防治腎功能疾病小菜涼拌海帶絲
男性腎功能養(yǎng)生小知識。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生保健的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“防治腎功能疾病小菜涼拌海帶絲”，僅供您在養(yǎng)生參考。
海帶絲具有利尿消腫的功效，對保護(hù)腎功能有很大作用，口感爽脆味道鮮辣，吃起來筋道，好吃又營養(yǎng)，是一道非常經(jīng)典的涼拌菜。
【防治腎功能疾病小菜涼拌海帶絲】
主料：新鮮海帶100g、芹菜1根、紅蘿卜1節(jié)、蒜頭3個、姜絲少許、白芝麻1小匙、
輔料：麻油1小匙、老陳醋1匙、生抽1匙、雞粉1茶匙、細(xì)砂糖1匙、紅油1匙、
步驟：
涼拌海帶絲的做法步驟1.海帶購買的時候手搓搓掉皮的就是不新鮮就不要買了
涼拌海帶絲的做法步驟2.芹菜用來增加香氣，當(dāng)然了你要是喜歡香菜也可以。紅蘿卜1小節(jié)用來潤色
涼拌海帶絲的做法步驟3.紅蘿卜切絲后穿燙撈出，注意不要直接煮爛了
涼拌海帶絲的做法步驟4.海帶清洗干凈后剪段，一樣穿燙一會撈出冷卻
防治腎功能疾病小菜涼拌海帶絲
涼拌海帶絲的做法步驟5.把用來提味并去腥的配料準(zhǔn)備好
涼拌海帶絲的做法步驟6.倒入調(diào)味料攪拌均勻
涼拌海帶絲的做法步驟7.再把混合的調(diào)味料倒入海帶里攪拌攪拌
涼拌海帶絲的做法步驟8.攪拌均勻放置1小時即可食用
防治腎功能疾病小菜涼拌海帶絲
海帶的食用效果
1.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
2.防治富貴病
防治腎功能疾病小菜涼拌海帶絲
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
3.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
4.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。
5.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡猓馐羌谞钕俸铣傻闹饕镔|(zhì)，如果人體缺少碘，就會患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
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海帶的營養(yǎng)價值高，具有降血脂、降血糖、補(bǔ)鈣的作用，可以用來涼拌或者燉菜，吃起來酸辣可口，也是很開胃，非常適合秋季食用。
【涼拌海帶絲】
主料：干海帶絲50g、紅椒1個、
輔料：油適量、鹽2g、大蒜1瓣、味極鮮醬油10g、醋7g、糖5g、芝麻油5g、花椒油3g、辣椒油10g、香蔥2根、熟白芝麻5g、
步驟：
1.備好食材：干海帶絲、紅椒、大蒜、香蔥
2.先將海帶絲用清水泡發(fā)（大概泡半小時至一小時）
3.海帶絲泡發(fā)好后用清水多次清洗干凈，再用開水煮5到8分鐘左右撈出
4.紅椒切絲，大蒜切末、香蔥切粒
秋季補(bǔ)鈣食譜涼拌海帶絲
5.煮好的海帶撈出后控干水分，再將蒜末和蔥花放在上面
6.鍋中倒入少許油，中火燒熱后放入紅椒絲快速煸炒片刻
7.炒好后連油帶菜一起倒在蒜末和蔥花上，使其熗出香味
8.跟著放入調(diào)味料：鹽、味極鮮醬油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻
9.拌勻后便可開吃啦，非常開胃喲！
秋季補(bǔ)鈣食譜涼拌海帶絲
小貼士
1、干海帶絲里會有些泥沙，泡發(fā)好后一定要洗干凈哦
2、紅椒絲快速炒出香味即可，不要炒時間過長
3、調(diào)味料的量可根據(jù)自己口味來調(diào)放
4、海帶性寒，甲狀腺功能亢進(jìn)、懷孕、胃寒、腸胃炎患者最好別食用
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
秋季補(bǔ)鈣食譜涼拌海帶絲
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
總結(jié)：海帶絲的做法簡單，方便快捷，非常受歡迎，尤其是老年人，適當(dāng)吃些，有益于身體健康。
夏季常吃就是涼菜，隨意拌拌就能吃，簡單方便，今天小編做道涼拌海帶絲，加入辣椒油涼拌，麻辣清香，吃起來開胃下飯。
【涼拌海帶絲】
主料：海帶絲200克 、
輔料：油適量、鹽適量、小蔥1根、花椒適量、辣椒干適量、生抽2湯匙、醋1湯匙、白糖1小勺、油潑辣子1湯匙、雞精適量、
步驟：
1.1.鍋下油煸香花椒，辣椒干
2.2.把花椒和辣椒干煸到紅褐
3.小蔥切碎
4.4.加入生抽，醋
家常菜涼拌海帶絲
5.5.加入糖
6.6.加入油潑辣子，鹽，雞精
7.7.加入剛剛煸香的花椒油
8.8海帶絲煮熟
家常菜涼拌海帶絲
9.9.過涼
10.倒入剛剛調(diào)好的調(diào)味醬
家常菜涼拌海帶絲
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
家常菜涼拌海帶絲
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
總結(jié)：夏季大家都愛涼拌菜，涼拌海帶絲也是出現(xiàn)頻率特別高的一道，無非是煮熟過涼，加上調(diào)味拌一拌，所以，味道都在調(diào)味上。
海帶是一種海洋蔬菜，含有可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，可以預(yù)防感冒，尤其是白領(lǐng)人群天天對著電腦工作，各種電磁輻射，多吃些海帶有利于身體放射性物質(zhì)。
【涼拌海帶絲】
【主料】
海帶絲300克、香菜2根、
【輔料】
鹽1/2茶匙、陳醋1湯匙、醬油適量、芝麻油幾滴、蒜適量、干辣椒適量、白糖適量、辣椒油適量、香菜1棵
【做法】
1.準(zhǔn)備材料
2.海帶絲洗凈，燒開水中幾滴陳醋，下海帶絲煮3分鐘左右，撈起瀝干水分
白領(lǐng)防輻射食譜涼拌海帶絲
3.爆炒一下蒜蓉和干辣椒
4.把海帶絲放在鍋里，加入陳醋、鹽和白糖拌勻
5.滴幾滴辣椒油，拌勻
6.最后滴上芝麻油，撒上香菜，拌勻，即可
白領(lǐng)防輻射食譜涼拌海帶絲
烹飪技巧
1、往燒開水中滴入陳醋，是為了令海帶更容易煮軟；
2、涼拌菜滴入芝麻油格外香。
海帶絲的營養(yǎng)價值
1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達(dá)7%~10%.
4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5.海帶中還含有大量的甘露醇。
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
白領(lǐng)防輻射食譜涼拌海帶絲
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。
總結(jié)：海帶營養(yǎng)價值豐富，含有鐵質(zhì)，可以促進(jìn)血紅蛋白的增加，對于女性可以多吃些海帶緩解黑眼圈。
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，其中蟲草素可以調(diào)理體內(nèi)機(jī)能，有增加免疫力功效，在春季食用，可以涼拌菜，搭配海帶絲、黃瓜，味道獨(dú)特，好吃營養(yǎng)，是春季最營養(yǎng)的一道長壽菜。
【長壽菜蟲草花拌海帶絲】
主料：干海帶絲100g、鮮蟲草花100g、黃瓜1根、小米椒2個、
輔料：香油適量、鹽2g、生抽10g、蠔油10g、蘋果醋15g、香蔥醬1勺、
步驟：
1.干海帶絲用溫水泡開。
2.蟲草花洗凈。
3.黃瓜洗凈切絲，小米椒切碎。
4.取一小碗調(diào)入生抽、蠔油、鹽、蘋果醋、香油、香蔥醬，調(diào)成料汁。
長壽菜蟲草花拌海帶絲
5.泡好的海帶絲放入鍋中焯熟，撈出瀝水。
6.蟲草花放入鍋中焯熟，撈出瀝水。
7.將焯熟的海帶絲、蟲草花放入大碗中。
8.再放入黃瓜絲、小米椒。
9.倒入料汁拌勻即可。
長壽菜蟲草花拌海帶絲
小貼士
廚房小語：蔬菜的搭配、料汁的口味可依據(jù)自己的喜好選擇。
蟲草花的食用效果
益肝腎 補(bǔ)精髓 止血化痰
長壽菜蟲草花拌海帶絲
在寒冷的冬季，可以吃些海帶來御寒，這樣以便防止感冒哦，海帶與金針菇搭配，營養(yǎng)豐富，還能讓疾病遠(yuǎn)離你，經(jīng)常對電腦工作的人群可以常食用，益于身體健康。
【御寒食譜金針菇拌海帶絲】
主料：海帶100g、金針菇100g、
輔料：油適量、鹽適量、陳醋適量、生抽適量、芝麻油適量、
步驟：
1.海帶洗凈后放熱水中焯燙一下。
2.金針菇洗凈也放熱水焯燙一下。
3.海帶煮好后用涼水沖一下瀝干水分。
4.金針菇也用冷水沖一下后瀝干水分。
御寒食譜金針菇拌海帶絲
5.把金針菇和海帶放一起。
6.加入適量食用油。
7.加適量鹽。
8.加適量生抽。
御寒食譜金針菇拌海帶絲
9.加適量的醋。
10.加適量的芝麻油，攪拌均勻即可。
御寒食譜金針菇拌海帶絲
小貼士
金針菇很容易熟，在熱水中一開鍋即可。
海帶的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
御寒食譜金針菇拌海帶絲
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
秋季正是兒童補(bǔ)鈣時期，成長的兒童所需要多種營養(yǎng)，今天小編推薦一款食譜----香辣海帶絲，香辣口味，加上碎花生的搭配吃著香極了，既營養(yǎng)又開胃，是秋季最好的補(bǔ)鈣食譜。
【香辣海帶絲】
【主料】
海帶絲200克、紅椒1個
【輔料】
小紅辣椒1個、干辣椒3個、麻辣花生30克、生抽1/2小勺、醋小勺、糖適量、鹽適量、辣椒醬適量、香油適量
【做法】
1.海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細(xì)絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；
2.鍋中燒水，水開后放入紅椒絲，焯燙幾秒后撈出；
3.迅速放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干；
秋季開胃又補(bǔ)鈣食譜香辣海帶絲
4.再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘；
5.浸入冷水中，待冷卻后撈出瀝干；
6.將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽；
7.再加入醋；
8.加入糖和鹽；
秋季開胃又補(bǔ)鈣食譜香辣海帶絲
9.另起鍋，倒入少許油，油熱后放入辣椒醬和辣椒碎爆香；
10.香味溢出后放入花生碎；
11.充分炒勻，即可關(guān)火；
12.趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中；
13.再加入少許香油，充分拌勻即可。
秋季開胃又補(bǔ)鈣食譜香辣海帶絲
小貼士
1. 也可使用干制海帶，注意要提前充分處理，否則會太硬；
2. 海帶絲表面有一層粘液，不要過分清洗，否則會有很多營養(yǎng)物質(zhì)流失；
3. 紅椒可以直接用水浸泡，十多分鐘后就會自然彎曲，焯燙下會更易彎曲；
4. 用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，最好加少許醋，味道會更好。
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡猓馐羌谞钕俸铣傻闹饕镔|(zhì)，如果人體缺少碘，就會患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
秋季開胃又補(bǔ)鈣食譜香辣海帶絲
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。
總結(jié)：尤其是給兒童補(bǔ)鈣時，可以少放辣椒，弄點(diǎn)花椒油，味道也是不錯的。
營養(yǎng)學(xué)告訴我們，日常的早中晚三餐都很重要，其膳食比例應(yīng)以30%、40%、30%最為科學(xué)，而且各類食材都應(yīng)按一定比例分配到三餐中，特別是早餐對健康十分重要。不過實(shí)際生活中，由于早晨時間比較緊張，因而想要滿足以上條件可不是件容易辦到的事情，所以，一份粥配上幾份涼拌小菜，就成了很多人早餐的首選。
一、拌紅蘿卜絲
材料：紅蘿卜180g、蔥、干辣椒、花椒適量
做法：
1、蔥根和葉分開切，干辣椒用剪刀剪開備用。
2、紅蘿卜刨成絲，撒入適量鹽腌制十幾分鐘，然后輕輕擠掉多余水分。
3、紅蘿卜絲上放上蔥根。炒鍋燒油，下入花椒和干紅椒小火炸花椒油，待油熱，將花椒和干紅椒挑出來。
4、炸好的花椒油趁熱澆入放了蔥花的紅蘿卜絲上，然后調(diào)入適量生抽和白醋。
5、拌勻后裝盤撒入剩余的蔥葉即可。
二、涼拌蘆筍
材料：蘆筍10根、花生油1大匙、芝麻油1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、鹽1小匙
蒜2瓣。。
做法：
1、蘆筍洗凈，取掉跟部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。
2、一分鐘后，撈出蘆筍，及時放入冷水中浸一分鐘。撈出后，切成兩段，放入盤中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、鍋里放入花生油，加熱后（油溫不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。
三、酸辣開胃涼拌紅油金針菇
材料：金針菇、紅羅卜、紫甘藍(lán)、小米椒、小蔥、蒜、白醋、紅椒油、鹽各適量。
做法：
1、將金針菇的底端的根切去。燒鍋開水，加入點(diǎn)鹽和油， 放入金針菇進(jìn)去煮；
2、金針菇煮到九成熟時加入紅蘿卜絲一起煮，全部煮熟后過涼瀝干水分放入碗內(nèi)；
3、加入準(zhǔn)備好的紫甘藍(lán)絲，再加入蒜末、小米椒段、鹽和白醋；
4、加入準(zhǔn)備好的紅辣椒油，拌均勻，在碗中間放上圓模具， 將涼拌好的金針菇放入中間；
5、抽掉模具， 最后在表面撒上些小蔥末。
果仁菠菜是餐桌上經(jīng)典的一道涼菜，花生酥脆，菠菜鮮嫩，吃起來美味可口，味道不錯，大家平時在家不防做來吃。
【果仁菠菜】
主料：菠菜半斤 、
輔料：花生適量、蠔油適量、醋適量、糖適量、鹽適量、
步驟：
1.花生洗凈晾干
2.菠菜洗凈切段
3.焯水過涼水后，攥干水
涼拌小菜果仁菠菜
4.花生熱鍋冷油，炸至酥脆，留底油放入干辣椒段
5.趁熱澆到菠菜上，加入鹽，醋，糖，蠔油拌勻
6.最后加入花生，中間和外圈都可加些，更美觀。
涼拌小菜果仁菠菜
小貼士
菠菜焯水時加點(diǎn)鹽，更翠綠?；ㄉ灰ㄟ^，晾涼后就會變脆。
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
涼拌小菜果仁菠菜
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
總結(jié)：這道涼拌的做法并不難，平時在家給寶寶做些吃，還要以清火祛毒，不同人吃著不同效果。
夏季開胃小菜涼拌雞絲
材料：
「雞胸肉」
「青瓜」切絲
「蒜粒」切丁
「花生」炒香
「芝麻」炒香
醬汁：
「生抽」一湯匙
「老抽」半湯匙
「料酒」一湯匙
「白醋」一湯匙半（各人口味，也可以放陳醋）
「白糖」半湯匙
「辣椒油」1湯匙（我是用干辣椒加花椒用油現(xiàn)炸的辣椒油，有成品的就不用現(xiàn)炸）將這幾味醬汁調(diào)好待用。
做法：
① 雞胸肉用水煮20分鐘（看肉大小調(diào)時間），撈起用涼水沖一下
② 按雞胸肉紋理，一條條撕出來，放在冰水里過一下（沒冰水，涼開水也可以）
③放上青瓜絲，放上花生，芝麻，蒜末，倒下醬汁，攪拌均勻，即可。
pS：
① 辣椒油現(xiàn)炸會比較香，最后淋上去的時候可以聽到油滋滋響的聲音，又香又辣，夏季必備開胃小菜。
② 這個加青瓜絲口感會更脆。
③ 雞胸肉在冰水里過一下，口感更好，條件不允許的可忽略此步驟。
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腎功能衰竭飲食調(diào)理：
對于慢性腎衰的治療，目前尚無根本的辦法，只是減少對腎功能的進(jìn)一步損害，延緩其衰竭的進(jìn)程。
1、西醫(yī)藥治療，主要是對癥處理。（1）治療原發(fā)疾病和糾正可逆因素。（2）飲食治療：限制蛋白，一般每天O。6g/kg的優(yōu)質(zhì)蛋白。（3）糾正水、電解質(zhì)和酸堿平衡失調(diào)。（4）控制血壓。恢復(fù)血壓的正常值，降壓藥的使用與一般高血壓同。（5）貧血者補(bǔ)充鐵劑、葉酸和重組人類紅細(xì)胞生成素。（6）藥物的使用應(yīng)避免腎毒性藥物，根據(jù)藥物代謝與排泄途徑、肌酐清除率及透析對其影響等因素，決定藥物劑量。（7）透析療法和腎移植。
2、中醫(yī)藥治療，辯證施治，分證處理。對于正虛者，著重在補(bǔ)。脾腎氣（陽）虛者，補(bǔ)脾益腎。脾腎氣陰兩虛者，益氣滋陰。肝腎陰虛者，滋養(yǎng)肝腎。陰陽兩虛者，陰陽兩補(bǔ)。中成藥，如六味地黃丸、參芪地黃丸、杞菊地黃丸、桂附地黃丸等均有一定療效。對于邪實(shí)者，著重在泄。濕濁者，降氣化濁。水氣者，蠲飲利水。血淤者，活血化淤。
慢性腎衰的調(diào)理
腎衰竭除了積極醫(yī)療之外，飲食調(diào)理也是一個非常重要的方面。正確的飲食可以降低腎臟的負(fù)擔(dān)，維持腎臟的功能。一般應(yīng)注意下列五個方面：
1、慢性腎功能衰竭患者飲食宜清淡，進(jìn)低蛋白飲食。可吃牛奶、雞蛋、瘦肉、鯽魚、鯉魚、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，但量宜少，成人一般每日攝入100克左右為宜。因?yàn)楦叩鞍踪|(zhì)的飲食會增加腎臟廢物的排出，加重腎臟的負(fù)擔(dān)。不要攝取植物蛋白，高血脂者要限食含膽固醇高的食物，如蛋黃等。嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)粉的攝取。
2、限制水分、鹽分的攝入，以免加重腎臟的負(fù)擔(dān)，造成水腫。
3、如果腎臟持續(xù)惡化，在慢性腎功能衰竭病程中，會出現(xiàn)高鉀、高磷、高尿酸等癥狀，在飲食中應(yīng)注意這些情況。血鉀高時應(yīng)少食蔬菜、水果，如香蕉、干燥的水果，牛肉、豬肉、豆醬等，烹調(diào)時可用水泡煮去掉食物中部分鉀鹽，并須慎用含鉀的代鹽品。因?yàn)榛颊唧w內(nèi)鉀離子的蓄積，嚴(yán)重者會影響到心臟的功能。高磷時少食芝麻、花生、瓜子、菌類和海產(chǎn)品，可食含磷少的食物，如甘薯、馬鈴薯、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、雞蛋白、粉皮、蘋果、柑桔、橙、菠蘿等。尿酸是嘌呤的代謝產(chǎn)物，因此尿酸高的患者應(yīng)該忌食含嘌呤高的食物，如動物內(nèi)臟、鵝、干貝、魚、肉腸、扁豆、蘑菇等；含嘌呤低的食物有谷類及其制品，蔬菜、水果、牛奶及其制品，硬果類、雞蛋、豆?jié){、豆腐、蜂蜜等。
4、慢性腎衰病人要適時補(bǔ)充鈣。磷的主要功能是強(qiáng)化骨胳，幾乎所有食物都含有磷，腎衰竭病人由于腎臟無法正常工作，多余磷堆積血液中，造成高血磷，可導(dǎo)致皮膚搔癢及骨胳病變。因?yàn)椴荒苷Ｅ帕祝讜ё哐褐械拟}，身體只能從骨骼中脫鈣來代替血液中丟失的鈣，從而導(dǎo)致骨骼脆弱。慢性腎衰病人可多吃含鎂離子的食物，如深綠色蔬菜、巧克力等，必要時應(yīng)補(bǔ)充含鎂的營養(yǎng)素。慢性腎衰病人會貧血，必須補(bǔ)充鐵和葉酸，還可補(bǔ)充維生素B族，維生素A、維生素C和維生素E，三大抗氧化劑能改善腎小管的通透性，提高免疫力。但維生素B族要小量用。
