菠菜汁餃子
養(yǎng)生蔬菜汁。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“菠菜汁餃子”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
除了餃子的餡料有許多不同的選擇之外，餃子皮的口味也有許多不同的選擇。而想要制作出不同口味的餃子皮，就應該在制作餃子皮的過程中加入蔬菜汁或者是水果汁。其中菠菜是經(jīng)常被人們制作成菠菜汁餃子，制作菠菜汁餃子之前，就需要將菠菜榨出汁水。下面的文章就為吃貨講解一下菠菜汁餃子的制作方法吧。
一、食材
1.餃子皮：中筋粉300克、菠菜汁80克
2.餃子餡：五花肉400克、香蔥400克、菠菜200克、花生油6ml、鹽6克、生抽2ml、生姜1克、雞粉1克
二、步驟
1.準備面粉、菠菜、香蔥、五花肉等食材;
2.菠菜洗凈，打成汁，過濾;
3.150克面粉加清水拌均揉成光滑面團，另外150克面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面團，靜放15分鐘;
4.利用醒面時間，把剁碎的五花肉、菠菜、香蔥、花生油、鹽、生抽、生姜、雞粉拌均做餡;
5.醒好的菠菜面團，揉長長條，搟成面皮;
6.把原味面團揉成長條，放在菠菜面團中，卷起來;
7.把面團切成一個餃子分量;
8.搟成餃子皮;
9.放入菠菜餡;
10.收緊口，再捏成自己喜歡的形狀;
11.這是包好的翡翠餃子。
12.清水煮沸放入餃子，再次煮沸，放點鹽;
13.再一次加入冷水，煮沸，餃子浮起，煮熟撈出即可。
三、小貼士
1.菠菜汁要過來，餃子才好吃;
2.面粉與水的比例為2:1，氣溫不同，用水比例不同;
3.煮餃子的時候中途可以加冷水，浮起餃子即煮熟。
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眾所周知，菠菜是生活中比較常見的綠色蔬菜，顏色呈現(xiàn)綠色或是深綠色，味道可口，而且含有豐富的營養(yǎng)價值和眾多的維生素，還具有很多功效作用，如：可以增強體骨骼發(fā)育，提高人體的大腦的記憶力、還具有美容養(yǎng)顏的作用等，食用做法也頗多，本文就簡單介紹下菠菜汁和面做法。
我們經(jīng)?？梢钥吹骄G色的面條，它就是添加菠菜汁的哦，營養(yǎng)更加豐富，很多人不會做，下面來一起看看吧！
菠菜汁和面怎樣做更綠 菠菜綠面是屬于主食一類的食物，不同于小吃，它有著更多的營養(yǎng)價值，尤其是在北方，這面食的地位也更顯著，尤以搟面見著。這菠菜綠面也是由搟面制作而成的，其制作過程的難易程度屬于中等。但其實也不會有多困難，只要按照下面的步驟一步一步的來做下去，這搟面菠菜綠面的做法也就顯得簡單了。
制作方法：
第一步：若干鮮綠菠菜，去根洗凈，放入沸水中焯一下，取出稍微控干；
第二步：將菠菜稍微切段（主要為了好粉碎），放入粉碎機內充分的打碎后，倒入紗布過濾?？梢猿浞值臄D壓，讓菠菜汁全部擠出放涼待用； （本人是將剩下的菠菜渣滓丟了，不過也有不使用粉碎機的，而盡量的用刀切碎，一定要將菠菜的纖維都給切斷，然后再使用這些汁液來進行和面，據(jù)說和出來好像更加的綠）；
第三步：取一市斤面粉（最好使用高精面粉），然后不要用水，完全用以上放涼的菠菜汁進行和面。切記要慢慢的一點點的往面中倒入菠菜汁（本人直接是一滴一滴的給滴進去的），邊滴入菠菜汁，邊快速的朝一個方向進行和面。當全部都成型，即形成大量的面疙瘩（也稱為面梭梭）后，就不要再加菠菜汁了。為什么這個時候就不加菠菜汁呢？因為搟面條需要和面和的干硬一些，這樣搟出來的面條才好吃，否則面會被和的過軟，就無法搟出來筋道的面條了。
第四步：就是揉面了，不要擔心，這些面梭梭是否可以揉到漂亮，只要下狠勁，一定可以將其揉好的。當揉成一整塊以后，可以放在盆中，蓋上一塊潮的布子，防止面干了。放置在盆中，（提醒一下這是北方的說法，好像就是讓面粉與空氣充分的接觸一下，可以讓面粉的纖維也充分的重組）
菠菜綠面屬于涼性食品，因而適宜人群也是不同的，要根據(jù)個人情況加以選擇。在吃菠菜綠面的時候也可根據(jù)個人喜好加以不同的調料，以滿足不同人群的需求。不過就算很好吃也要平衡飲食，切忌暴飲暴食。在者，不要嫌棄菠菜綠面的做法復雜而放棄，看似復雜實則簡單。
如果家中沒有榨汁機，也不用著急，也可以通過手工的方法來提取出菠菜汁，其實也不難，首先要把菠菜清洗干凈，然后切成小段，然后放到合適的容器當中，用手反復的搗碎菠菜，最后把菠菜汁捏出來，平時適當?shù)暮纫恍┎げ酥?，對身體有很好的調理保健的作用，具有促進消化，和抗衰老的效果，在補鐵補血方面也很好。
如何手工提取菠菜汁
1.準備一把菠菜洗凈
2.將菠菜切碎
3.用刀把將切好的菠菜碎砸爛
4.用手將搗爛的菠菜汁捏出來
5.反復搗，反復捏，保證汁子捏的干凈
吃菠菜有什么好處
1、促消化
菠菜中所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和營養(yǎng)的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動，加快大便的排出，對便秘、、痔瘡出血等有很好的療效。
2、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，能抗衰老。我國民間以菠菜汁洗臉，可清潔皮膚，減皺祛斑，使皮膚光潔。
3、保護眼睛
菠菜含有胡蘿卜素，在人體內會轉化成維生素A，有助于維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛具有保健作用。
4、補血美容
菠菜含有豐富的蛋白質和多種維生素，可以促進生長發(fā)育，使氣血旺盛、精力充沛、頭發(fā)亮澤、皮膚白凈。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K，有助于繁殖皮膚、內臟的出血傾向。其所含鐵對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
5、促進胎兒發(fā)育
菠菜中含有葉酸，葉酸對孕婦非常重要，能促進胎兒的正常生長發(fā)育，預防胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的缺陷。因此菠菜是非常適合孕婦食用的蔬菜。
6、預防老年癡呆
菠菜含有大量抗氧化劑，有助于防止大腦老化，預防老年癡呆。菠菜中的酸類、微量元素等物質能促進新陳代謝，還可降低中風發(fā)生的幾率。
菠菜汁因其熱量低，又富含營養(yǎng)價值，是很多減肥朋友喜歡飲用的蔬菜汁之一。再加上做法比較簡單，菠菜又是一種常見的蔬菜，有很多人嘗試在家進行制作，還可以針對自己喜歡的口味和其他食材搭配。那么，如何做菠菜汁呢？
首先，要選擇新鮮優(yōu)質的菠菜。在購買菠菜的時候，應該注意選擇比較嫩的菠菜，不要菜葉發(fā)黃的，這說明菠菜放置時間過長，口感和味道都不好。而且，還可以選擇一些搭配的其他食材，比如，胡蘿卜或者西紅柿，和菠菜結合榨汁，美味可口。
然后，進行榨汁。先把菠菜擇干凈，將根部切掉，放在鹽水中進行充分清洗，以免會有其他的附著有害物質。接著，將洗凈的菠菜切段后，可放在干水中焯制。由于菠菜易熟，大約3分鐘后即可撈出來放在榨汁機中。其他的食材需要焯制的也要在焯制后放入榨汁機。
最后，再在榨汁機中倒適量的水，開始設置榨汁，完成后，菠菜汁就可以倒在干凈容器中飲用了。若是口味偏甜的，可以適當加入蜂蜜或者冰糖，均勻攪拌后，便可飲用。特別是在炎熱的夏季，喝上一杯冰鎮(zhèn)的菠菜汁，既解渴，又可以起到消暑的功效。
以上所介紹的就是關于菠菜汁的具體操作方法，以及注意事項。適當?shù)仫嬘貌げ酥€可以很好的補充人體所需的維生素以及微量元素，有利于人體健康發(fā)展。而且在一定程度上，還能夠預防某些疾病，比如，心腦血管疾病，因此菠菜汁對人體發(fā)揮積極的作用，可以在家嘗試制作。
有人喜歡把菠菜榨出汁，然后用來和面，這是一種比較常見的蔬菜面，菠菜汁想要榨出汁來，方法比較簡單，既可以用榨汁機來榨，也可以用紗布來擠出蔬菜汁，方法都是比較不錯的。蔬菜汁來和面，有很好的調養(yǎng)身體的作用，具有不錯的補鐵的效果，但是對于寶寶來說要慎吃。
菠菜汁怎么弄
菠菜幾顆在清水內泡20分鐘后洗凈。把菜根切掉后切成段。鍋內倒入適量水把菠菜倒入鍋內。水開后燒一分鐘，然后把水倒掉，等于給菠菜焯一下水。
在鍋內倒入少許水燒開后，把焯好水的菠菜倒入煮2分鐘。煮熟，用涼水沖涼，之后包在紗布里擠壓，就出綠色菠菜汁。
寶寶能吃菠菜嗎
寶寶慎吃。有的家長認為菠菜中含有豐富的鐵，多吃可以補血，有利于寶寶的生長發(fā)育，但其實寶寶多吃菠菜的好處不多，害處卻不少。
菠菜中鐵的含量雖然很高，但人體很難吸收利用;又因為菠菜含有大量的草酸，進入人體后，在胃腸道內與鈣質相遇，很容易凝固成不易溶解和吸收的草酸鈣，所以常吃菠菜會引起缺鈣，從而導致患佝僂病，手足抽搐癥，若寶寶已有缺鈣的癥狀，吃菠菜更會使病情加重。
菠菜屬于堿性食物，小兒常吃，會造成腹瀉，把菠菜燙一下雖然可除去其中的草酸，但燙過后，其中的維生素也多遭到了破壞。因此，不宜常給寶寶吃菠菜。鐵質可從蛋黃、瘦肉等食物中獲得，可讓寶寶吃些碎肉末，肝泥、魚泥、蛋黃、菜泥等。
寶寶吃菠菜的做法
一、菠菜牛肉粥的做法
用料：大米100克，牛肉糜60克，菠菜50克，油1茶匙，香蔥花10克。
做法：
1、菠菜洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水分，切碎。
2、大米淘洗干凈，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。
3、倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滾后，加入香蔥花即可。
小貼士：
1、牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散，再用刀鋒輕輕切幾下，肉糜就形成了。
2、菠菜一定要略微汆燙，這樣吃更加健康爽口。
二、菠菜鴨血湯的做法
用料：鴨血250克，菠菜100克，海燕50克，枸杞子20克，鹽3克，雞精，胡椒粉適量。
做法：
1、沙鍋放油燒熱，下姜片、蔥段爆香后，放水燒開。
2、鴨血洗凈切片，放入鍋中煮熟。
3、鴨血撇去浮沫，倒入碗內備用。
4、洗鍋，放入水煮開，將海燕魚處理干凈后，與姜片、蔥段一起放入鍋中煮15分鐘，撈去調料渣。
5、放鴨血、枸杞子，加鹽、雞精和胡椒粉調味，再煮兩三分鐘，放入菠菜段和蔥花即可。
小貼士：
1、菠菜要最后放，否則會影響口感。
2、鴨血性寒味咸，有補血，解毒的功效。
香蕉吃起來特別香甜，那味道不但獨特，而且口感細膩，很多人都喜愛吃香蕉，香蕉對人體的好處有很多，香蕉可以有利于人體消化，對便秘有改善的好處，香蕉補充人體維生素，補血，增強抵抗力。菠菜是一種蔬菜，菠菜可以做成菠菜汁來飲用，香蕉菠菜汁怎么做?接下來我們來看看吧。
一.香蕉菠菜汁怎么做?
材料
香蕉一根，豆乳(豆?jié){)250毫升，菠菜一把，黑芝麻少許。
步驟
1.將菠菜用水焯一下，切成小段，我的榨汁機很老，是媽媽“過繼”給我的，所以食材都要切得很小。
2.準備好豆乳，我覺得新鮮的豆?jié){最好，只是我沒有，只能買這種含有防腐劑的了。
3.香蕉切成小塊，然后將三種食材(豆乳，香蕉，菠菜)混合在一起倒入榨汁機中。
4.成型后灑上黑芝麻!菠菜、香蕉、豆乳、黑芝麻的屬性極為相配，制作出來后清香味彌漫了整個房間，讓人神清氣爽，喝過后更是覺得清爽。
二.早餐吃香蕉跟菠菜
香蕉
在繁忙的生活環(huán)境里,人們常常不重視早餐營養(yǎng),隨便亂吃敷衍過去,其實想吃健康早餐又不想麻煩,何不吃個香蕉。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質,因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養(yǎng)素。而且香蕉含有相當多的鉀和鎂,鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效。可以長時間保持能量,支撐上午的工作消耗。
菠菜
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。
具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力。而且,菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克,人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。
三.注意事項
香蕉跟一些食物相克，吃的時候要注意。
菠菜的維生素含量極高，食用后可以有效預防人體患有相應的疾病，而且對于貧血的朋友可以起到很好的滋補效果，女性朋友吃了以后能夠美容養(yǎng)顏，其中菠菜可以榨成菠菜汁飲用。接下來就給大家詳細介紹關于菠菜汁的具體做法，以便你們可以在家嘗試進行。
首先，挑選菠菜。在購買菠菜時應該注意買表面翠綠新鮮的，不要有黃色葉子，菠菜莖需要相對較為挺拔。這樣的菠菜不僅營養(yǎng)價值就是較少，而且味道也比較好。其中若是菠菜葉上有蟲洞，說明是不打農藥的健康蔬菜，可以根據(jù)自己喜好選擇。
然后，處理菠菜。把菠菜去根，再去掉爛掉的葉子，放在清水中沖洗，也可在鹽水中浸泡，有效去除殘留的雜質。將菠菜切成段狀，接著準備干凈的鍋，倒入適量的水，煮沸后放入菠菜，直至菠菜煮熟后即可撈出。
最后，榨菠菜汁。在榨汁機中加入焯好的菠菜葉，倒入適量的水，進行榨汁，結束后，把菠菜汁過濾出來，即可飲用，也可以加入適量的冰糖等進行調味。其中應該注意加入榨汁機中的水不能是煮菠菜的水，因為煮菠菜的水中含有草酸，不利于人體對營養(yǎng)物質的吸收。
按照上述做法，相信你能夠做出美味健康的菠菜汁，做好的菠菜汁可以直飲用，當作一種很好的飲品。同時菠菜汁也可以和面粉混合揉制成菠菜面，做餃子皮或者是面條均可，可以根據(jù)自身喜好選擇。其中菠菜的熱量較低，也是一種減肥佳品。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重飲食健康，愈來愈注重飲食調理，在和面的時候，很多人喜歡把菠菜汁加到面里面，活成菠菜汁的面，這時整個面食的營養(yǎng)價值又提升一步，我們知道菠菜里面含有豐富的維生素和礦物質，尤其是鐵質含量非常的高，對于補鐵補血方面的作用都是不錯的。
菠菜汁和面怎么取汁
方法一：
1、將菠菜洗凈，放入榨汁機里，搗碎。
2、倒出菠菜汁，用細漏勺濾出粗野和水汁，備用！
3、將粗葉倒入面粉里，加菠菜汁，和面。
4、將面和好后，再和一團白皮面，作為備用。
方法二：
1、菠菜去根洗凈晾干水分。
2、鍋內煮開水將菠菜燙一分鐘后撈出。
3、加少許鹽攪拌均勻，切碎。
4、用紗布包住菠菜碎，用力擠出水分。
5、打入兩個雞蛋到菠菜汁，攪拌均勻倒入面粉。
6、和成光滑的面團，醒二十分鐘。
菠菜汁和面菠菜還焯嗎
用菠菜汁和面，菠菜要焯一下。 首先將菠菜洗凈，然后將鍋內裝少許冷水，水燒開后將菠菜放入，煮1-2分鐘后，將菠菜取出過涼水，然后將菠菜放入料理機中攪打成糊。其次將面粉放入盆內將打好的菠菜糊分次加入面粉中，使其成面團，然后醒十五分至三十分后再將面團做成面條，然后將面條煮熟，炒一些肉絲和青菜拌入即可。
菠菜的功效與作用
民間有句俗話“菠菜豆腐雖賤，山珍海味不換”。由此可見菠菜的食用價值是極高，在日常生活中我們也經(jīng)常會吃菠菜，那么吃菠菜對身體有什么好處呢？下面我們一起來了解菠菜的功效與作用！
第一點、常吃菠菜能抗衰老。菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
第二點、常吃菠菜能提高人體免疫力。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。
第三點，常吃菠菜能幫助人體新陳代謝。菠菜里面含有一些微量元素，它們對人體的新陳代謝非常有利，通過經(jīng)常食用菠菜，可以起到預防中風的作用，降低患上中風的幾率。
在平時我們應重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會覺得自己做飯實在麻煩，其實有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內品嘗到美味食物，比如說菠菜汁雞蛋餅的做法就很簡單。
2、胡蘿卜打成絲
3、面粉中加入菠菜汁，少許鹽
4、再加入四個雞蛋，攪拌均勻，因為想要軟軟的感覺，所以我加的雞蛋比較多
5、加入胡蘿卜絲繼續(xù)攪拌均勻，面糊不要太干，糊狀！
6、用飯勺，每張餅一飯勺面糊，太多烙的太厚不好吃，一定要薄一些！
7、兩面烙金黃，就可以了，雞蛋餅特別好熟，不需要太長時間
8、分分鐘就可以吃到美味的蔬菜雞蛋餅了，營養(yǎng)又健康！
吃得不健康，腸胃首當其沖，腸胃功能受損將會帶來種種問題，菠菜汁雞蛋餅的做法簡單，對腸胃健康有好處。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學會一些家常菜做法，自己在家做，菠菜汁戚風蛋糕的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學會。
2、菠菜汁是40克菠菜葉加50克水榨的汁
3、蛋清蛋黃分離，蛋黃中加糖，油，攪拌到油和糖融化均勻，加菠菜汁攪拌
4、拌勻后，三種粉混合篩入，看圖中，一次加入并用打蛋器攪打勻，只要不畫圈攪拌，隨便怎么搞
5、最后就拌勻成圖中的樣子就是蛋黃糊了
6、蛋白加幾滴檸檬汁，低速打發(fā)到出現(xiàn)大泡開始加第一次砂糖
7、加完第一次糖接著轉高速打發(fā)到細膩有紋路加第二次糖
8、放完第二次糖接著高速打發(fā)到濕性發(fā)泡，既是圖中那樣，放第三次糖
9、然后轉中速2檔或低速一檔打發(fā)到干性發(fā)泡，即圖中樣子，蛋白出現(xiàn)直立小尖角
10、取三分之一蛋白入蛋黃糊中，拌勻，只要不畫圈，從下網(wǎng)上轉動翻拌
11、拌勻后都倒進剩下的蛋白中，手法同炒菜式翻拌
12、從下往上翻拌勻，只要不畫圈，就不會消泡，但動作要輕快，完成蛋糕糊
13、蛋糕糊倒入八寸戚風蛋糕模具，用鏟子抹平，摔幾下震出大氣泡
14、這時烤箱155分鐘10分鐘預熱完成，接著放進去155度烤55分鐘中下層，我還給孩子烤了幾個紙杯
15、烤完后，用竹簽插中間看熟透了沒，如果有蛋糕體帶出來說明沒熟，要繼續(xù)烤10分鐘左右，我的熟了
16、取出從15CM高度落下震出熱氣，一兩下即可，接著倒扣，至少3小時
17、放涼后脫模，先把蛋糕周圍脫模，再取出
18、脫模后的蛋糕很完整，切下一塊，要用鋸齒刀嗷
19、看里面組織細膩吧，真的很饞人嗷
20、忍不住吃了好幾塊，口感很好嗷
21、拍照留念吧！雜糧版的菠菜戚風蛋糕就這么美麗的吸引你了嗷！
很多人在做菠菜汁戚風蛋糕這道菜的時候都會很有成就感，家里有客人的時候也可以準備這道菜來迎客。
中國人一些大節(jié)日里都會吃餃子，比如說大年三十兒，家家戶戶都會吃餃子，家里人要出遠門兒都要吃餃子發(fā)腳，餃子是中國人的最愛，餃子餡兒也是多的數(shù)不勝數(shù)，一般的，大家都吃韭菜餡兒餃子，白菜餡兒餃子，芹菜餡兒餃子，下面教大家做一種菠菜樹餡兒餃子的做法
原料
菠菜、粉絲、雞蛋、面粉、面醬、醬油、油、鹽、雞粉等調味料。做法
1、首先是和面，軟面餃子，所以面活得軟一點好吃；
2、菠菜擇干凈，清洗干凈，下開水鍋焯一下，可以去掉草酸，然后撈出放涼水里浸泡；
3、兩個雞蛋打散，加半勺水和少量鹽攪打均勻，下鍋煎成蛋餅，剁碎；
4、粉絲用開水泡軟，剁碎，菠菜把水擠干，剁碎，加入面醬、醬油、雞粉以及兩大勺植物油和一大勺香油調拌均勻，最后包的時候再加入一點點鹽即可；
5、醒好的面搓條下劑子，搟皮、包餡，就不用說了（我家這是大個餃子，看面劑大小就知道了）；
6、太后包餃子的手法典型的膠東包法，呵呵！菜譜小貼士：
菠菜要挑選嫩一點的，俺這是自家地里長的菠菜，不大的一棵棵，很嫩；
菠菜一定要焯水，這個不解釋，地球人都知道~~草酸；
油要稍微比肉餃子多放一點點，也不用太多，只是多放一點，素餡的餃子油放太少不好吃（套用誰那話，青草的味道~~）。
菠菜素餡兒餃子的做法，特別簡單，而且特別有營養(yǎng)，有喜歡吃素餡兒餃子的朋友，可以學著做菠菜素餡兒餃子，菠菜素餡兒餃子既好吃又好做，而且還不油膩，特別適合老年人和孩子吃，想吃菠菜素餡兒餃子的朋友，可以根據(jù)以上的講解學著做。
餃子是中國傳統(tǒng)的食物之一，尤其是到了冬天的時候，家家都在包餃子，但是吃慣了一些白色普通的餃子，何不選擇一些其他顏色加入，視覺沖突，同時也能增加食欲，選擇加入一些不痛蔬菜汁，這樣就能包出不同顏色的一些餃子而且口感也會更加豐富。下面介紹一些蔬菜汁餃子的做法、
步驟：1.胡蘿卜蒸熟或綠菜，冼凈，用榨汁機榨汁； 2.蘿卜擦絲用水煮軟絞碎和剁肉一起攪拌，放調料； 3.用榨好的汁和面，再醒20分針； 4.揉面，搟皮，包餃子； 5.進鍋煮至漂浮鍋表，再添一碗冷水，繼續(xù)煮，我一般三個回和，即可盛出
材料：紫甘藍菠菜葫蘿卜 面粉豬肉（3分肥、七分瘦）蔥 姜 胡椒粉 鹽 料酒 雞精 生抽少許
做法：1、蔬菜清洗干凈用榨汁機榨汁（菠菜要先焯水），面粉一點點的往每種蔬菜汁里加，直至感覺軟硬合適。揉至三光（面光，手光，盆光）放置20分鐘。2、豬肉用刀斬成末，放入蔥姜胡椒粉鹽料酒雞精生抽少許，少放一點水按順時針攪10分鐘讓肉餡上勁。3、面團切成大小一致的小塊搟成面皮，放入肉餡包成餃子。4、鍋內放水加點鹽燒開下入餃子，水開后點入半碗涼水，重復三次就保證熟了。營養(yǎng)美味的餃子可以吃嘍！
小貼士：煮餃子的水里加點鹽煮出的餃子不粘，面更勁道，口感更好吃。寶寶小的時候不能吃蔬菜或者是不喜歡的蔬菜可以榨成汁和面，或剁成茸包餃子。這樣就能補充所需的維生素了。
用手動原汁機分別榨好胡蘿卜和菠菜葉，不加水的原汁顏色相對來說深做出來的餃子皮色彩艷麗好看。
取三份各150克面粉，與三份65克蔬菜汁和適量鹽混合成團，裝袋醒一會。
醒好的面團分別用壓面機過幾次，最后六檔壓一遍后用餃子皮模具壓出圓形的餃子皮。
包餃子的手法看個人喜好只要不露餡就好，每種顏色逐一包好。
排列好入冰箱冷凍室定型一小時，再拿出來一一分裝好后保存。
小貼士
每個牌子的面粉吸水率不一樣，配方里的數(shù)據(jù)僅作參考，液體要一點點增加和成軟硬適度的面團。
蔬菜汁的例如可以選擇胡蘿卜，色澤比較鮮艷而且胡蘿卜有明目的功效，能增加維生素，也可以選擇一些比較健康綠色的蔬菜，多彩的餃子，在視覺上起到一種非常豐富的作用，蔬菜汁餃子的做法也十分簡單，大家可以在家里簡單制作。
胡蘿卜和菠菜說很受歡迎的兩張蔬菜，而且也說很多人喜歡吃的兩張蔬菜，這兩種蔬菜都具有很高的營養(yǎng)價值，很多人喜歡把蔬菜作為原料制作成各種各樣的蔬菜汁飲用，而胡蘿卜和菠菜也可以制作成蔬菜汁，先不說好不好喝，先來了解一下胡蘿卜菠菜汁都有哪些功效呢？
1、益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義；
4、增強免疫功能：
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫機能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5、 降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
7、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。
8、菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
總之，無論說胡蘿卜還說菠菜都具有豐富都營養(yǎng)，胡蘿卜可以益肝明目，增強人體免疫力，防癌等功效，而菠菜含有豐富的鐵元素，說預防和改善貧血的佳品，在日常的飲食中，大家不妨每天吃點胡蘿卜和菠菜，當然也可以制成美味的蔬菜汁飲用。
有很多的年輕人平時就喜歡喝果汁，不過總是在外面買一些成品果汁，不僅錢花的非常多，到底里面放了什么添加劑自己也是不知道的。所以在現(xiàn)如今的生活當中，人們都懂得要養(yǎng)生保健，進而會選擇在家里自己榨果汁，味道比外面的飲料不差很多，最關鍵的是安全。那么，榨菠菜汁的做法是什么?
首先我們把新鮮的菠菜擇好，然后用清水洗干凈，然后瀝干表面的水分備用
然后把菠菜切成小段，然后放入攪拌機中，加入少許的水打開開關進行攪拌
把攪拌好的菠菜汁用篩子把殘渣過濾一下備用
最后，新鮮的菠菜汁就做好了，我們可以用來加工各類食物了
1.預防貧血
菠菜中的高營養(yǎng)成分含量有助于紅細胞的產生，是一種杰出的血液生成劑。所以，你永遠不會變得容易患貧血癥。
2.緩解類風濕性關節(jié)炎
由于菠菜的高堿度，可以緩解類風濕性關節(jié)炎。
3.保持堿性水平
菠菜清除體內組織，有助于維持血液的堿度。
4.治療牙齦出血
含有維生素C，菠菜汁有助于治愈牙齦出血。
5.高抗氧化劑
由于這種蔬菜中含有高葉酸和抗氧化劑，它有助于降低身體的同型細胞水平，降低動脈粥樣硬化的危害。
6.抗擊癌細胞
由于菠菜中存在葉綠素，類黃酮和溶液，它有助于對抗癌細胞的形成。
7.治愈白內障
解決視力問題，如夜盲癥和白內障，其中含有維生素和維生素。
8.胃問題
由于菠菜富含纖維，它有助于對抗腸道問題，如結腸炎，潰瘍，消化不良和便秘。
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