下午茶甜點草莓彩繪蛋糕卷
夏季養(yǎng)生下午茶。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的下午茶甜點草莓彩繪蛋糕卷，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
白領(lǐng)女士們，還在為下午茶的甜點發(fā)愁嗎？小編為親們推薦一款草莓彩繪蛋糕卷，草莓營養(yǎng)價值豐富，酸甜適中，芳香宜人，幫有水果皇后之美譽，用它來裝飾蛋糕非常漂亮，讓這可愛誘人的草莓來滿足你的味蕾吧。
【草莓彩繪蛋糕卷】
【主料】
低筋面粉80克
【輔料】
紅色素少許、抹茶粉少許、可可粉少許、雞蛋5個、細砂糖65克、色拉油50克
【做法】
1.蛋黃加入10克糖打勻，分別加入玉米油和牛奶打勻，之后篩入低粉，切拌均勻
下午茶甜點草莓彩繪蛋糕卷
2.挖一勺蛋黃液加入幾滴紅色色素拌勻，這時要提前預(yù)熱烤箱子180度
下午茶甜點草莓彩繪蛋糕卷
3.蛋白液中加幾滴檸檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至濕性偏干狀態(tài)
下午茶甜點草莓彩繪蛋糕卷
4.蛋黃液加入三倍左右的蛋白切拌均勻，烤盤鋪好油紙，用廚房紙沾少量色拉油薄薄的涂一層，烤完后圖案部份就能完整撕下來，紅色蛋糕液裝入一次性擠花袋，剪一個小口子，在鋪好油紙的烤盤上擠上草莓形狀的圖案，入預(yù)熱好的烤箱烤1分鐘后取出
下午茶甜點草莓彩繪蛋糕卷
5.余下的蛋白糊分三分之一放入蛋黃糊里切拌均勻，再三分之一拌勻，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻攪切拌勻
下午茶甜點草莓彩繪蛋糕卷
6.所有面糊倒在草莓上，摔幾下烤盤，震出氣泡
下午茶甜點草莓彩繪蛋糕卷
7.烤箱預(yù)熱180度，中層，上下管，14分鐘，烤好后趁熱撕掉油紙，放涼備用
下午茶甜點草莓彩繪蛋糕卷
8.淡奶油加15克糖打到硬性，蛋糕有草莓的一面放在一張干凈的油紙上，奶油抹在上色的一面，用搟面杖卷起后用油紙卷緊，入冰箱30分
下午茶甜點草莓彩繪蛋糕卷
9.可可粉和抹茶粉分別加一點點開水調(diào)成糊狀，用牙簽沾上少許點上草莓籽和葉子即
下午茶甜點草莓彩繪蛋糕卷
適合人群
一般 人群均可食用。
1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
2.牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作為用餐時的輔助，與粥類同煮，既健康又營養(yǎng)。
4.牛奶減肥。牛奶減肥法：1、早晨喝一杯純凈水再加一杯牛奶。2、中午照常吃飯，但不能吃太飽。3、晚上喝杯牛奶，適當吃些黃瓜。晝盡量管住自己不吃別的食物，特別是甜食。
5.抗菌藥與牛奶不可同時服用。服用抗菌藥前后2小時內(nèi)，如果飲用牛奶會降低抗菌藥物的吸收速率，影響藥效發(fā)揮；果汁中含有果酸，會加速抗菌藥溶解，不僅降低其藥效，還可能產(chǎn)生有害的中間產(chǎn)物，產(chǎn)生毒副作用。
下午茶甜點草莓彩繪蛋糕卷
6.雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛癥、濕癥等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
總結(jié)：紅紅的看著非常誘人，它具有去火、解暑、清熱的功效，吃起來美味極了。
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愛吃草莓，做的草莓醬，可以加入三明治或者配菜，今天準備做道草莓西米露，草莓醬的鮮紅，晶瑩剔透的西米露，是夏天少不了的一款甜品哦。
【草莓西米露】
主料：西米80g 、
輔料：牛奶適量、草莓醬適量、
步驟：
1.鍋里燒水，水開把西米倒下去煮。
2.煮到西米只剩下中間一點點白色的時候關(guān)掉火。把蓋子蓋子燜幾分鐘。
3.接著又煮開下，又燜幾分鐘，直到西米里面白色沒有了即可。
4.煮好的西米撈出來過下涼水。
下午茶甜點草莓西米露
5.把晾涼的西米倒入碗里
6.加入牛奶
7.最后加入草莓醬即可。
8.完成，成品圖1
下午茶甜點草莓西米露
小貼士
配料可以搭配自己喜歡的。
純牛奶的營養(yǎng)價值
牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最接近完美的食品,人稱白色血液,是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達98%.乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
下午茶甜點草莓西米露
純牛奶的食用效果
抑制腫瘤 鎮(zhèn)靜安神 美容養(yǎng)顏 減肥
總結(jié)：甜品是女性兒童的最愛，喜歡吃美食的親們，可不要錯過了，趕緊做來吃吧。
白領(lǐng)人群，一般在下午的時候，都比較吃些甜點，來緩解一下疲勞，讓自己更加放松投入工作，今天小編我為大家推薦一道甜點，草莓酸奶，在自己家自制的，沒有添加任何添加劑，吃的營養(yǎng)又健康，愛喝甜點的MM們可以嘗試一下喲。
【草莓酸奶】
【主料】
牛奶500ml
【輔料】
發(fā)酵乳2匙、白砂糖2匙、草莓適量
【做法】
1.準備材料：發(fā)酵乳（本來想用卡士的，但買不到卡士，就用光明的，沒想到效果一樣）純牛奶
2.鍋先用開水燙下，晾干
白領(lǐng)下午茶甜點草莓酸奶
3.放入500ML的純牛奶
4.加入兩大匙發(fā)酵乳
5.按燉鍋的酸奶檔（九個小時），一般是晚上弄，隔天早上就好了（或是早上弄，晚上就可以吃了）
6.等九個小時過去了，已經(jīng)發(fā)酵成酸奶了
白領(lǐng)下午茶甜點草莓酸奶
7.加入兩大匙的白砂糖，攪拌均勻（可以吃甜的可以多下一點糖，這個可以依個人口味而定）
8.草莓洗凈，切成塊
9.拿杯子裝，加入草莓，酸奶，一壞營養(yǎng)便捷的草莓酸奶就做好，是不是很誘惑呢？
白領(lǐng)下午茶甜點草莓酸奶
小貼士
牛奶和發(fā)酵乳都要用原味的，不能用含果粒的那種。水果可以依個人口味增加。
牛奶作用：
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)
具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效
用于久病體虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
適合人群
一般人群均可食用。
白領(lǐng)下午茶甜點草莓酸奶
1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
2.牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作為用餐時的輔助，與粥類同煮，既健康又營養(yǎng)。
4.牛奶減肥。牛奶減肥法：1、早晨喝一杯純凈水再加一杯牛奶。2、中午照常吃飯，但不能吃太飽。3、晚上喝杯牛奶，適當吃些黃瓜。晝盡量管住自己不吃別的食物，特別是甜食。
5.抗菌藥與牛奶不可同時服用。服用抗菌藥前后2小時內(nèi)，如果飲用牛奶會降低抗菌藥物的吸收速率，影響藥效發(fā)揮；果汁中含有果酸，會加速抗菌藥溶解，不僅降低其藥效，還可能產(chǎn)生有害的中間產(chǎn)物，產(chǎn)生毒副作用。
6.雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛癥、濕癥等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
總結(jié)：這道甜點也可以給寶寶喝，但并不適合老年人過多食用，因牛奶會促進老年白內(nèi)障的發(fā)生。
今天為自己做了甜點---草莓芒果塔，做法非常簡單，易學(xué)會，只是蛋塔大小的問題，不過味道還是不錯的，軟糯香甜，口口留香，家里的寶寶也非常喜愛。
【草莓芒果塔】
【主料】
黃油50 g、純牛奶50ml、淡奶油50g、雞蛋1個、低筋面粉50 g、草莓6個
【輔料】
水125ml、鹽1g、白砂糖15g、煉奶35g 、芒果適量
【做法】
1.制作蛋撻皮原料：黃油（和面用）10g、黃油（裹入用）40g、水、白糖、鹽、低筋面粉
2.制作蛋撻液原料：純牛奶、淡奶油、煉奶、白砂糖、雞蛋
白領(lǐng)下午茶甜點草莓芒果塔
3.裝飾蛋撻用的水果：草莓、芒果
4.黃油（和面用）10g、水、白糖、鹽、低筋面粉加在一起，用面包機的和面功能和面
5.和面好了，搟平
6.取黃油（裹入用）40g加在和好的面片上，折疊搟面制作千層蛋撻皮
白領(lǐng)下午茶甜點草莓芒果塔
7.蛋撻液原料加在一起
8.攪拌均勻
9.烤箱預(yù)熱5分鐘，220攝氏度，上下管加熱
10.蛋撻皮先入烤箱烘烤4分鐘定型，取出，倒入蛋撻液
11.入烤箱，220攝氏度，上下管加熱，烤20分鐘
12.出烤箱后，脫碗加水果裝飾，即可食用
白領(lǐng)下午茶甜點草莓芒果塔
小貼士
1、烤箱很熱，要帶隔熱手套，以免燙傷。
2、也可以不用做千層蛋撻皮，把黃油和低筋面粉和在一起，直接做塔皮也可以。
草莓價值：
1.草莓中所含的胡蘿卜素具有明目養(yǎng)肝作用。
2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。
3.草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收。
5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養(yǎng)豐富。
白領(lǐng)下午茶甜點草莓芒果塔
6.草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學(xué)研究業(yè)已證實，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細胞結(jié)構(gòu)堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
總結(jié)：對于春季多食用水果是有好處的，草莓不僅營養(yǎng)豐富，它還含有豐富的纖維素，可以清理腸道。
蜂蜜蛋糕的做法簡單，蜂蜜甜度減輕，沒有那么甜，清甜美味，蛋糕松軟適中，香味撲鼻，做出來外型好看，方便攜帶，送朋友也蠻受歡迎的。
【蜂蜜杯子蛋糕】
【主料】
土雞蛋4個、低筋面粉100克
【輔料】
淡奶油200克、鹽1克、蜂蜜50克、玉米油20克、牛奶20克、細砂糖50克
【做法】
1.將細砂糖、鹽、蜂蜜、雞蛋打入盆中
2.使用一個較大的容量，將牛奶和玉米油攪拌均勻至完全融合
白領(lǐng)下午茶甜點蜂蜜杯子蛋糕
3.鍋里加冷水慢慢加熱，將蛋盆放在鍋里，用打蛋器攪打均勻，鍋內(nèi)水加熱到約體溫的溫度時將蛋盆端離，用電動打蛋器打發(fā)至濃稠
4.提起打蛋器時蛋糊不會不會輕易滴落，分兩次將面粉篩入蛋糊中，將面粉和蛋糊以翻拌方式輕拌勻，不要劃圈拌，以免雞蛋消泡
5.將拌好的面糊刮一鏟至牛奶油中，輕拌勻，再將拌好的這部分油蛋液倒回至蛋糊中，以同樣方式輕拌均勻
6.將拌好的面糊倒入紙杯約7、8分滿，入預(yù)熱180度的烤箱，20分鐘左右，至表面金黃即可
7.淡奶油加糖打發(fā)，用裱花袋裝好，擠到晾涼的蛋糕上
白領(lǐng)下午茶甜點蜂蜜杯子蛋糕
烹飪技巧
1此方我已反復(fù)實驗，糖量已減至最低，不建議再減，如果再減蛋液消泡嚴重，影響口感；
2蛋一定要打好，蛋糊滴落后最少5秒鐘再消失才可以，以免后期加入面粉后消泡。
蜂蜜的營養(yǎng)價值
1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收的。
2.蜂蜜中含有與人體學(xué)清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質(zhì)。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進物質(zhì)。
蜂蜜的食用效果
1.心血管患者的佳品
白領(lǐng)下午茶甜點蜂蜜杯子蛋糕
蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處。
2.保護肝臟
蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3.增強抵抗力
食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
4.殺菌
蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。
5.促進睡眠
失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖（加入1杯溫開水內(nèi)），可以幫助盡快進入夢鄉(xiāng)。
6.促進胃腸蠕動
蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
總結(jié)：今天這道甜點關(guān)鍵在于蜂蜜，有了蜂蜜的點綴才能細潤回甘，才能吃出它的美味哦。
女性朋友平時都比較吃些甜點，家里的甜點吃完了，今天準備做道藍莓蛋糕，濃郁的奶油香味，加上藍莓的果香，杏仁的裝扮，吃的每一口都是香香的，讓你吃的停不下來喲，愛吃甜點的美女們，趕快跟小編我一起來學(xué)習(xí)吧。
【藍莓乳酪可仁蛋糕】
【主料】
低粉150g、奶油奶酪40g、雞蛋1個
【輔料】
黃油50g、鹽1g、泡打粉2g、杏仁料20g、糖粉40 g、藍莓適量
【做法】
1.室溫軟化黃油
2.加入糖粉和奶油奶酪攪拌均勻
下午茶甜點藍莓乳酪杏仁蛋糕
3.加入蛋液攪拌均勻
4.加入杏仁粒
5.篩入低粉和泡打粉和適量食鹽
下午茶甜點藍莓乳酪杏仁蛋糕
6.加入藍莓切拌均勻
7.將面糊倒入模具
8.點綴上藍莓
9.烤箱預(yù)熱175度，中層，上下火12-15分鐘即可
下午茶甜點藍莓乳酪杏仁蛋糕
小貼士
1.藍莓我用的是鮮果，也可以用冷凍的
2.杏仁粒增加風(fēng)味用，可以不加
3.倒入模具七分滿哦
膳食價值：
藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。藍莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以藍莓是一種高營養(yǎng)的水果。
花青素可以保護眼睛藍莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍莓不僅含有維生素A,其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩！日本生物醫(yī)學(xué)博士中川和宏撰文：醫(yī)學(xué)臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進視力。藍莓中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。另外藍莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。
藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，對于抑制血小板聚集，預(yù)防大腦病變、動脈硬化等病癥具有一定的效果，同時還可以強化毛細血管、改善血液循環(huán)、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產(chǎn)生、增強心腦功能、增強兒童骨質(zhì)密度、防止便秘。
老少皆宜，尤其適宜心臟病患者，每次10~20個。
下午茶甜點藍莓乳酪杏仁蛋糕
腹瀉時勿食；由于藍莓汁液中的某些成分會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，所以不可與牛奶等乳制品同食。
保健
篤斯越橘含有多種豐富的氨基酸、微量元素、花青素（主要成分為矢車菊色素-3-半乳糖苷、芍藥色素-3-半乳糖苷、矢車菊色素-3-葡萄糖苷）和花色苷以及兒茶酸等多酚類物質(zhì)，其中篤斯越橘花青素抗氧化性很強，對眼科和心腦血管疾病有較好的療效，能起到美容保健等多種功效；維生素含量一般，但維生素E和吡哆醇（維生素B6）含量相對高；黃酮類物質(zhì)占干重的0.5%,這類物質(zhì)有降血壓、軟化血管、防止動脈硬化、降血糖、減少膽固醇積累等功效，而且果汁對于致癌物質(zhì)亞硝胺具有分解能力；葉及果實有收斂、清熱等功效，入藥可健胃消食、止腹瀉。篤斯越橘還可用于治療淋毒性尿道炎、膀胱炎等病癥，其含有豐富的銅、鐵、鋅、錳、鈣、鎂元素；錳元素有助于治療腎病，而且錳元素的含量高于銅元素，這有助于抗衰老；鋅有助于治療慢性腎病，如尿毒癥病人補鋅后可緩解病情，而篤斯越橘的鋅含量達到81.7微克/克，因此有助于腎病治療。篤斯越橘和歐洲越橘可用于治療可抑制氧化應(yīng)激誘導(dǎo)的神經(jīng)細胞凋亡，可很好的保護神經(jīng)細胞，而且篤斯越橘的保護效果優(yōu)于歐洲越橘。
篤斯越橘葉的營養(yǎng)成分與果實類似，可作為保健茶葉開發(fā)利用。民間常用篤斯越橘的根莖葉煎汁作輕度瀉劑，或干制磨粉外敷傷口。
總結(jié)：對于老年人現(xiàn)在出現(xiàn)血脂高，不如吃些藍莓，藍莓含有豐富的果膠，可以稀釋人體的脂肪，保護人體的心腦血管的健康。
冬季閑暇之余可以做點甜點手指芝士蛋糕，蛋糕可以隨意切塊，入口酸甜，濕潤爽滑，真是美味又營養(yǎng)的甜品哦。
【下午茶甜點手指芝士蛋糕】
主料：牛奶100克、黃油30克、細砂糖10克、玉米淀粉8克、蛋黃4個、奶油奶酪200克、淡奶油20克、檸檬汁5克、
輔料：蛋清40克、細砂糖36克、
步驟：
手指芝士蛋糕的做法步驟1.首先做酸奶油：淡奶油里加入檸檬汁。
手指芝士蛋糕的做法步驟2.混合均勻后靜置十幾分鐘，變成半固體狀即為酸奶油。
手指芝士蛋糕的做法步驟3.牛奶用微波爐加熱1分鐘，加入10克糖和黃油，攪拌至黃油融化。
手指芝士蛋糕的做法步驟4.加入玉米淀粉，攪拌均勻后，用微波爐加熱30秒。
下午茶甜點手指芝士蛋糕
手指芝士蛋糕的做法步驟5.取出持續(xù)攪拌，液體已經(jīng)變濃稠。
手指芝士蛋糕的做法步驟6.分次加入蛋黃，攪拌均勻。
手指芝士蛋糕的做法步驟7.奶油奶酪切塊，室溫軟化。
手指芝士蛋糕的做法步驟8.用打蛋器打發(fā)。
下午茶甜點手指芝士蛋糕
手指芝士蛋糕的做法步驟9.加入酸奶油。
手指芝士蛋糕的做法步驟10.加入蛋黃糊。
手指芝士蛋糕的做法步驟11.攪拌均勻。
手指芝士蛋糕的做法步驟12.蛋白里加入糖，打至拉起后彎鉤。
下午茶甜點手指芝士蛋糕
手指芝士蛋糕的做法步驟13.將蛋白加入奶酪糊中。
手指芝士蛋糕的做法步驟14.混合均勻。
下午茶甜點手指芝士蛋糕
手指芝士蛋糕的做法步驟15.將蛋糕糊裝入裱花袋中。
手指芝士蛋糕的做法步驟16.擠入模具中?？鞠渲蟹湃胍慌锜崴羲婵?。180度先烘烤10分鐘，再轉(zhuǎn)為150度烘烤15分鐘。
手指芝士蛋糕的做法步驟17.等蛋糕涼后再脫模即可。
下午茶甜點手指芝士蛋糕
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2.抑制腫瘤
下午茶甜點手指芝士蛋糕
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結(jié)合，使細胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
4.營養(yǎng)全面
可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
5.促進幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
在冬季人比較愛吃些甜食，這道甜品有著豐富的干果，為蛋糕的風(fēng)味提升不少，每咬一口就能吃到干果，真是回味無窮，全家人一起來享受這道甜品吧。
【核桃干果磅蛋糕】
【主料】
雞蛋3個、面粉180g、泡打粉2g、蔓越莓干40g、可脯40 g、櫻桃干40g、椰子條40g、
朗姆酒適量、核桃70g
【輔料】
黃油180g、糖180g、
【做法】
1.大的果干切小塊，用朗姆酒提前浸泡半小時
2.黃油+糖打松發(fā)
3.分次加入打散的蛋液，攪拌均勻
4.加入過篩的粉類攪拌均勻
5.加入果干攪拌均勻
6.加入核桃攪拌均勻
7.倒入模具180度烘焙35分鐘
8、成品裝盤可以吃了
小貼士
1:做磅蛋糕的主要技巧就是黃油和雞蛋的充分打發(fā)，避免油水分離的現(xiàn)象，所以在制作時黃油一定要提前室溫軟化，如果很急用，可以用微波爐或隔水加熱，但要注意，不能讓黃油變成液態(tài)，如果是加熱過度，需要重新放到冰箱里冷藏若干分鐘至軟化狀態(tài)，中途要經(jīng)常拿出來看狀態(tài)，是否合適。
2:模具要做防粘處理，模具周圍先摸一層薄薄的黃油，然后再撒上少量的面粉即可
營養(yǎng)價值
1. 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能；
2. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3. 核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；
4. 當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
總結(jié)：蛋糕也可以帶到公司當下午茶甜點，但是腹瀉者、咳嗽者都不宜食用核桃。
到了周末，家人聚在一起時，下午茶甜點是不可少的，今天跟寶寶一起做了奶油水果杯子蛋糕，水果蛋糕，吃著香甜美味，也可以根據(jù)自己的口味，隨意添加水果哦。
【下午茶甜點奶油水果杯子蛋糕】
主料：雞蛋3個、低筋面粉100g、牛奶40g、黃油40g、白砂糖80g 、
輔料：檸檬汁5滴、淡奶油100g、細砂糖10g、裝飾水果適量、
步驟：
1.蛋白蛋黃分離在無油無水的容器中
2.低粉過篩兩次
3.蛋白滴檸檬汁打到魚眼泡，第一次加糖20克
4.蛋白打至細膩加20克白砂糖繼續(xù)打發(fā)
下午茶甜點奶油水果杯子蛋糕
5.打到出現(xiàn)明顯紋路再加20克白砂糖繼續(xù)打
6.直到打出直立不倒的小尖角狀態(tài)的干性發(fā)泡狀態(tài)
7.蛋黃加20克白砂糖打發(fā)
8.取3分之1蛋白與蛋黃混合均勻
下午茶甜點奶油水果杯子蛋糕
9.拌勻的蛋黃糊倒入到剩下的蛋白中翻拌勻
10.把篩好的低粉分三次放入拌勻
11.加入牛奶拌勻
12.黃油順著刮刀倒入拌勻
下午茶甜點奶油水果杯子蛋糕
13.模具刷層黃油灑上低粉
14.把面糊裝入裱花袋擠入模具9分滿，震幾下震出氣泡
15.烤箱150度預(yù)熱10分鐘，放入烤箱中層上下火150度烤30分鐘
下午茶甜點奶油水果杯子蛋糕
17.淡奶油加糖打發(fā)用裱花袋擠入蛋糕中
18.放上水果裝飾
19.太好吃了
下午茶甜點奶油水果杯子蛋糕
小貼士
1、雞蛋用大個的65克每個的，雞蛋用常溫的
2、這是分蛋海綿蛋糕的方子，也可以全蛋打發(fā)做
3、不管模具是不是不粘的，最好刷油灑粉更容易脫模
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補調(diào)理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。
3.降血脂
下午茶甜點奶油水果杯子蛋糕
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因為它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
榴蓮雖臭味熏天，但吃起來味道不錯，層次豐富，口感濃滑，用它做了美味的千層榴蓮蛋糕，淡淡的綠色，吃出水果的味道，很不錯哦。
【白領(lǐng)下午茶甜點千層榴蓮蛋糕】
主料：低筋面粉80g、糖粉30g、雞蛋3個、牛奶260g、黃油15g、
輔料：淡奶油275g、糖粉20g、榴蓮肉125g、綠色食用、色素適量、
步驟：
千層榴蓮蛋糕的做法步驟1.雞蛋在大碗里打散，加入糖粉和牛奶，攪打均勻。
千層榴蓮蛋糕的做法步驟2.低筋面粉篩入蛋奶液里，繼續(xù)用打蛋器攪打均勻
千層榴蓮蛋糕的做法步驟3.黃油隔水加熱熔化以后，倒入面糊里，攪打均勻
白領(lǐng)下午茶甜點千層榴蓮蛋糕
千層榴蓮蛋糕的做法步驟4.將面糊過篩二次。千層皮的面糊就做好了
千層榴蓮蛋糕的做法步驟5.在面糊里加入少許綠色食用色素，攪拌均勻
千層榴蓮蛋糕的做法步驟6.不粘平底鍋用小火燒熱。在鍋底薄薄涂抹一層油
白領(lǐng)下午茶甜點千層榴蓮蛋糕
千層榴蓮蛋糕的做法步驟7.倒入一勺面糊，迅速晃動平底鍋，使面糊在鍋底攤成薄薄的一層
千層榴蓮蛋糕的做法步驟8.煎好的餅皮，用硅膠刮刀在邊緣刮一圈，使餅皮邊緣和平底鍋分開，然后將餅皮倒入盤子里。
趁熱將餅皮鋪平
千層榴蓮蛋糕的做法步驟9.將去核的新鮮榴蓮肉放入食品料理機，攪打成細膩的榴蓮肉泥。
千層榴蓮蛋糕的做法步驟10.將冷藏狀態(tài)下的動物性淡奶油加入糖粉，用電動打蛋器打發(fā)到可以保持挺立花紋的程度。
千層榴蓮蛋糕的做法步驟11.把一片完全冷卻的餅皮鋪在最下面，挖一勺動物性淡奶油，用勺子背抹平，抹成薄薄的一層就可以。
千層榴蓮蛋糕的做法步驟12.蓋上一張餅皮，再涂抹一層淡奶油，鋪第三片餅皮，涂抹淡奶油，鋪第四片餅皮，涂抹上薄薄一層榴蓮肉
千層榴蓮蛋糕的做法步驟13.重復(fù)這個過程，直到餅皮全部鋪完。
白領(lǐng)下午茶甜點千層榴蓮蛋糕
蛋糕做好后，裝入蛋糕盒，放入冰箱冷藏3-4個小時，就可以取出來切塊食用了！
低筋面粉的營養(yǎng)價值
低筋面粉富含豐富的蛋白質(zhì)和水分，增加人體能源和熱量，與稻米可達到營養(yǎng)互補的膳食原則；低筋面粉含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，促進腸道潤滑功能，利于通便；低筋面粉所含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膳食纖維及礦物質(zhì)，可保護人體皮層組織，有事實證明在法國一家面包店，年紀大的工人手上皮膚細密，沒有老人斑。
低筋面粉的食用效果
白領(lǐng)下午茶甜點千層榴蓮蛋糕
有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
今天做了這款荷茶酥，花型可愛，味道清香，唇齒留香，搭配一起好茶，吃上一口荷花酥，真是完美的搭配，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【荷花酥】
【主料】低筋面粉240g、
【輔料】水124g、色拉油90g、白糖36g、紅曲粉5g、低筋面粉100g、色拉油50g、椰蓉100g、白糖40g、黃油50g、牛奶10g、
【步驟】
1.A為油皮材料
B為酥油
C為餡料白水油皮：低筋面粉倒在案板上，開個粉坑，加入水、油、白糖混合均勻，和成面團，蓋上保鮮膜松馳15分鐘
2.紅色水油皮：低筋面粉與紅曲粉混合過篩，倒在案板上，開個粉坑，加入水、油、白糖混合均，勻和成面團，蓋上保鮮膜松馳15分鐘
3.油酥 低筋面粉加入色拉油混合均勻，柔成油酥面團，備用
餡料椰蓉加入白糖揉搓均勻，再加入黃油，搓均勻，再加入牛奶揉搓均勻即可（備用）
下午茶甜點荷花酥
4.:將松馳好的油皮分割出10克重的小面劑，包入5克油酥
5.:按扁面劑，用搟面杖搟長，再卷起
6.紅色的面劑如白面劑同樣操作
7.將卷好的面劑再搟成圓形面片
8.白色的在下邊，紅色放在上面，再放入20克的椰蓉餡
下午茶甜點荷花酥
9.把餡料包好，收口處朝下放案板上，用刀在頂部切開，深度切至餡料部分即
10.擺放好在烤盤里，放入預(yù)熱好的烤箱，上火150度，下火140度，烤35分鐘即可
11.成品圖
下午茶甜點荷花酥
小貼士
1、面皮要來回搟幾次。
2、制作前面粉先過篩。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結(jié)合，使細胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
下午茶甜點荷花酥
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.營養(yǎng)全面
可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：今天為什么做荷花造型，那是因為象征著女人的純真，可遠觀而不可褻玩，愛吃美食的親們不容錯過哦。
下午閑暇無事，給家人做道美味甜點榴蓮酥，外皮酥酥的，榴蓮肉吃起來很香，帶有濃郁的芝香味，不在等了，趕緊做來吃吧。
【榴蓮酥】
主料：半成品榴蓮酥皮6個、榴蓮肉200g、
輔料：全蛋液適量、黑芝麻適量、
步驟：
1.準備材料
2.200克榴蓮肉分成6等份，取一份放在榴蓮酥皮中間
3.對折，捏緊兩邊接口處
4.用叉子把接口上面平著壓一圈，這樣既好看又結(jié)實
下午茶甜點榴蓮酥
5.放入鋪了油紙的烤盤上，烤箱180度預(yù)熱
6.榴蓮酥表面刷蛋液
7.表面灑黑芝麻
8.放入烤箱中層上下火180度20分鐘，表面金黃
9.出爐趁熱吃吧
下午茶甜點榴蓮酥
小貼士
1、榴蓮肉最好用熟透的比較好，最好用金枕頭榴蓮
2、趁熱吃最好吃
3、溫度根據(jù)自家烤箱調(diào)整
榴蓮的食用效果
1.強身健體
經(jīng)常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。
2.緩解經(jīng)痛
下午茶甜點榴蓮酥
榴蓮性熱，食用后可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用，同時榴蓮改善腹部寒涼、促進體溫上升，可以極好的調(diào)節(jié)寒性體質(zhì)的朋友。
3.開胃促食欲
榴蓮的氣味跟人的感覺截然不同，有的人覺得很臭很惡心，有的人卻覺得氣味芳香，韻味無窮。此種氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。同時榴蓮中富含膳食纖維，可以促進腸蠕動。
總結(jié)：榴蓮屬于溫性食物，它有健脾、活血散寒的功效，但不能多吃，不然會上火哦。
女性朋友一起聚餐前一天，小編準備給女友們補補身體，紅棗有補血的功效，做成棗泥，然后做出傳統(tǒng)的棗泥酥皮，芝麻的清香，外皮的酥脆，吃到嘴里，小女友們甜到了心里。
【棗泥酥皮】
主料：面粉130g、
輔料：油50g、棗泥餡適量、清水30g、全蛋液少許、黑芝麻適量、
步驟：
1.首先制作兩種面
水油面：80g面粉混合30g清水以及25g玉米油揉成團
油酥面：50g面粉混合25g玉米油揉成團
靜置半個小時
2.然后進行平均分割
3.取一份水油面
4.放入油酥
下午茶甜點棗泥酥皮
5.包起來
6.搟開
7.卷起
8.再次按扁
下午茶甜點棗泥酥皮
9.搟開
10.再次卷起
11.最后整理成圓形
12.放入餡料
下午茶甜點棗泥酥皮
13.包起來
14.最后在表面刷上蛋液 撒上芝麻 再用刀劃上兩道
上下火190度 25分鐘 即可
下午茶甜點棗泥酥皮
小貼士
烤箱的溫度酌情掌握
鮮棗的食用效果
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C,能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
下午茶甜點棗泥酥皮
大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素p,對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMp,其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復(fù)體力
對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
總結(jié)：大棗是純天然的滋補佳品，可以做出美味的甜點，還可以用來做美容湯，作用價值無處不在的。
朋友聚餐不能缺少的就是甜點，座在一起談天，吃著蛋糕來一杯紅茶，真是好極了，小編為大家推薦一款奶油杯子蛋糕，蛋糕像海綿一樣的柔軟，有清香的奶油味，不要猶豫了，趕快行動起來吧。
【鮮奶油杯子蛋糕】
【主料】
雞蛋4個、低筋面粉120克
【輔料】
棉白糖100克、植物油25克、淡奶油200克、櫻桃適量
【做法】
1雞蛋加蜂蜜、白糖攪拌均勻，用打蛋器攪打至直到提起打蛋器時滴落的蛋糊可以在蛋糊表面不會很快消失，表示打發(fā)好了，然后篩入面粉，倒入植物油
下午茶甜點鮮奶油杯子蛋糕
2用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式，將面粉和蛋糊徹底拌勻，不要打圈攪拌，以免打發(fā)好的雞蛋消泡，將面糊盛入小紙杯中
下午茶甜點鮮奶油杯子蛋糕
3.入預(yù)熱170度的烤箱，烤20分鐘左右；淡奶油加糖打發(fā)至硬泡，拿起打蛋器泡沫呈現(xiàn)小直尖的狀態(tài)；打發(fā)好的奶油裝裱花帶里，擠到蛋糕上
4.用水果裝飾即可食用
下午茶甜點鮮奶油杯子蛋糕
烹飪技巧
打發(fā)動物奶油奶油的時候開始打蛋器中速，快打發(fā)好的時候低速，看奶油能成型了即可，打過了就會出現(xiàn)油水分離的現(xiàn)象，不要奢望它會像植物那樣細膩堅挺的紋路出現(xiàn)。
雞蛋的營養(yǎng)價值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作理想的營養(yǎng)庫.
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
下午茶甜點鮮奶油杯子蛋糕
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：對于臉黃的朋友，皮膚失去了美的光澤，可以吃些雞蛋，它含有鐵元素，使人的肌膚更加紅潤。
