酸包菜粉皮怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“酸包菜粉皮怎么做”，相信能對大家有所幫助。
酸包菜粉皮是生活中比較常見的一種做法，特別是在夏天的時候，這樣的菜不僅開胃，還可以補(bǔ)充足量的碳水化合物。酸包菜可以自行制作或者購買，自制也不會很難。包菜具有防衰老的作用，大家可以多吃的。
材料：自制酸包菜150克，紅薯粉皮、大蒜葉、剁辣椒少許。
制法：
1、將包菜洗凈瀝干水分，一開四，放入冷開水里，以浸蓋包菜為準(zhǔn)，加入陳醋、鹽、白醋、冰糖、干辣椒、少許花椒等浸泡一天即成酸包菜。
2、將粉皮飛水，并用冷水沖洗，以免其粘成團(tuán)。
3、鍋內(nèi)放入油，煸炒剁辣椒、酸包菜片，倒入粉皮一起翻炒。
4、最后放入鹽、雞精、蠔油、醬油、蒸魚豉油、陳醋等，再加入少許大蒜葉翻炒即成。
特點(diǎn)：酸中帶辣，酸包菜質(zhì)地軟糯，鮮香味美。
包菜的功效和作用：
1、日本科學(xué)家認(rèn)為，包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2、包菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。
3、此外，包菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些包菜，它也是婦女的重要美容品。
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粉皮炒包菜是一道非常受人歡迎的小菜，不但味道鮮，而且口感非常好，營養(yǎng)十分全面，具備低油低脂的特點(diǎn)，粉皮炒包菜的制作方法比較簡單，只要在制作過程當(dāng)中掌握好火候和調(diào)味，就可以制造出美味的粉皮炒包菜，下面就讓小編給大家介紹一下粉皮炒包菜的具體制作方法吧！
原料：
主料：包菜、粉皮。
輔料：辣椒、香菜、蔥、姜。
調(diào)料：鹽、味精、糖、醬油、食用油。
制作步驟：
1、粉皮洗凈后切片。
2、包菜洗凈后切片備用。
3、辣椒切碎、香菜切段備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。
5、下入粉皮炒勻后烹醬油。
6、下入包菜片大火煸炒約1分鐘后加鹽、味精、糖調(diào)味。
7、包菜全熟后下入辣椒、香菜炒出香味出鍋即成。
小貼士：
1、包菜片不要切得太大。
2、注意要少放一些醬油，提到著色作用即可。
上面就是有關(guān)粉皮炒包菜的具體制作方法，需要注意的是，如果包菜用手撕，味道會更鮮美，所以最好不要用刀切，另外，掌握好火候很重要，如果火候太小，包菜就會炒不熟，如果跨行太大的話，包菜就會被炒爛，喪失了原有的口感。
粉皮是我們很常見的一種食物了，這是很好的食物了，我們在生活中經(jīng)常的吃粉皮是很有好處的了，而且還可以通過吃粉皮來幫助我們更好的滋補(bǔ)身體了，而且還可以烹飪成美味的酸包菜炒粉皮來吃了，那么這道酸包菜炒粉皮怎么烹飪呢，一起看看吧。
酸包菜炒粉皮的材料
自制酸包菜150克，紅薯粉皮、大蒜葉、剁辣椒少許。
酸包菜炒粉皮的做法
1、將包菜洗凈瀝干水分，一開四，放入冷開水里，以浸蓋包菜為準(zhǔn)，加入陳醋、鹽、白醋、冰糖、干辣椒、少許花椒等浸泡一天即成酸包菜。
2、將粉皮飛水，并用冷水沖洗，以免其粘成團(tuán)。
3、鍋內(nèi)放入油，煸炒剁辣椒、酸包菜片，倒入粉皮一起翻炒。
4、最后放入鹽、雞精、蠔油、醬油、蒸魚豉油、陳醋等，再加入少許大蒜葉翻炒即成。
酸包菜炒粉皮的功效
酸包菜炒粉皮不僅味道好，是我們生活中一道常吃的家常菜，而且營養(yǎng)價值也豐富，并且具有不可忽視的功效和作用。酸包菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃酸包菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。粉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)，酸包菜炒粉皮是很好的食物了，而且這樣的食物是可以幫助我們促進(jìn)消化了，對于我們的腸胃來說是很有好處的了，同時還能夠通過吃這樣的食物來幫助我們預(yù)防便秘了，不要錯過哦。
酸包菜炒粉皮是很出色的食物了，這道家常菜的味道是很不錯的了，同時還有出色的營養(yǎng)價值，我們經(jīng)常的吃這道美味的酸包菜炒粉皮很有好處，而且還可以通過吃酸包菜炒粉皮來促進(jìn)消化，起到預(yù)防便秘的作用，是我們不能錯過的哦。
包菜也是我們生活中常說的卷心菜，包菜當(dāng)中90%都是水分，還有豐富的維生素c，所以很多人都推薦吃包菜。包菜的做法有很多，既可以生吃也可以烹飪，尤其是包菜炒蛋更是讓人贊不絕口，利用包菜和米飯炒制而成，不僅讓人更有食欲，還不會流失當(dāng)中的營養(yǎng)。
做法一：
食材：米飯1碗、雞蛋1個、油適量、鹽適量、包菜適量、玉米適量
1.剩飯，玉米，包菜，雞蛋 ，油鹽、生抽、玉米剝粒，包菜切碎
2.雞蛋放少量生抽打散，熱油鍋快速炒到8成熟 鏟起
3.炒過雞蛋的熱鍋 放玉米包菜一起炒
4.炒熟放進(jìn)剩飯，放適量生抽調(diào)味的 把飯翻炒熱炒均勻
5.倒入炒熟的雞蛋 翻炒勻炒散 出鍋
6.清爽的包菜炒飯
做法二：
食材：米飯1碗、雞蛋1個、油適量、鹽適量、包菜適量、玉米適量
1.剩飯，玉米，包菜，雞蛋 ，油鹽 生抽 玉米剝粒，包菜切碎
2.雞蛋放少量生抽打散，熱油鍋快速炒到8成熟 鏟起
3.炒過雞蛋的熱鍋 放玉米包菜一起炒
4.炒熟放進(jìn)剩飯，放適量生抽調(diào)味的 把飯翻炒熱炒均勻
5.倒入炒熟的雞蛋 翻炒勻炒散 出鍋
6.清爽的包菜炒飯
做法三：
1.午餐肉切丁，包菜切絲，雞蛋打散。
2.鍋里加油、倒入蛋液、用筷子不停攪散，成芙蓉狀，盛出備用。
3.鍋里加少許油、加入午餐肉丁，稍微炒一下
4.加入包菜、繼續(xù)炒2分鐘
5.包菜變色后加入米飯，炒勻
6.加入已經(jīng)炒好的雞蛋，適量鹽、味精調(diào)味，炒勻即可出鍋
注意事項(xiàng)
午餐肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。
炎熱夏季的到來，讓很多人都出現(xiàn)了厭食的情緒，此時如果制作一盤清淡的涼拌包菜，則會讓人變得食欲大增。其實(shí)涼拌包菜不僅僅營養(yǎng)豐富，制作簡單，而且它還是含的熱量極低的菜品，特別適合減肥的人士們來食用。
一、涼拌包菜的做法
一）用料
包菜1/4，粉絲一小袋
二）包菜粉絲的做法
1、用溫水將粉絲泡軟 把包菜切絲
2、熱鍋下油 下姜絲和干辣椒碎爆香 放入卷心菜翻炒
3、卷心菜變軟時放入適量生抽 加入粉絲翻炒 加入鹽 糖 十三香調(diào)味即可出鍋
二、包菜的營養(yǎng)價值
1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。
3.卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點(diǎn)。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
4.富含維生素U
圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
但是，卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)(如硫氰酸鹽)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產(chǎn)品來補(bǔ)充碘。
冬瓜吃起來比較清淡，如果是做鮮湯的話，最適合在夏季食用。冬瓜還可以做成冬瓜果脯，吃起來味道也是非常的棒。小編做冬瓜粉皮湯的時候喜歡在里面放點(diǎn)蝦仁提鮮，感覺冬瓜和蝦仁最搭配了。冬瓜粉皮湯有很多的營養(yǎng)成分，含有很多的維生素，下面小編就給大家講講冬瓜粉皮湯的具體做法。
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? ? ? ? ? ?冬瓜的營養(yǎng)價值：
1、利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
做法一：蝦仁粉皮冬瓜湯做法
1、蝦仁用溫水浸泡， 將粉皮用涼水浸泡一會，剪成小塊。 冬瓜去皮切片（當(dāng)然也可以切成大塊），鍋內(nèi)放油，油七成熱后倒入一勺面粉翻炒。
2、面粉變色后倒入開水， 放入姜片和冬瓜，放入蝦仁，放入粉皮。
3、煮至冬瓜軟爛，放少許鹽提味。放味精。關(guān)火。
做法二：冬瓜粉皮肉湯
1、冬瓜去皮，切片洗凈，粉皮提前泡好備用，干煸好的肉，熱鍋，放入花生油。
2、油熱倒入冬瓜片，大火翻炒一會，倒入醬油，繼續(xù)大火翻炒。3分鐘左右，倒入粉皮，因冬瓜出水，不需放水，改小火翻炒?？焓斓臅r候倒入干煸好的肉，大火翻炒，收汁。
小編吃冬瓜粉皮的時候必須要和一道葷的東西一起燒，不然老感覺冬瓜沒有一點(diǎn)的味道，冬瓜和肉一起燉的時候會把肉里面的油水全部吸到冬瓜里面，所以這樣的冬瓜吃起來總是覺得像吃肉一樣。小編覺得最好的還是放點(diǎn)蝦仁，不喜歡蝦仁的朋友，放點(diǎn)蝦皮也可以，同樣會很鮮美。
包菜是我們生活中再常見不過的一種蔬菜了，也許很多人覺得它平淡無奇，沒有什么特別的。其他親戚來對我們的身體都有相當(dāng)好的，而且作為一道正規(guī)的炒菜，絕對也是可以上得了桌的。今天我還要給大家?guī)硪环N比較獨(dú)特的做包菜的方法，炒酸辣包菜怎么炒呢?下面看看小編是怎么做的吧。
菜譜簡介：
酸辣略甜，脆嫩可口。
做法一：
材料
主料：圓白菜250克
調(diào)料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，鹽2克，辣椒(紅，尖，干)5克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克
做法：
1、圓白菜去掉老葉，洗凈，切成細(xì)絲，用沸水燙一下，晾涼，擠去水分，放在盤內(nèi)，用精鹽拌勻。
2、紅辣椒切細(xì)絲待用。
3、蔥、姜、蒜分別洗凈，均切成絲。
4、油放入鍋內(nèi)，下入辣椒絲，稍炸。
5、投入蔥絲、姜絲、蒜絲，煸炒一下。
6、加入醋、白糖。
7、等糖醋汁發(fā)黏，澆在圓白菜上，拌勻即成。
做法二：
材料：
包菜，姜片，辣椒干，大茴，亞三皮，咸燒肉或燒豬腳
做法：
1、包菜冼凈，撕成大片狀。
2、鍋中放少許油炒香姜片、大茴和辣椒干。
3、再把其它材料一起倒入鍋里，加入清水煮沸后，用中火燜至包菜軟身即可。
小訣竅：
1、千萬不要加太多的水，因?yàn)榘吮旧頃鏊?/p>
2、如不夠味可加鹽、辣椒干粉和醋來調(diào)味。我個人比較喜歡用番茄來代替醋的酸味。
酸辣包菜這道菜是十分下飯的。希望各位在生活中能夠這樣一種做法，不僅可以給家人帶來全新的感受，還能使你在廚房里發(fā)揮的更加自如，以后宴客的時候也不怕自己不會做菜了。這道菜吃起來口感好，使人開胃，食欲大大增加。這樣的好菜你還要錯過嗎？
秋冬季節(jié)是一年中最寒冷而又干燥的時候，在這季節(jié)上除了防寒保暖以外。我們的飲食也要跟上腳步，秋冬季節(jié)以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，如豆芽菜、包菜、胡蘿卜、芹菜等。其中的包菜對于我們身體健康是有利的。而榨菜也是我們經(jīng)常食用的，今天小編就大家?guī)砹艘坏肋m合秋冬季節(jié)吃的美食---“榨菜炒包菜”。
“榨菜炒包菜”是一道非常值得推薦的魯式菜肴，具有味道咸鮮、口感清爽、低油低脂、老少皆宜的特點(diǎn)。榨菜炒包菜的做法很簡單，特別適合在家庭條件下制作，下面小編就為大家來介紹一下它的做法。
菜名：榨菜炒包菜
主要原料：榨菜，包菜
輔料：蔥、姜。
調(diào)料：鹽、味精、糖、雞粉、水淀粉、食用油。
操作步驟
1、榨菜洗凈后切絲。
2、包菜洗凈后切片備用。
3、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入榨菜大火煸炒約30秒后入包菜。
6、下入鹽、味精、糖、雞粉調(diào)味。
7、爆炒約1分鐘后勾薄芡即成。
提示：
1、亦可放入少許干辣椒同炒。
2、本菜以色白為美，不要放醬油哦!
秋季天高氣爽、氣候干燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、黃瓜、白木耳等。
這道簡單又美味的家常美食“榨菜炒包菜”，不知道大家學(xué)會了嗎?榨菜雖然好吃，但是食用榨菜不可過量哦!因?yàn)檎ゲ撕}量高，過多食用可使人患高血壓哦，榨菜還有多種吃法：佐餐、拌涼菜、作調(diào)味、作烹調(diào)輔料等。做湯時加點(diǎn)榨菜，會使湯的味道更加鮮美。
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