韭黃炒肉絲——補氣養(yǎng)血健腦提神
老人養(yǎng)生粥補氣養(yǎng)血。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《韭黃炒肉絲——補氣養(yǎng)血健腦提神》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
韭黃和韭菜是有區(qū)別的哦，大家在選擇的時候一定要注意哦，不要被蒙騙。韭黃是黃色的，可以有很多的食用方法，比如說炒著吃，可以搭配雞蛋啊或是豬肉都是不錯的選擇呢，今天介紹韭黃炒肉絲的做法吧，可以有健腦提神的作用，而且還可以補氣血。
韭黃炒肉絲
食療功效:健腦提神、補氣填精
營養(yǎng)價值:鐵、鈣、磷、鎂、質(zhì)蛋白、脂肪
適宜人群:一般人群均可食用，特別是有口臭或者容易上火的患者食用。
禁忌人群:高血壓、高脂肪患者慎食。
所需材料
主要食材雞蛋、韭黃、豬肉、紅椒、鹽
做法
1、韭黃洗凈，切段;豬肉洗凈，切絲;紅椒洗凈，切條;雞蛋嗑開，打散入碗，攪勻后入油鍋煎熟，備用。
2、鍋中倒油加熱，下入韭黃和豬肉炒熟，加紅椒和雞蛋炒勻。
3、下鹽調(diào)味，臨出鍋時淋上香油即可。
功效與作用
雞蛋所含的蛋白質(zhì)可以修復(fù)損傷的肝臟組織，而蛋黃中所含卵磷脂則能夠加快肝細胞的再生。韭黃含有一定的鋅元素，能溫補肝腎，傳統(tǒng)中醫(yī)更習(xí)慣于用韭菜來治療男性性功能低下癥。肉絲富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強免疫力和記憶力。此菜所含營養(yǎng)豐富，能夠清熱解毒，養(yǎng)血息風(fēng)，特別適合女性朋友食用。這樣的一款食譜可以有提高免疫力的作用，因為韭黃含有的鋅元素是比較高的，和雞蛋一起吃，可以補肝腎，而且也可以有提高性欲的功效和作用哦。
這款韭黃炒肉絲你學(xué)會了嗎，方法很簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較高的，對于提高體質(zhì)是有好處的，而且也可以有健腦益智的作用，對于補氣血來說效果不錯，這樣的搭配方法是不錯的選擇哦，趕緊試試這款食譜吧。
Ys630.com相關(guān)知識
韭黃你一定吃過的吧，和韭菜是有差別的，無論是外觀啊還有長相方面都是不一樣的呢。韭黃是沒有經(jīng)過陽光照射的一種食材，口感好，可以補充纖維素和礦物質(zhì)的。你知道韭黃怎么吃嗎，最常見的吃法就是雞蛋韭黃肉絲的做法了，來看看吧，可以有提神補氣的作用、
雞蛋韭黃肉絲
食療功效:健腦提神、補氣填精
營養(yǎng)價值:鐵、鈣、磷、鎂、質(zhì)蛋白、脂肪
適宜人群:一般人群均可食用，特別是有口臭或者容易上火的患者食用。
禁忌人群:高血壓、高脂肪患者慎食。
雞蛋韭黃肉絲所需材料
主要食材雞蛋、韭黃、豬肉、紅椒、鹽
雞蛋韭黃肉絲的做法
1、韭黃洗凈，切段;豬肉洗凈，切絲;紅椒洗凈，切條;雞蛋嗑開，打散入碗，攪勻后入油鍋煎熟，備用。
2、鍋中倒油加熱，下入韭黃和豬肉炒熟，加紅椒和雞蛋炒勻。
3、下鹽調(diào)味，臨出鍋時淋上香油即可。
雞蛋韭黃肉絲的功效與作用
韭黃和雞蛋一起吃，可以起到清熱解毒的作用，而且還可以有養(yǎng)血的效果呢，對于促進食欲補腎有好處，而且還可以有加速細胞再生的作用，適合的人群有很多。雞蛋所含的蛋白質(zhì)可以修復(fù)損傷的肝臟組織，而蛋黃中所含卵磷脂則能夠加快肝細胞的再生。韭黃含有一定的鋅元素，能溫補肝腎，傳統(tǒng)中醫(yī)更習(xí)慣于用韭菜來治療男性性功能低下癥。肉絲富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強免疫力和記憶力。雞蛋韭黃肉絲所含營養(yǎng)豐富，能夠清熱解毒，養(yǎng)血息風(fēng)，特別適合女性朋友食用。這道食譜可以有健脾胃的作用，而且還可以預(yù)防便秘。
吃雞蛋韭黃肉絲的好處以及它的營養(yǎng)價值，你都知道了吧，吃雞蛋韭黃肉絲的好處有很多的呢，可以有提高免疫力的作用，而且還可以提高記憶力，對于清熱解毒滋陰潤燥是有好處的，而且還可以有修復(fù)肝臟組織的作用，是不錯的一道養(yǎng)生的食譜。
雞蛋大家都很熟悉的吧，具有很好的養(yǎng)生的作用和效果哦，雞蛋可以有補充能量的作用，還可以有提高免疫力的效果哦，雞蛋可以有補腦的作用。雞蛋和很多的食物都可以搭配食用哦，來看看這道養(yǎng)血助消化的雞蛋肉絲炒韭黃的做法。
雞蛋肉絲炒韭黃
食療功效:健腦提神、補氣填精
營養(yǎng)價值:鐵、鈣、磷、鎂、質(zhì)蛋白、脂肪
適宜人群:一般人群均可食用，特別是有口臭或者容易上火的患者食用。
禁忌人群:高血壓、高脂肪患者慎食。
所需材料
主要食材雞蛋、韭黃、豬肉、紅椒、鹽
做法
1韭黃洗凈，切段;豬肉洗凈，切絲;紅椒洗凈，切條;雞蛋嗑開，打散入碗，攪勻后入油鍋煎熟，備用。
2鍋中倒油加熱，下入韭黃和豬肉炒熟，加紅椒和雞蛋炒勻。
3下鹽調(diào)味，臨出鍋時淋上香油即可。
功效與作用
雞蛋所含的蛋白質(zhì)可以修復(fù)損傷的肝臟組織，而蛋黃中所含卵磷脂則能夠加快肝細胞的再生。韭黃含有一定的鋅元素，能溫補肝腎，傳統(tǒng)中醫(yī)更習(xí)慣于用韭菜來治療男性性功能低下癥。肉絲富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強免疫力和記憶力。雞蛋韭黃肉絲所含營養(yǎng)豐富，能夠清熱解毒，養(yǎng)血息風(fēng)，特別適合女性朋友食用。這樣的食療方法可以有修復(fù)肝臟的作用，對于提高免疫力啊或者是補肝養(yǎng)腎有一定的好處，還可以有提高免疫力的恭喜，同時也可以有清熱解毒的功效，大家可以經(jīng)常吃，同時也可以有強壯身體的作用。
關(guān)于雞蛋肉絲炒韭黃的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這些食材的人們都會感覺到很溫暖，健腦益智補氣養(yǎng)血助消化，適合腎虛啊或者是體質(zhì)差，或者是壓力比較大的人群食用，對身體健康有好處。
豬肉大家都愛吃，也是一種價格比較低的肉食，食用率比較高，可以有很好的促進代謝和食欲的作用，同時也可以有提高免疫力的效果。豬肉的食用方法有很多，今天介紹豬肉雞蛋炒韭黃的做法，可以有很好的健腦提神的效果哦。
豬肉雞蛋炒韭黃
食療功效:健腦提神、補氣填精
營養(yǎng)價值:鐵、鈣、磷、鎂、質(zhì)蛋白、脂肪適宜人群:一般人群均可食用，特別是有口臭或者容易上火的患者食用。
禁忌人群:高血壓、高脂肪患者慎食。
所需材料
主要食材雞蛋、韭黃、豬肉、紅椒、鹽
做法
1韭黃洗凈，切段;豬肉洗凈，切絲;紅椒洗凈，切條;雞蛋嗑開，打散入碗，攪勻后入油鍋煎熟，備用。
2鍋中倒油加熱，下入韭黃和豬肉炒熟，加紅椒和雞蛋炒勻。
3下鹽調(diào)味，臨出鍋時淋上香油即可。
雞蛋韭黃肉絲的功效與作用
雞蛋所含的蛋白質(zhì)可以修復(fù)損傷的肝臟組織，而蛋黃中所含卵磷脂則能夠加快肝細胞的再生。韭黃含有一定的鋅元素，能溫補肝腎，傳統(tǒng)中醫(yī)更習(xí)慣于用韭菜來治療男性性功能低下癥。肉絲富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強免疫力和記憶力。雞蛋韭黃肉絲所含營養(yǎng)豐富，能夠清熱解毒，養(yǎng)血息風(fēng)，特別適合女性朋友食用。這樣的食療方法可以有很好的增強免疫力的作用，對于補充氨基酸增強記憶力有好處，還可以助消化的呢，大家平時的時候可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
關(guān)于豬肉雞蛋炒韭黃，大家都知道了吧，選擇對了對身體健康是一種很大的調(diào)節(jié)的作用。大家平時的時候可以經(jīng)常食用這樣的養(yǎng)生食譜哦，健腦提神補氣血助消化，大家不妨試試吧，口感很不錯。大家可以經(jīng)常吃對健康有好處。
韭黃大家都知道是什么食材嗎，不是我們經(jīng)常吃的韭菜，是一種黃色的像就差的蔬菜，它因為沒有陽光的照射，所以是黃色的，但是營養(yǎng)價值一點不低于韭菜哦，如何食用呢，今天介紹韭黃炒肉絲的做法吧。
韭黃炒肉絲做法如下：
1、肉切細絲，我現(xiàn)在都是叫賣肉的師傅切的，因為他的刀比我家的快，加鹽，醬油，料酒腌制十分鐘。做肉絲的話一般都腌制一下比較好，能去腥。韭黃洗干凈切段。
2、鍋中放底油，油七成熱加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉絲煸炒一分鐘，烹點料酒和醬油就可以裝起來待用。
3、鍋重新洗一下，再倒點底油，油熱大火倒入韭黃段翻炒，翻炒到韭黃有些發(fā)軟的時候倒入待用的肉絲。
4、加少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。
韭黃含豐富的蛋白質(zhì)，糖，礦物質(zhì)鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質(zhì)等。韭黃含有膳食纖維，可促進排便;并含有一定量的胡蘿卜素，對眼睛以及人體免疫力都有益處;其味道有些辛辣，可促進食欲;且含有多種礦物質(zhì)，是營養(yǎng)豐富的蔬菜。韭黃具有健脾胃的作用，而且哈可以提神醒腦，對于保暖促進腸胃健康是有好處的，而且還可以有調(diào)理氣血的作用和效果，促進食欲的同時還可以增強人體免疫力。
韭黃炒肉絲的做法，是不是也覺得很美味呢，適合各類的人群食用，而且特別是春季，很容易出現(xiàn)煩躁啊，或者是腸胃不適等問題的，促進食欲提神排便調(diào)養(yǎng)身體，趕緊行動吧。是一道很營養(yǎng)健康的食譜哦。
我們?nèi)梭w每天維持生命的除了必不可少的氧氣、水之外，其實還有一個我們賴以生存的東西，那就是食物。雖然有人會說，人一頓或者一天不吃東西是不會影響一個人的生命的，事實也的確是這樣的。但是話是這樣說沒錯，但是大家應(yīng)該有過一頓不吃東西或者一天不吃的經(jīng)歷，就會發(fā)現(xiàn)不吃東西其實認識很難受的。
隨著生活水平的提高，我們每天吃的東西不光再是饅頭和白米飯，大多數(shù)人每天每頓吃的菜多會是不一樣的，因為這樣恩能夠促進我們的食欲，從而給身體補充能量。我們常吃到的有韭菜炒雞蛋、炒青菜、紅燒肉、韭黃炒肉絲。那么，下面就來詳細介紹心愛韭黃炒肉絲。
韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”，為韭菜經(jīng)軟化栽培變黃的產(chǎn)品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。因不見陽光而呈黃白色，其營養(yǎng)價值要遜于韭菜。屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。分布在全國各地。韭黃含豐富的蛋白質(zhì)，糖，礦物質(zhì)鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質(zhì)等。具有驅(qū)寒散瘀，增強體力作用，并能增進食欲，
韭黃炒肉絲做法如下：
1、肉切細絲，我現(xiàn)在都是叫賣肉的師傅切的，因為他的刀比我家的快，加鹽，醬油，料酒腌制十分鐘。做肉絲的話一般都腌制一下比較好，能去腥。韭黃洗干凈切段。
2、鍋中放底油，油七成熱加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉絲煸炒一分鐘，烹點料酒和醬油就可以裝起來待用。
3、鍋重新洗一下，再倒點底油，油熱大火倒入韭黃段翻炒，翻炒到韭黃有些發(fā)軟的時候倒入待用的肉絲。
4、加少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。韭黃含有膳食纖維，可促進排便；并含有一定量的胡蘿卜素，對眼睛以及人體免疫力都有益處；其味道有些辛辣，可促進食欲；且含有多種礦物質(zhì)，是營養(yǎng)豐富的蔬菜。從中醫(yī)理論講，韭黃具有健胃、提神，保暖的功效；對婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)和生理不適，均有舒緩的作用。
其實說起韭黃炒肉絲，很多人都是經(jīng)常能吃到的，換句話說韭黃炒肉絲其實就是我們的家常菜。韭黃炒肉絲雖然味道鮮美，而且還很下飯，但是有一點美中不足的地方，那就是吃多了有可能會塞牙。所以我們吃的時候，不妨備點牙簽在身邊，以備不時之需。
肉絲炒韭黃絕對是一道美味的食物，但是想要自己動手制作這些美味的食物，那么我們也需要注意一些調(diào)味料，以及步驟還有火候的掌握，這樣才能夠保證食物的純正的口感。
一、主料韭黃一斤
方法/步驟
1、將買來的一斤韭黃，一根一根的洗干凈，洗干凈后，切成一段一段的，段的長度由自己控制，切一段一段后裝入盤中清炒韭黃的制作方法
2、開煤氣，把鍋里放油，油不需要燒熱，把里面放入生姜絲，然后生姜絲稍微爆炒幾下，把盤中洗干凈的韭黃倒入油鍋中，翻炒一下，加入一點點水，翻炒一分鐘后，加入黃酒少許，糖少許，鹽少許，再翻炒一分鐘，放入味精，裝盤就可以食用
二、肉絲炒韭黃
原料:，油50克，花椒油20克，醬油20克，料酒10克，鹽3克，味精3克，姜末5克，面醬5克，水淀粉15克。
肉絲炒韭黃的做法:
①把肉切成長絲，韭黃擇洗于凈，切成3厘米長的段。
②將鍋放在火上，加上油，熱后先下肉絲，炒一下，再放姜末、面醬，炒熟加入料酒、醬油、韭黃炒熱，撒味精、鹽，加少許水后勾芡，淋花椒油出鍋即可.
三、韭黃炒雞蛋
1、雞蛋打散
2、韭黃切成4cm長
3、油熱，炒雞蛋
4、雞蛋盛出，放油，熱了以后炒韭黃，稍微炒幾下就加雞蛋混合炒，加鹽，蔥姜蒜就隨自己的喜好加與不加。
5、加雞精，出鍋。
韭黃炒肉絲是特別好吃的一道菜，營養(yǎng)價值也比較高，所以很多喜歡吃韭黃炒肉絲的朋友，為了自己能天天在家吃韭黃炒肉絲，想全面了解一下韭黃炒肉絲的做法步驟，下面的內(nèi)容給很多的刺客詳細介紹了做法步驟，你可以全面地來了解一下。
韭黃炒肉絲
食材準備、韭黃、豬里脊、油、鹽、蔥、辣椒、醬油、料酒、淀粉、雞蛋、雞精
制作步驟
1.韭黃洗凈切成段。
2.豬里脊切成肉絲。
3.蔥和辣椒切好備用。
4.肉絲加入料酒、雞蛋、淀粉、醬油抓均勻，腌制一會。
5.鍋中倒少許油 加入肉絲滑散，炒至顏色變白 。
6.倒入切好的蔥和辣椒煸炒出香味，再放入少許醬油炒勻。
7.倒入切好的韭黃。
8.待韭黃變軟翻炒幾下，加入雞精即可出鍋 。
韭黃炒肉絲做法小貼士
肉絲加入料酒、雞蛋、淀粉、醬油抓勻，腌制一會，炒出來肉絲會比較滑嫩。
韭黃炒肉絲的做法
1 豬肉切絲，加入料酒和生抽腌半小時。
2 韭黃擇洗干凈，切段，分成莖和葉子兩部分。
3 鍋里放油燒至5成熱，下肉絲，翻炒一下后撈起。
4 用鍋里剩下的油繼續(xù)加熱，下韭黃莖略炒一下，然后加入肉絲和韭黃葉子翻炒至葉子變軟，加入少許鹽和雞精便可。
以上的內(nèi)容就全面介紹了韭黃炒肉絲的做法步驟，所以在全面了解以后，對于很多特別喜歡吃韭黃炒肉絲的朋友，你可以對以上介紹的治療步驟，全面的進行了解，相信通過了解做法步驟以后，就能盡快的學(xué)會韭黃炒肉絲。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《韭黃炒肉絲——補氣養(yǎng)血健腦提神》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/laorenyangshengzhoubuqiyangxue/">老人養(yǎng)生粥補氣養(yǎng)血”專題。
