甜點桂花栗子糕——增強骨質(zhì)緩解衰老
夏季養(yǎng)生甜點。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“甜點桂花栗子糕——增強骨質(zhì)緩解衰老”，僅供您在養(yǎng)生參考。
栗子就是我們經(jīng)常吃的板栗，現(xiàn)在是秋季，大量的栗子上市，而且可以品嘗到新鮮的食物，真的是一種很幸福的食譜，栗子除了炒著吃還可以做栗子糕哦，來看看甜點桂花栗子糕的做法，很適合老年人吃。
甜點桂花栗子糕
主料：熟栗子180g、糯米粉80g、白糖30g
輔料：糖桂花3勺、清水適量、干桂花適量
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.熟栗子放入攪拌機攪打成泥。
3.栗子肉，糯米粉，白糖放入料理盆中。
4.再加入3勺糖桂花。
5.加適量的清水揉勻。
6.和成光滑的面團靜置10分鐘。
7.然后把面團搟成大圓面皮，用模具刻出形狀。
8.蒸鍋鋪上濕潤的蒸籠布，放入栗子糕，每個糕點上面再撒上一些干桂花。
9.加蓋大火蒸制20分鐘即可。
10.蒸好的桂花栗子糕取出，趁熱食用。吃不完的可以冷藏保存，吃的時候再蒸制片刻即可。
栗子中含有豐富的維生素C,對牙齒、骨骼、起到正常功效，可以預防骨質(zhì)疏松、乏力、緩解衰老的作用，老人在冬季，不防用它做菜、熬粥都可以，今天小編用它做甜點-----桂花栗子糕，軟糯好吃，甜度適中，適合老人食用。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。老年人可以增強骨質(zhì)而且還可以延緩衰老的哦，對于提高人體的免疫力有好處，而且還可以預防骨質(zhì)疏松，是不錯的秋季養(yǎng)生的甜點，大家可以試試。
甜點桂花栗子糕的具體的做法。大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，平時的時候可以放心的食用。而且還不油膩，對于身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來說可以食用，老年人增強骨質(zhì)緩解衰老，而且還可以滋陰潤燥。
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很多人都喜歡吃山楂，小編也是其中的一個，可以有促進代謝，促進食欲的作用。山楂可以做很多的食譜哦，比如說煮粥，泡水，還可以做甜點，這道山楂油糕你試過嗎，可以增強免疫力還能預防秋燥的哦。
【山楂油糕】
【主料】
面粉150克、玉米面75克
【輔料】
油適量、鹽適量、山楂糕適量、清水適量、泡打粉3克、芝麻20克
【做法】
1.面粉加入玉米面、鹽和泡打粉。
2.用筷子攪拌混合均勻
3.水燒開。
4.緩緩加入拌好的面粉，攪拌
5.然后加入適量面粉揉成團。
6.熟面團搟成餅狀。
7.在中間的位置放上山楂糕。
8.兩端向內(nèi)對折。
9.左右兩邊也向內(nèi)折，按緊。
10.然后再表面刷適量水。
11.撒上芝麻。
12.鍋中倒適量油，燒到六七成熱。
13.放入做好的生胚。
14.煎炸到兩面金黃色即可出鍋。晾涼切塊就可以了
山楂是秋季常食用的一種食物，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素，酸甜可口，適全秋季食用，用來做些山楂油糕，外皮脆餡料足，酸甜美味，吃起來超贊，吃了有助消化，治療高血壓等疾病。玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病;長期下來，山楂做的食品，在秋季非常受大家的喜愛，可以適當食用些。所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。這樣的一道是具有促進食欲的作用的，而且還能夠預防衰老的哦，對于預防心血管疾病有很大的幫助作用，而且還可以提高人體的免疫力和抵抗力的呢。
山楂油糕的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的好選擇哦，也是人們都喜歡的菜肴，預防衰老增強免疫力預防秋燥，不僅可以促進排便，而且還有排毒利尿的作用，大家可以放心食用。
中國地廣物博，南北縱橫跨緯度比較大，這就形成了物種的多樣性。這種物種的多樣性也造成了飲食的多樣化，因此，在中國的每一個地方，似乎都藏著可口的美食。在北方，人們主要種植小麥，所以以面試為主，而南方人們主要種植水稻，所以，南方人民主要以大米為主食。
北方人在吃面粉的同時，會換著花樣的吃，如面條、饅頭、餃子等等;而南方人在吃大米的同時也會有很多花樣，如桂花糕、馬蹄糕、米粉、米線等等。今天，就來看一下桂花馬蹄糕。
基本信息
菜系及功效：甜品/點心 利尿食譜 幼兒菜譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 咽炎食譜
口味：甜味 工藝：蒸
桂花馬蹄糕的制作材料：
主料：荸薺1500克
輔料：桂花50克
調(diào)料：白砂糖200克
制作
1. 將新鮮馬蹄撈出來，用石磨磨成粉，石壓去水，干后再曬，成硬塊，再敲碎了就做成馬蹄粉;
2. 馬蹄粉納入盆中，用適量清水稀釋成漿;
3. 再加入白糖和勻成半糊狀;
4. 將和好的粉漿倒入鐵盤內(nèi)，再加入馬蹄、桂花攪勻上籠蒸熟即可。
制作要訣
1. 馬蹄糕蒸好后切出的成品若沒有韌性，光潔度也差;
2. 原因主要是馬蹄糕在拌和漿子時，水分比例不對;
3. 如漿子過干，蒸出的糕不綿扎，光潔度也差;
4. 所以漿子的水分要吃足，制品才能達到質(zhì)量要求;
5. 馬蹄分兩次使用。
馬蹄糕加了桂花，進食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜。
桂花除富于寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和制造糖果、糕點的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制后，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲后有通氣和胃的作用，很適合于胃功能較弱的老年人飲用。
做好的桂花馬蹄糕，呈現(xiàn)出晶瑩透明的樣子，好不惹人愛。桂花的香味撲鼻而來，會帶給人們一種特別的甜香感。自己做出來的桂花馬蹄糕由于食材比較充足，所以濃郁的口感特別來那個人喜歡。自己動手做一下吧。
甜食是很多女孩子的最愛,就算是怕胖也戒不掉的美味.尤其是桂花椰汁糕這種吃了不會胖的甜食更是讓人感到幸福的,但是最讓人感覺到幸福的時候還是制作桂花椰汁糕的過程,自己通過自己的雙手獲得美味是最讓人幸福的.但是遺憾的是很多人并不知道桂花椰汁糕如何制作,也不知道如何做好吃.
那么桂花椰汁糕究竟怎么制作呢呢?桂花椰汁糕制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?桂花椰汁糕怎樣制作才能細膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃甜食的人來說,這些問題非常重要.
椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料 : 熱水 400 ml 、魚膠粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml桂花糕材料 : 熱水 250 ml 、凍水 200 ml 、魚膠粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1湯匙.
1.首先準備好材料.
2.把5g魚膠粉加少量水,讓魚膠粉吸水發(fā)起.
3.把100ml水小火煮開后放入10g糖煮成糖水,加入適量的糖桂花、蜜糖,和發(fā)起的魚膠粉,攪拌溶解即可.
4.把桂花糖水倒進模具中,稍放涼后放到冰箱.
5.椰漿、牛奶和40g糖倒進另一鍋中小火煮開,同樣把20g魚膠粉加少量水,讓魚膠粉吸水發(fā)起,一起倒進鍋中,一邊煮一邊攪拌,溶解即可.
6.然后隔水把椰汁變冷,用手觸摸容器壁,感覺溫溫的就可以了.
7.這時把之前的桂花糖水拿出來,大約冷藏15分鐘,已經(jīng)凝固了.
8.把放涼了的漿汁倒在桂花漿上面,然后放進冰箱,大約冷藏1小時.
9.把凝固了的桂花椰汁糕從冰箱取出.
10.撒些椰絲在上面,再用牙簽在四周刮一圈,這樣比較容易脫模.
11.脫模,完成了.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到桂花椰汁糕制作的過程比較簡單,適合家庭制作.桂花椰汁糕在制作的時候要注意魚膠粉的選擇還有蜜糖的多少.夏天愛吃的妹子選擇桂花椰汁糕就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
我們每天都在吃不同的食物，食物的不同，營養(yǎng)的價值也是不一樣的呢，大家都是如何挑選的呢。這個季節(jié)適合吃金桔，金桔可以有促進食欲的作用，還有提高免疫力的效果，食用方法有很多，下面來介紹金桔桂花茶的做法，可以美容養(yǎng)顏助消化。
金桔桂花茶
【主料】金桔6顆、桂花1勺、枸杞1勺、冰糖25g
【輔料】水1200ml
【步驟】
1.準備食材。
2.將枸杞和桂花清洗一下。
3.壺中放1200ml水，加入清洗后對切開的金桔，啟動花草茶模式。
4.再加入枸杞和桂花同煮。
5.加入冰糖。
6.正在煮制過程中的金桔桂花茶。
7.當一個花草茶模式結(jié)束后，再啟動一次花草茶模式。
8.茶水再次煮制。
9.自動斷電后，飄浮的食材會自動降一壺底，趁熱飲用即可。
對于有慢性咽炎人群來說，可以喝些金桔桂花茶，有化痰、止咳、潤喉的作用，那淡淡的桂花香氣，入口后就滿是那金秋的回憶，一杯下肚，馬上讓你的喉嚨舒服喲。金桔可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。金桔和桂花枸杞一起泡茶的話可以有抗衰的作用，同時也可以有預防色素沉淀的效果，對于保護肌膚來說效果不錯，還可以有抗衰的效果，對于提高免疫力來說是不錯的選擇，大家可以試試。
關(guān)于金桔桂花茶的泡制方法，大家都學會了吧，適合很多的人群食用，具有很多的營養(yǎng)價值，比如說健脾養(yǎng)胃，祛濕利尿，還很容易吸收和利用，最重要的是它可以有幫助人體消化不良，還可以緩解咳嗽啊或者是咳痰的情況，大家不妨試試吧。
栗子相信很多人都吃過，栗子是生活中非常常見的食物，而且栗子的味道非常美味，趁熱吃口感還十分細膩，香軟可口。而桂花糕本身就是一道非常受歡飲的甜點之一，加上栗子，就成了栗子桂花糕，味道變得更加獨特。而且栗子桂花糕的做法也非常簡單，十分容易學會，栗子桂花糕的食材也好找。
（一）
主料：熟栗子、糯米粉、桂花糖
輔料：黑葡萄干、櫻桃干、色拉油
制作步驟
1. 熟栗子剝好備用。
2. 用剪刀剪成薄片，當然用刀也可以哦。
3. 上蒸鍋大火蒸十五分鐘。
4. 用料理機把栗子打成泥狀，留些小顆粒也可，我就留了些，吃起來有嚼頭。
5. 糯米粉和栗子比例約1:5，往粉中加桂花糖適量，用開水攪拌和勻，加栗子粉攪拌均勻。
6. 和好的面團有些黏手，可以在手上沾點清水再來捏團子，壓扁，做成自己喜歡的形狀，加上葡萄干和櫻桃干。
7. 大火蒸5分鐘，再燜一會就可以吃了。
（二）
用料：
栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花醬80克、冷水200毫升
做法：
1、將栗子用開水浸漬5～10分鐘后剝皮。
2、將栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小時左右，待栗子熟透后取出。
3、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入鍋中，置于中火上煮沸，待呈粘稠狀時即可離火，隨后加入栗子泥和桂花醬攪拌均勻。
4、將栗子醬倒出，用刮成2厘米厚的片狀，再隨意切成某種形狀。
生活中每個人都是吃貨，不能說栗子桂花糕每個人都會喜歡，但是只要細細品嘗，很多人都會愛上栗子桂花糕的。不僅外形美觀，口號也十分不錯，價格也不貴，所以很多人都買來吃，甚至還在家中自己學著做栗子桂花糕。希望可以幫助到大家。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學一下如何做好桂花馬蹄糕。
2.將荸薺粉放在盆里。
3.加清水500毫升，揉勻，捏開粉粒，拌成粉漿，用紗布過濾。
4.在鍋中加入500毫升水，加入糖，煮開。
5.加入一勺馬蹄漿慢慢攪拌均勻。
6.稍微變色后再加入下一勺，再攪拌。
7.直至全部馬蹄漿加完。
8.沖完后仍要攪拌一會，使它均勻而且有韌性，成半生半熟的糊漿；分次加入馬蹄絲和糖桂花繼續(xù)攪拌。
9.取出容器，輕抹一層油。
10.將糊漿倒入，放置蒸籠上；旺火燒沸水鍋，放入蒸籠用中火蒸20分鐘即成。
11.待糕冷卻后，切成塊，適宜涼食。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了桂花馬蹄糕的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
栗子就是我們經(jīng)常吃的板栗了，板栗的營養(yǎng)價值還是比較高的，可以有促進代謝的作用。栗子的食用方法有很多的哦，比如說我們經(jīng)常吃的糖炒栗子，還可以煲湯煮粥等等，今天介紹栗子羹適合老年人，預防骨質(zhì)疏松的。
栗子羹
主料：栗子300g
輔料：紅糖20g、飴糖10g、魚膠2片
步驟：
1.栗子洗干凈后放鍋里煮15分鐘，至熟;
2.煮好的栗子放至不燙手后剝皮，倒進破壁機機桶內(nèi)
3.加適量涼開水
4.選擇堅果鍵，啟動機器等待程序自動完成即成細滑的栗子泥
5.把打好的栗子泥倒進平底鍋里，加紅糖和飴糖，小火慢炒
6.魚膠用涼水泡軟備用
7.栗子泥炒至能成團的時候加入泡好的魚膠，攪拌均勻
8.模具內(nèi)壁刷一層熟油(方便后期脫模)把拌好的栗子泥倒入模具內(nèi)，放置到冰箱，3/4個小時取出切塊即可食用
板栗是冬季常吃的補腎食物，老年人食用它要適量，少吃有利，多吃有害的道理，今天小編為了方便做了栗子羹，聞著很香，吃到嘴里軟軟甜甜的，是腎虛者知音。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。栗子在秋冬季節(jié)食用是最好不過的了，不僅可以補充豐富的營養(yǎng)，而且還可以有養(yǎng)胃助消化的作用，同時也適合老年人吃，可以有預防心血管疾病的作用，而且還可以預防骨質(zhì)疏松的哦。
關(guān)于栗子羹的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補腎強身老年人預防骨質(zhì)疏松，補充蛋白質(zhì)和各種微量元素，是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
好吃的美食是大家都非常喜歡的，特別是生活中不常見的一些美食，有很多地方特色的美食都是我們最我喜歡的。栗子糕是一種非常好吃的食物，他應該是屬于某一個地方的特色食品制作起來復雜一些，但是我們自己也可以參考一些資料進行制作。最簡單的栗子糕做法有哪些呢？
制作方法方法一
原料： (制120塊)
栗子1000克、金糕310克、澄沙餡450克、青梅5克、白糖300克、瓜子仁2。5克
制作：
一、將栗子洗凈，用刀在皮上劃一小口，放涼水鍋里，水要漫過栗子，用旺火煮20分鐘撈出，剝?nèi)テ?，再上籠蒸1小時左右。當栗子肉軟爛后，搗碎過羅，揉勻即成栗子泥，如泥干散，可適當加水和白糖。
二、將金糕(300克)切成四塊長13厘米、寬10厘米的大片，余下的切小菱形片。青梅切成細絲;瓜子仁洗凈;白糖加涼水300克熬成黏亮的糖汁。
三、案板上鋪一塊濕布，取200克栗子泥分成等量的三份。先將其中一份攤在濕布上，用小刀抹成13厘米長、10厘米寬的長方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同樣大的片，取四分之一的澄沙餡攤在第二層栗子泥上抹平，上面再覆蓋一層栗子泥片。照此法共做4塊。最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上飾成各種圖案花紋，即成栗子糕。
四、食用時，將栗子糕切成小方塊，擺在盤內(nèi)，澆上糖汁即成。
方法二
原料配方 栗子1千克白糖300克糯米粉200克桂花醬250克 冷水60 0毫升 制作方法
1.將栗子用開水浸漬5～10分鐘后剝皮、洗凈。
2.將栗子切成薄片放入小盆內(nèi)，加入200毫升冷水，把盆放置蒸鍋內(nèi)，上火蒸40～50分鐘，待栗子熟透后取出。
3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入鍋中，置于中火上煮沸，待呈粘稠狀時即可離火，隨后加入栗子泥和桂花醬攪拌均勻。
4.將栗子醬倒出，用小木板刮成2厘米厚的片狀，再隨意切成某種形狀。
產(chǎn)品特點 口感松軟，甜度適中，栗味濃郁，營養(yǎng)豐富，是深受兒童歡迎的小食品。
方法三
【原料】
生栗子250克，白糖150克，桂花醬5克
【制作及食用過程】
1.用刀將生栗子表面剞上十字，放入銅鍋中，注入清水，上火煮透(約煮十分鐘)，撈出。待晾溫后，剝?nèi)?/p>
內(nèi)外兩層皮，用清水沖洗干凈。
2.將清水注入銅鍋，放入去皮栗子，上火煮30分鐘左右，撈出控凈水。
3.將煮透的栗子擦過細羅，然后將栗子搓成泥狀，晾涼后放在干凈的布中，加入50克白糖、桂花醬隔著布
搓成栗子面放在案上，用刀壓抹成四分厚的長方形片，在表面撒上一層白糖壓平將四邊切齊，再切成四分
見方的塊碼在盤中即成。
方法四
【材料與制作】板栗500克，白糖250克。板栗水煮30分鐘，待冷去皮，放碗中，上籠蒸30分鐘取出。加入白糖，壓成栗子泥，放入搪瓷盤內(nèi)。切成4厘米長、3厘米寬的塊即成。當作糕點食用，每次少量。
【功效與宜忌】健脾益胃，止血。適用于老年消化性潰瘍體虛、吐血、便血等。
食療方法【原料】板栗500克，白糖250克。
【制法】板栗水煮30分鐘，待冷去皮，放碗中，上籠蒸30分鐘取出，方 口白糖，壓成栗子泥，放入搪瓷盤內(nèi)，切成4厘米長、3厘米寬的塊即成。
【功效】健脾益胃，止血。
【適應證】老年消化性潰瘍體虛、吐血、便血等。
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下奶香栗子糕的做法。
2.煮熟的板栗去殼，裝進食品袋，用搟面杖搟成板栗面
3.板栗面中加入30g糖（依個人口味增減糖量），拌勻
4.再加入一盒牛奶，拌勻
5.最后加入70-80g玉米淀粉
6.充分拌勻
7.拌好的栗子糊倒入鍋中，小火煮至粘稠
8.煮好的栗子糊倒入容器中，冰箱冷藏4h以上
9.取出倒扣出來切塊就可以吃啦
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的奶香栗子糕，方法易學，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應該學習做菜了，小編這就為大家介紹蜜豆桂花馬蹄糕。
2.2馬蹄粉加500ml的水和勻成生粉漿
3.12鍋里放桂花干和200ml的水，煮成桂花湯
4.21加入白沙塘，煮成桂花味糖水
5.將煮好的桂花糖水沖入生粉漿
6.迅速攪拌，成為漿糊狀
7.熟粉漿倒回生粉漿里，和勻成半熟粉漿
8.加入蜜豆
9.取一平整的盤子，刷少量食用油，倒入粉漿
10.用中大火蒸15分鐘左右成透明狀
11.待其冷卻脫模，切成菱形狀
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了蜜豆桂花馬蹄糕這道菜的做法之后，自己真的應該嘗試做起來。
現(xiàn)在正是新鮮的栗子上市的季節(jié)，在這個時候吃栗子味道不僅好，營養(yǎng)價值也會比較高，所以在平時的時候非常受歡迎，一般栗子糕的制作方法上面包括的很多，比如說可以用一些豆沙或者是其他的餡料，這樣在做的時候味道會更好。
方法一
原料配方
栗子1000克、金糕310克、澄沙餡450克、青梅5克、白糖300克、瓜子仁2。5克
制作方法
1,將栗子洗凈，用刀在皮上劃一小口，放涼水鍋里，水要漫過栗子，用旺火煮20分鐘撈出，剝?nèi)テぃ偕匣\蒸1小時左右。當栗子肉軟爛后，搗碎過羅，揉勻即成栗子泥，如泥干散，可適當加水和白糖。
2,將金糕(300克)切成四塊長13厘米、寬10厘米的大片，余下的切小菱形片。青梅切成細絲;瓜子仁洗凈;白糖加涼水300克熬成黏亮的糖汁。
3,案板上鋪一塊濕布，取200克栗子泥分成等量的三份。先將其中一份攤在濕布上，用小刀抹成13厘米長、10厘米寬的長方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同樣大的片，取四分之一的澄沙餡攤在第二層栗子泥上抹平，上面再覆蓋一層栗子泥片。照此法共做4塊。最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上飾成各種圖案花紋，即成栗子糕。
4,食用時，將栗子糕切成小方塊，擺在盤內(nèi)，澆上糖汁即成。
方法二
原料配方
栗子1千克白糖300克糯米粉200克桂花醬250克 冷水600毫升
制作方法
1.將栗子用開水浸漬5~10分鐘后剝皮、洗凈。
2.將栗子切成薄片放入小盆內(nèi)，加入200毫升冷水，把盆放置蒸鍋內(nèi)，上火蒸40~50分鐘，待栗子熟透后取出。
3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入鍋中，置于中火上煮沸，待呈粘稠狀時即可離火，隨后加入栗子泥和桂花醬攪拌均勻。
4.將栗子醬倒出，用小木板刮成2厘米厚的片狀，再隨意切成某種形狀。
產(chǎn)品特點 口感松軟，甜度適中，栗味濃郁，營養(yǎng)豐富，是深受兒童歡迎的小食品。
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