桂花馬蹄糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“桂花馬蹄糕的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好桂花馬蹄糕。
2.將荸薺粉放在盆里。
3.加清水500毫升，揉勻，捏開粉粒，拌成粉漿，用紗布過濾。
4.在鍋中加入500毫升水，加入糖，煮開。
5.加入一勺馬蹄漿慢慢攪拌均勻。
6.稍微變色后再加入下一勺，再攪拌。
7.直至全部馬蹄漿加完。
8.沖完后仍要攪拌一會，使它均勻而且有韌性，成半生半熟的糊漿；分次加入馬蹄絲和糖桂花繼續(xù)攪拌。
9.取出容器，輕抹一層油。
10.將糊漿倒入，放置蒸籠上；旺火燒沸水鍋，放入蒸籠用中火蒸20分鐘即成。
11.待糕冷卻后，切成塊，適宜涼食。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了桂花馬蹄糕的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
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食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹蜜豆桂花馬蹄糕。
2.2馬蹄粉加500ml的水和勻成生粉漿
3.12鍋里放桂花干和200ml的水，煮成桂花湯
4.21加入白沙塘，煮成桂花味糖水
5.將煮好的桂花糖水沖入生粉漿
6.迅速攪拌，成為漿糊狀
7.熟粉漿倒回生粉漿里，和勻成半熟粉漿
8.加入蜜豆
9.取一平整的盤子，刷少量食用油，倒入粉漿
10.用中大火蒸15分鐘左右成透明狀
11.待其冷卻脫模，切成菱形狀
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說，在明白了蜜豆桂花馬蹄糕這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
馬蹄糕是潮汕地區(qū)具有地方特色的一種小吃，一般到了新年的時(shí)候潮汕地區(qū)的人們都會吃馬蹄糕，是團(tuán)圓的象征，馬蹄糕的主要材料是番薯粉，經(jīng)過加工之后，不但看起來色澤鮮美，口味也十分細(xì)膩香甜，由于潮汕地區(qū)天氣酷熱，馬蹄糕還具有消暑清火的功效，但是馬蹄糕的做法是什么呢?
馬蹄糕之所以叫這個(gè)名字是因?yàn)樗男螤钍邱R蹄形的，而且制作工藝十分獨(dú)特，如果您吃過馬蹄糕就知道這個(gè)味道是很難忘記的，可是這么好吃的食物自己能做出來嗎?答案是肯定的。
馬蹄糕以其工藝獨(dú)特、形態(tài)美觀、富有彈性、清香滋潤、口感清甜、爽脆的特點(diǎn)，具有養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效，廣泛應(yīng)用于早茶、午茶、晚茶和筵席上，是深受潮汕群眾喜愛的一道著名點(diǎn)心。
主 料：
馬蹄8兩(約300克)，椰汁2/3杯，砂糖3/4杯，淡奶1/4杯，馬蹄粉7兩(約280克)，清水3又1/2杯，生油1湯匙。
做法：
1. 將荸薺粉放在盆里，加清水250毫升，揉勻，捏開粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉漿，用紗布過濾，放在桶內(nèi);
2. 將白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用紗布過濾， 再行煮沸，沖入粉漿中;
3. 沖時(shí)，要隨沖隨攪，沖完后仍要攪拌一會，使它均勻而且有韌性，成半生半熟的糊漿;
4. 取方盤一個(gè)，輕抹一層油，將糊漿倒入，放置蒸籠上;
5. 旺火燒沸水鍋，放入蒸籠用中火蒸20 分鐘即成;
6. 待糕冷卻后，切成塊，適宜涼食。
以上就是馬蹄糕的做法，雖然看起來很難，但是只要您用心還是很容易學(xué)會的，在做馬蹄糕的時(shí)候，要注意沖制的糊漿不能太生也不能太熟，熟度要適中，另外在蒸的時(shí)候還要注意把控火候，火太大或者太小都是不行的，當(dāng)然如果您喜歡將馬蹄糕炸著吃也是很美味的。
紅豆馬蹄糕是非常出名的一種糕點(diǎn)，我們知道紅豆馬蹄糕的原材料肯定有兩種，就是紅豆加上馬蹄粉，那么如何將這兩種非常養(yǎng)生的東西結(jié)合起來，制作出精美可口，人人喜歡的紅豆馬蹄糕呢，我們需要了解紅豆馬蹄糕的做法，下文將帶給大家紅豆馬蹄糕的制作過程和方法。
紅豆馬蹄糕的營養(yǎng)價(jià)值不能小視，紅豆馬蹄糕有很好的祛濕作用，有利于我們的脾胃，能起到增強(qiáng)抵抗力的功效，能補(bǔ)血養(yǎng)氣。美容養(yǎng)顏，瘦身等功效呢，所以大家可以多吃紅豆馬蹄糕。
紅豆馬蹄糕的做法
1、紅豆洗凈用清水浸3小時(shí)，用真空煲將水燒開，放入紅豆煮15分鐘，放回真空煲燜45分鐘。
2、用2.5一3碗水將馬蹄粉浸開，攪拌至粉粒完全溶化備用。
3、用余下5碗水煮開放入冰片糖煮成糖水息火。
4、待糖水80度左右，把馬蹄粉漿慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪拌至粉漿呈半透明糊狀。
5、把紅豆瀝干水份，放入粉漿里拌勻。
6、在蒸盤內(nèi)刷上一層油，倒入粉漿，隔水蒸40分鐘(微波爐也可以加熱40分鐘)即可。[
上文我們介紹了什么是紅豆馬蹄糕，我們知道紅豆馬蹄糕的材料就是紅豆加上了馬蹄粉，兩者一起結(jié)合，能起到很好的養(yǎng)生功效。例如美容養(yǎng)顏，瘦臉瘦身等好處，紅豆馬蹄糕的做法非常簡單，上文也做了介紹。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道打滾馬蹄糕，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.2.中小火將黃豆在平底鍋里慢慢炒熟。（我是直接轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋?zhàn)泳透愣耍?/p>
3.3.略晾涼，用料理機(jī)打成較細(xì)的粉末。
4.4.先用水200克和馬蹄粉充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
5.5.白砂糖加水350克。
6.6.砂糖和水邊熬邊攪拌。
7.7.加入適量紅小豆繼續(xù)熬。
8.8.熬至砂糖完全融化。
9.9. 倒入馬蹄粉溶液，攪拌成半熟粉漿。
10.10.隔水大火蒸20分鐘。
11.11. 待完全冷卻（要幾個(gè)小時(shí)），在砧板上鋪保鮮膜倒扣出來。
12.12.將馬蹄糕切塊。
13.13.將馬蹄糕塊放到裝了豆面的碗里，均勻裹上一層粉，喜甜的還可以在豆面中加點(diǎn)糖。
14.13.將切好的馬蹄糕放到裝了豆面的碗里，均勻地裹上一層豆面，喜甜的可以再豆面里加點(diǎn)糖。
15.13.將切好的馬蹄糕放在豆面碗里，均勻地裹上一層豆面，喜甜的也可以在豆面里加點(diǎn)糖。
你的理解力超乎尋常，所以有了打滾馬蹄糕的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
糕點(diǎn)是很多人喜愛吃的，這樣的食物味道獨(dú)特，而且糕點(diǎn)不同，在口感上也是有著一些區(qū)別，因此在對糕點(diǎn)選擇的時(shí)候，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，馬蹄糕是很多人最愛，這樣的糕點(diǎn)制作精致，吃的時(shí)候也是入口即化，所以對它選擇，也是不錯(cuò)之選，那馬蹄糕的做法大全中，對它的制作方法都是有著一些介紹。
很多人對馬蹄糕的做法大全中，這類糕點(diǎn)的制作方法并不是很了解，因此在選擇它的時(shí)候，也是對它的制作方式進(jìn)行很好認(rèn)識，使得制作的時(shí)候，知道如何進(jìn)行。
馬蹄糕的做法大全：
方法一
材料:馬蹄粉500g 砂糖750g 馬蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步驟：
1.制漿粉：將秈米、糯米掏洗干凈，用清水浸泡1天，再磨成米漿，裝入布袋，榨干水分即成。
2.制糕坯：先把紅糖切成碎末待用。將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟，然后倒在案板上，趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻，制成直徑約7厘米的半圓形長條，再橫切成1.3厘米厚的塊即成馬蹄糕坯。
3.煎制：平鍋置小火上，先刷上一層熟菜油，再把糕坯放入鍋內(nèi)煎制，至兩面都煎成焦黃色即成。
方法二
1:馬蹄粉加水?dāng)嚢柚翛]有粉粒,制成生粉漿.
2:馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻.
3:砂糖炒至金黃色加水,加水.煮至溶化,制成糖水.
4:把熱糖水加入生粉漿中,攪拌均勻,制成馬蹄粉漿.
5:在蒸的容器掃一層油,防止粘底.
7:把馬蹄漿倒入容器,抹平.
8:猛火蒸40約分鐘,放涼后切減即成.
方法三
時(shí)間：10-30分鐘;
主料：馬蹄粉150g;干菊花(最好是杭菊)30朵;馬蹄2個(gè);
輔料：白糖(隨自己口味增減);水900g
制作步驟：1：先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水濾除倒入鍋內(nèi);
2：用另一半清水加入馬蹄粉拌成粉漿(無粉粒)，馬蹄切碎;
3：菊花水煲滾，把粉漿一邊倒入一邊攪拌，直至熟透，加入馬蹄碎;
4：把煮熟的馬蹄糊倒入一深碟中，冷卻后切成小塊即可食用。清甜的馬蹄糕，散發(fā)出淡淡的菊花香味。
以上就是馬蹄糕的做法大全中，馬蹄糕的一些制作方法，制作馬蹄糕的時(shí)候，完全都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過在吃的時(shí)候，也是要適量，尤其是在晚上的時(shí)候，盡量不要選擇它，它的含糖量較高，吃的太多會造成身體糖分過多。
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