酸菜牛肉米線——促進(jìn)消化增強(qiáng)免疫
牛肉養(yǎng)生知識(shí)。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸菜牛肉米線——促進(jìn)消化增強(qiáng)免疫”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
酸菜牛肉米線的口味是非常獨(dú)特的了，我們吃這樣的食物是可以有效的讓我們有好胃口的了哦，不過酸菜牛肉米線雖然很不錯(cuò)，但是我們?nèi)绻胍约号腼冎裕敲淳褪潜容^難的了吧，我們應(yīng)該怎么樣的烹飪酸菜牛肉米線呢，下面就讓我們一起看看酸菜牛肉米線的烹飪方法吧。
酸菜牛肉米線的材料
干米線、牛肉湯、西紅柿、酸菜、香菜、鹽、香油。
酸菜牛肉米線的做法
1、將干米線一小把沖洗干凈，入鍋煮制至軟，撈出控干水分。
2、將煮好的米線放入碗中，拌入少許香油，攪拌一下，防止粘連。
3、將西紅柿洗凈，切成四塊，香菜洗凈切斷，備用。
4、鍋內(nèi)放入少量油，待油稍熱放入西紅柿翻炒，之后倒入牛肉湯和酸菜，略煮時(shí)放入少許鹽調(diào)味。
5、將煮好的牛肉湯倒入煮好的米線中，攪拌均勻即可。
酸菜牛肉米線的功效
酸菜牛肉米線這樣的食物營養(yǎng)價(jià)值很豐富，首先酸菜是可以幫助我們促進(jìn)消化的食物了，而且還可以通過吃這樣的食物來增強(qiáng)我們的食欲了，而且還可以通過吃這樣的食物來促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘情況的出現(xiàn)，而牛肉是很好的食物，可以幫助我們滋補(bǔ)身體，還可以增強(qiáng)免疫力，而我們常吃的米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等營養(yǎng)成分，具有耐煮不爛、爽口滑嫩的特點(diǎn)，煮后湯水不濁易于消化，因此把這幾款食物搭配在一起吃就可以幫助我們促進(jìn)消化了，而且還可以增強(qiáng)免疫力哦。
酸菜牛肉米線這樣的食物是我們經(jīng)常會(huì)吃的了，但是很多人都不清楚酸菜牛肉米線的營養(yǎng)價(jià)值了，甚至很多人都認(rèn)為我們吃酸菜牛肉米線沒有好處，但是其實(shí)我們吃酸菜牛肉米線好處不少，可以幫助我們促進(jìn)消化，而且還可以增強(qiáng)免疫力哦。
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在現(xiàn)代生活中，相信大家對(duì)于老壇酸菜牛肉面都非常熟悉了，我們經(jīng)?？梢栽陔娨暽想娔X上看到它的廣告，它酸爽的口感吸引了很多的人，其實(shí)我們自己在家也可以做出美味好吃安全的酸菜牛肉面，那么酸菜牛肉面的做法究竟是怎樣的呢，下面我們一起來了解一下吧。
酸菜牛肉面是大家都非常喜歡吃的一道面，因?yàn)樗崴目诟?，要想做出好吃的酸菜牛肉面，只要您掌握了一定的技巧就可以，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下酸菜牛肉面的做法。
酸菜牛肉面
材料
酸菜牛肉湯500㏄，陽春面1把，小白菜適量，蔥花少許
做法
1.將陽春面面放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動(dòng)數(shù)下，撈出瀝干水分備用。
2.小白菜洗凈后切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝干水分備用。
3.取一碗，將作法1的陽春面面放入碗中，倒入酸菜牛肉湯，放上作法2的小白菜段，撒上蔥花即完成。
秘制老壇酸菜牛肉面醬牛肉
材料
牛腱子肉，酸菜(超市賣的袋裝即可)，豆腐干絲少許(沒有可省略)，面條
湯底：老姜，蔥，料酒，大料(八角，干辣椒，花椒，桂皮，香葉，孜然等)，茶葉，生抽，老抽，糖
做法
1、將牛肉和姜片、蔥段、料酒放清水鍋內(nèi)煮熟斷生。
2、煮熟的牛肉在涼水內(nèi)沖洗，將浮沫和血水洗掉。
3、將各種大料(見材料部分，家里有什么放什么，大料越多，牛肉的味道越有層次感)，茶葉，生抽，老抽，糖和洗凈的牛肉，加清水開大火燉。清水要加的多，因?yàn)榕Ｈ庖笾辽?小時(shí)，才會(huì)爛。
4、期間用筷子捅一下牛肉，確認(rèn)牛肉是否酥爛，同時(shí)讓牛肉更易入味。
5、煮牛肉的同時(shí)，可以準(zhǔn)備酸菜了。鍋內(nèi)放少量油，將袋裝酸菜+干絲+少許糖，翻炒至干絲熟透。放在一邊待用。
6、準(zhǔn)備湯底：等牛肉燉爛，鍋內(nèi)的湯就是原汁原味的牛肉原湯了。牛肉撈出，切片。另取一鍋取兩至三勺原湯，加上準(zhǔn)備好的酸菜，加上適量清水，開大火至煮沸。
7、準(zhǔn)備湯底的時(shí)候可以煮面條。面條熟透，湯底準(zhǔn)備好，就離大功告成不遠(yuǎn)了。將面條撈出，將湯底澆在面上，碼上牛肉片，就可以開吃了!味道絕對(duì)正宗哦~
小訣竅
1、茶葉為了讓牛肉容易酥爛。綠茶、紅茶不限。
2、準(zhǔn)備湯底的時(shí)候，嘗一下咸淡。最后可以加一點(diǎn)陳醋和老干媽，風(fēng)味更甚。
3、牛肉的準(zhǔn)備過程也是醬牛肉的做法。如果將原湯和牛肉塊放一個(gè)晚上，第二天牛肉撈出切片，就是極美味的醬牛肉。同時(shí)，原湯也更加濃郁。
通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于酸菜牛肉面的做法都有了一定的了解，其實(shí)要想做出好吃的酸菜牛肉面也是非常簡(jiǎn)單的，只要您用心學(xué)習(xí)，掌握一定的做菜技巧和手法，你也可以做出非常美味的酸菜牛肉面。
牛肉是全世界人們都非常喜歡吃的，因?yàn)榕Ｈ獠粌H肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)豐富，能夠做出很多讓人喜愛的美食，西餐中餐都會(huì)廣泛運(yùn)用到牛肉，其中酸菜牛肉是很多人都非常喜歡吃的，那么酸菜牛肉的做法是什么呢，很多人都想了解，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下。
酸菜牛肉是很多人都非常喜歡的一道菜，因?yàn)樗崴目谖逗团Ｈ獾孽r美結(jié)合在一起，是一種非常美妙的口感，那么究竟酸菜牛肉是怎么做的，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
酸菜牛肉絲
材料
牛肉300克酸菜100克大蒜2瓣淀粉適量食用油30克醬油1小匙辣椒粉2小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.牛肉洗凈切絲，放入碗中，加淀粉、醬油腌5 分鐘;酸菜洗凈切絲;蒜洗凈，切末;
2.鍋中倒油燒熱，放入牛肉絲滑一下，撈起瀝油;
3.鍋中倒油加熱，放入酸菜絲翻炒均勻，加入牛肉絲、鹽、辣椒粉、味精炒入味，盛起時(shí)撒上蒜末即可。
注意
酸辣可口，開胃下酒。把牛肉絲放入熱油鍋中滑一下后應(yīng)立刻關(guān)火盛起，以保留肉的原味。
酸菜牛肉湯
材料
牛肉300公克，酸菜心150公克，老姜50公克，蔥2根，牛骨高湯3000㏄，鹽1/4茶匙，米酒1大匙
做法
1.牛肉放入滾水中汆燙去除臟血后，撈出瀝干水分，略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
2.酸菜心以清水沖洗干凈后切成長(zhǎng)方片;老姜去皮切片;蔥切段備用。
3.依次將作法2的酸菜心、作法1的牛肉塊、作法2的姜片、蔥段放入電鍋內(nèi)，再加入所有調(diào)味料和牛骨高湯。
4.在電鍋外鍋倒入1杯水，按下開關(guān)燉煮，跳起后再加入1杯水續(xù)煮，連續(xù)約煮約2.5小時(shí)即完成。
酸菜嫩滑牛肉
材料
牛肉，酸菜，老姜，料酒，生抽，蠔油，色拉油，生粉，紅辣椒，大蒜
做法
1.牛肉洗凈，橫著紋路切成片，再切成細(xì)絲
2.將切好的牛肉絲裝入一個(gè)大碗中，，加入清水，水量約為牛肉的1/3，用筷子順一個(gè)方向攪打牛肉，直攪打到牛肉吃不進(jìn)水。(這步我估計(jì)沒做好，攪打的時(shí)間不夠)
3.攪打好的牛肉加入調(diào)料(老姜、料酒、生抽、蠔油、色拉油、生粉)，腌制15分鐘
4.蠔油、生抽、白砂糖、雞精調(diào)成調(diào)味汁，備用
5.酸菜洗凈，浸泡免得太咸;然后切碎
6.紅辣椒洗凈，切成小圓丁，沖去辣椒籽;大蒜剁成蒜蓉。(如果不想吃到蒜頭，就切成片)
7.炒鍋里不放油，放入酸菜炒干水分后盛出
8.洗干凈炒鍋，熱油(多點(diǎn))，下入腌好的牛肉絲滑炒，待牛肉絲稍微變色后迅速盛出，備用
9.鍋里留底油，下入紅菜椒丁和蒜蓉炒香，倒入酸菜炒勻，下入滑好的牛肉絲稍微翻炒幾下
10.最后倒入預(yù)先調(diào)好的調(diào)味汁炒勻即可出鍋
通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于酸菜牛肉這道菜的做法都有了一定的了解，只要您掌握了做酸菜牛肉的做法，您自己在家也可以做出美味的酸菜牛肉，除此之外，我們還為您介紹了幾種牛肉的做法，希望對(duì)您有所幫助。
我們?cè)诨洸说闹谱髦?，?jīng)常是會(huì)使用蠔油，也是廣東常見的一種調(diào)味品，除了油鹽糖，蠔油就是最常用的了。蠔油就是牡蠣經(jīng)過煮熟取汁濃縮制作出來。蠔油的味道是非常的鮮美，用作炒菜是非常不錯(cuò)的選擇，今天小編就是為大家介紹蠔油生菜。
蠔油生菜的做法
材料：生菜
配料和調(diào)味料：蒜、耗油、白糖、醬油、水淀粉
做法：
1、將生菜擇去老的葉子，然后清洗干凈備用。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。
3、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香。
4、加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
功效：蠔油是含有豐富的微量元素和多種氨基酸，所以是能夠很好的補(bǔ)充身體所需要的氨基酸和微量元素，尤其是含有豐富的鋅元素，對(duì)于補(bǔ)腎壯陽和提高精子質(zhì)量是有很好的作用，還能夠增強(qiáng)身體的免疫力。生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。我們經(jīng)常食用生菜有很好的鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等作用。而蠔油和生菜一起搭配食用是能夠很好的降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)智力發(fā)育，女性朋友食用是有很好的抗衰老的作用。含有的維生素C，能夠很好的緩解牙齦出血。這款菜肴也是能夠幫助消化。
上面就是為大家介紹的關(guān)于蠔油生菜的做法和功效了。蠔油的用途是非常的廣泛，是很適合烹制各種食材，而且也是可以用來調(diào)拌各種面食、涮海鮮、佐餐食用等，蠔油也是一種不錯(cuò)的鮮味調(diào)料，所以大家在生活中很多方面都是能夠用到蠔油。對(duì)于喜歡吃蠔油的朋友，多了解一些相關(guān)的做法吧。
芋頭燉紅薯粉條是我們大家都愛吃的一道家常菜，這道菜吃起來的味道還是非常不錯(cuò)的，而且還可以通過吃芋頭燉紅薯粉條來補(bǔ)充營養(yǎng)，所以說在平時(shí)大家都愛吃這種食物，能幫助我們補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，但是吃芋頭燉紅薯粉條也要注意方法，一起看看吧。
芋頭燉紅薯粉條的材料
芋頭，紅薯粉條，肥肉，瘦肉，豆瓣醬，香菜。
芋頭燉紅薯粉條的做法
首先我們要把材料準(zhǔn)備好，然后先把芋頭去皮洗凈切塊。紅薯粉條用冷水提前泡半小時(shí)左右鍋中熱油后放入肥肉烤一下油后加蔥姜爆鍋然后加入瘦肉翻炒肉五分熟后加入芋頭炒兩三分鐘加入水大火燉開。加入粉條轉(zhuǎn)小火。加入豆瓣醬，燉到收完湯。出鍋后加點(diǎn)香菜提味。
芋頭燉紅薯粉條的食用功效
芋頭燉紅薯粉條是非常健康的一種食物，這是我們現(xiàn)在很多人都愛吃的美味食物，這種食物吃起來的味道非常不錯(cuò)，而且還能夠通過吃這種食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，這樣自然對(duì)我們健康是有一定幫助的，而且首先吃芋頭燉紅薯粉條是可以幫助我們促進(jìn)消化的，可治療消化不良。同時(shí)紅薯粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。而且因?yàn)槠渲胸S富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，是我們大家應(yīng)該多吃的。
芋頭燉紅薯粉條吃起來的味道不錯(cuò)，我們經(jīng)常吃就能補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣對(duì)我們的健康是有一定幫助的，能夠很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，這樣對(duì)我們健康有很大幫助，同時(shí)還能起到補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的效果，所以說大家對(duì)芋頭燉紅薯粉條就不要錯(cuò)過了。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做酸菜牛肉面
2.12鍋內(nèi)油稍熱即下生姜略炒。
3.21下牛肉絲炒幾下變色后，加鹽、糖、生抽、料酒一點(diǎn)點(diǎn)再炒幾下。
4.下酸菜炒2－3分鐘，讓牛肉絲吸收酸菜的味道。
5.下適量熱水，水開后再煮個(gè)3－4分鐘。讓酸菜和牛肉的味道溶入湯中。
6.面條用沸水煮2分鐘左右。
7.將煮過的面條放入湯中。
8.稍煮后面條熟后，加蔥花即可出鍋。其實(shí)不加味精都很鮮了。喜歡辣的可在炒酸菜牛肉時(shí)加辣椒，酸酸辣辣更過癮。
為大家介紹的酸菜牛肉面的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
青椒牛肉是非常健康的一種食物，經(jīng)過烹飪之后味道是非常好的，對(duì)我們健康是有好處的，而且青椒牛肉這道菜的營養(yǎng)物質(zhì)含量非常豐富，對(duì)我們健康很有好處，那么具體青椒牛肉這樣的食物應(yīng)該如何烹飪比較好，下面就讓我們一起看看青椒牛肉的情況。
青椒牛肉的材料
牛肉、青椒、洋蔥、淀粉、鹽、黑胡椒、蒜。
青椒牛肉的做法
服用青椒牛肉對(duì)我們健康是有好處的，首先我們要把牛肉冷水浸泡20分鐘出血水，反復(fù)沖洗后切粒，然后倒淀粉、鹽、黑胡椒拌勻腌制30分鐘，讓牛肉能夠充分入味。然后再把青椒、洋蔥洗凈切粒備用。接下來就可以炒了，選擇在鍋底中倒入色拉油，下洋蔥和蒜瓣炒出香味，洋蔥炒軟之后，倒入腌制好的牛肉粒翻炒至牛肉變色，肉質(zhì)熟軟;加入青椒，繼續(xù)翻炒，倒入適量熱水，再燜5分鐘關(guān)火。就可以出鍋開始吃了。
青椒牛肉的食用功效
青椒牛肉吃起來對(duì)我們健康是有好處的，常吃這道菜是可以促進(jìn)我們健康的，首先我們吃青椒牛肉是可以起到補(bǔ)充維生素以及蛋白質(zhì)作用的，同時(shí)吃青椒牛肉還可以很好的促進(jìn)我們健康，由于青椒牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成，有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)，是可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)的，同時(shí)這道菜維生素C含量豐富。具有解熱、鎮(zhèn)痛、增進(jìn)食欲、助消化的功效，對(duì)于我們促進(jìn)代謝也有好處嗎，大家不要錯(cuò)過。
青椒牛肉是很適合我們?cè)谄綍r(shí)去多吃的一道菜，通過吃青椒牛肉就可以很好的促進(jìn)我們健康，能夠起到補(bǔ)充的治病養(yǎng)生作用，同時(shí)還可以吃青椒牛肉來促進(jìn)我們健康，起到一個(gè)治病養(yǎng)生作用，特別是可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，大家不要錯(cuò)過。
對(duì)很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)酸菜牛肉水餃的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.蔥姜洗凈切末。
3.將肉餡和蔥姜末放入盆中加入所有調(diào)料順著一個(gè)方向拌勻。
4.酸菜剁碎。
5.稍微攥一下水分放入肉餡中。
6.拌勻。
7.面粉中加入一個(gè)雞蛋。
8.加適量清水揉成面團(tuán)。
9.揉好的面團(tuán)醒發(fā)15分鐘再揉光。
10.揉好的面下劑子搟成餃子皮。
11.包成水餃。
12.入鍋中煮熟盛盤即可。
今天小編為大家介紹的這道酸菜牛肉水餃的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
鳳尾菇是一種常見的菇類食物，而且營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，也是受到了很多家庭的喜歡，鳳尾菇是含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素、礦物質(zhì)，是我們?cè)鰪?qiáng)免疫力的優(yōu)良食物，最常見的就是鳳尾菇炒肉，下面我們就是一起來看看怎么制作這道菜肴吧。
很多人都愛吃鳳尾菇，因?yàn)檫@是一種肉肥味美的菇類食物，用它下飯既是很有胃口，又能增強(qiáng)免疫力，實(shí)在是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
鳳尾菇炒肉
主料：肉200g，鳳尾菇250g
輔料：油適量，鹽適量，芹菜適量
做法：
1、鳳尾菇洗凈，撕成片。
2、芹菜、肉切好。
3、坐鍋，放入適量的油。
4、將肉放入鍋里翻炒。
5、肉炒得差不多時(shí)放入鳳尾菇，加入適量的鹽。
6、鳳尾菇快熟時(shí)放入芹菜，翻炒一會(huì)即可裝盤。
我們食用這道菜是可以很好的提高身體的免疫功能的，而且鳳尾菇是含有豐富的維生素，維生素B1、B2，及多種營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)是含有一些生理活性的物質(zhì)，是可以防癌、抗癌的，常吃一些肉類也是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的各種氨基酸，可促進(jìn)食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。
豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
鳳尾菇是一道功效非常不錯(cuò)的菜肴，是非常的營養(yǎng)美味的，適合我們下飯食用，相信很多人在看完上面的介紹后也是對(duì)這道菜的做法有了興趣，大家是可以很好的按照上面的方法進(jìn)行制作的，我們?cè)诔酝昴⒐胶笫且欢ㄒ⒁獠灰染啤?/p>
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