松子墨魚醬黃瓜——清熱祛濕補(bǔ)腎養(yǎng)血
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松子是我們經(jīng)常吃的一種堅(jiān)果類的食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，可以有促進(jìn)代謝的作用，而且還可以潤(rùn)腸通便，含有的亞油酸比較豐富，松子的食用方法有很多，最近發(fā)現(xiàn)一道很不錯(cuò)的松子餐，來介紹給大家。
松子墨魚醬黃瓜
食療功效:清熱除濕、補(bǔ)腎益精、利尿通便、滋陰養(yǎng)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、糖類、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰者
松子墨魚醬黃瓜所需材料
主要食材墨魚、黃瓜、松子、蒜味醬料、鹽、白糖、香菜
松子墨魚醬黃瓜的做法
1墨魚去皮切花，用開水汆燙。
2松子用糖水泡一下濾干，用溫油炸至變色即撈出。
3小黃瓜、香菜洗凈并泡一下。
4將小黃瓜用到拍破，切小段，置盤中，將墨魚、松子、香菜擺上，加鹽、蒜味醬料調(diào)味即可。
松子墨魚醬黃瓜的功效與作用
松子具有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤(rùn)腸、滑腸通便、潤(rùn)肺止咳的功效。墨魚具有補(bǔ)益精氣、健脾利水、養(yǎng)血滋陰、溫經(jīng)通絡(luò)、收斂止血、美膚烏發(fā)的功效。黃瓜具有除濕、利尿、降脂、鎮(zhèn)痛、促消化、增加腸胃動(dòng)力的功效。松子墨魚醬黃瓜此菜具有清熱除濕、補(bǔ)腎益精、利尿通便、滋陰養(yǎng)血的功效。松子具有養(yǎng)血潤(rùn)腸的作用而且還可以滋補(bǔ)氣血，對(duì)于提高人體的免疫力有好處，這些食材一起搭配的話可以有助消化的作用，而且還可以增強(qiáng)腸胃功能。
關(guān)于松子墨魚醬黃瓜的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法很簡(jiǎn)單，而且還是很有利用價(jià)值的一道菜哦，平時(shí)的時(shí)候大家可以多吃一些，清熱祛濕補(bǔ)腎養(yǎng)血通便利尿，適合各類的人群，可以健腦益智，同時(shí)還可以滋補(bǔ)身心。
編輯推薦
松子墨魚醬黃瓜在我們的餐桌上是經(jīng)?？梢猿缘降?，松子墨魚醬黃瓜的味道很不錯(cuò)，吃過松子墨魚醬黃瓜的朋友們都是贊不絕口的，當(dāng)然，松子墨魚醬黃瓜不僅非常的美味，功效和作用更是非常多的，下面我們來看看松子墨魚醬黃瓜的做法和功效。
松子墨魚醬黃瓜的做法
墨魚去皮切花，用開水汆燙。松子用糖水泡一下濾干，用溫油炸至變色即撈出。小黃瓜、香菜洗凈并泡一下。將小黃瓜用到拍破，切小段，置盤中，將墨魚、松子、香菜擺上，加鹽、蒜味醬料調(diào)味，然后就可以聞到香噴噴的味道了，相信我們大家都是比較喜歡食用松子墨魚醬黃瓜的，當(dāng)然，松子墨魚醬黃瓜的功效也是很不錯(cuò)的，適當(dāng)食用有利于我們?nèi)梭w的健康。
松子墨魚醬黃瓜的功效與作用
松子具有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤(rùn)腸、滑腸通便、潤(rùn)肺止咳的功效。墨魚具有補(bǔ)益精氣、健脾利水、養(yǎng)血滋陰、溫經(jīng)通絡(luò)、收斂止血、美膚烏發(fā)的功效。黃瓜具有除濕、利尿、降脂、鎮(zhèn)痛、促消化、增加腸胃動(dòng)力的功效。松子墨魚醬黃瓜此菜具有補(bǔ)腎益精、滋陰養(yǎng)血的功效，不管是男性朋友還是女性朋友，日常生活中都是可以經(jīng)常食用一些松子墨魚醬黃瓜的，不僅可以補(bǔ)腎壯陽，更是可以起到非常不錯(cuò)的養(yǎng)血功效。
我們現(xiàn)在也詳細(xì)的了解了松子墨魚醬黃瓜的做法和功效了，我們可以看出來，松子墨魚醬黃瓜的做法并沒有大家想象中的那么復(fù)雜，大家只要認(rèn)真的學(xué)習(xí)，那么都是可以學(xué)會(huì)制作松子墨魚醬黃瓜的，當(dāng)然，經(jīng)常食用松子墨魚醬黃瓜還可以促進(jìn)身體的健康。
說起食物，種類有很多，人的健康離不開食物，食物的搭配對(duì)人體的健康來說也是有很大的意義的哦。黃瓜大家都吃過的吧，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高的，而且吃法也有很多，來看看松子墨魚醬黃瓜的做法。
松子墨魚醬黃瓜
松子墨魚醬黃瓜所需材料
主要食材墨魚、黃瓜、松子，醬料鹽、白糖、香菜
松子墨魚醬黃瓜的做法
1、墨魚去皮切花，用開水汆燙。
2、松子用糖水泡一下濾干，用溫油炸至變色即撈出。
3、小黃瓜、香菜洗凈并泡一下。
4、將小黃瓜用到拍破，切小段，置盤中，將墨魚、松子、香菜擺上，加鹽、蒜味醬料調(diào)味即可。
松子墨魚醬黃瓜的功效與作用
黃瓜是十分常見的食材，含有多種重要的礦物質(zhì)和維生素，性涼味甘，具有清熱利尿，降火消暑的功效，也可治療咽喉腫痛，特別適合在夏天食用。黃瓜的做法非常多，夏季涼拌是最合適的，松子具有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤(rùn)腸、滑腸通便、潤(rùn)肺止咳的功效。墨魚具有補(bǔ)益精氣、健脾利水、養(yǎng)血滋陰、溫經(jīng)通絡(luò)、收斂止血、美膚烏發(fā)的功效。這樣的一道美食你怎么能錯(cuò)過呢，不僅可以清熱祛濕，而且還可以有解毒潤(rùn)燥的作用，很適合夏季食用，而且還可以有解毒補(bǔ)血養(yǎng)陰的作用哦，對(duì)于很多人群都適合的呢，所以大家不妨試試這道菜。
松子墨魚醬黃瓜的具體的做法，大家都了解了吧，可以看出這道菜很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅適合青少年，各種人群也是可以食用的，補(bǔ)鈣，健胃，利尿通便養(yǎng)陰補(bǔ)血又解毒，而且還可以有健腦益智的作用，大家不妨試試吧。
醬黃瓜是很多人都十分熟悉的一道醬菜，平時(shí)一般是吃粥的時(shí)候會(huì)吃醬黃瓜的。但是，怎樣做醬黃瓜呢?很多人都是不會(huì)的，特別是現(xiàn)在的年輕人。現(xiàn)在的年輕人雖然總的來說可能有點(diǎn)懶，但是做事的時(shí)候還是不會(huì)含糊的。但是因?yàn)楣ぷ骱蜕畹碾p重壓力的影響，所以一般的時(shí)候，是不會(huì)自己做飯吃的，所以就更加不會(huì)做醬黃瓜了。
其實(shí)做醬黃瓜是很簡(jiǎn)單的一件事情，有時(shí)候比做飯還簡(jiǎn)單的。但是這點(diǎn)往往也是很多人不知道的地方，所以一般提到醬黃瓜，很多人知道的也只有吃而已，其他的方面是一開不知的，也是不會(huì)過多關(guān)心的。下面就來說說醬黃瓜的制作方法?
做法一
美食原料
精選嫩黃瓜、精鹽、豆醬、料酒等
美食做法
1、將黃瓜洗凈，瀝干水分，須長(zhǎng)剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實(shí)，面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天后，將黃瓜撈出，瀝干鹽水;
2、將腌缸洗凈擦干，倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
咸淡中，脆爽怡人，吃時(shí)若佐以香油，則更加爽口。
食用功效
黃瓜水分多，含有一定的維生素，是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”。經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎。
黃瓜是很好的減肥品，希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因?yàn)殡琰S瓜含鹽反而會(huì)引起發(fā)胖。
黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。
黃瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
做法二
原料
又細(xì)又小的黃瓜500克、鹽1湯匙、蒜末2茶匙、辣椒醬2湯匙、生抽2湯匙、白糖20克、香油1茶匙、涼開水150ML。
做法
1、小黃瓜刷干凈后切去頭尾，表面均勻撒上鹽，然后用手一條條搓揉變軟;
2、變軟把小黃瓜放入細(xì)網(wǎng)狀的瀝水筐中，然后在小黃瓜上面壓上重物，靜置1天，令其出水;
3、將蒜末、辣椒醬、生抽、白糖、香油和涼開水混合并攪勻制成腌醬;
4、將做法2中的小黃瓜取出切成1厘米的段，淋上腌醬，攪勻即可食用。
體會(huì)
1、一定要隔在瀝水筐中，否則黃瓜浸泡在鹽水中會(huì)太咸。
2、一定要壓上重物，這樣做出都黃瓜脆。我是再找一個(gè)大容器中盛入水當(dāng)做重物。
3、吃不完可以密封放入冰箱。
4、配稀飯味道絕佳。
其實(shí)上面介紹的關(guān)于醬黃瓜的做法的兩種方法是相對(duì)而言比較簡(jiǎn)單的，但是也是非常地道的醬黃瓜的做法，現(xiàn)實(shí)中很多人就是這么來做醬黃瓜的。所以，大家應(yīng)該也發(fā)現(xiàn)了上面的方法其實(shí)看似復(fù)雜，其實(shí)是挺簡(jiǎn)單的，大家完全可以按照上面教的方法來自己做醬黃瓜了。
腌制醬黃瓜是黃瓜做法中的一種，現(xiàn)在的人很多都喜歡吃腌制過的食物，因?yàn)檫@樣做出來的食物它們的味道就會(huì)保持的很久，而且腌制過額食物存放的時(shí)間相對(duì)于平常的食物是比較長(zhǎng)的。而且現(xiàn)在使用醬做出來的食物，食用起來口感是非常好的。想要食用它們，用想要自己放心，那么只有自己制作才是最好的。
不管是腌制什么食物，它們的手法都是非常重要的，只有正確的掌握住這點(diǎn)腌制出來的食物保持的時(shí)間才會(huì)長(zhǎng)久。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它的維生素含量也會(huì)很豐富的。對(duì)于一些減肥人士來說食用黃瓜是很好的，那么怎樣腌制醬黃瓜呢?
腌制醬黃瓜方法一
原料：黃瓜2500克(5斤)、醬油1250克(2.5斤)、鹽250克、蒜100克、姜100克、紅糖100克、花生油75克、雞精75克、白酒165克、花椒30克。
做法：
1、黃瓜洗凈晾干，將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽腌2-3小時(shí)。
2、蒜、姜切片，盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、姜片、白酒。
3、將腌好的黃瓜瀝去鹽水，放入盆中調(diào)制好的汁中。
4、鍋中倒入花生油，燒熱后放入花椒榨出香味后即可關(guān)火，冷卻后倒入黃瓜中攪拌均勻，腌制12小時(shí)即可食用。
注意：用干凈的筷子經(jīng)常翻動(dòng)一下，筷子一定要干凈，以防帶入生水長(zhǎng)毛，因?yàn)樽灾频尼u菜不放任何防腐劑，這點(diǎn)要特別注意。腌制過12個(gè)小時(shí)后可把醬菜撈出，裝入干凈的瓶子或保鮮盒中，放入冰箱冷藏。剩余的湯可反復(fù)腌制，也可放入其它菜，必須是用鹽腌過的菜。
腌制醬黃瓜方法二
原料：黃瓜、鹽、醬油、八角、紅椒、白糖、料酒花生油。
做法：
1、小黃瓜洗刷干凈，瀝干水分;撒上足夠的鹽腌制一天一夜;置通風(fēng)處風(fēng)干黃瓜表面的水分;
2、鍋內(nèi)倒入400克左右的醬油，加八角、紅椒、白糖、料酒燒開;加入適量花生油，再次燒開，?；?，晾涼;
3、倒入風(fēng)干的腌黃瓜上，用保鮮膜封口置于陰涼處。
注意：黃瓜腌制過程中，要翻動(dòng)幾次;醬后一天，隨吃隨取，注意封口;此種簡(jiǎn)單的方法適合蘿卜、胡蘿卜、青紅椒等多種蔬菜的醬制。
腌制醬黃瓜方法三
原料：黃瓜5斤、線辣子1.5兩、花生木0.5斤、杏仁1.5兩、生姜0.25斤、味精1兩、醬油2斤、鹽2兩、糖4兩、白酒2兩、精煉油1兩、食醋少許。
做法：
1、黃瓜切段去籽加入半兩鹽，使瓜出水后將水控凈。
2、花生仁、杏仁水煮至斷生，保持其脆性。醬油、鹽、糖一起煮沸涼涼。
3、鮮姜切絲、線辣子切絲或段質(zhì)容器中，再把控凈水的黃瓜、花生、杏仁一并放入容器攪拌均勻。
4、把已冷卻的醬油、鹽、糖溶液倒入容器，再放入味精、白酒和食醋。
5、把精煉油熱開澆在最上面以封液面隔絕空氣。置入冰箱3日后可食用，可用罐頭瓶分裝，分批食用或饋贈(zèng)親友。
腌制醬黃瓜的主要的材料就是黃瓜了，不過為了食物更加的有營(yíng)養(yǎng)還加入了一些花生油還有花椒的成分。只要是腌制的食物我們都會(huì)去添加一些醬油使得顏色更濃厚，食用醬黃瓜可以很好的吸收黃瓜的營(yíng)養(yǎng)，黃瓜可以有效的起到清熱解毒的作用。
醬黃瓜我們經(jīng)?？梢猿缘?，而且吃到的次數(shù)還是比較多的，但是對(duì)于怎樣淹醬黃瓜這個(gè)問題，我們還是表現(xiàn)得很棘手的。這主要是因?yàn)槲覀兤綍r(shí)不會(huì)涉及到這方面的事情，而且一般我們吃到的醬黃瓜都是現(xiàn)成的，而且一般都是在店里買的。但是對(duì)于一些農(nóng)村的婦女來說，怎樣淹醬黃瓜是再熟悉不過的事情了。
因?yàn)樵谵r(nóng)村的很多人家里，每天吃早飯的小菜就是醬黃瓜，而且他們很多人都是非常喜歡吃醬黃瓜的。說實(shí)話醬黃瓜吃起來不僅脆，而且還有咸味，所以吃粥吃醬黃瓜是非常不錯(cuò)的選擇。下面就來說說醬黃瓜的腌制方法。
醬黃瓜是漢族傳統(tǒng)醬菜類食品之一，具有獨(dú)特的風(fēng)味，以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱，被譽(yù)為“醬菜之寶”。色澤褐綠，醬香濃郁。咸淡中，脆爽怡人，吃時(shí)若佐以香油，則更加爽口。
主料：黃瓜
輔料：尖辣椒、胡蘿卜
調(diào)料：花生油、食鹽、醬油、姜、蒜、八角、白糖、香葉
方法/步驟
1.原料洗凈，切成大小均勻的條塊,晾干水分。
2.把白糖、八角、香葉、醬油放在一起煮開，添加一勺花生油繼續(xù)滾煮片刻，徹底放涼后備用
3.把切好的原料放到放涼調(diào)好的醬汁中。
4.等蔬菜基本被醬料沒過，保存倒涼的封閉的壇內(nèi)，密封15天即可食用。
注意事項(xiàng)
1.蔬菜一定不能帶水，洗凈后要徹底晾干，腌制后也要盡量控干，不晾干的話會(huì)不好吃的。
2.煮開后的醬料一定要徹底放涼才能和瀝干水分的蔬菜混合;
3.鹽的用量可以以自己的愛好多放少放，想要保存的時(shí)間長(zhǎng)一些，就多用些，若是現(xiàn)做現(xiàn)吃，可以少放些;喜歡甜味的，糖的用量可以多用些，不喜歡甜的，少放點(diǎn)，提提鮮就可以，我比較喜歡吃辣一些我就會(huì)多放一些辣椒在我的醬汁中，希望可以有所幫到大家啊。
有了上面的關(guān)于醬黃瓜的腌制方法，以后大家就可以自己動(dòng)手腌制醬黃瓜了。雖然腌制醬黃瓜看上去比較復(fù)雜，但是實(shí)際上，腌制醬黃瓜的方法還是很簡(jiǎn)單的，只要注意好一些細(xì)節(jié)就可以了。所以想要學(xué)習(xí)的人千萬不要放棄，相信自己肯定是可以做到的
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