酸包菜炒粉皮——促進(jìn)消化預(yù)防便秘
消化科冬季養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“酸包菜炒粉皮——促進(jìn)消化預(yù)防便秘”，僅供您在養(yǎng)生參考。
粉皮是我們很常見(jiàn)的一種食物了，這是很好的食物了，我們?cè)谏钪薪?jīng)常的吃粉皮是很有好處的了，而且還可以通過(guò)吃粉皮來(lái)幫助我們更好的滋補(bǔ)身體了，而且還可以烹飪成美味的酸包菜炒粉皮來(lái)吃了，那么這道酸包菜炒粉皮怎么烹飪呢，一起看看吧。
酸包菜炒粉皮的材料
自制酸包菜150克，紅薯粉皮、大蒜葉、剁辣椒少許。
酸包菜炒粉皮的做法
1、將包菜洗凈瀝干水分，一開(kāi)四，放入冷開(kāi)水里，以浸蓋包菜為準(zhǔn)，加入陳醋、鹽、白醋、冰糖、干辣椒、少許花椒等浸泡一天即成酸包菜。
2、將粉皮飛水，并用冷水沖洗，以免其粘成團(tuán)。
3、鍋內(nèi)放入油，煸炒剁辣椒、酸包菜片，倒入粉皮一起翻炒。
4、最后放入鹽、雞精、蠔油、醬油、蒸魚(yú)豉油、陳醋等，再加入少許大蒜葉翻炒即成。
酸包菜炒粉皮的功效
酸包菜炒粉皮不僅味道好，是我們生活中一道常吃的家常菜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也豐富，并且具有不可忽視的功效和作用。酸包菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃酸包菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。粉皮主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤(rùn)嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)，酸包菜炒粉皮是很好的食物了，而且這樣的食物是可以幫助我們促進(jìn)消化了，對(duì)于我們的腸胃來(lái)說(shuō)是很有好處的了，同時(shí)還能夠通過(guò)吃這樣的食物來(lái)幫助我們預(yù)防便秘了，不要錯(cuò)過(guò)哦。
酸包菜炒粉皮是很出色的食物了，這道家常菜的味道是很不錯(cuò)的了，同時(shí)還有出色的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們經(jīng)常的吃這道美味的酸包菜炒粉皮很有好處，而且還可以通過(guò)吃酸包菜炒粉皮來(lái)促進(jìn)消化，起到預(yù)防便秘的作用，是我們不能錯(cuò)過(guò)的哦。
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酸包菜粉皮是生活中比較常見(jiàn)的一種做法，特別是在夏天的時(shí)候，這樣的菜不僅開(kāi)胃，還可以補(bǔ)充足量的碳水化合物。酸包菜可以自行制作或者購(gòu)買，自制也不會(huì)很難。包菜具有防衰老的作用，大家可以多吃的。
材料：自制酸包菜150克，紅薯粉皮、大蒜葉、剁辣椒少許。
制法：
1、將包菜洗凈瀝干水分，一開(kāi)四，放入冷開(kāi)水里，以浸蓋包菜為準(zhǔn)，加入陳醋、鹽、白醋、冰糖、干辣椒、少許花椒等浸泡一天即成酸包菜。
2、將粉皮飛水，并用冷水沖洗，以免其粘成團(tuán)。
3、鍋內(nèi)放入油，煸炒剁辣椒、酸包菜片，倒入粉皮一起翻炒。
4、最后放入鹽、雞精、蠔油、醬油、蒸魚(yú)豉油、陳醋等，再加入少許大蒜葉翻炒即成。
特點(diǎn)：酸中帶辣，酸包菜質(zhì)地軟糯，鮮香味美。
包菜的功效和作用：
1、日本科學(xué)家認(rèn)為，包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2、包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量豐富。
3、此外，包菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些包菜，它也是婦女的重要美容品。
皮蛋是蛋的一種，經(jīng)過(guò)加工以后的顏色和味道和普通的蛋是有所區(qū)別的，味道香，而且口感也不錯(cuò)。皮蛋的食用方法有很多，一般的食用方法就是皮蛋粥了，可以預(yù)防便秘，還可以提高腸胃功能，來(lái)看看它的一些激素。
皮蛋粥是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn)，屬于粵菜系簡(jiǎn)單易做健康美味。多食增加纖維素，預(yù)防便秘的功效。松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。
制作材料
主料：稻米100克,松花蛋(鴨蛋)
輔料：姜2克,香菜5克
調(diào)料：醬油5克,白酒3克,香油5克
制作流程
1、大米淘洗干凈加水煮成粥;
2、皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準(zhǔn)備好的調(diào)味料(醬油5克、酒3克、香油5克)腌漬一下;
3、姜去皮切成細(xì)絲，放在冷水中迅速洗過(guò);
4、香菜擇洗干凈切成段;
5、白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
增加纖維素，預(yù)防便秘.
吃慣了飯館中的皮蛋瘦肉粥，不妨在家中嘗試一下這種新的做法。將大米換成五谷雜糧，味道一點(diǎn)不比原來(lái)的差，豐富的顏色和增加的配料還能讓人食欲大漲。這道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多種雜糧，既可以增加食物中粗纖維的攝取量，有助腸胃的蠕動(dòng)消化，同時(shí)也獲取了蔬菜中的維生素E、維生素B等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滿足了人體所需的主要成分。這樣的食譜具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以提高人體的免疫力，對(duì)于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和消化有好處，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)。
皮蛋粥大家學(xué)會(huì)了它的做法了嗎，是不覺(jué)得方法很簡(jiǎn)單額呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，預(yù)防便秘營(yíng)養(yǎng)豐富，我們平時(shí)的生活中應(yīng)該懂得如何營(yíng)養(yǎng)搭配才能吃出健康的這個(gè)問(wèn)題，以免一些飲食造成身體不適等影響哦。
扁豆在我們的生活中是非常的常見(jiàn)的一種食物了，扁豆不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，還能夠幫助我們很好的預(yù)防便秘的哦，尤其是在這充滿壓力的時(shí)代，很多人經(jīng)常會(huì)持續(xù)便秘的現(xiàn)象了，所以多吃一些扁豆可以幫助我們很好的治療和預(yù)防便秘的哦，那么扁豆怎么吃才能夠更好的預(yù)防便秘呢?
尖椒扁豆絲的做法也是比較簡(jiǎn)單的哦，并且我們很多人在生活中也是經(jīng)常能夠吃尖椒扁豆絲的哦，尖椒扁豆絲不僅味道非常的不錯(cuò)，做法也是非常的簡(jiǎn)單的哦，并且多吃一些尖椒扁豆絲還能夠幫助我們很好的預(yù)防便秘這種癥狀的哦，所以很多人在生活中也是經(jīng)常會(huì)吃一些尖椒扁豆絲的哦。
尖椒扁豆絲
食材準(zhǔn)備：扁豆250克、紅尖椒30g克、生抽一勺、鹽半小勺、清水兩勺。
烹飪方法：
扁豆洗凈，將其瀝干水分，三四個(gè)摞一起切絲，扁豆用刀切成絲狀，尖椒切絲，蒜用刀切成末狀。
炒鍋放油小火煸香蒜末，開(kāi)中大火，放入扁豆絲不停翻炒約三分鐘。
加一勺生抽炒勻，放入尖椒略炒，加約兩勺水，蓋蓋小火兩分鐘。
水不能過(guò)多，目的是讓扁豆會(huì)更好的熟透，成品是干香的。
兩分鐘后，扁豆明顯顏色有些偏暗，可以嘗嘗是否熟透，未熟透的扁豆有毒。開(kāi)大點(diǎn)火加半小勺鹽炒勻即可。
功效：膳食纖維可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，有預(yù)防便秘之功效。扁豆富含膳食纖維，因而是便秘病人的理想食品。
上面我們?yōu)榇蠹医榻B了尖椒扁豆絲的做法了哦，尖椒扁豆絲是我們?cè)谏钪谐员舛沟囊粋€(gè)很普遍的方法了，尖椒扁豆絲的做法也是非常的簡(jiǎn)單的哦，我們多看幾遍就可以學(xué)會(huì)的了，大家有時(shí)間就可以多做著吃尖椒扁豆絲的哦，可以幫助我減緩生活的壓力，很好的預(yù)防便秘這種癥狀。
炒粉皮的做法到底是如何的呢，我們認(rèn)識(shí)一下什么是粉皮吧，粉皮一般是在江浙一帶和副將一帶比較流行，現(xiàn)在粉皮已經(jīng)在全國(guó)流傳著，粉皮的原材料是大米和紅薯淀粉，綠豆淀粉，將這些原料做成薄片。粉皮的分類可以分為鮮粉皮和干粉皮兩種，粉皮是我們可以在家中做出來(lái)的食品。
粉皮的制作方法有多種，我們可以學(xué)習(xí)粉皮的制作方法，這樣我們就可以自己在家中做出如何美味營(yíng)養(yǎng)的粉皮來(lái)了。下文我們將介紹給大家粉皮的兩種做法，希望拋磚引玉，大家看后自己能做出粉皮來(lái)。
方法一
1 買了三片粉皮
2 小蔥幾根
3 先把蔥切成段
4 把粉皮切成塊狀
5 倒入花生油熱鍋
6 放入蔥花爆炒
7 把粉皮也放入鍋中翻炒
8 倒入少于的醬油 放入鹽 和雞精繼續(xù)翻炒
9 炒粉皮不需要太長(zhǎng)的時(shí)間 三分鐘就可以出鍋了
10 這就是我們的午餐 很爽滑的粉皮 真好吃
方法二
1.選正宗的地瓜粉皮，提前用涼水泡發(fā)24小時(shí)，如果時(shí)間不夠不僅影響口感還易斷。
2.這道滋味粉皮要求急火快烹 所以要提前兌好料汁，碗內(nèi)加入兩勺糖、四分之一勺的雞精、五勺的料酒、一勺半生抽、半勺老抽，其中料酒、醋、糖的比例是5：3：2。
3.泡好的粉皮放入鍋內(nèi)開(kāi)水中焯一下水，變透明就可以撈出控水，不用等開(kāi)鍋，否則粉皮煮過(guò)了也容易斷。
4.鍋里放油滑鍋，加入五花肉煸出油分，下入辣椒段、蔥、蒜片煸香，烹入料汁，大火炒勻。
5.等料汁自然収汁后放入粉皮翻炒均勻，再放入香菜段，因?yàn)橹凹拥拇滓呀?jīng)揮發(fā)了一些，所以出鍋前還要加一點(diǎn)陳醋，放少量花椒油增加香味，翻炒均勻即可。
上文我們介紹了什么是粉皮，我們知道粉皮的主要材料和粉皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，粉皮的做法有很多種，我們上文介紹了粉皮的兩種做法，希望大家參考了上文介紹的兩種粉皮做法后可以自己在家中就做出粉皮來(lái)。
竹筍是我們男方的的一種植物，也是食物，隨著交通的便利，儲(chǔ)存技術(shù)的提高，我們走到哪都是可以吃到這種食物了，竹筍的種類也是有很多種的，但是每一張竹筍都是非常的營(yíng)養(yǎng)好吃的，今天我們就是一起來(lái)看看竹筍包菜卷的做法。
竹筍包菜卷
材料
原料：包菜、萵筍、毛竹筍、素火腿 (胡蘿卜條)
調(diào)味料：花生醬、酸奶
做法
1、萵筍掐去葉子(葉子可以做菜飯，我以前經(jīng)常吃?，F(xiàn)在有一種簡(jiǎn)單方法，就是把萵筍葉，切細(xì)細(xì)的，羅卜干切成末，然后炒飯，特別香。還可以腌咸菜)，刨去外皮，洗凈切細(xì)條備用。
2、竹筍剝?nèi)ネ鈿?，洗凈放入鍋?nèi)煮熟，涼下來(lái)之后，同樣切細(xì)條備用。
3、素火腿切細(xì)條，放入熱水鍋中，氽一下備用。
4、包菜洗凈，一瓣包菜葉，從中間切開(kāi)，把中間粗的莖去掉(留作它用)成10片。
5、鍋里放水，水開(kāi)之后放白醋、鹽。把包菜葉放入鍋中，氽一下，時(shí)間不要很長(zhǎng)，然后用涼開(kāi)水或純凈水，過(guò)涼。用刀修成長(zhǎng)方形片備用。
6、花生醬和酸奶倒入小碗中攪拌，攪拌成花生酸奶色拉醬。
7、攪拌完之后加些鹽和素易鮮，然后灌入食品袋中，在食品袋底角部剪小口備用。
8、取一片包菜片，分別放三根萵筍條、竹筍條、素火腿條(根數(shù)不一定，切粗了少放幾根，切細(xì)了多放幾根)
9、然后在上面擠上花生酸奶色拉醬，用手包成卷，用刀在包菜卷兩端修切整齊，依此類推共做10個(gè)。
10、在盤(pán)中圍成圈，放草莓點(diǎn)綴其中，中間放半個(gè)檸檬擠上少許花生酸奶色拉醬，底部用意大利香芹菜(蕃茜parsley)點(diǎn)綴即可。
我們食用這道菜是可以很好的促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，能夠很好的治療一些消化不良的病癥，因?yàn)橹窆S都有的清香是可以很好的開(kāi)胃的。經(jīng)常食用也是可以很好的通暢排便的，因?yàn)橹窆S中的植物纖維是可以很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能夠很好的預(yù)防和治療便秘。
以上就是為大家介紹的竹筍包菜卷的做法，這道菜的口感是非常的特別的，而且很清淡的，適合我們?cè)谙募臼秤?，但是這道菜的制作方法是有點(diǎn)難的，但是我們是可以很好的嘗試上面的做法的，也是希望可以對(duì)想要吃的朋友有幫助吧。
粉皮是很多人喜愛(ài)吃的，粉皮含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w幫助比較多，不過(guò)在吃粉皮的時(shí)候，也需要掌握正確的制作方法，這樣使得粉皮能夠保留它獨(dú)特的口感，那鴨蛋炒粉皮的做法是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式能夠讓粉皮咸淡適中，同時(shí)吃的時(shí)候，也不會(huì)有煩膩的感覺(jué)，是不錯(cuò)的制作選擇。
鴨蛋炒粉皮的做法：
主料：粉皮一張半鴨蛋兩個(gè)雞蛋一個(gè)
輔料：蒜苔適量、尖椒四個(gè)、青椒兩個(gè)、香菜適量、蔥適量、姜適量、油適量、味達(dá)美適量、花椒，八角適量。
步驟：
1.粉皮泡發(fā)待用。
2.蒜苔，蔥，尖椒，切段。青椒切條，香菜切碎，姜切碎，備用。
3.鴨蛋，雞蛋，磕到碗里。
4.把鴨蛋與雞蛋打散。備用。
5.鍋熱放油，油熱倒入蛋液炒熟。
6.把炒好的蛋盛到盤(pán)子里。
7.鍋里放油，油熱放入花椒，八角，爆香，盛出花椒，八角，倒入蔥，姜，尖椒，翻炒片刻。倒入粉皮，放入味達(dá)美，倒入少許水。
8.放入炒好的鴨蛋，翻炒片刻。
9.放入蒜苔，香菜，青椒，翻炒。
10.出鍋，裝盤(pán)。
根據(jù)以上的鴨蛋炒粉皮的制作流程，能夠很好的制作出一道鴨蛋炒粉皮來(lái)，不過(guò)在制作過(guò)程中，也需要注意適量，粉皮在制作上不能時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)使得它過(guò)軟，這樣吃的時(shí)候就不會(huì)很好吃，這點(diǎn)在制作的時(shí)候要注意。
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