護(hù)眼早餐燙面菠菜餃子
護(hù)眼養(yǎng)生常識(shí)。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“護(hù)眼早餐燙面菠菜餃子”，希望能為您提供更多的參考。
小朋友最近學(xué)習(xí)很重，用眼有些疲勞，小編在家用胡蘿卜與菠菜做了小餅，配上蔬菜，搭配一杯牛奶，完美的早餐就準(zhǔn)備好了。
【護(hù)眼早餐燙面菠菜餃子】
主料：面粉220克 、
輔料：熱水120克、菠菜汁40克、花生醬適量、胡蘿卜一個(gè)、火腿一根、雞蛋幾個(gè)、
步驟：
燙面菠菜餃的做法步驟1.所有的食材準(zhǔn)備好
燙面菠菜餃的做法步驟2.雞蛋攤成餅，胡蘿卜切絲汆燙，火腿切絲蒸熟
燙面菠菜餃的做法步驟3.菠菜汆燙后放入冷水里泡涼
燙面菠菜餃的做法步驟4.將菠菜放入料理機(jī)里，加點(diǎn)水，打成汁
護(hù)眼早餐燙面菠菜餃子
燙面菠菜餃的做法步驟5.過(guò)濾
燙面菠菜餃的做法步驟6.面粉放入容器，倒入開(kāi)水，迅速攪拌成絮狀
燙面菠菜餃的做法步驟7.將過(guò)濾后的菠菜渣倒進(jìn)去
燙面菠菜餃的做法步驟8.揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒制半個(gè)小時(shí)
護(hù)眼早餐燙面菠菜餃子
燙面菠菜餃的做法步驟9.切割成小劑子
燙面菠菜餃的做法步驟10.取一個(gè)劑子，稍微按扁，抹上油，將另一個(gè)蓋在上面
燙面菠菜餃的做法步驟11.搟成薄餅
燙面菠菜餃的做法步驟12.電餅鐺刷上油，將搟好的餅放在電餅鐺里，煎熟
護(hù)眼早餐燙面菠菜餃子
燙面菠菜餃的做法步驟13.拿出來(lái)，將兩個(gè)餅揭開(kāi)
燙面菠菜餃的做法步驟14.抹上花生醬
燙面菠菜餃的做法步驟15.將火腿、胡蘿卜、雞蛋餅都放在上面，卷起來(lái)即可
護(hù)眼早餐燙面菠菜餃子
小貼士
1、火腿也可以不蒸，直接卷，但是稍微蒸一下口感更好。
2、菠菜汆燙后在冷水里泡涼，可以讓菜葉顏色更綠。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
護(hù)眼早餐燙面菠菜餃子
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
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早餐不能少了面食，適當(dāng)吃面食對(duì)腸胃幫助的，加外營(yíng)養(yǎng)的胡蘿卜，小學(xué)生與白領(lǐng)用眼過(guò)度要多吃胡蘿卜哦而今天做了雙絲餅，胡蘿卜絲與土豆絲，成品非常的誘人，撒上一點(diǎn)椒鹽，家人吃的那叫一個(gè)香啊。
【護(hù)眼美味早餐雙絲餅】
主料：小麥面粉250克、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜半根、土豆半個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、椒鹽少許、
步驟：
雙絲餅的做法步驟1.胡蘿卜切絲，放入水里焯一下。
雙絲餅的做法步驟2.面粉里放入鹽，椒鹽，放入焯過(guò)水的胡蘿卜。
雙絲餅的做法步驟3.土豆切絲，放入清水里漂洗一下。然后放入面粉里。
雙絲餅的做法步驟4.打入雞蛋，放入適量水。
護(hù)眼美味早餐雙絲餅
雙絲餅的做法步驟5.攪拌均勻的面糊。
雙絲餅的做法步驟6.鍋中放入少許食用油，油溫高，開(kāi)中小火，放入少許面糊。
雙絲餅的做法步驟7.一面煎制金黃，再換另外一面，兩面全部金黃即可，然后繼續(xù)下一鍋，直至所有面糊煎完即可。
護(hù)眼美味早餐雙絲餅
小貼士
面糊一次不要多放，寧愿多煎幾次，薄薄的雙絲餅更好吃，外圍還有一點(diǎn)點(diǎn)脆脆的。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
護(hù)眼美味早餐雙絲餅
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
減肥早餐經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期吃了，有一定的效果，菠菜排素，蝦仁營(yíng)養(yǎng)，兩者能補(bǔ)充人一天所需營(yíng)養(yǎng)，不愁在減肥時(shí)身體出現(xiàn)疾病了。
【鮮蝦仁菠菜卷】
主料：菠菜200g、中筋面粉400g、蝦仁100g、黃瓜1小段、紫甘藍(lán)20g、香菜2根、紅椒10g 、
輔料：油適量、椒鹽適量、料酒2大勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料。 黃瓜洗凈小條。 紅椒、紫甘藍(lán)切絲、 菠菜去根洗凈、香菜洗凈切兩段。
2.蝦仁用鹽、料酒腌制片刻入味。
3.鍋里加入清水燒開(kāi)，將菠菜焯熟
4.用粉碎機(jī)粉碎。
減肥早餐鮮蝦仁菠菜卷
5.倒入面粉里
6.加少許開(kāi)水和面。（開(kāi)水一點(diǎn)一點(diǎn)加，不要加多了）
7.面團(tuán)揉光滑，醒20分鐘后，分割幾個(gè)小劑子
8.搟成和平底鍋大小的面餅。（盡量搟薄一點(diǎn)，加入菠菜糊和面，如果面粘手，可以再加入少許的面粉，直至不粘手為止。）
減肥早餐鮮蝦仁菠菜卷
9.平底鍋燒熱，放入面餅，小火慢慢烙熟。（怕粘鍋的話，可以刷薄薄的一層油）用濕布蓋上，這樣菠菜卷會(huì)軟軟的，不會(huì)發(fā)硬。
10.鍋加入少許油，燒熱，放入蝦仁和紅椒絲，炒至蝦仁熟透，撒上椒鹽，拌勻出鍋。
11.菠菜卷上放入黃瓜條、紫甘藍(lán)絲、香菜段、蝦仁紅椒絲、淋上泰式甜辣醬，卷起就可以吃了。
減肥早餐鮮蝦仁菠菜卷
小貼士
如果不喜歡烙餅，也可以做成面糊，攤成餅。
如果不喜歡深綠色，可以將粉碎后的菠菜糊濾出菠菜汁和面，這樣顏色會(huì)很淡。但是家里吃，還是盡量用菠菜糊。
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
減肥早餐鮮蝦仁菠菜卷
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
總結(jié)：愛(ài)美女性朋友在減肥時(shí)也太重視營(yíng)養(yǎng)早餐的問(wèn)題，要吃好才能有易減肥，不要等了，趕緊做來(lái)吃吧，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又減肥的。
平時(shí)家里卷餅都是土豆絲卷餅，現(xiàn)在為大家推薦一款食譜-菠菜卷餅，綠色的餅，顏色鮮亮，菠菜可以跟紅色的胡蘿卜與洋蔥搭配起來(lái)，口感是不錯(cuò)的。
【菠菜卷餅】
【主料】
菠菜 150g、面粉 400g
【輔料】
香油適量、鹽適量、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、醋適量
【做法】
1.菠菜去根清洗干凈。
2.在開(kāi)水鍋中燙一分鐘，撈出放涼。
3.加一點(diǎn)點(diǎn)鹽入料理機(jī)中打成菠菜泥。
4.加適量面粉和勻。
5.揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，盡量軟一點(diǎn)。
6.分成幾個(gè)小團(tuán)，醒一會(huì)。
7.搟成薄皮。
8.平底鍋開(kāi)小火，將餅放入，慢慢煎。
9.一面微黃時(shí)翻面煎另一面，都煎到兩面微黃時(shí)即可。
10.洋蔥和胡蘿卜切絲。
11.加入適量鹽，少許醋攪拌均勻。
12.將做好的餅放在盤(pán)子里，將洋蔥和胡蘿卜絲放在餅上，小心卷，盡量卷緊一點(diǎn)。
小貼士
因?yàn)槭亲鼋o寶寶吃，所以洋蔥和胡蘿卜沒(méi)有放其他調(diào)料，如果想味道更好，可以放些辣椒粉或者胡椒粉之類，也可以將里面的菜換成土豆絲之類成條狀的蔬菜。
食用禁忌：
1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因?yàn)椴げ耸呛写罅康牟菟?，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合，就會(huì)引起結(jié)石，還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話，就把菠菜用開(kāi)水燙一下就可以了。
4、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。
5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會(huì)對(duì)銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導(dǎo)致銅代謝不暢。
6.菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對(duì)鈣的吸收，而且還容易形成結(jié)石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用鈣片前后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)盡量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。
總結(jié)：菠菜可以經(jīng)常食用些，它具有清熱、理氣補(bǔ)血的功效，菠菜不是所有人都能食用，脾胃虛弱者少食。
菠菜含有豐富的維生素、鈣、鐵等礦物質(zhì)，烹熟后味美色鮮，軟滑易消化，軟香而不膩，非常適合老年人與兒童食用，是早餐食譜首選哦。
【菠菜雞蛋餅】
【主料】
菠菜100g雞蛋2個(gè)
【輔料】
油適量鹽適量
【做法】
1.菠菜清洗干凈
2.鍋中把水燒開(kāi)，放入菠菜燙一下。
3.加入兩個(gè)雞蛋和少許面粉，調(diào)入少許鹽和五香粉。
4.攪拌成糊。靜置一會(huì)，再攪拌一下，攪拌至面粉無(wú)面粉顆粒
家庭營(yíng)養(yǎng)早餐食譜菠菜雞蛋餅
5.電餅鐺或平底鍋刷上一層薄油，燒熱，面糊倒入鍋中，使面糊均勻的鋪滿鍋底。
6.一面煎熟后，翻一面繼續(xù)煎。煎至兩面熟透即可。
小貼士
菠菜不淖水也可以的。根據(jù)個(gè)人喜好。自我感覺(jué)淖過(guò)水的口感更好些。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質(zhì)鐵的含量也比其它蔬菜為多，對(duì)于胃腸障礙、便秘、痛風(fēng)、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果。對(duì)解酒毒及防止齒槽膿漏現(xiàn)象亦具有食 療神效。去除農(nóng)藥殘留方法隨著菠菜栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步，菠菜的生長(zhǎng)期已越來(lái)越短，而隨著環(huán)境污染的加劇，菠菜的病蟲(chóng)害也越來(lái)越重，絕大部分菠菜需要連續(xù)多次放藥后才能成熟上市，清宣堂殘必消通過(guò)水解有機(jī)磷農(nóng)藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。清宣堂殘必消可以與菠菜表面殘留的農(nóng)藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，破壞其劇毒成分的結(jié)構(gòu)，使劇毒的農(nóng)藥瞬間變?yōu)闊o(wú)毒的、可溶于水的小分子，從而達(dá)到迅速使瓜果菠菜脫毒的效果。還原菠菜本身天然的色澤即品質(zhì)，無(wú)刺激、無(wú)毒害、易清洗、安全！高效！清宣堂殘必消是目前我國(guó)唯一能夠既安全又徹底去除菠菜農(nóng)產(chǎn)品上殘留農(nóng)藥的產(chǎn)品，從根本上不同于市場(chǎng)上采用化工原料制成的化學(xué)洗滌劑所使用的物理方法，重要的是避免了化學(xué)洗滌劑去除農(nóng)藥殘留不徹底而且會(huì)形成二次污染的弊端，模擬實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，本產(chǎn)品降解某些農(nóng)藥殘留物的比率最高可以達(dá)到99.3%.常食菠菜，具有通便清熱、理氣補(bǔ)血、防病抗衰等功效，它對(duì)各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。
適宜人群
1、宜食：
家庭營(yíng)養(yǎng)早餐食譜菠菜雞蛋餅
痔瘡、便血、習(xí)慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過(guò)敏、松弛者適宜食用。
2、忌食：
患有尿路結(jié)石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結(jié)石等病癥者不宜多食或忌食。
總結(jié)：對(duì)于糖尿病老年患者，可以多食用些菠菜，因菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定。
每次談到護(hù)眼，大家都說(shuō)要吃紅蘿卜，能不能換點(diǎn)新花樣?國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，其實(shí)富含硝酸鹽的綠葉蔬菜，對(duì)保護(hù)視力也有幫助!平時(shí)常吃的菠菜，原來(lái)就有助降低30%青光眼的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是對(duì)于血液循環(huán)不良造成的青光眼，預(yù)防效果更好。
青光眼是因?yàn)檠蹓哼^(guò)高，或是視神經(jīng)血液循環(huán)不良所導(dǎo)致的疾病，通常會(huì)造成視神經(jīng)受損和視野喪失，嚴(yán)重者可能失明，是中老年人常見(jiàn)的眼睛疾病。研究顯示，富含硝酸鹽的蔬菜比如菠菜、羽衣甘藍(lán)(kale)、萵苣(lettuce)有助預(yù)防青光眼。
綠葉蔬菜含硝酸鹽 有助增加血液循環(huán)
英國(guó)《每日郵報(bào)》(Daily Mail)報(bào)導(dǎo)，過(guò)去的研究顯示，綠葉蔬菜中含量豐富的硝酸鹽，對(duì)于血液循環(huán)很有幫助。因此科學(xué)家決定研究看看，這種成分對(duì)于預(yù)防青光眼是否有好處。
美國(guó)布萊根婦女醫(yī)院(Brigham Women’s Hospital)和哈佛醫(yī)學(xué)院(Harvard Medical School)的研究員，針對(duì)飲食中硝酸鹽的攝取量和原發(fā)性開(kāi)放性青光眼(primary open- angle glaucoma;pOAG)之間的關(guān)聯(lián)性，加以探討。
研究員在1984至2012年間，針對(duì)將近6萬(wàn)4千名女性和4萬(wàn)1千名男性進(jìn)行研究，分析他們的飲食習(xí)慣以及眼睛健康。研究剛開(kāi)始的時(shí)候，每個(gè)受試者的年齡都在40歲以上，當(dāng)時(shí)他們都沒(méi)有罹患青光眼。不過(guò)在研究期間，有1483名受試者陸續(xù)罹患此疾病。
研究：綠葉蔬菜降低青光眼風(fēng)險(xiǎn)
研究發(fā)現(xiàn)，攝取較多綠葉蔬菜和硝酸鹽的人，罹患青光眼的風(fēng)險(xiǎn)整體降低了20至30%。如果是針對(duì)血液循環(huán)不良造成的青光眼，風(fēng)險(xiǎn)更降低了40至50%。
研究員指出，有關(guān)攝取硝酸鹽和預(yù)防青光眼之間的關(guān)系，還需要更多相關(guān)研究佐證。此研究已經(jīng)刊登于《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)眼科期刊》(JAMA Ophthalmology)。
提醒民眾，飲食均衡攝取最健康，記得不要偏廢某種食物。除了補(bǔ)充葉菜類，由于不同顏色的蔬菜含有不同的植化素，多方攝取才有好處。
目前市面上出現(xiàn)了一種led護(hù)眼燈號(hào)也可以保護(hù)我們的視力，但是根據(jù)專家們的建議來(lái)說(shuō)，led護(hù)眼燈的作用并沒(méi)有。那么，神奇，它只是減弱了光線對(duì)于眼睛的照射，并不能從根本上解決近視和遠(yuǎn)視的情況產(chǎn)生，對(duì)于眼睛的保護(hù)，我們應(yīng)該通過(guò)合理的飲食進(jìn)行處理。那么，led燈真的護(hù)眼嗎？
一、護(hù)眼燈的作用力
現(xiàn)在人們?cè)诳磿?shū)寫(xiě)字的時(shí)候一般會(huì)選用臺(tái)燈,而臺(tái)燈是現(xiàn)代家庭中必不可少的照明工具。它主要是把燈光集中在一小塊區(qū)域內(nèi),便于工作和學(xué)習(xí)。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)學(xué)生平均每天約有2—3小時(shí)是在臺(tái)燈下度過(guò),而且大腦與臺(tái)燈的距離—般只有30一40厘米,而世界衛(wèi)生組織檢測(cè)報(bào)告稱高頻護(hù)眼燈輻射值為40UT一400UT。
這個(gè)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的0.12UT。也就是說(shuō)孩子每天被近距離超標(biāo)輻射長(zhǎng)達(dá)3小時(shí),一年累積下來(lái)接近1000小時(shí)。專家特別指出,青少年的大腦沒(méi)有發(fā)育成熟,長(zhǎng)期如此會(huì)導(dǎo)致青少年的智力受損。可是由于我國(guó)中小學(xué)生作業(yè)過(guò)多,長(zhǎng)時(shí)間近距離寫(xiě)字,就加劇了用眼疲勞,促使視力下降。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)有百分之六十六的中小學(xué)生患有不同程度的近視,所以要想保護(hù)視力,該選擇怎樣的臺(tái)燈,是我們首先要面對(duì)的問(wèn)題。
二、判斷護(hù)眼燈好壞
第一個(gè)要素就是照度,照度就是要求這個(gè)光源的亮度要適中,太亮不行,太暗也不行.
第二個(gè)要素就是色彩,色彩最主要的是它的清晰度,最好接近陽(yáng)光,這樣我們?cè)诳次矬w的時(shí)候會(huì)更清晰.
第三個(gè)是頻閃,因?yàn)闊粼诠庠打?qū)動(dòng)的時(shí)候,它出現(xiàn)光的閃動(dòng),這個(gè)閃動(dòng)如果太頻繁,對(duì)人的眼球、瞳孔和肌肉都會(huì)造成疲勞和傷害.
第四個(gè)要素就是紫外線,因?yàn)樽贤饩€越強(qiáng),對(duì)人眼的傷害也就越大。”
千層肉餅是面點(diǎn)的一個(gè)特色，面脆油酥，包裹多層肉餡，層層分明，味道香美，油而不膩，搭配一碗粥，是一道不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)晚餐喲，肉餅大家都愛(ài)吃吧，如果想把肉餅做成多層次，那就要跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。
【蔥香千層肉餅】
【主料】面粉200g、肉120g、蔥120g、
【輔料】油適量、
【步驟】
1.、面粉加入100ML的開(kāi)水，邊加邊用筷子擾成雪花狀，肉剁成肉泥，加老抽、鹽、少許胡椒粉、清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
2.等面不燙手時(shí)，揉成面團(tuán)，邊揉邊拍點(diǎn)涼開(kāi)水，揉勻分成三份。
燙面蔥香千層肉餅
3.取一份面團(tuán)，搟成薄片，抹上肉末，撒上蔥花，豎著先對(duì)折上去三分之二，再折上去，按緊邊緣
4.折好的面餅再用搟面杖稍搟薄一點(diǎn)。
5.鍋里放少許油，放入做好的餅，小火兩面烙成金黃就好了。
燙面蔥香千層肉餅
小貼士
1.把面粉放入盆中，一手拿筷子一手拿開(kāi)水，邊倒開(kāi)水變用筷子攪成面疙瘩
2.不燙手時(shí)撒少許涼水（一點(diǎn)即可，俗稱還魂水）揉成面團(tuán)（可能會(huì)很黏，等面團(tuán)完全涼透就好了）
3.等面團(tuán)涼的時(shí)候可以將調(diào)料和高湯全部放入絞肉中攪打成餡
4.面團(tuán)根據(jù)鍋的大小分成2~3塊，分別搟成同樣的長(zhǎng)方形薄片
5.將每一塊薄片都分別抹上肉餡（兩邊和前邊都留1公分不抹），撒上蔥花，順長(zhǎng)折成4折
6.輕按平后，邊上捏緊，再用搟面杖輕輕地?fù){薄
7.平底鍋燒熱放少許油鋪勻，放入餅坯小火將一面烙至金黃再翻面淋少許油將另一面烙金黃即可
8.一定要用小火可以蓋鍋蓋，大火會(huì)令表面糊而里面還不熟
燙面蔥香千層肉餅
大蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原（主要在綠色蔥葉中含有）、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。
大蔥的食用效果
通陽(yáng)活血 驅(qū)蟲(chóng)解毒 發(fā)汗解表
總結(jié)：更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，特別是肉餅要出鍋的時(shí)候，令人垂涎的香氣四溢，令人大動(dòng)食欲，真是好聞好看又好吃。
近年來(lái)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的小孩子都開(kāi)始戴眼鏡，其中的絕大多數(shù)是因?yàn)樗麄円呀?jīng)是近視眼了。所以保護(hù)我們的眼睛健康變得越來(lái)越重要，護(hù)眼常見(jiàn)的有兩種方式：一是經(jīng)常做眼保健操，促進(jìn)眼部血液循環(huán)，另外一種就是合理的膳食養(yǎng)生，補(bǔ)充一定的維生素。
現(xiàn)在大多數(shù)時(shí)候上班族都需要長(zhǎng)時(shí)間觀看電腦，下班了眼睛也沒(méi)閑著，地鐵里用手機(jī)玩游戲、看電影，晚上到家又是電視大餐等等，身邊各種各樣的電子產(chǎn)品給我們的生活帶來(lái)了很多便利，但同時(shí)也讓我們的眼睛超負(fù)荷工作。我們需要一套完整的護(hù)眼策略來(lái)幫助我們保護(hù)眼睛，讓上班族每天都目亮眼。
護(hù)眼攻略一：補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)素。
經(jīng)常用眼會(huì)讓眼睛干燥酸澀，而某些微量元素可以護(hù)眼明目,讓眼睛補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，有效改善疲勞狀態(tài)。一起來(lái)看看眼睛最需要的維生素有哪些吧！
1、維生素A.
維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營(yíng)養(yǎng)素，能維持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增強(qiáng)在暗光中視物能力的作用。如果體內(nèi)缺乏維生素A,可出現(xiàn)角膜炎、干眼病、怕光、流淚，甚至可導(dǎo)致結(jié)膜增厚或軟化，視力減退，以致出現(xiàn)夜盲癥或失眠。
如何補(bǔ)充維生素A維生素A主要含在動(dòng)物性食品中如動(dòng)物肝臟、蛋、奶、魚(yú)肝油、黃油等食品中。另外，胡蘿卜素是維生素A的前提物質(zhì)，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A,但其轉(zhuǎn)化率僅為1/6,主要含在胡蘿卜、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心菜（竹葉菜）、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等中。
2、維生素B2.
維生素B2能保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝，如果缺乏維生素B2易患角膜炎、出現(xiàn)流淚、眼發(fā)紅、發(fā)癢，甚至眼痙攣等癥狀。
如何補(bǔ)充維生素B2維生素B2是最容易缺乏的一種維生素，因此，在膳食中應(yīng)該注意選擇富含維生素B2的食物，多吃動(dòng)物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜，而一些野菜含維生素B2特別豐富。
3、維生素C.
維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。若體內(nèi)缺乏維生素C,易患晶狀體混濁的白內(nèi)障。
如何補(bǔ)充維生素C多吃一些富含維生素C的食物如新鮮的蔬菜和水果等。其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、 鮮棗、生梨、桔子等含量最高。
4、微量元素。
鋅：能增大視覺(jué)神經(jīng)的敏感度，不足時(shí)，錐狀細(xì)胞的視素質(zhì)合成就會(huì)出現(xiàn)障礙，從而影響辨色功能，食物中牡蠣含鋅量最高，肝、？湯搖⒒ㄉ紉彩切康姆岣煥叢礎(chǔ)？
硒：是維持視力的一種重要微量元素，應(yīng)多食，含硒較多的食物有魚(yú)、家禽、白菜、蘿卜、韭菜、蒜苗等。
鉬：是組成眼睛虹膜的重要成份，虹膜可調(diào)節(jié)瞳孔大小，保證視物清楚，大豆、扁豆、蘿卜纓中含鉬較高。
鉻：可以影響胰島素調(diào)節(jié)功能，如果缺乏會(huì)使血糖升高，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，屈光度增大而導(dǎo)致近視。含鉻豐富的食物有糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。
5、鈣。
鈣是眼部組織的保護(hù)器.體內(nèi)鈣缺乏，不僅會(huì)造成眼睛視網(wǎng)膜的彈力減退、晶狀體內(nèi)壓力上升、眼球前后徑拉長(zhǎng)，還可使角膜、睫狀肌發(fā)生退行性病變，易造成視力減退或近視。
如何補(bǔ)充鈣乳類、豆類、菌類、干果類及海產(chǎn)品類食物中含豐富的鈣，與維生素D搭配食用，利于鈣的吸收。
護(hù)眼攻略二：吃對(duì)食物。
吃對(duì)食物，可以補(bǔ)充眼睛營(yíng)養(yǎng)，緩解疲勞改善視力。
1、香蕉。
香蕉能護(hù)眼，首先和其富含鉀有關(guān)。其次，香蕉中含有大量的-胡蘿卜素。當(dāng)人體攝入過(guò)多的鹽分時(shí)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫，而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達(dá)到鉀、鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。所以，用眼過(guò)度的上班族每天吃根香蕉，可以增加營(yíng)養(yǎng)，改善視力，并能對(duì)眼睛干澀疼痛等癥狀起到-定的緩解作用。
2、圣女果。
圣女果是維生素倉(cāng)庫(kù)。圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者，圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素p,可以清除自由基，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。同時(shí)，圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當(dāng)成零食來(lái)吃，既能美容又能保護(hù)眼睛。
3、藍(lán)莓。
藍(lán)莓中含有一種特殊色素，是一種天然的抗氧化劑，有助于緩解眼睛問(wèn)題，對(duì)眼睛疲勞、夜間視力不良有著不錯(cuò)的保養(yǎng)功效。野生藍(lán)莓萃取的花青素常被應(yīng)用作為近視者的視力保護(hù)，以及防止視力惡化之用，藍(lán)莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽視。
4、柿子。
柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。
5、火龍果。
火龍果的果皮有維生素E和一種更為特殊的成分--花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑?、紅甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。
護(hù)眼攻略三：明目保健茶。
1、菊花茶。
菊花適量，滾水沖泡飲用。菊花富含維生素A,是保護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)，也是中醫(yī)治療多種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目璀璨，非常對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度造成的雙眼干澀有較好的療效。常常感覺(jué)眼睛干澀的人，特別是常使用電腦的人，可以多喝些菊花茶。
2、枸杞茶。
茶枸杞子適量，用滾水沖泡飲用。枸杞子養(yǎng)肝明目，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、鐵等，是養(yǎng)眼佳品。
3、枸杞菊花茶。
枸杞子、菊花適量，滾水沖泡飲用。除養(yǎng)眼外，還適用于血虛兼有肝熱的干眼患者。
護(hù)眼攻略四：食療養(yǎng)眼1、枸杞南瓜雜米粥。
做法：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，紅米50克，水4碗。枸杞洗凈，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和紅米淘洗干凈。一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素都非常豐富，口感香甜柔軟。
2、菠菜護(hù)眼湯。
材料：豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升；故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。作法：（1）、將四味中藥材洗凈加水1000C、C、，煎煮約20分，濾渣留湯備用。（2）、豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開(kāi)后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。功效：補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目潤(rùn)燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補(bǔ)益作用。
我們應(yīng)該特別重視近視這一癥狀，因?yàn)閲?yán)重的近視患者會(huì)遺傳給他們的下一代，所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)近視征兆時(shí)一定要提前治療，然后慢慢的堅(jiān)持鍛煉。
