酸辣開胃小吃咖喱紅薯粉
夏季開胃養(yǎng)生湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“酸辣開胃小吃咖喱紅薯粉”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
沒有食欲怎么辦？愛吃紅薯粉的朋友，今天有福利了，小編推薦一道開胃小吃咖喱紅薯粉，有肉有榨菜，辣椒開胃，做出來味道很香，吃起來很是開胃下飯。
【酸辣開胃小吃咖喱紅薯粉】
主料：紅薯粉100g、豬肉60g、榨菜一包、蔥少許、辣椒一勺、
輔料：油一勺、鹽一勺、醬油一勺、咖喱兩塊、
步驟：
咖喱紅薯粉的做法步驟1.準(zhǔn)備好紅薯粉，咖喱，肉絲和榨菜
咖喱紅薯粉的做法步驟2.用熱水泡軟紅薯粉
咖喱紅薯粉的做法步驟3.鍋里下入肉絲和榨菜用油爆香
酸辣開胃小吃咖喱紅薯粉
咖喱紅薯粉的做法步驟4.下入適量的水
咖喱紅薯粉的做法步驟5.紅薯粉放入煮
酸辣開胃小吃咖喱紅薯粉
豬肉的食用效果
1.補(bǔ)腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
2.潤燥
酸辣開胃小吃咖喱紅薯粉
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
3.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
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酸辣粉大家都吃過吧，今天小編教大家，在家也能做出美味的開胃食譜----酸辣粉，準(zhǔn)備青菜與粉絲，加入酸辣湯中，鮮辣美味，吃的過癮，是秋季不可缺少的開胃食譜。
【快手菜開胃食譜酸辣粉】
主料：紅薯粉條100g、花生米50g、雞蛋1枚、豆苗50g、
輔料：油適量鹽0.2茶匙、糖2g、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、陳醋1.5湯匙、辣椒油1.5湯匙、蔥花少許、剁辣椒少許、
步驟：
1.先把花生米炸好，用吸油紙吸走多余油脂，同時雞蛋打散，攤個蛋餅（忘記拍過程了，文字交待一下）
2.碗中放入辣椒油，生抽，糖，蠔油，陳醋等等調(diào)味料。
3.澆入一勺熱湯，拌勻備用。
快手菜開胃食譜酸辣粉
4.把豆苗焯熟，放入碗中。
5.紅薯粉條先用溫水泡軟，然后放入湯鍋中煮熟。
6.撈出放入碗中，拌上菜碼，即可享用。
快手菜開胃食譜酸辣粉
小貼士
1.紅薯粉條事先用溫水泡發(fā)至軟。
2.蔬菜可以選擇自己喜歡的放。
豌豆苗的營養(yǎng)價值
豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。
豌豆苗的食用效果
快手菜開胃食譜酸辣粉
利尿 止瀉 消腫 止痛 助消化 益中氣 調(diào)營衛(wèi) 利小便 消癰腫 解乳石毒治腳氣 乳汁不通 脾胃不適 呃逆嘔吐 心腹脹痛 口渴泄痢
酸辣粉大家都吃過吧，你知道它正宗川味做法嗎？愛吃酸辣的親們看過來，今天小編給大家推薦酸辣粉的正宗做法，豌豆、青菜配菜，味道不差哦。
【正宗四川小吃川味酸辣粉】
主料：紅薯粉150g、油菜1小把、香菜1根、
輔料：紅油1湯匙、辣椒粉1湯匙、鹽1/2湯匙、香醋2湯匙、雞精少許、酥黃豆1勺、花生米1勺、榨菜少許、胡椒粉1/2湯匙、雞湯1/2碗、生抽1/2湯匙、麻辣油1/2湯匙、
步驟：
1.紅薯粉放水里泡泡；
2.雞骨加水放入鍋里；
3.小火燉40分鐘，熬出的雞湯備用；
4.油菜和香菜洗干凈；
正宗四川小吃川味酸辣粉
5.紅薯粉煮至無硬心；
6.放入油菜燙熟；
7.碗里放入鹽，辣椒粉，胡椒粉，紅油，麻辣油，生抽，香醋，雞精攪勻；
8.再加入半碗熱雞湯；
9.紅薯粉放碗里，碼上油菜，澆上酸辣湯，再撒上酥黃豆，花生米，榨菜碎，香菜。
正宗四川小吃川味酸辣粉
小貼士
1、辣椒粉的量根據(jù)個人承受辣度添加；
2、酥黃豆和花生米提前炸好，用時方便；
3、雞湯味香，給酸辣粉加分不少！
油菜的食用效果
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2.幫助肝臟排毒
正宗四川小吃川味酸辣粉
對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附進(jìn)入體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
4.寬腸通便
治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
5.強(qiáng)骨抗壓
能強(qiáng)健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用
【導(dǎo)讀】重慶特色小吃重慶酸辣粉的做法，重慶酸辣粉是重慶地區(qū)特色小吃之一，其口味獨特，酸辣開胃，深受全國人民的喜愛。下面我們來看看重慶特色小吃重慶酸辣粉的做法吧。
重慶特色小吃重慶酸辣粉的做法
食材：紅薯粉絲一把，蒜末10克，姜末10克，酸豆角25克，炒花生25克，香菜葉一小撮，油潑辣子一大勺，鹽兩勺，醋25克，油15克，高湯100克，清水500克。
做法：
1.紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘。
2.濾凈水分后沖洗干凈，適當(dāng)剪斷。
3.大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。
4.炒鍋倒少量油，燒熱后下入姜蒜末、油撥辣子煸炒出香，然后加入高湯、清水、鹽、醋，大火煮沸。
5.下入粉絲。
6.再次沸騰后，改小火，再煮約1分鐘即可關(guān)火。
7.將煮好的粉絲撈出置于碗中8.將酸豆角、花生米、香菜葉撒在表面，最后澆上湯汁即可。
咖喱魚丸是在外地吃過一次，同時看到電視上講述中這道美食，同時小編在家也嘗試做下，爆香洋蔥，再煸炒咖喱，加入水，再放配料，小火慢燉，讓咖喱的味道慢慢滲入到魚丸當(dāng)中去，這樣的魚丸才會更入味，更超彈。
【咖喱魚丸】
【主料】
魚丸200克、土豆2個、紅蘿卜1根、洋蔥1個、黃彩椒1個
【輔料】
油適量、鹽適量、咖喱適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.燒熱鍋， 放適量的油， 下入洋蔥末煸炒；
3.洋蔥煸炒出香味后下入咖喱塊翻炒；
4.當(dāng)咖喱塊炒勻炒碎后加入適量的水煮一下；
特色小吃咖喱魚丸
5.加入土豆塊和紅蘿卜塊；
6.加蓋煮上二十分鐘；
7.再加入魚丸繼續(xù)煮上五分鐘
8.最后加入黃彩椒煮開即可；
特色小吃咖喱魚丸
9.加入鹽調(diào)味；
10.盛入盤中。
特色小吃咖喱魚丸
小貼士
1. 燒熱鍋，放少許油，先爆香洋蔥，再加入咖喱塊翻炒碎，加入適量的水， 煮開；
2. 下入紅蘿卜和土豆塊，加蓋煮上二十分，它們耐煮；而魚丸不需要煮很長時間，后加入，再煮五分鐘；
3. 這時可以加入鹽調(diào)味，最后放入黃彩椒（沒有也可以不放），由于彩椒生吃都可以，多煮會破壞營養(yǎng)；
4. 咖喱湯汁非常下飯， 所以喜歡的童鞋可以預(yù)先將水多放大一些； 還可以配些其它配菜， 但注意耐煮程度。
洋蔥的營養(yǎng)價值
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
特色小吃咖喱魚丸
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：這樣濃郁的咖喱味道，吃著超彈力的魚丸，一口一個，不出家門就能吃到地道的小吃了。
很多人覺得紅薯粉其實沒有什么用處，因為紅薯粉主要是用來做粥的，并沒有什么其他的大與作用，炒菜做飯都會用不到，其實紅薯粉來做美食，口感是最棒的，比如用紅薯粉做粉燒肉，這樣是選擇瘦肉最好，因為肥肉太膩，肥肉太油，吃起來口感上會有影響，紅薯粉燒肉的制作方法是什么呢？
用料
材料
用量
紅薯粉看幾個人吃而定
瘦肉適量
蔥姜蒜 辣椒干適量
做法
1. 先取一個容器，將紅薯粉放在容器里用白開水化開，水與粉的比例3:1，這個比例出來的紅薯粉條會比較Q，我今天是4:1，然后放于鍋中開中小火，邊煮邊用鍋鏟攪拌，防止紅薯粉沉淀還有沾鍋，煮到紅薯粉成果凍狀關(guān)火，冷卻放進(jìn)冰箱定型~
2. 定型后切成塊狀或條狀，配料切絲待用
2.熱鍋冷油先炒肉絲，然后另起油鍋炒香配料燒紅薯粉塊，放生抽料酒少許鹽調(diào)味，放少許冷開水煮至入味放肉絲再煮至收干湯汁，灑蔥花，起鍋擺盤就OK了~
紅薯的功效與作用
1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
紅薯的營養(yǎng)價值
1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
2.里面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當(dāng)之無愧的「高級保健食品」。
3.每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品。
3.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
中午大太陽，在家找了一些食材，準(zhǔn)備給家人做道涼面，雞肉與涼面搭配，放入黃瓜絲，還有香脆的花生，真是色香味俱全，酸辣開胃，是夏季不可多得的面食。
【酸辣雞絲涼面】
主料：新鮮黃面400g、雞胸脯肉100g、黃瓜100g 、
輔料：麻椒紅油3茶勺、鹽6g、花生碎40g、芝麻醬3茶勺、香蔥20g、生抽4茶勺、香醋30g、花椒粒15個、姜3g、料酒1茶勺、雞精2g、
步驟：
1.主料：雞胸肉、黃面
輔料： 鹽、花椒粒、料酒、姜、香蔥、麻椒紅油、大蒜、生抽、香醋、黃瓜、熟花生碎、芝麻醬、花椒粒
2.把雞胸肉洗凈，煮鍋加水、加料酒、花椒粒、姜大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右
3.撈起涼透，順著紋路用手撕成絲
4.黃瓜洗凈切絲，香蔥洗凈切末
開胃午餐酸辣雞絲涼面
5.大蒜用搗蒜器搗成泥，芝麻醬用兌均勻
6.涼拌生抽、香蔥、香醋、麻椒紅油、鹽、芝麻醬、雞精混合拌均勻
7.煮鍋加水，大火燒開，下面條、加少許鹽煮開，加少許水再次煮開撈起
8.過涼水撈起瀝干水分用熟植物油拌均勻，裝碗，撒上黃瓜絲，撒上花生脆澆上調(diào)味汁拌均勻即可
開胃午餐酸辣雞絲涼面
小貼士
黃面煮的時候加少許鹽，為了勁道
過涼水后加少許熟植物油是為了光滑不粘連在一起
菜碼可以依自己的口味搭配，新疆人還是喜歡吃毛芹菜的
芝麻醬的食用效果
1.延緩衰老
芝麻榨成油不但具有濃郁的香氣，可促進(jìn)食欲，更有利于招牌營養(yǎng)素的吸收。其中含量近70%的維生素E具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以保肝護(hù)心，延緩衰老。
2.增加皮膚彈性
黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫發(fā)效果最好，對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。常吃芝麻還能增加皮膚彈性。
3.促進(jìn)骨骼發(fā)育
經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能假正和預(yù)防缺鐵性貧血。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
4.預(yù)防頭發(fā)脫落
開胃午餐酸辣雞絲涼面
芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落。
5.潤腸道
芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。
總結(jié)：涼面的做法簡單，外面所到之后都有的賣，色香味俱全，讓人看著都眼饞，吃著很過癮。
冬瓜一年四季都可見到的食物，它的做法有多種，可以做湯做菜，今天改變以往的做法 ,炸冬瓜條，炸制后，外脆里嫩，搭配一些番茄醬，吃起來似薯條，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【脆皮冬瓜條】
主料：冬瓜300g、面粉100g、生粉2匙、羹食用油、6ml精、鹽3g、
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、
步驟：
1.備好冬瓜~~
2.冬瓜去皮切開去瓜瓤、切成適中條狀~~
3.鍋注入清水燒開、撒上鹽少許、倒入冬瓜條、煮斷生（約1一2分鐘左右）撈出放盤中~~
4.將面粉100克倒入碗中、加適量鹽（咸淡味依個人口味）、撒上2羹生粉、拌勻、靜置10分鐘~~
開胃小吃脆皮冬瓜條
5.冬瓜條煮斷生撈出濾干瓜水、撒入生粉、攪拌片刻、使生粉均勻裹在冬瓜條上~~
6.熱鍋倒入食用油約6毫升左右、油溫開始冒煙時、將冬瓜條蘸上面糊下鍋（要遂條下、分次炸）用小火炸約3一4分鐘至瓜條熟軟、撈出。（炸瓜條時要用筷子不斷攪動瓜條）
7.炸熟的冬瓜條撈出、瀝干油、擺入盤中。呵呵看上去很象炸油條哦、十分誘人~~
8.冬瓜條食用時佐以番茄醬更好吃~~
開胃小吃脆皮冬瓜條
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
開胃小吃脆皮冬瓜條
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
總結(jié)：今天這款美食的做法簡單，只需搭配番茄醬，輕松的一道就這樣做好了，全家的最愛。
這時候正是吃白菜滋補(bǔ)身體的時候，白色食物入肺的，對身體非常的有幫助，今天就來學(xué)習(xí)這道醋溜白菜，微酸帶辣，開胃下飯，是一道不錯的開胃排毒菜哦。
【酸辣開胃醋溜娃娃菜】
主料：娃娃菜1顆、
輔料：油適量、鹽適量、米醋15毫升、生抽5毫升、糖5克、雞精少許、水淀粉少許、干辣椒2個、蔥適量、姜適量、
步驟：
醋溜娃娃菜的做法步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。
醋溜娃娃菜的做法步驟2.娃娃菜切塊，蔥姜蒜干辣椒切碎。
醋溜娃娃菜的做法步驟3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜辣椒。
酸辣開胃醋溜娃娃菜
醋溜娃娃菜的做法步驟4.倒入娃娃菜翻炒。
醋溜娃娃菜的做法步驟5.加入鹽，糖，生抽，米醋。
醋溜娃娃菜的做法步驟6.繼續(xù)翻炒至娃娃菜變軟，加雞精，淋入少許水淀粉，、。
醋溜娃娃菜的做法步驟7.炒均勻關(guān)火。
酸辣開胃醋溜娃娃菜
小貼士
大火快炒保持娃娃菜爽脆的口感，用米醋味道更好。
娃娃菜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低，含有-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
酸辣開胃醋溜娃娃菜
過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
新鮮的土豆上市了，小土豆?fàn)I養(yǎng)價值高，是一個不挑人的食物，秋季健康飲食，決定做道開胃-----辣炒土豆片，土豆鮮辣可口，吃到嘴里，熱量瞬間爆發(fā)，下面一起來做美食吧。
【炒土豆片】
主料：土豆400g、鲊廣椒250g、
輔料：油適量、鹽適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好土豆和鲊廣椒
2.土豆切片
3.熱鍋下油下土豆片炒一會
4.放鹽
酸辣開胃炒土豆片
5.炒勻
6.下鲊廣椒繼續(xù)炒
7.土豆片和鲊廣椒炒熟即可關(guān)火
8.裝入碗中
酸辣開胃炒土豆片
小貼士
喜歡鲊廣椒干點就多炒一會，喜歡鲊廣椒軟點可加點水。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
酸辣開胃炒土豆片
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：土豆雖然含淀粉多，但它能促進(jìn)消化，有減肥瘦身的作用，正在減肥的人士可以放心食用。
年糕含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，鈣，鉀等營養(yǎng)元素，可以用辣白菜炒制，白菜清脆爽口，年糕軟糯酸甜，味道好極了，接下來就跟我學(xué)習(xí)這道美食吧。
【辣炒年糕】
【主料】
年糕300克
【輔料】
油3茶勺、胡蘿卜20克、酸白菜20克、洋蔥20克、韓國辣椒醬50克、胡椒粉1克
【做法】
1.主料：年糕
輔料：植物油、韓國辣椒醬、洋蔥、胡蘿卜、酸白菜、胡椒粉
2.把洋蔥洗凈切絲、胡蘿卜去皮洗凈切絲，酸白菜切絲
夏季開胃小吃辣炒年糕
3.鍋里加少許植物油、油熱8 成，下洋蔥絲、胡蘿卜絲翻炒出香味，加酸白菜
4.翻炒均勻撈起
5.煮鍋加水，大火燒開，加少許鹽、幾點植物油，下年糕煮到年糕飄起，撈起瀝干水分
6.鍋里加水，我加了一些酸白菜的湯汁，大火燒開，加韓國辣椒醬，用勺子攪散開，大火煮開
7.下年糕，轉(zhuǎn)中小火煮到湯汁快濃稠時
夏季開胃小吃辣炒年糕
8.加炒好的酸白菜再煮到湯汁濃稠
9.撒上胡椒粉
10.翻炒均勻即可
夏季開胃小吃辣炒年糕
小貼士
在水里加一小勺鹽和一點點油防止煮年糕時年糕粘連
煮年糕時，湯汁快濃稠時，為防止煳底，需要用鍋鏟不停地翻炒
嘗嘗味道再加鹽，一般用酸白菜不用加鹽
韓國辣椒醬是帶甜味的，不用加白糖
年糕營養(yǎng)分析：
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。
年糕適合人群：
夏季開胃小吃辣炒年糕
一般人群均可食用。
老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
總結(jié)：年糕屬于熱量食物，不容易消化，吃后易生痰，因此并不適合胃腸弱者或者哮喘者食用。
喜歡韓式美食嗎？炒年糕的做法有多種，今天做道讓大家解饞韓式小吃----炒年糕，酸辣美味，年糕Q彈，美味的小吃還在等什么，趕緊學(xué)習(xí)做來吃吧。
【酸辣解饞韓國小吃炒年糕】
主料：年糕150g、魚餅100g、洋蔥50g、胡蘿卜50g、
輔料：香油適量、鹽適量、韓式辣椒醬20g、糖2g、胡椒粉2g、生抽10ml、蔥段適量、熟芝麻適量、雞精15g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.年糕切斷，魚餅切條，洋蔥胡蘿卜洗凈切絲。
3.炒鍋倒入香油燒熱，倒入洋蔥和胡蘿卜翻炒出香。
4.加入韓式辣椒醬。
酸辣解饞韓國小吃炒年糕
5.再加入生抽。
6.加入白糖。
7.加適量的鹽。
8.在加適量的清水，大火煮上2分鐘。
酸辣解饞韓國小吃炒年糕
9.再倒入年糕和魚餅。
10.加入少許胡椒粉。
11.大火煮開小伙燉煮。
12.直到年糕湯汁收稠，放入熟芝麻和蔥段。
13.加入適量的雞精翻炒均勻關(guān)火。
酸辣解饞韓國小吃炒年糕
小貼士
年糕煮至最后，要不停地翻炒，以免年糕粘鍋。
湯汁可稍微多一點，年糕蘸著湯汁吃，才會更有味。
鹽要適可而加，辣椒醬已經(jīng)很有咸味了。
年糕的營養(yǎng)價值
酸辣解饞韓國小吃炒年糕
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。
果丹皮大家熟悉吧，是小時時候常吃的，小朋友積食或者吃撐時，不防吃些果丹皮，促進(jìn)消化，加快腸胃蠕動，愛吃它的朋友今天跟小編一起來學(xué)習(xí)它的做法，簡單的制作，不添加任何食材，健康又營養(yǎng)，趕快來學(xué)習(xí)吧。
【春季開胃助消化小吃果丹皮】
主料：山楂500g 、
輔料：白糖150g、
步驟：
1.山楂500克 白糖150克
2.把洗凈的山楂去蒂去核切好泡鹽水備用。
3倒入料理機(jī)內(nèi)倒入白砂糖和少量的水啟動程序。
4過濾掉粗皮肉。
春季開胃助消化小吃果丹皮
5過濾好的山楂醬，渣渣不多哦。
6倒入不銹鋼鍋內(nèi)中火燒開后用小火慢慢攪拌。
7待煮到濃稠不流動時就好了。
8烤盤內(nèi)鋪入錫紙用刮板刮平山楂醬。
春季開胃助消化小吃果丹皮
9放入預(yù)熱好的140度第二層烤60分鐘
10晾涼用刮板幫助脫離錫紙卷起來切好就可以啦。
春季開胃助消化小吃果丹皮
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用 .
2.開胃
春季開胃助消化小吃果丹皮
開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效 .
4.可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分 .
5.促進(jìn)子宮的復(fù)原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
6.抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
北方的冬天到了，小朋友在飲食上有時不節(jié)制，吃的不消化了，不好做點山楂甜品吃，酸甜可口，開胃健脾，對腸胃非常的有幫助哦。
【冬季兒童開胃小吃炒紅果】
主料：山楂500克 、
輔料：白砂糖150克、水120克、
步驟：
炒紅果的做法步驟1.山楂洗凈，去核
炒紅果的做法步驟2.鍋里放水和糖燒開，煮到糖融化
炒紅果的做法步驟3.放入山楂，小果，輕松晃動鍋，讓山楂都蘸上糖。為保持形狀，盡量不要用鍋鏟。待水再次沸騰后煮兩分鐘湯汁粘稠即可。注意火不能大了，火大紅果就都爛飛花了。
炒紅果的做法步驟4.成品，飯后吃上幾顆助消化。
冬季兒童開胃小吃炒紅果
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用 .
2.開胃
開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
冬季兒童開胃小吃炒紅果
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效 .
4.可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分 .
5.抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
6.促進(jìn)子宮的復(fù)原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
