這物不能直接放冰箱
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雞蛋，幾乎是每一家都會有的食材，它不僅營養(yǎng)價值高，人們在買回雞蛋后都是直接放冰箱，或者仿佛保鮮袋中，但其實這種保存方式是有問題的，會加速雞蛋的變質(zhì)。所以在存放雞蛋的時候，請?zhí)貏e小心。
雞蛋的營養(yǎng)價值很高，而且食用的幾率也很高，所以對于雞蛋的保存以及雞蛋的吃法都是需要注意的，下面我們就來詳細的了解一下。
在教你儲存雞蛋小妙招之前，先普及一下雞蛋的保質(zhì)期知識。
雞蛋的生產(chǎn)日期是指雞蛋被母雞產(chǎn)出的時間，而非出廠日期或包裝的時間。越新鮮的雞蛋質(zhì)量越好。
雞蛋變質(zhì)的時間與存放時的溫度、濕度緊密相關。在溫度高和潮濕的南方，保存25天~40天就可能變質(zhì)。當溫度高于25℃時，雞蛋變質(zhì)的時間將明顯縮短。
所以，雞蛋需要放冰箱冷藏保存，但該如何存放呢？
雞蛋存放需要注意什么
一、使用蛋托
把散裝蛋放入冰箱時，最好借助蛋托；如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱。放置時注意大頭朝上，小頭在下，這樣可避免散黃，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物入侵，也有利于保證蛋品質(zhì)量。
雞蛋最適當?shù)谋４鏈囟葹?℃~7℃，這樣存放的雞蛋在冰箱內(nèi)最長可保質(zhì)兩個月，但10天以內(nèi)，雞蛋的品質(zhì)最好。
二、存放前不可用水清洗
很多時候，剛買回來的雞蛋蛋殼上會有一些臟東西，于是有人會將雞蛋清洗后再存放。殊不知雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌反而容易通過氣孔進入蛋內(nèi)，加快雞蛋變質(zhì)。
品牌盒裝雞蛋也無需清洗，因為這些蛋在廠里經(jīng)過了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保證雞蛋品質(zhì)。如果擔心蛋殼臟會污染冰箱內(nèi)的其他食物，可以用保鮮袋或膜包起來再放。
三、忌與揮發(fā)氣味的食品放同一空間內(nèi)
有揮發(fā)性氣味的食品，如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質(zhì)。
四、不宜橫放
雞蛋存放久了，尤其是外界溫度較高時，蛋白黏液在蛋白酶的作用下會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。這時如把雞蛋橫放，由于蛋黃比重比蛋白小，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋。所以雞蛋不宜橫放保存。
五、一旦從冰箱中取出不可再次冷藏
儲存在冰箱的雞蛋不易反復挪動，尤其是天氣炎熱時，因雞蛋從冰箱內(nèi)取出后在室溫下會因遇冷再遇熱發(fā)汗,表面會產(chǎn)生小水珠，小水珠中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內(nèi)層，這樣的雞蛋已不能再次冷藏保存，而且不宜久置，要盡快食用。
六、獨立存放
在沒有條件冷藏雞蛋的時候，要盡量用干凈的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個雞蛋有獨立的存放空間，并且避免直接暴露在空氣里。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會，能夠延長雞蛋的保存時間。
雞蛋應該怎樣保存
雞蛋是有生命需要呼吸的，雞蛋長時間不處理肯定就要壞掉臭掉，所以以為雞蛋扔角落，隨用隨吃的朋友們，應該注意了。
到超市，商店買雞蛋少一點，買回家后一個一個用保鮮膜包好，雞蛋不可以冷凍，會使蛋白質(zhì)生變化且蛋黃易凝固。應該將蛋尖的一端朝下，氣室朝上，放在置蛋盒里冷藏。
雞蛋不慎裂開或破掉時，可以直接將雞蛋盛入容器中打散，加入少許的鹽，密封起來冷凍，等到需要調(diào)理時再拿出自然解凍即可。
不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起，只要將雞蛋拿來旋轉，會一直轉不停的就是生雞蛋，或者一起放入水中，浮起的便是生雞蛋。
注意事項
一忌保存雞蛋用水沖洗
有的人嫌買回的雞蛋太臟，就先用清水把雞蛋沖洗干凈，再放置保存。這是不正確的，會損害雞蛋的營養(yǎng)價值，甚至使雞蛋液變質(zhì)。雞蛋殼外面有一層白霜,起封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋內(nèi)，又能防止蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)；保持蛋液的鮮嫩。用水將雞蛋沖洗后，白霜就會脫落，細菌侵入，水分蒸發(fā)，使雞蛋變質(zhì)。所以，需要保存的雞蛋不要沖洗，在準備使用時，當然要將蛋殼清洗干凈再下鍋煮熟。
二忌鮮雞蛋放入冰箱存放
很多人習慣將買回的雞蛋放入冰箱蛋架上存放，認為這樣可以防止雞蛋變質(zhì)。事實上這樣做只能適得其反，將鮮雞蛋放人冰箱架上很不衛(wèi)生，對雞蛋和對冰箱內(nèi)的其他食物均有損害。這是因為，雞蛋殼上有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細菌，這些細菌在低溫下可生長繁殖，而冰箱貯藏室溫度常為4℃左右，不能抑制微生物的生長繁殖。這不僅不利于雞蛋的貯存，易使雞蛋敗壞，也會對冰箱中的其他食物造成污染。正確的方法是把鮮雞蛋裝入干燥潔凈的食品袋內(nèi)，然后放入冰箱蛋架上存放就比較安全了。
三忌保存雞蛋橫放
保存新鮮雞蛋橫放，容易發(fā)生靠黃.因為鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白的中央。雞蛋放久了，蛋白中的粘液素在蛋白酶的作用下，會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。這時如果雞蛋橫放，由于蛋黃比重比蛋白輕，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼蛋或靠黃蛋，靠黃蛋在煮時，容易散黃。
吃雞蛋必知的3大要點
盡管雞蛋的經(jīng)驗價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。
1、隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好
沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營養(yǎng)的會滋生細菌，如果吃到這樣的變質(zhì)雞蛋會有害健康。由于蛋白質(zhì)在煮的時候已被破壞，又是隔夜，所以營養(yǎng)價值會降低很多。同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因為茶葉中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、生蛋毋食
如果你以為生吃雞蛋營養(yǎng)更好那你就大錯特錯了！未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌，不經(jīng)烹煮就食用容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)過高溫烹煮，殺死其中的細菌后再吃。再加上生雞蛋里含有抗生物素蛋白，它會影響食物中生物素的吸收，導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等生物素缺乏癥.還有抗胰蛋白酶，會破壞人體的消化功能。還要注意一點，就是打蛋時要提防沾染到蛋殼上的細菌！
3、吃雞蛋要適量
盡管雞蛋的經(jīng)驗價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質(zhì)過剩會使尿素制造系統(tǒng)負荷過重，食入過多蛋白質(zhì)，還會在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學物質(zhì)，對人體的毒害很大。很可能會出現(xiàn)易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀，也就是常說的蛋白質(zhì)中毒綜合征.
雞蛋的正確吃法
雞蛋羹
材料
雞蛋，鹽，水，油，蔥花。
做法
1、新鮮雞蛋一個?？娜胪胫?，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10-15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據(jù)個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！
水炒雞蛋
材料
雞蛋、清水、火腿、洋蔥。
做法
1、雞蛋打入大腕中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻后待用。
2、鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液，轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內(nèi)推，直至全部定型。
3、倒入火腿末與洋蔥末繼續(xù)翻炒1分鐘，出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。
土豆雞蛋餅
材料
土豆、雞蛋、胡蘿卜。
做法
1、土豆洗凈，去皮用擦絲器擦成絲，胡蘿卜也少量擦絲，打入一個雞蛋，加少許鹽攪拌成蛋液。
2、剩下的胡蘿卜切薄片，用工具做出造型。
3、平底鍋刷少量油，淋入蛋液，表面沒成型的時候翻入胡蘿卜片，兩面煎熟即可。
小訣竅
1、土豆和胡蘿卜用擦絲器擦絲，口感更加柔軟細嫩，也更容易煎熟。
2、土豆絲多些，胡蘿卜絲少量，因為土豆淀粉含量高，可以作為主食食用，而且淀粉讓餅更容易成型，不會散。加入胡蘿卜可以增加營養(yǎng)，顏色搭配更加鮮艷。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于雞蛋怎么存放不好的一些介紹，通過這些介紹，相信大家已經(jīng)知道了雞蛋不要怎樣存放，知道了雞蛋應該怎么存放比較好，同時也知道了一些吃雞蛋注意事項，大家在吃雞蛋的時候注意一下吧。
Ys630.com相關知識
冰箱屬于最常見的一種家用電器，幾乎每個家庭都會有一臺冰箱。因為冰箱里面可以存放很多東西，很多食物放到冰箱里面能夠存放好幾天都不變質(zhì)。但是冰箱也是用電的電器，所以它的旁邊有很多東西不可以亂放，比如手機最好不要放到冰箱旁邊，否則就可能會影響到手機的功能。除此之外，冰箱旁邊還不能放什么？
1、放在有明火的地方
因為冰箱制冷層中含有異丁烷，與空氣混合到一定比例，遇到明火容易發(fā)生爆炸，所以冰箱放置的時候，一定要遠離爐灶、燃氣管道等易出現(xiàn)明火的位置
2、周圍放微波爐、電飯鍋
很多人為了節(jié)省地方，會把微波爐放在冰箱的上面，這是不正確的。冰箱的旁邊或者頂面不要放微波爐、電飯鍋，因為這些電器帶有電磁感應，會對冰箱制冷系統(tǒng)產(chǎn)生電磁干擾，破壞控溫器，損壞冰箱。此外，微波爐和冰箱放一起會引起共振，對設備不好也耗電。
如果覺得冰箱上面空著的話有點浪費，可以放綠蘿、吊蘭等盆栽，既能裝飾廚房，還能凈化油煙。
冰箱內(nèi)部不能這樣放：
1、碳酸飲料放在冷凍室
一般很少人會把飲料放在冷凍室，但如果你有這種習慣的話，一定要改過來。飲料結冰后，體積會膨脹，將飲料從冷凍室取出的時候，碳酸飲料中的氣體物質(zhì)會在短時間內(nèi)大量析出，導致瓶內(nèi)的壓力變大，在開啟瓶蓋時容易發(fā)生爆炸。
2、易燃易爆品放在冰箱
像酒精、汽油這類物品易揮發(fā)，當易燃易爆氣體釋放到一定的濃度，會到達爆燃的臨界點，當冰箱在開啟時容易出現(xiàn)電火花，兩者相遇很可能會引起爆炸。所以，這類物品不要放在冰箱，可以放在陰涼通風、孩子不易接觸到的位置。
【導讀】哪些水果不能放冰箱？不少人買了水果回家，吃不完的就一窩蜂地把它們放入冰箱內(nèi)，這樣做是不科學的，有些水果不能放冰箱。那么哪些水果不能放冰箱呢？下面小編為您介紹。
哪些水果不能放冰箱
1、香蕉
如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現(xiàn)發(fā)黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。
2、西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)會呈水泡狀，出現(xiàn)軟爛或散裂現(xiàn)象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。建議存放在干燥低溫處，能最大限度地保持風味。
3、榴蓮
榴蓮具有后熟性質(zhì)，應將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。
4、芒果
芒果是熱帶水果，喜旱，最怕低溫，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否則果皮就會變黑了，所以每次買芒果不宜過量，如果不能一次吃完，最好在購買時挑選一些稍青的芒果，讓它在20-25℃的條件下自然成熟。
哪些水果不能放冰箱
5、木瓜
木瓜也是不能放入冰箱保存的水果，因為木瓜只要碰到水，就會出現(xiàn)黑斑，而冰箱雖然有吸水的功效，但是一旦將冰箱取出時，溫差會使木瓜表面出現(xiàn)水分，而出現(xiàn)不新鮮的黑斑。木瓜的正確保存方法應該是：先用報紙將木瓜包起來，放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。
6、紅毛丹
紅毛丹在1℃-2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內(nèi)果皮則會出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。
7、荔枝
將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，那么，會使之表皮變黑、果肉變味?？砂堰^長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。
天氣變得炎熱起來，很多食材如果不放入冰箱，就會很快的腐爛，尤其是我們的飯菜，過一個夜晚就容易變餿了。所以我經(jīng)常會說，冰箱和空調(diào)是本世紀最大的發(fā)明。但是你知道嗎？有些食材是不能放在冰箱儲藏的。比如以下這四種。
一、根莖類蔬菜不宜放入冰箱保存
對于洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、牛蒡等蔬菜來說，冰箱往往不是保存的最佳地點，最好是將這些蔬菜放在干爽的瓦楞紙箱里，然后放在陰涼背光的地方保存會更好。這些食材如果放在冰箱中保存，很容易因為冰箱中的水汽而變得柔軟，也很容易因為冰箱中的水汽而變得容易腐爛。
二、水果不宜放入冰箱保存
甜瓜、葡萄、橙子等柑橘類水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存，因為一旦保存溫度過低，會讓水果在未成熟狀態(tài)下就腐爛。
如果甜瓜已經(jīng)切開了，在食用之前放入冰箱保存2-3小時再拿出來食用的話，口感會更加香甜可口。而香蕉會自然變成茶褐色，甜味會有所減退，因此一般保存在常溫下會更好。
三、蜂蜜應當常溫下保存
對于大部分成分為果糖與葡萄糖的蜂蜜來說，低溫并非其最好的保存場所，因為在低溫下糖分會出現(xiàn)結晶，白色成分會分離出來。由于蜂蜜屬于純度高的甜味物質(zhì)，細菌不易生長，因此在正常的食用期限內(nèi)，原則上常溫下保存蜂蜜是不可能出現(xiàn)變質(zhì)情況的，因此并不需要將蜂蜜放入冰箱保存，扭緊以后放在陰涼背光的常溫下保存即可。
四、香料植物室內(nèi)保存即可
原產(chǎn)于熱帶的香草、羅勒等香料植物非常不耐寒，因此在保存的過程中應當盡量避開不要放在 冰箱中保存，曬干后放在室內(nèi)保存即可。
綜上可知。盡管冰箱幾乎是家家戶戶都有的便利家電，但是要知道，冰箱也并不是萬能的，不是所有的食材都適合放入冰箱中。一些食材放在冰箱外，不但能夠保存更多的風味和營養(yǎng)，也有利于節(jié)約電力，何樂而不為呢？
【導讀】有些食物千萬不能放冰箱，冰箱是食物保鮮的方法之一，但是有些食物卻是不能放進冰箱里的，否則反而會導致食物的腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉等。下面我們來看看有些食物千萬不能放冰箱。
有些食物千萬不能放冰箱
1.鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會凍傷水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點，不僅損失營養(yǎng)，還容易變質(zhì)。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。
2.西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
3.黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現(xiàn)凍傷--變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
4.巧克力
放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃-18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
5.火腿
若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。
6.面包
面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫變陳.變陳的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導致變質(zhì)。
一些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，也是主婦們必不可缺的家庭知識，為了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。
1、牛奶一定要躲光
光線不僅能殺菌，也會“殺死”牛奶中的營養(yǎng)素。研究發(fā)現(xiàn)，牛奶直接暴露在陽光下4分鐘就會酸化、變質(zhì)。牛奶中的維生素B2對光線非常敏感，在燈光下會急速流失。光線還會讓牛奶中的脂質(zhì)氧化，導致維生素A、D、B6、B12等其他營養(yǎng)素慢慢受損。其中，尤以玻璃罐或塑料罐裝的牛奶最易受影響。即使在超市冷藏柜的燈光下，牛奶的“最佳保鮮期”也只有4小時左右。
2、綠茶應存于冰箱中
綠茶對健康的好處多多，已證實有助預防心臟病、癌癥、阿爾茲海默癥等，主要是因為其中含兒茶素。但刊登在美國《食物科學》雜志上的一項研究指出，綠茶在常溫下放置6個月后，兒茶素含量便減少了。因此綠茶最好存放于冰箱中。而紅茶在常溫下存放即可。
3、果蔬同放易變質(zhì)“傳染”
蔬菜和水果同放在一起，容易變質(zhì)并“傳染”。提醒，不僅人會得傳染病，蔬果間的變質(zhì)也會“傳染”。美國賓州州立大學的研究提醒，蘋果、杏仁、紅椒、桃子、哈密瓜、西紅柿等，同其他蔬果放在一起時，會釋放乙烯氣體，讓后者快速成熟、變質(zhì)。另外，以上蔬果與十字花科蔬菜及綠色葉菜放在一起，也會讓后者的葉子很快變黃變爛。
“嬌氣”的綠葉蔬菜最好在冰箱里保存，并盡快吃完。蘿卜、胡蘿卜、白菜、土豆、洋蔥、蘋果、梨等，都屬于耐儲食物，適合放到陽臺。馬鈴薯等根莖類蔬菜，個頭越小，維C含量越高，可用紙袋儲存，防止過度的光與氧氣損傷其中的維C。
很多用戶都想找到有效的被祛除冰箱異味的方法。其實，用好活性炭就能清除異味。最好準備兩份活性炭交替使用，每隔一周到兩周時間就換一下，然后拿到干燥、光照充足的地方暴曬一下，保證它擁有最好的吸附效果。要注意，活性炭這種東西像電池一樣，每“充放”一次，容量都會略微減少一點點，因此要記得及時更換。
在炎熱的夏季，我們買回來的菜都喜歡放入冰箱中冷藏，因為菜的耐受溫度能力是很差的，很容易就會發(fā)生腐敗和變質(zhì)。那么將菜放入冰箱中放久了，還能嗎?一般放多久是最好的，下面一起來看看。
菜放冰箱里多久不能吃
我們常見的西紅柿、辣椒等等這類蔬菜放在冰箱中最多保持10天左右，而綠葉的蔬菜只能存放5天。而且在存放的時候盡量將它的袋子敞著口。菜一旦放入冰箱中冷藏，那么它所含的營養(yǎng)物質(zhì)就會大大縮減，若是熟的蔬菜存放時間只能保持在1天左右，而且溫度調(diào)節(jié)在5度是最好的。
剩菜放冰箱多久不能吃
1、剩菜冷藏可以放2天：我們在做飯的時候，往往會做的有點多，這時就會將剩下的食物放入冰箱中冷藏，那么這種食物最多冷藏2天，而且在存放的時候，有一定要等到溫度冷卻了再放入，食物不會那么容易變質(zhì)。
2、剩菜冰凍可以放7天以上：如果剩菜實在是太多的話，那么就需要將它分多個碗裝入，將它密封，再將它們分別放入冰箱中冷凍，每次吃的時候就拿出一份，千萬不能反復加熱食用，因為空氣中的細菌很多，就會導致菜很容易變質(zhì)。
雖然冷凍會延長菜的保質(zhì)期，但是也不是無限期的，所以最好在一周的時候全部吃完，因為冷凍時間越長，食物的營養(yǎng)價值就會大大降低。
吃剩菜的巨大危害
1、隔夜菜產(chǎn)致命亞硝酸鹽：隔夜菜是很容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而隨著存儲時間的延長，亞硝酸鹽的量也會增加，若是將剩菜放入冰箱中冷藏是會減少亞硝酸鹽的減少。
2、不同種類不同部位的蔬菜危害大小不同：每種剩菜在相同的溫度存放下，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽量也是不一樣的，一般對于莖葉類蔬菜是最高的，所以對于這類菜一定要盡快吃完，避免剩下來。
3、致癌致命物質(zhì)亞硝酸鹽：剩菜經(jīng)過一夜的存放就會產(chǎn)生亞硝酸鹽，雖然不會直接導致癌癥的發(fā)生，但也是影響健康的隱患。尤其是誘發(fā)胃癌的因素之一，所以在天熱的時候，最好不要吃隔夜菜。
從上文可以知曉，菜存放的時間最好要少，因為菜在存放時候，它的營養(yǎng)價值是在不斷流失的，所以我們應該盡快食用完。
冰箱給我們的生活帶來了很多便利，不但可以方便我們保存食物，還可以幫助我們冰鎮(zhèn)冷飲，制作各種各樣好吃的甜食，極大的豐富了我們的生活。當今社會，相信每個家庭都無法忍受沒有冰箱的生活。
可是你知道嗎？并不是所有的食物都可以放在冰箱中的，否則輕則變質(zhì)，重則可能會滋生細菌，嚴重的影響我們的健康，下面我們就來了解一下。
哪些食物不能放冰箱？
1、蜂蜜
蜂蜜是一種營養(yǎng)價值非常高的食品，不但可以幫助我們滋補身體，還可以起到美容養(yǎng)顏作用。蜂蜜一般避光陰涼處放置即可，并不需要放在冰箱里保存。如果蜂蜜長期的放在冰箱中，還可能會使蜂蜜中的葡萄糖結晶析出，產(chǎn)生一種白色沉淀，這就會影響到蜂蜜的口感，還可能會使我們產(chǎn)生蜂蜜已經(jīng)變質(zhì)的錯覺。
2、巧克力
我們都知道，巧克力如果置于溫度比較高的環(huán)境中，很有可能就會融化，因此很多人都會將巧克力放進冰箱中保存?？墒悄阒绬?？巧克力中含有大量的不飽和脂肪酸，如果放入冰箱保存，很容易發(fā)生脂肪結晶的形態(tài)變化，可能會影響到巧克力的口感，甚至還可能會是巧克力出現(xiàn)長霜的現(xiàn)象。因此巧克力可以盡量放在陰涼處保存，盡量不要放在冰箱中。
3、沖調(diào)飲品
有些時候，我們會購買一些瓶裝的飲品沖劑，比如說奶粉，咖啡或是一些果汁沖劑。這些飲品沖劑的量都非常大，一次吃不完，通常需要幾周甚至幾個月的時間才能將它消化完畢。
因此很多人都會產(chǎn)生這樣一種錯覺，在這么長的時間里，還是讓它放進冰箱里保存，會更為新鮮一點?？墒菍嶋H上，這些食物一般都是放在密封罐中保存的。如果放入到冰箱中，很可能會使冰箱中的潮氣和冰箱本身以及其他食物的味道混入其中，這就會影響到這些沖調(diào)飲品的口感，甚至還可能會使這些沖調(diào)飲品的粉末凝結在一起，出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。
冰箱可以說是非常方便的一種家用電器，這種家用電器已經(jīng)走進了千家萬戶，特別是在夏天的時候，因為天氣比較炎熱的原因，很多食品的保質(zhì)期都會大大的縮短，這個時候我們把吃剩下的食物放在冰箱里，保存既能夠保證食品的新鮮又能夠延長他的保質(zhì)期，那么魷魚放在冰箱里能夠放多久呢?
魷魚絲可以放多久
看空氣潮濕度而定，越潮濕放的時間越短，一般情況下沒有包裝的魷魚絲最好自己多套幾層食品袋加以密封，盡量不要頻繁的與空氣接觸這樣的存放時間較長。
在冰箱里存放大概在5天之內(nèi)。
魷魚絲能放冰箱嗎
可以。
廠家一般寫180天。一般你存放適當，比如冰箱，避免陽光直曬，存?zhèn)€3、4個月應該沒問題
魷魚絲保存方法：
1、找自封的袋子
2、把魷魚絲放入袋中，拉上密封
3、把裝入袋中的魷魚絲放入冰箱
魷魚絲可以放多久?魷魚絲能放冰箱嗎
吃魷魚絲有什么好處
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?？深A緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。
但是，每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
所以說，即便是吃魷魚絲有很大的好處，也并不是所有的人都適合經(jīng)常吃魷魚絲的，尤其是對于上了年紀的老人來說，不管吃魷魚絲有什么好處，都一定要注意控制吃的數(shù)量，避免導致細菌血壓和血脂升高，給自己的身體帶來不良影響。
米酒是用糯米發(fā)酵而成的一種酒，米酒的用途是非常廣泛的，除了可以直接喝之外，還可以用來炒菜，還可以預防很多的疾病，對身體健康的好處是很多的，米酒由于是發(fā)酵的東西，保質(zhì)期通常是比較短的，米酒的保存方法是很多人平時比較關心的，那米酒放冰箱能放多久呢?
米酒放冰箱能放多久?
糯米酒常溫保存30天，冰箱保存60天;常溫下不宜留太久是因為原生態(tài)的米酒留久了會持續(xù)發(fā)酵，也就是說酒精度數(shù)會升高，越來越烈。超過60天會變質(zhì)。
米酒保存的方法
一、包裝保存：
1、充氣包裝保存，米酒屬于黏稠狀的液體，可以采用充氣包裝，只要沖入的氣體能阻止甜酒曲的繼續(xù)發(fā)酵即可。此法代價稍高，但商品的保質(zhì)期可以大大延長。
2、真空包裝保存，近年來，市面上出現(xiàn)了一種真空包裝醪糟的銷售，這種醪糟在殺菌時由于沒有受到高溫的作用，所以在口味和色澤上都很好的保留了新鮮醪糟的特點，效果較好。
二、殺菌保存：
1、先包裝后殺菌，可將裝入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的熱水中30分鐘殺菌。此法對醪糟的口味影響較大，并且殺菌的效果也不太理想，但是方法簡單，容易操作。
2、也可在醪糟未包裝前用瞬時滅菌器滅菌，在滅菌后立即進行包裝。此法在滅菌和包裝過程中可能造成二次污染，故對環(huán)境的要求較高，效果也不是特別好。
3、還可用紫外線燈管在包裝的同時滅菌。此法在殺菌的時候，對原料的厚度要求較高，若厚度大，則殺菌效果不徹底，造成保質(zhì)期短，但是此法簡單可行，且代價低，只要厚度保持5毫米之內(nèi)，此法還是很實用的。
三、冷凍保存：放入冰箱保存，偷偷告訴你，荼白米酒冷藏一會會更好喝。
1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一種，不可貪杯。
2、如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的時候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。一煮就散。
3、做糯米酒的關鍵是器皿干凈，絕不能有半點油花。米出綠、黑霉，要不得。如米面上有點白毛，屬正常，可煮著吃。
4、拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結果要么是酸的臭的，要么就沒動靜。
5、一定要密閉好。否則又酸又澀。
6、溫度低也不成。三十攝氏度(80華氏度)左右最好。
【導讀】西瓜放冰箱能放幾天，西瓜切好了卻吃不完，不少人選擇放入冰箱，但放太久的西瓜不健康，那么西瓜放冰箱能放幾天呢？下面小編為您介紹。
西瓜放冰箱能放幾天
切開后的西瓜吃不完，很多人習慣冷藏保存，但它到底能在冰箱里放多久呢？
西瓜放入冰箱，其表面依舊會滋生細菌，冷藏只能抑制細菌的繁殖，并不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)，會為細菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會導致人食物中毒，引起腹瀉等。
西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。
真正到了炎熱的高溫環(huán)境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內(nèi)就會長出多不可計的細菌。所以切開后的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，并盡量保證完整。
西瓜放冰箱能放幾天
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10攝氏度，這個溫度口感也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
有研究表明，冰鎮(zhèn)西瓜富含的營養(yǎng)成分，遠遠低于室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和胡蘿卜素比冰鎮(zhèn)西瓜要高出40%和139%,而這些營養(yǎng)物質(zhì)正是具有抗癌作用的抗氧化劑。
所以，西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。如果買回來時較溫熱，不妨把冰箱溫度調(diào)高一些再冷藏，冷藏時間在兩小時之內(nèi)風味最佳。
