韭菜炒千張——促進(jìn)食欲增強(qiáng)骨質(zhì)
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千張你吃過的吧，就是我們經(jīng)常吃的豆腐皮哦，是豆制品的一種，黃豆制作而成哦，口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的呢，吃千張的方法有很多，可以炒著吃，也可以涼拌哦，來看看韭菜炒千張的做法吧，可以有促進(jìn)食欲促進(jìn)骨骼生長的作用。
千張也叫豆皮哈，非常喜歡吃的一種豆制品，放蒜泥辣椒炒有濃濃的蒜香味。很下飯的家常菜。豆皮含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。這樣的一種食物可以有補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用，和韭菜一起吃，可以有補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用，特別是對于腎虛的人群來說有一定的好處和效果呢。
韭菜炒千張的做法：
1、韭菜4兩，千張半張，均切段，姜片四五片
2、鍋中少許油，先煸炒一下千張，半分鐘即可，盛出備用
3、另起鍋，放入姜片煸出香味，倒入韭菜，再倒入千張，大火翻炒，再放入鹽和雞精即可出鍋
營養(yǎng)分析
1.補(bǔ)腎溫陽：
韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;
2.益肝健胃：
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;韭菜可以有天宮性欲的作用，而且也可以有疏肝理氣的功效呢。
吃韭菜炒千張的好處以及它的制作方法你學(xué)會了嗎，秋冬進(jìn)補(bǔ)的時候適合吃一些這樣的食物哦，可以起到提高體質(zhì)補(bǔ)虛勞的作用，而且也可以提高人體的免疫力呢，韭菜炒千張，促進(jìn)食欲，增強(qiáng)骨質(zhì)。大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜哦，對身體的健康是有好處的。
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說起燉肉，人們第一想到的就是豬肉，特別是紅燒五花肉真的是讓人們欲罷不能的選擇之一哦。野豬肉也是豬肉的一種，由于它的肉質(zhì)的不同，被人們廣泛的接受。野豬肉的吃法也有很多，來看看野豬肉燉千張結(jié)的做法。
野豬肉燉千張結(jié)
材料
五花肉，半斤千張結(jié)，料酒，醬油，生姜，少許鹽，2塊冰糖，2小碗熱水，2滴香醋，蔥花
做法
1、起鍋上油至七八成熱時,入八角兩顆炸一下，倒入肉翻炒至變白，放料酒，醬油翻炒后，放拍好的生姜兩小塊，添涼水至淹沒肉塊，大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢燒。
2、當(dāng)汁水逐漸轉(zhuǎn)稠時放少許鹽，兩塊冰糖，添兩小碗熱水，滴兩滴香醋，入千張結(jié)。
3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燒，當(dāng)肉酥爛時放入蔥花，轉(zhuǎn)大火翻炒收汁即可。
野豬肉的營養(yǎng)也是很高的，它的瘦肉很多，而且是嘌呤較少的一種肉類，是很適合我們食用的，在平時的飲食里大家都應(yīng)該多吃一些嘌呤少的食物，特別是痛風(fēng)的病人，都應(yīng)該注意平時的飲食。野豬肉野味濃郁，營養(yǎng)成分齊全，有強(qiáng)體、滋補(bǔ)作用。是一種沒有激素和藥物的肉食之一，是純綠色的肉食，大家可以放心的食用，而且受到了人們的青睞。老少皆宜，促進(jìn)食欲，而且營養(yǎng)價值很高。
關(guān)于野豬肉燉千張結(jié)的具體的做法大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補(bǔ)給可以讓你的皮膚變得更加的白皙透亮，而且還可以減少皺紋的出現(xiàn)哦，是很不錯的美容養(yǎng)顏的好食材，平時大家可以放心的食用，趕緊試試看吧。
對于千張結(jié)，我想大家可能并不是很熟悉的了。沒關(guān)系，下面我就來為大家介紹一下千張結(jié)吧。千張結(jié)其實(shí)就是人們口中常說的豆腐皮，顧名思義就是一種豆制品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。而韭菜也是一種極有營養(yǎng)價值的食物，韭菜中含有一定的維生素以及蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)物質(zhì)。韭菜還有一定的藥用價值呢，對于促進(jìn)我們的食欲起動到了很大作用。
千張結(jié)是一種受到很多人喜愛的食物，是一道美味非凡的菜肴。千張結(jié)的吃法有很多，看了題目大家都應(yīng)該知道接下來我要為大家介紹的就是韭菜炒千張了吧?下面我就來告訴大家韭菜炒千張的做法吧。
1.鍋入油，爆下干辣椒，放入千張炒一下。
2.放入韭菜炒香。
3.炒香后加一點(diǎn)鹽、糖炒勻。
4.裝盤就可以了。
患有高血脂及冠心病的患者可以經(jīng)常多吃一些韭菜，對于身體也有非常大的幫助。韭菜中含有生物堿、皂貳，有溫補(bǔ)肝腎、固精壯陽作用，對于治療腰膝酸冷、遺尿滑精等癥效果很好。
韭菜中還含有一種揮發(fā)性精泊和硫化物等成分，具有興奮神經(jīng)和殺菌的功能，對于葡萄茵、傷寒桿茵、大腸桿茵都能起到很好的抑制作用。
看了上面的文章相信大家對于韭菜炒千張的做法，現(xiàn)在應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?韭菜炒千張的制作步驟并不是很難，需要的就是大家多一點(diǎn)的耐心和細(xì)心。韭菜多吃對于我們的身體還是有一定的影響的，所以我們一定要學(xué)會管住自己的嘴巴，控制吃的量，做到健康飲食。
青椒炒千張是家常菜中經(jīng)常會吃到的一道菜，因?yàn)樗淖龇ㄊ呛芎唵蔚?。千張是豆制品中的一種，它含有豐富的蛋白質(zhì)，食用后可以充足的補(bǔ)充我們身體所需要的蛋白質(zhì)成分。還有青椒是屬于胡椒類的一種，我們知道胡椒所含有的維生素含量相對于其他的食物是很高的。那么食用青椒炒千張這道菜是很有營養(yǎng)的。
不過對于一些怕吃辣味的人來說還是少食用的好，一般的人都是可以食用它的。食用豆制品的食物，可以幫助我們進(jìn)行很好的消化，這樣才有利于我們?nèi)ノ掌渌澄锏臓I養(yǎng)價值。那么青椒炒千張怎么做呢?
食材
主料;辣椒150g,千張250g,輔料油適量,鹽適量,醬油適量
步驟
1.千張四張，切成條狀。2.加開水燙一分鐘，千張更軟，吃的口感更好。3.青辣椒也切成絲備用。4.熱鍋下油，先炒千張。5.加適量鹽調(diào)味。6.加適量醬油調(diào)味。7.翻炒讓千張入味。8.加青辣椒絲一起炒。9.適當(dāng)翻炒，不要蓋鍋蓋。10.青椒炒熟了，就可以出鍋了。
小貼士
如果要顏色漂亮，還可以加一個紅辣椒一起炒。記著，千張一定要先用開水燙一分鐘。
營養(yǎng)分析
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
上面介紹了青椒炒千張的做法，只要正確的掌握住這個方法，我們自己就可以在家操作。食用這道菜不僅僅能夠吸收到青椒的營養(yǎng)價值還能夠吸收到豆制品的營養(yǎng)價值，還有食用這道菜可以有效的幫助我們降溫，還可以起到減肥的效果，所以一般的人都是可以食用的。
說到芹菜炒千張這道菜，大家應(yīng)該是再熟悉不過了，因?yàn)樵谖覀內(nèi)粘Ｉ钪惺墙?jīng)?？梢猿缘角鄄顺辞埖摹Ｋ^芹菜炒千張其實(shí)就是芹菜炒百葉，這道菜一般以夏天的時候吃的機(jī)會比較多，這應(yīng)該和人們的飲食習(xí)慣和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗有著很大關(guān)系吧。芹菜炒千張吃起來有股淡淡的清香，所以喜歡吃的人很多。
其實(shí)很多人喜歡吃芹菜炒千張，一個重要的原因就是它的口味獨(dú)特，而且吃起來非常下飯。還有一個最主要的原因就是芹菜炒千張的功效是非常強(qiáng)大的，芹菜炒千張對于人體是有很多好處的。下面就來詳細(xì)介紹下芹菜炒千張這道菜。
主料：芹菜150g、豆腐皮200g
調(diào)料：食鹽適量、蒜適量、生抽適量、調(diào)和油適量
芹菜炒千張的做法
1.原料圖，芹菜切段，千張切絲，蒜切片。
2.鍋里下油燒熱，爆香蒜片，下千張絲翻炒。
3.千張炒至微黃時下芹菜。
4.芹菜炒至斷生時放生抽和鹽，炒勻出鍋。
芹菜的作用
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛:芹菜含鐵量較高。
5、芹菜清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
所以通過上面對于芹菜炒千張這道菜的具體介紹，我們不僅了解了芹菜炒千張的做法，除此之外，我們還知道了芹菜炒千張這道菜對于人體的好處。其實(shí)芹菜炒千張還可以加點(diǎn)五花肉進(jìn)去炒的，因?yàn)榍鄄撕桶偃~光炒的話，吃起來會感覺特別枯燥。
韭菜千張這道菜是我們再熟悉不過的一道菜了，因?yàn)閷τ诖蠖鄶?shù)人而言，韭菜千張都可以算是一種家常菜，而韭菜千張的做法也是很多人都是知道的。雖然韭菜千張的做法有很多種，但是一般人對于一些普遍存在的方法還是知道的，因?yàn)閷τ谒麄儊碚f要做韭菜千張是非常容易的一件事情。
韭菜千張就是韭菜炒千張，當(dāng)然可以素炒，也是可以葷炒的。韭菜千張的做法有很多，而且?guī)缀趺總€人做出來的韭菜千張的做法基本都是不一樣的，因?yàn)槊總€人心中對于韭菜千張的理解是不一樣的。下面就來具體說說韭菜千張的做法。
韭菜千張的做法一
主料：韭菜250克、千張300克
輔料：姜片5克、蒜片5克、鹽少許、雞精少許
韭菜炒千張的做法步驟
1. 韭菜洗凈切段，千張切絲
2. 千張在熱水里過一下
3. 鍋內(nèi)添加少許油，放姜蒜爆出香味
4. 放入千張絲炒一分鐘后放入韭菜煸炒
5. 臨出鍋放鹽、雞精
韭菜千張的做法二
食材：200g千張 100g韭菜 油 鹽 胡蘿卜 蒜泥辣椒 紅辣椒
方法/步驟
1分別把千張;紅辣椒和胡蘿卜洗凈切絲;韭菜洗凈切段備用。另外準(zhǔn)備蒜泥辣椒
2起鍋放水把千張絲煮2分鐘，撈出瀝干
3起鍋放油燒熱放入一勺蒜泥辣椒炒香
4放入千張絲，用筷子翻炒均勻
5再放入胡蘿卜絲
6接著再放入韭菜和辣椒絲;加鹽調(diào)味
7翻炒均勻即可
韭菜千張的做法三
主料：韭菜50g、千張80g
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、味精適量、辣椒適量
步驟
1.千張洗凈切絲。
2.韭菜洗凈、切絲
3.鍋中油熱。爆香蒜
4.倒入千張炒幾下
5.加入適量的鹽炒均
6.放入韭菜炒至韭菜斷生
7.放味精提鮮裝盤
小貼士
千張不用炒太久，炒久了會發(fā)硬的。
通過三種不同韭菜千張的做法的詳細(xì)介紹，相信大多數(shù)人對于韭菜千張已經(jīng)有了很深程度的了解。在這次了解之中我們還可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是韭菜千張的做法不管怎么變化，無非就是材料的不同，其他都是差不多的，一般都是比較簡單的，所以大家如果要學(xué)的話是很快的。
對于千張結(jié)，我想大家可能并不是很熟悉的了。沒關(guān)系，下面我就來為大家介紹一下千張結(jié)吧。千張結(jié)其實(shí)就是人們口中常說的豆腐皮，顧名思義就是一種豆制品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于青少年正在長身體的階段，豆制品是必不可少的，千張結(jié)是一種老少皆宜的食品。千張結(jié)的做法有很多，但大多數(shù)還是用于紅燒。
千張結(jié)是一種受到很多人喜愛的食物，是一道平凡中透著美味的菜肴。千張結(jié)的吃法有很多，看了題目大家都應(yīng)該知道接下來我要為大家介紹的就是千張炒肉絲了吧?下面我就來告訴大家千張炒肉絲的做法吧。
1.將瘦肉順著紋理切條絲狀，撒少許生姜絲，添加生抽、老抽、少許白砂糖、生粉拌勻，加入小勺麻油拌勻腌制10分鐘左右;紅甜椒切絲備用;青蒜切段備用;千張切條絲狀(本地一般做法，涼拌切細(xì)條絲，小炒切寬條絲),熱水中加小勺鹽攪勻,將將千張絲放入水中稍加浸泡，撈出瀝水備用;
2.將炒鍋燒熱，注油加熱，下肉絲滑油煸炒至變色盛出備用;
3.炒鍋內(nèi)留底油，放入紅椒絲、蒜白段煸香;
4.將千張絲下鍋，與紅椒絲、蒜白一同翻炒，加入生抽、老抽少許，調(diào)入精鹽翻炒均勻，添加2-3勺高湯燜煮1、2分鐘使千張透味;
5.將2中炒過的肉絲倒入鍋中，與千張一同翻炒均勻，酌情添加少許老抽，胡椒粉;
6.起鍋前將青蒜葉撒入鍋中，將鍋中所有材料快速顛炒幾下后，即可出鍋。
看了上面的額文章相信大家對于千張炒肉絲的做法，現(xiàn)在應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?千張炒肉絲其實(shí)步驟并不是很難，需要的就是大家多一點(diǎn)的細(xì)心和耐心。大家不要再猶豫了，趕緊試試看上面的方法吧?要進(jìn)行多次的嘗試，試的多了，也就會有經(jīng)驗(yàn)了。
大蒜炒千張是我們常見的一道菜肴，那么具體大蒜炒千張應(yīng)該怎么制作，我們吃這道菜有什么營養(yǎng)作用，或者說這道菜到底適合什么人吃，什么人不適合吃，大蒜炒千張的功效有什么，我們先要從什么是千張開始了解，下面我們一起認(rèn)識什么是大蒜炒千張。
大蒜炒千張顧名思義就是采用大蒜直接炒千張，那么什么是千張呢，千張有什么營養(yǎng)價值呢，千張的意思就是成千的豆面張開后結(jié)合在一起我們通常叫做豆腐皮或者腐竹，現(xiàn)在懂得了千張是什么就知道了大蒜炒千張的營養(yǎng)了吧。
1大蒜千張切好洗凈備用
2大蒜千張切好洗凈備用
3油燒熱后倒入大蒜和千張
4加點(diǎn)水
5加點(diǎn)鹽，調(diào)好味出鍋
1. 豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;
2. 豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
3. 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
上文我們介紹了什么是大蒜炒千張，大蒜我們都是非常的熟悉，但是千張我們就不太懂，其實(shí)千張就是北方說的豆腐皮，南方說的腐竹，千張的營養(yǎng)非常豐富，而大蒜能起到防癌治癌的效果，所以兩者結(jié)合有養(yǎng)生的效果。
炒千張是我們現(xiàn)實(shí)里經(jīng)?？梢猿缘降囊坏兰页２耍辞堄纸凶鞒窗偃~，通常炒千張的方法是有很多的。但是我們平時吃到的一般是青椒炒千張、黃瓜炒千張還有韭菜炒千張等等。這幾種炒千張的做法還是相對比較簡單的，而且這幾種配菜又是在我們的生活中經(jīng)?？梢砸姷降?。
炒千張就是指把千張和一切配菜放進(jìn)油鍋里炒熟即可，看似簡單，其實(shí)如果想要把炒千張做好的話，還是比較苦難的，因?yàn)樵谶@之間需要掌握好多技巧的。但是我們生活中還是存在一些人是不會炒千張的。那么，下面就來說說炒千張的做法。
青椒炒千張
主料：辣椒150g、千張250g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量
步驟
1.千張四張，切成條狀
2.加開水燙一分鐘，千張更軟，吃的口感更好
3.青辣椒也切成絲備用
4.熱鍋下油，先炒千張
5.加適量鹽調(diào)味
6.加適量醬油調(diào)味
7.翻炒讓千張入味
8.加青辣椒絲一起炒
9.適當(dāng)翻炒，不要蓋鍋蓋
10.青椒炒熟了，就可以出鍋了
小貼士
如果要顏色漂亮，還可以加一個紅辣椒一起炒。記著，千張一定要先用開水燙一分鐘。
黃瓜炒千張
主料：黃瓜1根、千張200g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.新鮮的黃瓜、千張洗好、切好
2.黃瓜切片，不要太薄了
3.用水沖下、這樣可以打散了
4.油熱、蔥爆鍋、放黃瓜、快速翻炒
5.放千張、放鹽快速翻炒、黃瓜變色出鍋
6.快炒、黃瓜是綠色的、千張淡淡的黃色、口感也好
韭菜炒千張
主料：韭菜250克、千張300克
輔料：姜片5克、蒜片5克、鹽少許、雞精少許
韭菜炒千張的做法步驟
1. 韭菜洗凈切段，千張切絲
2. 千張在熱水里過一下
3. 鍋內(nèi)添加少許油，放姜蒜爆出香味
4. 放入千張絲炒一分鐘后放入韭菜煸炒
5. 臨出鍋放鹽、雞精
當(dāng)然除了上面介紹的這三種炒千張的做法之外，我們的現(xiàn)實(shí)生活里關(guān)于炒千張的做法還是有很多的，而且說句夸張點(diǎn)的話，那就是很多吃法，一般人都是沒有吃到過的。而事實(shí)證明，這句話也是一點(diǎn)都不夸張的。千張除了味道鮮美之外，同時還對人體有一定的好處，所以大家以后可以適當(dāng)?shù)厥秤玫摹?/p>
千張肉絲是一道家常菜，相信大家對于千張肉絲是比較熟悉的，而且因?yàn)榍埲饨z吃起來的味道不錯，對我們健康也有一定好處，所以說大家對千張肉絲是比較喜愛的，那么具體來說千張肉絲應(yīng)該怎么炒著吃味道比較好，這是大家不清楚的，一起跟著來看看吧。
千張的做法
千張是大家熟悉的一種豆制品，因?yàn)槌云饋淼奈兜啦诲e，因此很多人對千張都是比較喜愛的，而且吃千張的時候方法也比較多，首先推薦的就是涼拌千張。需要我們把千張、胡蘿卜、香菜、鹽、白糖、純米醋、雞粉、麻油各適量全部都準(zhǔn)備好，之后我們把千張沖洗一下，然后卷起來之后，切成一個均勻大小的細(xì)絲，之后再抖散，同時需要把胡蘿卜去皮，插成絲之后還需要把香菜洗凈切段。在鍋中燒開水之后可以加點(diǎn)鹽，然后就可以放入千張絲和胡蘿卜絲，需要焯水2分鐘左右，之后撈出瀝干其中的水份，也可以過一遍涼白開，最后我們再放入香菜段，在其中調(diào)入鹽、白糖、純米醋、雞粉、幾滴麻油之后一起拌勻就可以了。
怎么炒千張肉絲
千張肉絲炒著吃是很不錯的選擇，需要我們準(zhǔn)備好食材，需要千張、豬瘦肉、生姜、胡蘿卜、小蔥，還需要調(diào)味品，需要鹽、生抽、老抽、豉油、白砂糖、玉米淀粉、香麻油各適量。我們把千張沖洗好之后，切成條絲狀，然后我們把胡蘿卜洗凈去皮切成絲，香蔥洗凈之后需要切成段備用，豬肉我們要順著紋理，切成條絲狀，而生姜需要切成絲之后一起放入大碗中，添加生抽、老抽以及少許的白砂糖和玉米淀粉一起拌勻，然后選擇淋入小勺香麻油，拌勻之后需要腌制10分鐘左右的時間。在鍋中坐水，煮到微開熄火的時候選擇加入1小匙鹽進(jìn)去攪勻，然后我們把千張絲放入熱水中，劃散之后繼續(xù)氽燙1、2分鐘，之后就可以撈出瀝水備用，鍋燒熱折合后注油，然后下肉絲滑炒，等到變色的時候盛出備用就可以了。
鍋中加入底油，我們把胡蘿卜絲下鍋折合后需要煸炒幾下，之后再把氽燙好的千張絲一起下鍋，然后一起進(jìn)行翻炒，鍋中需要加入生抽、老抽各少許，還需要精鹽適量，翻炒均勻之后，添加2-3勺的高湯，繼續(xù)燜煮1、2分鐘，讓千張完全透味之后，我們把肉絲回鍋，然后和千張一起進(jìn)行翻炒，在其中淋入小勺的豉油，翻炒均勻之后起鍋，我們把蔥段撒入鍋中，之后快速的顛炒幾下就可以裝盤出鍋吃了。
芹菜炒千張肉絲的做法
芹菜炒千張肉絲同樣是不錯的一個千張吃法，需要準(zhǔn)備好芹菜、千張、肉絲、生抽、姜、雞精、胡椒、鹽、淀粉。我們把芹菜，千張一起清洗干凈，切成絲之后備用，豬瘦肉也需要切成絲，加入生抽，姜末、雞精、胡椒，淀粉拌均之后腌制入味。鍋中下油，我們把腌好的肉絲直接下入鍋中滑散，炒到變色之后選擇盛出備用，鍋里需要加油，然后再下一勺豆瓣醬爆香，之后再下入芹菜和千張進(jìn)行翻炒，調(diào)入鹽調(diào)味，最后我們就可以倒入炒好的肉絲，然后再加雞精和胡椒粉，炒好之后起鍋裝盤就可以吃了。
千張肉絲的營養(yǎng)價值
吃千張肉絲這道菜對我們健康還是很有好處的，首先千張中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，同時其中的豆腐蛋白，是屬于完全蛋白，其中是含有我們?nèi)梭w所必需的各種氨基酸，而且比例也是非常接近人體需要的，再加上營養(yǎng)價值很高，而且千張中含有的卵磷脂，可以幫助我們有效除掉附在血管壁上的膽固醇，這樣就可以防止血管硬化的問題，還可以有效預(yù)防心血管疾病問題，是保護(hù)心臟的好選擇，再加上千張含有多種的礦物質(zhì)，可以幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，還可以防止因?yàn)槿扁}而引起的骨質(zhì)疏松問題，特別是促進(jìn)骨骼發(fā)育的效果不錯，對我們骨骼健康很有好處。
肉絲同樣是非常有營養(yǎng)的，其中的蛋白質(zhì)屬于一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是可以幫助我們補(bǔ)充人體中所必需的各種氨基酸，所以說是很容易被我們?nèi)梭w吸收的。而且其中還有大量的飽和脂肪酸存在。
上面給大家介紹了有關(guān)千張肉絲的情況，能夠發(fā)現(xiàn)千張肉絲吃起來的味道很不錯，而且對我們健康也有一定好處，所以說選擇吃千張肉絲對我們健康是有好處的，而且千張肉絲的做法也不難，
說起豆制品，人們第一個想到的就是豆腐，或者是豆皮之類的食物了。豆皮是豆制品的其中一種，而且食用率還是比較高的，豆皮就是我們所說的千張，千張的做法很多，而且有補(bǔ)鈣的作用，吃法多種多樣的，下面就介紹糖醋千張的做法。
糖醋千張
主料：干豆腐300克;
調(diào)料：醬油30克，花椒3克，陳醋20克，味精1克，白砂糖10克，香油15克，姜汁2克，菜籽油30克
做法
1. 將千張(干豆腐)用溫水浸泡漲發(fā)，洗凈后控干水分，用斜刀切成片。
2. 鍋洗凈后，置旺火上，下菜籽油燒至六成熱，放入千張炸至金黃色，質(zhì)酥脆時舀出多余菜油。
3. 在鍋里放入適量的水，然后放入鹽醬油和姜汁調(diào)味，然后加入適量的白糖和辣椒油，煮沸以后改成小火煮一段時間。
4. 另外一個鍋里放入油燒熱，然后放入花椒炸出香味，連油和花椒一起放入碗里面，備用。
5. 等湯汁變得濃稠的時候放入一些花椒油，味精和醋，香油調(diào)味，用小火燉一小會，起鍋就可以了。
糖醋千張味道好，有一種紅燒肉的感覺哦，而且湯汁越泡的實(shí)際長千張的口感就會越好。常吃這樣的食物可以讓你胃口打開，而且營養(yǎng)價值還是比較高的。常吃千張不僅能夠防治骨質(zhì)疏松，此外還能有助于護(hù)心和防治心血管疾病呢含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。適合的人群有很多，比如說身體虛弱啊，或者是營養(yǎng)不良，瘦肉的人群都是可以吃的。而且三高和肥胖的人群也比較適合吃，補(bǔ)充營養(yǎng)。
關(guān)于糖醋千張的做法大家都學(xué)會了吧，這是一種素菜，雖然是素材但是它的營養(yǎng)還是比較豐富的，口感也比較好，很下飯而且還可以補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，促進(jìn)血管健康和保護(hù)心臟等作用，對于人體有一定的好處。
韭菜和千張的搭配在很多家庭和餐廳都很常見，因?yàn)榫虏说奈兜朗潜容^香的，和千張搭配的時候炒香之后加入適量的調(diào)料就可以聞到它們的香味了。這道菜的制作是比較簡單的，比較適合時間匆忙的朋友進(jìn)行制作。
韭菜千張的做法一
主料：韭菜250克、千張300克。
輔料：姜片5克、蒜片5克、鹽少許、雞精少許。
韭菜炒千張的做法步驟
1. 韭菜洗凈切段，千張切絲。
2. 千張在熱水里過一下。
3. 鍋內(nèi)添加少許油，放姜蒜爆出香味。
4. 放入千張絲炒一分鐘后放入韭菜煸炒。
5. 臨出鍋放鹽、雞精。
韭菜千張的做法二
食材：200g千張 100g韭菜 油 鹽 胡蘿卜 蒜泥辣椒 紅辣椒。
方法/步驟
1.分別把千張;紅辣椒和胡蘿卜洗凈切絲;韭菜洗凈切段備用。另外準(zhǔn)備蒜泥辣椒。
2.起鍋放水把千張絲煮2分鐘，撈出瀝干。
3.起鍋放油燒熱放入一勺蒜泥辣椒炒香。
4.放入千張絲，用筷子翻炒均勻。
5.再放入胡蘿卜絲。
6.接著再放入韭菜和辣椒絲;加鹽調(diào)味。
7.翻炒均勻即可。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道辣炒千張的做法，你認(rèn)真看完以后決定會有很大的收獲
2.21首先把豆腐皮洗凈，疊起來切成均勻的條，寬度自己喜歡就好
3.1切好后抖開備用
4.2我切的是這么寬的
5.準(zhǔn)備好干辣椒，姜，蒜
6.把辣椒切成細(xì)條，干辣椒剪成辣椒圈，蒜切片，姜切片。我把辣椒里面的筋去了，這樣不太辣
7.鍋中放油，油熱后，放入干辣椒，姜，蒜炒出香味，然后放入辣椒炒香
8.然后放入豆腐皮，翻炒均勻，炒一會后放入適量高湯或者清水
9.然后加入適量醬油，炒熟后放入適量雞汁，香油，加入香菜翻勻出鍋裝盤即可
10.醬油可以不加，如果不加醬油，那就要加少許鹽，成品顏色就是豆腐皮本身的顏色了
辣炒千張對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
豬肝大家都愛吃吧，是屬于豬的肝臟，經(jīng)常吃些內(nèi)臟的話可以有以形補(bǔ)形的作用，當(dāng)然也一定要注意食用的量不要過多哦，適當(dāng)?shù)氖秤脤ι眢w健康有利，豬肝可以有促進(jìn)食欲的作用，還能健脾養(yǎng)胃，如何吃呢，今天推薦給大家的是西紅柿韭菜炒豬肝這道菜哦。
西紅柿韭菜炒豬肝
西紅柿韭菜炒豬肝所需材料
主要食材：西紅柿、韭菜、豬肝、米酒、番茄醬、醬油、沙茶醬、姜
西紅柿韭菜炒豬肝的做法
1西紅柿洗凈，去蒂切塊;豬肝洗凈切片;韭菜洗凈切段;姜切片。
2鍋中放油燒熱，爆香姜片，再放豬肝快炒，撈出。
3鍋中再加油燒熱，放韭菜炒勻，放豬肝及所有調(diào)味料炒入味，放西紅柿塊略炒即可。
西紅柿韭菜炒豬肝的功效與作用
西紅柿增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化、宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。韭菜有獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。豬肝有補(bǔ)血的作用，能夠調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)。西紅柿韭菜炒豬肝有擴(kuò)張血脈，溫腎助陽、健脾益胃等功效，還能起到促進(jìn)食欲的作用。這樣的一道食材可以有滋補(bǔ)氣血的作用，同時也可以增強(qiáng)食欲，對于消化不良啊或者是體質(zhì)虛弱的人群來說是不錯的選擇，同時也可以有補(bǔ)氣養(yǎng)血的東西，滋陰補(bǔ)腎的同時，也可以壯陽。健脾養(yǎng)胃。
關(guān)于西紅柿韭菜炒豬肝的具體的做法，相信大家也學(xué)會了吧，適合秋冬進(jìn)補(bǔ)的時候食用，而且具有豐富的營養(yǎng)素哦，促進(jìn)食欲健脾胃補(bǔ)腎壯陽，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，而且還有滋補(bǔ)的作用，可以促進(jìn)代謝，驅(qū)寒，補(bǔ)血，是不錯的養(yǎng)生之選。
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