牛肉燒長扁豆角---補充蛋白質(zhì)解渴健脾
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豆角是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種蔬菜，我們都知道豆角的營養(yǎng)是非常豐富的，而且種類也是有很多，今天我們就是一起來看看扁豆角的一些做法，那么，大家都是對于扁豆角的一些做法有了解嗎?下面我們就是一起來看看這款牛肉燒長扁豆角的做法。
牛肉燒長扁豆角的做法
主料：蔥3g、扁豆角400g、土豆1個、熟牛腩400g
輔料：油適量、鹽適量、辣牛肉湯適量
做法：
1、土豆去皮切長條。
2、扁豆角去筋洗凈瀝干水分。
3、熱鍋冷油爆香蔥段。
4、放入扁豆角翻炒變色。
5、放入土豆翻炒均勻。
6、放入熟牛腩。
7、加入辣牛肉湯。
8、加入少量的水略低于食材。
9、蓋蓋中火燜熟收汁，加鹽和雞粉即可。
注意辣牛肉湯是買熟牛肉時附送的蘸料，如果沒有也可以嘗試自己做。
扁豆角是可以很好的補充身體所需要的一些蛋白質(zhì)、碳水化合物以及多種維生素和微量元素，扁豆角含有B族維生素是可以很好的促進腸胃的蠕動，對于增強食欲和促進消化是有一定的作用。對于糖尿病病人來說食用豆角是可以很好的促進胰島素的分泌。牛肉也是可以很好補充身體蛋白質(zhì)，對于增強身體免疫力和促進肌肉的生長發(fā)育是有很好的促進作用。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因為豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。
上面就是為大介紹的牛肉燒長扁豆角的做法了，牛肉搭配豆角是不錯的一種選擇，葷素搭配，而且營養(yǎng)豐富，有不錯的食療效果。大家是可以很好的參考上面的做法進行一些嘗試，我們可以在家里制作食用是要比去外面吃更加的干凈衛(wèi)生。
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我們在生活中經(jīng)常能夠看見扁豆的身影，我們食用扁豆的好處也是非常的多，那么，我們在制作扁豆是比較好呢?今天小編就是為大家分享一種不錯的做法，一起來看看這款醬爆雞蛋扁豆的詳細制作步驟吧。
醬爆雞蛋扁豆
食材：扁豆、雞蛋、姜、蒜，喜歡的醬(這里用的是紅油豆瓣醬)、鹽。
做法
1、扁豆洗凈擇去老筋，斜切成段；姜、蒜切小片；
2、雞蛋打散，里面滴入幾滴料酒和幾滴清水；
3、鍋入少許油，將雞蛋炒至基本凝固后關(guān)火，然后用鏟子鏟成小塊；
4、另起鍋入油，爆香姜蒜，倒入扁豆，翻炒至顏色略微變深，然后調(diào)入適量醬料翻炒，繼續(xù)翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少許水；
5、扁豆炒熟后倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。根據(jù)個人口味酌情加鹽，基本不用再加了。
功效：扁豆是有很好的增進食欲的作用，扁豆含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，我們食用是能夠很好的健脾胃和消暑清口。扁豆中也是含有豐富的維生素C和鐵，經(jīng)常食用是可以很好的改善缺鐵性貧血。我們食用雞蛋是能夠補充身體一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用一些對促進腦力的發(fā)育，也是能夠保護肝臟，雞蛋中含的蛋白質(zhì)對肝臟的損傷具有修復的功能，另外，雞蛋中的蛋黃含有一種特殊的物質(zhì)——卵凝脂，這種物質(zhì)可以促進肝細胞的再生功能，從而提高人體血漿蛋白的量，從而增強肝功能及人體的代謝能力，使肝臟及身體越來越健康。而醬爆的做法也是非常的美味。
通過上面的介紹，相信大家也是很好的知道了扁豆的做法了，扁豆的吃法是有很多，所以大家不妨多嘗試一種不同的做法，扁豆和雞蛋搭配也是非常的滋補美味，大家也是可以自己在家里面進行制作，美味又營養(yǎng)。
我們每天在忙綠了一天后，都是希望自己能夠回家享受上一頓美味營養(yǎng)的飯菜，可以很好的緩解我們一天的疲勞，清炒扁豆是一種比較常見的家常菜，想必很多人都是吃過的，下面我們就是一起來了解了解這道清炒扁豆的做法怎么制作吧。
清炒扁豆
清炒扁豆的做法
食材：長豆角500g、干辣椒、花椒各20g(超愛吃麻辣口味的可以多加量)、姜絲5g、食鹽、雞精少許。
做法：
1、將長豆角洗凈控干后，掰成大約一寸長的小段，干辣椒也切成相應(yīng)的小段。
2、開大火，炒鍋內(nèi)倒油，油溫六成熱時倒入豆角姜絲翻炒。
3、變色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑。
4、待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。
溫馨提示：
1、一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的!
2、等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以后再炒豆角會導致配料變黑。
3、扁豆烹煮時間宜長不宜短。由于扁豆不熟容易引起中毒，所以吃扁豆的時候要保證扁豆熟透，否則會發(fā)生中毒。
扁豆的營養(yǎng)價值是非常的豐富的，是包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維，扁豆中也是含有一種叫血球凝集素的蛋白質(zhì)類的物質(zhì)，是可以很好的激活抑制免疫反應(yīng)和白細胞與淋巴細胞的移動，對腫瘤是有一定的輔助食療的功效。
在吃扁豆的季節(jié)，每家每戶都是會在餐桌上來一盤扁豆，清炒扁豆是非常的清淡爽口的，而且扁豆的營養(yǎng)價值是非常的高的，我們在制作的時候要注意扁豆是不可以和空心菜一起食用的，這是會影響消化和吸收的，所是要很好的注意了。
牛肉是平時吃的最多的一種肉食，而且吃法有很多，常吃牛肉可以補充豐富的營養(yǎng)素，對于人體的健康有很大的幫助，牛肉是一種低脂肪高蛋白的食材，不僅可以補充豐富的營養(yǎng)，而且還對健康有益，下面就來看看它的做法。
牛肉切片的做法
1、將牛肉盡量切薄一點(只是大概，不用嚴格衡量，總之薄一些會比較好，也別太薄美觀哦)。
2、干辣椒用剪刀剪成段，蔥洗凈切成小蔥段。
3、鍋內(nèi)倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕紅色，一會備用。(我不喜歡吃花椒，所以就沒有放)。
4、把腌好的牛肉片放入鍋里面，然后用筷子播散，把肉片煮散了然后變色的時候放肉醬油和雞精糖調(diào)味。
5、然后把炒好的干辣椒和蔥段撒在肉片上面，起鍋就可以吃了。
大片牛肉口感香嫩，適合各類的人群，最主要的是牛肉含鉀和蛋白質(zhì)是非常的豐富的，鉀元素是可以補充人體所需的礦物質(zhì)的，而且特別是對于運動以后的人群來說，有很大的好處?？梢源碳ぜ∪獾纳L，同時還含有豐富的蛋白質(zhì)，具有很強筋健骨的作用。同時牛肉也是一種低脂肪的食材，它具有抗氧化的作用，是保持肌肉健康的一種食材，大家不妨經(jīng)常食用。
關(guān)于大片牛肉的做法和它的營養(yǎng)價值，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，不知道大家對這些常識了解了嗎，牛肉的營養(yǎng)價值是比較豐富的，而且適合各類的人群食用，做法簡單，具有強筋健骨的作用，而且還可以補充蛋白質(zhì)是低脂肪的食材。
咸肉是很多家庭都自制的一種食材，它可以很容易儲存，而且營養(yǎng)價值高，烹飪食物也是一流的，經(jīng)常用它制作出美味的食物哦，咸肉是豬肉制作的，而且還可以補充蛋白質(zhì)，如何制作好吃呢，河蚌燒咸肉來看看吧。
河蚌燒咸肉
主料：凈蚌肉1500克，姜塊2.5克，咸臘肉150克，紹酒25克，筍片50克，小蔥段 2.5克，臘肉骨2根，精鹽2.5克，水發(fā)香菇4個，白胡椒粉25克，
烹制方法：
1.將臘肉外皮刮凈，用清水浸泡洗凈，剔去中間骨頭，切成3厘米長、1厘米寬的條塊。
2.蚌肉用木棍捶松邊緣洗凈，下開水鍋煮一下，水呈奶白色時，將鍋離火稍涼后撈出，再用水洗一次，切成臘肉同樣大小的塊。
3.鍋里放油炒蚌肉，加原湯200克，再放入臘肉、臘骨旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，下蔥、姜、紹酒、筍片、香菇和鹽，撤上白胡椒粉，入盤上桌。
貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。蚌肉性寒，對脾胃虛寒、腹瀉便搪之人忌食。味甘咸、性寒，入肝、腎經(jīng);有清熱解毒，滋陰明目之功效。這樣搭配食用的話可以有預防疾病的作用，而且咸肉中含有的蛋白質(zhì)，脂肪和各種的微量元素也是比較豐富的，可以補充不同的營養(yǎng)的物質(zhì)，對維持健康是有好處的，而且還可以促進消化和吸收，味道鮮美。
介紹了河蚌燒咸肉的做法，大家是否了解了呢，它的味道鮮美，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，可以補充豐富的營養(yǎng)素以外還可以有足夠的蛋白質(zhì)供給，所以平時經(jīng)常食用的話可以滋陰明目，預防疾病也是不錯的選擇。
生活中牛肉和芋頭都是我們經(jīng)常食用的食物，牛肉和很多的食材一起搭配食用是非常美味營養(yǎng)，芋頭也是這樣，這兩者搭配食用不僅是非常美味，也是非常的滋補，但是很多人都是不知道怎么制作，下面就讓小編為大家詳細介紹芋頭燉牛肉的做法。
芋頭燉牛肉的做法
主料：芋頭、干紅辣椒適量、料酒適量、桂皮適量、八角適量、雞精適量、醬油適量、鹽適量
做法：
1、芋頭要買個小點的，煮水后一擠皮就去掉了。
2、桂皮，八角，干紅辣椒配好(干紅辣椒可根據(jù)自己的喜辣程度配置，喜清淡的只放一兩個即可，我放了八個，有點微辣)。牛肉切成大粒狀，多先幾次，去除血水，加料酒、生抽腌一會。
3、放電高壓鍋中煮半個小時左右即可，個人認為用紫砂鍋熬湯更好喝。開蓋后加入適量的鹽，味精可根據(jù)個人情況放置，蔥花。
牛肉含有豐富的氨基酸，而且含有維生素B6是可以很好的增強身體的免疫力，含有的鉀和蛋白質(zhì)是可以促進生長激素的分泌，經(jīng)常食用一些牛肉是可以很好的提高我們的智力，增強身體的體質(zhì)，對于減肥和健美都是不錯幫助，是很適合身體虛弱和病后需要恢復的人群食用。芋頭也是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。我們食用這款食物都是非常的滋補身體，對于抵抗疾病能力和病后恢復是非常有幫助。
以上就是為大家介紹的芋頭燉牛肉的做法了，芋頭和肉類搭配制作，口感是無法用語言來很好的形容。我們是可以很好的制作食用來幫助調(diào)理身體，做上一款美味的食物來很好的犒勞自己，也是可以做給家人朋友一起食用，享受美味食物帶來的快樂和興奮。
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w進行正常生命活動所必需的成分，若是人體缺少蛋白質(zhì)，不僅會降低其新陳代謝的速率，而且人體免疫能力會有所下降。我們可以在日常飲食中，多食用一些含有蛋白質(zhì)的食品，但也要注意適量，否則也會引起人體消化不良，造成腸胃負擔。
牛奶。牛奶是一種常見的飲品，可做早餐搭配面包食用，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質(zhì)量，緩解疲勞。適當?shù)仫嬘门Ｄ?，能夠促進骨骼發(fā)育，增強人體免疫力，老少男女皆宜。但也要注意盡可能不要空腹食用，否則所吸收的蛋白質(zhì)會有所流失。
豆制品。常見的有黃豆、黑豆、豆腐等，含有豐富的蛋白質(zhì)，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能過量食用，特別是針對血脂高的朋友更要少吃?？梢猿Ｗ龀啥?jié){飲用，也能食用豆腐燉湯，能夠有效吸收其營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，有利于人體健康。
雞肉。雞肉是相對于其他肉類來講，所含蛋白質(zhì)較為豐富的，而且脂肪含量低，因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質(zhì)補充食材。既可以搭配其他食材燉湯食用，也能夠進行炒制，好吃又有營養(yǎng)，同時起到滋補的作用，特別適合產(chǎn)婦和大病初愈的朋友食用。
適當?shù)厥秤靡陨纤榻B的食物，能夠有效補充人體所需蛋白質(zhì)，從而對人體發(fā)揮積極有效的作用。除了上述介紹以外，雞蛋和魚類中也含有豐富的蛋白質(zhì)，其實日常生活中很多食材都含有蛋白質(zhì)，適量食用即可，不要貪多。
高血壓疾病就是一種發(fā)病幾率比較高的一種疾病，對身體健康有很大的威脅，現(xiàn)在的人們生活壓力都特別的大，而且生活條件好了，對于飲食也是什么好吃吃什么，其實這樣不注意飲食的話很容易出現(xiàn)各種的疾病的出現(xiàn)，下面介紹一種適合高血壓病人食用的一道菜冬筍香菇的做法。
冬筍香菇
制作調(diào)料：醬油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料：香菇(干)(150克) 冬筍(50克)
香菇冬筍制作方法：
1.將香菇用水漲發(fā)剪去蒂，用清水反復洗干凈;冬筍切成4厘米的薄片。
2.超過洗干凈燒熱以后放入適量的植物油，然后燒至六七成熱的時候把冬筍片放入鍋里炒熟，然后加入香菇，和醬油糖，味精，清水適量一起煮。
3.旺火燒開，然后在轉(zhuǎn)成小火煮十幾分鐘左右，等香菇軟了吸收湯汁發(fā)胖的時候，在轉(zhuǎn)成旺火收汁，可以用淀粉勾芡，然后炒幾下放入香油提味就可以出鍋了。
冬筍香菇是明朝宮廷名菜。酒飯均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳、相當豐富的鉀，它含有30多種酶和18種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸里的7種，而且還有人體所需的各種的多糖和核酸，還含有豐富的維生素D，對于身體有益的成分都可以從這道菜中尋找到，可以看出它的營養(yǎng)還是比較豐富的，適合各類的人群，大家不妨試試。
關(guān)于冬筍香菇的做法和好處，大家看了以后是不是覺得應(yīng)該馬上去做著試試呢，其實香菇冬筍的做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有人體必需的氨基酸，對于老年人和孩子都是比較適合的一道菜。
烤麩是一款非常著名的菜肴，是江浙地區(qū)的名菜，而我們最常見的就是四喜烤麩，這是一款口味偏甜的菜肴，當然我們也是可以到其他的食材來進行制作，比如說搭配上排骨，也是非常的美味營養(yǎng)，在享受美味的同時可以滋補身體。
烤麩燒排骨
材料
排骨200公克，烤麩5粒，干香菇5朵，蔥1根，姜10公克，醬油3大匙，砂糖1大匙，水300㏄，香油1茶匙。
做法
1、烤麩每粒切成3小塊；干香菇泡冷水至軟后切小塊；蔥洗凈切段；姜洗凈切片，備用。
2、熱油鍋，以大火將沙拉油燒熱至油溫約150℃，將作法1的烤麩塊下鍋油炸約2分鐘至烤麩表面焦脆，撈起瀝油備用。
3、另熱一鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香作法1的蔥段及姜片，加入排骨后改轉(zhuǎn)中火拌炒至排骨變白。
4、續(xù)將作法2的烤麩塊、作法1的香菇塊及所有調(diào)味料A加入作法3的鍋中，蓋上鍋蓋以小火燜煮約20分鐘至湯汁收干，灑入香油拌勻即可。
功效：烤麩是含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以補充人體所需要的氨基酸和蛋白質(zhì)，提高身體的免疫力，也能夠止煩止渴、清熱解暑，對于補虛和減肥的人群來說也是適合食用。排骨可以很好的補充身體蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用能夠很好的強壯身體，補充身體能量。同時搭配上適量的香菇，在提升菜肴味道的同時也是變得更加的營養(yǎng)滋補了。
烤麩燒排骨是非常的下飯，所以也是很適合我們家常食用，大家如果是喜歡其他食材，也是可以加入一起制作，這就是這款菜肴非常不錯的一個好處，可以結(jié)合自己的口味進行制作，所以大家不妨自己動手做一做。
食物可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，當然還可以有益身體健康，促進健康的最重要的條件就是補充豐富的營養(yǎng)素。豌豆是眾多食材中的一種，可以補充豐富的維生素，那么應(yīng)該如何食用呢，來看看豌豆肉末燒豆腐的做法。
【豌豆肉末燒豆腐】
主料：豆腐2塊、豬肉末80g、豌豆50g、紅蘿卜20g、蔥蒜15g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量
步驟：
1.豆腐切小四方塊，豬肉切末，紅蘿卜切小丁，蔥葉切蔥花，蔥白切粒，大蒜切碎。
2.起鍋，鍋不要太熱，倒入橄欖油。
3.爆香蒜末與蔥白。
4.加入肉末煸炒。
5.再把豌豆與紅蘿卜放入翻炒。
6.斷生后，沏入開水，同時加入鹽，糖，蠔油調(diào)味。
7.豆腐入鍋，中火燒制。
8.臨出鍋用少許生粉水勾個芡。
9.灑上蔥花，即可盛盤。
豆腐的家常做法就是紅燒，吃起來油膩不健康，今天的豆腐中加入豌豆，有緩解油膩感，口感嫩滑，營養(yǎng)豐富。豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。 搭配豬肉一起食用的話可以有補鈣補充蛋白質(zhì)的作用，還可以促進消化和吸收，補充人體所需的氨基酸，是很重要的一種食譜類型，大家可以放心的食用，改善便秘，還可以有抗癌作用。
關(guān)于豌豆肉末燒豆腐的做法了，大家都學會了吧，也知道它的營養(yǎng)價值了，所以在平時的時候我們可以多吃一些這樣的食物，補充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)潤腸通便，而且還可以改善體質(zhì)，增強人體的免疫力哦。
如今的人們都懂得要去養(yǎng)生，那么想要更好去養(yǎng)生的話最好的方法就是使用飲食來養(yǎng)生，有很多的飲食都是可以起到滋補身體，比如說補充蛋白質(zhì)的湯，這是很受到人們的歡迎，因為現(xiàn)在大部分人們都是會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺少的情況，這種情況下就可以使用牛肉，羊肉等來燉湯喝補充蛋白質(zhì)。
含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，如牛、羊、豬肉等;禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等;蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時，以上食品都是可供選擇的，還可以根據(jù)當?shù)氐奶禺a(chǎn)，因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物。
蛋白質(zhì)食品價格均較昂貴，家長可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達77%。
生物體內(nèi)普遍存在的一種主要由氨基酸組成的生物大分子。它與核酸 同為生物體最基本的物質(zhì)，擔負著生命活動過程的各種極其重要的功能。蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸，在蛋白質(zhì)中出現(xiàn)的氨基酸共有20種。氨基酸以肽鍵相互連接，形成肽鏈。
蛋白質(zhì)分子在受到外界的一些物理和化學因素的影響后，分子的肽鏈雖不裂解，但其天然的立體結(jié)構(gòu)遭致改變和破壞，從而導致蛋白質(zhì)生物活性的喪失和其他的物理、化學性質(zhì)的變化，這一現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。引起蛋白質(zhì)變性的主要因素有：①溫度。②酸堿度。③有機溶劑。④脲和鹽酸胍。這是應(yīng)用最廣泛的蛋白質(zhì)變性試劑。⑤去垢劑和芳香環(huán)化合物。
蒜苔這種食物，相信我們大家都是吃過的，蒜苔可以素炒也是可以和其他的肉類一起來炒的。腐竹也是我們炒菜的時候經(jīng)常會吃的，我們在吃火鍋或者是一些其他的鍋類的時候也是會經(jīng)常吃到的，但是蒜苔炒腐竹，這個吃法相信大家是不怎么見過的，下面就是一起學習學習吧。
主料：腐竹150克、蒜苔100克
調(diào)料：植物油15克、大蔥8克、姜3克、鹽2克、香油1克、味精1克、醬油5克
蒜苔燒腐竹的做法：
1、蒜薹洗凈，切段；
2、腐竹洗凈，切成等長的段；
3、蔥姜洗凈切末；
4、鍋中燒熱，放入蔥末、姜末炒香，再放入蒜薹炒幾下，然后放入腐竹炒勻；
5、加入鹽、味精、醬油調(diào)味，倒入鮮湯，用小火慢慢煮至湯汁收盡；
6、最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
腐竹中的磷脂成分有降低血液中膽固醇含量的作用，對防治高血壓、動脈硬化有一定的作用。多食用能預防心血管疾病，保護心血管功能的正常運行。
腐竹是一種蛋白質(zhì)含量非常高的食物，我們的身體如果是缺少了蛋白質(zhì)是會變得非常的虛弱的，所以我們想要補充蛋白質(zhì)是可以很好的嘗試食用這道菜的，我們食用這道菜也是可以很好的養(yǎng)肝的，能夠很好的保護肝細胞和對肝功能進行維護和修復。特別的適合我們的肝患者。
我們在做菜的時候多花一些心思就是可以很好的做出一些美味的食物的，我們自己想吃的話，也是可以很好的嘗試做不同的食材的不同的做法。做菜和家人一起朋友來品嘗是非常的不錯的，尤其是在我們閑暇的時候可以聚著吃一吃，也是一件非常不錯的事情呀。
美食是我們生活中不可缺少的一部分，真正的美味是把平凡普通的食材做出不一樣的風味，芋頭是我們生活中非常常見的食物了，而且芋頭的營養(yǎng)價值也是很高的，但是我們對芋頭的做法卻是了解的不多，下面就是為大家介紹蔥燒小芋頭的制作方法。
蔥燒小芋頭的做法
食材：小芋頭、蔥、生抽、香油。
做法：
1、小芋頭沖洗干凈后放入鍋里冷水蒸12分鐘，芋頭用涼水沖一下后去皮；
2、熱鍋冷油，加入去皮的小芋頭，煎到有點金黃色；
3、加入三勺左右的生抽翻炒一下后加入冷水，沒過小芋頭的二分之一左右；
4、到湯汁濃稠時淋上香油撒上蔥花就可以出鍋了；
溫馨提示：
1、芋頭可以直接刮皮后蒸再炒，但是在刮皮的時候要注意不要碰到芋頭的汁水，那樣會讓手奇癢無比，這時可以把手放在火上稍微烤一下；
2、芋頭還可以直接蒸了后去皮再炒，這樣也就不用擔心手癢了。
3、鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
我們食用這道菜是可以很好的增強我們?nèi)梭w的免疫功能的，而且芋頭中是含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C，而且是含有能夠潔齒防齲、保護牙齒的氟，蔥也是可以很好的幫助我們開胃，能夠很好的增強食欲的。
作為一種常見的食材，我們是可以多了解一些芋頭的相關(guān)的做法的，這樣我們也是可以很好的做出更多的各種美味了，我們在處理芋頭的時候是要很好的注意采取措施的，因為芋頭的汁水是會使得我們的皮膚發(fā)癢的，出現(xiàn)奇癢無比的狀況。
田雞大家都吃過嗎，有些人不愛吃，是因為它有很多的寄生蟲，其實它的營養(yǎng)還是比較豐富的哦，現(xiàn)在很多人工飼養(yǎng)的田雞，營養(yǎng)價值高，而且寄生蟲也是比較少的，田雞具有健脾和胃補充蛋白質(zhì)的作用，最經(jīng)典的吃法就是香辣田雞了，下面看看怎么做吧。
香辣田雞
材料
田雞、蒜苗
輔料
紅辣椒、洋蔥、干辣椒、花椒、白胡椒、姜、蒜、醬油、料酒、淀粉、油、鹽
做法
1、蒜苗、紅辣椒、洋蔥洗凈切好;
2、田雞斬成塊放入醬油、料酒、淀粉、腌制30分鐘;
3、干辣椒、花椒洗凈備用;
4、紅辣椒、姜、蒜剁成末，加入料酒、醬油拌勻;
5、鍋里放入油，加熱以后放入田雞爆炒盛出來備用。鍋里留一些底油，然后放入姜蒜和紅辣椒，然后放入料酒和醬油攪拌均勻;
6、然后放入干辣椒和花椒一起翻炒。然后放入蒜苗和紅辣椒洋蔥一起炒;
7、最后把過了油的田雞倒入鍋內(nèi)，添入白胡椒、醬油、料酒、鹽和少許水、快速翻炒均勻盛盤。
香辣田雞是田雞的一種做法，我們知道田雞本身有腥味，所以我們用了香辣的做法來掩蓋田雞的腥味，香辣田雞對于我們的皮膚非常有益，所以能延遲衰老并且有美容功效。田雞我們我們也叫做是水雞，田雞含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，田雞的肉非常的嫩，所以很受到人們的歡迎，田雞有很好的食療功效，經(jīng)常吃田雞的話可以補充營養(yǎng)，而且還可以讓你的精力十足，同時還可以起到補氣補血的作用，具有調(diào)養(yǎng)脾胃的功效哦。還有就是對于神經(jīng)衰弱啊，或者是精神不振等人群都可以吃這樣的食物，可以讓你胃口大開，同時還可以補充各種營養(yǎng)素，是很保健的一種吃法。
關(guān)于香辣田雞的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比較高的，田雞具有豐富的蛋白質(zhì)，具有美容抗衰的作用，同時還可以有調(diào)養(yǎng)腸胃的功效，對于身體虛弱啊，精力不足等人群有一定的改善功效哦。
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