奇的地方是，藜麥種子的顏色特別豐富，有米色、紅色、黑色，甚至是紫色。
畫眉草面粉
本文提到的五種谷物中，除去同樣含有的纖維素、鐵、硫胺素以外，畫眉草面粉的成分中鈣和蛋白質(zhì)含量是最高的。另外畫眉草面粉的味道比較獨(dú)特，有一些堅(jiān)果的味道，且顆粒非常細(xì)小，做出來的食物是非常細(xì)膩的。
生活中很多認(rèn)為，精細(xì)食物才有益于身體健康，因?yàn)椴粫?huì)對(duì)消化體統(tǒng)造成損傷，實(shí)際上時(shí)常的吃一些粗糧是可以補(bǔ)充身體所需的各類物質(zhì)的。利用上述提到的五類谷物為家人做一頓美味的食物也是不錯(cuò)的選擇，還可以讓家人更加健康哦。
男人口臭原因
1、男人口臭原因:上火
對(duì)于“上火”所致的口臭,則要注意不吃辛辣、溫?zé)岬氖澄?應(yīng)多吃性涼的食物或喝些涼茶,可以求助中醫(yī),予以清熱瀉火等治療。
2、男人口臭原因:唾液減少
唾液減少的口臭患者,可試用叩齒的方法:閉唇,輕輕叩齒100-300次,其間可有唾液增多現(xiàn)象,將唾液緩緩咽下,每日做2-3次,不但可以治療口臭,對(duì)口腔疾病也有不錯(cuò)的療效。
3、男人口臭原因:口干
飲檸檬水-除口干造成的口臭,飲清水可令口腔保持濕潤,在水中加上一片檸檬,能刺激唾液分泌,減少因鼻塞、口干或口腔內(nèi)殘余食物引致的厭氧細(xì)菌造成的口臭。
4、男人口臭原因:口腔衛(wèi)生差
要注意保持口腔衛(wèi)生,做到飯后漱口,使用牙線剔除牙縫里的肉削、菜渣,清除牙縫的污垢,早晚刷牙,注意刷牙方式,不留死角。最好每3個(gè)月?lián)Q新牙刷,防止牙刷上細(xì)菌的累積。
5、男人口臭原因:食物導(dǎo)致的暫時(shí)性口臭
可在漱口刷牙或停食這些食物以后就很快消失;口腔清新劑或口香糖,專門針對(duì)吃過洋蔥、蒜頭、咖喱等富揮發(fā)性氣味的食物引致的口氣,能迅速令口腔回復(fù)清新。
6、男人口臭原因:口腔局部病變
一般而言,會(huì)引起口臭的口腔問題多為蛀牙、牙周病、口腔清潔不夠徹底、口干癥、口腔多處潰瘍等。其中較特別的是,口干癥多好發(fā)于年長者,因?yàn)橥僖悍置谧兩?使口腔內(nèi)的細(xì)菌不易被唾液沖刷而形成口臭。
7、男人口臭原因:陳代謝疾病
新陳代謝疾病也常是造成口臭難以消去的元兇之一,其中最常見的就是糖尿病。
由于糖尿病患者的血液里,糖分比一般人高出許多,相對(duì)的,也易造成細(xì)菌滋生,進(jìn)而并發(fā)蛀牙、牙周病等口腔問題而導(dǎo)致口臭。再者,患者本身血糖太高,代謝時(shí)會(huì)產(chǎn)生像爛蘋果味或酮味等難聞氣味。
想改善口氣,必須從源頭做起,控制血糖,即可有效改善這些情況。
8、男人口臭原因:氣管疾病
易引發(fā)口臭的氣管問題包括:慢性支氣管炎、支氣管腫瘤等,除了治療,平日應(yīng)多攝取像胡蘿卜、柑橘類水果、小麥胚芽等富含維生素C、E及β胡蘿卜素的抗氧化食物,以改善癥狀。
男人口臭有什么危害
1、口腔疾病。臨床上,人們出現(xiàn)口臭很多情況是因?yàn)榛忌狭丝谇患膊?才導(dǎo)致出現(xiàn)了口臭的,所以如果您沒有發(fā)覺自己患上口腔疾病,而出現(xiàn)了口臭,就要考慮了是否有口腔疾病,要及早去治療,否則會(huì)加重病情,甚至引發(fā)其他并發(fā)癥。
2、胃腸疾病?？诔暨€有一個(gè)常見的病因就是胃腸疾病導(dǎo)致,口臭的患者大多都患上了胃腸道疾病,如胃炎、胃潰瘍等,而不積極進(jìn)行有效的治療會(huì)使得病情惡化,甚至出現(xiàn)癌變,而口臭很大可能就是胃癌的提前表現(xiàn)。
3、影響社交。還有一種人們更加不能忽視的危害就是會(huì)影響到人們的正常社會(huì)交往,人們不愿意和患者交流,接近,或者找工作也是障礙,家庭都出現(xiàn)矛盾,長期如此,口臭患者自身還會(huì)出現(xiàn)自卑心理,變得憂郁、自閉等。
中醫(yī)食療去口臭的方法
1、口臭的產(chǎn)生一部分原因是因?yàn)槭澄锏臍堅(jiān)纬傻?漱口可以清潔口腔壁,讓口氣保持清新,另外,嚼口香糖或和咖啡也可以改善口臭。
2、梅干和檸檬等酸味的食物也可以緩解口臭,酸性食物可以促進(jìn)唾液的分泌,對(duì)預(yù)防口臭有著毋庸置疑的作用。
3、荷蘭芹中有一種叫做蒎烯的成分,是松油的一種,可以緩解口臭,生菜中富含的食物纖維,對(duì)口臭的抑制十分有效。
4、如果吃了很多辛辣氣味重的食物,例如:蔥蒜等,就要大量的喝水,喝水能夠調(diào)節(jié)唾液的分泌,日常生活中多多注意口臭,以免引起不快。
5、藿香15克,冰片5克,荷葉10克水煎取藥汁每于飯后漱口。
6、葛根、藿香、白芷各12克,木香10克,公丁香6克水煎取其藥汁含漱口。
糯米，又稱元米、江米。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素鳳、維生素比多量淀粉等成分，可煮粥、釀酒，常食之對(duì)人體有滋補(bǔ)作用。糯米有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效?？捎酶商摵晕竿?、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病消渴多尿、氣虛出汗、脾虛泄瀉、妊娠胎動(dòng)、痘疹癰癤諸瘡等病。
糯米粥的做法步驟：
首先，糯米要提前一天用水泡上，這樣煮出來的粥的味道會(huì)更濃稠香甜，做法其實(shí)非常的簡單，可以根據(jù)自己的喜好，適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)紅棗、枸杞、蓮子、桂圓等具有補(bǔ)血、去火的食材，(提醒：如果加蓮子，需要提前浸泡，并把蓮子中心的苦芯剝離出來，這樣煮出來的粥才不會(huì)有苦味。)
在煮粥的時(shí)候，還有一點(diǎn)注意事項(xiàng)，糯米粥加入肉一類的食材，最好選用砂鍋，這樣才能讓肉的味道完全的融入到粥里面。
糯米食療藥效
◆糯米有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病消渴多尿、氣虛自汗、脾虛泄瀉、妊娠胎動(dòng)、痘疹癰癤諸瘡等病。
◆用糯米粉加紅棗、栗子、雞肉、桂花、蘿卜、南瓜、蘋果、葡萄等配料制成的年糕，由于配料不同而有不同的食療功效。如紅棗年糕適于貧血、食欲不振者;雞肉年糕適于月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸軟者;用豆?jié){煮年糕有催乳作用等。
提示
糯米飲食有一些禁忌，糯米不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應(yīng)注意。糯米制作的年糕可加重咳嗽、令痰多，發(fā)熱、感冒、氣管炎患者慎用。
最近日本的一項(xiàng)研究證明，紅薯的營養(yǎng)價(jià)值在所有蔬菜里排名第一，紅薯有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？怎么吃紅薯好吃又營養(yǎng)！小編為您介紹四種紅薯食譜，暖暖過一冬！
冬天一來，街頭最受歡迎的小吃，莫過于熱乎乎、香噴噴的烤紅薯，總能讓人忍不住流口水，隨手買來就可以充饑。其實(shí)，在冬季里吃上塊烤紅薯不僅能防御嚴(yán)寒，更有許多養(yǎng)生的功效。紅薯有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰的功效，使人長壽少疾.
紅薯被公認(rèn)為冠軍蔬菜
紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素，且熱量很低。紅薯與紫薯等同屬甘薯類別。甘薯可分為紅心、黃心、白心、紫心多個(gè)品種，它們除顏色和口感略有不同外，營養(yǎng)價(jià)值的差別并不大。
甘薯最大的特點(diǎn)是含有豐富和優(yōu)良的膳食纖維，有利于腸胃蠕動(dòng)，能使人順暢排便，還有利于排除宿便。西醫(yī)認(rèn)為，排便順暢，有利于消化、吸收，及免疫力的增強(qiáng)。
通常來說，紅黃心的紅薯口味較甜，所以廣受歡迎；白心的淀粉含量相對(duì)更高，吃起來口感稍干，越是寒冷地區(qū)的人越喜歡；紫薯的普及還是近些年的事，因其含有較多的抗氧化劑花青素，口感特別，深受女性和孩子的喜愛。
紅薯與其他蔬菜不同，它還含有較多的淀粉和一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以被人體吸收利用，甚至充當(dāng)裹腹之用。正因如此，很多女性把它當(dāng)成減肥的首選食品。
4款紅薯食譜
■拔絲紅薯
用料：紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法：
1、紅薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊。（邊切邊轉(zhuǎn)動(dòng)紅薯就是滾刀塊了）
2、鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行，等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。
3、不粘鍋里放1勺油，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡時(shí)，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時(shí)立刻關(guān)火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4、吃的時(shí)候趁熱上桌，并隨帶一小碗涼的飲用水。
私家小竅門：
1、炸紅薯的時(shí)候要外脆里嫩，紅薯要全部成熟，如果覺得一遍炸不好，那就復(fù)炸一次。
2、對(duì)于新手來說，用油熬糖更容易成功，油無需太多，因?yàn)橛桶咎强梢钥搭伾惺拢亲兂山鸺t色即熬好了，水熬就復(fù)雜多了，火候更難掌握。
■ 紅薯烙餅
用料：紅薯300克，面粉300克，花椒面、蔥花、食鹽適量。
做法：紅薯蒸熟去皮后搗成糊狀；加面粉、溫水、輔料拌勻，捏成圓餅，烙熟。
功效：作為主食，可治療便秘。
■ 紅薯扣醬骨
用料：紅薯200克，排骨300克，香菇1朵、蔥段、姜片各適量。
做法：紅薯、排骨切塊；排骨加料入味片刻，碗底鋪香菇，排骨、紅薯填內(nèi)；腌汁加清水蓋碟進(jìn)微波爐，中高火烘20分鐘。
功效：肉與紅薯配食，利于消化。
■ 紅薯玉米糊
用料：紅薯干250克、玉米粉150克。
做法：玉米粉用冷水浸透和成稀糊；將紅薯干放入鍋內(nèi)煮至爛熟；再將玉米粉糊下鍋，不斷攪動(dòng)煮至熟出鍋即可食用。
功效：對(duì)癌腫等有輔助治療作用。
健康
紅薯對(duì)人體有諸多的益處，但是在食用時(shí)最好不要單獨(dú)食用。
紅薯的含糖量高，空腹吃時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，使人有燒心的感覺；紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，吃得過多，會(huì)出現(xiàn)腹脹、打嗝等癥狀。
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此不要單獨(dú)作為主食。搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營養(yǎng)失衡。蒸煮紅薯時(shí)，水中放些堿，或?qū)⒓t薯放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，減少腹脹；吃的時(shí)候還可以搭配一些咸菜，既調(diào)節(jié)口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。
結(jié)語：紅薯美味又健康，不妨多吃哦！
【導(dǎo)讀】春天是挖野菜的季節(jié)，春季的四種美味野菜，野菜含有豐富的粗纖維，下面介紹春季的四種美味野菜。
春季的四種美味野菜
1、薺菜
識(shí)別特征：十字花科，一年生或二年生草本植物。莖直立。基生葉叢生，大頭羽狀分裂；莖生葉披針形?；ò咨?。花果期4到6月。生于農(nóng)田、路邊及荒地。
食用方法：春季挖幼苗或幼株，洗凈后，放入開水中略焯一下?lián)瞥觯缢榕c肉餡、鹽、雞精等調(diào)味品攪拌后包餛飩或包餃子食用。
2、二月蘭
識(shí)別特征：十字花科，一年生或二年生草本植物。莖直立?；~大頭羽狀分裂；莖生葉基部耳狀抱莖。總狀花序頂生，花紫色、淺紅色?；ü?到6月。生于荒地、丘陵、山坡。
食用方法：春季采集幼苗或嫩莖葉，用清水洗凈后，放入開水中略焯一下至顏色變深綠色時(shí)撈出，再放入涼水中漂洗后，可與粉絲做涼拌菜、炒食、做湯或做餡食用。
3、豆瓣菜
識(shí)別特征：十字花科，多年生草本植物。葉為奇數(shù)大頭羽狀復(fù)葉，小葉1~4對(duì)，卵形或?qū)捖研??？偁罨ㄐ蝽斏??；ㄐ?，白色。長角果圓柱形，有短喙?；ü?到7月。生于溪邊、水塘中。
春季的四種美味野菜
食用方法：春季、夏季采摘幼苗或嫩莖葉。清水洗凈后，可直接炒食、做湯、做餡、做火鍋的配料。也可放入開水中略焯一下做涼拌菜，口感清香味美。
4、茵陳蒿
識(shí)別特征：菊科，多年生草本植物。頭狀花序，在枝端排列成圓錐狀；總苞球形，總苞片3到4層，卵形，無毛；花黃色，外層雌性。生于田野、山坡、荒地。
食用方法：民間有二月茵陳五月蒿的俗語，意思是說要早采食。春季4到5月采摘幼苗，洗凈，在開水中焯一下?lián)瞥?，加鹽、味精、白糖、香油做涼拌菜。也可煮粥、與面粉混合后蒸食。在開水中焯過的菜剁碎與年糕一起炒食，風(fēng)味獨(dú)特。
