快手菜開(kāi)胃食譜酸辣粉
春季養(yǎng)生家常菜食譜。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！弊杂腥祟?lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生保健的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《快手菜開(kāi)胃食譜酸辣粉》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
酸辣粉大家都吃過(guò)吧，今天小編教大家，在家也能做出美味的開(kāi)胃食譜----酸辣粉，準(zhǔn)備青菜與粉絲，加入酸辣湯中，鮮辣美味，吃的過(guò)癮，是秋季不可缺少的開(kāi)胃食譜。
【快手菜開(kāi)胃食譜酸辣粉】
主料：紅薯粉條100g、花生米50g、雞蛋1枚、豆苗50g、
輔料：油適量鹽0.2茶匙、糖2g、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、陳醋1.5湯匙、辣椒油1.5湯匙、蔥花少許、剁辣椒少許、
步驟：
1.先把花生米炸好，用吸油紙吸走多余油脂，同時(shí)雞蛋打散，攤個(gè)蛋餅（忘記拍過(guò)程了，文字交待一下）
2.碗中放入辣椒油，生抽，糖，蠔油，陳醋等等調(diào)味料。
3.澆入一勺熱湯，拌勻備用。
快手菜開(kāi)胃食譜酸辣粉
4.把豆苗焯熟，放入碗中。
5.紅薯粉條先用溫水泡軟，然后放入湯鍋中煮熟。
6.撈出放入碗中，拌上菜碼，即可享用。
快手菜開(kāi)胃食譜酸辣粉
小貼士
1.紅薯粉條事先用溫水泡發(fā)至軟。
2.蔬菜可以選擇自己喜歡的放。
豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
豌豆苗的食用效果
快手菜開(kāi)胃食譜酸辣粉
利尿 止瀉 消腫 止痛 助消化 益中氣 調(diào)營(yíng)衛(wèi) 利小便 消癰腫 解乳石毒治腳氣 乳汁不通 脾胃不適 呃逆嘔吐 心腹脹痛 口渴泄痢
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
這時(shí)候正是吃白菜滋補(bǔ)身體的時(shí)候，白色食物入肺的，對(duì)身體非常的有幫助，今天就來(lái)學(xué)習(xí)這道醋溜白菜，微酸帶辣，開(kāi)胃下飯，是一道不錯(cuò)的開(kāi)胃排毒菜哦。
【酸辣開(kāi)胃醋溜娃娃菜】
主料：娃娃菜1顆、
輔料：油適量、鹽適量、米醋15毫升、生抽5毫升、糖5克、雞精少許、水淀粉少許、干辣椒2個(gè)、蔥適量、姜適量、
步驟：
醋溜娃娃菜的做法步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。
醋溜娃娃菜的做法步驟2.娃娃菜切塊，蔥姜蒜干辣椒切碎。
醋溜娃娃菜的做法步驟3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜辣椒。
酸辣開(kāi)胃醋溜娃娃菜
醋溜娃娃菜的做法步驟4.倒入娃娃菜翻炒。
醋溜娃娃菜的做法步驟5.加入鹽，糖，生抽，米醋。
醋溜娃娃菜的做法步驟6.繼續(xù)翻炒至娃娃菜變軟，加雞精，淋入少許水淀粉，、。
醋溜娃娃菜的做法步驟7.炒均勻關(guān)火。
酸辣開(kāi)胃醋溜娃娃菜
小貼士
大火快炒保持娃娃菜爽脆的口感，用米醋味道更好。
娃娃菜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低，含有-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
酸辣開(kāi)胃醋溜娃娃菜
過(guò)燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
杏鮑菇的做法有多種，平時(shí)只是跟肉炒制，今天家里剩下洋白菜，拿它跟杏鮑菇一起來(lái)炒制，杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩，味道清新，營(yíng)養(yǎng)豐富，有很大的促進(jìn)消化功效，非常受人們有喜愛(ài)的食物。
【杏鮑菇炒洋白菜】
【主料】
杏鮑菇300g、洋白菜200g、豬肉片50g
【輔料】
油適量、鹽適量、西紅柿適量
【做法】
1.杏鮑菇洗凈 切成小片
2.用開(kāi)水焯一下
快手菜食譜杏鮑菇炒洋白菜
3.洋白菜洗凈切成片
4.西紅柿切成小塊 備用
5.熱鍋 放入豬肉片 煸炒
6.放入蔥花
7.放入生抽
快手菜食譜杏鮑菇炒洋白菜
8.放入杏鮑菇 翻炒
9.放入洋白菜 翻炒
10.放入西紅柿 翻炒一下
11.放入適量的鹽 翻炒均勻
12.好了 上桌了
快手菜食譜杏鮑菇炒洋白菜
小貼士
杏鮑菇焯一下 去掉怪味
食療作用：
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效[7].
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
快手菜食譜杏鮑菇炒洋白菜
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。
總結(jié)：杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，可以提高機(jī)體免疫力，可以降低血壓、降血脂等功效。
鐵板臘味粉絲是廣州菜系，粉絲是用蠔油和洋白菜一起炒制的，家里人十分愛(ài)吃這道美味菜肴，沒(méi)有多余的調(diào)料，味道很正，可以用來(lái)招待客人是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。
【鐵板臘味粉絲】
【主料】
臘腸100 g、粉絲70g
【輔料】
油適量、鹽適量、班順生姜汁適量、蠔油適量、九品香適量、大蔥適量、青辣椒適量、
紅辣椒適量
【做法】
1.一把粉絲備用。
2.將干粉絲放入溫水中浸泡變軟。
3.準(zhǔn)備青紅辣椒、大蔥和臘腸吧備用。
快手菜營(yíng)養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
4.將辣椒切絲，大蔥切片備用。
5.臘腸蒸熟晾涼后，切片。
6.粉絲泡軟后，用剪刀剪斷備用。
7.炒鍋放油，放入蔥花爆香。
8.放入臘腸片翻炒。
快手菜營(yíng)養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
9.放入粉絲。
10.最后倒入青紅椒絲。
11.加入玖順生姜汁、食鹽、蠔油、生抽和九品香調(diào)味。
12.炒拌均勻入味后，關(guān)火。
快手菜營(yíng)養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
13.提前將鐵板燒熱備用。
14.將炒好的粉絲，倒入鐵板中，上桌即可食用。
快手菜營(yíng)養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
小貼士
1.臘腸也可生炒，選用蒸熟想要漂亮的顏色，因?yàn)榭梢圆槐亻L(zhǎng)時(shí)間的在鍋中翻炒。
2.粉絲剪斷是為了吃的時(shí)候方便。
3.九品香是一種調(diào)味料，我家鄉(xiāng)產(chǎn)的，各家可按照自己習(xí)慣添加。
4.鐵板加熱，是保溫功能，冬季可以增加菜品保溫。
臘腸功效：
臘腸中含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。臘腸可開(kāi)胃助食，增進(jìn)食欲。
粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
粉絲禁忌：
快手菜營(yíng)養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
一般人皆可食用。孕婦少食或不食。
傳統(tǒng)粉絲在加工制作過(guò)程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過(guò)量的硫酸鋁鉀，會(huì)影響腦細(xì)胞的功能，從而影響和干擾人的意識(shí)和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導(dǎo)致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》規(guī)定：粉條不允許添加明礬?，F(xiàn)階段的粉絲加工，特別是知名品牌已經(jīng)放棄明礬的使用，作坊生產(chǎn)的粉絲有不少仍然在使用明礬。
食用粉絲后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類(lèi)。因?yàn)橛驼ㄊ称分泻械匿X也很多，合在-起會(huì)使鋁的攝入量大大超過(guò)每日允許的攝入量。
總結(jié)：這道菜家里人做一道就已經(jīng)夠了，非常省事又好吃的，趕快嘗試一下，跟家人一起來(lái)分享吧。
洋蔥蝦仁炒飯做法簡(jiǎn)單，蝦仁搭配洋蔥，清脆爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，炒出來(lái)的味道香味十足，非常受家人喜愛(ài)，對(duì)于調(diào)養(yǎng)身體的人來(lái)說(shuō)，是一道營(yíng)養(yǎng)極好的食物。
【洋蔥蝦仁炒飯】
【主料】
米飯2碗、洋蔥100g、火腿腸120g、蝦仁200g、雞蛋2個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、生抽適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材：米飯、雞蛋打散、火腿切小，蝦去殼去沙線，洋蔥切粒
2.將雞蛋液淋入米飯內(nèi)
營(yíng)養(yǎng)快手菜食譜洋蔥蝦仁炒飯
3.用筷子攪拌均勻，讓顆飯粒都沾上蛋液
4.鍋下油，燒熱
5.下火腿煎炒
6.加入蝦仁，炒至變色
營(yíng)養(yǎng)快手菜食譜洋蔥蝦仁炒飯
7.加入洋蔥粒，翻炒均勻
8.洋蔥變透明，加入適量的鹽
9.倒入米飯
10.不斷翻炒到各種食材和米飯均勻混合，加少量的生抽提味
11.加入現(xiàn)磨的黑胡椒粉
12.非?？煽诘某达垇?lái)咯
營(yíng)養(yǎng)快手菜食譜洋蔥蝦仁炒飯
小貼士
1.雞蛋打入米飯內(nèi)，不僅味道更美，而且顏色好看。
2.最后用黑胡椒粉是點(diǎn)睛之筆。
蝦仁具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃的功效，熟食能溫補(bǔ)腎陽(yáng)；
凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補(bǔ)品，而健康人食之可健身強(qiáng)力；
蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽(yáng)痿不起、遺精早泄等癥；生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。
洋蔥供食用的部位為地下鱗莖生長(zhǎng)的肥大鱗片葉（即蔥頭）。根據(jù)其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。
營(yíng)養(yǎng)快手菜食譜洋蔥蝦仁炒飯
洋蔥的品質(zhì)要求：以蔥頭肥大，外皮光澤，不爛，無(wú)機(jī)械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉；經(jīng)貯藏后，不松軟，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的為佳。切洋蔥時(shí)，會(huì)流下眼淚。
洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用；能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化；降血壓血糖、預(yù)防血栓形成；有一定的提神作用，含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一；所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥；含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。現(xiàn)代醫(yī)藥科學(xué)驗(yàn)證，洋蔥也是人們常說(shuō)的堿性蔬菜，常吃洋蔥可抵御疾病延緩衰老。
總結(jié)：洋蔥雖味道辛辣，但吃起來(lái)味道香甜，它還有刺激腸胃，幫助消化的作用。
干香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是低脂肪、減肥、補(bǔ)肝腎等作用，可以炒菜，今天小編搭配雞肉一起炒制，加入少許辣椒，顏色鮮亮，吃著營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)肝腎，是冬季一道保健養(yǎng)生菜。
【快手菜補(bǔ)肝腎食譜香菇炒雞絲】
主料：雞胸肉一塊、水發(fā)香菇5個(gè)、
輔料：植物油15茶勺、鹽1勺子、淀粉1茶勺、味級(jí)鮮3茶勺、香油2茶勺、胡椒粉2g、姜2g、青紅辣椒兩個(gè)、
步驟：
1.主料：雞胸肉、水發(fā)香菇
輔料：植物油、鹽、淀粉、味級(jí)鮮、胡椒粉、香油、姜、青紅辣椒
2.把香菇洗凈切薄片
3.青紅辣椒洗凈切絲，姜切末
4.雞胸肉按照紋路切絲，用淀粉、胡椒粉、味級(jí)鮮拌均勻，在加香油拌均勻腌制3-5分鐘
快手菜補(bǔ)肝腎食譜香菇炒雞絲
5.熱鍋涼油，油熱8成，關(guān)火1分鐘，再次開(kāi)火下雞肉翻炒變色撈起
6.熱鍋涼油，油熱8成下姜末翻炒出香味，加香菇大火翻炒出香菇的香味
7.加辣椒翻炒出辣椒的辣味
8.加鹽翻炒均勻
快手菜補(bǔ)肝腎食譜香菇炒雞絲
9.加雞胸肉翻炒均勻
10.加味級(jí)鮮翻炒均勻即可
快手菜補(bǔ)肝腎食譜香菇炒雞絲
小貼士
雞肉比較鮮美，一般我炒雞肉很少加味精、雞精調(diào)味品
這道菜加味級(jí)鮮是最好的調(diào)味品，炒雞絲一般油溫不能太高
干香菇的食用效果
快手菜補(bǔ)肝腎食譜香菇炒雞絲
補(bǔ)肝腎 健脾胃 益氣血 益智安神 美容顏 化痰理氣 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身體虛弱 小便失禁 大便秘結(jié)
酸辣粉大家都吃過(guò)吧，你知道它正宗川味做法嗎？愛(ài)吃酸辣的親們看過(guò)來(lái)，今天小編給大家推薦酸辣粉的正宗做法，豌豆、青菜配菜，味道不差哦。
【正宗四川小吃川味酸辣粉】
主料：紅薯粉150g、油菜1小把、香菜1根、
輔料：紅油1湯匙、辣椒粉1湯匙、鹽1/2湯匙、香醋2湯匙、雞精少許、酥黃豆1勺、花生米1勺、榨菜少許、胡椒粉1/2湯匙、雞湯1/2碗、生抽1/2湯匙、麻辣油1/2湯匙、
步驟：
1.紅薯粉放水里泡泡；
2.雞骨加水放入鍋里；
3.小火燉40分鐘，熬出的雞湯備用；
4.油菜和香菜洗干凈；
正宗四川小吃川味酸辣粉
5.紅薯粉煮至無(wú)硬心；
6.放入油菜燙熟；
7.碗里放入鹽，辣椒粉，胡椒粉，紅油，麻辣油，生抽，香醋，雞精攪勻；
8.再加入半碗熱雞湯；
9.紅薯粉放碗里，碼上油菜，澆上酸辣湯，再撒上酥黃豆，花生米，榨菜碎，香菜。
正宗四川小吃川味酸辣粉
小貼士
1、辣椒粉的量根據(jù)個(gè)人承受辣度添加；
2、酥黃豆和花生米提前炸好，用時(shí)方便；
3、雞湯味香，給酸辣粉加分不少！
油菜的食用效果
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2.幫助肝臟排毒
正宗四川小吃川味酸辣粉
對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附進(jìn)入體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
4.寬腸通便
治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
5.強(qiáng)骨抗壓
能強(qiáng)健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用
胡蘿卜一年四季都能吃到，開(kāi)春吃點(diǎn)提高免疫力，是最好的選擇，今天做了酸辣開(kāi)胃的胡蘿卜絲，吃起來(lái)綿乎乎的，有它特有的香味，棒極了。
【開(kāi)胃快手菜醋烹胡蘿卜絲】
主料：胡蘿卜280克、
輔料：花椒油適量、鹽適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、芝麻適量、
步驟：
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟2.胡蘿卜用擦子擦成絲。（不必用手切）
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟3.在胡蘿卜絲中加入1克鹽。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟4.抓勻后腌制一會(huì)。
開(kāi)胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟5.蒜切片，姜切末，蔥切絲，香菜切段。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟6.腌制胡蘿卜出湯，將胡蘿卜用力擠盡水份。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟7.擠出的胡蘿卜汁也不要丟掉，我們可以加點(diǎn)面粉和成硬硬的面團(tuán)，搟成手搟面，或做其它美食，或兌點(diǎn)水喝掉。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟8.花椒油冷油下鍋，加入姜末蔥蒜。（我用的是現(xiàn)成的花椒油，您也可以自已用花椒粒熗鍋后把花椒取出，效果相同。）
開(kāi)胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟9.煸炒出香味。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟10.加入擠盡水份的胡蘿卜絲。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟11.加入少許胡椒粉。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟12.再烹入醋，醋要溜鍋邊放，這樣醋的香氣會(huì)更濃郁。
開(kāi)胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟13.最后加熟芝麻。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟14.加香菜炒勻出鍋，鹽可以不放了，或者少放
開(kāi)胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
開(kāi)胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
披薩受歡迎度，大家都知道，家里愛(ài)吃寶寶，非常買(mǎi)來(lái)吃，所幸在家做了一份米飯披薩，食材搭配隨意，配色不僅好看，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道很贊，家人吃的很開(kāi)心。
【春季提香開(kāi)胃快手菜米飯披薩】
主料：米飯200g、
輔料：馬蘇里拉芝士80g、番茄醬6g、火腸適量、胡蘿卜適量、青椒適量、熟豌豆適量、熟玉米適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.胡蘿卜、青椒、火腿切成與豌豆玉米大小差不多的小粒。
3.取米飯65克左右，用保鮮膜包成圓形，盡量擠緊一些。
4.再按成小圓餅，跟手掌大小差不多就行。
春季提香開(kāi)胃快手菜米飯披薩
5.排入烤盤(pán)中。
6.在表層刷上番茄醬。
7.上面撒一層馬蘇里拉芝士。
8.再放上火腿丁。
春季提香開(kāi)胃快手菜米飯披薩
9.撒上各種蔬菜粒。我基本上撒了各十粒。
10.最后再鋪上滿滿的芝士。
11.放入提前預(yù)熱好的烤箱，200度上下火，中層中，烤10分鐘左右
12.至表層芝士溶化，即可出爐。
13.享用美味之后，一定要記得用黑人雙重薄荷多效護(hù)理牙膏護(hù)理牙齒，它可以讓你時(shí)刻保持口氣清新，是你牙齒的保護(hù)神。
春季提香開(kāi)胃快手菜米飯披薩
小貼士
1超市有代裝的綜合蔬菜粒，買(mǎi)一袋更省事。
2芝士一定要多放，味道更美。
3如果沒(méi)有烤箱，可以用平底鍋代替，用最小的火，蓋上蓋子，至表層芝士溶化即可。
玉米的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
春季提香開(kāi)胃快手菜米飯披薩
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。
5.明目
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線 .
6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
秋季正是吃藕的季節(jié)，新鮮的藕，可以做出香辣口味的----熗炒藕片，酸辣的美味，吃的超過(guò)癮，搭配一碗，清輕搞定。
【酸辣熗炒藕片】
主料：藕200g 、
輔料：油適量、鹽適量、干辣椒適量、姜適量、蒜適量、雞精適量、花椒粒適量、蔥適量、
步驟：
1.藕洗凈刨皮，切薄的圓片泡在水里
2.姜蒜切末、干辣椒切成段，花椒粒適量
秋季開(kāi)胃食譜酸辣熗炒藕片
3.小火，油6成熱時(shí)放入干辣椒、花椒、姜蒜末，熗炒至辣椒顏色變暗，姜算末熗出香味
4.放入藕片，開(kāi)大火，稍翻炒幾下
秋季開(kāi)胃食譜酸辣熗炒藕片
5.就加入鹽炒拌均勻
6.熗炒至藕片稍變色，感覺(jué)有點(diǎn)晶瑩通透的樣子時(shí)就熟了，調(diào)入雞精、白醋、蔥花炒均關(guān)火盛出即可
秋季開(kāi)胃食譜酸辣熗炒藕片
小貼士
1.把切好的藕片放水中沖洗是為洗去表面的淀粉，炒的時(shí)候也更清爽，不粘
2.整個(gè)熗制過(guò)程都不要加水，讓藕在被干炸至熟的同時(shí)釋放水份并吸附調(diào)味料
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3.改善腸胃
秋季開(kāi)胃食譜酸辣熗炒藕片
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類(lèi)蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
總結(jié)：藕是秋季常吃菜，它是最補(bǔ)人，最能祛火的食物，有清熱、潤(rùn)燥、清心安神的功效，適合在秋季食用。
