上班族自帶午餐6項注意
上班族養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“上班族自帶午餐6項注意”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)在，很多上班族自帶午餐（盒飯），以應(yīng)對日益糟糕的食品安全問題。事實表明，如果經(jīng)常在外面吃飯的話，遲早是要吃出問題的。所以，在列出自帶午餐若干注意事項之前，我們有必要強(qiáng)調(diào)，自帶午餐，只要沒有腐敗變質(zhì)食物，不論你帶什么，肯定比到街邊食店或者預(yù)訂快餐公司的盒飯要好一些。這個好，不僅僅指節(jié)省金錢，更指營養(yǎng)安全。
但既然我們討論的是，自帶午餐的注意事項，那么以下建議有助于提高自帶午餐的營養(yǎng)品質(zhì)，并把風(fēng)險降至最低。
1.最好辦公室有冰箱（冷藏儲存）和微波爐（加熱）。如果兩樣都沒有，就得用那種保溫性能非常好的飯盒，早晨裝好熱的飯菜，到中午還有余溫。因為密封很好，一般也不至于發(fā)酸或變質(zhì)。但作為推薦，要做到萬無一失的話，自帶盒飯最好放冰箱冷藏，并在食用前加熱。沒有冰箱，至少也要有微波爐（或其他加熱措施）。
2.飯（主食）和菜肴分開盛放，不要混在一起。飯菜混合更有利于細(xì)菌繁殖生長。 3.不要帶綠色葉菜。綠色葉菜在密封下放置一上午，不但顏色和外觀變差，還會生成一些亞硝酸鹽（由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來）。雖然這點亞硝酸鹽，與添加在火腿腸、超市熟肉類制品、飯館肉類菜肴中的亞硝酸鹽不能相提并論，但為了達(dá)到最佳，還是要注意一下。如果擔(dān)心缺少綠色葉菜影響營養(yǎng)平衡，可以多帶一些水果。
4.薯類、菌類、海藻類菜肴比較耐存放，不易變色或生成亞硝酸鹽，營養(yǎng)又好，是非常適合自帶盒飯的。蔬菜類菜肴最好是早上新做的，而不是前一晚提前做好的，以盡量縮短存放時間。
5.肉類、蛋類、豆制品菜肴都比較耐存放。魚類菜肴放置時間一長，腥味就會加重。
6.菜肴要徹底炒熟，或者干脆燉煮，以徹底殺滅細(xì)菌，延長安全存放時間。另外，不要用吃剩下的菜肴裝盒飯，要用新做的菜肴（沒有被筷子或唾液污染）。
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很多公司都沒有提供午餐的食堂，所以大多數(shù)上班族都會選擇在外面吃快餐。實際上，專家建議，最好是能夠自帶午餐，這樣才能攝取到充足的營養(yǎng)。
一般自帶的食物有：水果、米飯、牛肉、豆制品、各種非綠葉蔬菜、酸奶等。
午餐要想保證充分的能量，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物必不可少。米飯是最好的主食，如果能在加入優(yōu)質(zhì)的植物蛋白的豆制品，營養(yǎng)就會更全面。蔬菜中，絲瓜、蓮藕等含纖維素比較多，除此之外，還可以選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等。要帶的蔬菜在烹調(diào)時炒至六七分熟即可，以防微波爐加熱時進(jìn)一步破壞其營養(yǎng)成分。葷菜盡量選擇含脂肪較少的肉類，如牛肉、雞肉等。
所需飯菜在烹飪好晾涼之后立即加蓋，放在4℃冰箱中保存。第二天帶到辦公室后立即放入冰箱。午餐時，用微波爐充分加熱后食用。
另外，午餐半小時前，最好吃少許水果。飯后，再喝點酸奶，促進(jìn)消化。
不該帶的食物有：魚、海鮮、綠葉蔬菜、回鍋肉、肉餅、炒飯。
自帶午飯最大的缺點就是經(jīng)過一上午的時間，食物中的營養(yǎng)流失比較嚴(yán)重，氣溫高時還容易變質(zhì)。所以，最好不要帶魚和海鮮，因為它們是大腸桿菌繁殖的溫床，最容易滋生腐敗變質(zhì)。
各種綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，使人進(jìn)食后出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀。另外，也不要待剩飯、剩菜，因為它們更容易變質(zhì)。
對于大多數(shù)上班族來說，吃午飯是最頭疼的事，但午飯也是至關(guān)重要的，大部分的白領(lǐng)都不夠重視自己的午餐，認(rèn)為只要吃飽就行。午餐不是單純的一頓飯，是一個長期的飲食習(xí)慣，對人的健康也至關(guān)重要。上班族們的午間休息時間短，午餐選擇非常少，那么白領(lǐng)應(yīng)該怎么正確選擇午餐吃什么呢？
午餐不能單求飽但也不宜吃太飽
人在午餐時如果放開肚皮大吃，將會在下午工作時出現(xiàn)飯氣攻心的情況，身體中的血液和氧氣將被從腦部調(diào)至身體其他部位來協(xié)調(diào)消化糖分、脂肪和食物帶來的養(yǎng)分。這一過程可持續(xù)兩個小時。
由于體內(nèi)的能量有很大部分被用來消化食物，因此，午餐后的1至2小時左右，是最不適宜作出決定問題的時間，因為腦部未能進(jìn)入正常狀態(tài)。
對于懶人和無暇吃飯的人來說，我覺得選擇盒飯是最佳的方案了。因為通常盒飯是葷素搭配，種類比較齊全，不會全葷或者全素。具體到我們個人選擇的時候，要保證畜、禽、魚肉、豆類中至少有一種，蔬菜有1種，主食1種。如果還有飲料、湯提供，建議最好選擇湯或者豆?jié){，對于可樂、雪碧、果汁，希望大家還是放棄吧，因為在吃飯的時候，再同時攝入碳水化合物含量那么高的飲料，不僅增加熱量的攝入、稀釋胃液影響消化，更埋下糖尿病的禍根。
對于喜歡走出辦公室在外面就餐或者有食堂的人來說，通常要自己來選擇搭配一頓午餐。那么在選擇的時候一樣要首先考慮到食材的種類。主食、純蔬菜為必選項，畜、禽、魚肉、豆類中至少有一種。最好不要在副食的選擇上，清一色的肉制品，因為這樣膳食纖維的攝入不夠。而且大家不要認(rèn)為吃個水果就可以達(dá)到蔬菜的作用。蔬菜和水果在很多成分、作用
午餐這些食物比較好
抗衰老抗癌食品--西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白質(zhì)來源--魚肉
推薦理由：魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。
降脂食品--洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
抗氧化食品--豆腐
推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，氧化意味著衰老.
保持活力食物--圓白菜
推薦理由：圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
一日三餐中，最為重要的就是午餐。但是，對于工作繁忙的上班族來說往往午餐就會隨意湊合，這樣久而久之就會影響到你的健康狀況哦。今天，就來為大家科普一下上班族午餐不能少的營養(yǎng)元素和食物都有哪些吧。
上班族午餐應(yīng)有哪些營養(yǎng)
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，午餐攝入一定的蛋白質(zhì)，可以保持整個下午都會精力充沛。等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間更長。蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)來源包括：奶酪、堅果、豆腐塊、金槍魚及煮雞蛋等。
粗糧：粗糧（全谷食物）富含碳水化合物，為身體提供主要燃料。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)素。午餐中可增加的粗糧包括：全麥面包或餅干、谷類為主的零食、全麥松餅及糙米飯等。
水果和蔬菜：果蔬中含有多種抗擊疾病的植物化學(xué)物質(zhì)、人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素，午餐增加果蔬可以使?fàn)I養(yǎng)更全面。
下面再來一起看看什么食物適合午餐吧。
上班族午餐應(yīng)吃的5種食物
西蘭花。西蘭花富含抗氧化物維生素C 及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，十字花科蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。
魚肉。魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率很高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入過多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。
洋蔥。洋蔥幾乎不含脂肪，營養(yǎng)價值豐富。含有前列腺素A,具有預(yù)防血栓形成、防止血壓升高、降低膽固醇的作用。
豆腐。除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，氧化意味著衰老.
圓白菜。圓白菜也是十字花科蔬菜，維生素C 的含量很豐富，同時富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
上班族的午餐一定不能馬虎哦。
從周一到周五對于很多上班族來說是很難的，因為有很多是人為上班吃什么，尤其是午餐吃啥？對于很多上班族來說，午餐可能就是隨便吃！小編提醒大家，作為一天中最重要的一餐，午餐的價值不容忽視，今天我們就來了解一下如何做營養(yǎng)午餐盒！
俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。但要做到三餐均衡營養(yǎng)還真不容易，尤其是很多人認(rèn)為晚餐比較重要，對于匆匆忙忙的那頓午餐，往往是隨便一些，應(yīng)付了事。
隨著人們健康意識的提高，加上食品安全問題頻發(fā)，即使嫌麻煩,辦公室白領(lǐng)們也被迫自帶飯盒.但是，好油好米好食材是否就等于營養(yǎng)100分？自己做是否就意味著健康？
羊城晚報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多廣州白領(lǐng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)就是快,最好能10分鐘搞定,讓白領(lǐng)在緊張的中午時間能擠出一小段休息時間。即使是自帶飯盒，也是務(wù)求簡單快捷：都是頭一晚準(zhǔn)備后放冰箱，中午再拿出來叮一叮,或者用現(xiàn)成的水果、方便面、零食等充數(shù);有些工作狂甚至忙碌于工作而不吃午餐。
No.1:水果飯盒
構(gòu)成：紫薯一只，約100克，桔子一個，蘋果半個，圣女果兩顆，現(xiàn)泡黑烏龍茶一大杯。
在珠江新城西塔上班的Linda最近為自己訂下了減肥計劃：一天三餐，其中兩餐--一頓是粗糧一頓是水果。紫薯是早餐，因為一早忙著做報表，現(xiàn)在連午餐一起吃。Linda說。這樣的搭配她連續(xù)吃了一個多月，成績很好，減了3公斤。
營養(yǎng)分析：粗糧和水果提供豐富的膳食纖維和部分維生素，是控制體重的優(yōu)秀食品，但午餐總能量太低，缺乏必要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和適量的脂肪。
健康診斷：容易發(fā)生貧血，體質(zhì)虛弱，低血糖。
No.2:方便撈面
構(gòu)成：方便面，薄荷葉，芝麻醬，番茄醬，辣醬。
都說吃方便面無益，當(dāng)老師的張小姐自創(chuàng)了一種三色撈面作為應(yīng)急午餐.材料還是方便面，但是我加入了清熱的薄荷葉，醬料也是自制的，就會健康很多。張小姐告訴記者，醬料事先在家里就做好了，燙個方便面不過幾分鐘，十分適合像她這種又忙又賴的人。
營養(yǎng)分析：方便面提供充足的碳水化合物和適量的脂肪，充足的能量，維持機(jī)體正能量，但食物較單一，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)、纖維素不足，是不均衡的午餐。
健康診斷：容易發(fā)生便秘，容易發(fā)生微量營養(yǎng)素缺乏疾病。
No.3:自家制肥叉飯
構(gòu)成：雞蛋兩只，五花肉300克，菜心適量，外賣蟲草花燉肉汁。
在企業(yè)上班的強(qiáng)哥是個典型的吃貨，無肉不歡.強(qiáng)哥最拿手的是自制肥叉,一周5天起碼3天的主角都是肥叉。還未到40歲的他已經(jīng)提早發(fā)福.
營養(yǎng)分析：高脂肪高能量的午餐。雞蛋的膽固醇含量特別高，五花肉的脂肪尤其高，還有叉燒醬、老抽、白砂糖、蜂蜜等富有高含量的糖和鹽。
健康診斷：容易發(fā)生肥胖病、血脂異常和高血壓、糖尿病發(fā)生的風(fēng)險增加。
No.4:愛心三文治
構(gòu)成：面包片涂上黃油，奶酪涂一層法國芥末，西紅柿片撒上鹽?；ㄉu上可以滴一些蜂蜜。
全職太太菲菲是個西餐控,每天，菲菲都會為丈夫烹調(diào)一份西式午餐便當(dāng)，而方便易攜帶的三文治就是最常見的菜式之一。我通常做兩個三明治給先生做工作午餐。一個奶酪三明治，一個花生醬香蕉（或蘋果）三明治，他可愛吃了！菲菲說。
營養(yǎng)分析：缺少一點蛋白質(zhì)，若添加肉片或雞蛋會更好。適當(dāng)增加多一些蔬菜水果。面包可以選擇純麥面包更健康。
健康診斷：營養(yǎng)相對均衡，屬于較理想的午餐。
午餐，你吃好了嗎？
上班族每天能量消耗非常大，不吃或少吃午餐對我們的身體危害非常嚴(yán)重。對此，中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師、廣東省營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)教育與健康促進(jìn)專業(yè)委員會主任委員陳超剛副教授指出，實際上，午餐才是最重要的，它在一天三餐中為整天提供的能量和營養(yǎng)素都是最重的，分別占了40%;對人在一天中體力和腦力的補(bǔ)充，起了承上啟下的作用。午餐吃得好才能讓身體各項機(jī)能高效運行，一天的工作也就隨心所應(yīng)。
陳超剛強(qiáng)調(diào)，午餐不僅僅是吃得飽，還得吃得好：比如，有的人重口欲，喜歡光吃肉類而不愛吃米飯，這樣就會使蛋白質(zhì)攝入量長期偏高，再加上不控制用油，或多吃一些高脂食物，使脂肪攝入量也一直偏高，長期下來，對心臟健康構(gòu)成極大威脅。
人的身體自我調(diào)節(jié)能力很強(qiáng)，一兩餐吃不好看不出什么問題，但一兩年、三五年下來，早晚會出問題：疲勞、失眠、腰酸背痛、手腳麻木等一系列亞健康癥狀甚至糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病等出現(xiàn)時，為時已晚。他說。
如何吃好午餐？陳超剛建議：合理搭配、不宜太飽。主食一直被認(rèn)為是致肥禍端而被減肥人士所忽視，對此陳超剛解析，午餐不吃主食，長此以往，不但可致營養(yǎng)失衡，還會引起免疫力下降，容易發(fā)生感冒、過敏、皮膚感染等疾病。
陳超剛表示，午餐要吃飽，但也不能吃得過飽。這是由于進(jìn)食午餐后，身體中的血液將集中到腸胃來幫助進(jìn)行消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得過飽，就會延長大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時間，從而影響下午的工作效率。如何才算不太飽?他表示八分剛剛好:吃完了沒有感覺撐，感到還可以再吃一些，這就是八分飽。
營養(yǎng)師推薦：午餐飯盒標(biāo)配
123比例:即食物分量的分配：六分之一是肉或蛋類，六分之二是蔬菜，六為之三是飯或面或粉，三者比例是1∶2∶3;三低一高:低油、低鹽、低糖及高纖維。
--足夠的碳水化合物
午餐的碳水化合物要足夠，這樣才能提供腦力勞動所需要的糖分。碳水化合物主要來自谷類，宜選擇淀粉含量高的谷類，如米飯、面條等，量宜在75克至150克。
除了選擇谷類，午餐中若有粗糧就更好，這樣下午的血糖會更穩(wěn)定，釋放緩慢，使大腦中的糖來源更持久。粗糧可選擇玉米、紅薯等。
--高質(zhì)量的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)可提高機(jī)體的免疫力，幫助穩(wěn)定餐后血糖，為人體提供能源。高質(zhì)量的蛋白質(zhì)來源有肉、蛋、豆制品，盡量選擇含脂肪少的，如牛肉、雞肉等，分量在75克左右比較適當(dāng)。
--維生素、纖維素不可少
維生素和纖維素的來源主要是水果和蔬菜。人體一天所需要的蔬菜量為300至500克，水果為200至400克，午餐減半即可。蔬菜中，絲瓜、藕等含纖維素較多；除此之外，還可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等。
飯盒不該裝的食物：
海鮮、綠葉蔬菜、油炸食物
帶飯最大的缺點是經(jīng)過一上午時間，食品中的營養(yǎng)流失比較嚴(yán)重，氣溫高時還容易變質(zhì)。所以，最好不要帶海鮮。
此外，各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，使人出現(xiàn)程度不同的中毒癥狀。而含油脂和糖分較高食物如油炸、爆炒的菜式也盡量少帶。
最營養(yǎng)科學(xué)的午餐飯盒是早上制作的，但對于忙碌的上班族來說，早上別說親自下廚做午餐，就連正兒八經(jīng)地吃上一頓豐盛早餐都是奢侈！那么，如果頭一天晚上做的飯菜能不能堅持到第二天中午還能保持有營養(yǎng)。
早中晚的飲食是不容忽視的，如何吃好喝好是我們大家都應(yīng)該關(guān)心的問題，還要吃的安全，所以大家先從營養(yǎng)午餐盒開始吧。
面對熒光屏近距離工作持久，眼及眼眶周圍疼痛、視物模糊、眼睛干澀、流淚等，嚴(yán)重者還會頭痛、惡心、眩暈等，上班族們飽受困擾。
視覺疲勞不可忽視
雖然視覺疲勞的癥狀使患者感覺不適，但大部分患者只要注意休息，使用眼藥水稍微緩解一下，癥狀很快就會消失，所以許多患者都不在意，也不重視它的防治。
其實，視覺疲勞不是獨立的疾病，而是由各種原因引起的一組疲勞綜合征。
首先，視覺疲勞是由眼睛本身的原因引起的，如近視、遠(yuǎn)視、散光等屈光不正，調(diào)節(jié)因素，眼肌因素，結(jié)膜炎、角膜炎，所戴眼鏡不合適等。同時，用眼環(huán)境不好也會導(dǎo)致視覺疲勞，如光照不足或過強(qiáng)，光源分布不均勻或閃爍不定，注視的目標(biāo)過小、過細(xì)或不穩(wěn)定等。另外，神經(jīng)衰弱、身體過度勞累或更年期婦女，也容易出現(xiàn)視覺疲勞。
長時間面對電腦熒光屏，而又保持固定操作姿勢，是導(dǎo)致上班族視覺疲勞的主要原因之一。防治視覺疲勞，日常應(yīng)注意哪些？
做好眼睛保健
既然導(dǎo)致視覺疲勞的原因是多方面的，那么防治方法應(yīng)該因人、因病因而異，專家總結(jié)了三點：
一、矯正各方面的缺陷；
二、消除引起視疲勞的各種因素；
三、增強(qiáng)體質(zhì)，避免超負(fù)荷工作。
做到以上三點防治措施，培養(yǎng)良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣，適當(dāng)減少用眼時間，做好眼睛保健，是防治視覺疲勞的基礎(chǔ)。如注意用眼衛(wèi)生，不要長時間注視熒光屏，工作一小時，休息十五分鐘左右。
屈光不正者配戴矯正眼鏡，選配合適的工作臺，視屏顯示終端不要太靠近窗戶以免光反射。安裝適當(dāng)亮度的燈光，用以減少熒光屏與背景之間的亮度反差，防止熒光屏以外的過度光源引起眩光。適當(dāng)點用明目液等，在一定程度上可以預(yù)防視覺疲勞的發(fā)生。
另外，根據(jù)全身情況采用中藥辨證論治療也有較好的療效。如伴有頭昏眼花、面色蒼白、疲倦無力等血虛表現(xiàn)者，可適當(dāng)應(yīng)用當(dāng)歸、阿膠、白芍等養(yǎng)血藥。眼干澀、畏光、頻繁眨眼伴腰膝酸軟、頭暈耳鳴、多夢者，為肝腎虧損，可口服妃菊地黃丸。有結(jié)膜炎、角膜炎者，可適當(dāng)應(yīng)用菊花、甘草、桔梗等清熱祛風(fēng)藥。按摩或針刺眼周圍的穴位也可以收到一定的效果。
對眼睛有益的食物
缺乏維生素A，眼睛對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時候容易患夜游癥。每天攝入足夠的維生素A，可預(yù)防干眼病，消除眼睛疲勞。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
含有維生素C的食物對眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成分之一。缺乏維生素C，容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病。因此，應(yīng)該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物。各種新鮮蔬菜和水果，尤以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、桔子等維生素C含量高。
鈣質(zhì)對眼睛也是有好處的。鈣具有消除眼睛緊張的作用。豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。
對于上班族來說，午餐總是一個讓人頭疼的問題。在寫字樓比較集中的區(qū)域，大部分人選擇出去吃盒飯或叫外賣，也有小部分人是自己帶飯的，不過，這些人的主食幾乎全部是米飯。
其實對于疲勞的上班族來講，午餐吃饅頭比米飯更適合。雖然在淀粉和脂肪含量方面，兩者不相上下，但酵母發(fā)酵不僅讓面食味道好，還提高了它的營養(yǎng)價值。饅頭的蛋白質(zhì)含量高于米飯，鈣含量是米飯的9倍，且富含B族維生素、維生素E、谷胱甘肽等。
人體缺乏維生素B1會感到乏力，缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力，耐力下降，也容易產(chǎn)生疲勞，而饅頭豐富的B族維生素是緩解壓力、營養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養(yǎng)素，對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。
國外研究表明，多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質(zhì)過氧化的作用，阻斷自由基對細(xì)胞的損傷，增強(qiáng)人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。
鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經(jīng)高度緊張，工作產(chǎn)生的疲勞無法獲得緩解，而饅頭的鈣含量明顯比米飯多。
若是用小麥粉、玉米面、蕎麥粉、豆粉混合發(fā)酵成雜糧饅頭，尚有一定的輔助降脂、降糖、降壓的功效。
作為上班族，從早餐到午餐，幾乎是爭分奪秒的，只有晚餐才能夠享受到一頓豐盛的食物。前不久，就有新聞報道了一個年輕的企業(yè)女文案，和大多數(shù)上班族一樣也是早九晚五，卻因為飲食的不當(dāng)，患上了胃癌。因此，上班族在為事業(yè)拼搏的時候，也要注意健康飲食，以免疾病上身。
大多數(shù)上班族的午餐時間都很短，有的甚至中午沒有休息，吃完午餐又繼續(xù)上班了，因此午餐都是馬馬虎虎，隨隨便便的解決了事，根本就談不上坐下來慢慢品味食物的味道，有時候也許根本不知菜味！而且，很多的外賣都是不健康的，而且價格也不便宜，下面我們就來看看上班族午餐最好別吃哪些食物。
一、米皮、面皮：
涼皮多是利用大米、小麥、豆類等制作的，其主要成分是水、蛋白質(zhì)和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四個時辰，然后推（或打）成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置于通風(fēng)處降溫，抹上菜籽油切成細(xì)條。在吃的時候涼皮和米皮應(yīng)與新鮮蔬菜搭配，以使?fàn)I養(yǎng)均衡。
為了增加涼皮或涼粉的韌性，很多商販非法加入速溶蓬灰和硼砂（化學(xué)名四硼酸鈉），有口號是這樣講的蓬灰加硼砂，涼皮頂呱呱！.其實速溶蓬灰和硼砂都屬于化工原料，不但有毒，還有致癌的作用。因此，在市場上購買涼皮或涼粉時，一定要注意衛(wèi)生，盡量少吃或不吃。
二、麻辣燙：
麻辣燙，作為流傳多年的四川特色小吃，因無可不燙，無味不有的特點，從而深受廣大消費者的喜愛。很多人都喜歡吃麻辣燙，尤其覺得街邊的麻辣燙味道更好。還有人會這樣說越臟的食物才越好吃，像這種街邊麻辣湯就是其中的代表.但除了衛(wèi)生問題外，這種麻辣燙就沒有其他隱患了嗎？
1、麻辣燙都是經(jīng)過高溫煮過的，其中想蔬菜等中的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素就會大量的流失。
2、有很多人喜歡吃過燙的食物，通常我們口腔忍耐的最大溫度是65℃，而食道的忍耐溫度為45℃。吃到口中覺得燙的食物，在食道更會覺得燙，這樣高溫容易將食道粘膜損傷、增生，如此反復(fù)就會增加食道癌的風(fēng)險。
3、小販會選擇經(jīng)過福爾馬林浸泡過的毛肚為原料，對身體有害?；蚴鞘褂靡恍┎恍迈r的蔬菜，產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，導(dǎo)致胃癌、食道癌肝癌、大腸癌等。
4、另外，為了讓麻辣燙不失美味,很多商販所使用的燙底料不更換，就會導(dǎo)致湯底料內(nèi)含大量的草酸、嘌呤、動物脂肪等一些有害物質(zhì)。
三、蓋飯：
蓋飯通常都是大米和各種蔬菜、肉類制成，食物種類多，而且營養(yǎng)很豐富，受到了上班族的追捧。但有些餐廳的蓋飯卻并非如此。為了讓食物更美味，在烹調(diào)時會使用大量的油，這樣會增加蓋飯的熱量。而過高的油溫會使蔬菜、肉類等變性而流失大量營養(yǎng)素。
另外，有些商家還會使用地溝油。據(jù)實驗測定，地溝油的酸敗指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國家規(guī)定，長期攝入，人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。
此外，地溝油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌，在其他部位也可以發(fā)生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。
四、油炸類食物：
除了以上食物外，受到上班族追捧的要數(shù)油炸類食物。例如炸雞排、炸魷魚圈、炸雞柳等。這些油炸類食物熱量很高，一個炸雞腿漢堡熱量大約為500kacl,如果再加上一杯可樂，一對雞翅大約為1000kcal.而正常成年女性輕體力活動者每日所需熱量為2100kcal,男性為2400kcal.一頓雞腿套餐就占了總能量的一半左右。那我們的早餐和晚餐要怎樣吃呢？
另外，油炸食品的危害勝于香煙和毒品，它是含有苯并芘、亞硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。
據(jù)世界衛(wèi)生組織歷時3 年的研究結(jié)果顯示，吃油炸食品等同吸煙的毒性。更有研究表明，1個油炸雞腿等同于60 支香煙的毒性。而常吃油炸食物的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃油炸食品的女性高出2倍。
溫馨提示：以上已經(jīng)詳細(xì)介紹了有關(guān)上班族午餐的飲食禁忌，希望大家在努力上班的同時，也不要丟了健康，當(dāng)然，最好是有條件回家烹飪食物，這樣可以讓營養(yǎng)更加均衡一些，但是現(xiàn)在絕大多數(shù)的上班族都是在外面吃快餐，因此，大家在選購快餐的時候一定要注意一下。
對于很多女性朋友來說一天可能會在辦公室坐上八個小時甚至更多時間，慢慢地大腿會越來越粗壯。小編現(xiàn)在就教你擁有纖細(xì)美腿。那么一起來看看小編推薦的食譜吧！
適合上班族的瘦身減肥食譜
1、黑豆?jié){
材料：黑豆60克、清水500毫升。
做法：
①將黑豆洗凈后用清水浸泡隔夜。
②將浸泡的水倒掉，再將黑豆放入豆槳機(jī)里攪碎。
③用過濾袋將豆渣濾出，豆?jié){加熱燒開即可。
2、水果酸奶
材料：橙子1個、酸奶（無糖）300毫升。
黑豆?jié){
做法：
把橙子壓成汁、混合酸奶即可。
能幫助腸胃更好地清除體內(nèi)垃圾，很適合春季減肥食用。
3、玉米面糊糊
材料：玉米面200克，冬瓜粒80克，花生米30克，瘦肉粒40克，紅薯粒30克。雞蛋、蔥花各適量。
做法：
①玉米面對入涼水（倒水要往碗的中心處倒）攪開至沒有疙瘩。
②倒入燒開水的鍋里，把冬瓜粒、花生米（把整顆的花生米切碎些）、瘦肉粒、紅薯粒放進(jìn)去，撒上鹽，小火煮10~15分鐘。
③再打一個荷包蛋或者把雞蛋打散成蛋花。出鍋前撒一點兒蔥花。
瘦身小編tips:黃豆洗凈，炒至九成熟，倒進(jìn)煮好的糊糊里燜一會，可增香。除上述材料外，還可自由搭配，放些土豆、南瓜、胡蘿卜、豬肝、豬腰等，不過品種不要過雜。此外還可伴些榨菜、咸菜等佐餐。
水果酸奶
4、番茄菠蘿汁
材料：番茄2個、菠蘿3片。白糖適量。
做法：
①番茄洗凈去蒂切成塊狀備用；菠蘿洗凈切成塊狀備用。
②將番茄、菠蘿放入果汁機(jī)中，倒入白糖，再加入適量水，一起打成果汁，完成后去渣即可飲用。
5、水果沙拉
材料：哈密瓜150克，西瓜150克，蘋果1個、菠蘿1小塊，香蕉1根，櫻桃適量，草莓汁適量。蜂蜜1湯匙，蛋黃醬少許，沙拉醬適量。
做法：
①哈密瓜、西瓜、蘋果、菠蘿、香蕉切丁入盤；把蜂蜜和蛋黃醬攪拌后倒入盤中。
②加入適量沙拉醬后和水果一起拌勻。
③櫻桃放入加以點綴，最后加入草毒汁即可。
6、核桃松仁粟米羹
材料：核桃仁、松仁、粟米各150克。冰糖、高湯、色拉油各適量。
做法：
①核桃仁、松仁用油炸熟。
②取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁即可。
瘦身小編tips:食用這道湯羹的時候不可過量，建議每天吃三四勺即可。否則有可能熱量過多引起肥胖。
7、牛奶燉花生
材料：花生米100克、枸杞子20克、銀耳30克、牛奶1500毫升、冰糖適量。
做法：
①將銀耳、枸杞子、花生米洗凈。
②鍋上火，放入牛奶，加入銀耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米爛熟時即可。
牛奶燉花生
瘦身小編tips:花生米酥爛，湯奶味濃厚，略有甜味，可邊喝湯邊吃銀耳、枸杞、花生。
8、檸檬汁拌蘋果
材料：蘋果100克蜂蜜、檸檬汁、秋梨各適量。
做法：
①蘋果、秋梨去皮、核，洗凈，切成小塊，放盤中。
②檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調(diào)成檸檬蜜汁。
③將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。
瘦身私房菜 涼拌黑木耳
涼拌黑木耳的減肥原理是什么呢？下面，就為你介紹黑木耳是怎么起到減肥效果的。
一、涼拌黑木耳的減肥原理
黑木耳在煮熟以后，大約含80%的水分，剩余的是果膠、多糖、蛋白質(zhì)，所以黑木耳是屬于填飽肚子又沒熱量的一類。
黑木耳具有排毒養(yǎng)顏的功效，可以治 便秘 ,幫助身體排出毒素，讓皮膚更有光澤。
二、涼拌黑木耳的做法
1.準(zhǔn)備材料：木耳50g,紅椒1個，香菜1把；鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。
2.泡木耳：黑木耳用涼水泡發(fā)半天。
3.洗木耳：清洗干凈，撕成小朵。
4.焯水：將木耳入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分后放入大碗內(nèi)。
5.切絲：紅椒切細(xì)絲，香菜切段后投入大碗。
6.配調(diào)料：另用一個小碗，將適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻，淋在木耳上。
7.拌勻：將木耳、紅椒、香菜和調(diào)料拌勻，即可食用。
女人如何吃出性感美腿
女人多吃哪些食物能吃出性感美腿？有很多食物讓你美腿，下面，為大家詳細(xì)的分析具體的能夠幫助美腿的食物。
1. 冬瓜是常見的能夠幫助美腿的食物 低熱量、低脂肪、高水分。功效：清涼解渴/消暑解毒/利尿消水腫
冬瓜的性味甘淡而涼，屬于低熱量、含水多的蔬菜，脂肪含量亦低，是夏天極好的蔬菜。因為具有利尿作用，所以可以消除水腫和上火，同時還具有清涼解渴、消暑解毒、除煩躁、止喘咳等功效。
2. 美腿的食物還有薏仁 中國自古的保健食品。功效：瘦身消脂/利尿消水腫/改善肌膚粗糙
以薏仁烹調(diào)的代表菜非四神湯莫屬，除此之外，很多人也將薏仁運用于雜糧飯、甜食湯品、健康食品、補(bǔ)品等料理上。薏仁含有頗為豐富的氨基酸、維他命等物質(zhì)，可促進(jìn)新陳代謝，改善血液循環(huán)，并能利尿消水腫，滑腸通便秘，瘦身消脂，并有助于肌膚的保養(yǎng)。
3. 綠豆 豆類中營養(yǎng)價值名列前茅
功效：消腫解毒/解暑熱、去煩燥
小小一粒綠豆，在眾多種類的豆子當(dāng)中，營養(yǎng)價值名列前茅喔！性味甘寒的綠豆最受稱譽的是~具有良好的清熱解毒及消暑作用。不過，綠豆因含有較多的碳水化合物，所以熱量并不低喔！要小心~.
4. 蘆筍 低脂、多纖維、零膽固醇
功效：抗氧化/ 養(yǎng)顏美容 /消脂瘦身
籚筍是低脂、多纖維、零膽固醇的優(yōu)質(zhì)蔬菜，同時還是天然維他命A、C、E的好來源，能有效防止血栓，防范心血管疾病，減少致癌機(jī)率，是能減少文明病、抵制癌癥的抗氧化食品，同時有養(yǎng)顏美容、消脂瘦身的附加效益。
5. 南瓜
功效：預(yù)防癌癥、 感冒 、貧血/增強(qiáng)抵抗力/改善便秘
因為飲食習(xí)慣的影響，我們對南瓜的接受程度不比歐美國家。其實南瓜的營養(yǎng)很豐富喔！夂懿匪馗呔庸俠嘀冢麬、B1、B12、C等也有一定的含量。能補(bǔ)中益氣、補(bǔ)養(yǎng)脾胃、增強(qiáng)抵抗力、改善便秘、抗氧化、預(yù)防成人病及癌癥，并有調(diào)節(jié)血糖與幫助細(xì)胞再生的功效。
上班族必備五款減肥早餐食譜
以下幾種熱乎乎的營養(yǎng)早餐，可供選擇食用，一般都是只需10分鐘左右就能做好了的哦。必須熬夜的如果實在起不了床，有些可以在前一晚做好，第二天加熱就行啦。
一、牛奶燕麥片飲
材料：燕麥片，葡萄干，黑巧克力。
做法：
1.將水煮開，放入適量快熟燕麥片，煮3分鐘左右即可（建議做得稀點）；
2.加入葡萄干、杏干等，攪拌后加入白糖，倒入適量鮮奶；
3.加黑巧克力3小片，巧克力全溶解后關(guān)火，即可食用。
燕麥和鮮奶搭配，營養(yǎng)價值很高，是熬夜后的最佳食品。
二、枸杞桑葚粥
材料：杞子5克，桑葚子5克，淮山5克，紅棗5個，粳米100克。
做法：將上述原料一起熬成粥即可食用。
此方中的枸杞子、桑葚子能補(bǔ)肝腎，淮山、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，既能消除視疲勞癥狀，又能增強(qiáng)體質(zhì)。
三、菊花粥
材料：菊花15克，粳米100克。（可依個人喜好加減）
做法：上述材料洗凈，放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。熬夜看電視時可以泡一杯枸杞菊花茶來喝，能緩解眼睛疲勞的癥狀。
四、玉米或玉米羹
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙。
做法：將材料用開水沖飲即可。
如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。很多人對玉米都有一個誤解，覺得玉米淀粉含量高，不適宜拿來作為減肥食品。其實玉米是很適合減肥人士食用的，它營養(yǎng)豐富且粗纖維，減肥功效顯著，而且玉米的價格相當(dāng)便宜，可以說玉米是一種健康又便宜的減肥食品。
五、肉末芹菜粥
材料：芹菜、豬肉末、剩余的米飯一碗、清水適量、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：
1.芹菜切碎，準(zhǔn)備好豬肉末以及米飯。
2.鍋內(nèi)放入適量的水，加入剩余米飯，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火加蓋煮10分鐘。
3.加入豬肉末煮至熟。
4.最后加入芹菜碎，調(diào)味出鍋。
此粥特別之處在于可用前一天晚上的剩飯做，省時方便有效果！
其實按照科學(xué)理論，早餐的安排應(yīng)該基于一個原則：保證淀粉類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、蔬菜水果三種食物全面攝入。對減肥者來說，一天最重要的關(guān)鍵在于早餐,早餐絕對不能省。而適度的油脂，會幫助你瘦得水水亮亮的。每天早起十分鐘，吃一份早餐，讀一份報，然后走路上班當(dāng)作早鍛煉（當(dāng)然是指有條件的人哦），不僅有利身體健康，而且也將幫助你以最佳的狀態(tài)投入到一天的學(xué)習(xí)、工作之中，為你的學(xué)業(yè)、職場加分。
很多年輕上班的朋友們都會有這樣的問題出現(xiàn)，早晨起的太晚沒有時間吃早餐，中午好不容易可以吃法了，又是一堆經(jīng)常吃的快餐，讓人們很惱火，而且沒有什么心情去吃飯了，其實飲食一定要多樣化，這樣才可以刺激食欲，有胃口，有些人認(rèn)為午餐可以適當(dāng)?shù)纳俪砸恍?，晚上回家再吃大餐，其實這是一種生活的誤區(qū)，上班族也是要好好的吃午餐的哦，特別是一些不注意飲食的人世間長了就會有腸胃不好的現(xiàn)象，那么上班族會有哪些飲食的誤區(qū)呢，來看看你有沒有吧。
一碗面條當(dāng)午餐。這種習(xí)慣也有健康隱患，主要是營養(yǎng)不齊全。面條當(dāng)午餐，確實是方便，但蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物攝入量不足，礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素更是缺乏。而面食飽得快餓得也快，
很容易產(chǎn)生饑餓感。對于下午下班晚或者工作強(qiáng)度大的人來說，它們所能提供的熱量絕對不可能確保機(jī)體整個下午能量的供給，工作效率自然會下降。如果要吃的話，也應(yīng)該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。
喝酒助興。中午很多人都喜歡喝點小酒來緩解壓力，其實中午是最好不要喝酒的，中午喝酒的話不但影響工作效率，而且還會因為酒精的麻痹作用，會出現(xiàn)大腦混亂的情況，也會對自己的情緒和行為無法控制。
大家不要小看午餐，它是維持人體一天的能量最重要的一餐，所以不能不吃，如果吃的不好的話下午上班的時候可能會精神不佳容易犯困等情況。所以午餐也是要精心的準(zhǔn)備的，如果你有上訴的這些飲食的誤區(qū)，一定要改正哦，為了能夠有一個健康的身體，大家一定要記住哦。
城市白領(lǐng)中工作壓力大、生活不如意、肥胖、能量不足、醉酒、過勞等使身體或心理均受到損傷，生物年齡平均比實際年齡提前衰老十年。如何掙脫壓力束縛，最好的辦法是飲食治療。
1、壓力過大時宜吃：1杯低脂酸奶或2湯匙混合堅果。酸奶是賴氨酸最好的食物來源之一，堅果富含精氨酸。賴氨酸和精氨酸能減少你的擔(dān)憂;忌吃：碳酸飲料?！睹绹残l(wèi)生雜志》刊登的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝2.5罐碳酸飲料會導(dǎo)致抑郁和焦慮增加3倍。
2、感覺悲傷時宜吃：蛋類及綠葉蔬菜。甜菜和菠菜等綠葉蔬菜富含B族維生素，有利于血清素等好感覺激素的生成，從而改善腦部的血液循環(huán)，減輕焦慮癥狀.振作精神、鎮(zhèn)定情緒等;忌吃：白巧克力，白巧克力不算真正意義上的巧克力，其中不含固體可可粉。白巧克力無法像黑巧克力一樣刺激好感覺激素的生成。
3、能量不足時宜吃：什錦果仁。葡萄干提供的鉀有助于身體將糖轉(zhuǎn)化成能量。堅果富含鎂，鎂對新陳代謝、神經(jīng)功能及肌肉功能都極其重要;忌吃：濃咖啡飲料。雖然咖啡因有提神作用，但是咖啡中的大量糖分會使血糖升高，不利健康。
4、肥胖時宜吃：魚肉、雞肉、蔬菜和水果。魚肉及家禽蛋白能提供能量，加速新陳代謝，既解饞，又有助于減肥。而高蛋白飲食和蔬菜水果也有助于增強(qiáng)肌肉減肚腩;忌吃：濃湯和多鹽零食。食物過咸，喝水就多，胃部就會變成一個水皮球。因此，鹽焗堅果、薯片等多鹽食物應(yīng)盡量避免。
5、需提高腦力時宜吃：西紅柿、藍(lán)莓、橘子。此類食物中的多種抗氧化劑有助于保護(hù)大腦免受自由基損傷，進(jìn)而降低老年癡呆癥和帕金森癥的危險;忌吃：冰淇淋。甜食會使體內(nèi)葡萄糖含量大起大落，導(dǎo)致注意力分散。
6、醉酒后宜吃：橙汁。橙汁中的果糖使酒精代謝加速25%。其中的維生素C也有助于防止醉酒后的細(xì)胞受損。
